Levapan, expertos en soluciones de Panificación.
Levadura fresca PRODUCTO
Polvo Para Hornear
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
500gr
50
Levadura Fresca
• Menor tiempo de fermentación.
PRODUCTO
Azúcar Micropulverizada
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
1 kl
15
Polvo Hornear
5 kl
Polvo Hornear
25 kl
Polvo Hornear
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Azúcar Micropulverizada
5 kg
3
Antimoho
500gr
30
4
Azúcar Micropulverizada
12.5 kg
2
1
Azúcar Micropulverizada
5 kg
3
extra blanca
5 kg
3
• Funciona en cualquier tipo de masa. • Fácil dosificación.
• Excelente actividad (doble acción).
• Aporta más humedad en la masa lo que provoca mayor frescura en el pan.
• Estructura uniforme de la miga.
Colorante Yemo PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Yemo Líquido (Frasco)
500 cm
3
24
Yemo en Polvo (Tarro)
500 cm
3
18
• Buena coloración en la masa. • Da un aspecto agradable al pan de huevo. • No cambia el sabor original del producto elaborado.
• No se compacta.
• Buen sabor y coloración del producto terminado.
• Se disuelve fácilmente.
Colorantes
Color Caramelo PRESENTACIÓN
EMBALAJE
250 cm
24
Colorantes
15 kg
1
Mantepan
55 kg
1
EMBALAJE
500 cm
24
3
• Fácil dosificación.
• No mancha la torta.
• No cambia el sabor original del producto elaborado.
• Los colores se pueden combinar.
• No afecta a ningún otro ingrediente de la fórmula.
Pastelpan
Mantepan
PRESENTACIÓN
• No cambian las características de sabor.
Mantepan EMBALAJE
Color Caramelo
Esencias
• Coloración más obscura a la masa.
• Cuenta con los colores básicos para la obtención de una amplia gama de colores.
PRESENTACIÓN
PRODUCTO
• No altera la fermentación si se aplica la dosis correcta.
• Colores bien definidos.
• No afecta ningún otro ingrediente de la fórmula.
PRODUCTO
• No cambia el sabor original del producto.
• Da como resultado una textura fina y delicada.
3
PRODUCTO
PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Esencia de anis, banano, canela, coco, fresa,naranja, mantequilla, piña, queso,ron
500 cm3
24
sencia de anis, coco, naranja, queso, piña, mantequilla, ron, fresa
3800 cm3
1
• Fácil dosificación. • Resistencia a altas temperaturas de horneo. • Sirve para productos congelados. • Ideal para jugos y bebidas en general. • Sabor bien definido.
Cremapan PRESENTACIÓN
EMBALAJE
2.5 kg
6
Levadura Fresca
• Retarda la presencia de moho.
• Confianza al dejar su producto en percha.
• Azúcar finamente molida y procesada a partir de una azúcar refinada.
• Conserva más humedad en el producto terminado.
PRODUCTO
• Mayor tiempo de conservación en sus productos.
• Aplicable en panes empacados.
• Buen volumen en los productos terminados.
• Mayor gasificación.
PRODUCTO
PRODUCTO
Antimoho
PRODUCTO
Grasapan PRESENTACIÓN
EMBALAJE
PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Cremapan
15 kg
1
Grasapan
15 kg
1
Cremapan
55 kg
1
Grasapan
55 kg
1
• Excelente laminado y sabor. • Aporta con un buen sabor al producto.
• Buen hojaldrado.
• Buena incorporación de aire.
• Buena incorporación de aire.
• Facilita el trabajo de los operarios.
• Resiste a temperaturas altas.
• Retiene el aire atrapado.
• Retiene el aire atrapado.
• De almacenamiento fácil.
• Facilita el trabajo de los operarios.
• Buen volumen en los productos.
• Buen volumen en los productos.
• Suavidad y esponjosidad en cada fórmula.
• Suavidad y esponjosidad en cada fórmula.
• Mejora la corteza y la suavidad de la miga.
• Mejora la corteza y la suavidad de la miga.
• Aumenta la conservación del producto.
• Aumenta la conservación del producto.
• Mejora el sabor del producto.
• Mejora el sabor del producto.
• Mayor cantidad de grasa en la fórmula. • Mejora la corteza y suavidad de la miga. • Aumenta la conservación del producto. • Mejora el sabor del producto.
