Art&Co - Journal 2021 des artisans, commerçants et hôteliers-restaurateurs du Pays de Wissembourg

JOURNAL

2021

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Offert par l’association des artisans, commerçants et restaurateurs du pays de Wissembourg

Nous remercions nos partenaires :

En solidarité avec les commerçants et artisans locaux annonceurs, le Crédit Mutuel Alsace du Nord participe au financement de l’ensemble de cette communication.

1 Alsace du Nord

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LAUTERBOURG

ART&CO - Votre journal 2021 Liste des magasins

LE MOT DE LA PRÉSIDENTE Cette année encore, tous les commerçants, artisans et hôteliers de Wissembourg et ses environs, le Comité de notre Association Art & Co et moi-même sommes heureux de faire paraître notre journal annuel. C’est toujours avec la même joie et le même entrain que nous souhaitons partager notre envie de communiquer ensemble, de vous rassembler sur des valeurs humaines et de vous donner une certaine visibilité économique de notre commerce local.

Il est vrai que depuis le 17 Mars 2020, toutes les actions, projets, animations commerciaux ont été suspendus, voire annulés.

L’Association Art & Co a essayé de soutenir les commerçants, les entrepreneurs de tous bords avec les moyens dont elle a disposé.

Plusieurs actions ont été réalisées pour donner un peu d’oxygène à tous nos membres ; bien que nous sommes certains que ce ne fût pas encore assez. Art & Co s’est employée à trouver des embryons de solutions, souvent difficiles à mettre en œuvre.

Toutefois, notre communication digitale a été toujours présente à vos cotés pour soutenir toutes les sociétés de notre bassin économique. Cette stratégie de communication est de plus en plus génératrice d’ouverture.

Notre page Facebook, par exemple, devient un outil incontournable pour divulguer les bonnes informations commerciales.

Nous souhaitons retrouver notre vitalité au plus vite : de nombreux projets sont déjà en phase de formalisation.

Nous tenons à remercier nos partenaires économiques qui nous ont soutenus et qui croient à notre action, ainsi qu’à tous les annonceurs. Notre plus grande joie et fierté est votre réussite à Tous.

Bonne lecture à Toutes et Tous, La Présidente, Danielle Strasser

LES COMMUNES DU PAYS DE WISSEMBOURG

Activités, offres commerciales, informations produits, découverte des artisans et des commerçants de votre région : retrouvez tout cela sur notre page Facebook ART. & CO.

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LE MOT DE LA MAIRE Les difficultés liées à la crise sanitaire ont été nombreuses ces derniers mois pour les commerçants, artisans et restaurateurs du Pays de Wissembourg. Sachez que les élus et agents de la ville de Wissembourg sont à vos côtés. Nous œuvrons ensemble pour que la situation économique de la commune soit florissante. Cela passe par une démographie croissante, un tourisme dynamique, un patrimoine privé ou public rénové, une action culturelle forte, des services publics accessibles.

Pour tous ces aspects, la ville peut désormais s’appuyer sur le programme national « Petites Villes de Demain », dont elle a obtenu le label fin 2020, pour une période de 6 ans.

Cette distinction concerne tous les acteurs du territoire, et notamment les artisans et commerçants. Grâce à ce programme, nous travaillerons pour la requalification du centre-ville, et pour vous accompagner dans vos projets de développement numérique. L’arrivée prochaine d’un(e) chef(fe) de projet « Petites villes de demain » à la mairie permettra d’accélérer le diagnostic de la crise économique post-Covid pour notre commune, et d’engager les mesures d’urgence nécessaires à la relance économique.

Je veux d’ores et déjà saluer le travail effectué par mon adjointe Nathalie Orth, déléguée à la dynamisation du centre-ville, au cadre de vie et au fleurissement. Elle ne compte pas son temps pour venir à votre rencontre.

Ses démarches ont notamment permis des actions concrètes, comme la mise en place du « Chalet des restaurateurs », ouvert tous les samedis devant la mairie depuis mars et jusqu’à la réouverture des restaurants. La mise à disposition gratuite du chalet permet aux restaurateurs volontaires de bénéficier d’une visibilité supplémentaire.

Les services municipaux se sont également préparés à la réouverture des restaurants et à la mise en place des terrasses.

La dynamique de notre ville passe par vous et les services que vous proposez. Nous affirmons notre rôle de facilitateur. Nous coordonnerons l’action publique pour être un véritable soutien, dans l’intérêt de tous les habitants.

Sandra Fischer-Junck, Maire de Wissembourg

LE MOT DU PRÉSIDENT DE LA COMMUNAUTÉ DES COMMUNES DU PAYS DE WISSEMBOURG Au pays de Wissembourg comme ailleurs, le tissu social et économique a été impacté par la crise sanitaire de la Covid-19. L’économie liée au tourisme a été particulièrement touchée. C’est dans ce contexte tout particulier qu’il convient de replacer l’action de la communauté des communes du pays de Wissembourg qui est présente dans de nombreux domaines de la vie quotidienne de ses habitants et de ses acteurs économiques.

Plutôt que de nous lamenter des conséquences de la fermeture de l’ancienne base militaire de Drachenbronn, nous en avons fait une opportunité de rebond économique et touristique pour le territoire tout entier. Là où il y a une volonté, il y a un chemin !

Avec le soutien de l’Etat, de la Région Grand Est, du département devenu la CEA, nous avons obtenu l’installation de la société EAK France qui a construit et qui exploite le chemin des cimes d’Alsace. D’ores et déjà 25 jeunes de notre territoire y ont trouvé un emploi durable. De toute évidence, les visiteurs de ce site viendront à Wissembourg et ailleurs, dans nos commerces et nos restaurants, quand ils seront à nouveau ouverts. Car c’est bien une dynamique de territoire que nous souhaitons promouvoir et intensifier.

