Portafolio de organización de eventos y convenciones pdf by Jose Mayorga 1992

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS PORTAFOLIO: ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y CONVENCIONES. Semestre: Sexto

TUTOR: ING. MG. VERÓNICA PAREDES ALUMNO: JOSÉ MAYORGA Ambato - Ecuador OCTUBRE 2015 – MARZO 2016.

UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES UNIANDES

Misión Somos una Universidad particular, orientada a la docencia e investigación, que tiene como propósito satisfacer las necesidades de profesionales de tercer y cuarto nivel, responsables, competitivos, con conciencia ética y solidaria capaces de contribuir al desarrollo nacional y democrático mediante una educación humanista, científica y tecnológica dirigida a bachilleres y profesionales nacionales y extranjeros.

Visión Ser un Institución reconocida a nivel nacional e internacional por su calidad, manteniendo entre sus fortalezas un cuerpo docente de alto nivel académico y un proceso de formación profesional centrado en el estudiante acorde con los avances científicos y tecnológicos, en vínculo permanente con los sectores sociales y productivos.

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE LOS ANDES FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS MISIÓN Formar de manera integral profesionales competitivos y comprometidos a contribuir al desarrollo del sector turístico y la preservación del medio ambiente, a través del mejoramiento de la gestión de los procesos administrativos y de la investigación, mediante el vínculo permanente con los prestadores de servicios turísticos y hoteleros, con un personal docente altamente profesionalizado, para generar agentes de cambio social, emprendedores, creativos, respetuosos de su ecosistema y las culturas de los pueblos.

VISIÓN Ser congruente con las necesidades cuantitativas y cualitativas del mercado turístico y hotelero y de la sociedad en general, mediante un proceso de enseñanzaaprendizaje donde se privilegie la conservación, conocimiento del patrimonio natural y el fomento del turismo urbano y rural, mediante un manejo efectivo y coherente de los espacios naturales, contando con docentes de alto nivel, con programas de estudios flexibles en relación directa con la comunidad y su entorno, logrando profesionales emprendedores con capacidad creativa y analítica para dar respuesta a los diversos problemas que enfrentan las empresas del ramo y la actividad turística en general.

PERFIL DE EGRESO DE LA CARRERA DE TURISMO Y HOTELERIA. La formación académica

recibida por nuestros egresados, se fundamenta en

competencias y resultados de aprendizaje, está orientada a crear un profesional con capacidad para: Dimensiones del Desarrollo Humano Evidenciar un alto desarrollo social, histórico, cultural, lingüístico y espiritual así como cognitivo psicomotor y afectivo en el desempeño laboral. Competencias Genéricas que Alcanzará el Egresado Comprender la información textual y paratextual y reconocer la mejor expresión de ideas de los autores de las áreas de la profesión, usar las tics, investigar información relevante, analizar datos, resolver problemas, trabajar en equipo y en forma autónoma, auto reflexionar, autoevaluar, autocriticar y desarrollar diálogo social para una ciudadanía global. Competencias Específicas  Explicar los fundamentos teóricos del turismo y la hotelería.  Argumentar, sobre el turismo, la cultura, el arte, las etnias y la gastronomía existente en cada lugar turístico.  Diseñar paquetes turísticos.  Determinar la estructura organizacional de la empresa turística.  Establecer criterios para la selección, capacitación y desarrollo de personal.  Supervisar el desarrollo de actividades turísticas, hoteleras, gastronómicas y el mantenimiento de equipos.  Identificar las tendencias del Mercado Turístico para la formulación de estrategias de Marketing Turístico normal y por internet.  Construir planes de negocio de desarrollo turístico y establecer planes de acción.  Proponer estrategias de negocio y de desarrollo turístico en internet.  Generar y administrar empresas turísticas y hoteleras.

PERFIL DE INGRESO DE LA CARRERA DE TURISMO Y HOTELERIA. 1.

Pensar rigurosamente. Razonar, analizar y argumentar de manera lógica, crítica y creativa.

Comunicarse efectivamente. Comprender y utilizar el lenguaje para comunicarse y aprender. Expresarse oralmente y por escrito, apreciar la Literatura y otras artes.

Razonar numéricamente. Conocer y utilizar la matemática en la formulación, análisis, solución de problemas teóricos - prácticos, razonamiento lógico.

Utilizar herramientas tecnológicas de forma reflexiva y pragmática. Utilizar las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC).

Conocer y valorar su historia y su realidad sociocultural. Investigar sobre su identidad, historia y ámbito sociocultural.