• Facilidad de trabajo con las laminadoras. • Aumenta la conservación del producto. • Mejora el sabor del producto.
Levapan, expertos en soluciones de Panificación.
Extracto de Vainilla PRODUCTO
Crema Pastelera
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Extracto de Vainilla
500 cm
24
Extracto de Vainilla
3800 cm
3
3
PRODUCTO
Crema Pastelera
Bocadillo de Guayaba
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
500 gr
24
PRODUCTO
Bocadillo de Guayaba
Coco Rallado
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
4,2 kg
3
1
PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Coco Rallado
500 gr
15
Coco Rallado
500 gr
18
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Esencia de anis, banano, canela, coco, fresa,naranja, mantequilla, piña, queso,ron
500 cm3
24
sencia de anis, coco, naranja, queso, piña, mantequilla, ron, fresa
3800 cm3
1
• Fácil preparación.
• Alto contenido de pulpa de guayaba.
• Resistente a altas temperaturas de horneo.
• Excelente sabor.
• Resistente y estable al horneo.
• No necesita refrigeración.
• Fácil dosificación.
• Una vez preparado se puede refrigerar.
• Alto rendimiento.
• Listo para usar.
• Sirve para hornear.
• Sabor auténtico a fruta.
• No se triza con facilidad.
• No se enmohece, ni acidifica.
• Fina textura.
• Sirve para productos congelados. • Sirve para jugos y bebidas en general. • No necesita refrigeración. • Sabor bien definido.
Fruta Cristalizada PRODUCTO
Arequipe
Colada
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Fruta Cristalizada
500 gr
40
Arequipe
2,5 kg
6
Fruta Cristalizada
5 kg
4
Arequipe
2,5 kg
1
PRODUCTO
Esencias PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Colada (Fresa, Mora, Vainilla )
200 gr
24
Colada (Fresa, Mora, Vainilla )
400 gr
6
• Colores Claros y transparentes.
• Fácil de esparcir.
• Saborizada y enriquecida con hierro y vitamina B.
• No cambian las características de sabor.
• Brillo ideal para decoración.
• Fabricado en base a fécula de maíz.
• No mancha las tortas y panes.
• 100% Natural.
• Excelente consistencia, aroma y sabor.
• Se hidrata con mucha facilidad.
• Buena consistencia.
• Libre de grasa y colesterol.
• Se puede macerar mezclando con otras frutas.
• Buena estabilidad.
• Facilita a la digestión. • Incentiva el apetito de los niños.
Duraznos
Maicena
PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Duraznos
820 gr
24
Maicena
200 gr
24
Duraznos
3 kilos
6
Maicena
400 gr
24
Maicena granel
25 kg
1
• No necesita refrigeración. • Listo para usar. • Postre listo para servir.
• Elaborada en base a almidón de maiz finamente molido. • Ideal para espesar sopas, salsas y preparados de masa. • Puede ser utilizado en recetas de dulce y de sal. • Aplicable a cualquier receta.
PRODUCTO
• Fácil dosificación. • Resistencia a altas temperaturas de horneo. • Sirve para productos congelados. • Ideal para jugos y bebidas en general. • Sabor bien definido.
Gel’hada, un mundo de infinitas posibilidades.
Gelatinas PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Cereza, Frambuesa, Fresa, Uva, Manzana, Mora Limón, Piña, Naranja
85 gr
48
Cereza, Frambuesa, Fresa, Uva, Manzana, Mora
250 gr
48
Todos los sabores
500 gr
18
Todos los sabores
500 gr
18
Cereza, Frambuesa, Fresa
500 gr
18
• Rinde más porciones por empaque. • Úsalo como bebida refrescante añadiendo más agua fría. • Únicos con azúcar sin endulzantes artificiales.
Gelatina Sin Sabor PRODUCTO
Flan
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Gelatina Insabora
30 gr
48
PRODUCTO
Flan Gel'hada
60 gr
48
Gelatina Insabora
5 kg
5
Flan con Caramelo
150gr
48
• Única en el mercado.
• Fácil de preparar.
• Utilízalo en infinidad de recetas de sal y dulce.
• Incluye Caramelo (presentación 150 gramos). • Obtén un delicioso postre en pocos minutos.
La Reposterita, el secreto que realza tus postres.
