Secuencia didáctica 4 by jrodriguez265

LA RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS EN EL ÁREA DE CIENCIAS NATURALES COMO ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE EN AULA MULTIGRADO

Secuencia Didáctica Grado 4

Imagen tomada de Cartilla Escuela Nueva 2 2010. P.45

¿Todo lo que comemos, es digerido? Autor: John Alexander Rodríguez Gómez

AREA Ciencias Naturales Fecha de Inicio

GRADO TITULO DE LA UNIDAD DIDACTICA 4° Primaria Función de nutrición : la digestión humana

Junio 8 de Nº de 4 de 4 Fecha de 2017 horas Finalización sesiones Introducción La presente secuencia didáctica se configura como una propuesta de trabajo en Aula multigrado con niños y niñas de grado cuarto de una Escuela Rural en Santander orientada al desarrollo de habilidades del pensamiento científico bajo la estrategia “resolución de problemas”. Su diseño es importante, ya que como lo expresa Pérez (2005) “la secuencia didáctica es una estructura de acciones e interacciones relacionadas entres si, que se organizan para alcanzar un aprendizaje” (p.52) y que posibilitan la articulación entre el nuevo conocimiento y sus presaberes. Desde la articulación con la estrategia, el diseño y planeación resulta pertinente, Díaz (2013) afirma que para recuperar las nociones previas que tienen los estudiantes sobre un hecho, vincularlo a situaciones problemáticas y de contextos reales con el fin de que la información a la que va acceder el estudiante en el desarrollo de la secuencia sea significativa, implica que el estudiante realice procesos de pensamiento y no ejercicios rutinarios y monótonos. Los procesos de pensamiento en el diseño de las actividades en la presente secuencia se abordan desde el enfoque por indagación, ya que como lo expresa Narváez (2014) este enfoque requiere que los estudiantes piensen o investiguen para llegar a soluciones razonables a un problema propuesto en las ciencias naturales a partir del desarrollo de habilidades, tales como formular preguntas, observar, describir, discutir sus ideas, buscar información relevante, proponer hipótesis y analizar datos. (p.16) Es importante precisar, que se optó por la selección de dicho enfoque para el diseño de las actividades de la secuencia y de la estrategia, en razón a la propuesta de los estándares de Ciencias Naturales del Ministerio de Educación Nacional-MEN, al expresar “buscan que los estudiantes desarrollen las habilidades científicas y las actitudes requeridas para explorar fenómenos y para resolver problemas” (p.105) Para materializar las acciones de pensamiento y producción, se diseñó la secuencia atendiendo a la estructura de trabajo del modelo Escuela Nueva (A, B, C y D), pero con adaptaciones, en la sección A, “Construyendo conocimientos” se presenta la información teórica básica que el estudiante debe saber para dar solución a las preguntas planteadas en la sección C “preguntémonos y resolvamos problemas”, las cuales están relacionadas con el proceso de construcción de pensamiento científico; en la sección B una lectura relacionada con el tema propuesto y en la sección D actividades que permitan verificar lo aprendido. A nivel de grado cuarto el contenido de la secuencia se orienta a partir de la siguiente situación problema a nivel general ¿Todo lo que comemos, es digerido? y se retroalimenta durante 4 sesiones de trabajo, una por semana a la luz de las siguientes preguntas orientadoras ¿Cómo se degradan los alimentos en el sistema digestivo?, ¿Cómo están formados los alimentos? ¿Qué Mayo 16 de 2017

