Los perfiles se identificaron teniendo en cuenta las motivaciones para el consumo de la bebida de acuerdo a la percepción que se tiene frente a esta en un momento específico. Esto quiere decir que los tres pueden presentarse en una misma persona pero varían dependiendo de la situación y el ámbito en que lo consume, partiendo de lo personal a lo social.
Personal
MENTE
CUERPO
IDENTIDAD
Emociones Sentimientos
Funciones Cualidades Beneficios Sentidos
Significados
EATERTAINMENT SLOWCAL
MY HEALTH
SUPERSENSE EATERTAINMENT
EGOFOOD
FOOD TELLNG
Social
CUERPO Funciones Cualidades
Beneficios Sentidos
MY HEALTH
SUPERSENSE
EATERTAINMENT
“Es una bebida nat�ral, no hace tanto daño a t� organismo, las propiedades que tiene el té son mucho más benéficas para el cuer�o y para la salud nut�icional”. Jennifer Grajales
Su salud y cuerpo son el objetivo principal de su alimentación. La actividad física es un punto importante ya que gracias a esta logra un equilibrio tanto en su mente como en su cuerpo. Es una persona que se encuentra constantemente en búsqueda de una satisfacción en relación con sus sentidos, ya que estos le permiten experimentar nuevas cosas y disfrutar las ocasiones con más profundidad. Su cuerpo se convierte en la herramienta para el desarrollo de cada una de sus actividades y a través de este interactúa con su entorno. Frecuenta espacios deportivos, controla su nutrición con un especialista y busca que cada alimento o bebida cumpla una función en su cuerpo. Su estilo de vida se basa en encontrar un bienestar en cuento a verse y sentirse bien con si mismo. Es poco sensible al precio ya que busca productos especializados que le pemtitan satisfacer sus necesidades especificas, porque además no solo basta con un buen producto sino que debe poder experimentar y despertar nuevas emociones.
MENTE Emociones Sentimientos
EATERTAINMENT
SLOWCAL
“El té me relaja,es como un espacio de escape de cier�a manera” Laura Or�iz La conexión con su yo interior es fundamental , es un espacio en el que la plenitud y tranquilidad está en su máxima expresión, por eso este grupo de personas buscan ocasiones que le permitan nutrir esta habilidad, que le proporcione espacios llenos de sentimientos y emociones que le permita otorgarle un valor simbólico. La vida pausada y sostenible rige su dia a dia. Su consumo va enfocado a encontrar una posición donde se de un beneficio individual pero teniendo presente su impacto en la sociedad. Es consciente de todo lo que consume por ende le otorga valor a aquellos productos que aportan un bien significativo a quien lo consume y a su entorno. Es una persona emocionalmente estable, busca practicas como el yoga para fortalecer la conexión de su mente con su cuerpo como también actividades que la reten y le permita fortalecer su mente. Los momentos a solas son fundamentales ya que esto le permite una mejor interacción con su entorno en ocasiones sociales.
IDENTIDAD Significados
“Casi siempre voy a tomar�e un té en una tarde con mis amigas, puede sonar muy plan de abuelita pero me parece muy rico ese plan” Laura Betancur”
EGOFOOD
FOOD TELLNG
“el sabor es suave y para mi es el momento del día en el que me doy g�sto y me conecto conmigo misma” Juliana Gonzalez Busca encontrar una identidad propia, por ende intenta ser individualmente pero también pertenecer a un colectivo. Su consumo se enfoca en productos que comuniquen quien es, con quien se rodea, sus gustos, nivel socio económico. Procura reflejar a través de su consumo su autenticidad. Considera importante la relaciones interpersonales como medio de lograr su satisfacción plena. Identificarse dento de un grupo hace que sus gustos se delimiten a la tendencia y cultura con el cual tiene afinidad, las historias detrás de los productos son importantes ya que a raiz de estos se generan los significados que se le otorgan a cada ocasión. Pasa de ser únicamente el consumo para proyectar un estilo de vida.
