La Jovata Nº4 by Juan Enrique Maya

1º PREMIO CARROZA EL VEHÍCULO DE EXPRESIÓN DE LOS RESIDENTES DEL HOGAR

FIESTA NACIONAL DEL TERNERO Y DIA DE LA YERRA

Año 2

Nº 4 MAYO

2017

¡¡FELICITACIONES!! HOGAR DE ANCIANOS

SAN FRANCISCO JAVIER

A LOS RESIDENTES DEL HOGAR PARTICIPANTES Y A SU CREADOR NUESTRO QUERIDO CAÑITA CALCAGNO Y COLABORADORES

- La Jovata / Nº 4 / MAYO 2017

CREANDO

MÁS GRANDE 16 páginas

EL VEHÍCULO DE EXPRESIÓN DE LOS RESIDENTES DEL HOGAR

Año 2

Nº 4 MAYO

2017

DISEÑO Quique Maya Agradecemos a: Andrés Cantarini Fotografías Leandro Rosatto Postal (pág. 14)

LAZOS

La Jovata” tiene el placer de compartir nuestra 4ª edición con ustedes, nuestros queridos y fieles lectores. En esta oportunidad contamos con la visita del Intendente Municipal Profesor Pablo Zubiaurre a nuestro Hogar, a quien le realizamos una cordial y amena entrevista, donde reinó el diálogo fluido en el marco de un cálido encuentro. Reflexionamos sobre el Día Mundial y Nacional de la Conciencia Ambiental, les damos algunos consejitos para mejorar nuestra calidad de vida. Recordamos viejos tiempos en la educación de los integrantes de La Jovata, como así también, cuál fue su escuela. Anécdotas y comentarios emotivos. Historiamos sobre viejos comercios y negocios de nuestra querida comunidad. Le realizamos una entrevista al Presidente de la Asociación Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra. Adivinanzas y el humor que nos caracteriza para compartir con todos ustedes!!! Algo rico para cocinar y nos ponemos a cantar y bailar con nuestras recomendaciones musicales.

LA JOVATA HOGAR DE ANCIANOS

SAN FRANCISCO JAVIER

Nº 4 / MAYO 2017 / La Jovata -

REPOR

TAJE PROFESOR

PABLO ZUBIAURRE

INTENDENTE MUNICIPAL

Luego de los saludos y agradecimientos por aceptar que la revista La Jovata le realice una entrevista, el grupo comenzó con la batería de preguntas: LJ: ¿Pensaba que iba ser Intendente de Ayacucho?

no haya problemas, siempre los hay, pero esta todo mucho más tranquilo.

INTENDENTE P.Z: La verdad que durante mucho tiempo no, me decidí luego sobre la marcha, a principios del 2011. Había varias cosas que no me gustaban, estaba medio enojado. La verdad que yo fui profesor toda mi vida, si bien siempre participé en política, hacía mucho tiempo que no trabajaba, y bueno, ese año me decidí y aquí estoy. En realidad cuando me metí de lleno no fue para ser Intendente, después las cosas se fueron dando y salió. Mi actividad de toda la vida fue la de docente, pero siempre estuve interesado en las cosas del pueblo.

Las cosas básicas están ordenadas, hay que atender el día a día, cuando se tiene lo general más o menos organizado, se vive más tranquilo.

LJ: ¿Cómo se encuentra con el mandato? Bien, en este momento bien, más acomodado que en otros momentos. La verdad es que cuando arrancamos la cosa fue más difícil, los primeros años fueron muy bravos, ya ahora, no digo que

LJ: ¿Qué le parece la revista “La Jovata”? Muy linda, las he leído todas, una lindísima iniciativa. La verdad es que le están haciendo reportajes a gente muy difícil…. hay diarios que le quieren hacer una entrevista a la Gobernadora Vidal y no la consiguen, y ustedes ya la consiguieron, están allá arriba, por ser una revista nueva van rápido. (risas). Muy linda revista, muy buena actividad, me encanta que la hagan. LJ: ¿Qué proyecto hay con respecto a ampliar el Hogar de Ancianos? Bueno ahí tenemos dos o tres cosas dando vueltas que yo creo que las vamos a concretar a

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todas. En principio estamos pensando hacer un “Hogar de Día”

LJ: ¿Tiene pensando crear la Dirección de Tercera Edad en el Municipio?