Cette même société prévoit dès l’an prochain d’ouvrir un parc d’aventure pour nos jeunes avec, à nouveau, plusieurs emplois à la clé.

Un autre investisseur construira une importante usine de fabrication de fonds tartes flambées.

Vos élus feront tout leur possible pour que cette dynamique de développement local se poursuive et que d’autres projets encore voient le jour. Nous travaillons pour le pays de Wissembourg, à vos côtés, avec vous et pour vous.

Serge Strappazon, Président de la Commiunauté des Communes du Pays de Wissembourg 4

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Les membres d’Art&Co durant le loto bingo organisé en novembre 2019

JE SOUHAITE ADHÉRER À ART&CO PAR LE BIAIS DE MON ENTREPRISE Je soussigné(e) confirme l’adhésion de mon entreprise à l’Association des Artisans, Commerçants et Hôteliers - Restaurateurs du Pays de Wissembourg.

Société : Adresse : Téléphone professionnel : Téléphone portable : Courriel : Site internet : Page facebook :

oui

non

Le montant de la cotisation s’élève à 160 euros HT soit 192 euros TTC pour les enseignes de moins de 200m2 et 270 euros HT pour les enseignes supérieures à 200m2 soit 324 euros TTC. Le règlement s’effectue prioritairement par chèque selon les éléments indiqués ci-dessous.

A réception du règlement de la cotisation, nous vous transmettrons une facture.

Fait à

le

Signature :

Règlement par chèque à l’ordre d’Art&Co pour effectuer un virement bancaire, contactez-nous pour obtenir le RIB Document à transmettre au secrétariat par courrier postal : ART&CO - Communauté de Communes du Pays de Wissembourg, 4 Quai du 24 Novembre 67160 Wissembourg ou par email : bureau@art-co.alsace

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WISSEMBOURG

WISSEMBOURG WISSEMBOURG Un territoire vivant et vivifiant, qui mérite d'être connu dans toute l'Alsace.

TOURISME VERT ET GASTRONOMIE Quel territoire alsacien peut se prévaloir d'un contexte aussi favorable ?

Un mariage idéal entre nature, architecture et gastronomie.

Nature : en quelques coups de pédales, on se retrouve dans le parc régional des Vosges du Nord ou dans le vignoble cleebourgeois. Dans la forêt, sur des sentiers du Club Vosgien. Une véritable aération physique et mentale.

Architecture : nos belles maisons à colombages tant à Wissembourg que dans tout le pays finalement. Hunspach, village préféré des français en 2020, Seebach, Schleithal, Cleebourg : une enfilade de belles bâtisses, représentatives de notre style nord alsacien.

Gastronomie : de la gourmandise à tous les étages avec pléthore de bons, de très bons restaurateurs et pâtissiers.

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La gastronomie : une part essentielle de notre savoir-vivre alsacien et français.

LES RESTAURANTS

Ces artisans du goût nous proposent une large palette de style de cuisine dans le pays de Wissembourg : de la bistronomie à la

WISSEMBOURG

Winstub, de la cuisine élaborée à la découverte des saveurs venues d'ailleurs. De quoi satisfaire toutes les envies et toutes les bourses.

Le début de l'année 2020 aura même été le temps de l'ouverture de nouveaux restaurants à Wissembourg. Comme Le Cerf, Chez Max ou Les Grands Enfants. Quelle aventure pour eux que l'arrivée du COVID et la longue fermeture administrative qu'ils

subissent.

SOLIDARITE avec nos artisans du GOÛT. Au moment de la distribution de notre magazine dans votre boîte aux lettres, nos collègues et amis restaurateurs ne sont pas encore libérés de leur contrainte administrative. Seulement pour les terrasses et avec des limites de fréquentation.

Nous voulons ici leur exprimer toute notre solidarité, leur dire que nous serons présents en terrasse et plus tard dans leurs intérieurs.

L'ART&CO, dans la mesure de ses moyens, aura participé à un soutien. Via l'aide au financement du premier mois du projet de livraison LA CIGOGNE. Via une information permanente sur les solutions de livraison ou de click and collect sur notre page Facebook.

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RESTAURATEURS RESTAURATEURS 2020 - NOUS 2020 - NO L'ART&CO SOUTIENT SES MEMBRES COMPTONS SUR VOUS COMPTONS ÉGALEMENT SUR VOUS ! ÉGA RESTAURATEURS 2020 - NOUS Un jeuneÉGALEMENT couple qui reprend une institution jeune et couple en fait le qui rendezrepre COMPTONS SUR VOUS ! Unlocale

vous bistronomique de Wissembourg. L'ouverture vous bistronomique a eu lieu en novemb de Wi

2019, au plus grand plaisir des wissembourgeois, 2019,qui au plus très vite grand ont plaisir fait l

succès du restaurant. succès du restaurant.

Un jeuneUne couple qui reprend une institution locale et en fait lefrais, rendezcuisine française faite maison, avec desUne produits cuisine française se laissant faite

vous bistronomique deinfluences.

Wissembourg. a àeula lieu enl'envie novembre UneL'ouverture esthétique qui suscite fusion des influences. de goûter à la fusion des

2019, au saveurs plus grand plaisir desqui wissembourgeois, quisaveurs très viteetont lenosqui em et des goûts emplissent le palais.

On finit toujours desfait goûts succès du restaurant. assiettes Chez Max.

assiettes Chez Max. Une cuisine française faite maison, avec des produits frais, se plus laissant aller Une salle agréable, un service assuré par madame Une salle au agréable, grand un plaisir serv

des influences.