Planteamiento
Personal
MENTE
CUERPO
IDENTIDAD
Emociones Sentimientos
Funciones Cualidades Beneficios Sentidos
Significados
EATERTAINMENT SLOWCAL
MY HEALTH
SUPERSENSE EATERTAINMENT
EGOFOOD
FOOD TELLNG
Social Se encuentra una oportunidad para trabajar en el perfil de identidad teniendo en cuenta que en este momento se generan nuevos momentos de consumo ya que pasa de un ámbito personal y se expresa en lo social. De tal manera que ya no es solo un producto que satisface una necesidad o deseo a convertirse en un estilo de vida, en el cual se le otorgan nuevos significados según la situación.
¿Cúal es su relación con el té? Han transformado sus hábitos de consumo por unos más saludables y encuentran en el té una alternativa sustituta a las bebidas existentes. Disfrutan de sus cualidades físicas como el sabor, aroma y sensación como principal motivación de consumo y encuentran valor en sus beneficios y propiedades al adicionarle funciones a la bebida. Su consumo del té inicia principalmente a nivel individual como producto funcional, se convierte en un hábito dentro de su rutina y entra a ser parte de su estilo de vida. Encuentran un gusto común por este estilo de vida con su círculo social y por esta razón ven la bebida como un medio para compartir. Aunque tienen el deseo de disfrutar la bebida a nivel social perciben el consumo de té en establecimientos actuales como una actividad de mayores y anticuada.
¿Qué buscan en un lugar de té? Personalización en el servicio y productos de calidad “Me interesan los lugares que ofrezcan nuevas for�as de probar el té y que presentan variedad de opciones y pueda ser hasta cier�o punto personalizado.”
“Me g�staría mucho encont�ar más variedad del té en hoja suelta en más lugares.”
“Es rarísimo encont�ar un lugar donde te preg�nten como te g�sta el té o como lo quieres, se limitan a meter la bolsa en la taza”
Una experiencia entorno a su consumo donde además de disfrutarlo individualemente pueda compartir con otros “Me parece muy interesante el rit�al que se maneja y todas las propiedades que tiene para beneficio a la salud”
“Busco un lugar cómo donde se pueda hablar, con eso reemplazo yo la salida a tomar café”
Un ambiente juvenil que rompa la percepción de lugar anticuado y para mayores pero manteniendo las cualidades de la bebida “Esperaria que me ofrezcan nuevos sabores y un ambiente juvenil, porque generalmente los salones de té son para viejitas”
Cuando uno tiene esa bebida caliente en las manos se siente como en casa.
Preparación Cha Dao Gong Fu Cha Con el objetivo de atender a esta oportunidad en el mercado se encuentra la preparación tradicional del té CHA DAO como una alternativa para disfrutar de la bebida de manera sensorial debido a las transformaciones que sufre le té en el proceso y los elementos necesarios para que se lleve a cabo. Asimismo permite recrear una dinámica para compartir entorno a los pasos que su ritual conlleva. Permite que se potencialicen los aromas, sabores y propiedades de acuerdo a los principios y parámetros de preparación. Tiene posibilidad de simplificarse para que cualquier persona lo pueda realizar y disfrutar de la experiencia.
Principios y parámet�o del rit�al El Sacrificio del té Esto se debe hacer antes de iniciar la infusión con el objetivo de hidratar la hoja para que esta libere su aroma característico y se prepare para liberar su mejor sabor posteriormente. Consiste en remojar la hoja dentro del GAIWAN por unos segundos y vaciar el total del contenido en la bandeja. La temperatura del agua de ser de 80 grados centigrados para no maltratar la hoja ni quemarla y que esta produzca un sabor amargo y fuerte.
La infusión
Después del sacrificio, el té esta listo para ser infusionado. Se vierte nuevamente el agua a 80 grados centigrados y se tapa por un minuto y medio. Este tiempo debe ser exacto para que la teína no se desprendenda y la bebida quede más cargada y amarga. Posterior a esto se sirve el té y este debe ser consumido en el menor tiempo posible para aprovechar su temperatura, sabor y aroma en su máxima expresión.