LJ: Ahh!! que lindo!!!

No hay un área específica de Tercera Edad, pero si hay varias áreas del Municipio que trabajan para esa población. Como idea es buena, lo que pasa que el municipio tiene una estructura, y que tampoco se puede ampliar, pero si se puede analizar, evaluar cuales son los recursos que se necesitan y sino ver la personas que ya trabajan con un coordinador. No hay proyecto armado pero es para pensarlo.

Un lugar para que vengan personas que puedan venir a la mañana, a la tarde y luego volver a dormir a su casa. Para eso ya hay un lugar destinado, un proyecto hecho y hay una buena parte del dinero ya conseguido. Para principios del año que viene tendríamos que estar comenzando con la construcción de este “Hogar de Día”, y por otro lado existe un proyecto de ampliar el Hogar de Ancianos con algunas habitaciones más, tenemos mucha demanda. Antes de eso tenemos que regularizar la situación con el PAMI, viene media complicada pero se está encaminando, se va hacer la obra de gas nueva y a partir de esa instalación ya no le queda a PAMI, ninguna excusa para renovar los convenios. Cuando se solucione esto, vamos a comenzar con la construcción de las habitaciones nuevas. LJ: ¿Necesita terrenos? No, tenemos terrenos que le han donado a la Cooperadora de Hospital y Hogar Municipal, y que no tiene problema en cedernos.

LJ: ¿Cómo va el pago de los impuestos Municipales? Bien, las tasas se pagan más o menos con los porcentajes históricos, nunca se pagaron el 100%. Hay dos tasas importantes, la Tasa Vial, que tiene una cobrabilidad alta, del 90% y la Tasa de Barrido y Limpieza SIC, que tiene una cobrabilidad menor, alrededor del 60%, se aumentó. A los contribuyentes que no pagan se les hace una invitación amable, un plan de cuotas y se va pagando. LJ: ¿Está recibiendo la coparticipación? Perfectamente, se recibe rigurosamente desde que yo soy Intendente, ahora está más organizada

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y es más previsible, sabemos con anticipación el dinero que vamos a recibir, la coparticipación es el recurso básico de la Municipalidad, mucho más que las tasas. LJ: ¿Qué proyectos tiene para los caminos rurales? Se viene trabajando, es un tema muy complicado el de los caminos rurales por muchos motivos, porque ha cambiado mucho. Hace 50 años el parque vial era menor, la gente vivía en el campo iba el lunes y se quedaba hasta el próximo fin de semana. Hoy el tránsito es diario y de muchos autos y camionetas en circulación, la cantidad de camiones es superior, circulan con exceso de carga, hay más agricultura que antes… En realidad nosotros tuvimos dos años muy buenos en cuento al clima y luego dos inundaciones. Ayacucho tiene un problema geográfico, porque más allá del agua que cae, también está el agua que viene de Tandil, sobre todo en los caminos transversales, los corta, los arreglamos y una crecida de agua muy grande los barre. Así que estamos trabajando en un plan hidráulico y de alcantarillado nuevo, sobre todo para los caminos transversales. Hoy tenemos un parque vial bastante en condiciones, hemos comprado maquinas, motoniveladoras... Tenemos ocho maquinas nuevas. LJ: ¿Qué proyectos hay para solucionar el problema de vivienda? Ese es un tema que a mí me gusta mucho. Se ha trabajado mucho, se han realizado barrios, en este momento estamos construyendo un barrio de 26 viviendas, 14 viviendas sociales del Ministerio de Desarrollo social de la Provincia, 12

