• CAPITULO 1 •
DIAGRAMA DE OPERACIONES
En este capitulo se presenta el flujograma del proceso de producción desde la extracción de la materia prima hasta obtener el producto elaborado, en este caso las cerámicas de chulucanas, tanto el Diagrama de Bloques y el Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP).
Diagrama de Operaciones del Proceso En el siguiente diagrama de bloques se presenta el proceso de producción de la Cerámica de Chulucanas con el objetivo de poder tener una visión general del proceso.
Inicio
Pisado
Amasado
Torneado
Oreado 1
Secado 1
Bruñido
Oreado 2
Engobado
Retorneado
Quemado
Decorado
Delineado
Ahumado
Desbarbotinado
Transporte
Embalaje
Acabado Final
Secado 2
Lavado
Entrega de productos a agencia aduanera para su exportación
EE.UU.
2
Diagrama de Operaciones del Proceso En el siguiente DOP se detalla las operaciones del proceso productivo de la Cerámica de Chulucanas: Pisado
Pasta de arcilla
Engobao 01
Pisado de la pasta de arcilla
Aplicar el engobe sobre la pieza Oreado 2
Amasado Amasado de la pasta de arcilla
02
Secar la pieza a temperatura ambiente
11
Pulir la pieza con una piedra de mar
12
Verificar que la superficie no presente imperfecciones
13 i4
Bruñido
Pesado Pesar la mas de arcilla a tornear
03
Agregar o quitar masa de arcilla
04
Centrado
04
Perforado
05
Torneado Homogeneizar el pulido con una paleta de plástico Secado 1 Secar la pieza bajo sombra (1 día) Levantamiento del cuerpo cerámico
06
Quemado Quemado de la pieza en horno
Corte
07
Decorado
Oreado 1
Verificar diseño correcto Secar la pieza bajo sombra (1 día)
08
Delineado Delinear la barbotina seca con un cincel
Verificar medidas de la pieza Retorneado Retornear la pieza, dando medidas Engobe
10
I2
Ahumado
Ahumado con hojas de mango Desbarotinado 09 Retirar la barbotina seca de la superficie Residuos de arcilla de la pieza 3
13
14 15 i5 16 17 18
• CAPÍTULO 2 •
VALOR AGREGADO
En este capitulo presentamos un cuadro de valores agregados de las cerámicas de chulucanas, identificando diferentes formas de utilizar el producto y sus diferentes aplicaciones según los estándares y requisitos del mercado.
• Capítulo 2 •
Valor agregado Las cerámicas de chulucanas tradicionalmente se usan para decorar de forma ornamental los diferentes ambientes de una casa, usamos jarrones, platos, floreros, etc.
Es complicado encontrar le nuevos usos a las cerámicas de chulucanas ya que estas son un producto terminado cuyo objetivo es decorar, ademas son muy frágiles y un continuo uso las podría destruir. Sin embargo yo pienso que debemos aprovechar su gran tamaño y sus intensos colores para contar historias como los jarrones de los griegos en los cuales estaban impresos su mitos y leyendas, de la misma manera contar la mitología andina de las diferentes
Pero también se fabrican cerámicas de tipo utilitaria, es decir que le podemos dar mas usos independientemente de la decoración, por ejemplo los ceniceros, jarras, panaderas, fruteras, fuentes, lamparas, etc.
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• CAPÍTULO 3 •
INSUMO PRODUCTO
Esta tabla de insumo-producto del proceso productivo de las cerámicas de chulucanas clasificamos los insumos nacionales e importados que se necesitan en los diferentes procesos por los que pasa la materia prima hasta terminar en este producto que pondremos en el mercado.
• Capítulo 3 •
Insumo producto A continuación se muestra el presupuesto de materia prima e insumos directos basados en el programa de producción por el costo del material empleado (estos se obtuvieron en Chulucanas). AÑO
2012
2013
2014
2015
2016
2017
Pastas de arcilla
221,598
221,598
221,598
221,598
221,598
221,598
Engobes
36,239
36,239
36,239
36,239
36,239
36,239
Barbotina
179
179
179
179
179
179
Total
258,016
258,016
258,016
258,016
258,016
258,016
Producción de cerámicas por año
46,800
46,800
46,800
46,800
46,800
46,800
La producción incluye: Platos (Pequeños medianos y grandes), Vasijas (Pequeñas, medianas y grandes) y Jarrones (Pequeños medianos y grandes) los cuales usan estos insumos. Cabe mencionar que estos insumos se consiguen a nivel nacional. Pasta de arcilla: La arcilla es una piedra muy frágil que está formada por la descomposición de rocas, bajo la acción del viento y el agua. Engobe: es una suspensión de materiales plásticos y no plásticos más agua. Es decir la pasta cerámica que se obtiene mezclando distintos tipos de arcilla y otros materiales con agua y, generalmente, un defloculante como por ejemplo silicato sódico. El agregado de un defloculante permite que el contenido acuoso sea mínimo, lo que disminuye su encogimiento. La mezcla puede realizarse a mano o, más comúnmente, mediante un agitador diluidor. Barbotina: es una mezcla de agua y arcilla o frita cerámica pulverizada, Su principal uso es el de unir dos masas de arcilla en las que se puede o no haber colocado previamente un pedazo o tira de arcilla sólida para fijar mejor. La barbotina debe ser siempre líquida pero muy espesa, cuanto más espesa sea (sin llegar a ser sólida) y menos grumos tenga antes secará y el resultado será más satisfactorio porque no dará tiempo a que la pieza se deforme. 7
• MONOGRAFÍA 4 •
CERÁMICA DE CHULUCANAS
JUAN REYNALDO ZAPATA ANCCO - 20101345H