Adelante revista interactive by Julio Fernandez

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Ciudadela Kennedy Norte, Av. Miguel H. Alcívar y Ángel Barrera, Edificio Arquetipo III, of No.1 Teléfonos: 2680408 – 2683636 • Guayaquil – Ecuador E-mail: camaragraficagye@camaragrafica.org.ec

EDITORIAL

No. 138. Sexta Edición 2014 Cdla. Kennedy Norte Av. Miguel H. Alcívar y Angel Barrera. Edif. Arquetipo III, Of. 1 Telf.: 04 2680408 - Telefax: 04 2683636 e-mail: camaragraficagye@camaragrafica.org.ec Guayaquil - Ecuador

Consejo Editorial: Econ. Gabriel Martínez Ing. Marcelo Núñez Diseño: Andrea Núñez Impresión: Grafimpren

Un año que termina y otro que empieza con nuevos retos para el Sector Gráfico. Un Directorio renovado, integrado por gente joven, con gráficos de la nueva generación, que honrarán los convenios firmados y continuarán con los proyectos, creando otros y aportando con sus excelentes ideas y conocimientos, inyectando todas sus energías para sacar adelante a la institución en beneficio de sus agremiados y de la industria gráfica ecuatoriana. Queremos destacar en esta última edición de la Revista Adelante, nuestro agradecimiento y reconocimiento a todas empresas que estuvieron junto a nosotros, como auspiciantes y colaboradoras en los diferentes eventos que realizamos durante el 2014: seminarios técnicos, la 3era Semana Técnica Gráfica, el 16 Congreso Nacional de la Industria Gráfica, etc., de igual manera a todos los asistentes que nos acompañaron e hicieron posible el éxito de cada evento, especialmente a aquellos de las diferentes Asociaciones Gráficas del País. A las empresas socias que nos contribuyeron con la impresión de la revista, que hacen posible que nuestro medio impreso, siga circulando de forma gratuita a empresas socias y no socias, ellas son: Artes Gráficas Senefelder, Codgraf S. A., Grafinpren, Grafimpac S. A., Poligráfica S. A., a nuestros permanentes proveedores que anualmente nos apoyan con su publicidad: Comercial Stimgraf, Graphicsource S. A., Heidelberg del Ecuador, Papelesa Cia. Ltda., Propandina, Nutec Representaciones y Xerox del Ecuador S. A. Le auguramos nuestros mejores de éxitos en el nuevo año, esperando que disfruten de estas fiestas de recogimiento y que Dios bendiga los hogares de la gran familia grafica ecuatoriana, con la seguridad de que el nuevo Directorio, cumplirá con los objetivos y expectativas planteadas, ya que confiamos que vamos a contar nuevamente con el apoyo de todas las empresas e instituciones relacionadas con el Sector Gráfico. ¡FELIZ AÑO 2015! ECON. GABRIEL MARTÍNEZ CASTRO PRESIDENTE CIGG

PRESIDENTE ECON. GABRIEL MARTÍNEZ VICEPRESIDENTE ING. NATHAN GUY DIRECTORA FINANCIERA SRA. ALEIDA MEJIA DE HIDALGO DIRECTORES SATIAGO MARIN ING.ANDRÉS PÉREZ PAZMIÑO ING. FELIPE STURLA GALLEGOS ING. RAÚL ORBEA ARELLANO ING. ISMAEL PÉREZ PAZMIÑO ING. EDUARDO QUINCHA FAYTONG ING. LUIS CORDERO CULLEN

CONTENIDO

8 INFORME ACTIVIDADES ECON. GABRIEL MARTÍNEZ 10 NOTICIAS 18 CENA ANIVERSARIO Y CAMBIO DE DIRECTIVA CIGG 22 ADMINISTRACIÓN EFICIENTE 24 ¿EN QUE CONSISTE UN PLAN DE MARKETING? 28 REINVENTAR SU NEGOCIO 32 DIFERENCIARSE A TRAVÉS DEL DISEÑO Y EMPAQUE