sucede si no nos alimentamos saludablemente? Y ¿Qué hace el cuerpo con los alimentos que no le sirven? En cada sesión de trabajo semanal los estudiantes tendrán momentos de exploración, formulación de preguntas, diseño y puesta en práctica de actividades experimentales, búsqueda de información, análisis de las experiencias, conceptualización, aplicación y puesta en común del proceso en diferentes momentos. Contextualización La siguiente secuencia didáctica está diseñada para ser aplicada en una escuela rural de Santander a niños de grado cuarto de primaria. La zona donde viven estos niños cultiva principalmente la yuca y el café. Su clima es templado y se encuentra ubicada en la cordillera oriental aproximadamente a 6 o 7 horas de Bucaramanga. FUNDAMENTACION TEORICA Sesión 1  Los órganos del sistema digestivo procesan los alimentos gracias a la digestión mecánica y química.  Las enzimas del estómago y de la saliva realizan la digestión química de los alimentos. Sesión 2  Los alimentos están compuestos por diferentes materiales denominados nutrientes.  Algunos nutrientes sirven para conformar diferentes partes del cuerpo y otros nos proporcionan energía. Sesión 3  Una alimentación sana es aquella que provee todos los nutrientes que el cuerpo requiere para su funcionamiento. Sesión 4  Las partes aprovechables de los alimentos se distribuyen a todas sus células y las proveen de nutrientes (materiales para crecer y reparar las partes dañadas) y de energía. El resto se elimina a través de la materia fecal. COMPETENCIAS, Competencias: ESTANDARES y  Indagación PROCESOS DE  Explicación de fenómenos y verificación de hipótesis o preguntas. PENSAMIENTO.  Uso del conocimiento científico. Estándar  Identifico estructuras de los seres vivos que les permiten desarrollarse en un entorno y que puedo utilizar como criterios de clasificación. Procesos de Pensamiento:  Identifico en mi entorno objetos que cumplen funciones similares a las de mis órganos y sustento la comparación.  Represento los diversos sistemas de órganos del ser humano y explico su función. 3



Formulo preguntas a partir de una observación o experiencia y escojo algunas de ellas para buscar posibles respuestas.  Registro mis observaciones, datos y resultados de manera organizada y rigurosa (sin alteraciones), en forma escrita y utilizando esquemas, gráficos y tablas.  Selecciono la información que me permite responder a mis preguntas y determino si es suficiente.  Saco conclusiones de mis experimentos, aunque no obtenga los resultados esperados.  Propongo respuestas a mis preguntas y las comparo con las de otras personas.  Comunico, oralmente y por escrito, el proceso de indagación y los resultados que obtengo. INDICADORES DE DESEMPEÑO RESULTADOS DE APRENDIZAJE EN EL ESTUDIANTE  Desarrollar la capacidad de  Describa el recorrido que hace la comida a lo diseñar y ejecutar largo del sistema digestivo y qué experimentos que permitan transformaciones ocurren durante ese recorrido. determinar la presencia de  Elabore hipótesis ante una pregunta propuesta almidón en diferentes por el docente y diseñe experiencias para alimentos. responderlas.  Registrar e interpretar los  Interprete los resultados de su experimento en datos que se obtengan en la función de la pregunta que quería responder. experiencia.  Comprenda que los órganos del sistema  Formular hipótesis, digestivo rompen los alimentos en partes más predicciones y conclusiones. pequeñas.  Desarrollar la capacidad de  Identifique la función de las enzimas del leer e interpretar textos de estómago y de la saliva cuando realizan la ciencias. digestión química de los alimentos.  Planificar y realizar una  Determine un plan de comidas equilibrado, que experiencia para obtener incluya alimentos que proporcionan nutrientes información sobre las esenciales. propiedades nutricionales de  Encuentre en la historia de Spallanzani las diferentes alimentos. características básicas de un diseño experimental.  Relacionar la información  Encuentre, a partir de la realización del modelo necesaria para elaborar un de Spallanzani, las similitudes y diferencias con el menú equilibrado. proceso de absorción de los nutrientes en el  Analizar un modelo sobre el intestino delgado. funcionamiento del sistema digestivo. ESTRATEGIAS HABILIDADES METODOLOGICAS Los niños desarrollarán habilidades para:  Lectura de información en tablas.  Indagar.  Explicar.  Registro de la información. 4



Formulación de hipótesis.



Verificación y uso del conocimiento.