Une esthétique suscite l'envie deOn goûter, des à la fusion convives.

On se sent bien.

Et on y qui revient régulièrement. convives. se sent bien. saveurs et des goûts qui emplissent le palais. On finit toujours nos

assiettes2Chez Max. rue de la République à Wissembourg. Tel : 203rue 88de 07 la 53République 73 àW Une salle agréable, un service assuré par madame au plus grand plaisir des convives. On se sent bien. Et on y revient régulièrement.

2 rue de la République à Wissembourg. Tel : 03 88 07 53 73

ou un dîner.

Les influences alsaciennes et turques pour un Lesdéjeuner influences alsaciennes

Le Cerf a ouvert ses portes en janvier 2020, peu Le Cerf de temps a ouvert avant ses l'entam porte

de la pandémie du COVID. Quel courage pour deses la pandémie jeunes entrepreneur du COVID

oucuisine un dîner.

Les influences alsaciennes et turques un déjeuner Leur cuisine propose des platspour simples mais Leur terriblement propose efficaces. des p

Le Cerf aUn ouvert ses portes en janvier temps avant steak-frites : simple, mais 2020, quandpeu c'estdebien Unfait, steak-frites c'est l'entame bon: et simple, puis c'e m

de la pandémie du COVID. pourdes ses brochettes, jeunes ! tout. Idem avec unQuel bon courage cordon bleu, tout. entrepreneurs Idem ... avec . un bon co

couscous Des soirées à thème vous proposent des moules-frites, Des soiréesdes à thème vous p Leur cuisine propose des plats simples mais terriblement efficaces. exemple exemple

Un steak-frites : simple, maisetquand c'est c'est bon et puis c'estetplein Un service souriant efficace parbien unefait, équipe Unde service jeunes souriant femmes effi tout. Idem avec un bon cordon bleu, des brochettes,d'énergie. ... . d'énergie.

Des soirées à thème vous proposent des moules-frites, des couscous par

exemple22 rue Nationale à Wissembourg. Tel : 06 3222 89rue 77 33 Nationale à Wissem Un service souriant et efficace par une équipe de jeunes femmes pleines d'énergie.

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22 rue Nationale à Wissembourg.

Tel : 06 32 89 77 33Restaurant traditionnel fra

Encore un restaurant ouvert par de courageux Encore entrepreneurs un restaurant en févri ouve

2020, et subissant de plein fouet les aléas des 2020, mesures et subissant sanitaires. de plein Restaurant traditionnel français.

Chez les Grands Enfants, vous trouverez uneChez bonne lescuisine Grandsgourmand Enfants, v Encore un ouvert par deetcourageux entrepreneurs en jour février Desrestaurant plats du jour efficaces rapides (l'entrecôte, Des plats bouchées du à efficaces la reine,

2020, etpoulet subissant de plein fouet les aléasl'été des mesures sanitaires. curry, salades composées ...) et des poulet plats curry, plus élaborés salades comp (car

d'agneau, gambas sauvages au cognac, ...). d'agneau, gambas sauvage Chez lesUne Grands Enfants, vous trouverez une cuisine gourmande. petite terrasse l'été pour plus de bonne plaisir.Une petite terrasse l'été p Des plats du jour efficaces et rapides (l'entrecôte, bouchées à la reine,

poulet curry, composées l'été ...) etTel des plats plus (carré 3 rue salades de la Laine à Wissembourg. : 09 88337 rue 27élaborés de 57 la Laine à Wissem d'agneau, gambas sauvages au cognac, ...).

Une petite terrasse l'été pour plus de plaisir.

3 rue de la Laine à Wissembourg. Tel : 09 88 37 27 57

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.Le MOULIN de la WALCK Une des institutions de Wissembourg et sa région depuis 1949 La troisième génération poursuit le travail des aînés. Eric et sa femme vous accueillent dans leur hôtel et dans leur restaurant. Dans la verdure et le calme. Une cuisine gastronomique, goûteuse, élégante et gourmande.

Un exemple pour vous mettre l'eau à la bouche : - Saint Jacques rôties, poireaux vinaigrette, purées de betterave et céleri, écume céleri, crumble cacahuète.

2 rue de la Walck à Wissembourg. Tel : 03 88 94 06 44 http://www.moulin-walk.com HÔTEL RESTAURANT LE CYGNE. Mon Dieu, que dire et qui ne connaît pas encore sur Wissembourg ?

C'est beau, c'est bon, c'est accueillant. Voilà et ce n'est pas rien que de le dire.

Le restaurant au Cygne vous propose une cuisine de caractère, alliant terroir et traditions. Des plats du jour au déjeuner, des plats signatures au dîner, pour schématiser.

Par exemple pour les plats du jour : Fleischknepfle à la crème, tagliatelles, ou Filet de merlu en croûte d’herbes, sauce pinot blanc, écrasée de pomme de terre, ou Filet de lieu dans un bouillon Thaï, riz.

3 rue du Sel à Wissembourg. Tel : 06 14 09 53 44

LA MIRABELLE Au cœur du restaurant, un four à bois. Oui, oui, un four à bois. Donc au cœur, il y a les tartes flambées et les pizzas.

Mais, vous trouverez aussi des formules du midi pour un déjeuner rapide, dont des grillades et un buffet garni.

Un service souriant, à l'écoute et efficace.

3 rue Général Leclerc à Wissembourg. Tel : 03 88 54 33 41 https://restaurant-lamirabelle.eatbu.com/

HÔTEL RESTAURANT L'EUROPE Crée en 1957, le Restaurant de l'Europe vous propose de découvrir toutes ses spécialités régionales influencées par de nouvelles saveurs !