Informe de actividades Econ. Gabriel Martínez

En el año 2006, me invitan a formar parte del directorio de la cámara gráfica que presidía Marcelo Núñez. En esa época tenía 27 años y solo 2 con mi empresa. Hasta el año 2010 estuve formando parte del directorio con gráficos, de mucha experiencia con quienes aún mantengo muy buena relación. Pero ser parte del directorio es muy diferente a asumir la responsabilidad de presidir la institución. En julio del 2011 asumí la presidencia de la Cámara después del lamentable fallecimiento del Ing. Jorge Bucheli. Entonces, sin haber esperado esta responsabilidad llegó a mi por cosas del destino y me decidí, como siempre me esfuerzo, en hacer lo mejor posible y justificar mi presencia como presidente de la Cámara. Cuando asumí la presidencia realicé un análisis de la situación de la Cámara y de lo que deberíamos emprender. Existía cierta apatía de los socios, quienes sentían que no había 6

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mayores servicios por parte de la institución y había mucha reticencia de enviar a los trabajadores a los eventos que se organizaban. El propósito de un gremio es contribuir con el desarrollo de sus socios. Decidimos que la forma en que podíamos alcanzar este objetivo era a través de la capacitación constante de los operarios de las imprentas, ya que a diferencia de los gerentes y dueños, ellos no tienen mayores oportunidades de prepararse y viajar a ferias. Como gráfico, sé que uno de los principales problemas que tenemos es justamente la deficiente educación de nuestros operadores, bachilleres que terminan manejando máquinas de millones de dólares, formados empíricamente pero con grandes desconocimientos. Conferencias gratuitas con el apoyo de los proveedores todos los meses. En este sentido trabajamos como primer plan la realización de charlas mensuales, en temas técnicos y administrativos, gratis para los socios.

En total de la gestión se realizaron 63 conferencias gratuitas con el apoyo de los proveedores resumidas en el siguiente cuadro. En estas conferencias se trataron diversos temas técnicos, pero también realizamos charlas de coyuntura como la afectación de la Ley de Comunicación a las imprentas y nuestros clientes el año pasado. Semana técnica gráfica Siguiendo en la línea de fomentar la preparación de nuestros operarios, y entendiendo que muchas veces la capacitación de los proveedores se vuelve un speech de ventas de sus productos, nació la idea de realizar una Semana Técnica Gráfica para todos nuestros socios. La diferencia radicaba en que en este evento, de una semana de duración, los conferencistas son expertos gráficos independientes, que no tienen compromisos con marcas o productos. Se iban a tratar temas específicos a un área de la industria gráfica por día. Así, mientras un lunes se hacia la charla de diseño y preprensa, el martes se realizaba una de impresión, el miércoles de postprensa y así los siguientes días. Principalmente se enfocaron las exposiciones a los operarios y gerentes de producción, pero también a vendedores y cotizadores, las que fueron muy apreciadas por parte de los asistentes y empresarios. Para estas conferencias contamos siempre con la presencia de expertos internacionales de instituciones como Gutenberg (Argentina), el CIGRAF (Colombia) y RCC Consultants (España). Evento

Asistentes

Auspiciantes

1era. semana técnica gráfica

368

2da. semana técnica gráfica

419

3era. semana técnica gráfica

402

La STG se ha vuelto una tradición de capacitación en los últimos 3 años, no sólo con más asistentes sino también con mejor calidad de profesionales, ya que las empresas envían a sus gerentes o jefes de producción con equipos completos a recibir las conferencias. Ha sido muy interesante ver la evolución de este evento, ya que en el última edición incorporamos también una charla de las oportunidades para los gráficos en la industria flexográfica, charla a la que asistieron varios gerentes para conocer más sobre el desarrollo de este mercado. Finalmente todos los años, se cierra la STG con un pequeño coctel de integración en la que siempre ha habido una muy buena asistencia y se convierte en un momento de integración para los gráficos de diferentes imprentas. Afiche Cívico Una vez logrado los objetivos de capacitación, nuestro directorio

reconoció la necesidad de generar un evento que sirva para posicionar el nombre de la Cámara Gráfica del Guayas en la opinión pública y que además permitiera agradecer a nuestra ciudad, Guayaquil, por permitir crecer a la industria gráfica de la ciudad con prosperidad y éxito. Así, se decidió crear el concurso de afiches cívicos “Guayaquil libre e independiente, ayer, hoy y siempre”. Para que tenga más preponderancia el evento, se pidió el aval del Municipio de Guayaquil y se decidió que se lo realizaría en octubre, como un homenaje dentro del mes de independencia. Es importante resaltar que se realizó este evento invitando a todos los diseñadores, profesionales o estudiantes, residentes en Guayaquil, Durán, Daule y Samborondón a que enviaran sus propuestas gráficas, exaltando los valores que caracterizan a los guayaquileños. El concurso ha tenido los siguientes resultados:

