Trabajadores de Bares en la zona T
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ÍNDICE Descubrir Zona T............................................ DEPEST......................................... Observación del contexto.............. Herramientas................................. Fly on the wall................................ Entrevistas..................................... 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0
Ă?NDICE interpretar Mapa de actores....................... Perfiles..................................... Mapa de emociones................. Hallazgos e insights.................
zonA T
MACRO-CONTEXTO La Zona T, bautizada así por la forma que le dan las dos calles peatonales que la delimitan, es un sector de Bogotá situado en la “Zona Rosa” en donde las persona pueden encontrar una gran variedad de opciones para pasar el tiempo, ya sea en el día o en la noche. Éste lugar es concurrido, especialmente por las noches, por Bogotanos y personas que viven en otra ciudad o país, buscando pasar tiempo y consumir en los más reconocidos bares, pubs, restaurantes, cafés y casinos de la ciudad.
MiCRO-CONTEXTO Decidimos enfocarnos en los bares de la zona ya que en estos trabajan una gran cantidad de personas que viven en diferentes partes de Bogotá y su jornada laboral les implica trabajar en horarios nocturnos. Entre semana el horario de esta jornada es de 3p.m a 12a.m; viernes y sábados es de 3p.m a 3a.m. Además tienen que dejar el lugar completamente limpio y ordenado, por ende gastan una hora más en esta labor. Para regresar a sus hogares los viernes y sábados la mayoría de los trabajadores deben esperar a que el transporte publico abra a las 5a.m.
DEPEST
Demográico: La Zona T está ibicada en la localidad de Chapinero, la cual cuenta con una gran variedad de escenarios culturales públicos y privados. Se llama zona T por la forma que generan dos calles peatonales. Está ubicada entre la calle 82 y la carrera 13
Econ贸mico: Seg煤n un estudio de la Universidad de la Sabana, el 69% de los estudiantes universitarios gastan la mesada mensual en rumba, trago, cine o viajes.
POLITICO: -Los establecimientos como bares y cafĂŠs funcionan entre las 7 a.m. y las 2 a.m. del dĂa siguiente o con apertura de 24 horas, segĂşn el Decreto 80 de 1963. -Se requiere una serie de permisos para poder crear un establecimiento de este estilo. -En los establecimientos catalogados como bares, es prohibida la danza.
Ecológico: -El 8 de mayo del 2010 se llevó a cabo el tercer apagón ambiental, el cual consistió en apagar la luz y utilizar únicamente velas para iluminar entre las 8 y las 9 pm. En este evento participaron establecimientos como DzLa casa de la cervezadz, DzBeer Stationdzy DzCrepes & Wafflesdz, entre otros.
Social: -a zona es característica por el ámbito social. Durante el día, sus locales son un punto reconocido para ver partidos de fútbol, y en general para ir a comer. Ya en la noche, sus bares y pubs son el punto de encuentro de muchos para pasar la noche. Z
Tecnología: -¨comidapallevar.com¨ ofrece a todo tipo de negocios como restaurantes, bares, entre otros, una aplicación personalizada para cada uno de estos, en la cual se encuentra la carta, precios y ofertas. -En la Zona T se reunieron desarrolladores de software y aplicaciones móviles, empresas de animación digital y productos transmedia, artistas y gestores musicales, creadores de videojuegos, proyectos de cine y otros contenidos digitales, con el objetivo de dar a conocer la movida actual de estas
HERRAMIENTAs
Entrevistas
ENTREVISTAS
Fly on the wall
FLY ON THE WALL
Mapa de puntos de investigaci贸n en la zona T Ubicaci贸n de bares Ubicaci贸n de vendedores ambulantes
interpretar
MAPA DE ACTORES
C
A
M EL BANQUERO
B
A
C M
A
M
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EL QUE PICA
C
A B
M
M
EL PARCERO
M
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M
B A
B
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A
A
B C
Los mapas de emosiones muestran como los usuarios se pueden sertir durante sus semanas de trabajo, y de cuales son los momentos dentro de su jornada laboral que pueden intervenir en su rutina alimenticia
MAPA DE EMOSIONES (horas) Diagnostico felicidad. Escala de dos en dos hasta diez
:)
10
8
6
4
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2 8 PM
10 PM
12 PM
1 PM
2 PM
Horario jornada laboral nocturna
MAPA DE EMOSIONES (dĂas de la semana )
10
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6 PM
nivefles de satisfaccion escala de dos en do hasta diez
8
6 EL QUE PICA
EL BANQUERO
:(
EL PARCERO
4 2 LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
SABADO
semana laboral empleados de bares con horario nocturno
PERFILES
Este perfil se caracteriza por tener una relacion muy buena con sus compa単eros de trabajo y aprovecha los momentos y horas de almuerzo para reforzar y compartir con ellos, es el que organiza las vacas para comprar comida o domicilios cuando se puede o le hace mandados de golosinas a sus compa単eros.