Colorante para Alimentos PRODUCTO
PRESENTACIÓN
Colorante para Alimentos
4 x 10
cm3
EMBALAJE
24
• 4 colores (Azul, Rojo, Verde, Amarillo).
Levadura Seca PRODUCTO
Polvo Para Hornear
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Levadura Seca (Display)
12 x 175 g
12
Polvo de Hornear (Display)
Levadura Seca (Display)
25 x 7 g
40
Polvo de Hornear
500 g
35
Levadura Seca
• No alteran el sabor. • No necesita refrigeración.
• Los colores se pueden combinar.
25 x 20 g
12
120 g
48
1 kg
12
Harina de Trigo
• Polvo fino que se obtiene del trigo molido. • Ideal para la utilización en apanadura.
• Buen sabor y coloración del producto terminado.
Grageas
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Azúcar Impalpable
250 gr
40
Azúcar Impalpable
500 gr
24
a partir de una azúcar refinada.
EMBALAJE
• Única con presentación de 120 gramos.
Azúcar Impalpable
• Da como resultado una textura fina y delicada.
PRESENTACIÓN
• Conserva más humedad en el producto terminado.
• Cuenta con los colores básicos para la obtención de una amplia gama de colores.
• Azúcar blanca finamente molida y procesada
PRODUCTO
• Estructura uniforme de la miga.
• Ideal para la elaboración de pan, pizzas y bocaditos.
• Colores bien definidos.
• Se disuelve fácilmente.
EMBALAJE
• Excelente actividad (doble acción).
• Mayor tiempo de vida útil.
• De aplicación fácil mediante gotero.
• No se compacta.
PRESENTACIÓN
• Buen volumen en los productos terminados.
• No manchan la torta.
PRODUCTO
PRODUCTO
Harina de Trigo
PRODUCTO
Grageas de Colores
Coco Rallado PRESENTACIÓN
EMBALAJE
250 gr
72
PRODUCTO
Coco Rallado
• No necesita refrigeración.
• No necesita refrigeración.
• Le da un toque colorido a tus recetas.
• Listo para usar.
• Provoca una sensación agradable en tu boca.
Saborizante de Vainilla PRESENTACIÓN
EMBALAJE
80 gr
70
• No se triza con facilidad. • Elaborado con los cocos más blancos.
PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
100 cm
48
Saborizante de Vainilla
3
• Al exponerse a altas temperaturas su sabor no se altera. • Fácil dosificación. • Sirve para productos congelados. • Ideal para jugos y bebidas en general. • No necesita refrigeración. • Excelente concentración de sabor.
Tú y San Jorge hacen milagros.
Compotas PRODUCTO
Manzana, Pera, Melocoton, Frutas Mixtas, Mango, Guayaba
Vinagre PRESENTACIÓN
EMBALAJE
113 gr
24
PRODUCTO
Salsa de Tomate PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Vinagre Blanco
250 cm
3
24
Vinagre Blanco
500 cm
3
24
PRODUCTO
Mermelada Industrial
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
200 gr
24
Salsa de Tomate Doy Pack
Mermelada (guayaba, piña mora, fresa.
• Práctica válvula dosificadora. • Complemento para la alimentación de los bebés. • Sin ingredientes ni aditivos artificiales. • Tapa de seguridad, (Botón de seguridad que se levanta al abrir). • Su uso adecuado es a partir de los 6 meses de edad.
• Botella de vidrio que conserva mejor las cualidades del vinagre. • Realza el sabor de tus ensaladas.
PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
5 kg
4
• Variedad de sabores.
• No desperdicias producto.
• Mejora el sabor de todos los productos.
• El práctico empaque permite evitar excesos.
• Fácil aplicación. • Se puede combinar de acuerdo al sabor.
• Fuente natural de Licopeno.
• No humedece los productos.
• No contiene colorantes artificiales.
• No se enrancia.
• Son aquella fuente de energía que el bebé necesita para su crecimiento y desarrollo.
• No se derrite en el horno.
Mermeladas PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Doy Pack Mora, Fresa, Piña, Durazno
200 gr
24
Fresa, Piña, Guayaba, Mora, (Vidrio)
300 gr
24
• Práctica válvula dosificadora (200 gramos). • No se desperdicia producto. • Mayor conservación. • Frasco de vidrio reutilizable. • Práctica tapa de seguridad.
