Catalogo Joserrago 2017

JOSERRAGO - CATÁLOGO DE PRODUCTOS

CATÁLOGO DE PRODUCTOS (2017)

CATÁLOGO DE PRODUCTOS 2017

AVENIDA CARACAS N° 17- 40 / PBX: 2436035 / CELULAR: 311 2029482 - 310 2312539 / WhatsApp: 310 3065772 / FAX: 3422648 www.joserrago.com.co / ventas@joserrago.com.co / BOGOTÁ D. C. - COLOMBIA.

(2017)

GUÍA DE LECTURA DEL CÁTALOGO DE PRODUCTOS 2017 En el borde de cada página encontramos, de abajo hacia arriba: 1 Número de la página.

3

2 Nombre de la sección: Cocción, Preparación, Distribución, Refrigeración, Hospitalidad y Otros Productos.

Cada sección tiene un color diferencial para facilitar su ubicación.

3 Nombre de la subsección, permite encontrar fácilmente los productos según su clase o con ayuda del índice.

Nombre de Producto Referencia o Modelo Capacidad Potencia

2 1

Se refiere al volumen, capacidad de almacenamiento y/o producción.

· Unidades de calor (BTU/h) para los productos a gas. · Vatios hora (Wh) y Voltaje (V) para equipos eléctricos. · Caballos de fuerza (Hp) para los de motor.

Dimensiones Características

Medidas de nuestros productos en centímetros lineales.

Descripción para dar claridad sobre uso, funcionamiento y fabricación.

para consulta de precios y descarga de catálogos detallados de cada producto.

CONDICIONES GENERALES 1. Precios y características de los productos sujetos a cambios sin previo aviso.

2. Precios para pago de contado. No incluyen instalación ni accesorios.

3. Precios EXW en Bogotá D. C. Transporte por cuenta y riesgo del comprador.

4. Garantía de seis meses para equipos manuales y eléctricos, un año para equipos a gas y muebles de trabajo. Transporte a nuestros talleres por cuenta y riesgo del comprador.

5. Productos para uso comercial e institucional.

6. Productos para ser operados por profesionales experimentados en uso de maquinaria.

7. Equipos de fabricación especial requieren aprobación del comprador y no serán sujetos a cambios ni devolución.

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www.joserrago.com.co

8. TÉRMINOS GENERALES DE LA OFERTA Y COMPRAVENTA: https://sites.google.com/a/joserrago.com.co/terminos-generales-de-la-oferta-y-compraventa/

AVENIDA CARACAS # 17 - 40 - BOGOTÁ D.C. Garantía y Servicio Técnico en:

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Con parqueadero privado para clientes

índice

DISTRIBUCIÓN

Recipientes ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6 Autoservicios �������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 8 Dispensadores de bebidas ����������������������������������������������������������������������������� 9 Samovares �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������10

COCCIÓN

Cocinas industriales a gas �������������������������������������������������������������������� 14 Mesas auxiliares ���������������������������������������������������������������������������������������������� 22 Freidoras ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 22 Hornos y gratinadores ������������������������������������������������������������������������������� 23 Comidas rápidas ���������������������������������������������������������������������������������������������� 25

PREPARACIÓN

Muebles de trabajo ���������������������������������������������������������������������������������������� 32 Licuadoras, malteadoras y batidoras ����������������������������������������� 35 Procesadores de alimentos ������������������������������������������������������������������ 40 Empacadoras al vacío ������������������������������������������������������������������������������� 44 Ollas, sartenes y calderos ��������������������������������������������������������������������� 45

REFRIGERACIÓN

Botelleros ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 48 Mesas refrigeradas ���������������������������������������������������������������������������������������� 48 Congeladores horizontales ������������������������������������������������������������������� 49 Neveras y congeladores verticales ���������������������������������������������� 50 Fabricadoras de hielo ��������������������������������������������������������������������������������� 52

LAVADO & ACCESORIOS CAFÉ & HOSPITALIDAD

Dispensadores de cereales ������������������������������������������������������������������ 12

Lavado ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 54 Accesorios �������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 57

Máquinas para café �������������������������������������������������������������������������������������� 64 Espejos ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 67 Planchas ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 67 Secadores ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 67 Carros de servicio ������������������������������������������������������������������������������������������ 67

8

en:

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CATÁLOGO DE PRODUCTOS

4. Garantía de seis meses para equipos manuales y eléctricos, un año para equipos a gas y muebles de trabajo. Transporte a nuestros talleres por cuenta y riesgo del comprador.

5. Productos para uso comercial e institucional.

6. Productos para ser operados por profesionales experimentados en uso de maquinaria.

7. Equipos de fabricación especial requieren aprobación del comprador y no serán sujetos a cambios ni devolución.

8. TÉRMINOS GENERALES DE LA OFERTA Y COMPRAVENTA:

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(2017)

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Recipientes ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6 Autoservicios �������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 8 Dispensadores de bebidas ����������������������������������������������������������������������������� 9 Samovares �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������10

COCCIÓN

Cocinas industriales a gas �������������������������������������������������������������������� 14 Mesas auxiliares ���������������������������������������������������������������������������������������������� 22 Freidoras ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 22 Hornos y gratinadores ������������������������������������������������������������������������������� 23 Comidas rápidas ���������������������������������������������������������������������������������������������� 25

PREPARACIÓN

Muebles de trabajo ���������������������������������������������������������������������������������������� 32 Licuadoras, malteadoras y batidoras ����������������������������������������� 35 Procesadores de alimentos ������������������������������������������������������������������ 40 Empacadoras al vacío ������������������������������������������������������������������������������� 44 Ollas, sartenes y calderos ��������������������������������������������������������������������� 45

REFRIGERACIÓN

Botelleros ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 48 Mesas Refrigeradas ������������������������������������������������������������������������������������� 48 Congeladores industriales ��������������������������������������������������������������������� 49 Neveras y congeladores verticales ���������������������������������������������� 50 Fabricadoras de hielo ��������������������������������������������������������������������������������� 52

LAVADO & ACCESORIOS CAFÉ & HOSPITALIDAD

Dispensadores de cereales ������������������������������������������������������������������ 12

Lavado ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 54 Accesorios �������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 57

Máquinas para café �������������������������������������������������������������������������������������� 64 Espejos ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 67 Planchas ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 67 Secadores ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 67 Carros de servicio ��������������������������������������������������� 67

DISTRIBUCIĂ“N 1

Recipientes Autoservicios Dispensadores de Bebidas Samovares 5

Recipientes

medios 1/2 recipientes para alimentos

M 13217

M 13218

4.5 Lt.

7 Lt.

M 13218AH

Acero inoxidable.

Troquelados sin soldadura.

Bordes redondeados.

Apilables.

Dimensiones de acuerdo a normas internacionales.

M 13216

10 Lt.

B

• • D • • •

M 13219

B

32.5 C x 26.5 x 6.4

32.5 x 26.5 x 10.2

D 6 cm. de profundidad.

10 cm. de profundidad.

32.5 x 26.5 x 10.2C

10 cm. de D profundidad.

Perforado.

32.5 x 26.5 x 15

32.5 x 26.5

15 cm. de profundidad.

Tapa recipiente.

enteros 1/1 M 13113

M 13117

2.5 Lt.

8.5 Lt.

M 13117AH

DISTRIBUCIÓN

M 13119

13.5 Lt.

20.5 Lt.

B

B

6

M 13118

M 13116

B

C 53 x 32.5 x 2

53 x 32.5 x 6.4

C53 x 32.5 x 6.4

53 x 32.5 x 10.2

53 C x 32.5 x 15

53 x 32.5

D 2 cm. de profundidad.

6 cm. de profundidad.

D 6 cm. de profundidad.

Perforado.

10 cm. de profundidad.

D15 cm. de profundidad.

Tapa recipiente.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

Recipientes cuartos 1/4

Tercios 1/3 M 13317

M 13318

M 13319

2.5 Lt.

4 Lt.

6 Lt.

B

M 13418

M 13316

M 13416

3 Lt.

B

B

C32.5 x 17.6 x 6.4

32.5 x 17.6 x 10.2

32.5 C x 17.6 x 15

32.5 x 17.6

D 6 cm. de profundidad.

10 cm. de profundidad.

D15 cm. de profundidad.

Tapa recipiente.

C26.5 x 16.2 x 10.2

D 10 cm. de profundidad.

Sextos 1/6

26.5 x 16.2

Tapa recipiente.

Novenos 1/9 M 13618

M 13619

1 Lt.

1.7 Lt.

2.5 Lt.

B

M 13616

M 13918

M 13916 AE

1 Lt.

B

B

C17.6 x 16.2 x 6.4

17.6 x 16.2 x 10.2

C x 16.2 x 15 17.6

17.6 x 16.2

D 6 cm. de profundidad.

10 cm. de profundidad.

D15 cm. de profundidad.

Tapa recipiente.

C17.6 x 10.8 x 10.2

D 10 cm. de profundidad.

17.6 x 10.8

Tapa recipiente.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

DISTRIBUCIĂ“N

M 13617

7

Autoservicios

MÓDULO CALIENTE

BARRA DE ENSALADAS

modelo 758

MÓDULO CALIENTE modelo 763

modelo 765

5 recipientes de 20 Lt. ó 10 rec. de 10 Lt.

6 recipientes de 10 Lt.

modelo 769

3 recipientes de 20 Lt. ó 6 rec. de 10 Lt.

30.000 BTU/h. A gas.

3.000 Wh, 220 V.

30.000 BTU/h. A gas.

180 x 95 x 87

110 x 125 x 137

110 x 95 x 115

Línea modular. Fabricado en acero inoxidable. Patas niveladoras. Incluye 5 recipientes de 20 Lt. ó 10 recipientes de 10 Lt. Vitrina y pasabandejas en acero inoxidable, incluidos.

Disponible eléctrico.

Línea modular. Sin sistema de refrigeración.

Incluye 6 recipientes de 10 Lt. ó 9 recipientes de 6 Lt. Niveladores de patas.

Protector sanitario en vidrio templado. 2 pasabandejas incluidos. Fabricada en acero inoxidable.

Disponible con sistema de refrigeración.

Línea modular. Fabricado en acero inoxidable. Patas niveladoras. Vitrina y pasabandejas en acero inoxidable, incluidos.

MÓDULO frío modelo 754

MÓDULO BANDEJAS Y CUBIERTOS

MÓDULO NEUTRO modelo 759

110 x 95 x 115

modelo 788

modelo 748

3 recipientes de 20 Lt. ó 6 rec. de 10 Lt. 1/4 Hp, 110 V.

DISTRIBUCIÓN

110 x 95 x 115

8

110 x 95 x 115

Línea modular. Incluye Fabricado en acero inoxidable. Patas niveladoras. Vitrina y pasabandejas en acero inoxidable, incluidas.

Modelo 754 sin sistema de refrigeración.

Modelo 759 con sistema de refrigeración.

Capacidad

Potencia

110 x 95 x 87

75 x 65 x 87

Línea modular. Fabricado en acero i n ox i d a b l e. Pa t a s n i ve l a d o r a s y pasabandejas en acero inoxidable, incluido.

Para autoser vicio. Dos cubier teros removibles en poli carbonato con cuatro compartimentos c/u. Mueble en acero inoxidable. Patas niveladoras. Entrepaño inferior para bandejas.

Dimensiones (cm)

Características

Dispensadores de bebidas DISPENSADOR BEBIDAS

DISPENSADOR BEBIDAS

DISPENSADOR BEBIDAS

modelo 1M

modelo 2M

modelo 3M

1 tanque de 12 Lt.

2 tanques de 12 Lt. c/u.

3 tanques de 12 Lt. c/u.

250 Wh, 110 V.

400 Wh, 110 V.

550 Wh, 110 V.

21 x 42 x 63

39 x 42 x 63

59 x 42 x 63

Dispensa bebidas frías. Gabinete en acero inoxidable y plástico. Recipiente en policarbonato. Válvula dosificadora en acero inoxidable. Palas agitadoras.

Regulación automática de temperatura.

Bandeja recolectora de residuos. Fabricado en Italia.

Dispensa bebidas frías. Gabinete en acero inoxidable y plástico. Recipientes en policarbonato. Válvulas dosificadoras en acero inoxidable. Palas agitadoras.

Regulación automática de temperatura.

Bandeja recolectora de residuos. Fabricado en Italia.

Dispensa bebidas frías. Gabinete en acero inoxidable y plástico. Recipientes en policarbonato. Válvulas dosificadoras en acero inoxidable. Palas agitadoras.

Regulación automática de temperatura.

Bandeja recolectora de residuos. Fabricado en Italia.

Disponible también modelo 4M en 4 tanques.

DISPENSADOR BEBIDAS

modelo 1006

modelo MEGA 140M

GRANIZADORA modelo 110

modelo 210

2 tanques de 16 Lt. c/u.

1 tanques de 40 Lt.

1 tanque de 10 Lt.

2 tanques de 10 Lt. c/u.

295 Wh., 110 V.

550 Wh, 110 V.

530 Wh, 110 V.

850 Wh, 110 V.

42 x 46 x 65

40 x 41 x 69

21 x 53 x 84

40 x 53 x 84

Dispensa bebidas frías. Gabinete en acero inoxidable. Recipientes en policarbonato.

Regulación automática de temperatura.

Palas agitadoras.

Dispensa bebidas frías. Gabinete en acero inoxidable y plástico. Recipiente en policarbonato. Válvula dosificadora en acero inoxidable. Palas agitadoras.

Regulación automática de temperatura.

Bandeja recolectora de residuos. Fabricado en Italia.

Base en acero inoxidable y plástico.