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Verificar. Clasificar. Experimentar. Formular hipótesis. Planificar. Inferir. Usar el conocimiento científico.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN  

Participación en el desarrollo de las actividades propuestas ( registro en el diario de campo) Producción textual en la secuencia didáctica. (registro de la información- apuntes)

Referencias Bibliográficas. Díaz, A (2013). Guía para la elaboración de una secuencia didáctica. Obtenido de: http://bit.ly/2cOIhul Ministerio de Educación Nacional-MEN (2006). Estándares básicos de competencias en Ciencias Naturales y Ciencias Sociales. Bogotá, Colombia: Magisterio Editorial Ministerio de Educación Nacional-MEN (2010). Cartilla Ciencias Naturales Escuela Nueva Grado 4. (p. 30-45) Bogotá, Colombia: Magisterio Editorial. Narváez, I (2014). La indagación como estrategia en el desarrollo de competencias científicas, mediante la aplicación de una secuencia didáctica en el área de ciencias naturales en grado tercero de básica primaria. Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira. Pérez, M (2005) un marco para pensar configuraciones didácticas en el campo del lenguaje, en la educación básica. (p. 52) Cali Colombia.

CONSTRUYAMOS CONOCIMIENTOS Función de Nutrición: El sistema digestivo

Información adaptada de la guía Ciencias Naturales y educación ambiental 4 Escuela Nueva. MEN, 2010. (P.30-45)

La función de nutrición es una de las tres funciones básicas de los seres vivos. Todos los seres vivos necesitan nutrientes que son las sustancias necesarias para mantener las funciones. Por esta razón los seres vivos obtienen nutrientes gracias a la alimentación, los trasforman, los movilizan, los aprovechan y luego de varios procesos eliminan las sustancias de desechos producidas. Algunos seres vivos son capaces de elaborar su propio alimento y se llaman los autótrofos, como las plantas y otros no son capaces de producir su propio alimento por lo que necesitan alimentarse de otros seres vivos y se llaman heterótrofos, en este último grupo se encuentra el ser humano. Los alimentos que consume a diario el ser humano, están compuestos por nutrientes. Así mismo dichos alimentos proporcionan energía para correr, saltar, estudiar y pensar; también nos ayudan a crecer y sanar algunas partes del cuerpo, si estas se dañan, veamos: Nutrientes

Aportes al cuerpo

Grasas y aceites.

Energía y materiales para construir algunas partes del cuerpo.

Carbohidratos (Harinas) y dulces.

Energía que se puede aprovechar rápidamente.

Proteínas

Materiales para crecer y reparar partes dañadas.

Minerales y vitaminas

Ayudan en diferentes funciones del cuerpo (que los músculos se contraigan, que el cuerpo se defienda de las infecciones, que crezcan fuertes los huesos, etc.).

De acuerdo con los nutrientes que aportan, los alimentos se clasifican en tres grupos: -

Alimentos reguladores como las frutas y verduras que proporcionan fibra, vitaminas y minerales.

Alimentos energéticos como las harinas, azucares y cereales que como lo indica su nombre proporcionan energía a todo el cuerpo.

Alimentos constructores como la carne, el pescado y los huevos que proporcionan proteínas.

Como podemos notar en dicha clasificación, están repartidos la gran variedad de alimentos que consumimos. Por ello no hay ninguna dieta ideal, ni algún alimento completo del que podamos alimentarnos exclusivamente, dado que ninguno que ninguno aporta todos los nutrientes necesarios para vivir. En síntesis, los nutrientes son sustancias que cumplen importantes funciones en nuestro cuerpo y son esenciales para el adecuado desarrollo del organismo, es por ello que la nutrición del ser humano fisiológicamente está asociada con el sistema digestivo.