Actuar como ciudadano responsable. Regirse por principios éticos-morales, que le permitan ser un buen ciudadano o ciudadana.

Manejar sus emociones en la interrelación social. Entablando buenas relaciones sociales, trabajando en grupo.

Aprender por el resto de su vida, investigar, aprender, analizar, experimentar, leer de manera crítica y creativa.

PERFIL OCUPACIONAL DE LA CARRERA DE TURISMO Y HOTELERIA. En la industria turística y hotelera hay una gran variedad de oportunidades de trabajo, con una lista interminable que va desde las grandes y lujosas cadenas hoteleras en el mundo hasta las posadas campestres, pasando por los restaurantes, banquetes, parques de diversión, complejos vacacionales, y de tiempo compartido, clubes, bares, cruceros y consultorías de turismo, comprensión y manejo adecuado del idioma Inglés, asesoramiento y guianza, viajeros en distintas rutas turísticas, gestión turística y manejo de tecnología. Podrá desempeñarse en dependencias del Estado, Ministerio de Turismo, Secretaría de

Turismo,

Gerencias

Regionales,

Delegaciones

Provinciales,

Gobiernos

Provinciales, Municipios, Juntas Parroquiales, Cámaras de Turismo, Ministerio de Relaciones Exteriores, en los ámbitos empresariales públicos y privados en gerencias internacionales, agencias de viajes, transportes y centros turísticos, en universidades y centros de investigación, como planificador y evaluador de proyectos turísticos, generando su propio emprendimiento a nivel de comercialización local, nacional e internacional.

PERFIL PROFESIONAL DE LA CARRERA DE TURISMO Y HOTELERIA. El estudiante graduado en La Carrera de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras tiene una gran amplitud de conocimientos de las diversas disciplinas asociadas y sus relaciones con la economía local, regional y nacional, el comercio internacional y el desarrollo productivo del país, tendrá capacidad de administrar y gestionar procesos en empresas turísticas y hoteleras, agencias de turismo, herramientas técnicas de tomas de decisiones estratégicas, comprender las orientaciones propias del mercado globalizado, diseñar y evaluar proyectos de investigación y de emprendimiento sobre la realidad turística, analizar y asesorar eficientemente riesgos e inversiones en turismo y actuar con fundamentos éticos en todos los procesos de negociación. Además, manejar amplios conocimientos sobre política turística nacional, regional e internacional, estructura del turismo y del mercado turístico regional e internacional, modalidades de turismo, elementos organizacionales del transporte y las implicaciones económicas y de desarrollo del país. Resolver problemas concretos que presenta el turismo de viaje y recepción hotelera, aplicar conocimiento y técnicas relativas a eventos y animaciones turísticas, asesorar agencias de turismo y hotelería y generar emprendimientos propios, aplicar conocimientos y técnicas gastronómicas que permitan otorgarle calidad a la atención y alimentación al turista.

FORMACIÓN PROFESIONAL EN SU DINÁMICA Y SECUENCIA CARRERA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS Y HOTELERAS DOCENCIA <-> INVESTIGACIÓN <-> VINCULACIÓN OBJETIVOS POR SEMESTRE

Planear la optimización de recursos en las diferentes áreas de servicios hoteleros y extra hotelero

SEMESTRE 7

SEMESTRE 8

SEMESTRE 9

Comprender los fenómenos Desarrollar los saberes propios del campo turístico, así Integra los contenidos disciplinares como también la contextualización de los desarrollados imprescindibles, Arte, el folklore, las tendencias sociales y humanos, con del turismo mundial que están a la base de la intuición, creatividad , con etica en la formación científico-tecnológica y valores práctica profesional del turismo

Diseñar productos turísticos y hoteleros que se adapten a las nuevas tendencias del mercado turístico con ética

SEMESTRE 6

Elaborar planes de negocios para los diferentes sectores turísticos y hoteleros

Demostrar el conocimiento de la cultura, el arte nacional y universal e idiomas extranjeros básicos a fin de captar la corriente turística nacional e internacional de los lugares turísticos de la región o el país con responsabilidad

SEMESTRE 5

Gestionar eficientemente las diferentes procesos en las áreas del sector turístico, hotelero y extra hotelero con respeto a los derechos de la naturaleza

SEMESTRE 4

Evaluar alternativas de comercialización de productos turísticos y hoteleros para los diferentes segmentos de mercados

SEMESTRE 3

RESULTADOS DE APRENDIZAJE POR EJES

Organizar eventos y convenciones

SEMESTRE 2

NIVEL DE PROFESIONALIZACIÓN N.P.

Emplear correctamente las herramientas de gestión del sector turístico para la adecuada toma decisiones.