Recipiente en policarbonato. Sistema de regulación de granizado. Aspas giratorias que evitan el asentamiento y la formación de hielo en la superficie. Bandeja recolectora de residuos. Fabricada en Italia.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

DISTRIBUCIÓN

DISPENSADOR BEBIDAS 2 TANQUES

9

Dispensadores de bebidas

DISPENSADOR de bebidas

DISPENSADOR de bebidas

modelo X23888

DISPENSADOR DE BEBIDAS

modelo 33688

modelo JW INC 18 LT

2 tanques de 5 Lt. c/u

8 Lt.

18 Lt.

43 x 38 x 52

26 x 36 x 54

42 x 23 x 62

Novedosa presentación. No refrigerado.

Fabricado en acero inoxidable. Recipientes en policarbonato. Tubos interiores para hielo (no deja que se diluya el jugo).

Bandeja de goteo, removible.

No refrigerado. Fabricado en acero inoxidable. Recipiente en policarbonato.

Tubo interior para hielo. Bandeja de goteo, removible.

Fabricado en polietileno y poliuretano.

Conserva la temperatura y el sabor de las bebidas por varias horas. Dispensador a prueba de goteo.

DISPENSADOR DE BEBIDAS

SAMOVAR DE INDUCCION RECTANGULAR

modelo jwdrs 44

SAMOVAR ELÉCTRICO

modelo W35100

44.5 Lt.

5.5 Lt.

modelo 81189 13.5 Lt.

DISTRIBUCIÓN

1.300 Wh, 110 V.

10

54 x 42 x 64

30 x 48 x 10

64 x 36 x 37

Fabricado en polietileno y poliuretano.

Conserva la temperatura y el sabor de las bebidas por varias horas. Grifo dosificador.

Marca Sunnex. Samovar para inducción.

Elaborado en acero inoxidable con acabado cromado o brillante. Visor transparente en la parte superior. No incluye soporte, patas, ni sistema de inducción y/o calentamiento.

Fabricado en acero inoxidable. Control automático de temperatura.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

Samovares SAMOVAR OVALADO

modelo X 61761

SAMOVAR REDONDO

modelo X 62861

modelo X 11581

5.5 Lt.

9 Lt.

4 Lt.

55 x 31 x29

63 x 42 x 31

42 x 34 x 26

Fabricado en acero inoxidable. Con un soporte para mechero y para tapa.

Fabricado en acero inoxidable. Con dos soportes para mecheros y para tapa.

Fabricado en acero inoxidable. Con un soporte para mechero y para tapa.

SAMOVAR REDONDO

SAMOVAR REDONDO

modelo X 12581

modelo X 13581

SAMOVAR RECTANGULAR modelo X 51289

modelo X 51389

7.5 Lt.

13.5 Lt.

8.5 Lt.

13 Lt.

42 x 34 x 33

42 x 34 x 40

64 x 36 x 37

64 x 36 x 37

Fabricado en acero inoxidable. Con un soporte para mechero y para tapa.

Fabricado en acero inoxidable. Recipiente de doble fondo. Con un soporte para mechero y para tapa.

Fabricado en acero inoxidable. Con dos soportes para mecheros y soporte para tapa.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

DISTRIBUCIĂ“N

SAMOVAR OVALADO

11

Dispensadores de cereales | Samovares

SAMOVAR ROLL TOP rectangular

SAMOVAR ROLL TOP REDONDO modelo X32621

modelo X32189G

6.8 Lt.

8.5 Lt.

13 Lt.

51 x 48

67 x 53 x 43

67 x 53 x 43

Fabricado en acero inoxidable. Con soporte para un mechero. Tapa giratoria 180°.

Fabricado en acero inoxidable. Con dos soportes para mecheros. Tapa giratoria a 180° con parada a 90°.

DISPENSADOR de CEREALES

DISPENSADOR de CEREALES

modelo U13 1100

DISTRIBUCIÓN

modelo X23677

12

modelo x32289G

Soporte de mechero para samovar Modelo 15007

4 horas / 6 Oz.

9x6

Fa bricado en acero inoxidable.

Funciona con gel combustible.

modelo U13 1200

modelo U13 1300

4 Lt. x 1 tanque.

4 Lt. x 2 tanques.

4 Lt. x 3 tanques.

25 x 34 x 68

18.5 x 24 x 61

36 x 24 x 61

54 x 24 x 61

Mueble en acero inoxidable. Tanque en policarbonato.

Estructura y tapa en acero inoxidable.

Tanque en policarbonato.

Estructura y tapa en acero inoxidable. 2 tanques en policarbonato.

Potencia

Dimensiones (cm)

Gel combustible para samovar.

Solo despachos a Bogotá.

DISPENSADOR de CEREALES

8 Lt.

Capacidad

GEL 4 ST

Estructura y tapa en acero inoxidable. 3 tanques en policarbonato.

Características

COCCIĂ“N 2

Cocinas Industriales Cocinas Modulares Freidoras Hornos y Gratinadores Comidas RĂĄpidas 13 (Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

Cocinas industriales a gas

COCINA INDUSTRIAL

COCINA INDUSTRIAL

modelo 20

modelo 27

48.000 BTU/h. A gas.

46.000 BTU/h. A gas.

58 x 88 x 87

58 x 88 x 87

58 x 88 x 87

Dos puestos g randes. Par rillas y quemadores indeformables en fundición de hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Cuatro puestos medianos. Parrillas en fundición de hierro. Quemadores indefor ma bles en hier ro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Un puesto grande y dos medianos. Parrillas en fundición de hierro. Quemadores indefor ma bles en hier ro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

ASADOR BBQ DOBLE

ASADOR BARBACOA

modelo 26

COCCIÓN

modelo 28

44.000 BTU/h. A gas.

ASADOR industrial

14

COCINA INDUSTRIAL

modelo 29

modelo 30

60.000 BTU/h. A gas.

120.000 BTU/h. A gas.

240.000 BTU/h. A gas.

58 x 88 x 87 / 49 x 73 (Plancha asadora)

58 x 88 x 87

108 x 88 x 87

Plancha grande en platina de hierro.

Recolector de g rasas. Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento.

Mueble y entrepaño en acero inoxidable.

Encendido electrónico.

Piedras refractarias de larga duración.

Parrilla en ángulo de hierro. Quemadores indefor ma bles en hier ro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido manual.

Piedras refractarias de larga duración.

Parrilla en ángulo de hierro. Quemadores indefor ma bles en hier ro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido manual.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

Cocinas industriales a gas ASADOR INDUSTRIAL con horno

modelo 32

modelo 33

ASADOR BARBACOA Y PLANCHA modelo 34

120.000 BTU/h. A gas.

150.000 BTU/h. A gas.

180.000 BTU/h. A gas.

108 x 88 x 87 / 49 x 73 (Plancha asadora c/u)

108 x 88 x 87 / 49 x 73 (Plancha asadora c/u)

108 x 88 x 87 / 49 x 73 (Plancha asadora)

Dos planchas asadoras. Planchas en platina de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Recolector de grasas. Encendido electrónico.

Dos planchas asadoras. Planchas en platina de hierro, con recolector de grasas. Horno con termostato de seguridad. Quemadores indeformables, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Piedras refractarias de larga duración.

Parrilla en ángulo de hierro. Plancha asadora en platina de hierro con recolector de grasas. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido manual.

COCINA INDUSTRIAL sin horno modelo 36

COCINA INDUSTRIAL con horno

COCINA INDUSTRIAL sin horno

modelo 37

modelo 40

104.000 BTU/h. A gas.

134.000 BTU/h. A gas.

88.000 BTU/h. A gas.

108 x 88 x 87 / 49 x 73 (Plancha asadora)

108 x 88 x 87 / 49 x 73 (Plancha asadora)

108 x 88 x 87

Dos puestos grandes, una plancha asadora con recolector de grasas. Parrillas en fundición de hierro. Plancha en platina de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Dos puestos grandes, una plancha asadora con recolector de grasas. Horno con termostato de seguridad. Parrillas en fundición de hierro. Plancha en platina de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Cuatro puestos grandes. Par rillas en fundición de hierro. Quemadores indefor ma bles en hier ro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

COCCIÓN

ASADOR INDUSTRIAL sin horno

15

Cocinas industriales a gas

COCINA INDUSTRIAL con horno

COCINA INDUSTRIAL sin horno

modelo 41

modelo 64

90.000 BTU/h. A gas.

120.000 BTU/h. A gas.

108 x 88 x 87

108 x 88 x 87

108 x 88 x 87

Cuatro puestos grandes. Horno con ter mostato de seguridad. Par rillas en fundición de hierro. Quemadores indefor ma bles en hier ro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable Encendido electrónico.

Tres puestos grandes y dos medianos.

Pa r r i l l a s e n f u n d i c i ó n d e h i e r r o.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Tres puestos grandes y dos medianos.

Horno con termostato de seguridad.

Pa r r i l l a s e n f u n d i c i ó n d e h i e r r o.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

COCINA INDUSTRIAL con horno

modelo 72

COCCIÓN

modelo 65

118.000 BTU/h. A gas.

COCINA INDUSTRIAL sin horno

16

COCINA INDUSTRIAL con horno

COCINA INDUSTRIAL sin horno

modelo 73

modelo 95

98.000 BTU/h. A gas.

128.000 BTU/h. A gas.

136.000 BTU/h. A gas.

108 x 88 x 87 / 49 x 33 (Plancha asadora)

108 x 88 x 87 / 49 x 33 (Plancha asadora)

158 x 88 x 87

Dos puestos grandes y dos puestos medianos. Una plancha asadora. Parrillas en fundición de hierro. Plancha en platina de hierro con recolector de grasas.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Dos puestos grandes, dos puestos medianos y una plancha asadora con recolector de grasas. Horno con termostato de seguridad. Parrillas en fundición de hierro. Plancha en platina de hierro.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Cua tro puestos g randes y cua tro medianos. Parrillas en fundición de hierro.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

Cocinas industriales a gas COCINA INDUSTRIAL sin horno

modelo 96

COCINA INDUSTRIAL con horno

modelo 107

modelo 108

166.000 BTU/h. A gas.

132.000 BTU/h. A gas.

162.000 BTU/h. A gas.

158 x 88 x 87

158 x 88 x 87

158 x 88 x 87

Cua tro puestos g randes y cua tro medianos. Horno con termostato de seguridad. Parrillas en fundición de hierro.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Seis puestos grandes. Parrilas en fundición de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Seis puestos grandes. Horno con termostato de seguridad. Parrillas en fundición de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

COCINA INDUSTRIAL sin horno modelo 125

COCINA INDUSTRIAL con horno modelo 126

COCINA INDUSTRIAL sin horno modelo 128

142.000 BTU/h. A gas.

172.000 BTU/h. A gas.

148.000 BTU/h. A gas.

158 x 88 x 87 / 49 x 33 (Plancha asadora)

158 x 88 x 87 / 49 x 33 (Plancha asadora)

158 x 88 x 87 / 49 x 73 (Plancha asadora)

Cuatro puestos grandes y dos puestos medianos. Una plancha asadora con recolector de grasas. Parrillas en fundición de hierro. Plancha en platina de hierro.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Cuatro puestos grandes y dos puestos medianos. Una plancha asadora con recolector de grasas. Horno con termostato de seguridad. Parrillas en fundición de hierro. Plancha en platina de hierro.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Cuatro puestos grandes. Una plancha asadora con recolector de grasas. Parrillas en fundición de hierro. Plancha en platina de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

COCCIÓN

COCINA INDUSTRIAL con horno

17

Cocinas industriales a gas

COCINA INDUSTRIAL con horno

Asador BBQ doble y plancha

COCCIÓN

modelo 129

18

COCINA INDUSTRIAL sin horno LÍnea compacta - modelo 5107

modelo 134

178.000 BTU/h. A gas.

300​.000 BTU/h. A gas.

132.000 BTU/h. A gas.

158 x 88 x 87 / 49 x 73 (Plancha asadora)

158 x 88 x 87 / 49 x 73 (Plancha asadora)

92 x 73 x 87

Cuatro puestos grandes. Una plancha asadora con recolector de grasas. Horno con termostato de seguridad. Parrillas en fundición de hierro. Plancha en platina de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Piedras refractarias de larga duración.

Parrilla en ángulo de hierro. Plancha grande en platina de hierro. Recolector de grasas.

Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento. Con salpicadero. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico en la plancha y manual en BBQ.

Seis puestos grandes. Parrillas en fundición de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Con salpicadero.

Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico. Modelos opcionales con planchas asadoras y/o BBQ.

COCINA INDUSTRIAL

COCINA INDUSTRIAL con horno

COCINA 4 PUESTOS

LÍnea compacta - modelo 5108

lÍNEA cOMPACTA - Modelo 5040

modelo 301

148.000 BTU/h. A gas.

88.000 BTU/h.

52.000 BTU/h. A gas.

92 x 73 x 87

62 x 73 x 87

69 x 69 x 49

Seis puestos grandes. Horno con termostato de seguridad. Parrillas en fundición de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Modelos opcionales con planchas asadoras y/o BBQ.

Cuatro puestos grandes. Par rillas en fundición de hierro. Quemadores indefor ma bles en hier ro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable.

Encendido electrónico.

Un puesto para grandes recipientes y pailas. Dos quemadores concéntricos.

Parrilla en perfil de hierro. Quemadores indefor ma bles en hier ro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable.

Encendido electrónico.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

Cocinas industriales a gas COCINA INDUSTRIAL

modelo 302

ASADOR INDUSTRIAL

modelo 303

modelo 8

77.000 BTU/h. A gas.

77.000 BTU/h. A gas.

30.000 BTU/h. A gas.

69 x 69 x 49

69 x 69 x 49

45 x 52 x 87 / 45 x 43 (Plancha asadora)

Un puesto para grandes recipientes y pailas. Tres quemadores concéntricos.

Par rilla en fundición de hier ro.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Un puesto para grandes recipientes y pailas. Tres quemadores concéntricos.