Participantes

Año

Participantes

Muestras

2012

102

150

2013

235

276

5.342

2014

415

450

7.469

Todos los años el número de participantes y muestras es mayor, demostrando que el concurso va tomando una mayor aceptación en la ciudadanía. Para escoger los ganadores siempre se ha formado un jurado con distinguidos diseñadores, publicistas, historiadores y obviamente empresarios gráficos como el Ing. Luis Chonillo como jurado en el primer concurso y el Ing. Johnny Abad Décker en el segundo y tercer concurso. Adicionalmente, se realizó un fan page en Facebook del evento para mostrar públicamente todas las muestras recibidas y desde el segundo concurso se hizo una votación online para escoger un ganador del público. Los ganadores del concurso no sólo ganaron un reconocimiento económico, sino que el mayor premio es que cada afiche ganador circuló el 9 de octubre, en los diarios de mayor circulación de Guayaquil, como los son Diario Extra, Expreso y El Universo dando casi 150.000 copias impresas por edición. Campeonato de Fútbol Otro evento importante que se decidió reactivar fue el campeonato de fútbol de la Cámara Gráfica, evento que se había dejado de realizar hace varios años. Lo importante de crear situaciones para que haya integración no sólo entre imprentas, sino también entre los compañeros de trabajo que defendían los colores de su empresa en el campeonato, nos llevó a ADELANTE / ÓRGANO INFORMATIVO DE CIGG

realizar nuevamente este evento. En las dos ediciones de la Copa Gráfica, se inscribieron 12 y 14 equipos, de diferentes compañías y esperamos que las inscripciones y categorías de juego se incrementen este año. Relaciones con instituciones públicas En cuanto a relaciones con instituciones públicas se firmó un convenio con Senescyt, para desarrollar la malla académica del “Técnico en artes gráficas”, carrera que se dictará en los institutos técnicos que está desarrollando el gobierno y que se daría en base a la modalidad dual de educación, en la cuál los alumnos tienen un componente teórico que revisan en las aulas y un componente práctico que se realizaría en las empresas socias de la Cámara, de tal forma que la educación de los estudiantes sea integral. La idea es que estos alumnos que combinan el estudio teórico y práctico, puedan luego incorporarse a esas mismas empresas dónde han estado practicando y sirvan para el desarrollo de las empresas formadoras.

Se deja muy avanzado un convenio con Ministerio de Industrias y Productividad (Mipro), para que el sector gráfico participe dentro del cambio de la matriz productiva nacional. La balanza comercial de productos gráficos actualmente es muy negativa, principalmente porque la importación de productos gráficos terminados cuya fabricación, por calidad y costos, bien puede ejecutarla la industria gráfica local. Esperamos que en los primeros meses de este año se firme este convenio. Agradecimientos Mi especial agradecimiento durante mi gestión a todos los socios de la Cámara Gráfica, al Ing. Marcelo Núñez que fue quien me introdujo al servicio del gremio, a los miembros de mi directorio, a los proveedores gráficos que siempre apoyan la gestión de la Cámara, al staff de la entidad, especialmente a Carolina Pillasagua, directora ejecutiva (e) que colabora incansablemente por el desarrollo del gremio y a mi familia, en especial a mi esposa.

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Conclusiones después de 8 años • Que el gremio es importante, teniendo una visión y un propósito de servicio. • Que se pueden hacer cosas, sin mucho presupuesto pero buscando autogestión. • Que se puede ser unido a pesar de que somos competencia, que podemos compartir experiencias e información para la prosperidad de todos. • Que enfrentamos situaciones adversas (internet, tendencias verdes) que nos afectan a todos y que deben ser enfrentadas como gremio, ya que ponen en riesgo no la actividad de una compañía, sino de todas. Finalmente me despido con una frase de Johannes Gutenberg: “La imprenta es un ejército de 26 soldados de plomo que pueden conquistar el mundo”. Ciertamente los empresarios gráficos somos soldados, que a pesar de todas las adversidad seguimos trabajando, de generación en generación, para crear prosperidad y desarrollo para nuestro sector y nuestro país. Gracias.