Imagen tomada de http://bit.ly/2rzfWvg

El sistema digestivo del ser humano El aparato digestivo del ser humano está compuesto por varios órganos, cuya función es transportar y transformar los alimentos en sustancias asimilables llamadas nutrientes. El alimento inicia su recorrido en la boca. Si es sólido se humedece con la saliva y es triturado por los dientes. La lengua ayuda en este proceso. Allí ocurren cambios físicos, al partir el alimento en partes más pequeñas, y cambios químicos cuando la saliva lo comienza a transformar. Luego pasa por la faringe, y en la laringe el conducto continúa por un lado al esófago y por otro a la tráquea. Es el punto de unión de los sistemas digestivo y respiratorio. Luego llega al estómago, donde se mezcla y transforma por acción de los jugos gástricos y los movimientos peristálticos. El hígado, el páncreas y la vesícula biliar también contribuyen con sustancias que ayudan en la transformación de los alimentos. En el intestino delgado los nutrientes son absorbidos y pasan a la sangre por las paredes del intestino donde hay muchos vasos capilares. La sangre lleva los nutrientes a todos los órganos del cuerpo a través del sistema circulatorio. En el intestino grueso se absorben agua, algunos minerales y vitaminas. Los alimentos no absorbidos forman la materia fecal que pasa por el recto y es expulsada al exterior a través del ano 8

LECTURA: LOS AGRICULTORES

Cada mañana, sin faltar una, a su vaquita suele ordeñar doña Juanita, madre de Juana y de Camilo, de Pedro y Juan. Doña Juanita hierve la leche; su hijita Juana suele ayudar a sacar natas de rica crema mientras es hora de ir a estudiar. Pedro González, el padre amado sale a su campo que cerca está, allí cultiva las hortalizas que de su tierra brotando van. En la cocina el fuego agita sus tibias lenguas sin descansar; Pedrito cuida de Juancito que su tetero atiende no más. Juana y Camilo, los dos hermanos, hacia la escuela en camino van. Recogen moras, guayabas, mangos que en gran cosecha brotando están.

En su sembrado Pedro revuelve la negra tierra con suave obrar; piensa en los hijos, que son muy fuertes pues se alimentan con su labrar. La dulce caña de hacer panela que en un tetero toma su Juan, la tibia leche de la vaquita, los huevos tibios que en el corral ponen las dueñas del gallinero con cacareos de gran final. Las mazorcas le sonríen sin hablar y las manos de don Pedro las arrancan, las contempla, y al morral. Pedro, Juan, Juana y Camilo también habrán de aprender a producir en la huerta lo que requieren comer.

(Este texto fue escrito por Pedro Walter Ararat Cortés) Editado y tomado Cartilla Escuela Nueva grado 4 Ciencias Naturales año 2010 (p.33-34)

PREGUNTÉMONOS Y RESOLVAMOS SITUACIONES PROBLEMA SITUACION PROBLEMA ¿Todo lo que comemos, es digerido? SESION 1: SEMANA 1 ¿Cómo se degradan los alimentos en el sistema digestivo? Materiales

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Secuencia didáctica Platos, Gotero, Migas de pan , Almidón de maíz (Maicena), Agua Lugol (tintura de yodo), Lapicero, lápiz y colores, Reloj con segundero Indicaciones Actividad 1

Se inicia pidiéndoles a los estudiantes que escriban las posibles respuestas a las siguientes preguntas, una vez los resuelvan, socializarlos.

Piensa en un alimento agradable que estas consumiendo. ¿Qué le ocurre a la comida cuando entra al cuerpo? ¿Cómo hacen los nutrientes para llegar a diferentes partes del cuerpo? -

Los estudiantes leerán el texto descriptivo sobre el funcionamiento del sistema digestivo propuesto en la sección A construyendo conocimientos, en el fijar la atención en la siguiente idea “En el intestino delgado los nutrientes son absorbidos”. Es muy importante explicar a los estudiantes que este proceso, llamado absorción, es fundamental para comprender el proceso digestivo, porque implica la ruptura de los alimentos en partes más pequeños de manera que luego puedan ingresar al organismo a través del intestino delgado hacia la sangre. Sin embargo, se les debe aclarar que la digestión comienza en la boca, tal como lo menciona el texto “El alimento inicia su recorrido en la boca”. - A continuación, se formula a los estudiantes la siguiente pregunta y se les pide que la resuelvan y se convertirá en el punto de partida de la siguiente sesión.

¿Qué crees hace la saliva en nuestra boca? ¿La saliva rompe los alimentos en partecitas más pequeñas o solamente los moja?