Propuesta
Chang reconoce que un estilo de vida consciente y saludable le apor�a bienestar y un equilibrio a t� cuer�o y a t� mente. Aquí podrás ex�erimentar un momento multisensorial de bebidas f�ncionales a base de té que te per�iten disfr�tar sólo o con una buena compañía sin olvidar t� cuidado personal. Te garantizamos que nuest�o productos son 100% nat�rales y que a par�ir de la preparación CHA DAO podrás aprovechar al máximo sus cualidades y propiedades. El té ya no es un remedio, ni una actividad para mayores, es una alter�ativa de vida.
La Marca La marca pretende invitar a consumir una experiencia donde los sentidos serán los principales protagonistas. Se utiliza un nombre en chino “Chang” cuyo significado es disfrutar, esto con el objetivo de comunicar su origen oriental. A través del logotipo se pretende proyectar la naturalidad del té que atiende a la tendencia y estilo de vida saludable. La paleta de colores se ajusta a la variación de los tipos de té existentes los cuales permiten aplicaciones diferentes. Pretende atraer a un público femenino jóven, de tal manera que se maneja una imagen sencilla y limpia.
El espacio y la estĂŠtica
El establecimiento estará ubicado en : Quinta camacho )zona comprendida ente la Calle 68 a la 72 y entre la Cra 7 a la Cra 11).
Es un sector dentro de la ciudad que ha venido ganado popularidad al poder encontrar espacios comerciales únicos y de gran prestigio, desde predas de vestir, zapatos, elementos para el hogar, regalos curiosos, mobiliario entre otros, así como también una gran oferta de restaurantes. Su arquitectura, los espacios verdes, la oferta equilibrada de almacenes y el ambiente apacible lo hace un sector ideal para todos aquellos que desean salirse de los centros comerciales, del estrés y la polución. Permite la dinámica de caminar y disfrutar de la ciudad realizando diferentes actividades en una misma área.
Chang se compone de los siguientes espacios para el desarrollo de su experiencia:
63m2 Ingreso
Servicio 1
Ba帽os
Exhibici贸n - Pre-preparaci贸n - Caja
Servicio 2
Backstage lavado y aseo Complemento
La estética y ambientación del espacio esta inspirada en la cultura china, transladando los elementos convencionales y tradicionales a un ámbito moderno. Los pequeños detalles y los toques femeninos resaltan en cada uno de los espacios, de tal manera que se retoman las figuras asiaticas, cargadas de color en elementos en seda y telas texturizadas encontrando un balance con las maderas claras y delicadas. La paredes juegan un papel fundamental para delimitar los espacios y darles un aire cálido y acogedor, las lámparas colgantes permiten una iluminación apacible y por último las plantas como elementos decorativos que complementan la dinámica a través de un aire de tranquilidad, relajación y equilibrio.
Ing�eso
Pretende llamar la atenciĂłn de los consumidores, invitarlos a ingresar a travĂŠs de su imagen y gran ventanal que permiten visualizar lo que ocurre en su interior. La plantas y jardines son los elementos representativos de este componente del espacio..
Exhibición - Pre-preparación - Caja
En esta barra se tendrán exhibidos los tés que se sirven en el establecimiento, clasificados por variedas y con sus respectivos nombres, los productos del día y las adiciones a la vista del consumidor, con el objetivo de proyectar frescura en los productos.. Asimismo está la caja y el mobiliario cuya función es el almacenamiento de los CHA DAO.
Ser�icio 1
Materiales.
Este espacio está destinado para un consumo individual principalmente aunque también pueden ubicarse en grupo. Está dotado con mesas bajas en madera de bambú y las sillas cuentan con cojinería en un sólo tono con un contraste de color con cojínes en seda para cada lugar. La iluminación con lamparas colgantes que darán una aire acogedor. Tendrá una capacidad paras 16 personas, teniendo en cuenta que abrán 4 mesas de 4 puestos cada una.