Puratos, aliados confiables en innovación.
Chantypak PRODUCTO
Silkpak PRESENTACIÓN
EMBALAJE
1000 cm
12
Chantypak
3
PRODUCTO
Ambiante PRESENTACIÓN
Silkpak
1000 cm
EMBALAJE
12
3
Dulcerio Tres Leches
PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Ambiante
1000 cm
12
3
PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
1000 cm
12
Dulcerio Tres Leches
• Con 1 litro de Chantypak obtendrá 3.3 litros de crema batida.
• Mezcla lista para batir.
• Mezcla lista para batir.
• Listo para usar.
• Blanco inigualable.
• Suavidad al aplicar, no produce burbujas.
• Garantiza un sabor siempre igual.
• Baja en calorías.
• Suavidad al aplicar, no produce burbujas.
• Rinde 3.7 veces su volumen.
• Resiste la congelación y la descongelación una vez montada.
• Rinde 3.5 veces su volumen.
• Permite adición hasta de un 30% de leche, jugos, yogurt, entre otros.
• Permite adición hasta de un 30% de leche, jugos, yogurt, entre otros.
• Válida para decoración y relleno.
• Alta estabilidad en el producto terminado (hasta 5 días en refrigeración). • Crema blanca, dulce, con gusto americano.
• Óptima para decoración.
Crema Chantilly Polvo
Satin Cream Cake
Tegral Biscuit
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
500 g
30
Crema Chantilly Polvo
• Ideal para decoración y relleno.
PRODUCTO
EMBALAJE
5g
5
• Facilidad de preparación: alto porcentaje de ahorro en tiempo y dinero.
• Fácil aplicación directa o con manga.
• Característico y auténtico sabor inglés. • Versatilidad en aplicaciones.
• Excelente rendimiento rinde 3 Lt de crema batida.
• Período prolongado de la vida útil en el producto terminado. • Ideal para muffins y tortas húmedas.
PRODUCTO
Carat Barra Semi Amargo
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Carat Barra Leche
1 kg
12
Carat Barra Leche
2,5 kg
8
• Sabor lácteo.
PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Carat Barra Leche Semi Amargo
1 kg
12
Carat Barra Leche Semi Amargo
2,5 kg
8
• Empaque que conserva sus características por más tiempo.
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Tegral Biscuit
5 kg
5
Tegral Biscuit
25 kg
1
• Sabor semi amargo.
• Buena fluidez (ahorro de dinero).
• Empaque que conserva sus características por más tiempo.
Cremyvit 4x4
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
2 kg
12
• Especial para rellenar piezas en frío y también horneadas.
• Miga suave y homogénea.
• Ahorro de tiempo y dinero en la preparación.
• Garantía de uniformidad y estabilidad en las características del producto terminado.
• Permite la combinación con otras cremas (crema de leche, chantypak, silkpack), arequipe, chocolates, (decorcream, carat), mermeladas, etc. • Ideal para preparar con agua fría y caliente o leche fría y caliente (4x4).
• Admite combinación de sabores. • Ahorro de tiempo y dinero.
• Permanece estable para posteriores aplicaciones.
Carat Barra Blanca PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Carat Barra Blanca
1 kg
12
Carat Barra Blanca
2,5 kg
8
• Sabor lácteo.
• Buen brillo.
• Buen brillo.
• Buena fluidez (ahorro de dinero).
• Buena fluidez (ahorro de dinero).
• Seca bien y de manera homogénea.
• Seca bien y de manera homogénea.
PRODUCTO
• Ideal para tortas esponjosas.
• Empaque que conserva sus características por más tiempo.
• Buen brillo.
• Seca bien y de manera homogénea.
PRODUCTO
Cremyvit 4x4
• Fácil preparación.
• Permite aplicación de frutas, granos, chocolate,etc.
Carat Barra Leche
• Muy práctico en su aplicación, ahorra tiempo.
• Preparación instantánea.
• Garantía de uniformidad y estabilidad en la calidad del producto terminado.
• Se le añada por cada 500g de crema chantilly 1 litro de Leche y/o agua.
• Permite la adición de jugos, leche (larga vida) u otros líquidos hasta en un 20%.
(hasta 7 días en refrigeración).