SEMESTRE 1

Describir la realidad turística y hotelera nacional e internacional tendientes a resolver con calidad problemas de oferta y demanda de la sociedad

HUMANÍSTICO BÁSICO PROFESIONALIZANTE

NIVEL DE FUNDAMENTACIÓN ESPECÍFICA N.F.E.

NIVEL DE FUNDAMENTACIÓN GENERAL N.F.G

EJES

Desarrollar habilidades en Gestionar unidades productivas turísticas y selección de personal y hoteleras para el logro de habilidades y destrezas supervisión de actividades en la formación de PYMES. turísticas y hoteleras bajo disposiciones legales OBJETIVO GENERAL: • Formar profesionales en el campo turístico y hotelero con ética, responsabilidad y un profundo respeto a los derechos de la naturaleza. Diseñar productos turísticos y hoteleros que se adapten a las nuevas tendencias del mercado para satisfacer las necesidades sociales y preservación del medio ambiente

PERFIL DE EGRESO: La formación académica recibida por nuestros egresados, se fundamenta en competencias y resultados de aprendizaje, está orientada a crear un profesional con capacidad para: -Participar en grupos planificando y diseñando proyectos turísticos en los diferentes ámbitos del turismo. -Desarrollar cualidades para el manejo adecuado de conflictos. -Reflexionar con profundidad y honestidad sobre su entorno, la preservación del ambiente. -Desarrollar actitudes proactivas y de liderazgo. -Poseer un razonamiento crítico independiente, creativo y ético. -Poseer motivación al logro de los objetivos con espíritu competitivo. -Ejecutarr proyectos del área de turismo a nivel regional, nacional e internacional. -Informar sobre las características de cambio de divisas en los diferentes países. -Cumplir con las disposiciones legales referidas al turismo. -Habilidades de expresión oral y escrita en el idioma inglés. -Valorar y promover el turismo como renglón fundamental de la economía de la región. -Organizar y comercializar paquetes turísticos. -Generar y Administrar Empresas Turísticas y Hoteleras. MISIÓN: "Formar de manera integral profesionales competitivos y comprometidos a contribuir al desarrollo del sector turístico y la preservación del medio ambiente a través del mejoramiento de la gestión de los procesos administrativos y de la investigación, mediante el vínculo permanente con los prestadores de servicios turísticos y hoteleros, con un personal docente altamente profesionalizado, para generar agentes de cambio social, emprendedores, creativos respetuoso de su ecosistema y las culturas de los pueblos”. VISIÓN: La Carrera de Turismo y Hotelería de la UNIANDES será congruente con las necesidades cuantitativas y cualitativas del mercado turístico y hotelero y de la sociedad en general, mediante un proceso de enseñanza-aprendizaje donde se privilegie la conservación, conocimiento del patrimonio natural y el fomento del turismo urbano y rural, mediante un manejo efectivo y coherente de los espacios naturales, contando con docentes de alto nivel, con programas de estudios flexibles en relación directa con la comunidad y su entorno, logrando profesionales emprendedores con capacidad creativa y analítica para dar respuesta a los diversos problemas que enfrentan las empresas del ramo y la actividad turística en general.

SOCIEDAD <-> UNIVERSIDAD

UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES UNIANDES FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA. 1. DATOS INFORMATIVOS. 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8

1.9 1.10 1.11 1.12

1.13

ASIGNATURA: Organización de Convenciones y Eventos. CÓDIGO: ETH06OC. GRUPO: EJE DE FORMACIÓN: Básica Obligatoria. SEMESTRE: VI Semestre. PERIODO ACADÉMICO: Octubre 2015 – Marzo 2016. CRÉDITOS: 4. TOTAL DE HORAS SEMESTRALES: 60. 1.8.1 Teoría: 2. 1.8.2 Práctica: 1. TOTAL DE HORAS SEMANALES: 3. NATURALEZA: PRE-REQUISITOS: CO-REQUISITOS:  Tráfico Aéreo II ETH06TAII  Gastronomía ETH06G  Gestión de Emprendimiento ETH06GE  Legislación Turística y Hotelera ETH06LTH  Economía Turística y Hotelera ETH06ETH  Organización de Eventos y Convenciones ETH06OCC  Ingles VI ETH06ING6 DOCENTE RESPONSABLE: Ing. Mg. Verónica Paredes N. 1.13.1   

GRADO: Ingeniera en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras. Psicóloga General. Licenciada en Antropología Social y Cultural.

1.13.2   

POST GRADO: Diplomado Superior en Prospectiva Empresarial. Especialista en Desarrollo Organizacional. Magister en Gerencia Empresarial.