Indicaciones Actividad 2 -

Se retoma la pregunta de la sección anterior y se les propone que piensen cómo podrían intentar averiguar la

Ahora a comprobar. Se les explica a los estudiantes que es el lugol y se les muestra, así mismo que para la prueba o experimento que van a realizar es necesario migas de pan, lugol, platos, tubos de ensayo y saliva, y tener presentes variables como tiempo y cantidad.

respuesta a dicha pregunta y hacer un listado de dichas ideas. La invitación es a que asuman su el rol de investigadores.

Parte 1 1- Toma una miga de pan y deposítala en el tubo de ensayo. 2- Toma el lugol y con el gotero toma cierta cantidad y aplica 3 gotas dentro del tubo de ensayo donde está la miga de pan. - Responde: ¿Qué sucedió? Parte 2 1- Toma una miga de pan y colócala en el plato. 2- Aplica 3 gotas de saliva sobre la miga de pan. Responde: ¿Qué sucedió? Análisis Completa el siguiente cuadro

Pregunta inicial

Lugol ¿El lugol rompe los alimentos en partecitas más pequeñas o solamente los moja?

Posible respuesta ¿Qué sucedió? ¿Qué observo? Dibujo Conclusión

Saliva ¿La saliva rompe los alimentos en partecitas más pequeñas o solamente los moja?

Importante Sabías que: la saliva contiene proteínas llamadas enzimas, capaces de romper ciertos alimentos en partes más pequeñas y que este proceso de degradación lleva un tiempo. La digestión, por lo tanto, empieza en la boca con los dientes y la saliva. Aclaración El experimento no permite discernir entre el efecto de la masticación y la saliva. En realidad, se busca que los estudiantes observen que el hecho de masticar (y, por ende, juntar con saliva los alimentos) rompe el almidón en partes más pequeñas, pero no pueden descartar que sea la masticación sola la que lo produce, y no la saliva. Por último, responde ¿Qué otros alimentos tienen almidón? ¿Cuánto tiempo hay que masticar un pan o miga de pan para que el almidón se rompa? SESION 2: SEMANA 2 ¿Cómo están formados los alimentos? Materiales   

Secuencia didáctica Lapicero, lápiz y colores. Etiquetas de alimentos Indicaciones Actividad 1

Se inicia la actividad entregando a cada estudiante varios envases y etiquetas de alimentos donde figure la tabla de valores nutricionales y se les pedirá a cada uno que busquen, lean e identifiquen en ellos la información nutricional, una vez concluida la lectura darán respuesta a la pregunta y por último socializada. ¿Qué contiene cada alimento?

Comparación de los alimentos. ¿Todos los alimentos contienen los mismos nutrientes?

Se espera que los estudiantes se den cuenta de que todos los alimentos contienen los mismos tipos de nutrientes, pero en diferentes cantidades. -

Se le solicita a los estudiantes que elijan tres etiquetas y comparen cuál tiene más proteínas, cuál más lípidos y cuál más carbohidratos (harinas). Registra en la tabla la información.

Etiqueta

Nombre del producto

Cantidad de proteínas

Cantidad de grasas

Cantidad de carbohidratos

1 2 3 - ¿Qué puedes concluir? Como compromiso se les recuerda a los estudiantes que para la próxima actividad en lo posible traigan dos empaques o etiquetes de productos que normalmente consumen en la casa. Indicaciones Actividad 2 -

La actividad inicia solicitando que elijan una de las etiquetas que trajeron como compromiso para el trabajo y que observen, lean e identifiquen información nutricional, pero en esta oportunidad teniendo en cuenta cual puede ser su origen. ¿De dónde provendrán dichos nutrientes? -

Registra la información Nutriente

Origen

¿Por qué será importante averiguar qué nutrientes componen a los alimentos y de dónde vienen? Los estudiantes, leerán el texto descriptivo sobre la función de nutrición propuesto en la sección A construyendo conocimientos, en el fijar la atención en la siguiente idea “Algunos seres vivos son capaces de elaborar su propio alimento y se llaman los autótrofos, como las plantas y otros no son capaces de producir su propio alimento por lo que necesitan alimentarse de otros seres vivos y se llaman heterótrofos, en este último grupo se encuentra el ser humano” SESION 3: SEMANA 3 ¿Qué sucede si no nos alimentamos saludablemente? Materiales

  

Secuencia didáctica Lapicero, lápiz y colores. Menús con distintos tipos de comidas.