Dans un cadre typique, où jolies nappes et banquettes en bois se côtoient, vous serez “comme à la maison” et prêt à passer un moment de convivialité.

13 av de la Gare à Wissembourg. Tel : 03 88 94 00 96

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Alsace du Nord Wissembourg – Seebach – Lauterbourg Le Crédit Mutuel, banque coopérative, appartient à ses 8,1 millions de clients-sociétaires.

Caisse Fédérale de Crédit Mutuel RCS Strasbourg B 588 505 354.

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Crédit photo : Gettyimages.

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LES PÂTISSIERS SALONS DE THE PÂTISSERIE

PâtisserieDANIEL Daniel Rebert REBERT

AU P’TIT

Au Ptit Kougelhopf KOUGELHOPF

PÂTISSERIE

La richesse gastronomique de la ville de

L

Wissembourg est également le fait d'une offre

W

d'une très grande qualité en pâtisserie.

d

Des entremets, des macarons, des glaces, du

D

chocolat, de la viennoiserie ...

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L'ART&CO soutien ces membres en la matière :

L

Pâtisserie REBERT, Pâtisserie CRIQUI, Le Petit

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Kougelhopf.

K

Pâtisserie Pâtisserie Daniel Rebert CRIQUI Criqui

L’ENTRE DEUX

L'Entre Deux

Pâtisserie Criqui

On ajoutera également le salon de thé "L'Entre

Au Ptit Kougelhopf Deux".

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Les salons de thé de Wissembourg vous proposent

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bien sûr des entremets, mais aussi de délicieuses

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glaces, une petite restauration à base de quiches

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et de plats traditionnels et surtout le bon café ou

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le divin thé à prendre sur leur terrasse.

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Pour petit-déjeuner, pour déjeuner, pour le café-

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kuchen, rien de mieux que de s'attabler entre

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amis, de discuter, de prendre son temps, sous les

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parasols. Le vrai moment de détente.

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O

D

« Nos recettes de pâtes à tarte sont riches en beurre, ce qui leur donne un goût savoureux et du croustillant, mais, de ce fait, ces pâtes sont aussi plus difficiles à travailler.

La solution ? Les préparer toujours la veille et les placer au réfrigérateur toute une nuit» Pour une tarte pour 10 personnes : Cercle de 28 cm de diamètre Pour la pâte Beurre Lait Sucre Sel de guérande Jaune d’oeuf Farine

300g 80g 24g 12g 16g (1) 120+280g

Pour la garniture Rhubarbe 1,2kg Sucre 200g Brisures de biscuits secs QS Pour la sauce à tarte Crème épaisse Jaunes d’oeufs Sucre

150g 75g (4) 35g

Pour la crème chiboust Crème Gousses de vanille Jaunes d’oeufs Sucre Poudre à crème Gélatine en poudre Eau Blancs d’oeufs

280g 2 140g (7) 50x130g 16g 15g 75g 250g (8)

Pour la finition Sucre cassonade

QS

TARTE À LA RHUBARBE ET CRÈME CHIBOUST LA VEILLE : LA PRÉPARATION DE LA PÂTE voir la recette de la tarte au fromage blanc LA VIEILLE : LA RHUBARBE Épluchez la rhubarbe et coupez-la en morceaux. Mélangez avec le sucre et laissez dégorger pendant la nuit LE FOND DE TARTE Le lendemain, foncez un cercle de 28 cm de diamètre et 2,5 cm de hauteur avec 450g de pâte. Piquez à l’aide d’une fourchette et parsemez de noyaux de cerises, Glissez au four à 100°C pour une précuisson pendant 30 à. 35 minutes.

LA SAUCE À TARTE ET LE MONTAGE Mélangez la crème, les jaunes d’œufs et le sucre. Parsemez de la brisure de biscuit dans le fond de tarte cuit pour éviter que celui-ci ne s’imbibe durant la cuisson. Ajoutez la rhubarbe préalablement égouttée dans une passoire. Versez par-dessus la sauce à tarte. Glissez au four à 180 °C pour 1 heure. À la sortie du four, laissez refroidir.

LA CRÈME CHIBOUST Mélangez et faites bouillir la crème, les gousses de vanille grattées, les jaunes d’œufs, 50g de sucre et la poudre à crème, Laissez épaissir, puis ajoutez la gélatine préalablement dissoute dans l’eau et mélangez. Montez les blancs en neige en versant progressivement 130g de sucre pour obtenir une consistance crémeuse et légèrement ferme.

Mélangez délicatement la crème avec les blancs montés.

Rehaussez la tarte avec un cercle de même taille. Versez la crème et égalisez à l’aide d’une palette. Placez au congélateur pour 1 heure.

LA FINITION Démoulez à l’aide d’un chalumeau, saupoudrez de sucre cassonade, puis caramélisez avec le chalumeau également. Attention, cette opération est très délicate. Surveillez de près pour éviter que la crème ne ramollisse.

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Fraisal, producteur et transformateur de fruits.

Des fruits cueillis avec amour dans notre région et transformés dans notre atelier de Wissembourg, pour des confitures, des fruits au sirop et des glaces aux saveurs multiples.

Avec Fraisal, faites le plein de fruits sous toutes ses formes ; à retrouver toute l’année dans vos points de vente locaux.

FRAISAL Sàrl • 15 rue Alfred Kastler - 67160 Wissembourg

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A DÉCOUVRIR POUR LES UNS, A RE-DECOUVRIR POUR LES AUTRES Le SAVIEZ-VOUS ? Il existe un parcours de marche oenologique appelé le W-TOUR !