1.13.3 1.13.4 1.13.5 1.13.6

CORREO ELECTRÓNICO: veronicaparedes@uniandes.edu.ec PLATAFORMA MOODLE: ACOMPAÑAMIENTO: Primer Semestre – Hotelería y Turismo. ESCENARIOS APRENDIZAJE: Áulico - virtual. 11

2. DESCRIPCIÓN Y FUNDAMENTACIÓN DE LA ASIGNATURA. El presente silabo pertenece al área de formación profesional básica necesaria para el estudiante mediante el proceso de enseñanza – aprendizaje. Es importante reconocer que en la actualidad el turismo y la hotelería es una de las actividades con un crecimiento económico de los más importantes a nivel mundial. El trabajo del administrador hotelero, no solo consiste en dirigir y controlar la empresa, sino también en desarrollar la capacidad de tomar decisiones, de detectar necesidades y brindar servicios de calidad. En este caso un administrador debe estar formado y preparado para enfrentarse a un mundo lleno de cambios y exigencias. La organización de Convenciones y Eventos no queda aislada de este tema, ya que toda la vida el ser humano está relacionado con un entorno educativo, laboral, social y familiar que conlleva a tener contacto permanente en este tipo de eventos, para esto es importante conocer su organización, componentes, proceso y demás factores que intervienen en ello. Un evento es un proceso diseñado y llevado a cabo para proporcionar a aquellos que participan de él, una experiencia que llene plenamente las expectativas que le dieron origen. 3. OBJETIVO GENERAL. Conocer la organización, diseño y planificación de los diferentes tipos de eventos, así como de actividades que permitan la adecuada, gestión y comercialización de temas de interés o actividades de actualidad, con base en herramientas académicas, técnicas y pedagógicas. 4. MÉTODOS Y ESTRATEGIAS. El método principal del desarrollo del curso de la asignatura de Técnicas de Pisos y Habitaciones será el inductivo-deductivo y heurístico. Este método estará caracterizado por ser fundamentalmente centrado en el estudiante y por ser interactivo, es decir con participación activa del estudiante. Para el logro de estos propósitos usaremos las siguientes estrategias: a. Clases magistrales. Este método pedagógico está destinado a dar una orientación general, precisar conceptos y exponer conocimientos actualizados e integrados de la asignatura. Precederán a las actividades prácticas y se estimulará la participación activa del estudiante-docente. b. Método Analítico-Sintético. Es un modo de razonar que nos lleva de lo particular a lo general, de una parte a un todo. Permite desglosar contenidos para desarrollar procesos de enseñanza aprendizaje. c. Método Heurístico. Es el método sistémico que permite realizar de forma inmediata innovaciones positivas, habilita la resolución de problemas a través del pensamiento lateral o divergente, mediante el cual se analiza problemas, se definen estrategias a seguir para llegar a la solución y llevarla a la práctica, además seleccionar la mejor alternativa de solución en cuanto a sucesos y contenidos de la asignatura en curso. d. Método Hermenéutico Es el método de la interpretación textual e interpretativa de una teoría y la interpretación crítica de la práctica, los pasos son identificación del problema, identificación de textos relevantes, búsqueda de pautas en los textos, explicación de pautas y generación de una interpretación.

5. PROGRAMACIÓN TEMÁTICA. ARTICULACIÓN I: Antecedentes, generalidades, clasificación de grupos, congresos y convenciones. COMPETENCIA I: Identifica y adquiere los conocimientos previos para la organización de eventos. CONTENIDOS SEMANA

ESTRATEGIAS CONCEPTUAL

Origen y Antecedentes de los eventos.

Clasificación de los grupos sociales, congresos y convenciones.

Proceso logístico en los Eventos – Comités.

PROCEDIMENTAL

RECURSOS

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

- Proyector y equipos tecnológicos. - Módulo de contenidos. - Documentos de referencia bibliográfica.

Conoce los antecedentes referentes a la organización de eventos y su evolución hasta la actualidad.

- Proyector y equipos tecnológicos. - Módulo de contenidos. - Documentos de referencia bibliográfica.

Identifica la clasificación de los diferentes actos sociales que se desarrollan a nivel de sociedad.

- Proyector y equipos tecnológicos. - Módulo de contenidos. - Documentos de referencia bibliográfica.

Conoce el desarrollo de los eventos y las funciones que cada uno de los comités posee durante la organización de eventos.

ACTITUDINAL

Conocer los antecedentes referentes a la organización de eventos y su evolución hasta la actualidad.