Ser�icio 2
Las salas pretende atender a grupos que principalmente, sin embargo una persona a manera individual también podrá hacer uso de las salas . Los elementos como el sofá y los cojínes invitan a adoptar posturas de relajación y cómodidad. La paredes y los elementos decorativos le proporcionan al espacio una identidad oriental y un toque femenino que encierra la experiencia. Son espacios cerrados a través de paneles que tiene como objetivo dividir el espacio, sin obstaculizar la visibilidad.
Baños
El baño mantendrá la misma estética.Las paredes decoradas y muebles tradicionales. Lavamanos redondo que le dan un toque moderno y elementos decorativos permiten darle un ámbiente femenino.
Complemento
Este espacio es decorativo como complemento a las otras ĂĄreas del servicio con el obejtivo de otorgarle identidad a travĂŠs de elementos representativos de la estĂŠtica oriental.
El Ser�icio El servicio estará enmarcado en un espacio comercial “retail” dirigido a mujeres como consumidoras potenciales el cual pretende proporcionar una experiencia de consumo en torno de té, donde a través de un ritual o preparación tradicional se llegan a crear significados tanto sociales como personales de acuerdo a la situación del individuo. Por medio de un storyboard ilustran tanto los momentos del servicio como cada uno de los puntos de contacto que intervienen en estos y sus objetivos específicos desde el aporte del diseño. Asimismo se identifican y describien cada uno de los pasos y los roles que se deben desempeñar para hacer posible las dinámicas del servicio.
1. Ing�eso y ubicación
El cliente ingresa al establecimiento y es recibido por un mesero quien le menciona que hay dos alternativas: Las salas y las mesas abiertas. Posterior a esto el cliente escoge en cual quiere sentarse y el mesero lo lleva hasta un espacio disponible. Esto implica flexibilidad en el servicio ya que le brinda opciones de consumo dependiendo de la motivación y la situación de cada uno de los clientes.
Punto de contacto # 1 : Mesera
Las meseras serán mujeres jóvenes y su atuendo será una blusa representativa de la cultura china y un pantalón oscuro con el objetivo de ser identificadas como parte del servicio teniendo una armonía con el espacio Como requisito deberán pasar por una capacitación con el fin de informarse y dominar el tema debido a que la fluidez y seguridad será percibida como un servicio especializado y que gracias a la asesoras transmitirá confianza en el consumidor. La feminidad y delicadeza deben ser características representativas de este tipo de mujeres, así como la amabilidad y buena disposición de servic. Lo anterior permitirá que la experiencia tenga un complemento a través de una buena atención .
2.Lect�ra de car�a y selección de producto
Cuando el cliente se sienta en la mesa va a encontrar la carta con la cual podrá decidir que tipo de té desea tomar, el sabor, adiciones y acompañamientos. La mesera regresa a la mesa para tomar el pedido y en este punto se convierte en un asesor brindando sugerencias y comunicando beneficios puntuales de cada una de las bebidas. El posicionamiento del producto en los primeros momentos del servicio permite que el consumidor genere espectativas frente a la especialidad del lugar y de esta manera orientarse para realizar su pedido. Por otro lado un elemento diferenciador a través de la interacción genera valor al despertar nuevos sentidos así como también presentar la frescura y naturalidad de todos los productos ofrecidos.
Punto de contacto # 2 : La carta Es un elemento que pretende una interacción a través del olor, con el objetivo de inicar la experiencia sensorial desde el inicio. Esto le permitirá al consumidor tomar una decisión a través del aroma de las hojas en su estado seco.
Materia: Madera Dimensiones: 13.5x9x24. (Registro de prototipado)
(Registro de prototipado)
Los tés están clasificados según su variedad a partir de su color caractéristico y una analogía con una frase que comunica su beneficio principal para que de esta manera el consumidor tome la primera decisión.
(Registro de prototipado)
(Registro de prototipado)
(Registro de prototipado)
Los tés están almacenados en pequeños contenedores en vidrio para mantener sus cualidades intáctas. Estos llevarán en la superficie frontal su nombre, su sabor y principal cualidad. Los nombres de cada producto evoca una motivación de consumo partiendo de verbos que permiten comunicar de manera general el beneficio de este tipo de té..