Le parcours oenologique appelé W-Tour guide les randonneurs et les touristes par GPS via un smartphone qui délivre en même temps des informations en 4 langues sur l'histoire, la vigne et la nature.

Trois boucles sont proposées, l'une de 7 km, l'autre de 16 km et une petite de 3,5 km pour un total de 26,5 km. Pour les personnes non équipées de smartphone, il existe la possibilité de prêt de téléphone aux trois points de départs des balades : à l'Office de Tourisme de Wissembourg, au bureau d'information touristique du Weintor et à la cave de Cleebourg. Pour les familles avec enfants, il existe un parcours adapté qui fait l'objet d'un "quizz junior" avec une récompense pour les gagnants.

Pour plus de renseignement consulter le site de l'Office de Tourisme de Wissembourg.

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Le SAVIEZ-VOUS ? Il marche oenologique

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Ma première rencontre avec le monde de l'entreprise, ça a déjà été au sein d'Espaces Cycles par des stages et des jobs d'été. J'ai ensuite étoffé mes expériences et mes compétences dans différentes structures et différents pays : entre Lyon, Genève, Londres, Paris ou encore le Brésil.

Pourquoi le vélo ? Ce qui me fait vibrer dans le vélo c'est que c'est un sport qui mêle tout ce que j'aime: le voyage, le partage avec les amis, les beaux paysages et les sensations.

Pourquoi avoir pris la suite de Pascal en rachetant Espace Cycles ? Pascal a toujours été pour moi un mentor. J'en rêvais déjà il y a dix ans et, j'y ai toujours pensé. C'est un immense honneur de prendre sa suite. En plus , à titre personnel, j'avais besoin de revenir en Alsace, parce que c'est une région que j'aime, je me sens Wissembourgeois et Alsacien.

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Le SAVIEZ-VOUS ? Faire le TOUR des Villages du Pays de Wissembourg

LE SAVIEZ-VOUS ?

FAIRE LE TOUR LES TOURS DE VILLAGE SAVIEZ-VOUS ? Faire le TOUR des DESLeVILLAGES Ces circuits pédestres (et cyclables pour la plupart) sont réalisés par le Club Vosgien de Wissembourg. Ce du Pays de Wissembourg DU Villages PAYS DE WISSEMBOURG

dernier en assure le tracé et le balisage (la main d’œuvre étant bénévole). Ces parcours, balisés dans les deux sens de marche, sont très peu physiques et peuvent être parcourus en une demi-journée. Ils ont pour but de LES DE VILLAGE relierTOURS l’ensemble des communes non encore desservies par les itinéraires balisés historiquement par le Club Ces circuits (et cyclables pour la plupart) sont le Club Vosgien de Wissembourg.

Vosgien, cespédestres liaisons entre circuits existants et circuit enréalisés cours depar réalisation, permettent au touriste etCe au dernier en assure le tracé et le balisage (la main d’œuvre étant bénévole).

Ces parcours, balisés dans les deux randonneur d’intéressantes combinaisons de randonnées.

sens de marche, sont très peu physiques et peuvent être parcourus en une demi-journée. Ils ont pour but de … à Seebach relier l’ensemble des communes non encore desservies par les historiquement parIlle Club Il s’appelle Rund um’s Dorf (en traduction : autour du village) etitinéraires s’étend surbalisés une longueur de 5.5 km. est relié

Vosgien, ces liaisons entre circuits existants et circuit en cours Altenstadt) de réalisation, touriste et au aux communes environnantes (Riedseltz, Schleithal, Trimbach, par permettent des liaisons,au également randonneur combinaisons deau randonnées. balisées, afind’intéressantes de créer un réseau permettant randonneur ou au touriste de planifier des boucles de l’ordre

… àplusieurs Seebach heures, voire sur la journée, d’où qu’il prenne le départ. de Il s’appelle Rund um’s Dorf (en traduction : autour du village) et s’étend sur une longueur de 5.5 km. Il est relié … à Schleithal aux communes (Riedseltz, Schleithal, Trimbach, Altenstadt) par des liaisons, également Quatre boucles environnantes sont possibles sur ce parcours, une grande boucle de 8,5 km qui porte le nom évocateur de balisées, afin de créer un réseau permettant au randonneur ou au touriste de planifier des boucles deune l’ordre "Lengs um's Dorf" et 3 boucles plus petites baptisées "Im Ewerdorf" avec une boucle ouest de 6,5 km,

de plusieurs voireboucle sur la portant journée,led’où qu’il le départ. et enfin une boucle centrale de 5 km. boucle de 7,5heures, km via une nom de prenne "Um's Unterdorf" … à Schleithal Tous ces itinéraires prennent le départ place de la mairie, permettant aux promeneurs de moduler leur sortie.

Quatre boucles sont possibles sur cepermettant parcours, une grande boucle de et 8,5son kmcircuit qui porte le nom de Une liaison a également été balisée de rejoindre Seebach "Rund Um'sévocateur Dorf" en 1h30.

"Lengs um's Dorf" et 3 boucles plus petites baptisées "Im Ewerdorf" avec une boucle ouest de 6,5 km, une … à Riedseltz

boucle de 7,5 km via uneRing" boucle portant le départ nom deà"Um's Unterdorf" et enfin une boucle centrale km.

Il s'appelle "Riedseltzer et prend son la salle polyvalente.

Une grande boucle de 8,5 de km5et une Tous ces itinéraires prennent le départ place de la mairie, permettant aux promeneurs de moduler leur plus petite de 6 km composent ce parcours qui mène les marcheurs notamment vers les vignobles de sortie.

Une liaison également été permettant de rejoindre et son circuit "Rund Um's le Dorf" en 1h30.