Indicaciones Actividad 1 La actividad inicia contándoles a los estudiantes que asumirán el rol como “investigadores alimentarios”. En un primer momento se pregunta a uno o dos niños que alimentos consumen al desayuno, al almuerzo y a la comida y se escriben en el tablero. Una vez terminado socializar. Ahora, deberán analizar los diferentes menús e identificar los ingredientes y los nutrientes que los componen. -

Establezca comparaciones entre ellos, tenga en cuenta cantidades, aportes nutritivos y origen, para este punto piensa como representaría dicha información ya que deberá ser socializarla con tus compañeros. ¿Cuál de todos los menús considera es el más sano? ¿Por qué?

Los estudiantes leerán el texto descriptivo sobre la función de nutrición propuesto en la sección A construyendo conocimientos, en el fijar la atención en la siguiente idea “no hay ninguna dieta ideal, ni algún alimento completo del que podamos alimentarnos exclusivamente, dado que ninguno que ninguno aporta todos los nutrientes necesarios para vivir”.

Con base en esa información respondo: ¿Qué sucedería si todos los días consumiera solo el Menú 3? ¿Qué tipo de nutrientes predominan en este tipo de alimentos y cuáles serían los efectos de consumirlos en exceso? ¿Qué sucedería si todos los días consumiéramos diversos alimentos en el que estuvieran presentes varios nutrientes? Como compromiso se les recuerda a los estudiantes que para la próxima actividad en lo posible traigan revistas en las que haya imágenes de alimentos. Indicaciones Actividad 2 -

La actividad inicia retroalimentando que una dieta saludable incluye alimentos de todos los grupos. Invitar a los estudiantes a observar la pirámide de los alimentos que se presenta en la sección A construyendo conocimientos. Una vez observada cada estudiante construirá su propia pirámide con recortes de imágenes.

Análisis del registro individual de comidas. Voluntariamente algún estudiante contara lo que represento e identificara los alimentos de los diferentes grupos, su aporte nutricional y su origen. 15

Por último, resolverá las siguientes preguntas: ¿Qué tipo de alimentos comí más durante esta semana? ¿De qué grupos no comí suficiente? ¿De cuáles comí en exceso? ¿De qué manera podría mejorar mi dieta? Proponga una dieta para la semana que viene teniendo en cuenta lo aprendido hasta el momento. SESION 4: SEMANA 4 ¿Qué hace el cuerpo con los alimentos que no le sirven?  

Materiales 1 media de algodón, 1 recipiente con yerba seca Secuencia didáctica, Lapicero, lápiz y colores. Indicaciones Actividad 1

Se inicia la actividad pidiéndole a los estudiantes que lean el siguiente texto que relata los experimentos de Lázzaro Spallanzani durante sus investigaciones sobre el funcionamiento del sistema digestivo.

El experimentador arriesgado

Hace nada más que trescientos años, el interior del cuerpo humano era un gran misterio. Es cierto que se conocían algunas cosas, como que al cuerpo entraban el aire y los alimentos, y que de él salían la orina y la materia fecal. Pero, ¿qué pasaba adentro? ¡Ése era el gran misterio! […] Durante mucho tiempo, los científicos no supieron cómo averiguar qué sucedía con los alimentos una vez que eran tragados. […] A Lazzaro Spallanzani, que vivió en Italia entre 1729 y 1799, se le ocurrió un modo de hacerlo. […] […] Entre las muchas cosas que investigó, Spallanzani se dedicó a estudiar cómo trabaja el estómago. Y lo hizo con un método muy particular: usando su propio cuerpo. ¿Cómo? Tragaba alimentos atados con una cuerda y, luego de un tiempo, tiraba de ella para recuperar el alimento y observar lo que había pasado. Usando el mismo sistema, otras veces tragaba un trocito de esponja que, cuando la recuperaba, estaba embebida de jugos gástricos. Entonces, apretaba la esponja, dejaba caer los jugos sobre trozos de diferentes alimentos y así también podía ver lo que ocurría. ¡Vaya forma de investigar! Fragmento del texto “El experimentador arriesgado”, de Ciencias naturales 5, Serie Comprender, Editorial Santillana.