viviendas por el plan FOMUVI y cuatro por el Plan Compartir Policía Comunal. También está programado el barrio de 54 viviendas y tenemos encaminados dos barrios más, uno con 52 y el otro con 132 viviendas. Estamos siempre trabajando para solucionar el problema habitacional, que es muy grave, pero considero que hemos hecho muchas viviendas, y continuaremos trabajando. LJ: El Parque Industrial Nº2, ¿con cuantos emprendimientos cuenta? Nosotros por supuesto lo queremos llenar, pero no es tan fácil; en este momento se está levantando uno, y hay otro emprendimiento funcionando que fabrica bloques. Se están construyendo firmemente tres emprendimientos: Metalúrgica Dinges, Tur Cream, la fábrica de helados que vino de San Justo, con una construcción impresionante, esta empresa va a iniciarse con 50 personas; y Villaverde que está levantando un galpón donde va hacer todo lo que es hormigón vibrado, bebederos y palos para el campo. Después tenemos varias solicitudes de gente que tiene la intención de instalarse, y tres pedidos de industriales de otras localidades, tenemos que solucionar un problema de provisión de gas que no es nuestro, es de Camuzzi. Tenemos la expectativa que la instalación de una fábrica grande convoque a otras, ya vinieron por ejemplo una persona que fabrica baldes para helado, otro dulce de leche para helados. Continúa Página 13

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Educando con amor y dedicación Recordamos viejos tiempos con anécdotas de nuestros residentes sobre sus escuelas, como así también quienes han sido sus maestros.

Félix: Escuela en Juncalito

“Funcionaba al lado de una herrería en una casa de barro, nos quedaba dos leguas llegar, íbamos a caballo, teníamos cuatro o cinco tranqueras para abrir, con frío, en invierno era mucho sacrificio, íbamos viento arriba y te agarraban las garugas y las heladas. Mi maestra: Dolores Lemo.”

José: Escuela Nº21

“Al lado del arroyo Chelforo, teníamos dos leguas para llegar y a veces íbamos de a dos en un caballo. Cruzábamos Arroyo Chico y seguíamos a caballo, nos levantábamos a las cinco de la mañana porque a las ocho teníamos que estar en la escuela. Los dedos hechos ganchos del frio. Llevábamos en una cartera de cuero, el libro Pimpollito, un cuaderno, lápices en una caja de madera, la goma. Para comer llevábamos una galleta o torta fritas. A la vuelta de la escuela tomábamos cascarilla.Recuerdo a mi maestra: Vicenta Noemí Iturralde.”

Matilde: Escuela Nº21

“Por el campo pasaba un volanta a buscar a los niños para ir a la escuela, esperábamos en la tranquera. Antes de ir a la escuela comíamos un plato de papas fritas, tocino, chorizo, huevo y llevábamos una galleta a la escuela”.

Emma: Escuela Nº6

“Quedaba en Arroyo y A. del Valle, en la esquina. Recuerdo que estudiaba con el libro Pelusita. Mis maestras: Guni García y Coca Cano.” Stella Maris: Escuela Nº1 “Mi maestra Dora Raciopi.”

Olga: Escuela Nº 1

“Mi maestra, Cano” Teodoro: Escuela de Santa Fiorentina (localidad de Chilecito, La Rioja). “Mi director Gerardo Brisuela.”

Amanda: Escuela Nº7

“Mi maestra María Esther.” Desde La Jovata queremos agradecer y valorar la labor de todos los docentes que día a día luchan por una educación con valores y principios. Gracias a todos!!!!

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ENTREVISTA Presidente de la Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra

Alberto Volontin L.J: ¿Cómo fue su experiencia en su nuevo cargo de Presidente de la Fiesta?

L.J.: ¿Cómo es la organización de la Asociación Fiesta del Ternero?

A.V: Esta es una experiencia nueva, este es mi primer año en la presidencia, fue muy importante para mí, yo ya conocía algo porque fui Coordinador General en años anteriores, pero la presidencia es una responsabilidad enorme; son funciones muy diferentes, al ser presidente hay que tomar decisiones y definir cuando hay diferentes posiciones en el equipo y cumplir con todo lo protocolar.