noticias

Una fábrica de Asia Pulp & Paper alberga una de las plantas solares sobre cubierta más grandes del mundo Finaliza el proyecto de instalación de paneles de 20MW de energía solar sobre el tejado de la fábrica Gold HongYe, situada en Suzhou, China, y perteneciente al Grupo Asia Pulp & Paper. Esto supone la creación de una de las plantas solares sobre cubierta más grandes del mundo. Los paneles cubren aproximadamente 300.000 metros cuadrados - el equivalente a 42 campos de fútbol. La instalación consta de diez mil paneles instalados en los 12 edificios de producción, almacenes y edificios administrativos de la fábrica. Se prevé que este proyecto de energía solar produzca unos 20 millones de KWh, energía suficiente para alimentar a 6.000 hogares de la zona. La señora Zhai, directora general adjunta de APP China, comentó: “La inversión en energías renovables en China continúa a buen ritmo y estamos orgullosos de formar parte del crecimiento del sector. Nuestros tejados están ayudando a reducir las emisiones de CO2 del país, al tiempo que proporcionamos energía a la comunidad local.” Gold HongYe Paper Group es una filial de Asia Pulp & Paper. La compañía opera cuatro fábricas de producción de papel y dieciséis plantas de procesamiento en toda China, dando empleo a más de 13.000 personas. Es líder en el segmento del papel doméstico y papel higiénico en Asia, produciendo más de 500.000 toneladas de papel base y 600.000 toneladas de productos terminados, bajo las marcas Virjoy, Breeze y Zhen Zhen. 10

Landa y Komori fortalecen su relación estratégica Landa Corporation y Komori Corporation han anunciado hoy el fortalecimiento de su relación estratégica. Estas compañías estuvieron colaborando durante el desarrollo de la Nanography™ por parte de Landa, aportando Komori las plataformas de alimentación en hojas para el lanzamiento la Nanographic Printing™ de Landa en Drupa 2012. Estas compañías han formalizado ahora su alianza estratégica a largo plazo estableciendo acuerdos polifacéticos en los cuales Komori será el suministrador global de todas las plataformas con alimentación de hojas de la Landa Nanographic Printing Press para Landa y Landa suministrará a Komori la tecnología Nanographic Printing y los Landa NanoInk™ Colorants para su incorporación en las prensas Nanographic Printing con la marca Komori. Desde Drupa, los ingenieros de Landa han ido evaluando propuestas de los fabricantes de prensas líderes del sector, tanto Europeos como Asiáticos, para el suministro de plataformas para la impresión en hojas para las Landa Nanographic Printing™ Presses. Al hacer esta valoración, Landa tuvo en cuenta el nivel de ingeniería, robustez de diseño, automatización, fiabilidad y efectividad en cuanto a costos de producción. También fueron importantes la cultura de innovación, los recursos técnicos, el éxito comercial y la estabilidad financiera. La conclusión de esta búsqueda durante un año no dejó dudas: Komori es, por méritos propios, la clara opción para Landa. La consecuencia fue que Landa pasaría los pedidos a Komori para las plataformas de alimentación a hojas de las S10 Nanographic Printing Presses de Landa, que empezarán a ser entregadas a los clientes durante el cuarto trimestre del 2014. Después de un largo período de diligencias tecnológicas, durante el cual los científicos e ingenieros de Komori estudiaron, evaluaron y probaron la tecnología Landa

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Nanographic™ Printing, Komori sacó la conclusión de que la Nanography™ tiene el potencial de cumplir con su promesa de obtener la calidad y la velocidad de la impresión offset al precio por página más bajo en el sector de la impresión digital. Por tanto, Komori formalizó su acuerdo de licencia con Landa, consolidando la alianza estratégica a largo plazo entre las dos compañías. Benny Landa, Fundador, Presidente y Director Ejecutivo de Landa, dice: “Desde que iniciamos nuestra colaboración con Komori, nos hemos sentido muy impresionados por la compañía, su gente y su cultura. Komori es un colaborador extraordinario para Landa, aportando un calibre muy alto de experiencia en ingeniería, calidad como ninguna y rendimiento, junto con compromiso ferviente y deseos de invertir en el futuro. Es gratificante tener como colaborador estratégico el fabricante global de máquinas de imprimir que continua progresando a pesar de los retos con los que se enfrenta el sector.” Yoshiharu Komori, Presidente y Director Ejecutivo de Komori, dice: “Es un gran honor poder cooperar con Landa en la introducción de la Nanography al mercado. Nuestros equipos han estado siguiendo estrechamente el desarrollo de Landa y les ha sorprendido el progreso obtenido hasta el momento, que exceden de nuestras expectativas. Estamos seguros de que el impacto de la nueva invención de Benny Landa, la Nanography—con la plataforma de Komori—tendrá un impacto aun mayor que su introducción de la primera máquina de impresión digital.“