Asumir una actitud autocrítica. Valora y aplica lo que está aprendiendo.

Identificar la clasificación de los diferentes actos sociales que se desarrollan a nivel de sociedad.

Participar con interés disciplina y cuidado; muestra interés por mejorar su participación.

Conocer el desarrollo de los eventos y las funciones que cada uno de los comités posee durante la organización de eventos.

Valorar y caracterizar detalles para el desarrollo de acciones vinculadas a la sociedad.

Metodología: Conversación problémica, conversación heurística, conferencia magistral, ciclo vivencial. Explicación de los contenidos de la articulación, Talleres, trabajos grupales, exposiciones, lecturas. Metodología: Conversación problémica, conversación heurística, conferencia magistral, ciclo vivencial. Explicación de los contenidos de la articulación, Talleres, trabajos grupales, exposiciones, lecturas. Metodología: Conversación problémica, conversación heurística, conferencia magistral, ciclo vivencial. Explicación de los contenidos de la articulación, Talleres, trabajos grupales, exposiciones, lecturas.

Centros de operación; El OPC.

Conocer la utilidad y funcionalidad de los centros de operación y los OPC.

Valorar con actitud autocrítica, sintetizar y aplicar lo que está aprendiendo.

- Proyector y equipos tecnológicos. - Módulo de contenidos. - Documentos de referencia bibliográfica.

Conoce la utilidad y funcionalidad de los centros de operación y los OPC.

ARTICULACIÓN II: Planeación de Eventos – Clasificación. COMPETENCIA II: Aplica y determina la importancia de la organización de eventos y sus fases operativas. CONTENIDOS

SEMANA

ESTRATEGIAS

CONCEPTUAL

PROCEDIMENTAL

Fases operativas en la organización de eventos (Preevento, evento, Post-evento).

Conocer las fases operativas que intervienen durante la organización y desarrollo de eventos.

Asumir una actitud autocrítica. Valora y aplica lo que está aprendiendo.

Tipos de eventos según el carácter del evento – Clasificación: (Científico, técnico, educativo; Comercial, económico; Deportivo; Cultural).

Identificar la clasificación de eventos que de acuerdo a la utilidad, contenido y necesidad se desarrollan en los diferentes entornos.

Participar con interés disciplina y cuidado, muestra interés por mejorar su participación.

RECURSOS

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

- Proyector y equipos tecnológicos. - Módulo de contenidos. - Documentos de referencia bibliográfica.

Conoce las fases operativas que intervienen durante la organización y desarrollo de eventos.

- Proyector y equipos tecnológicos. - Módulo de contenidos. - Documentos de referencia bibliográfica.

Identifica la clasificación de eventos que de acuerdo a la utilidad, contenido y necesidad se desarrollan en los diferentes entornos.

ACTITUDINAL Metodología: Conversación problémica, conversación heurística, conferencia magistral, ciclo vivencial. Explicación de los contenidos de la articulación, Talleres, trabajos grupales, exposiciones, lecturas. Metodología: Conversación problémica, conversación heurística, conferencia magistral, ciclo vivencial. Explicación de los contenidos de la articulación, Talleres, trabajos grupales, exposiciones, lecturas.

Clasificación: (Político; Informativo; festivo).

Identificar la clasificación de eventos que de acuerdo a la utilidad, contenido y necesidad se desarrollan en los diferentes entornos.

Clasificación: (Institucional; Social; Laboral)

Identificar la clasificación de eventos que de acuerdo a la utilidad, contenido y necesidad se desarrollan en los diferentes entornos.

Valorar y caracterizar detalles que permitan poseer sentido de pertenencia y apoderamiento.

Valorar con actitud autocrítica, sintetizar y aplicar lo que está aprendiendo.

- Proyector y equipos tecnológicos. - Módulo de contenidos. - Documentos de referencia bibliográfica.

Identifica la clasificación de eventos que de acuerdo a la utilidad, contenido y necesidad se desarrollan en los diferentes entornos.

- Proyector y equipos tecnológicos. - Módulo de contenidos. - Documentos de referencia bibliográfica.

Identifica la clasificación de eventos que de acuerdo a la utilidad, contenido y necesidad se desarrollan en los diferentes entornos.

ARTICULACIÓN III: La creatividad en los eventos y su organización. COMPETENCIA III: Establecer procedimientos que permitan llevar a cabo la organización y gestión de eventos con estilo y decoración. CONTENIDOS SEMANA

ESTRATEGIAS CONCEPTUAL

PROCEDIMENTAL

La organización de eventos como empresa.