Parrilla en perfil de hierro. Quemadores indefor ma bles en hier ro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable.

Encendido electrónico.

Plancha en platina de hierro. Encendido electrónico. Bandeja recolectora de grasa.

Mueble en acero inoxidable.

COCINA INDUSTRIAL ECONÓMICA

SARTÉN BASCULANTE

modelo 11

MARMITA A GAS FUEGO DIRECTO

Modelo 4812

modelo HM150

80 Lt.

150 Lt.

69.000 BTU/h. A gas.

67.000 BTU/h. A gas.

72.000 BTU/h. A gas.

150 x 44 x 88

80 x 90 x 88

80 x 90 x 88

Tres puestos para recipientes hasta de 45 cm. de diámetro. Tercer puesto apto para paila o asador. Parrillas en perfil de hierro.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Mueble y tanque en acero inoxidable.

Control automático de temperatura.

Encendido con piezo eléctrico. Fuego directo. Tapa abatible. Tanque volcable con manivela. Fabricada en España.

Mueble y tanque en acero inoxidable.

Dotado con válvula de seguridad, piloto; grifo de llenado para agua fría y agua caliente. Tapa abatible. Encendido con piezo eléctrico. Quemadores indeformables de alto rendimiento. Control manual de temperatura. Fabricada en España.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

COCCIÓN

COCINA INDUSTRIAL

19

Cocinas modulares a gas

COCINA DE 1 PUESTO

COCCIÓN

modelo 1

20

COCINA DE 1 PUESTO

COCINA DE 1 PUESTO modelo 21

modelo 23

22.000 BTU/h. A gas.

22.000 BTU/h. A gas.

25.000 BTU/h. A gas.

50 x 44 x 22

50 x 44 x 22

50 x 44 x 22

Un puesto grande. Sistema modular para conexión en serie. Parrilla en hierro fundido. Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento. Fabricada en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Un puesto grande. Sistema modular para conexión en serie. Parrilla en perfil de hierro. Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento. Fabricada en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Un puesto grande para recipientes y pailas.

Sistema modular para conexión en serie.

Fabricada en acero inoxidable. Parrilla en perfil de hierro. Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento. Encendido electrónico.

COCINA DE 2 PUESTOS

COCINA DE 2 PUESTOS

modelo 2

modelo 22

ASADOR BARBACOA modelo 4

24.000 BTU/h. A gas.

24.000 BTU/h. A gas.

30.000 BTU/h. A gas.

50 x 44 x 22

50 x 44 x 22

50 x 44 x 22

Dos puestos medianos. Sistema modular para conexión en serie. Parrilla en hierro fundido. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Fabricada en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Dos puestos medianos. Sistema modular para conexión en serie. Parrilla en perfil de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Fabricada en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Piedras refractarias de larga duración.

Sistema modular para conexión en serie.

Parrilla en ángulo de hierro. Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento.

Fabricado en acero inoxidable. Encendido manual.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

Cocinas modulares a gas modelo 3

PLANCHA ASADORA

COCINA DE SOBREMESA

modelo 6

modelo 5001

30.000 BTU/h. A gas.

60.000 BTU/h. A gas.

22.000 BTU/h. A gas.

50 x 44 x 22 / 49 x 33 (Plancha asadora)

80 x 44 x 22 / 79 x 33 (Plancha asadora)

40 x 54 x 26

Plancha en platina de hierro con recolector de grasas. Sistema modular para conexión en serie. Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento. Fabricada en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Plancha en platina de hierro con recolector de grasas. Sistema modular para conexión en serie. Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento. Fabricada en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Un puesto grande. Parrilla en hierro fundido.

Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable.

Encendido electrónico.

PLANCHA ASADORA DE SOBREMESA

ASADOR BARBACOA DE SOBREMESA

modelo 5003

modelo 5004

COCINA DE SOBREMESA modelo 5002

24.000 BTU/h. A gas.

30.000 BTU/h. A gas.

30.000 BTU/h. A gas.

40 x 54 x 26

40 x 54 x 26 / 39 x 43 (Plancha asadora)

40 x 54 x 26

Dos puestos medianos. Parrilla en hierro fundido. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Plancha en platina de hierro. Recolector de grasas. Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Piedras refractarias de larga duración.

Parrilla en ángulo de hierro. Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento.

Mueble en acero inoxidable. Encendido manual.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

COCCIÓN

PLANCHA ASADORA

21

Freidoras | Mesas auxiliares

MESAS AUXILIARES M 612 mesa para 2 MÓDULOS

M 611 mesa para 1 MÓDULO

50 x 40 x 65

100 x 40 x 65

M 613 mesa PARA MODELO 6

M 614 mesa para 3 MÓDULOS

80 x 40 x 65

150 x 40 x 65

Las cocinas modulares se pueden ensamblar y combinar en series de hasta 6 módulos. Las planchas asadoras se ensamblan al final, en el lado derecho.

Para uso en modelos 1 - 21 - 2 - 22 - 23 - 3 - 4 - 6. Mueble en acero inoxidable.

FREIDORA

FREIDOR ELÉCTRICO

modelo WDF 1.000

COCCIÓN

modelo FE10N

22

CANASTILLA para FREIDORA 1001 modelo 0006

5.5 Lt. de aceite.

5 Lt. de aceite.

2.000 Wh, 110 V.

1.800 Wh, 110 V.

31 x 43 x 29

31 x 43 x 29

32 x 16 x 14

Un tanque, una canastilla. Control automático de temperatura, luz piloto, temporizador. Fabricada en acero inoxidable.

Marca Waring Commercial. Un tanque, dos canastillas sencillas y una doble.

Control automático de temperatura, luz piloto, temporizador. Fabricada en acero inoxidable.

Fabricada en varilla y malla cromadas. Asa plastificada.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

modelo AF 35-50

FREIDORA

modelo AF 35-40

modelo 25

28 Lt. de aceite, 80 lb. de fritura/hora.

22 Lt. de aceite, 60 lb. de fritura/hora.

12 Lt. de aceite, 40 lb. de fritura/hora.

120.000 BTU/h. A gas.

90.000 BTU/h. A gas.

60.000 BTU/h. A gas.

39 x 79 x 116

39 x 79 x 116

46 x 53 x 108

Marca American Range. Un tanque, dos canastillas, control automático de temperatura, válvula de seguridad, termostato limitador de alta temperatura.

Encendido manual. Desagüe para el aceite. Tanque de alta resistencia en acero inoxidable. Fabricada en EE.UU.

Marca American Range. Un tanque, dos canastillas. Control automático de temperatura, válvula de seguridad, termostato limitador de alta temperatura.

Encendido manual. Desagüe para el aceite. Tanque de alta resistencia en acero inoxidable. Mueble en acero inoxidable, laterales en lámina galvanizada.

Un tanque, dos canastillas, control automático de temperatura con termostato de seguridad. Encendido manual. Desagüe para el aceite. Fabricada en acero inoxidable.

GRATINADOR

SALAMANDRA modelo 1409

modelo 1410

Hornos y gratinadores | Freidoras

FREIDORA

HORNO modelo 405

22.000 BTU/h. A gas.

43.000 BTU/h. A gas.

30.000 BTU/h. A gas.

80 x 40 x 50

81 x 53 x 57

Internas: 76 x 65 x 27 / Externas: 100 x 80 x 156

Una parrilla graduable en cuatro posiciones.

Quemador infrarrojo de alto rendimiento.

Mueble en acero inoxidable. Encendido manual.

Una parrilla graduable en tres posiciones.

Q u e m a d o r i n f r a r r o j o. E n c e n d i d o electrónico. Bandeja de aseo. Mueble en acero inoxidable. Encendido manual.

Control automático de temperatura. Parrilla graduable en dos posiciones. Termostato de seguridad. Encendido electrónico.

Mueble en acero inoxidable con aislamiento térmico. Base incluida con dos entrepaños.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

COCCIÓN

FREIDORA

23

Hornos y gratinadores

HORNO DE CONVECCIÓN

HORNO COMBI

modelo m1 gg

modelo CG11 10 recipientes GN 1/1 x 6 cm.

Hasta 6 recipientes de x 2/3 GN

90.000 BTU/h. A gas.

84.000 BTU/h, 220 V. - Temp.: V. 50º C a 250º C.

5.7 kW, 220 V tres fases

102 x 115 x 170

96 x 104 x 119

65.5 x 55.5 x 57

Cocción rápida y uniforme. Una puerta en vidrio. Termostato para control de temperatura. Piloto indicador de encendido.

Convección graduable a 2 velocidades.

Lámparas interiores. Fabricado en acero inoxidable. Interior porcelanizado. Base incluida. Fabricado en EE.UU.

Hor no combinado, a gas. Teclado electrónico y display digital. Permite asar con aire seco (convección), asar con vapor combinado, cocinar con vapor, grillar, dorar, regenerar, descongelar con aire caliente.

Fabricado en acero inoxidable. Base opcional (no incluida).

El SelfCookingCenter 5 Senses puede cocinar a la parrilla, asar, hornear, vaporizar, blanquear y pochar.

Puede preparar carne, pescado, aves, verduras, productos con huevo, productos de panadería, pastelería o postres. Este sistema de coción es un ayudante versátil en restaurantes, hoteles, servicios de catering y comedores industriales. Fabricado en acero inoxidable, trabajo pesado, eléctrico.

HORNO COMBI

HORNO MICROONDAS Panasonic

MODELO Rational 101

MODELO Rational 61

COCCIÓN

modelo RATIONAL XS

Hasta 10 recipientes GN 1/1 x 6 cm.

HORNO COMBI

24

HORNO COMBI

modelo NE 1054F

6 x 1/1 GN (entre 30 y 80 comidas por día)

10 x 1/1 GN (entre 80 y 150 comidas por día)

0.8 pie3

0.4 kW, 220 V

0.5 kW, 210 V

1.000 Wh, 110 V.

84.7 x 77.1 x 78.2

84.7 x 77.1 x 1.04

Internas: 33 x 33 x 20 / Externas: 51 x 36 x 30

El SelfCookingCenter 5 Senses puede cocinar a la parrilla, asar, hornear, vaporizar, blanquear y pochar.

Puede preparar carne, pescado, aves, verduras, productos con huevo, productos de panadería, pastelería o postres. Este sistema de cocción es un ayudante versátil en restaurantes, hoteles, servicios de catering y comedores industriales. Fabricado en acero inoxidable, trabajo pesado, a Gas. Base opcional (no incluida).

El SelfCookingCenter 5 Senses puede cocinar a la parrilla, asar, hornear, vaporizar, blanquear y pochar.

Puede preparar carne, pesacdo, aves, verduras, productos con huevo, productos de panadería, pastelería o postres. Este sistema de coción es un ayudante versátil en restaurantes, hoteles, servicios de catering y comedores industriales. Fabricado en acero inoxidable, trabajo pesado, a Gas. Base opcional (no incluida).

U s o c o m e r c i a l . Tra b a j o p e s a d o.

Descongelamiento automático. 10 botones programables en diferentes opciones.

Memoria anti fallos de luz. Mueble pintado.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

modelo MINICONV

modelo WCO 500X

0.8 pie3

4 bandejas (incluidas)

1.5 pié3

1.000 Wh, 110 V.

3.300 Wh, 220 V. - Temperatura: 50º C a 250º C.

1.700 Wh., 110 V.

Internas: 33 x 33 x 20 / Externas: 51 x 36 x 30

Externas: 58 x 61 x 43.5 / Bandejas: 35 x 35

60 x 55 x 36

U s o c o m e r c i a l . Tra b a j o p e s a d o.

Descongelamiento automático. 10 botones programables en diferentes opciones.

Memoria anti fallos de luz. Mueble en acero inoxidable.

Cocción por convección, rápida y uniforme.

Inyección de vapor. Amplio visor frontal en vidrio templado. Panel frontal digital, con control de temperatura, temporizador con alarma y accionamiento de vaporización manual. Aislamiento térmico de alta eficiencia. Fabricado en acero inoxidable.

ASADOR DE SOBREMESA modelo WGR 140

Marca Waring Commercial. Cocción rápida y uniforme. Fabricado en acero inoxidable. Luz de encendido y listo. Controles independientes de tiempo y temperatura.

Modelo WCO 250X: 1 bandeja y 2 rejillas de horneado.

Modelo WCO 500X: 1 bandeja y 3 rejillas de horneado.

COCINA DE SOBREMESA sencilla PARA BUFET modelo WEB 300

COCINA DE SOBREMESA doble PARA BUFET

modelo WDB 600

1.800 Wh, 110 V.

1300 Wh, 110 V.

1800 Wh, 110 V.

43 x 54 x 24 / 34 x 40 (Plancha asadora)

28 x 28 x 8 / 19 (Plato)

50 x 28 x 8 / 19 y 15 (Platos)

Marca Waring Commercial. Cocina eléctrica de 1 puesto. Trabajo pesado. Luz piloto de "encendido" y "listo". Control automático de temperatura. Mueble en acero inoxidable y resina de alta resistencia.

Marca Waring Commercial. Cocina eléctrica de 2 puestos, uno grande, uno mediano.

Trabajo pesado. Luz piloto de "encendido" y "listo". Control automático de temperatura.

Mueble en acero inoxidable y resina de alta resistencia.

Marca Waring Commercial. Control

automático de temperatura. Luz piloto de "encendido" y "listo". Recolector removible de grasas. Fabricado en acero inoxidable.

Comidas rápidas | Hornos y gratinadores

modelo NE 1064F Inox

HORNO DE CONVECCIÓN

HORNO DE CONVECCIÓN

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

COCCIÓN

HORNO MICROONDAS Panasonic

25

Comidas rápidas

SAMOVAR DE INDUCCION RECTANGULAR

COCINA DE INDUCCIÓN DE SOBREMESA

modelo W35100

COCINA DE INDUCCIÓN DE EMPOTRAR

modelo 3510

modelo 3501

5.5 Lt. 1.800 Wh, 110 V.

1.800 Wh, 110 V.

30 x 48 x 10

34 x 39 x 10

36 x 36 x 11

Marca Sunnex. Samovar para inducción.

