ICE SURF
VISION, MISION Y OBJETIVOS ESTRATEGICOS
VISION: Ser una empresa reconocida en el mercado nacional por nuestros productos naturales de gran calidad. MISION: Saciar la sed y aplacar el calor de los Peruanos con un producto variado, diferenciable, natural y de gran calidad. OBJETIVOS: 1. Tener un gran posicionamiento en el mercado. 2. Fidelización de nuestro producto en la mente del consumidor. 3. Ofrecer un producto diferente a los demás. 4. Que el producto sea rentable en el corto plazo.
ORGANIGRAMA
ESTADISTICAS Y GRAFICAS La cremolada, por ser un producto fresco, es consumida normalmente entre las 10 y 16 horas, siendo este horario influenciado por el clima. El público objetivo de este horario lo conformarían los estudiantes de la universidad Ricardo Palma de sus diferentes especialidades. La siguiente información se basa en encuestas aplicadas al público objetivo:
Sabores
Preferencia del cliente
Fresa
31%
Maracuyá
28%
Guanábana
14%
Carambola
7%
Mango
20% 100%
Precios
Precio que prefiere el consumidor
S/1.00
46%
S/1.50
22%
S/2.00
15%
S/2.50
10%
S/3.00
7% 100%
Presentación que la gente prefiere
Porcentaje de Personas
Vaso
57%
Cono
32%
envase acrílico
11%
Consumirían el producto
Prefieren otro
0,7%
0,3%
100%
PLAN DE PRODUCCION PARA LA SEMANA DE PARTICIPACION EN LA FERIA DE LA URP
Plan de participación en la feria de la escuela
Planeación de la feria Establecimiento del calendario:
Preparativos básicos, básicos, reserva espacio, diseño y construcción, construcción, transporte Personal, Personal, definición de responsabilidades, actividades, actividades, promoción
Mes octubre: Lunes 27 Definición de cooperación del grupo. La primera producción de Cremolada : Fresa Mango El ingresos de materiales: Un cooler Vasos descartables Hielo Picadores Bolsas para basura Contenedores plásticos Coladores Hervidor eléctrico de agua Decoración del stand: Gigantografía Mantel Otros decorados con cartulinas. Participación: De los 10 integrantes del grupo. Producción de las cremoladas. Preparación de estad y cierre. Contabilización de las ganancias.
Martes 28 La segunda producción • • • •
Fresa Mango Fresas con leche condensada Queques naturales
Segundo ingresos de materiales: • • • • • •
Vasos descartables Hielo Frutas frescas Leche condensada Picadores Servilletas
Miércoles 29 La tercera producción • Fresa • Café • Mango
Tercer ingresos de materiales: • • • • • • •
Vasos descartables Hielo Cucharitas Fruta fresca Leche condensada Servilletas Mandil
Materiales de ayuda: • Folletos de sorteo
Jueves 30 La cuarta producción • Fresa • Maracuyá • Mango
Cuarto ingresos de materiales: • • • • • •
Vasos descartables Hielo Picadores Fruta fresca Leche condensada Bolsas plásticas
Viernes 31 La quinta producción • • • • • • • • •
Fresa Mango Quinto ingresos de materiales: Vasos descartables Hielo Picadores Leche condensada Bolsas plásticas Frutas frescas
COSTOS Y GASTOS Gastos pre-operativos
Constituci贸n de Empresa
300
Estudio de mercado
5
Pruebas del producto
50
Publicidad de apertura
100
705
COSTOS FIJOS Y COSTOS VARIABLES Costos variables para elaborar una cremolada Costos variables para elaborar una cremolada
Fruta
Azúcar
Fruta
0,5
Azúcar
0,2
Envase
0,14
Hielo
0,2
0,5
0,2
Envase
0,14
Hielo
0,2
1,04
1,04
PUNTO DE EQUILIBRIO