Una vez leído resuelva cada estudiante formulara respuestas a la siguiente pregunta: ¿Qué pregunta se quería contestar Lázzaro Spallanzani?

Una vez socializadas las posibles respuestas, pídale a los estudiantes que den posibles respuestas a las siguientes preguntas:

¿Qué pasará con la comida dentro de nuestro cuerpo? ¿Habrá algo en el estómago que hace que el alimento se transforme? -

El diseño experimental de Spallanzani

Con base en la información suministrada los estudiantes reconocerán y registraran el paso a paso del trabajo realizado por Spallanzani a partir de la siguiente pregunta orientadora ¿Qué experimentos realizó Spallanzani para poder responder a la pregunta inicial? - Explicación por parte del docente. Lo importante de este diseño es que Spallanzani sacó los jugos del estómago para ver si eran los causantes de que la carne se digiriera. Situación que se puede relacionar con lo que trabajaron en la sesión 1 en el experimento sobre el rol de la saliva. Al igual que en ese experimento, Spallanzani quiso ver el efecto de los contenidos de un órgano sobre los alimentos, en este caso, el estómago; en la actividad de la saliva, la boca. Así mismo la mayoría de científicos proceden del mismo modo que Spallanzani para responder a sus preguntas, que se realizan con la intención de dar respuesta a una pregunta y de que las observaciones realizadas aporten datos para elaborar una respuesta a la pregunta inicial. Como compromiso se les recuerda a los estudiantes que para la próxima actividad en lo posible traigan una media que no usen y algunas yerbas. Indicaciones Actividad 2 La actividad se inicia contándole a los estudiantes que van a trabajar con un modelo que representa el intestino delgado, y que el trabajo con modelos de este tipo permite analizar el funcionamiento de algunas estructuras que no pueden observarse con facilidad. Indicaciones del modelo de intestino delgado A partir de las yerbas traídas y la media en desuso, construirán un modelo que representa el funcionamiento de una parte del sistema digestivo: el intestino delgado. 1- Coloquen las yerbas dentro de la media. 2- Aprieten muchas veces la media en distintos puntos para lograr que la yerba descienda y pueda soltar el sumo. 3- Registren sus observaciones en la siguiente tabla a partir de las posibles similitudes y diferencias. Modelo

Sistema digestivo

Con base en la experiencia realizada responda las siguientes situaciones: Sabemos que el cuerpo necesita romper los alimentos en partes más pequeñas ¿Cómo podemos explicar eso a partir de lo que observamos? ¿Qué pasa con los nutrientes que son demasiado grandes? El intestino está todo enrollado, ¿por qué será que es tan largo? ¿Qué pasaría si fuera corto? Las actividades propuestas en esta sección fueron adaptadas atendiendo a las necesidades de los estudiante del proyecto Escuelas del Bicentenario, propuesta Ciencias Naturales material para docentes quinto grado del nivel de primaria, Argentina año 2011.

ACTIVIDADES LIBRES: VERIFICANDO LO APRENDIDO

Resuelvo las siguientes situaciones: Juliana se alimenta muy bien todos los días. Sin embargo, el médico le dijo, luego de un análisis de sangre, que tiene pocos nutrientes. ¿Cuál de los siguientes órganos le puede estar funcionado mal? A- Los pulmones. B- El intestino delgado. C- El corazón. D- El intestino grueso. Justifica la respuesta. Camila anota en su diario lo que comió ayer:

Desayuno: leche y tostadas con manteca Almuerzo: carne con papas fritas y mayonesa, y de postre mousse de chocolate Merienda: chocolatada con galletitas y dulce de leche Cena: huevo frito con pan y kétchup, y de postre, flan con crema y dulce de leche. ¿Qué problemas encuentras en el menú de Camila?

¿Qué le recomendarías a Camila para mejorar su dieta?