Reconocer las acciones que implican el organizar eventos como una forma lucrativa o interactiva.

RECURSOS

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

- Proyector y equipos tecnológicos. - Módulo de contenidos. - Documentos de referencia bibliográfica.

Reconoce las acciones que implican el organizar eventos como una forma lucrativa o interactiva.

ACTITUDINAL

Asumir una actitud autocrítica. Valora y aplica lo que está aprendiendo.

Creatividad en los eventos; Estilos, colores, tendencias y tipos de decoración de eventos.

Actores y proveedores de servicios para eventos.

Acciones en la planificación y ejecución de eventos sociales.

Conocer los parámetros que infieren en la organización de eventos, entre estos las tendencias y el uso de colores de acuerdo al evento ejecutado.

Identificar los actores necesarios que interviene en el desarrollo de eventos.

Conocer los recursos que se requieres para la organización y ejecución de eventos.

Participar con interés disciplina y cuidado, muestra interés por mejorar su participación.

Valorar y caracterizar detalles para la interacción en la sociedad.

Valorar con actitud autocrítica, sintetizar y aplicar lo que está aprendiendo.

ARTICULACIÓN IV: Herramientas y Recursos Operacionales para eventos. COMPETENCIA IV: Evaluar mediante los conocimientos adquiridos el proceso y organización de eventos.

- Proyector y equipos tecnológicos. - Módulo de contenidos. - Documentos de referencia bibliográfica.

Conoce los parámetros que infieren en la organización de eventos, entre estos las tendencias y el uso de colores de acuerdo al evento ejecutado.

- Proyector y equipos tecnológicos. - Módulo de contenidos. - Documentos de referencia bibliográfica.

Identifica los actores necesarios que interviene en el desarrollo de eventos.

- Proyector y equipos tecnológicos. - Módulo de contenidos. - Documentos de referencia bibliográfica.

Conoce los recursos que se requieres para la organización y ejecución de eventos.

CONTENIDOS SEMANA

ESTRATEGIAS CONCEPTUAL

PROCEDIMENTAL

Recursos operacionales para eventos.

Identificar los recursos empleados para la operacionalización de eventos y congresos.

Asumir una actitud autocrítica. Valora y aplica lo que está aprendiendo.

Señalización en los eventos.

Identificar los diferentes recursos empleados como señalética para orientar eventos.

Participar con interés disciplina y cuidado, muestra interés por mejorar su participación.

Montajes de salones, espacios y diagramas.

Conocer la organización y distribución de espacios para eventos que de acuerdo a la necesidad se ejecuten.

Valorar y caracterizar detalles que permitan poseer sentido de pertenencia y apoderamiento.

Presupuesto para eventos.

Conocer el segmento contable y necesario para ejecutar eventos.

RECURSOS

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

- Proyector y equipos tecnológicos. - Módulo de contenidos. - Documentos de referencia bibliográfica.

Identifica los recursos empleados para la operacionalización de eventos y congresos.

- Proyector y equipos tecnológicos. - Módulo de contenidos. - Documentos de referencia bibliográfica.

Identifica los diferentes recursos empleados como señalética para orientar eventos.

- Proyector y equipos tecnológicos. - Módulo de contenidos. - Documentos de referencia bibliográfica.

Conoce la organización y distribución de espacios para eventos que de acuerdo a la necesidad se ejecuten.

- Proyector y equipos tecnológicos. - Módulo de contenidos. - Documentos de referencia bibliográfica.

Conoce el segmento contable y necesario para ejecutar eventos.

ACTITUDINAL

Valorar con actitud autocrítica, sintetizar y aplicar lo que está aprendiendo.

6. BIBLIOGRAFÍA, TEXTOS Y OTRAS REFERENCIAS REQUERIDAS PARA EL SÍLABO. Bibliografía

Autor

Título Del Libro

Edición

Año De Publicación

Editorial

Propia

CRAVIOTO, Tonatiun.

Organización de Congresos y Convenciones.

1ra

2009

Trillas, México.

Básica

ISMAIL, Ahmed.

Congresos y Catering. Organización y Ventas.

1ra

2001

Thomson Learning España.

Complementaría

MESALLES, Luis.

Eventos, Reuniones y Banquete.

1ra

2003

Laertes Barcelona.

Virtual

PEÑA, Diana.

Congresos, Convenciones y Reuniones

1ra

2019

Editorial Trillas México.