PRESENTACIÓN
Satin Cream Cake
• Nivel de densidad óptimo para bañar tortas de alta absorción.
• Alta estabilidad en el producto terminado
• Crema Chantypak es una crema tipo europea.
PRODUCTO
• Jarabe ideal para torta tres leches.
• Excelente estabilidad insuperable para trabajo de detalles de manga.
• Adecuada estabilidad en zonas cálidas.
• Acepta cítricos hasta un 30%.
3
Puratos, aliados confiables en innovación.
Carat Decorcrem Blanco PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
5 kg
6
Carat Decorcrem Blanco
Carat Decorcrem PRODUCTO
Carat Chips
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Carat Decorcrem
1 kg
1
Carat Decorcrem
4 kg
6
• Crema de chocolate lista para aplicar como cubierta. • Crema de chocolate lista para aplicar como cubierta.
• Excelente aroma y sabor.
• Excelente brillo al secar, y no se opaca.
• No se cristaliza una vez aplicada, lo que facilita proporcionar. • Se puede mezclar con cualquier tipo de cremas. • Gran rendimiento.
EMBALAJE
500 g
24
EMBALAJE
1 kg
25
• Acondiciona mejor el amasado.
• Por su presentación en chispas se facilita su dosificación.
• Permite agregar más agua. • Acelera la actividad enzimática. • Mejora la conservación del pan. • Frescura prolongada.
• Se puede mezclar con cualquier tipo de cremas.
• Seguridad plena en todo proceso.
• Gran rendimiento.
• Resalta el auténtico aroma a pan francés (ácido).
Puma
Mixocake
S-500
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
1 kg
25
Mixocake
2,5 kg
6
Mixocake
15 kg
1
• Facilita la labor del panadero.
PRODUCTO
Lady Fruit Miroir PRESENTACIÓN
EMBALAJE
1 kg
25
S-500
PRODUCTO
Lady Fruit Miroir
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
5 kg
1
• Gel ideal para pintar y conservar frutas y terminados de tortas.
• Mejorador multipropósito para todo tipo de pan.
• Desarrolla un buen sabor y aroma al pan.
PRESENTACIÓN
• Mejorador ideal para panes de corteza crujiente tipo francés.
• No se cristaliza una vez aplicada, lo que facilita proporcionar.
• Puede ser aromatizada con esencias y/o licores.
• Seguridad en la elaboración.
PRODUCTO
Toupan
• Excelente aroma y sabor.
• Puede ser aromatizada con esencias y/o licores.
Puma
Carat Chips
PRESENTACIÓN
• Sabor lácteo.
• Excelente brillo al secar, y no se opaca.
PRODUCTO
PRODUCTO
Toupan
• Fácil aplicación.
• Produce una miga más suave, fina y homogénea.
• Regula las fluctuaciones de calidad en las harinas.
• Mejora el volumen de las tortas y ponqués.
• Acondiciona mejor el amasado permitiendo agregar más agua.
• Espectacular brillo (espejo).
• Aumenta el tiempo de conservación de la frescura.
• Provoca cambios enzimáticos reduciendo los tiempos de fermentación.
• Se aplica una capa muy fina.
• Disminuye el tiempo de batido.
• Se puede bajar la grasa y el azúcar, obteniendo resultados similares.
• Facilita la mezcla grasa – agua.
• Logra un buen equilibrio para obtener una masa manejable.
• Listo para usar.
• Permite la adición de sabores y colores. • Ideal para un acabado de una torta Babarois. • Textura muy suave. • Se funde en la boca.
• Desarrola el sabor y aroma genuino a pan.
Glasse PRODUCTO
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
2,5 kg
12
Glasse Fresa, Melocotón, Kiwi, Piña.
• Gel con sabor a fruta de tipo espejo.
Carat Barra Leche PRODUCTO
• Es económico y conveniente, puede ser usado
PRESENTACIÓN
EMBALAJE
Carat Barra Leche
1 kg
12
Carat Barra Leche
2,5 kg
8
• Sabor lácteo. • Empaque que conserva sus características por más tiempo. • Buen brillo. • Buena fluidez (ahorro de dinero). • Seca bien y de manera homogénea.
directamente desde el empaque. • No requiere calentamiento previo. • Atractivo color y suave sabor que realmente refuerza el gusto y apariencia de frutas fresca.