Elaborado en acero inoxidable con acabado cromado o brillante. Visor transparente en la parte superior. No incluye soporte, patas, ni sistema de inducción y/o calentamiento.

Fabricada en acero inoxidable y vidrio cerámico. Control de tiempo. Panel de control con pantalla LCD. Nota: Las cocinas de inducción necesitan sar tenes y ollas de características especiales.

Fabricada en acero inoxidable y vidrio cerámico, ideal para empotrar en muebles de autoservicios, cocinas y buffets. Control de tiempo. Panel de control con pantalla LCD. Nota: Las cocinas de inducción necesitan sar tenes y ollas de características especiales.

MÁQUINA sencilla PARA CREPS

MÁQUINA Doble PARA CREPS

MPE

MPED

MPg

COCCIÓN

1.600 Wh, 110 V.

26

3.200 Wh, 110 V.

15.000 BTU/h. A gas.

Máquina eléctrica para creps modelo wsc 160

MPgD

30.000 BTU/h. A gas.

1.800 Wh, 110 V.

43 x 40 x 17

84 x 40 x 17

47 x 47 x 13

Mueble en acero inoxida ble. De sobremesa. Control automático de temperatura. Disco en platina de hierro de 37 cm. de diámetro.

MPE: Control automático de temperatura.

MPG: Control manual de temperatura.

Mueble en acero inoxida ble. De sobremesa. Doble disco en platina de hierro de 37 cm. de diámetro.

MPED: Control automático de temperatura.

MPGD: Control manual de temperatura.

Marca Waring Commercial. Mueble en

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

acero inoxidable. De sobremesa. Control automático de temperatura. Disco en platina de hierro de 40 cm. de diámetro.

Características

Comidas rápidas MÁQUINA PARA WAFLES

modelo WW 180

MÁQUINA PARA WAFLES CUADRADOS

modelo WB

modelo BW

1.200 Wh, 110 V.

1.200 Wh, 110 V.

1.200 Wh, 110 V.

26 x 43 x 23

26 x 35 x 17

26 x 35 x 17

Marca Waring Commercial. Planchas

Mueble en acero inoxidable. Planchas en aluminio, finamente pulidas con teflón.

Control automático de temperatura.

Produce wafles de 18 cm. de diámetro.

Wafle tipo Belga.

Mueble en acero inoxidable. Planchas en aluminio, finamente pulidas con teflón.

Control automático de temperatura.

Produce 4 wafles de 11 x 11 cm.

con triple capa antiadherente. Control automático de temperatura. Luces de "encendido" y "listo". Señal auditiva.

Produce wafles de 18 cm. de diámetro.

Wafle tipo Belga.

SANDUCHERA DE BRAZO lisa

SANDUCHERA DE BRAZO estriada modelo sase

modelo SASL

SANDUCHERA PEQUEÑA modelo spsl

modelo spse

6 sánduches.

6 sánduches.

4 sánduches.

4 sánduches.

1.550 Wh, 110 V.

1.550 Wh, 110 V.

1.100 Wh, 110 V.

1.100 Wh, 110 V.

35 x 49 x 29

35 x 49 x 29

30 x 39 x 17

30 x 39 x 17

Mueble en acero inoxidable. Planchas lisas en aluminio fundido. Control automático de temperatura. Luz piloto de encendido.

Recolector de residuos.

Mueble en acero inoxidable. Planchas estriadas en fundición de aluminio. Control automático de temperatura. Luz piloto de encendido. Recolector de residuos.

Mueble en acero inoxidable. Planchas en aluminio fundido. Control automático de temperatura. Luz piloto de encendido.

Modelo SPSL: Planchas lisas.

Modelo SPSE: Planchas estriadas.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

COCCIÓN

MÁQUINA PARA WAFLES

27

Comidas rápidas

SANDUCHERA Sencilla WPG 250 - Estriada

WFG 250 - Lisa

SANDUCHERA ESTRIADA doble WPG 300 - Estriada

6 sánduches

8 sánduches

8 sánduches

4 bandejas (incluidas)

1.800 Wh, 110 V.

1.800 Wh, 110 V.

1.800 Wh, 220 V.

1.800 Wh, 220 V.

3.300 Wh, 220 V.

45 x 40 x 24

45 x 40 x 24

48 x 40 x 24

48 x 40 x 24

Externas: 58 x 63 x 43.5 / Bandejas: 35 x 35

Mueble en acero inoxidable. Planchas lisas o estriadas en fundición de hierro.

Control automático de temperatura. Luz piloto de "encendido" y "listo". Recolector de residuos.

TOSTADORA DE PAN

TOSTADORA DE PAN

modelo WCT 800 RC

COCCIÓN

modelo MINICONV

WFG 300 - lisa

6 sánduches

Mueble en acero inoxidable. Planchas lisas o estriadas en fundición de hierro.

Control automático de temperatura. Luz piloto de "encendido" y "listo". Recolector de residuos.

28

HORNO DE CONVECCIÓN

Fabricado en acero inoxidable. Cocción por convección, rápida y uniforme. Inyección de vapor. Amplio visor frontal en vidrio templado. Panel frontal digital, con control de temperatura, temporizador con alarma y accionamiento de vaporización manual.

Aislamiento térmico de alta eficiencia.

ASADOR rotatorio DE SALCHICHAS

modelo CTS 1000

modelo RG7

Hasta 4 tostadas por ciclo, 240 por hora.

Hasta 450 tostadas por hora.

12 salchichas sobre 7 rodillos.

1.800 Wh, 110 V.

1.800 Wh, 110 V.

700 Wh, 110 V.

40 x 46 x 35

38 x 47 x 34

44 x 36 x 20

Marca Waring Commercial. Fabricada en acero inoxidable. Operación manual.

Eficiente y segura. Bandeja de aseo en acero inoxidable. Ideal para hoteles, restaurantes, casinos y cafeterías.

Marca Waring Commercial. Fabricada en acero inoxidable. Alto rendimiento. Paneles laterales aislantes. Luces de "encendido" y "listo". Ideal para hoteles, restaurantes, casinos y cafeterías.

Sistema rotatorio. Termostato automático.

Bandeja removible para recoger grasas.

Resistencia en cada rodillo. Fabricado en acero inoxidable.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

Comidas rápidas ASADOR DE SALCHICHAS EN CARRUSEL modelo 1430

VAPORIZADOR DE SALCHICHAS modelo 1431

DISPENSADORes de salsas

modelo 1429

modelo 1552

48 salchichas y 36 panes

150 salch. / 60 panes

50 salch. / 16 panes

1.200 Wh, 110 V.

600 Wh, 110 V.

600 Wh., 110 V.

58 x 36 x 62

45 x 36 x 60

35 x 36 x 49

Control automático de temperatura.

Compartimento para pan. Canastas en acero inoxidable. Fabricado en acero inoxidable.

Con compartimento para calentar pan.

Control automático de temperatura.

Fabricado en acero inoxidable.

DISPENSADOR DE CONDIMENTOS

CRISPETERA

modelo 1544

modelo 1432

modelo 1553

2 Rec x 2.5 Lt. c/u

3 Rec x 2.5 Lt. c/u

35 x 19 x 32

50 x 19 x 32

Mueble fabricado en acero inoxidable.

Recipientes de 2.5 Lt. c/u en policarbonato.

Con bombas dispensadoras en policarbonato.

También disponible modelo 1554 con 4 recipientes.

VITRINA CALIENTE modelo 1420

modelo 1419

6 Oz. por ciclo.

400 Wh, 110 V.

67 x 23 x 19

43 x 46 x 70

47 x 43 x 77

Mueble fabricado en acero inoxidable.

Incluye 4 recipientes en acero de 1/6 x 10 (1.7 Litros) con su respectiva tapa. Ideal para fabricar Pizza, Sanduches y Perros calientes. Para uso con quesos, verduras y aderezos.

Fabricada en acero inoxidable. Olla interna en fundición de aluminio.

Control automático de temperatura. 4 parrillas de exhibición. Mueble y parrilla en acero inoxidable. Opcional parrilla redonda.

Modelo 1419: Parrilla Redonda, giratoria con motor.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

COCCIÓN

410 Wh, 110 V.

724 Wh, 110 V.

29

Comidas rápidas

Olla Bruja

EQUIPO DE COCCION LENTA

modelo 81388

modelo SOFTCOOKER 29 Litros. Capacidad de agua: 25 Litros

30 tazas de arroz crudo (60 arroz cocido)

400 Wh, 110 V.

1700 Wh, 110V

1.500 Wh, 110 V.

38 x 38

57 x 37 x 30

47 x 39

Mantiene la temperatura ideal para el consumo.

Nota: No sirve para cocinar, solo para mantener la temperatura.

Marca: Sirman. Permite realizar cocciones uniformes a bajas temperaturas, ideal para realizar cocción al vacío. Fabricado en acero inoxidable. Incluye válvula de desagüe para facilitar la limpieza. Panel digital de control. Puede trabajar con temperaturas entre los 24 y los 90 C°.

Marca Proctor Silex Commercial. Mueble en acero inoxidable. Recipiente interior antiadherente. Cocción en 40 minutos.

Conserva la temperatura.

BAÑO MARÍA DE SOBREMESA

modelo 7865

COCCIÓN

modelo 37560

10 Lt.

WOK DE SOBREMESA

30

OLLA ARROCERA

BAÑO MARIA DE SOBREMESA

modelo 81187A

modelo 6055A

Recipientes: 1 x 1/1, o 2 x 1/2, o 3 x 1/3.

Recipientes: 1 x 1/1, o 2 x 1/2, o 3 x 1/3.

48.000 BTU/h. A gas

1.300Wh, 120V.

1.200 Wh, 120V.

40 x 90 x 40

35 x 57 x 19

37 x 57.5 x 22.5

Marca: OZTI. Fabricado en acero inoxidable, un puesto para sartenes tipo Wok, un quemador concéntrico de alto rendimiento. Parrilla en fundición de hierro.

Bandeja recogedora. Fabricación Turca.

Baño de maría con control de temperatura (alto, medio y bajo). Mueble en plástico.

Ideal para mantener salsas y alimentos sin sobrecalentarse. (No incluye recipientes ni tapas).

No incluye los recipientes para los alimentos.

Disponibles en varias capacidades.

Marca Nemco. Baño de maría con control de temperatura (alto, medio y bajo). Mueble en acero inoxidable. Ideal para mantener salsas y alimentos sin sobrecalentarse.

No incluye los recipientes para los alimentos.

Disponibles en varias capacidades.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

PREPARACIĂ“N 3

Muebles de Trabajo Licuadoras y Malteadoras Procesadores y Batidoras Empacadoras al VacĂ­o Ollas, Sartenes y Calderos 31 (Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

MUEBLES DE TRABAJO ESPECIALES DISEÑAMOS Y FABRICAMOS SUS MUEBLES DE TRABAJO Y ALMACENAMIENTO CON CARACTERÍSTICAS ESPECIALES DE ACUERDO A SU NECESIDAD. CARACTERÍSTICAS GENERALES OPCIONES DE FABRICACIÓN

• Altos estándares de calidad en la producción.

• Dimensiones ajustadas a sus espacios.

• Sólida construcción, fuertes soldaduras.

• Entrepaños, orificios para basuras y salpicaderos opcionales.

• Superficies, patas, estructuras y soportes en lámina y tubería de acero inoxidable.

• Compartimentos para alimentos y/o utensilios.

• Niveladores de patas.

• Gabinetes cerrados o abiertos, con o sin puertas.

• Pocetas y recipientes redondeados.

• Rieles para canastas, recipientes o bandejas.

• Fácil limpieza y mantenimiento.

• Repisas dobles o sencillas.

• Griferías, duchas de prelavado, sifones con palanca, ruedas.

Consúltenos y permítanos asesorarlo.

Preparación

MESA DE TRABAJO

32

modelo 701

modelo 700

100 x 69 x 87

150 x 69 x 87

LAVAPLATOS INDUSTRIAL modelo 704

modelo 705

200 x 69 x 87

Línea modular. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Con salpicadero de 12,5 cm. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador.

Disponible en otras dimensiones.

Capacidad

Potencia

LAVAPLATOS INDUSTRIAL modelo 709

150 x 69 x 87 / Una poceta de 50 x 50 x 30

60 x 69 x 87 / Poceta de 50 x 50 x 30

Línea modular. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Salpicadero de 12,5 cm.

Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. No incluye grifería ni sifón.

Disponible en otras dimensiones.

Línea modular. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Salpicadero de 12,5 cm.

Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. No incluye grifería ni sifón.

Disponible en otras dimensiones.

Dimensiones (cm)

Características

Muebles de trabajo LAVAPLATOS DOBLE

MESA DE TRABAJO ESQUINERA

modelo 707

modelo 706

modelo 702

120 x 69 x 87 / Dos pocetas de 50 x 50 x 30

200 x 69 x 87 / 2 pocetas de 50 x 50 x 30

69 x 69 x 87

Línea modular. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Con salpicadero de 12,5 cm. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. No incluye grifería ni sifón.

Disponible en otras dimensiones.

Línea modular. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Con salpicadero de 12,5 cm. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. No incluye grifería ni sifón.

Disponible en otras dimensiones.

Línea modular. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Con salpicadero doble de 12,5 cm. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador.

Disponible en otras dimensiones.

MESA DE TRABAJO CON REPISA doble

CARRO Grande DE SERVICIO

modelo 703

CARRO Pequeño DE SERVICIO modelo 1503

modelo 1501 6 bandejas.