N° Ejemplares

HORARIO DE CLASE/LABORATORIO. HORAS / JORNADA

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

08:00-09:00 ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y CONVENCIONES

09:00-10:00

10:00-11:00

11:30-12:30

ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y CONVENCIONES

12:30-13:30

ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y CONVENCIONES

7. EVALUACIÓN.  La evaluación se realizará en base al Reglamento de Evaluación de la UNIANDES, en función al sus niveles de logro y conductas observables de forma permanente. Se realizará cuatro evaluaciones parciales más un examen final.  La evaluación será Diagnóstica, Sistemática y Sumativa.  Las evaluaciones parciales son de carácter IMPRORROGABLE, por lo que se invoca a docentes y alumnos a cumplir estrictamente lo estipulado en el presente documento.  Son requisitos para la APROBACIÓN del estudiante: 1.

2. 3. 4.

La asistencia a las clases teóricas y prácticas es obligatoria. Las inasistencias superiores al 10% de horas lectivas INHABILITARA al estudiante. La calificación se efectuará mediante el sistema decimal: 0 10. La escala de valoración será: 9 - 10 excelente; 7-8 satisfactorio; <7 Deficiente. La nota mínima aprobatoria será 7 (siete); siendo el medio punto (0.5) de beneficio para el alumno solamente en el promedio de unidad, examen final y promedio final. Se dará examen remedial por parcial a todos los alumnos que no llegan al acumulado de 26 puntos en los cuatro parciales, tendrá un punto equivalente a los puntos que le faltan para completar los 26 puntos. Se dará examen remedial por final todo alumno que no llega al acumulado de 33 puntos en los cuatros parciales más el examen final, tendrá un puntaje en base a 10 puntos.

Promedio Parcial. Evaluación Examen frecuente (Práctico, diario, autónomo, otros) Examen articulación parcial Total

Peso % 50 50 100 %

Promedio Final. Evaluación Articulación I

Peso % 20

Articulación II

Articulación III

Articulación IV

EXÁMEN FINAL

Total

100 % 19

METODOLOGÍA DE TRABAJO (Indicaciones generales y/o encuadre).  Las clases evaluarán el contexto y el sentido del aprender, valorizando el carácter personal del aprendizaje sea individual o grupal.  Informar, considerando la importancia del desarrollo anterior del conocimiento y los recursos a disposición en cuanto a lo práctico, teóricodidáctico, textos, tecnologías.  Desarrollar las competencias, beneficiando cambios conceptuales.  Se presentaran los trabajos individuales y grupales con técnicas participativas, organizadores gráficos y demás instrumentos que permitan la retroalimentación.  Las actividades serán grupales e individuales y se presentarán a la fecha indicada sin postergación.  No se aceptarán trabajos sin nombre, sin formato establecido, trabajos que no cumplan con las normas acordadas y fuera del tiempo señalado.  Las consultas serán individuales y en ciertos casos grupales, mismos que deberán poseer referencia bibliográfica correspondiente.  Cada trabajo de consulta o investigación deberá ser sustentado con la bibliografía virtual y biblioteca del CEDIC, señalando las fuentes de consulta.  Serán anulados los trabajos iguales o que posean similitud.  Infórmese del silabo y desarrolle las actividades solicitadas según corresponda, las mismas que serán evaluadas según parámetros establecidos en el sílabo. Además se enviarán tareas adicionales para retroalimentar el conocimiento.  Cada trabajo deberá ser presentado en la fecha señalada, digital o impreso según se estipule, archivado en su portafolio digital y físico, mismo que será revisado al final de cada parcial y al culminar el semestre. El portafolio estudiantil usted deberá entregarlo en material magnético cuando sea solicitado y al final del semestre cursado. Todo documento y material que sustente la asignatura, deberá ser archivado de manera física y digital, esto permitirá organizar su portafolio estudiantil y a la vez contribuirá a la preparación de las evaluaciones frecuentes y parciales.  Es OBLIGACIÓN del estudiante crear un correo electrónico personal con extensión .gmail para que de esta forma la interacción docente-estudiante se vincule al proceso de enseñanza-aprendizaje durante el presente periodo académico.  Las evaluaciones frecuentes, parciales y talleres presenciales no serán postergados, a excepción de calamidad doméstica justificada, valorada sobre un puntaje equivalente al 75% de la calificación.  Infórmese de la hora de ingreso y de la puntualidad.  Es importante mencionar que las inasistencias son equivalentes al 10% de ausencias, al cumplir este porcentaje el estudiante da por perdida la asignatura.  No se permitirá el uso de celulares durante el desarrollo de la clase.