Tiempo de espera Después de recibir el pedido el mesero retira la carta y la ubica en una mesa auxiliar dentro de la sala para despejar la mesa. En este punto se da un tiempo de espera mientras le pide al personal de la barra que le aliste el pedido (té + acompañamientos) junto con el kit, el agua caliente y el reloj. Cuando está listo lo lleva a la mesa. Este paso se da como protocolo del servicio para preparar al cliente para la experiencia. Este tiempo de espera permite que se perciba que los productos son frescos y preparados al instante. Los elementos destinados para cada paso comunican la especialidad en la preparación, de tal manera que el cliente a través de cada uno de los elementos podrá comprender su objetivo y función, así como también recibir estimulos que complementarán la experiencia de manera satisfactoria. No solo se consumirá un producto sino también se disfrutará del ritual que este implica otorgandolé un significado al momento.
(Registro de prototipado)
Punto de contacto # 3 : El kit 4 cm 16 cm
Bandeja:
La bandejas en bambú permiten transportar los diferentes elementos del kit y contener el agua sobrante de la preparación del té.
27 cm
Tetera: En la tetera se hará el sacrificio y la infusión del té. Será en cerámica con decoración en pintura termocrómica con el objetivo de variar el color de acuerdo a la temperatura y volumen de agua. Esto permitirá un estimulo visual dentro de la preparación y un código para el mesero que le indica que debe volver a la mesa para llenar la tetera nuevamente. Esta tendrá la capacidad para almacenar 4 porciones
FRIO
CALIENTE
Sizhas:
Capacidad de .... centimetros cúbicos, en cerámica para contener la bebida caliente sin que se traspase el calor a las manos. Los colores en su exterior de acuerdo a la paleta de colores que jueguen con la tetera.
Vasos
Vasos de vidrio de colores translucidos con el objetivo de poder ver el contenido y que se conserve la temperatura por más tiempo. Estos vasos serán uti.izados para las bebidas frias
50
55
0
5
15
45 40
10
35
30
25
20
Reloj
El reloj permitirá tomar el tiempo exacto para la infusión y darle una señal al cliente que le indique que es el momento de servir y consumir su té
3.Preparación LLega el kit a la mesa y la mesera procede a hacer el sacrificio, en este momento se da la preparación del té, durante este proceso se comunica porque es necesario realizar este procedimiento y los principios de la preparación CHA DAO. Después del sacrificio se da el segundo olor de la hoja, cuando esta se abre y expide un aroma más fuerte. El mesero en este punto ajusta el reloj con un tiempo de minuto y medio, le indica a los clientes que cuando este suene el té ya está listo para servir y consumir. Posterior a esto se retira de la mesa.
La preparación en la mesa se resalta como el momento más importante de la experienciase identifica como el “climax” del servicio gracias a que es en este momento donde el cliente podrá percibir todas las cualidades del té a través de sus sentidos y cuando el punto diferencial agregará el valor al consumo del té.
(Registro de prototipado)
Pasos y narrativa
El agua debe estar a 80ªc Sacrifica la hoja (hidratala antes de infusionar) Tiempo de infusión de minuto y medio Se vierten 2gr del té escogido y las frutas en caso que las hayan pedido.
Se agrega el agua caliente a 80” centrigrados. Se tapa
Se esperan 30 segundos (10 giros lentos en la tetera) y se derrama toda el agua en la bandeja
Remojar la hoja permite que esta se prepare para liberar su mejor sabor y aroma. Es importante controlar el tiempo de infusión y la temperatura del agua ya que esto evitará que la teína se libere y haga que el té quede amargo y fuerte. Se recomienda no agregarle ni leche ni azúcar para que se pueda disfrutar de su verdadero sabor.
Se destapa y se huele
Se vierte agua caliente nuevamente, se espera minuto y medio de infusión
Reloj da la señal del momento adecuado para servir.
4. Consumo
Pasado el minuto y medio, el reloj suena y el cliente procede a servir y consumir su té.
El color de la tetera le indicará al mesero que debe volver a llenar la tetera con agua caliente para la segunda infusión.
