Propuesta Técnica para Evaluaciones de Manejos en Huertos Frutales Temporada 2012-2013
Quality And Services Servicios de calidad y asesorias agrícolas generales Juan Carlos Labarca Gerencia Técnica - Septiembre 2012
Evaluaci贸n de Poda.
Evaluaci贸n de Floraci贸n.
Evaluaci贸n de Raleo. Quality And Services
Quality and Services Las siguientes propuestas técnicas para trabajos de evaluación de manejos en huertos frutales, contempla una serie de labores y metodologías que se analizaran como servicio separado para cada especie, variedad, tipo de poda, carga floral y tipo de raleo (flor – fruto). Sin dejar de lado las exigencias propuestas por el cliente en cada caso.
El servicio de evaluación de manejos en huertos frutales consistirá en lo siguiente: Criterios del cliente, definición de parámetros y pautas a realizar. Una vez definida la propuesta de evaluación técnica a realizar por parte del cliente y Quality and Services, se realizará una apreciación en huerto para definir detalles y aspectos técnicos de relevancia de acuerdo a la propuesta técnica definida. El equipo de Quality and Services comenzará su evaluación interna con su personal y en conjunto con encargado administrativo del campo. Evaluación diaria a través de planillas de registro, memorandum y fotografías como respaldo. Al término del servicio se entregará un resumen final de la propuesta técnica evaluada. Quality And Services
Evaluaci贸n de Poda.
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Objetivo: Evaluar a través de una auditoria externa al productor, las instrucciones entregadas por el encargado técnico responsable de cada huerto. Metodología: Seleccionar un cuartel representativo en superficie y características generales, de cada variedad previamente seleccionada. Seleccionar un 3% de las plantas en forma vertical y diagonal en el cuartel de cada variedad seleccionada. Marcar las plantas seleccionadas físicamente en el huerto. Sobre las plantas seleccionadas, realizar un conteo de tipo de madera frutal de acuerdo al criterio definido por cada productor. Registrar en una planilla los datos del cuartel como especie, variedad, superficie (ha), distancia de plantación, total de plantas por ha, nombre del encargado del huerto, etc. Quality And Services
EVALUACION DE PODA EN HUERTO Registros de evaluación según especie: Cerezas: Ramillas de 1 y 2 años y dardos. Carozos: Ramillas de 1 año, brindillas, dardos y ramillas anticipadas. Pomáceas: Dardos (lamburdas), brindillas de 1 año y ramillas de 1 año. Arándanos: Ramillas de 1 año. Kiwis: Cargadores (sarmientos o ramillas de 1 año) y N° de yemas. Uva de Mesa: Cargadores (sarmientos o ramillas de 1 año), reposiciones (pitón de reemplazo) y N° de yemas. Cítricos y Paltos: Madera vieja, madera mal ubicada y crecimientos vigorosos.
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TIPOS DE MADERA FRUTAL
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Memorandum: Dicho documento será entregado al personal encargado del campo o a quien se designe por parte del cliente y se entregará diariamente al término de cada jornada de trabajo. La información contenida en dicho documento constará de lo siguiente: Avances de faenas. Calidad de trabajo según pauta. Calidad de trabajo del personal. Anormalidades durante la jornada laboral.
Respaldo Fotográfico: Diariamente y anexado a planillas de control y memorandum, se adjuntaran fotografías en caso de ser necesario o solicitado por el cliente, un set de fotografías con los avances y anormalidades según sea el caso . CONSIDERACIONES: Independiente de la especie a evaluar se consideraran puntos relevantes para corregir o mitigar posibles inconvenientes en las labores de poda realizadas y así asegurar equilibrios sostenidos en el tiempo que se reflejaran en futuras producciones: Relación luz – planta. Manejo de crecimientos vigorosos. Definiciones de altura. Chequeo y desinfecciones de herramientas. Tipos de corte. Sellado de cortes.
Check List
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OTRAS CONSIDERACIONES: El servicio de evaluación de poda apunta al buen cumplimiento de los parámetros que establezcan nuestros clientes para con sus especies, siendo lo principal, la calidad del trabajo efectuado. La misión principal es la producción de fruta 100% de calidad exportable, para lo cual la evaluación del material a dejar y a eliminar deberá ser el indicado, información que quedara registrada en una planilla de control. El tipo de poda, por lo general se podara desde la parte superior de los arboles, así se van sacando las ramas podadas y en caso de faltar material se dejara hacia abajo. Material a eliminar: Definido por el cliente, Materiales envejecidos, Materiales mal ubicados, Material muerto, Material anticipado y Materiales vigorosos. Yemas florales, será de suma importancia dejar ramillas, cargadores (según especie) con yemas de muy buena calidad, las que a su vez producirán flores y frutos de mayor calidad. Relación luz-planta, Es de mucha importancia ya que las ramillas, cargadores, centros frutales, etc., se mueren por falta de luz, que es lo mismo que exceso de sombra.