3 bandejas.

150 x 69 x 87

100 x 40 x 88

64 x 40 x 88

Línea modular. Mueble, entrepaño y repisa doble en acero inoxidable. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. Para ubicación central. Opcional repisa sencilla.

Ancho de la repisa: 33 cm. Entrepaños: 33 y 66 de altura.

Disponible en otras dimensiones.

Extrafuerte. Ruedas giratorias con freno.

Dirección libre para fácil manejo. Fabricado en acero inoxidable. Disponible en otras dimensiones.

Extrafuerte. Ruedas giratorias con freno.

Dirección libre para fácil manejo. Fabricado en acero inoxidable. Disponible en otras dimensiones.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

Preparación

LAVAPLATOS DOBLE

33

Muebles de trabajo

CARRO PLÁSTICO CERRADO DE SERVICIO

CARRO PLÁSTICO DE SERVICIO

modelo JW SED

modelo 87210

modelo 87310

6 bandejas

3 bandejas

6 bandejas

85 x 53 x 86

64 x 38 x 84

79 x 48 x 87

Extrafuerte. Ruedas giratorias con freno.

Dirección libre para fácil manejo. Parales en aluminio. Color negro. Cerramiento por 3 costados. Fabricado en plástico de alta densidad.

Extrafuerte. Ruedas giratorias. Dirección libre para fácil manejo. Parales en aluminio. Fabricado en plástico de alta densidad.

MESA DE SERVICIO

ESTANTERÍA

modelo 5901

REPISA de pared modelo 1850

150 x 30

Fabricada en acero inoxidable.

Disponible en otras dimensiones.

ESCABILADERO

modelo 2000

m 1520 - Sencillo

Preparación

15 rec. de 32 x 53 x 10

34

m 1521 - doble 30 rec. de 32 x 53 x 10

113 x 50 x 85

140 x 40 x 180

38 x 55 x 183

Fabricada en acero inoxidable. Un entrepaño. Patas con nivelador.

Disponible en otras dimensiones.

Fabricada en acero inoxidable. Ideal para almacenamiento de productos. Cuatro entrepaños. Perforaciones cada 10 cm. para graduación de entrepaños.

Disponible en otras dimensiones.

Fabricado en acero inoxidable. Ruedas giratorias con freno. Sirve para recipientes de menor profundidad y/o tamaño. No incluye recipientes.

Disponible en otras dimensiones.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

75 x 55 x 183

LICUADORA COMERCIAL

modelo HBB 909

modelo HBB 908

modelo HBB 250

1.3 Lt.

1 Lt.

1.3 Lt.

3/8 Hp, 281 Wh, 110 V.

3/8 Hp, 281 Wh, 110 V.

1/2 Hp, 375 Wh, 110 V.

17 x 38

17 x 38

16 x 20 x 41

Marca Hamilton Beach. Vaso transparente en policarbonato. Alto rendimiento. Tapa hermética con visor transparente. Dos velocidades.

Marca Hamilton Beach. Vaso en acero inoxida ble. Alto rendimiento. Dos velocidades.

M a r c a H a m i l t o n B e a c h . Va s o e n policarbonato.Cuchillas en acero inoxidable.

Botón pulsador. Dos velocidades.

LICUADORA COMERCIAL

LICUADORA COMERCIAL

modelo HBB 250S

Licuadoras, malteadoras y batidoras

LICUADORA COMERCIAL

LICUADORA COMERCIAL

modelo HBH 450

modelo HBF 500S

1 Lt.

1.4 Lt.

1.9 Lt.

1/2 Hp, 375 Wh, 110 V.

1 Hp, 750 Wh, 110 V.

1 Hp, 750 Wh, 110 V.

16 x 20 x 41

16 x 20 x 44

18 x 46

Marca Hamilton Beach. Vaso en acero inoxidable. Cuchillas en acero inoxidable.

Dos velocidades. Botón pulsador.

Marca Hamilton Beach. Trabajo pesado.

Acoples metálicos. Dos velocidades.

Temporizador. Vaso en policarbonato.

Botón pulsador.

Marca Hamilton Beach. Trabajo pesado.

Ideal para bar y cocina. Vaso en acero inoxidable. Alto rendimiento. Diez velocidades. Botón pulsador.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

Preparación

LICUADORA COMERCIAL

35

Licuadoras, malteadoras y batidoras

LICUADORA COMERCIAL

LICUADORA COMERCIAL

modelo MMB 142

modelo MX 1050 XTX 1.9 Lt.

1.9 Lt.

1.5 Hp, 1.118 Wh, 110 V. Velocidad: 24.000 RPM

3.5 Hp, 110 V. velocidad: 45.000 RPM

3.5 Hp, 110 V. 45.000 RPM.

17 x 42

21 x 21 x 46

21 x 21 x 46

Marca Waring. Vaso transparente en policarbonato. Tritura hielo. Alto rendimiento. Dos velocidades. Cuchillas en acero inoxidable.

Marca Waring. Vaso en policarbonato.

Tablero digital de 2 velocidades. Alto rendimiento. Botón pulsador. Acoples metálicos.

Marca Waring. Vaso en policarbonato.

Incluye cubierta de insonorización. Tablero digital de 2 velocidades. Alto rendimiento.

Botón pulsador. Acoples metálicos.

LICUADORA INDUSTRIAL

modelo CB 15

Preparación

modelo MX 1050 SE

1.3 Lt.

LICUADORA INDUSTRIAL

36

LICUADORA COMERCIAL

LICUADORA INDUSTRIAL

modelo LAR 4 MB

modelo CIM 8

4 Lt.

4 Lt.

8 Lt.

3.75 Hp, 110 V.

1/2 Hp, 368 Wh, 110 V.

1/2 Hp, 375 Wh, 110 V.

29 x 26 x 66

27.5 x 26 x 63

22 x 25 x 68

Marca Waring. Vaso en acero inoxidable.

Alto rendimiento. Tres velocidades. Tablero digital. Acoples metálicos.

Vaso removible. Fabricada en acero inoxidable. 1 velocidad. Acoples metálicos.

Vaso removible en acero inoxidable, con visor. Cuchillas en acero inoxidable. Una velocidad. Botón pulsador.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

modelo LB 15

modelo LB 25

10 Lt.

15 Lt.

25 Lt.

1/2 Hp, 368 Wh, 110 V.

1.5 Hp, 1.125 Wh, 110 V.

1.5 Hp, 1.125 Wh, 110 V.

20 x 75

30 x 52 x 106

30 x 52 x 118

Vaso removible. Fabricada en acero inoxidable. 1 velocidad. Acoples metálicos.

Sistema basculante. Vaso en acero inoxidable. Una velocidad. Industrial.

Sistema basculante. Vaso en acero inoxidable. Una velocidad. Industrial.

LICUADORA DE INMERSIÓN modelo WSB 33

LICUADORA DE INMERSIÓN modelo WSB 50

BATIDORA DE INMERSIÓN

modelo WSB 70

modelo WSB PPW

100 Wh, 110 V.

750 Wh, 110 V.

750 Wh, 110 V.

750 Wh, 110 V.

7 x 38

13 x 68

13 x 91

13 x 63

M a r c a Wa r i n g C o m m e r c i a l . D o s velocidades. Bate, tritura y licúa: salsas, sopas, jugos etc. Cuchilla en acero inoxidable. Cuerpo del motor en resina de alta resistencia.

Marca Waring Commercial. Bate, tritura y licúa: salsas, sopas, jugos etc. velocidad variable. Cuchilla en acero inoxidable.

Cuerpo del motor en resina de alta resistencia. Hasta 18.000 rpm.

Marca Waring Commercial. Bate: salsas, sopas, jugos etc. Velocidad variable.

Cuerpo del motor en resina de alta resistencia. Paletas de batido en acero inoxidable de 25 cm. Hasta 18.000 rpm.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

Preparación

modelo LAR 10 MB

LICUADORA industrial Basculante

Licuadoras, malteadoras y batidoras

LICUADORA industrial Basculante

LICUADORA INDUSTRIAL

37

Licuadoras, malteadoras y batidoras

MALTEADORA doble

MALTEADORA Sencilla modelo WDM120

modelo WDM 240 3/4 Lt., 25 Oz. cada vaso.

3/4 Lt., 25 Oz. cada vaso.

1/2 Hp, 110 V.

1/2 Hp, 110 V. (Individual por motor)

1/2 Hp, 110 V. (Individual por motor)

17 x 27 x 51

27 x 31 x 51

32 x 31 x 51

Marca Waring. Trabajo pesado. Activación automática. Incluye un agitador mariposa y un agitador de hélice. Interruptor de tres velocidades - 16.000, 20.000 y 24.000 RPM, interruptor PULSO. Vaso removible en acero inoxidable, incluido.

Marca Waring. Trabajo pesado. Activación automática. Incluye un agitador mariposa y un agitador de hélice por motor. Interruptor de tres velocidades - 16.000, 20.000 y 24.000 RPM, interruptor PULSO. Vasos removibles en acero inoxidable, incluidos.

Marca Waring. Trabajo pesado. Activación automática. Incluye un agitador mariposa y un agitador de hélice por motor. Interruptor de tres velocidades - 16.000, 20.000 y 24.000 RPM, interruptor PULSO. Vasos removibles en acero inoxidable, incluidos.

EXTRACTOR DE JUGOS

MALTEADORA triple modelo HMD 400

modelo HMD 200

Preparación

modelo WDM 360

3/4 Lt., 25 Oz.

MALTEADORA Sencilla

38

MALTEADORA triple

modelo CSE

3/4 Lt., 25 Oz.

3/4 Lt., 25 Oz. cada vaso.

300 Wh, 110 V.

1 Hp, 110 V.

1/2 H.P., 110 V.

17 x 17 x 51

32 x 23 x 51

57 x 60 x 35

Marca Hamilton Beach. Trabajo pesado.

Activación automática. Un agitador. Tres velocidades. Vaso removible incluido.

Marca Hamilton Beach. Trabajo pesado.

Activación automática. Tres agitadores.

Tres velocidades. Vasos removibles incluidos.

Trabajo pesado. Máxima extracción de jugos. Ideal para frutas y vegetales.

Recipiente y cámara interior en acero inoxidable. Tubo para extracción de residuos.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

modelo ES 4

modelo ESB

modelo artisan 4.5 Lt.

1/2 Hp, 370 Wh, 110 V.

1/2 Hp, 370 Wh, 110 V.

300 Wh, 110 V.

21 x 38

35 x 26 x 44,5

36 x 22 x 35

Trabajo pesado. Acabado en acero inoxidable. Vaso receptor con coladera incorporada. Dos cúpulas intercambiables de acuerdo al tamaño de la fruta. No necesita presión sobre la fruta.

Trabajo pesado. Acabado en acero inoxidable con base plástica. Vaso receptor con coladera incorporada. Dos cúpulas intercambiables de acuerdo al tamaño de la fruta. No necesita presión sobre la fruta.

Marca Kitchen Aid. Trabajo liviano. Fácil manejo, batido homogéneo. Cabeza abatible para mayor comodidad. 10 velocidades. Mínima vibración. Estructura metálica. Incluye tres aditamentos mezcladores. Recipiente en acero inoxidable.

BATIDORA comercial

Licuadoras, malteadoras y batidoras

BATIDORA

EXPRIMIDOR DE naranjas

BATIDORA INDUSTRIAL modelo LB 203

modelo KSM8990 8 Lt.

24 Lt.

1.3 Hp, 110 V.

3/4 Hp, 560 Wh, 110 V.

25 x 35 x 40

50 x 56 x 82

Marca KitchenAid. Uso comercial, recipiente en acero inoxidable de 8 litros. 10 velocidades. 3 aditamentos mezcladores: Batidor Globo, Plano y Gancho.

2 recipientes en acero inoxidable. 3 aditamentos mezcladores. velocidad graduable. Trabajo pesado.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

Preparación

EXPRIMIDOR DE naranjas

39

Procesadores de alimentos

PROCESADOR de alimentos

Picador (Cutter) modelo WCG 75

modelo WFP 11S 0.75 Lt.

3.7 Lt. x tazón.

3/4 Hp, 110 V.

3/4 Hp, 110 V.

2 Hp, 1.500 Wh 110 V.

16 x 23 x 39

13 x 22 x 25

26 x 32 x 48

Marca Waring Commercial. Trabajo pesado.

Sólida construcción.

Discos de corte incluidos: 1 Cuchilla picadora (cutter). 1 Disco para rallado de 2 mm. 1 Disco triturador de 4 mm. 1 Disco rebanador graduable.

Marca Waring Commercial. Potente motor.

2 velocidades. Incluye un recipiente para picado y otro para molienda. 2 cuchillas de corte incluidas.

Marca Waring Commercial. Trabajo pesado.

Sólida construcción. Boca de entrada de productos con empujador en resina de alta dureza. Sensor de seguridad.

Discos de corte incluidos: 1 Cuchilla picadora (cutter). 1 Disco para deshilar. 1 Disco rebanador graduable. 1 Disco batidor. 1 Disco y rejilla para cubos.

PROCESADOR de alimentos

modelo TMA

Preparación

modelo WFP 16 scd

2.4 Lt.

PROCESADOR DE ALIMENTOS

40

PROCESADOR DE ALIMENTOS

PROCESADOR de alimentos modelo PA 7

modelo PAIE

515 Wh, 110 V.

1/2 Hp, 375 Wh, 110 V.

1/2 Hp, 375 Wh, 110 V.

28 x 46 x 51

25 x 44 x 59

59 x 38 x 44

Mueble en acero inoxidable y fundición de aluminio. Para trabajo pesado. Sólida construcción. Sensores de seguridad.

Fabricada en Italia.

Discos de corte opcionales (no incluidos en el precio) para cortes en rodajas, julianas, cubos, rallar y deshilar.

