¡QUE FALTA DE RESPETO CON LOS PRODUCTORES DE CAFÉ! Fernando Celis Calleja Los productores de café en México han estado recuperando la producción después de varios años de afectaciones por la Roya. Han enfrentado varios años de bajos precios del café y en el ciclo anterior los precios aumentaron cuando ya habían vendido la gran mayoría de su café. Los precios altos generaron grandes expectativas para inicios de la actual cosecha del ciclo 2021-22. Hasta el 6 de diciembre del 2021 los precios en la Bolsa subieron a un poco más los 250 dólares las 100 libras y el diferencial positivo (por arriba de la Bolsa) del café convencional de exportación se mantuvo en alrededor de los 30 dólares las 100 libras. Según la encuesta de precios que levanta la Comisión de Seguimiento de los Precios del Café en Veracruz , para el día 6 de diciembre se llego a pagar en la región de Huatusco por un kilo de cereza un promedio de 18.60 pesos y en la región de Coatepec- Xalapa un promedio de 17.50 pesos. El 7 de de diciembre se inicia un descenso con las noticias de la expansión de la variante Ómicron del COVID-19 y por la toma de ganancias de los especuladores en la Bolsa. Para el 28 de diciembre los precios en la Bolsa se habían reducido en 24.25 dólares y el peso mexicano se aprecio en .58 centavos en relación al dólar. Esto significo una baja de unos 2.40 pesos por un kilo de cereza con un rendimiento de unos 265 kilos para un quintal de pergamino. Los compradores disminuyeron los precios de compra en un promedio de alrededor de 3.20 pesos por kilo de cereza en la región de Coatepec-Xalapa. La baja
3/Enero/2022 adicional en diferentes poblados fue de .50 a 1.90 por kilo de cereza En los siguientes días en algunos poblados se dio una disminución adicional. Esta baja mayor se ha hecho también en algunos años anteriores hacia el fin de año y cuando se entra al periodo de mayor cosecha. Una justificación en años anteriores en Huatusco, ha sido que se agolpa la cosecha y no hay suficiente capacidad de beneficiado húmedo. Se ha manejado que estas bajas de precios las encabezan las compañías AMSA y las que habilitan la Nestlé. Pueden hacerlo porque hay un vacío institucional. Desde la Comisión de Seguimiento de Precios se alerto al gobierno del estado que podría darse esto nuevamente, se pidió también a las compañías que no lo hicieran y volvió a darse. Menos podría esperarse una intervención federal a través de la Secretaria de Economía y de la SADER cuando sus funcionarios son protectores de los intereses de las compañías. Ya debe darse una mayor intervención desde la presidencia para corregir esta situación y más cuando todos los días se dice que ya se acabaron las políticas que favorecían los abusos y privilegios. Los productores de café merecen más respeto.
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