Somos un equipo grande, se trabaja en conjunto, es el trabajo de toda una comisión, de los coordinadores y todos los colaboradores. Son 20 comisiones, cada una tiene asignadas diferentes funciones y se trabaja permanentemente en equipo. L.J.:¿Cuánta gente colaboró con la fiesta? Trabajan entre 220 y 300 personas para la fiesta.

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Hicimos una cena y fueron alrededor de 300 personas, es necesaria mucha gente para trabajar, en la medida que se pueda hay que incorporar más colaboradores.

L.J: ¿Cuántos años hace que estás participando en la fiesta?

Estoy participando desde el año 81. Este mandato es por dos años, en la próxima fiesta también estaré. Hay que dedicarle mucho tiempo, implica mucha responsabilidad. L.J: ¿Cómo fue su experiencia en su nuevo cargo de Presidente de la Fiesta? Esta es una experiencia nueva, este es mi primer año en la presidencia, fue muy importante para mí, yo ya conocía algo porque fui Coordinador General en años anteriores, pero la presidencia es una responsabilidad enorme; son funciones muy diferentes, al ser presidente hay que tomar decisiones y definir cuando hay diferentes posiciones en el equipo y cumplir con todo lo protocolar. L.J.: ¿Cómo es la organización de la Asociación Fiesta del Ternero? Somos un equipo grande, se trabaja en conjunto, es el trabajo de toda una comisión, de los coordinadores y todos los colaboradores. Son 20 comisiones, cada una tiene asignadas diferentes funciones y se trabaja permanentemente en equipo. L.J.:¿Cuánta gente colaboró con la fiesta? Trabajan entre 220 y 300 personas para la fiesta.

Estoy participando desde el año 81. Este mandato es por dos años, en la próxima fiesta también estaré. Hay que dedicarle mucho tiempo, implica mucha responsabilidad. L.J.: ¿Qué servicios le brinda el Municipio? El Municipio nos brindó cerca de 200 policías de la Provincia. La seguridad privada la contrata la fiesta, cerca de 60 personas trabajaron en el “Patio de Tierra”. Todo lo referido a movimientos, traslados, armado de escenarios y logística lo hace el Municipio. La venta de los puestos de la Avda. Colón lo realiza la Municipalidad el 40% queda para ellos y el 60% para la Asociación. La Dirección de Cultura del Municipio se encarga de la organización del Certamen y otros eventos que realizaron en la Plaza Colón, se trabajó excelente. L.J.: ¿Cuáles son los costos que conlleva la organización de la fiesta? Entre 4 y 5 millones. Este año nos ayudó mucho que la corte visitó más de 20 Provincias y así se difundió por diferentes lugares. Nos ayudó mucho la promoción que se hizo durante todo el año. También fuimos al obelisco en un encuentro que hubo de asadores y ahí se promocionó y dió a conocer la fiesta.

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L.J.: ¿Qué cantidad de gente concurrió a la fiesta?

L.J.: ¿Qué eventos organizó la Fiesta y que resultados obtuvieron?

Se estima que entre 30 y 40 mil personas. En la chacra hubo 6000 personas. En el patio de tierra el día viernes aproximadamente 5.500 y el sábado 9000 personas. Los socios de la fiesta tenían descuento y eso favoreció.

Hicimos patios culturales previos a la fiesta, se trabajó durante todo el año, se realizó una campaña de socios, y se organizaron rifas para entradas.