Trabajo pesado. Uso industrial. Sólida construcción. Sensores de seguridad.

Discos de corte opcionales (no incluidos en el precio) para cubos, julianas y rodajas, deshilar y rallar.

Mueble en acero inoxidable y fundición de aluminio. Para trabajo pesado. Sólida construcción. Incluye 1 disco rallador, 2 discos de corte de 1.5 y 3 mm. y 3 discos deshiladores de 3, 5 y 8 mm.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

Procesadores de alimentos CENTRÍFUGA PARA ENSALADAS

MANDOLINA

modelo 55200

modelo 20638 CHB

modelo E20 SC 20 Lt.

modelo E10 SC 10 Lt.

24 x 26 x 37

12 x 40 x 4.5

43 x 50

Marca Nemco. Operación manual.

Fabricado en fundición de aluminio. Trabajo pesado. Cuchillas en acero inoxidable.

Disco de corte graduable, para rodajas desde 2 mm. hasta 12 mm. Disco rallador mediano opcional (No incluido en el precio).

Cortes seguros. Sistema de graduación incorporado. Dos cuchillas para julianas.

Una cuchilla graduable para rodajas. Una cuchilla graduable para rizados. Fabricada en acero inoxidable. Fabricada en Francia.

Empujador plástico opcional.

Alto rendimiento. Operación manual.

Fabricada en plástico de alta resistencia.

Fabricada en Francia.

REBANADOR DE CEBOLLA cabezona

CORTADOR DE CEBOLLA LARGA

modelo N56750

33 x 42

CORTADOR DE TOMATES

modelo 55250

modelo N556007

21 rodajas de 5 mm. por corte

12 rodajas de 5 mm. por corte.

25 x 48 x 76

15 x 28 x 70

38 x 19 x 20

Cuchillas en acero inoxidable. Para uso industrial. Fácil manejo, aseo y mantenimiento. Ágil, eficiente y seguro.

Operación manual. Rodajas de 5 mm.

Operación manual. Uso industrial.

Cuchillas reemplazables individualmente.

Ideal para cebolla, apio, pepino, pimentón, champiñones, tomates, bananos, fresas, etc.

Operación manual. Fabricado en fundición de aluminio. Trabajo pesado. Cuchillas en acero inoxidable.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

Preparación

CORTADOR DE vEGETALES

41

Procesadores de alimentos

CORTADOR DE MANGO "biche"

LAMINADORA DE MASA

modelo 7702

LAMINADORA DE MASAS

modelo CLM 300L

modelo 180400 0 a 4 mm. de espesor

375 Wh, 110 V. 40 x 13 x 26

49 x 54 x 52

48 x 21 x 19

Cuchillas en acero inoxidable. Manual.

Cortes en tiras. Fabricado en resina de alta resistencia.

Fabricada en hierro con pintura termo endurecida. Cilindros en acero de 29 cm.

Graduación de espesor. Interruptor de emergencia.

Manual, de sobremesa. Sólida construcción.

Cilindros en acero inoxidable de 39 cm. de largo. Piñones y estructura en fundición de aluminio. Bandeja de suministro en acero inoxidable.

MOLINO DE CARNE

ABLANDADOR DE CARNES

modelo TC 12E

TAJADORA DE CARNES FRÍAS modelo 250

modelo ABL

Preparación

150 kg/h.

42

1 Hp., 735 Wh., 110 V.

360 Wh., 110 V.

1/4 Hp., 188 Wh., 110 V.

41 x 21 x 51

41 x 17 x 47

44 x 37 x 54

Trabajo pesado. Fabricado en aluminio fundido. Cabezote inoxidable. Bandeja inoxidable con empujador plástico.

Fabricado en Italia.

Mueble y cuchillas en acero inoxidable.

Sólida construcción para trabajo pesado.

Corte graduable. Disco de corte de 25 cm. de diámetro. Protector de seguridad para las manos. Mueble inoxidable en aluminio anodizado. Afilador de discos. Fabricada en Italia.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

Procesadores de alimentos PICADOR (CUTTER)

modelo 9991

PELADORA DE PAPAS modelo DB 10

modelo C- 6VV Útil: 3.1 Lt. / Total 5.3 Lt.

150 kg/h.

1 Hp, 750 Wh., 110 V.

350 Wh., 110 V.

1/2 Hp., 360 Wh., 110 V.

56 x 25 x 43

41 x 33 x 35

50 x 60 x 72

Cubierta metálica. Hierro fundido estañado.

Pintura de alta resistencia. Engranaje silencioso blindado y durable.

Velocidad graduable. Mueble en acero inoxidable. Tapa con micro interruptor de seguridad. Recipiente en acero inoxidable, tapa en policarbonato. Fabricado en Italia.

Cuerpo en acero inoxidable. Base y tapa en hierro fundido.

CORTADOR PAPAS a la FRANCESA

Moldeadora de hamburguesas

modelo 0007

modelo sa 130

CORTADOR PAPAS EN ESPIRAL modelo 55050

41 x 41 x 23

17 x 31 x 26

18 x 30 x 29

Operación manual. Trabajo pesado.

De sobremesa. Uso industrial. Evita el desperdicio. Fácil manejo, aseo y mantenimiento. Corte de 7 x 7 mm.

Manual. Trabajo pesado. Cuchilla para cortes de 12 mm. Cuchillas opcionales para cortes de 8 y 10 mm.

Fabricada en aluminio anodizado. Manual.

Contenedor para hojas separadoras de hamburguesas. Moldea hamburguesas de 13 cm de diámetro. Fabricada en Italia.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

Preparación

MOLINO vICTORIA PARA GRANOS

43

Empacadoras al vacío | Procesadores de alimentos

BOLSA EMPACADORA AL VACÍO

EMPACADORA AL VACIO

EMPACADORA AL VACIO

modelo EVOX 25

modelo EVOX 30

modelo 1830

110V - 60Hz

110V - 60Hz

49.5 x 60 x 28.8 / 35.5 x 36.5 x18.4

44 x 48 x 27 / 29 x 30 x 11

18 x 30

Marca Orved. Mueble en acero inoxidable 304. 2 niveles de vacío (conservación / cocción), 4 tiempos de sellado. Posibilidad de hacer vacío exterior con bolsa gofrada. Ciclo de deshumidificación de la bomba. Alerta de vacío insuficiente. Alarma sonora y visual.

Marca Orved. Mueble en acero inoxidable 304. 2 niveles de vacío (conservación / cocción), 4 tiempos de sellado. Posibilidad de hacer vacío exterior con bolsa gofrada. Ciclo de deshumidificación de la bomba. Alerta de vacío insuficiente. Alarma sonora y visual.

Barra soldante de: 30.6 cm Bomba vacío: 8 mc/h Presión final: 2 mbar

Barra soldante: 24 cm Bomba vacío: 4 mc/h Presión final: 2 mbar

Bolsas de Nylon. Ideales para la conser vación de alimento durante largos periodos de tiempo (Carne sin hueso, embutidos, filetes de pescado y alimentos de dureza mediana). Aptas para refrigeración y/o congelación. Densidad: 70 micras. Venta en paquetes de 1.000 unidades.

BALANZA PORCIONADORA modelo PB 200 5.600 g., (12 Lb).

Preparación

30 x 31

44

Pedal tarador. Pantalla digital. Ajuste de cero inicial. Medidas en gramos x 2 gr.; en libras x 0.01 lb. y en onzas x 0.1 Oz. Plataforma en acero inoxidable. Funciona con pilas o con adaptador de corriente incluido.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

Ollas, sartenes y calderos ollas en acero inoxidable

SARTENes EN ACERO INOXIDABLE

M 21SSSP8

M 21SSSP12

M 21SSSP16

M 21SSSP20

7.5 Lt.

11.4 Lt.

15.5 Lt.

18.5 Lt.

25 x 17

29.5 x 18.5

29.5 x 25.5

31.5 x 26.5

Fabricadas en acero inoxidable. Con tapa. Aptas para cocinas de inducción.

Olla para pasta

21.5 x 5.5

25.5 x 4.5

M 21SSFP11

29.5 x 5.5

CALDERO en acero inoxidable

modelo 37560 30 tazas de arroz crudo (60 arroz cocido).

M 21SSFP9

Sartenes y mangos en acero inoxidable.

Aptos para cocinas de inducción.

OLLA ARROCERA

modelo 8127 4 canastas.

M 21SSFP8

modelo 5050 98 Lt.

Olla: 35 x 18 / Canastas: 16 x 21 x 16

47 x 39

50 x 50

Cocción independiente y simultánea de pastas y vegetales, en porciones. Olla en aluminio. Canastas en acero inoxidable con mangos plastificados.

Marca Proctor Silex Commercial. Mueble en acero inoxidable. Recipiente interior antiadherente. Cocción en 40 minutos.

Conserva la temperatura.

Extra fuerte. Sin soldaduras. Fabricado en acero inoxidable. Con tapa.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

Preparación

1.500 Wh., 110 V.

45

REFRIGERACIĂ“N 4

Botelleros Congeladores Horizontales Neveras Congeladores Verticales Mesas Refrigeradas Fabricadoras de Hielo 47

Mesas Refrigeradas | Botelleros

Botellero

Botellero modelo BGL 380

modelo BGL 550

modelo BGL 750

380 Botellas de 350 ml. / 387 Lt.

550 Botellas de 350 ml. / 474 Lt.

750 Botellas de 350 ml. / 772 Lt.

1/5 Hp, 110 V.

1/4 Hp, 110 V.

1/2 Hp, 110 V.

104 x 76 x 96

125 x 76 x 96

184 x 76 x 96

Mueble en lámina galvanizada. Pintura epóxica termo endurecida. Aislamiento en poliuretano.

Temperatura de conservación: 1 ºC a 5 ºC.

Mueble en lámina galvanizada. Pintura epóxica termo endurecida. Aislamiento en poliuretano.

Temperatura de conservación: 1 ºC a 5 ºC.

Mueble en lámina galvanizada. Pintura epóxica termo endurecida. Aislamiento en poliuretano.

Temperatura de conservación: 1 ºC a 5 ºC.

Botellero

MESA DE TRABAJO CON REFRIGERADOR

REFRIGERACIÓN

modelo BGL 1.000

48

Botellero

modelo IMR2P-12L

MESA DE TRABAJO CON REFRIGERADOR modelo IMR3P-17L

1.000 Botellas de 350 ml. / 1.074 Lt.

339 Lts. o 12 Pies³

339 Lts.o 12 Pies³

1/2 Hp, 110 V.

1/5 Hp., 147 Wh. 110V

1/4 Hp., 186 Wh. 110V

243 x 76 x 96

110 x 70 x 100

110 x 70 x 100

Mueble en lámina galvanizada. Pintura epóxica termo endurecida. Aislamiento en poliuretano.

Temperatura de conservación: 1 ºC a 5 ºC.

Fabricada en acero inoxidable. Una parrilla graduable para almacenamiento de productos. Dos puertas batientes.

Ruedas giratorias con freno.

Temperatura: 0 a 6°C.

Fabricada en acero inoxidable. Una parrilla graduable para almacenamiento de productos. Tres puertas batientes.

Ruedas giratorias con freno.

Temperatura: 0 a 6°C.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

Congeladores horizontales modelo IMC2P-12L

MESA DE TRABAJO CON CONGELADOR

Congelador horizontal modelo ICHV 260

modelo IMC3P-17L

339 Lts. o 12 Pies³

339 Lts. o 12 Pies³

7 Pies³ / 200 Lt.

1/4 Hp., 186 Wh. 110V

1/3 Hp., 248 Wh. 110V

1/3 Hp, 110 V.

110 x 70 x 100

110 x 70 x 100

80 x 65 x 89

Fabricada en acero inoxidable. Una parrilla graduable para almacenamiento de productos. Congelación por placas.

Dos puertas batientes. Ruedas giratorias con freno.

Temperatura: -15 a -18°C.

Fabricada en acero inoxidable. Una parrilla graduable para almacenamiento de productos. Congelación por placas.

Tres puertas batientes. Ruedas giratorias con freno.

Temperatura: -15 a -18°C.

Mueble en lámina galvanizada con pintura epóxica termo endurecida. Puer tas corredizas en vidrio, con cerradura. Ruedas.

Una canastilla para almacenamiento.

Temperatura de congelación: -18 ºC a -21 °C.

Congelador horizontal modelo ICH 22R 22 Pies³ / 623 Lt. 1/2 Hp, 110 V. 180 x 71 x 93

Tapas batientes sólidas. Mueble en lámina galvanizada. Pintura epóxica termo endurecida. Canastillas para almacenamiento.

Temperatura de congelación: -5 ºC a -23 °C.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

REFRIGERACIÓN

MESA DE TRABAJO CON CONGELADOR

49

Neveras y congeladores verticales

NEVERA VERTICAL PARA MOSTRADOR

NEVERA VERTICAL

modelo NV120 5.5 Pies³ / 155 Lt.

17 Pies³ / 493 Lt. / Botellas 350: 280

20 Pies³ / 566 Lt.

B1/6 Hp, 110 V.

1/3 Hp, 110 V. Consumo: 4.6 kWh/24h

402 Wh., 110 V.

C52 x 69 x 86

72 x 67 x 189

77 x 69 x 203

DMarca Imbera. Puerta batiente en vidrio.

2 Entrepaños para almacenamiento.

Iluminación Fluorescente. Control inteligente de funciones.

Temperatura de conservación: 2ºC a 6ºC.

Marca Imbera. Puerta batiente en vidrio.

4 Entrepaños para almacenamiento.

Iluminación LED. Control inteligente de funciones.

Temperatura de conservación: 2ºC a 6ºC.

Puerta batiente en vidrio. Mueble en lámina galvanizada. Pintura epóxica termo endurecida. Cuatro parrillas para almacenamiento. Luz interior.