El consumo es el momento en donde se da la resolución del servicio, en este punto el cliente finalmente saborea la bebida y con la satisfacción del sabor se le otorgará el valor a la experiencia comprobando sus principios y coherencia con la narrativa. Por otro lado mantener un servicio personalizado en donde los propios elementos comunicarán el estado del consumo permitirán que se preste un mejor servicio eliminando tiempos de espera y deterioro de los productos.
5. Pago y salida
Al terminar el mesero recoge el kit y trae la cuenta, que ya el personal de la caja ha alistado. La cuenta viene en una caja y en su interior tiene el precio a pagar y un recordatorio con una muestra de un tĂŠ de temporada o que se desea promocionar y una tarjeta con los principios del tĂŠ.
(Registro de prototipado)
Punto de contacto # 4 : Recordatorio
Este elemento gráfico permite que la comunicación se de satisfactotiamente asegurando que la información sea recibida por el cliente. Por otro lado tiene como objetivo extender el servicio de manera satisfactoria dejando un elemento de recordación que invite a regresar o a comunicarselo a alguien más haciendo visble la marca y su principal valor.
El buen sabor del té y sus beneficios dependen de su preparación Si te g�sta el té suave y fresco sig�e los t�es principios CHA DAO El ag�a debe estar a 80ªc Sacrifica la hoja (hidratala antes de inf�sionar) Tiempo de inf�sión de minuto y medio Remojar la hoja per�ite que esta se prepare para liberar su mejor sabor y aroma. Es impor�ante que cont�oles el tiempo de inf�sión y la temperat�ra del ag�a ya que esto evitara que la teina se libere y haga que t� té quede amargo y f�er�e. Te recomendamos no ag�egarle ni leche ni azucar para que puedas disfr�tar de su verdadero sabor.
(Registro de prototipado)
Blueprint
Anticipación
Entrada Ubicación
Vista de local por exterior Voz a voz Promoción
Entra al local
Involucramiento Lectura Lectura de la carta, huele y selecciona tipo de té, adiciones y acompañamientos Hace el pedido
Recepción y lo ubica en el lugar que el cliente desea y está disponible
Asesora la escogencia del té sobre sabores y propiedades le comunica los acompañamientos del día y la mejor combinación para su selección.
Imagen del local Establecimiento físico
Mesero experto
Mostrario de té Mesero experto
Promocionar a través de los gimnasios, centros de yoga o pilates, spas. Elementos de comunicación: Flyers Redes sociales
Mantener la mesa lista, limpia con la carta en la mesa.
Selección Selecciona Té caliente
Selecciona Té frio Toma el pedido, se retira y ubica la carta del té en una mesa auxiliar dentro de la sala
Diálogo entre el mesero y el de la caja sobre el pedido,
Calentar el agua, Alistar elementos CHA DAO, Sacar el té y ponerlo en un plato abierto. Verter el agua caliente en la tetera a 80 grados. Ponerlos en la barra para que sean recogidos Mantenimiento Lugar visible Contacto con los establecimientos de promoción Actividad en las redes sociales
Capacitación para quien presta el servicio Lenguaje, preparación, información
Tener stock de productos , variarlos y actualizar la carta
Mantemiento y aseo del espacio y utensilios del servicio
Climax Preparación Huele por segunda vez
Resolución Consumo
Salida
Con la señal del reloj, cuela el té en la tetera y sirve. Pide la cuenta
Consumo
LLeva el Kit a la mesa, se sacrifica el té en la mesa para dar el segundo olor. Usa elementos de bambú para manipular las sizhas. Vierte nuevamente el agua tapa y ajusta tiempo
Vuelve a servir agua caliente para una segunda infusión.
Regocer la factura y el recordatorio (porción de té y la tarjeta con los principios de la preparación)
Tetera
Factura y recordatorio
Trae acompañamientos
Kit CHA DAO Té
Explicación corta mientras sirve el agua Comunicar que el tiempo de infusión debe ser minuto y medio, que la temperatura debe ser 80ºC y que la intensidad depende de la cantidad que se agregue. Comunicar que el cliente apenas suene el reloj el té esta listo para colarlo y consumirlo.