Las peñas funcionaron muy bien, folclore hasta la 1 de la mañana y después y hasta las 4 de la mañana cumbia. La repercusión de la gente fue muy buena. El viernes estuvo Carlos Ramón Fernández y el sábado Peteco Carabajal quien fue ovacionado, la gente estuvo 20 minutos parada aplaudiéndolo. L.J.: ¿Hubo Fogones Populares? A.V.: Había tres fogones populares, uno ubicado en la Sociedad Rural, entrando por Av. Italia, otro frente al galpón y otro frente a la Escuela Nº 7. L.J.: ¿Qué Instituciones participaron de la Fiesta? Sobre la Av. Solanet había cuatro gazebos de diferentes instituciones: EMEAI, APPIDA, Scouts y Escuela Experimental “El Ombú”. Además EMEAI colaboró con la decoración del escenario del galpón de la Fiesta. En la Chacra, la Cooperadora de Bomberos se encarga de la atención de los visitantes y de las reinas.

L.J.: ¿Cuentan con apoyo de la Provincia? Sólo del Banco Provincia. Nos dió un subsidio por 140.000 pesos. Se hicieron muchas gestiones para conseguir dinero incluso con el Intendente Municipal. L.J.: ¿Qué evaluación hace de la Fiesta? Muy buena, es el trabajo de todo un equipo, de mucha gente que participó con mucha responsabilidad. Comisiones, coordinadores, colaboradores, todo un equipo en conjunto donde todos trabajamos. Es el trabajo de todos. La gente respondió muy bien, muy contentos, las repercusiones son muy lindas, la gente muy agradecida. Apuntamos a que la próxima sea igual o mejor. Se van a seguir con las cosas que funcionaron bien, como es a peatonal de la Av. Colón. La evaluación se realiza con todos los coordinadores y el equipo de trabajo. Agradecemos al Sr. Alberto Volontín su visita y predisposición para compartir este grato momento con el grupo de la Revista “La Jovata”.

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FEBRERO DE .

CARNAVAL

Como todos los años, festejamos el Carnaval en el Hogar, con el objetivo que los residentes puedan disfrutar reviviendo momentos junto a familiares y amigos. Este año como propuesta, se invitó a grupos referentes del carnaval y junto con la Dirección de Cultura, se logró acercar sus ritmos y mucha alegría al frente

del Hogar. Como en cada evento, nuestros queridos viejos fueron los protagonistas recreando “La Vecindad del Chavo”. Coordinadora Equipo interdisciplinario: Lucrecia Lucero Educación Física y Recreación: Delfina Hiriart

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PREVENCIÓN Y CUIDADOS

Los cuerpos extraños en los ojos y oídos, si bien no pasan de ser una molestia, pueden llegar a ser angustiantes y dolorosos. ¿Qué hacer?

Ojos - Enjuagar el ojo inmediatamente - No frotar - No aplicar gotas de ningún tipo - No tratar de quitar las partículas adheridas - Si la lesión fue producida por productos químicos, lavar el ojo durante 10’, procurando que el agua caiga fuera de la cara - Tapar el ojo con una gasa o trapo limpio y buscar ayuda profesional

Oídos - No tratar de quitar el cuerpo extraño aunque sea visible - Concurrir al centro médico más cercano Si lo que se introduce es un insecto: - Inclinar la cabeza dejando el oído para que el insecto flote y pueda extraérselo - Si el insecto no se asoma concurrir al centro médico más cercano con urgencia.

Primeros Auxilios Saber qué hacer, cuándo y cómo, puede salvar una vida no sólo en caso de accidente, sino también ante un problema grave de salud. ¿Para qué sirven los primeros auxilios? - Para proteger la vida - Para evitar que una situación empeore - Para facilitar la intervención médica de urgencia ¿Qué es lo primero que debemos hacer? - Mantener la calma - Escuchar y tranquilizar a la victima - Observar la situación - Realizar las primeras maniobras de cuidado - Pedir ayuda médica

¿Qué debe contener nuestro botiquín de primeros auxilios? • Gasa esterilizada • Algodón • Cinta adhesiva • Vendas • Jabón neutro • Tijera • Agua oxigenada • Alcohol • Solución antiséptica (pervinox) Sugerimos incorporar en el botiquín números telefónicos útiles: Hospital 107

Médico de cabecera

Equipo de Enfermería

Guillermina Santana Enfermera Profesional • MP: 117.982 Hogar de Ancianos “San Francisco Javier”

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5 de Junio | Día Mundial del Medio Ambiente El Día Mundial del Medio Ambiente se celebra el 5 de junio. El principal objetivo de esta festividad es concienciar a la sociedad de la necesidad de llevar a cabo un

desarrollo sostenible para preservar el medio ambiente. Fue establecido por la Asamblea General de Naciones Unidas, el 15 de diciembre de 1972.