La impresión 3D sorprendió a los visitantes de Print Santiago 2014 La revolucionaria tecnología de la impresión 3D, que hoy hace noticia en el mundo con prótesis médicas de bajo costo y otras inventivas aplicaciones, estuvo presente en Print Santiago los días 22, 23 y 24 de octubre en Espacio Riesco y fue una de las innovaciones que más llamó la atención de los visitantes. La impresión 3D, que permite crear objetos físicos directamente desde archivos digitales, llegó a Print Santiago 2014 de la mano de las empresas Microgeo, Dismaco y TIMG. Los visitantes quedaron maravillados y quisieron conocer cada detalle de esta tecnología que está cambiando el diseño y la fabricación en todo el mundo. Microgeo, representante en Chile de Stratasys, estuvo mostrando en el Centro de Innovación de la feria los modelos de impresoras 3D MakerBot Replicator Z18 y Stratasys Objet 360. Los visitantes se sorprendieron con la impresión de distintas piezas que iban desde pulseras y figuritas decorativas, hasta herramientas e incluso una botella de Coca-Cola. Stratasys aplica dos tecnologías básicas, la técnica de extrusión partiendo de termoplásticos rígidos (la más difundida) y polyjet, que utiliza fotopolímeros. La aplicación define la tecnología óptima a emplear. “En impresión 3D las aplicaciones

son muy amplias, como en prototipado funcional, modelado de concepto en diseño y arquitectura, matricería para inyección y soplado de plástico, piezas finales como termo formado, reproducción de partes anatómicas para estudios pre-quirúrgicos, fabricación de implantes con materiales biocompatibles, desarrollo de prótesis traumatológicas externas, fabricación de piezas finales y repuestos, de moldes para fundición y muchos mas”, señaló Guerlen Martínez, PM Sistemas CNC, Impresión 3D & Soluciones Dentales de Microgeo. Por su parte, la empresa Dismaco llegó a Print Santiago con la impresora 3D de uso doméstico Da Vinci, fabricada por la compañía taiwanesa XYZprinting. La impresora Da Vinci 1.0 permite imprimir objetos tridimensionales de hasta 20x20x20 cm a partir de archivos STL y llamó la atención de los visitantes por su tamaño similar al de una impresora de papel doméstica. Entre los objetos impresos destacaron torres Eiffel, figuras de películas de ciencia ficción y otras inspiraciones de distintos tamaños y colores. “Se pueden realizar piezas de recambio, maquetas, útiles de cocina u oficina, adornos, figuras, todo lo que la imaginación permita. Si bien es necesario diseñar estas figuras en formato 3D (por ejemplo a través de

AutoCad), la web me permite encontrar miles de diseños listos para bajarlos e imprimir”, contó Cristóbal Garrido, Brand Manager de Dismaco. TIMG mostró en la expo las impresoras 3D de origen chino FlashForge, particularmente el modelo Creator de un cabezal. Esta máquina tiene un enfoque “verde”, su carcaza es de madera aglomerada y abierta. La impresora Creator imprime objetos 3D a partir de archivos STL, pero lo bueno es que quien la opera no necesariamente tiene que saber de diseño 3D puesto que en internet hay muchos modelos que se pueden buscar y bajar. Una vez que la máquina empieza a trabajar, hace una construcción en capas basada en derretir el material plástico, un rollo que puede ser de ABS, PLA o algún otro, que cae sobre la base y se vuelve sólido. Está orientada a uso doméstico, puede trabajar 24 horas al día, tiene conectividad con memoria, no necesita un computador encendido y se puede dejar trabajando sola. La impresión 3D fue una de las muchas innovaciones tecnológicas que fueron exhibidas en la feria Print Santiago y que sin duda revolucionarán el sector gráfico.

Apuestas por el papel Llevamos tiempo oyendo que internet acabará con el papel, y es posible que a la larga sea así, pero por el momento el papel está plantando cara y aguantando el embate de las nuevas tecnologías demostrando su valía. La última prueba es el anuncio del gigante Amazon que en España ha lanzado su primer catálogo en papel para animar las ventas online. Con esta estrategia pretende atraer a aquellos compradores que no utilizan habitualmente internet para sus compras.