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Evaluaci贸n de Floraci贸n.
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EVALUACION DE FLORACION EN HUERTO La adecuada floraci贸n en huertos frutales es de gran importancia para proyectarse con la fruta o kilogramos que deseamos comercialmente en la temporada. Por tanto, evaluar la viabilidad de las flores y su ubicaci贸n seg煤n el tipo de madera para cada especie, nos presenta una mejor realidad de como estaremos situados productivamente y como debemos actuar en casos adversos a lo estimado durante la temporada.
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Objetivo: Evaluar a través de una auditoria externa al productor, las instrucciones entregadas por el encargado técnico responsable de cada huerto. Metodología: Seleccionar un cuartel representativo en superficie y características generales, de cada variedad previamente seleccionada. Seleccionar un porcentaje de las plantas en forma vertical y diagonal en el cuartel de cada variedad seleccionada. Marcar las plantas seleccionadas físicamente en el huerto. (Porcentaje a evaluar se debe definir con el cliente, con un mínimo de 2%). Sobre las plantas seleccionadas, realizar el muestreo de flores de acuerdo al criterio definido por cada productor. Registrar en una planilla los datos del muestreo, además de los datos del cuartel como especie, variedad, superficie (ha), distancia de plantación, total de plantas por ha, nombre del encargado del huerto, etc. Quality And Services
Procedimiento de evaluación en floración: Independiente de le especie y carga visual que observemos, se deberán cortar o marcar con cinta plástica la cantidad de flores a evaluar. Asimismo si se observan excesos de flores no será tan grave cortar la ramillas, brindillas o centros frutales para evaluarlas en el lugar apropiado, contando con buena iluminación y un mesón para separar y asignar los porcentajes que correspondan a cada uno de los segmentos. Si se observa poca carga estas no podrán ser cortadas ya que disminuiremos aún más las estimaciones y deberán ser contadas y evaluadas en el interior del cuartel. Se cortaran desde la parte baja, media y alta del árbol frutal además deberán ser de diferentes lados (Lejanas al tronco y cercanas a éste), ya que por un tema de iluminación siempre habrán sectores mas avanzados que otros. Se contaran los totales por cada ramilla, dardos, brindillas, cargador o centros frutales y luego de esto se separaran cortando flores abiertas versus botones o estados intermedios lo cual nos dará la posibilidad de asignar porcentaje a cada uno de los diferentes estados; quedando a disposición del productor la siguiente información: Porcentaje de flores viables. Calidad de estas. Porcentaje de botones en vías de apertura y calidad de estos. Porcentaje de flores inviables. Quality And Services
También se podrá evaluar si la producción estará en el primer, segundo o tercer tercios del material evaluado lo cual nos señalara manejos a realizar con posterioridad como futuros deshojes, desbrotes, etc. según corresponda además podremos entregar información sobre diferencia de carga dentro de un cuartel y así direccionar adecuadamente el futuro raleo teniendo en claro donde ralear más y donde ralear menos, logrando así homogeneizar la producción del cuartel y con alcance a todos los cuarteles que se desean muestrear.
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Registros de evaluación según especie: Cerezas: Ramillas de 1 y 2 años y dardos. Carozos: Ramillas de 1 año, brindillas, dardos y ramillas anticipadas. Pomáceas: Dardos (lamburdas), brindillas de 1 año y ramillas de 1 año. Arándanos: Ramillas de 1 año. Kiwis: Cargadores (sarmientos o ramillas de 1 año) y N° de yemas. Uva de Mesa: Cargadores (sarmientos o ramillas de 1 año), reposiciones (pitón de reemplazo) y N° de yemas. Cítricos y Paltos: Centros frutales.
Memorandum: Dicho documento será entregado al personal encargado del campo o a quien se designe por parte del cliente y se entregará diariamente al término de cada jornada de trabajo. La información contenida en dicho documento constará de lo siguiente: Avances de faenas. Calidad de trabajo según pauta. Anormalidades durante la jornada laboral.
Respaldo Fotográfico: Diariamente y anexado a planillas de control y memorandum, se adjuntaran fotografías en caso de ser necesario o solicitado por el cliente, un set de fotografías con los avances y anormalidades según sea el caso . Quality And Services
OTRAS CONSIDERACIONES: El servicio de evaluación de floración apunta al buen cumplimiento de los parámetros que establezcan nuestros clientes para sus respectivas especies, siendo lo principal, la calidad del trabajo efectuado. La misión principal es poder cuantificar la calidad de floración y la cantidad de flores viables que tenemos en cada tipo de madera frutal según especie. Generar una mejor información respecto a la calidad de fruta que tendremos en postcosecha y su eventual potencial de guarda. Evaluar la cantidad de fruta y su potencial de postcosecha que tendremos en cada tipo de madera frutal que dejamos durante las labores de poda. Evaluar relaciones entre fruta y madera frutal, asimismo la calidad y tipo de poda que se realizó anteriormente en el huerto. Dar cumplimiento a los compromisos efectuados entre productor y exportador respecto a kilogramos, calidades y categorías de fruta asociados a programas.