Riedseltz etade Steinseltz.

Làbalisée aussi, des liaisons sont balisées Seebach vers Altenstadt par le Schafbusch, hameau et … à Riedseltz les monuments historiques du Geisberg, vers le col du pigeonnier via le Langenberg et débouchant à côté de Il "Riedseltzer prend son départ à la salle polyvalente. Une grande boucle de 8,5 km et une la s'appelle cave de Cleebourg et,Ring" enfin,etvers la gare de Seebach. plus petite de 6 km composent ce parcours qui mène les marcheurs notamment vers les vignobles de

Riedseltz et de Steinseltz. Là aussi, des liaisons sont balisées vers Altenstadt par le Schafbusch, le hameau et . les monuments historiques du Geisberg, vers le col du pigeonnier via le Langenberg et débouchant à côté de la cave de Cleebourg et, enfin, vers la gare de Seebach. .

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Pour plus d'informations : - https://www.cc-pays-wissembourg.fr/ (page Tourisme et Patrimoine) - https://www.alsace-verte.com/ Pour plus d'informations : (Office du Tourisme du regroupement Nord - https://www.cc-pays-wissembourg.fr/ Alsace Vosges du Nord) (page Tourisme et Patrimoine) - https://www.alsace-verte.com/ (Office du Tourisme du regroupement Nord ART&CO - Votre journal 2021

A A RE-

QUELLES ASSURANCES FAUT-IL AVOIR LORS DE LA CONSTRUCTION D’UNE MAISON ? Ça y est, vous avez obtenu votre prêt et acheté votre terrain : vous allez pouvoir lancer le chantier de construction de votre maison individuelle ! N’oubliez pas que les litiges et sinistres liés à la construction sont plus nombreux qu’on ne le pense. C’est pourquoi vous avez l’obligation de souscrire une assurance de construction dommage ouvrage et d’être assuré avant le début des travaux. Quels sont les différents types d’assurances et garanties ?

Comment vous protègent-ils ? Décryptage de nos experts.

POURQUOI DEVEZ-VOUS VEILLER AUX ASSURANCES LORS D’UN CHANTIER DE CONSTRUCTION ?

Même si vous faites appel à des professionnels pour votre projet de construction, vous êtes responsable – en tant que « maître d’ouvrage » – des éventuels défauts de conformité ou malfaçons de votre chantier, des accidents survenus sur le chantier ou des dommages causés au voisinage.

L’obligation d’assurance à laquelle est soumise la construction de votre logement a donc pour objectif de garantir votre protection et la responsabilité de tous les intervenants. En cas de désordre affectant votre bien, elle vous permettra d’éviter de longues procédures de justice et de réelles pertes financières. Cette assurance obligatoire est également connue sous le nom de RCMO (Responsabilité Civile du Maître d’Ouvrage).

QUELS SONT LES DIFFERENTS TYPES D’ASSURANCES ET GARANTIES ?

L’assurance dommage-ouvrage Souscrire une assurance dommage-ouvrage est obligatoire dès lors que vous faites réaliser des travaux de construction par une entreprise. Cette assurance est encadrée par la loi Spinetta du 4 janvier 1978.

Elle permet, en cas de sinistre, d’être remboursé rapidement de la totalité des travaux de réparation des dommages couverts par la garantie décennale, sans devoir attendre une décision de justice.

L’assurance dommages-ouvrage couvre : • Les dommages compromettant la solidité de l’ouvrage (effondrement de toiture, fissures de taille importante…), • Les dommages qui nuisent lourdement à l’occupation normale du logement ou qui le rendent inhabitable (c’est le cas lors d’une rupture des canalisations encastrées, par exemple).

La souscription de l’assurance dommages-ouvrage peut être faite auprès de la compagnie d’assurance de votre choix ; elle doit avoir lieu avant l’ouverture du chantier. Si vous faites appel à un constructeur, il vous proposera de souscrire pour vous l’assurance dommages-ouvrage. De même si vous achetez votre maison sur plan. Dans tous les cas, si vous ne l’avez pas souscrite directement, demandez au vendeur ou au constructeur de vous remettre l’attestation d’assurance dommages-ouvrage et un exemplaire du contrat d’assurance.

L’assurance dommages-ouvrage prend effet un an après la réception, à l’expiration de la garantie de parfait achèvement. Elle expire dix ans après la réception des travaux (en même temps que la garantie décennale souscrite par le professionnel).

QUELS SONT LES RISQUES EN CAS D’ABSENCE D’ASSURANCE DOMMAGE-OUVRAGE ?

En cas de non-souscription d’une assurance dommages-ouvrages, un particulier n’encourt pas de sanctions pénales (contrairement à un professionnel), mais il risque : • de devoir faire face à des délais d’indemnisation très longs pour les éventuelles malfaçons repérées (généralement plusieurs années) • s’il revend sa maison dans les dix ans suivant la fin des travaux, il est personnellement responsable de toutes les conséquences résultant du défaut d’assurance vis-à-vis du nouvel acquéreur. Ses fonds personnels peuvent être engagés.

PLUS D’INFORMATIONS SUR D’AUTRES ASSURANCES NECESSAIRES SUR LE SITE : HTTPS://WWW.QUALITEL.ORG/PARTICULIERS/FAIRE-CONSTRUIRE-MAISON/ASSURANCE/ UNE ASSOCIATION : ENGAGÉS POUR UN HABITAT MEILLEUR DEPUIS 1974, NOUS AGISSONS POUR LA QUALITÉ DE L’HABITAT POUR TOUS. NOS MISSIONS : INFORMER LE GRAND PUBLIC, CERTIFIER ET ÉVALUER LES LOGEMENTS, FORMER LES PROFESSIONNELS, FAIRE DES ÉTUDES ET DE LA RECHERCHE.