Temperatura de conservación: 1 ºC a 5 ºC.

NEVERA VERTICAL EN ACERO INOXIDABLE

NEVERA VERTICAL

modelo RV18

modelo VR 1.5

REFRIGERACIÓN

INPVE 20

modelo VR17

NEVERA VERTICAL PARA MOSTRADOR

50

NEVERAS vERTICALES

modelo VR 33

1.5 Pies³. / 43 Lt

18 Pies³ / 507 Lt.

33 Pies³ / 946 Lt.

1/6 Hp, 110 V.

1/3 Hp, 110 V.

1/3 Hp - 110 V.

35.5 x 46.8 x 71.2

75 x 74 x 206

146 x 61 x 191

Marca: Imbera Puerta batiente en vidrio. Mueble en lámina galvanizada. 2 Entrepaños para almacenamiento. Iluminación LED. Control inteligente de funciones. Opera de 2ºCa 6ºC. Refrigeración NO FROST.

Marca Imbera. Puerta batiente en vidrio.

Mueble en acero inoxidable. 5 Entrepaños para almacenamiento. Iluminación LED. Control inteligente de funciones.

Temperatura de conservación: 2ºCa 6ºC.

Marca Imbera. Puertas batientes en vidrio.

Pintura epóxica termo endurecida. 10 Parrillas para almacenamiento. Luz LED interior.

Temperatura de conservación: 2ºC a 6ºC.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

modelo INPVE 39 FR

NEVERA vERTICAL

modelo INPV 30

modelo INPV 46B

39 Pies³ / 1.104 Lt.

30 Pies³./ 849 Lt

46 Pies³ / 1.303 Lt.

1/2 Hp - 110 V.

1/2 Hp, 373 Wh. - 110 V.

1/2 Hp - 110 V.

137 x 74 x 197

130 x 70 x 200

134 x 79 x 201

Puertas batientes en vidrio. Mueble en lámina galvanizada. Pintura epóxica termo endurecida. Seis parrillas para almacenamiento. Luz interior.

Temperatura de conservación: 1 ºC a 5 ºC.

Puer tas batientes sólidas en acero inoxidable. Mueble en acero inoxidable.8 Parrillas para almacenamiento. Luz interior.

Tipo de Refrigeración: No Frost / Aire Forzado.

Temperatura de conservación: 1 a 5ºC.

Puertas batientes en vidrio. Mueble en lámina galvanizada. Pintura epóxica termo endurecida. Ocho parrillas para almacenamiento. Luz interior.

Temperatura de conservación: 1 ºC a 5 ºC.

CONGELADOR vERTICAL

CONGELADOR VERTICAL EN ACERO INOXIDABLE

modelo ICVS 15

Neveras y congeladores verticales

NEVERA VERTICAL EN ACERO INOX

CONGELADOR VERTICAL EN ACERO INOX modelo ICPV 30

modelo CV18

15 Pies³ / 425 Lt.

18 Pies³ / 507 Lt.

30 Pies³./ 849 Lt

1/2 Hp - 110 V.

3/4 Hp, 110 V.

532 Wh., 110 V.

69 x 81 x 176

75 x 74 x 206

130 x 70 x 200

Puertas batientes sólidas. Mueble en lámina galvanizada. Pintura epóxica termo endurecida. Cuatro placas de congelación.

Temperatura de congelación: -5 ºC a -23 ºC.

Marca Imbera. Puerta batiente en vidrio.

Mueble en acero inoxidable. 5 Entrepaños para almacenamiento. Sistema No frost.

Iluminación LED. Control inteligente de funciones.

Temperatura de congelación: -18º C a -22º C.

Puer tas batientes sólidas en acero inoxidable. Mueble en acero inoxidable.8 Parrillas para almacenamiento. Luz interior.

Tipo de Refrigeración: Placa.

Temperatura de congelación: -15 a -18ºC.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

REFRIGERACIÓN

NEVERA vERTICAL

51

Fabricadoras de hielo

MÁQUINA FABRICADORA DE HIELO

MáQUINA FABRICADORA DE HIELO

MÁQUINA FABRICADORA DE HIELO

modelo 13020

modelo 13045

modelo 13120

Hasta 21 Kg./24 horas. Almacenamiento: 8 kg

Hasta 48 Kg./24 horas. Almacenamiento: 16 Kg.

Hasta 120 Kg./24 horas. Almacenamiento: 40 Kg.

350 Wh, 110 V.

560 Wh, 110 V.

680 Wh, 110 V.

36 x 47 x 63

53 x 55 x 83

61 x 61 x 98

Tanque de almacenamiento con interior plástico y aislamiento térmico. Fabricada en acero inoxidable. Produce cubos de 2 x 2.2 x 2.4 cm.

Capacidad de producción variable según condiciones ambientales.

Tanque de almacenamiento con interior plástico y aislamiento térmico. Fabricada en acero inoxidable. Produce cubos de 2.2 x 2.2 x 2.6 cm.

Capacidad de producción variable según condiciones ambientales.

Tanque de almacenamiento con interior plástico y aislamiento térmico. Fabricada en acero inoxidable. Produce cubos de 2.2 x 2.2 x 2.6 cm.

Capacidad de producción variable según condiciones ambientales.

MÁQUINA FABRICADORA DE HIELO

CARRO termo PARA HIELO

modelo 13200

modelo 5047

modelo JW SLI

Hasta 200 Kg./24 horas. Almacenamiento: 180 Kg.

FILTRO DE AGUA Y CARCASA modelo Moises

110 Lt.

REFRIGERACIÓN

915 Wh, 110 V.

52

76 x 81 x 156

82 x 59 x 74

6 x 25

Tanque de almacenamiento con interior plástico y aislamiento térmico. Fabricada en acero inoxidable. Produce cubos de 2 x 2.2 x 2.4 cm.

Capacidad de producción variable según condiciones ambientales.

Fabricado en polietileno y poliuretano.

Conservación de hielo hasta por varias horas. Puerta corrediza de fácil operación.

Grifo de desagüe. Incorpora ruedas para fácil transporte.

Filtro para residuos en el agua, no purifica el agua ni la hace apta para el consumo

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

11 x 30

Características

Carcasa de alta resistencia apta para filtros de agua de 25 cm de altura (10 pulgadas).

5

LAVADO & ACCESORIOS Lavado Accesorios

53 (Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

Lavado

LAVADORA MANUAL DE VASOS

LAVA VAJILLAS DE CAPOTA

modelo 2801167

LAVA VAJILLAS

modelo TH11E

modelo GS 50

Hasta 46 canastas de 50 x 50 por hora.

400 a 600 piezas/hora. Hasta 30 canastas/hora.

6.900 Wh., 220 V. Tres fases.

3.500 Wh, 220 V. Tres fases.

19 x 18

72 x 74 x 145

59 x 60 x 82

Soporte antideslizante en caucho. Manual.

3 cepillos.

Gran velocidad de lavado. Ciclo de 50 segundos o 3 minutos. Funcionamiento automático. Incluye dos canastas para vasos y platos y una canastilla para cubiertos. Fabricada en acero inoxidable.

Mesas complementarias adicionales (no incluidas).

Gran velocidad de lavado. Ciclo de 2 y 3 minutos. Fabricada en acero inoxidable.

Funcionamiento automático. Incluye dos canastas para vasos y platos y una canastilla para cubiertos. Carga frontal.

CANASTA VASOS Y POCILLOS (LISA)

CANASTA LAVADO VASOS Y COPAS

CANASTA LAVADO BANDEJAS Y PLATOS modelo JW 64B

modelo JW C

18 platos.

modelo JW 25

modelo JW 252

25 vasos o copas.

25 compartimentos.

50 x 50 x 10

50 x 50 x 10

50 x 50 x 10

50 x 50 x 5

Fabricada en plástico de alta resistencia.

Fabricada en plástico de alta resistencia.

Fabricadas en plástico de alta resistencia.

OTROS

Modelo JW 252: Extensión para uso con canasta de vasos JW 25.

54

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

Lavado Canasta para cubiertos

DUCHA DE PRELAVADO (PARED)

modelo JW 88H

DUCHA DE PRE LAVADO (MESA) modelo 2310 WB

modelo 2210 WB

42 x 21 x 15

24 x 4 x 178

24 x 4 x 178

Especial para cubiertos.

De pared. Trabajo pesado. Sólida construcción. Mezclador de agua fría y caliente. Válvula dosificadora con manija.

No apta para trabajar con calentador de paso.

Para trabajo pesado. Sólida construcción.

Mezclador de agua fría y caliente. Válvula dosificadora con manija. No apta para trabajar con calentador de paso.

modelo 103303

CANASTILLA con vÁLVULA DE CIERRE modelo 71063

modelo 705

150 x 69 x 87 / 50 x 50 x 30 (poceta).

26 x 5 x 17

Sólida construcción. Para trabajo pesado.

Cuello giratorio de 34 cm. Mezclador de agua fría y caliente. Fabricada en bronce cromado.

LAVAPLATOS INDUSTRIAL

Para trabajo pesado. Palanca de cierre.

Medidas estándar. Fácil instalación. Sólida construcción en bronce.

Línea modular. Salpicadero de 10 cm. No incluye grifería ni sifón. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. Mueble y entrepaño en acero inoxidable.

OTROS

GRIFERÍA con MEZCLADOR

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

55

Lavado

LAVAPLATOS PARA MÁQUINA LAVA VAJILLAS

LAVAPLATOS sencillo y DOBLE

modelo 708

modelo 709 1 poceta

2 pocetas

150 x 69 x 87 / Lava Vajillas: 59 x 60 x 82

60 x 69 x 87

120 x 69 x 87

Línea modular. Salpicadero de 12,5 cm. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. No incluye Lava Vajillas, grifería ni sifón. Mueble y entrepaño en acero inoxidable.

50 x 50 x 30 (cada poceta) El complemento ideal del Lava Vajillas M- GS50.

Línea modular. Con salpicadero de 10 cm.

No incluye grifería ni sifón. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. Mueble y entrepaño en acero inoxidable.

50 x 50 x 30 (cada poceta)

200 x 69 x 87 / 50 x 50 x 30 (cada poceta)

Línea modular. Con salpicadero de 10 cm.

No incluye grifería ni sifón. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. Mueble y entrepaño en acero inoxidable.

ESCURRIDOR DE PLATOS

LAVAMANOS PORTATIL

modelo 7759

modelo 707

modelo 706

1 poceta

LAVAMANOS ACCIONADO POR RODILLA

LAVAPLATOS DOBLE

modelo 1860

modelo LPA400

20 platos y 30 vasos o pocillos.

10 Litros 6.900 Wh., 220 V. Tres fases.

44 x 54 x 112

100 x 35 x 36

Marca: Joserrago Incluye grifería y canastilla. Salpicadero elevado para fácil mantenimiento. Soporte de pared. Fabricado en acero inoxidable.

Válvula de bombeo de pedal hidráulico.

Incluye grifería, dispensador de jabón, papel y caneca. Fabricado en acero inoxidable. Tiene dos depósitos de 10 Litros uno para el agua limpia y el otro para la sucia, de muy fácil acceso y limpieza. Ideal para lugares donde no hay tomas de agua ni desagüe.

Soporte escurridor de platos, parrilla para escurrir vasos y tazas. Fabricado en tubo y varilla de acero inoxidable.

OTROS

40 x 34 x 60 / 32 x 23 x 12 (poceta)

56

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

Accesorios JARRA PARA AGUA

BANDEJA PARA HORNO DE PAN

Modelo 15921

CUBIERTERO 4 COMPARTIMENTOS modelo 3362

modelo 178

2 Lt.

13 x 16

65 x 45

53 x 33 x 10

Fabricada en acero inoxidable. Con retenedor de hielo.

Fabricada en aluminio.

Durable y resistente. Fácil de limpiar, apilable. Fabricado en plástico de alta resistencia. Color gris.

AFILADOR DE CUCHILLOS

ABRELATAS

modelo WKS 800

modelo 1001

TABLAs GRANDEs DE CORTE Modelo 621501 - 06

18 x 4 x 42

32 x 15 x 11

51 x 38 x 1.25

Manual, de sobremesa. Fabricado en hierro cromado. Mango giratorio. Para fijar al borde de la mesa por medio de soporte incluido. Cuchilla en acero inoxidable.

Dos ruedas de esmerilar (fino/grueso) y una rueda de pulir. Afila en ángulos de 18 - 22 grados. Cajón magnetizado para recoger las virutas.

Colores por grupos de alimentos para evitar contaminación cruzada. Roja, para carnes crudas. También disponible en: amarillo (carne cocida), azul (pollo y pescado crudos), blanca (productos lácteos), café (vegetales) y verde (frutas). Fabricadas en resina de alta resistencia.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

OTROS

110 V.

57

Accesorios

RASPADOR DE PLANCHAS

Palas mezcladoras calderos/marmitas

modelo 55825

M 2903

61 x 11 x 25

15 x 37

M 2902

M 2901

106 x 11 x 25

155 x 11 x 25

Para calderos y marmitas. Fabricadas en acero inoxidable.

Fa b r i c a d o e n a l u m i n i o. C u c h i l l a intercambiable en acero inoxidable. Trabajo pesado. Ergonómico. Remueve el residuo de alimentos y el carbón de las planchas asadoras.

cubierta GIRATORIA

PRENSA MANUAL (PATACONERA) modelo 103

26 x 20 x 9 / Diámetro: 20 cm.

Fabricada en hierro fundido. Ideal para tortillas, tacos, empanadas, tostones, patacones, arepas, etc.

LÁMPARA CALENTADORA

CALENTADOR INFRARROJO

modelo 6000A 2

modelo 6152 24

modelo 88189

1 recipiente de 53 x 32 x 10

500 Wh, 110 V.

500 Wh, 110 V.

56 x 36 x 17

35.5 x 46 x 60

35.5 x 64 x 46

Para recipientes enteros. Fabricada en policarbonato.