27 de SEPTIEMBRE | Día NACIONAL DE LA CONCIENCIA AMBIENTAL El Día Nacional de Conciencia Ambiental se celebra el día 27 de septiembre en Argentina.

Qué acciones podemos llevar a cabo para cuidar el medio ambiente:

La “Conciencia • Organizar una limpieza de nuestro Ambiental” implibarrio o localidad La tierra provee lo suficiente ca conocer qué es el • Reciclar los residuos para satisfacer las necesidades ambiente, cuáles son de cada hombre, pero no la los problemas am• Reutilizar materiales y objetos como avaricia de cada hombre. bientales contempor Ej.: botellas de vidrio y plástico, poráneos y qué polatas de tomates, latas de leche, cartoNo tendremos una sociedad si demos hacer desde nes, tapitas, papeles, bolsas, etc. destruimos el medio ambiente cada uno de nues• Plantar árboles Nadie es ambientalista de tros lugares trata de nacimiento. Es solo tu camino, tener conciencia de • Ir caminando o en bicicleta al tratu vida, tus viajes lo que te la conveniencia de bajo despierta actuar con respeto y • Cuidar el agua, cerrando bien las compromiso hacia el Tierra y agua, los dos fluidos canillas lugar en el que nos esenciales de los cuales depende toca vivir, teniendo • Ahorrar energía eléctrica, apaganla naturaleza, se han conversiempre presente do luces innecesarias tido en tachos de basura. que el daño que le • Sseparar los residuos en orgánicos hacemos al ambien(restos de comida, frutas, flores, etc.) te nos lo hacemos a e inorgánicos (plástico, papel, metal). nosotros mismos y a las generaciones futuras.

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REPORTAJE VIENE DE

PABLO ZUBIAURRE

INTENDENTE MUNICIPAL

L.J: ¿Considera que ha logrado los objetivos planteados durante la campaña electoral? Siempre hay cosas que se logran más rápido, por ejemplo gestionar viviendas se logró más fácil, ahora, cambiar el perfil productivo de una ciudad, no es tan fácil... Alberto A.: De a poquito por lo menos, se ve que va caminando. Cómo encontramos el Hospital y cómo está ahora, considero que vamos encaminados, como estaba el Hogar y como está ahora, estoy muy conforme. Considero que en todas las áreas se ha trabajado mucho y se ha tenido logros y cambios positivos. No quiero decir con esto que no falten cosas, siempre faltan, se va trabajando mucho y se va concretando mucho. En la Dirección de Discapacidad casi no teníamos nada y ahora hay muchos servicios para la población y su familia.

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Se confirmó la construcción de un nuevo Jardín de Infantes, para desdoblar el Jardín Nº2 que tiene mucha matrícula; se va hacer un Jardín en el Barrio La Feria. L.J.: ¿Va a presentarse a un nuevo mandato? No, yo termino acá, la ley si me permite presentarme nuevamente, pero no lo voy hacer, porque hay que dar paso a otra gente, gente más joven, cuanto más gente participe mejor y creo que hay mucha gente capacitada, y principalmente creo que no hay imprescindibles. Lo que pasa, es que la gente se acostumbra a todo, se acostumbraron a este Intendente y por ahí mejor malo conocido que bueno por conocer. Muchísimas gracias a todos ustedes por escucharme tanto rato y les deseo que continúen con éxitos con la Revista.

