Banano Organico - Innovación

Monograf铆a 4

Banano Organico Curso: Procesos Tecnol贸gicos 3 Profesor: Msc Pezo Paredes Alfredo Alumno: Juan Reynaldo Zapata Ancco Codigo: 20101345H

Tipos de Innovación

Fertilizantes naturales

¿Existe?

Impacto en la competitividad

Impacto en la calidad

Impacto en la productividad

Si

Las personas prefieren un producto que se cultive de forma orgánica y natural a uno con químicos.

Al ser un producto orgánico su calidad alimenticia crece considerablemente.

No afecta la producción pues solo se colocan fertilizantes naturales donde antes estaban artificiales

Si

Aumenta el precio del producto ya El cuidado asegura que los frutos Cambia radicalmente, evitando que se necesita un mayor cuidado sean mas estandarizados y libres los pesticidas o químicos y y en consecuencia mayor mano de de imperfecciones o aumentando los agricultores obra enfermedades

Forraje y encintaje

Si

No afecta la competitividad ya que los consumidores no se enteran de este método y el precio no varia mucho

Ayuda a conservar mejor el producto evitando daños y plagas

Mejora considerablemente por que resuelve el problema de plagas sin necesidad de usar químicos

Cosecha con rieles

Si

Aun cuando los consumidores no saben de esta forma de cosechar, eleva mucho el precio.

Evita daños al momento de cosechar, se asegura que los frutos lleguen sanos y salvos

Facilita el manejo y aumenta la facilidad de llevar los racimos rápidamente y sin dañarlos

Si

Mejora la presentación del producto, hace mas agradable y asegura que llegue en buenas condiciones

El uso de este tipo de empaquetados asegura la calidad y evita los preservantes.

Mejora mucho la productividad por que es un empaquetado mas sencillo y rápido.

Cultivo natural

Empaquetado al vacío

ii

Sección 1

Tipos de Innovación 1) Innovación en el Producto El Banano Orgánico es un producto innovador ya que su forma de cultivo a diferencia de los demás es sin pesticidas o insecticidas cautivan al publico por que es un producto sano que mejora la salud e tiene mayores ventajas con respecto a los demás bananos.

2) Innovación en los Insumos El cambio de insumos es radical ya que se empiezan a usar fertilizantes naturales a diferencia de los demás bananos que usan insecticidas y pesticidas que dañan la salud de los consumidores.

3) Innovación en la Energía La energía que se usa es simplemente la del agua de irgue tecnificado, la luz del sol y los minerales de la tierra, tal como los

los agricultores que constantemente cuidan y mantienen la planta del banano.

5) Innovación en la Técnica La técnica varia de sembrar los cultivos y cosechar a un arduo mantenimiento del cultivo como encintaje, desflore y todas aquellas técnicas descritas en anteriores monografías.

6) Innovación en la Organización La organización no a cambiado.

7) Innovación en la Comercialización La comercialización sigue igual.

8) Innovación en la Organización La innovación sigue siendo la misma

demás bananos del mercado.

4) Innovación en el Proceso El proceso cambia radicalmente por que al no usar insecticidas ni pesticidas se tienen que usar otros métodos para evitar las plagas como forrar los racimos y un buen cuidado manual por 3