GUÍA PARA EVALUACIÓN DEL ESTUDIANTE. a. Clases Magistral Mejorada. Permitirá la exploración de las experiencias educativas teóricas-practicas. Se tomara: Prueba objetiva por unidad (4). Tema: Contenido temático de cada articulación. Nivel de conocimiento: memoria, comprensión y aplicación. b. Seminario taller.  Asistencia y puntualidad.  Participación durante la clase en cuanto a: Coherencia, integración de la información, precisión de las definiciones, descripciones y/o concepciones.  Interpretación correcta de la información en cuanto enseñanza – aprendizaje.  Conocimiento de los temas de cada articulación y dominio del mismo. c. Prácticas y discusión de prácticas.  Asistencia y puntualidad.  Cumplimiento de tareas.  Calidad de la participación en las actividades.  Colaboración efectiva dentro del equipo de trabajo.  Interés y deseo de participar.  Participación en la discusión de práctica.  Discusión de resultados.  Exposición y explicación adecuada de los temas desarrollados.

8. CONTRIBUCION DEL SILABO A LA FORMACION DEL PROFESIONAL. El Turismo de Eventos es una actividad turística que brinda posibilidades no solo de recreación sino también de eventos relacionados con temas económicos, científicos, políticos, educativos que dan impulso a una región o país. De ahí la importancia de formar, suministrar la información que le permita al estudiante relacionarse con una de las actividades permanentes del sector turismo como es la organización de eventos, a los cuales debe llegar con las herramientas necesarias para planear, organizar, presupuestar, ejecutar y evaluar cualquier tipo de evento, buscando de alcanzar el éxito en la realización del mismo e igualmente tratando de optimizar el rendimiento de los recursos que se apliquen. El desarrollo de un evento exige una acción coordinada con las demás áreas, por lo tanto la identificación de todas sus partes, la planificación, la acertada organización y la técnica con que se lleven a cabo dará como resultado que los eventos alcancen los logros que se propongan y satisfagan a los asistentes y a los contratantes de los mismos. Se requiere de una coordinación dinámica con las demás temáticas de curso programático: Etiqueta y Protocolo, Planificación, teoría turística, administración hotelera, administración, gestión de servicios de Catering, contabilidad y costos y demás áreas del curso programático que permitan al estudiante la identificación del mismo con la carrera y la interrelación con las diferentes disciplinas que se manejan en el desarrollo de las mismas.

9. RELACIÓN DEL SILABO CON LOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE. Formación: Básica Obligatoria. El presente silabo tiene relación con los objetivos determinados por la institución, concatenando con los objetivos que la carrera debe alcanzar para desarrollar profesionales de calidad. RELACIÓN DEL CURSO CON EL CRITERIO RESULTADO DE APRENDIZAJE: RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA CARRERA

CONTRIBUCIÓN (ALTA-MEDIA-BAJA)

RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA

RESULTADOS DE APRENDIZAJE GLOBALES (PROPUESTOS POR EL CEAACES)

CONTRIBUCIÓN (ALTA-MEDIA-BAJA)

RESULTADOS DE APRENDIZAJE DEL CURSO (REDACTAR UTILIZANDO VERBOS DE ACCIÓN DE LA TAXONOMÍA DE BLOOM Y DAVE):

Alta

Conoce la organización, diseño y planificación de los diferentes tipos de eventos, así como de actividades que permitan la adecuada, gestión y comercialización de temas de interés o actividades de actualidad, con base en herramientas académicas, técnicas y pedagógicas.

Supervisa el desarrollo de actividades turísticas, hoteleras, gastronómicas y el mantenimiento de equipos para ejecutar actividades que satisfagan las necesidades del turista y los clientes.

10. RESPONSABLE DE ELABORACION DEL SILABO: Nombre del Docente Responsable del Sílabo: Ing. Mg. Verónica Paredes N. Firma del Docente Responsable: __________________________________ Fecha: 24 de Mayo de 2015.

COMPROMISO DEL ESTUDIANTE: Me comprometo a llegar puntual a clases, atender y dar lo mejor de mi durante las horas de clase; estudiar bien para de esta manera lograr aprender todo acerca de “ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y CONVENCIONES”. 23

 TRABAJO # 1 => EJEMPLOS DE LAS CARACTERISTICAS DEL TURISMO DE EVENTOS.  TRABAJO # 2 =>CLASIFICACIÓN DE LOS GRUPOS SOCIALES.  TRABAJOS # 3 =>CALSIFICACIÓN DE LOS COMITÉS.  TRABAJO # 4 =>FERIA GASTRONÓMICA TURÍSTICA UNIANDES.  TRABAJO#5 =>CUESTIONARIO DE EVALUACIÓN – ORGANIZACIÓN DE CONVENCIONES Y EVENTOS. 26