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ENERGIES DURABLES : L’AVENIR LA NATURE ET NOTRE ÉCO-SYSTÈME DEMANDENT À ÊTRE PRÉSERVÉS. POUR CE FAIRE, NOUS DEVONS FAIRE ÉVOLUER NOS SOLUTIONS DE PRODUCTION ET DE CONSOMMATION D’ÉNERGIE. Il y a là deux axes de réflexion possibles et accessibles : • Innover en produisant et en consommant sa propre énergie.

• Mieux et moins consommer grâce à la connectique et la domotique.

PRODUIRE sa PROPRE ENERGIE : un exemple = le SOLAIRE Notre terre est vivante et se régénère sans cesse grâce à la pluie et au soleil. Elle peut donc nous procurer de façon durable et inépuisable une incroyable quantité d’énergie !

Le solaire thermique : L’énergie solaire thermique est récupérée par des capteurs solaires installés le plus souvent sur le toit – auquel cas, ils peuvent assurer la fonction de couverture – et de préférence plein sud. Un capteur se présente sous forme de coffre rigide et vitré au sein duquel une plaque et des tubes métalliques noirs (absorbeurs) reçoivent le rayonnement solaire pour chauffer un liquide caloporteur.

Les panneaux solaires thermiques utilisent l’énergie du soleil pour : • Chauffer l’eau sanitaire, • Chauffer ou préchauffer l’eau nécessaire au chauffage, • Chauffer une piscine.

L’énergie solaire thermique est utilisée, dans notre région, pour la production d’eau chaude sanitaire. Une installation solaire permet de produire jusqu’à 70% des besoins en eau chaude sanitaire et environ 50% des besoins en chauffage.

Le solaire photovoltaïque : Les panneaux solaires photovoltaïques composés de capteurs au silicium ou amorphes sont généralement placés sur le toit et transforme l’énergie du soleil en électricité. Les cellules photovoltaïques des panneaux solaires sont constituées de plusieurs couches entre lesquelles circulent des électrons. Les charges et tensions créées entre ces couches sont à l’origine de la formation d’un courant électrique.

Le courant continu obtenu à la sortie est transformé en courant alternatif par un ondulateur. La production ainsi obtenue peut être directement consommée par vous, stockée dans des batteries ou encore réinjectée dans le réseau public (avec indemnisation).

MIEUX et MOINS CONSOMMER : Aujourd’hui, comme dans d’autres domaines, il est possible de connecter votre système de chauffage à un smartphone, via une application.

Ainsi, même à distance, vous contrôlez la température que vous voulez donner à chacune des pièces de votre habitation. Le système détermine automatiquement les températures de départ requises pour atteindre les températures ambiantes souhaitées en fonction des conditions extérieures. Il distribue la chaleur de manière efficace et selon les besoins. De cette façon, on élimine bon nombre des dépenses énergétiques inutiles et non maîtrisées.

Source : site Internet Bolidum

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L’ISOLATION PAR L’EXTÉRIEUR DES MURS DE VOTRE MAISON L’isolation par l’extérieur de votre maison a pour but d’améliorer le confort thermique en ajoutant des isolants sur les parois de l’habitat en contact avec l’extérieur. Comparé aux autres techniques d’isolation, elle se révèle très efficace thermiquement et préserve votre surface habitable.

LES DIFFÉRENTES TECHNIQUES D’ISOLATION PAR L’EXTÉRIEUR : Isolation avec enduit : L’isolation peut être fixée à l’aide de chevilles (privilégiez celles en plastique pour limiter les ponts thermiques) soit collée grâce à un mortier-colle (ou les deux) directement sur le mur de façade de votre habitation. L’isolation sera recouverte d’un premier enduit d’accrochage avec un treillis d’armature en fibres de verre, puis d’une couche de fond pour égaliser et d’un enduit de finition.

Isolation avec bardage : Dans ce cas, une ossature fixée sur le mur extérieur sert de support à l’isolation. L’isolation est protégée des intempéries par un pare pluie et un bardage. On peut distinguer les parements de bardage traditionnels en bois, les panneaux de bois, la terre cuite ou les bardages composites. Il doit y avoir une lame d’air entre le bardage et l’isolant pour évacuer la vapeur d’eau provenant de l’intérieur.

Il est possible de mettre une ou deux couches d’isolants, la deuxième couche pourra servir de pare pluie.

Murs maçonnés à double parois ou double mur : L’isolation extérieure avec double mur, comme son nom l’indique comporte : un mur intérieur et un mur extérieur entre lesquels on vient coller ou fixer mécaniquement un isolant (coulisse). Le mur intérieur est porteur tandis que le mur extérieur sert de parement. Les deux murs sont fixés à l’aide de systèmes d’ancrage (platine de solidarisation), qui seront équipés d’une rondelle pour fixer l’isolant au besoin. Il est possible de prévoir une lame d’air entre l’isolant et le mur de parement si celui-ci est très peu perméable, la condensation créée pourra alors s’évacuer aisément.