Kit CHA DAO Reloj
Té y acompañamientos
A medida que se va desocupando la tetera cambia de color, esto indica que debe ser llenada de nuevo. Estar pendiente de cada mesa y su infusión para volver a servir.
Sacar factura y los recordatorios
Capacitación para quien presta el servicio Lenguaje, preparación, información
Extensión
Impresiones y empacar los recordatorios
Recibe el recordatorio y sale
Los productos
A través de la preparación tradicional CHA DAO, la buena selección de la materia prima (el té), y el agua de mejor calidad se desarrollan bebidas funcionales teniendo en cuenta cada uno de los pasos para preservar sus propiedades nutricionales, de sabor y aroma.
Té verde Consiente t� cuer�o Mejorate
(té verde puro)
Té Blanco Prolonga t� juvent�d
For�alecete (té blanco puro)
Mimate
Despreocupate
Calmate
Imaginate
(té verde con piña)
Té Rojo Mantente perfecta
Té Neg�o Activa t� día
Aligerate
Despier�ate
Liberate
Enamorate
(té rojo puro)
(té rojo puro)
(té blanco con cereza)
(té rojo con maracuyá)
(té rojo con amareto)
(té verde con menta)
(té blanco con canela)
(té rojo con vainilla)
(té rojo con fresa)
(té verde con almendra)
(té blanco con jazmín)
(té rojo rosas)
(té rojo con melocotón)
(té verde con almendra)
(té blanco con frambuesa)
(té rojo limón)
(té rojo con naranja)
Aliviate
Protegete
Relajate
Transfor�ate
Animate
Descargate Cuidate
Divier�ete
Transpor�ate Ex�resate
La preparación de los productos se dará según su temperatura: La bebidas calientes se ofreceran a través de la preparación CHA DAO y la preparación de bebidas frias tendrán una anticipación de 8 horas, por está razón cada día habrá una oferta de 3 sabores distintos igualmente seleccionados de los tés mencionados. Esta variación se hará según temporada o por mayor demanda de los clientes Adiciones permiten endulzar el té de una manera natural, y otorgarle un sabor más fuerte a través de frutos deshidratado o en caso que el cliente lo prefiera únicamente se endulzara con miel natural.. Los tés están clasificados de acuerdo a su variedad. La comunicación y los nombres de los productos prenteden evocar un motivo de consumo convirtiendo la bebida en un elemento funcional para ese momento en específico. EL tono es personal y directo permitiendo una cercanía con el cliente y comunicando de manera sencilla y clara los beneficios de cada producto. Los acompañamientos serán productos pequeños distribuídos diariamente por diferentes establecimientos cuyo concepto principal es lo saludable y cuidado personal a través de galletas, tortas, pies dulces, bajos en grasa, en azúcar, gluten y demás. Sustityendo algunos ingredientes para mantener una linea que responde a la tendecia pero sin prder el sabor. La frescura de estos productos será percibida en su exhibición, no estarán empacados y serán productos secundarios para poder disfrutar del té en su máxima expresión.
Bibliog�afía y f�entes consultadas
Como base teórica y backg�ound investigativo se t�vó en cuenta la sig�iente bibliog�afía: Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2010). Business model generation. (J. W. Inc., Ed.) New Jersey. Beckman, S., & Barry, M. (2007). Innovation as a learning process: Embeddingg design thinking. Miettinen, S. (2009). Designing Services with Innovative Methods. (M. Koivisto, Ed.) Marc Stickdorn, & Schneider, J. (2010). This is service design thinking : basics--tools--cases / concept and editing.
Audiovisuales: http://espanol.cntv.cn/program/Documental/20121107/103249.shtml
Fuentes consultadas
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http://www.artteorganico.com http://www.tallerdete.com http://www.ixcacau.com http://www.davidstea.com http://www.teavana.com
Personas consultadas Juan Arboleda , Catas y Talleres de de ArtTĂŠ