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Evaluaci贸n de Raleo.
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Objetivo: Evaluar a través de una auditoria externa al productor, las instrucciones entregadas por el encargado técnico responsable de cada huerto. Metodología: Seleccionar un cuartel representativo en superficie y características generales, de cada variedad previamente seleccionada. Seleccionar un 3% de las plantas en forma vertical y diagonal en el cuartel de cada variedad seleccionada. Marcar las plantas seleccionadas físicamente en el huerto. Sobre las plantas seleccionadas, realizar un conteo de frutos de acuerdo al criterio definido por cada productor. Registrar en una planilla los datos del conteo, además de los datos del cuartel como especie, variedad, superficie (ha), distancia de plantación, total de plantas por ha, nombre del encargado del huerto, etc. Quality And Services
TIPOS DE RALEO Raleo manual en flor: Según especie y estado fenológico (> 70% plena flor, para inicio de raleo). Dirigido según tipo y momento de apertura de flor. Dirigido a la ubicación de la flor según tipo de madera productiva. Dirigido al tipo de flor según especie.
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Raleo manual en fruto: Según especie y estado fenológico (Según DDPF para inicio de raleo). Dirigido según variedad, edad, vigor y carga frutal. Dependiendo del tipo de suelo (según fertilidad). Uso de regleta MAFCOT o disco de raleo.
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EVALUACION DE RALEO EN HUERTO Registros de evaluación según especie: Cerezas: Ramillas de 1 y 2 años y dardos. Carozos: Ramillas de 1 año, brindillas, dardos y ramillas anticipadas. Pomáceas: Dardos (lamburdas), brindillas de 1 año y ramillas de 1 año. Kiwis: Cargadores (sarmientos o ramillas de 1 año). Uva de Mesa: Cargadores (sarmientos o ramillas de 1 año), reposiciones (pitón de reemplazo).
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Memorandum: Dicho documento será entregado al personal encargado del campo o a quien se designe por parte del cliente y se entregará diariamente al término de cada jornada de trabajo. La información contenida en dicho documento constará de lo siguiente: Avances de faenas. Calidad de trabajo según pauta. Calidad de trabajo del personal. Anormalidades durante la jornada laboral.
Respaldo Fotográfico: Diariamente y anexado a planillas de control y memorandum, se adjuntaran fotografías en caso de ser necesario o solicitado por el cliente, un set de fotografías con los avances y anormalidades según sea el caso . CONSIDERACIONES: Independiente de la especie a evaluar se consideraran puntos relevantes para corregir o mitigar posibles inconvenientes en las labores de raleo realizadas y así asegurar equilibrios sostenidos en el tiempo que se reflejaran en futuras producciones: Relación N° frutos por estructuras fructíferas. Ubicación de estructuras fructíferas. Definiciones y distancias de estructuras fructíferas. Chequeo y desinfecciones de herramientas.
Check List
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OTRAS CONSIDERACIONES: El servicio de evaluación de raleo apunta al buen cumplimiento de los parámetros que establezcan nuestros clientes para sus respectivas especies, siendo lo principal, la calidad del trabajo efectuado. La misión principal es la producción de fruta 100% de calidad exportable, para lo cual la elección el tipo de fruta a dejar y a eliminar deberá ser el indicado, información que quedara registrada en una planilla de control. Dar aproximación a las estimaciones realizadas anteriormente en el campo con la finalidad de mejorar el trabajo ejecutado y disminuir posibles errores de estimación (kg a obtener). Dar cumplimiento a los compromisos efectuados entre productor y exportador respecto a kilogramos, calidades y categorías de fruta asociados a programas. Lograr y generar equilibrios necesarios entre árbol y kilos de fruta a producir, esto dado a la necesidad fisiológica y en respuesta al desgaste de las plantas. Disminuyendo así posibles problemas a futuro de añerismos, nutricionales y de postcosecha. Además prolongando la vida útil de la especie.
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EVALUACION DE RALEO EN HUERTO - Ejemplo Ciruelas Angeleno
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EVALUACION EN HUERTO - Formas de Muestreo
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TRABAJOS DE RALEO EN DISTINTAS ESPECIES
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Darío Canales Gerencia Comercial 09-87434654 dcanales@qualityandservices.cl
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