El parcero EL PARCERO
Este usuario prefiere alimentarse de la comida que ofrecen en el trabajo con el fin de ahorrar y darle un buen manejo a su dinero. Estas personas viven muy lejos de donde trabajan y por otro lado desde su casa llevan peque単os alimentos para comer cuando les da hambre. Piensan que todos los productos que venden por la zona son bastantes costosos, incluyendo los que venden en los puestos ambulantes de la calle. EL BANQUERO
El banquero
Este usuario compra pequeĂąos paquetes de comida o empanadas durante cortos momentos de su trabajo para calmar antojos, ansiedad o hambre a pesar de que este recibe buenas porciones de comida en el trabajo. Dicen que como estĂĄn en movimiento constante sirviendo tragos y atendiendo mesas gastan energĂa, cada determinado tiempo (corto) su cuerpo les pide comida.
El que pica
MAPA DE EMOCIONES
MAPA DE EMOCIONES (horas) Diagnostico felicidad. Escala de dos en dos hasta diez
nivefles de satisfaccion escala de dos en do hasta diez
MAPA DE EMOCIONES (d铆as de la semana )
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semana laboral empleados de bares con horario nocturno
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EL CASERO EL QUE PICA
EL PARCERO
EL BANQUERO
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2 PM
Horario jornada laboral nocturna
Los mapas de emociones muestran c贸mo los usuarios se pueden sentir durante sus semanas de trabajo, y cuales son los momentos dentro de su jornada laboral que pueden intervenir en su rutina alimenticia
HALLAZGOS E INSIGHTS
HALLAZGOS - Los empleados, entre semana, tienen un tiempo más considerable para compartir y consumir sus alimentos. Esto da pie a que, como medio de socialización, hagan vacas y compren comida para compartir. - En su jornada nocturna, los empleados tiene establecido como horario de comida, las horas comprendidas entre 5:00-6:30 p.m., sin embargo, este horario no cumple los días más concurridos (jueves a sábado) - La hora de comida es el único espacio de esparcimiento que los empleados tienen para compartir entre sí
INSIGHT Los horarios establecidos para la comida de los empleados, no cuentan con la planificación necesaria para una mejor integración.
HALLAZGOS Los trabajadores, a pesar de que hayan comido, el constante movimiento durante la jornada laboral les genera hambre o ansiedad. - A los trabajadores no les gusta salir durante las horas concurridas, ya que eso equivale a que pierdan oportunidades de conseguir más propina - En los horarios concurridos, hay muy poca organización en los turnos destinados a la alimentación de los empleados - Los trabajadores rinden más en el trabajo cuando su cuerpo está bien alimentado, ya que tienen energía para producir
INSIGHT Para un rendimiento óptimo, es necesario un aporte alimenticio que les brinde energía a los empleados, además de la comida que les proporcionan entre las 5 y las 6:30 p.m.
HALLAZGOS Los empleados que se transportan en transmilenio o en bus, debido a que salen después de las 12 p.m., deben permanecer en los andenes del sector, esperando aproximadamente hasta las 5a.m., a que el servicio se reanude. - El espacio comprendido entre la salida y la reanudación del sistema de transporte, da pie a un momento más entre aquellos que allí permanecen - En algunos casos, los empleados que no quieren esperar el servicio público, hacen rutas en taxi, donde cada uno aporta aproximadamente 8000 COP ( esto aplica únicamente para aquellos que no viven tan lejos) - Durante el momento de espera, en el sector no se encuentra ningún puesto o establecimiento que pueda prestar un servicio a los empleados.
INSIGHT Para el espacio comprendido entre la hora de salida de trabajo y la reanudación del sistema de transporte, no hay un lugar pensado que satisfaga las necesidades que implica la hora.