En cuanto a Jardines Maternales, se firmó la licitación pública para la construcción del edificio propio del Jardín Maternal Rayito de Sol, que se va del Hospital al barrio El Estadio. Nº 4

MAYO

2017

COORDINAN

Año 2

Lic. en Psicología Marianela As Lic. en Trabajo Social Cristina Presa

RESIDENTES QUE PARTICIPAN DE LA REVISTA Alberto Apesteguía Mary Guerrero Félix Méndez Acevedo Matilde Criado José Lamenza Stella Maris Riela Mabel Ruiz

Olga Banegas Teodoro Carpio Amanda Córdoba Elba Patricio Jorge Rodríguez Osvaldo Almirón

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Haciendo historia…

RECETAS DEL BAÚL

PUCHERO CON FARINHA Elementos de cocina necesarios: Sartén grande, tabla de picar, olla, cucharón, cuchilla, delantal y... a trabajar

¿Recordamos juntos?

Queremos compartir con ustedes nuestros recuerdos acerca de algunos comercios reconocidos y queridos de nuestra ciudad…

• Proveeduría “Mabel” (Av. Solanet) • Panadería “La Constancia” ¡que ricas las tortas negras! • Farmacia “Orfila” (9 de Julio y 25 de Mayo) • Farmacia “Paglione” (San Martín y Mitre) • Casa Galli (25 de Mayo) • Casa Boo (25 de Mayo y Alem) • Casa Isla (25 de Mayo y 9 de Julio) • Confitería París (Hoy Copy Centro) • Cine Nilo • Hotel “El Comercio” (ahora Heladería Maiolo) • Hotel Santa Catalina (ahora San Carlos) • Bar Firpo (ahora restorán en calle Murgier y Güemes) • Bar Central (25 de Mayo y Sarmiento)

FARINHA

Ingredientes: • 1 Cabeza de ajo • 3 Fetas de panceta • 1 Kg. Farinha • Caldo de puchero: Apio, zapallo, batata, repollo, choclo, zanahoria, carne de espinazo, cebolla de verdeo, ajo porro y acelga. Preparación: En medio litro de caldo, agregar la farinha hasta que esté espesa revolviendo. Freir la panceta con el ajo en un sartén, con el cucharón agregar farinha a la sartén, hacer como una tortilla. A fuego bajo, revolviendo agregar el caldo. Cocinarlas hasta que estén sequitas.

Cocinera: Mary Guerrero Sugerencia: acompañar con un vino tinto Nacarí de “Chilecito, La Rioja”.

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HUMOR LA RISA, UN REGALO PARA EL ALMA Dos consumados ladrones, parados frente a la vidriera de una famosa joyería, admirando las joyas en exposición… Uno pregunta al otro: ¿Cuánto nos darían por esas joyas? El otro contesta: De 5 a 10 años ¿Qué hace una familia caníbal cuando terminó de comerse a un equipo de fútbol? Pone en precalentamiento a los suplentes Aaaaaaaajjjjjjjjjjjjjjjjaaaaaaaaaaa!!!!!!

COLMOS ¿Cuál es el colmo de un electricista? Qué la mujer de a luz y sus hijos le lleven la corriente

¿Saben cuál es el colmo del zapatero? Atarse los cordones con el cordón de la vereda

ADIVINANZAS Fui al mercado y lo compre negro Llegué a mi casa y lo convertí en fuego

Rta: el carbón

Verde me crie Rubio me cortaron Oscuro me molieron Blanco me amasaron

Soy un señor encumbrado Que anda mejor que el reloj Me levanto muy temprano Y me acuesto en la oración

Rta: la harina

Rta: el sol

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LETRAS CON HISTORIA

CANTANDO RECUERDOS / 4 Recomendamos “Las Violetas” (vals) 1948 Alberto Castillo (voz arrabalera)

“Tu Corazón” Tango Donato Racciatti y Nina Miranda

“El día que me quieras” Carlos Gardel

“Super Salsa” Luis Perico Ortíz

“El Firulete” Julio Sosa Beba Bidart

“Me engañaste” Dúo Pimpinela

“Las Margaritas” Ranchera