2 bombillos infrarrojos de luz blanca.

Altura ajustable. Fabricada en aluminio y tubería de hierro con pintura epóxica termo endurecida.

Altura ajustable. Fabricado en aluminio y tubería de hierro, con pintura termo endurecida.

OTROS

1 recipiente de 53 x 32 x 10

58

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

Accesorios PORTA COMANDAS modelo CK6536A

GRAMERA DIGITAL

BALANZA PORCIONADORA modelo CK6524A

modelo ALIMENTO

modelo PB 200

0 - 6.000 Gramos o 13.2 Lb.

5.600 g., (12 Lb).

Batería de 9 volts.

91 x 6

61 x 6

Para comandas y cuentas de cobro.

Fabricado en aluminio anodizado.

30 x 31

18 X 24.5 X 9.5

Pedal tarador. Pantalla digital. Ajuste de cero inicial. Medidas en gramos x 2 gr.; en libras x 0.01 lb. y en onzas x 0.1 Oz. Plataforma en acero inoxidable. Funciona con pilas o con adaptador de corriente incluido.

Marca Escali. Auto apagado luego de 5 minutos sin uso. Tapa en acero inoxidable.

Panel Digital. Trabajo liviano. Importada de E.E.U.U. Modo de Peso: gramos, onzas, Kg/gm u lb./oz.

CANASTILLA para FREIDORa

GRANDA modelo LPA400

GABINETE TÉRMICO ELÉCTRICO modelo 1593

modelo 0006

100 kg

8 recipientes GN / 4 parrillas, 16 platos.

Bartería 9 V. / Adaptador tomacorriente

1.000 Wh, 110 V. 32 x 16 x 14

70 x 82 x 100

Marca Escali. Tapa en acero inoxidable. No apta para uso industrial. Tara y apagado automático después de 2 minutos.

Tablero digital. Unidad programable mide en porcentaje. Medición: lb + oz, kg, %.

Graduación: 0.05 kg / 2 oz

Fabricada en varilla y malla cromadas. Asa plastificada.

Conserva la temperatura de los alimentos.

Circulación forzada de aire. Termostato de 0 - 110º C. Ruedas con freno. Fabricado en acero inoxidable. (recipientes GN 1/1 - Platos de 26 cm.)

OTROS

28 x 29 x 3.5

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

59

Accesorios

GABINETE TÉRMICO ELÉCTRICO

Contenedor isotérmico

modelo 1594

CAJA TÉRMICA DOBLE

modelo JW SIF

modelo JW DOW INOX

16 recipientes GN / 8 parrillas, 32 platos.

12 posiciones por cada compartimiento.

1.000 Wh, 110 V. 70 x 82 x 185

48 x 68 x 62

50 x 70 x 157

Conserva la temperatura de los alimentos.

Circulación forzada de aire. Termostato de 0 - 110º C. Ruedas con freno. Fabricado en acero inoxidable. (recipientes GN 1/1 - Platos de 26 cm.)

Apilable. Excelente aislamiento térmico.

Para recipientes GN de diferentes tamaños y profundidades. Transporte y almacenamiento de alimentos fríos o calientes. Fabricada en polietileno y poliuretano.

Cajas fabricadas en polietileno y poliuretano.

Carro fabricado en acero inoxidable con ruedas giratorias y freno en las cuatro ruedas.

Excelente aislamiento térmico. Para recipientes GN de diferentes tamaños y profundidades.

Transporte y almacenamiento de alimentos fríos o calientes. Doble compartimiento. Dos puertas. Desmontable para fácil limpieza.

CARRO PORTAPLATOS

CANECA PARA AUTOSERVICIO

modelo JW 240 DC

RECIPIENTE PARA BASURAS

modelo 41430

modelo 1641

300 Piezas.

54 x 56 x 116

36 x 28 x 80

Ruedas giratorias para fácil desplazamiento.

6 divisiones ajustables. Esquinas redondeadas. Manijas antideslizantes.

Fabricado en polietileno.

Tapa de vaivén. Puerta frontal de servicio.

Tapa superior para bandejas. Fabricada en acero inoxidable.

Tapa de vaivén, desmontable. Soporte interno para fijar la bolsa plástica. Fabricado en acero inoxidable.

OTROS

93 x 72 x 80

60

Capacidad Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm) Dimensiones (cm)

Características Características

Accesorios DISPENSADOR DE BEBIDAS

DISPENSADOR DE BEBIDAS

modelo JW INC 18 LT

modelo jwdrs 44 18 Lt.

54 x 42 x 64

42 x 23 x 62

Fabricado en polietileno y poliuretano.

Conserva la temperatura y el sabor de las bebidas por varias horas. Dispensador a prueba de goteo.

Fabricado en polietileno y poliuretano.

Conserva la temperatura y el sabor de las bebidas por varias horas. Dispensador a prueba de goteo.

OTROS

44.5 Lt.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

61

CAFÉ & HOSPITALIDAD 6

Máquinas para Café Espejos Planchas Secadores Carros de Servicio 63

Café y Hospitalidad

CAFETERA DE GOTEO 2 CALENTADORES

CAFETERA DE GOTEO 3 CALENTADORES

modelo 2DB10

modelo 3DB10 Una jarra (12 pocillos) cada 4 minutos.

Un termo de (2.2 Lt) cada 8 minutos.

1.650 Wh., 110 V..

1.750 Wh., 110 V.

1.450 Wh, 110 V. Eléctrica.

23 x 42 x 44

40 x 42 x 44

24 x 42 x 63

Marca: Curtis. Dos platos calentadores. 2 jarras en vidrio con boca y asa plásticas, incluídas. Mueble en acero inoxidable y lámina pintada. Controles independientes de encendido.

Marca: Curtis. Tres platos calentadores. 3 jarras en vidrio con boca y asa plásticas, incluídas. Mueble en acero inoxidable y lámina pintada. Controles independientes de encendido.

Marca: Curtis. 1 termo de 2.2 litros en acero inoxidable incluido. Mueble en acero inoxidable y lámina pintada.

MÁQUINA EXPRÉS yAUTOMÁTICA capuchino DE CAFÉ

EXPRÉS y capuchino

modelo AW-210

HOSPITALIDAD

modelo AP10

Una jarra (12 pocillos) cada 4 minutos.

CALENTADOR DE JARRAS DOBLE

64

CAFETERA GOTEO PARA TERMOS

modelo OSCAR

modelo XS 90

2 jarras.

2.3 Lt. / Caldera: 2 Lt.

Depósito de Agua: 5.7 Lt. Café: 750 gramos

180 Wh., 110 V.

1.200 Wh, 110 V.

1.350 Wh, 120 V.

35 x 17 x 6

30 x 41 x 40

41 x 39 x 63

Marca: Curtis. Dos platos de calentamiento.

Fabricado en acero inoxidable. No incluye jarras. Encendido independiente.

Marca Nuova Simonelli. Nuevo diseño. Una salida de vapor y una de café. Suministro simultáneo de café y vapor. Panel frontal y laterales en acero inoxidable. Tanque de agua de 2.3 Lt. Profesional. Trabajo pesado. Fabricación Italiana.

Marca Jura. Máquina super automática con molino incorporado. 12 diferentes especialidades de café. Opción de preparar café en polvo (descafeinado).

Contador de tazas incluido. Recomendada para 200 a 250 tazas en promedio al día.

Importado de Suiza.

Capacidad

Potencia

Dimensiones (cm)

Características

Café y Hospitalidad CAFETERA PERCOLADORA

CAFETERA PERCOLADORA

modelo HCU65S

modelo 45100

modelo F 50 Depósito de Agua: 1.9 Lt. Café: 200 gr.

65 pocillos en 45 minutos

100 pocillos

1.450 Wh, 120 V.

1.000 Wh, 110 V.

1060 Wh, 110 V.

29 x 43 x 35

31 x 54

33 x 60

Marca Jura. Máquina automática con molino incorporado. Auto-cappuccinador incorporado. Molino con ajuste de 6 grados de molienda. Gramos de café por taza, variable de 5 a 16 gr. Opción de preparar café en polvo (descafeinado).

Recomendada para 50 a 60 tazas en promedio al día. Importado de Suiza.

Marca Hamilton Beach. Cafetera percoladora, no necesita filtros de papel. Tanque removible. Mantiene el café en la temperatura adecuada sin recalentarlo. Mueble inferior en plástico de alta resistencia. Fabricada en acero inoxidable.

Marca Hamilton Beach. Cafetera percoladora. No necesita filtros de papel.

Mantiene el café en la temperatura adecuada sin recalentarlo. Fabricada en aluminio. Filtro en plástico de alta resistencia.

DISPENSADOR DE BEBIDAS CALIENTES

TERMO PARA CAFÉ

termo para café

modelo x33673

modelo 10007

modelo TLXA 22

10.5 Lt.

3 Lt.

2.2 Lt.

31 x 33.5 x 54.5

21 x 37

21 x 37

Fabricado en acero inoxidable. Patas extra fuertes. Soporte para mechero de gel combustible.

Sistema de bombeo. Tanque y cubierta en acero inoxidable, tapa plástica.

Sistema de bombeo. Tanque y cubierta en acero inoxidable, tapa plástica. Para uso en cafetera M- AP10.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

HOSPITALIDAD

MÁQUINA AUTOMÁTICA DE CAFÉ

65

Café y Hospitalidad

MOLINO PARA CAFÉ

JARRA en vidrio

modelo GRINTA

JARRA EN POLICARBONATO

modelo 8901

3.6 Kg/h.

modelo 2001

2 Lt., 15 pocillos.

1.8 Lt., 15 pocillos.

Recipiente en vidrio refractario. Manija ergonómica. Vertedero en plástico. Para uso en calentadores de jarras y máquinas de café por goteo.

Recipiente en policarbonato transparente.

Base en acero inoxidable. Manija ergonómica y vertedero en plástico. Para uso en calentadores de jarras y máquinas de café por goteo.

220 Wh, 110 V. 14 x 21 x 42

Marca Nuova Simonelli. Molienda graduable. Tolva para 1 lb. de café.

Protector térmico.

JARRA EN ACERO INOXIDABLE

FILTROS para CAFETERA de GOTEO

modelo 6570

modelo 8902

CAFETERA modelo WCM08B

2 Lt., 15 pocillos.

4 tazas de café o té en menos de 4 minutos.

HOSPITALIDAD

Diámetro 24 cm.

66

Jarra para café en acero inoxidable con tapa. Asa plástica.

Capacidad

Caja x 1.000 unidades. En papel, desechables.

Potencia

Dimensiones (cm)

Uso comercial. Depósito de agua de fácil llenado. La función de pausa Brewer, para a la mitad del ciclo de colado. Utiliza cápsulas de café estándar (no incluidas). Apagado automático. Acabado negro mate, jarra en acero inoxidable.

Pedido mí­nimo 12 unidades.

Características

Café y Hospitalidad ESPEJO PARA MAQUILLAJE

ESPEJO DE PARED

PLANCHA DE VAPOR

modelo BE6SW

modelo 41741W

modelo WCI205

Iluminación circular con 4 ajustes diferentes. Mástil telescópico y cabezal.

Cable de alimentación de 1.8 m. Acabado cromado pulido.

Pedido mínimo 12 unidades.

Especial para espacios reducidos. De pared. Acabado cromado pulido. Vista estándar y 5X. Se ajusta a cualquier ángulo. Brazo extensible. Plegable a la pared cuando no está en uso.

Pedido mí­nimo 12 unidades.

Marca: Conair Hospitality Tamaño compacto. Fácil llenado.Ventana transparente del tanque de agua. Base anti adherente. Control ajustable de temperatura. Apagado automático.

Pedido mínimo 12 unidades.

SECADOR COMPACTO modelo 247BW

1.875 Wh, 110 V.

SECADOR DE PARED

CARRO PLÁSTICO CERRADO DE SERVICIO modelo JW- SED

modelo 134BW

1.600 Wh, 110 V.

Tamaño compacto para un fácil almacenamiento. Boquilla ideal para dispersar el calor. Botón de ráfaga de aire frío. 2 posiciones de calor / velocidad.

Pedido mínimo 12 unidades.

Marca Conair Hospitality. De pared, tamaño compacto. Luz LED para identificación nocturna. 2 posiciones de calor / velocidad. Apagado automático al cubicarlo en la base. Fácil instalación, unidad de montaje incluida. Disponible en color negro.

Extrafuerte. Ruedas giratorias con freno.

Dirección libre para fácil manejo. Parales en aluminio. Color negro. Cerrado por 3 costados, con entrepaño. Fabricado en plástico de alta densidad.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

HOSPITALIDAD

85 x 53 x 86

67

GUÍA DE LECTURA DEL CÁTALOGO DE PRODUCTOS 2017 En el borde de cada página encontramos, de abajo hacia arriba: 1 Número de la página.

3

2 Nombre de la sección: Cocción, Preparación, Distribución, Refrigeración, Hospitalidad y Otros Productos.

Cada sección tiene un color diferencial para facilitar su ubicación.

3 Nombre de la subsección, permite encontrar fácilmente los productos según su clase o con ayuda del índice.

Nombre de Producto Referencia o Modelo Capacidad Potencia

2 1

Se refiere al volumen, capacidad de almacenamiento y/o producción.

· Unidades de calor (BTU/h) para los productos a gas. · Vatios hora (Wh) y Voltaje (V) para equipos eléctricos. · Caballos de fuerza (Hp) para los de motor.

Dimensiones Características

Medidas de nuestros productos en centímetros lineales.

Descripción para dar claridad sobre uso, funcionamiento y fabricación.

para consulta de precios y descarga de catálogos detallados de cada producto.

Visite

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