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HBCW – Handball Club Wissembourg Depuis sa création en 1979, le club n’a jamais cessé de se développer et compte actuellement 140 membres. Il est un des principaux acteurs de la vie associative HANDBALL CLUB

WISSEMBOURG

et sportive de la commune. A sa tête, son président Arnaud Le Dû dirige le club familial depuis 2019. Tout comme son prédécesseur François Klein, il a su s’entourer de bénévoles passionnés très engagés. Leur implication est évidemment essentielle dans le fonctionnement et dans la vie du club. Le rôle des coachs dans l’encadrement des jeunes et des moins jeunes durant la saison est également déterminant. Ils font progresser sportivement mais aussi humainement les membres âgés de 4 à 67 ans (de BabyHand à Senior Masculin 2). Mais un tel club ne pourrait pas fonctionner sans avoir des partenaires économiques composés de commerçants et d'artisans ainsi que de donateurs anonymes qui partagent les belles valeurs du club. www.handball-wissembourg.fr | facebook: HBC Wissembourg Officiel

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CULTURE ET LOISIRS À WISSEMBOURG AVEC EX NIHILO ET SON SPECTACLE HISTORIQUE ESTIVAL 2021 AVEC EX NIHILO, UNE PLONGÉE SPECTACULAIRE AU TEMPS DE LA GUERRE DE 1870 CET ÉTÉ, L’ASSOCIATION EX NIHILO FERA SON GRAND RETOUR AVEC SA NOUVELLE CRÉATION LE VIOLON BRISÉ, UN SPECTACLE HISTORIQUE ORGANISÉ DANS LE CADRE DU 151ÈME ANNIVERSAIRE DES COMMÉMORATIONS DES BATAILLES DE 1870, DANS LE RESPECT DU PROTOCOLE SANITAIRE. A l’été 1870, la vie suit paisiblement son cours à Wissembourg. Commerçants, artisans et notables de la cité s’inscrivent dans le train-train quotidien, entre moments festifs, petits ragots et scandales municipaux.

Mais les nouvelles venues de Paris et de Berlin ne sont pas bonnes : le bruit des bottes et des armes gronde au loin. Le tourbillon de la guerre va bousculer le quotidien des Wissembourgeois et façonner leur destin, comme un violon brisé.

Au cœur du parc de l’ancienne Sous-Préfecture, théâtre des événements de 1870, les spectateurs découvriront la véritable histoire de la fameuse bataille du 4 août 1870 narrée du point de vue des Wissembourgeois.

En co-organisation avec la Ville de Wissembourg et avec le soutien précieux de ses mécènes, Ex nihilo proposera une nouvelle création originale, à la mise en scène d’envergure au croisement du théâtre visuel et de l’évocation historique, avec trois espaces scéniques, des dizaines de costumes, de nombreux effets son et lumière et pyrotechniques.

Du rire aux larmes, de la légèreté au tragique, de la petite à la grande Histoire, laissez Ex nihilo vous raconter tous les bouleversements de l’année 1870, comme si vous y étiez ! Assurément, l’événement de l’été 2021 à Wissembourg !

Les tableaux des spectacles de l’association sont toujours hauts en couleurs (crédit photo : Bob Reinert)

EN PRATIQUE La Violon brisé – chroniques wissembourgeoises de 1870 Spectacle historique dans le Parc de l’ancienne sous-préfecture, rue du chapitre, Wissembourg Représentations : les 1er,2, 3, 6, 7, 9, 10 et 11 juillet 2021 à 21h.

Tarifs : Adultes 13€, Enfants (jusqu’à 13 ans) 9€.

Durée indicative du spectacle : 2h10 avec entracte.

Spectacle organisé dans le respect du protocole sanitaire en vigueur.

Prévente des billets obligatoire, à compter du 10 juin prochain - en ligne www.exnihilowissembourg.com - ou à la maroquinerie Joedicke. (informations non contractuelles susceptibles de modifications – consultez notre site internet pour avoir les informations à jour) En 2019, Ex nihilo avait choisi d’évoquer la cour du roi Stanislas dans son précédent spectacle historique

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WISSEMBOURG

LA MODE accessoires et cie.

LES TENDANCES ETE 2021

Le retour en force des robes pour cet été 2021.

Des matières et des formes tout à la fois confortables et élégantes.

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A SAVOIR : Pour les personnes de

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plus de 50 ans, prenez

effectue des prises de mesure, réalise des actes

l'habitude de consulter

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régulièrement. Il s'agit

Cette richesse de pratiques professionnelles en fait un

de prévenir et de

métier bien plus exigeant que ce que la plupart d'entre

prendre en charge le

nous en appréhende.

plus tôt possible toutes

Et pour le coup, il n'y a guère de temps pour s'ennuyer

les pathologies liées au

dans un magasin d'optique lunetterie. D'autant plus que

vieillissement : DMLA,

les charges administratives imposées par l'Etat et les réseaux de soins s'accentuent de façon immodérée. Mais

Glaucome, etc ... .

c'est un autre débat. acte technique permettant d'évaluer un défaut visuel et d'y apporter une solution correctrice, lentilles de contact ou lunettes. Aucun diagnostic médical ne saurait être réalisé.

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tendance à considérer,

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auditive comme étant liée à son seul objet (l’appareil auditif). Si les aides auditives ont fait de réels progrès ces dernières années, elles ne sont pas exploitables sans une adaptation personnalisée et un suivi sur le long terme.

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On mange quoi ce soir?

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Faites-les 8 min à la vapeur min à la vapeur - -Préchauffez le le four th. th.

6 (180 °C). °C).

Cassez Préchauffez four 6 (180 Cassez 2 œufs dans chaque ramequin et ajoutez 1 2 œufs dans chaque ramequin et ajoutez 1 cuil. à soupe de crème fraîche et 5 cuil. à soupe de crème fraîche et 5 asperges. Salez, poivrez et saupoudrez asperges. Salez, poivrez et saupoudrez d’un peu de piment d’Espelette. de10 piment - d’un Faitespeu cuire min aud’Espelette. bain-marie (jusque Faites cuire 10 min au (jusque quand les blancs soient pris).bain-marie Servez chaud. quand les !blancs soient pris). Servez chaud.

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