Para ellos ha ideado un catálogo de 100 páginas del que se distribuirán 230.000 ejemplares. De funcionar la estrategia este año esperan superar el record del pasado año cifrado en más de 130.000 pedidos en 24 horas. Y es que el papel sigue constituyendo una importante arma de ventas. Sólo hay que ver la cantidad de catálogos de juguetes que inundan nuestras casas en estas fechas. En otro ámbito también han surgido iniciativas para apoyar el papel. Es el caso

de una plataforma, auspiciada por Aspapel y diversas empresas, que aboga por el derecho a seguir recibiendo las facturas en papel para contrarrestar la imposición por parte de algunas empresas a la facturación electrónica. No hay duda de que la guerra está servida pero también que al papel le queda mucho tiempo de vida así que habrá que buscar el modo de convivir el mayor tiempo posible.

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Lanzamiento de la plancha directa a máquina Azura TE de Agfa Graphics para aplicaciones comerciales de impresión en hoja Agfa Graphics anunció la disponibilidad a nivel mundial de su nueva plancha Azura TE de aplicación directa en máquina de imprimir, sin productos químicos. Con aplicación directa sobre máquina de imprimir, el tiempo de arranque es considerablemente más corto y los residuos se reducen drásticamente. Ya que las planchas Azura TE se limpian en la máquina, el sistema no necesita procesador, productos químicos ni agua. Esto implica un menor consumo de energía y menos mantenimiento, lo que da lugar a un proceso ecológico, así como a la reducción de costes.

tiene un comportamiento excelente en condiciones de luz diurna, lo que es útil si las planchas no pueden montarse en la máquina de inmediato”.

Azura TE, sin embargo, no penaliza la calidad de imagen y las condiciones de trabajo de la sala de impresión. Montada sobre la máquina. Azura TE se comporta de manera muy similar a una plancha con revelado convencional o sin productos químicos, lo que no supone un gran cambio en las condiciones de trabajo del impresor. Las planchas se limpian rápidamente y la aceptación de tinta es inmediata, con lo que se obtiene tiraje válido en las primeras hojas.

Guy Desmet agregó: “Un período de prueba en clientes de un año a nivel mundial nos enseñó que Azura TE es compatible con todas las filmadoras de planchas de Agfa y aquellas que no pertenecen a Agfa, una amplia gama de soluciones de mojado, tintas y modelos de máquina. A los clientes les encanta la facilidad de uso de Azura TE, la ganancia en la productividad del sistema y la calidad en la máquina”.

“De hecho una plancha “directa a máquina” está lista para su uso después de su exposición en la filmadora de planchas”, dijo Guy Desmet, Director del departamento de Marketing de Preimpresión de Agfa Graphics. “ Como ventaja destacada, Azura TE muestra un alto contraste de imagen gracias a nuestra tecnología patentada de tintado termocrómico. Esto facilita la inspección visual y significa que la medición de punto se puedan hacer utilizando dispositivos estándar. Además, Azura TE

Una de las características comunes de las planchas sin químico o directas a máquina de la familia Azura de Agfa Graphics es el excelente comportamiento litográfico en máquina, compatible con lineaturas de hasta 240 líneas en trama Sublima. También es destacable su estabilidad de impresión que es consecuencia de la eliminación de las muchas variables inherentes a un plancha procesada convencionalmente.

Desde su lanzamiento en 2004, la tecnología ThermoFuseTM de Agfa Graphics ha demostrado ser la tecnología líder en la producción de planchas de forma sostenible. Azura TE se basa en la misma tecnología ThermoFuseTM que sus predecesoras, trabaja con un recubrimiento de una sola capa, que contiene perlas de látex que aceptan la tinta, lo suficientemente pequeña para ofrecer una reproducción de extraordinaria nitidez.

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Nueva normativa de Bruselas que afectará a la industria de la impresión y el embalaje Los sectores de la impresión y el embalaje de Europa tendrán “una desagradable sorpresa” cuando entre en vigor el próximo mes la nueva normativa europea concebida para ayudar a los consumidores a entender más acerca de los alimentos que consumen. Las nuevas y estrictas normas para el embalaje de alimentos abarcan un gran número de requisitos, desde información detallada de listas de ingredientes, información nutricional y datos de contacto, hasta el origen de los alimentos y el tamaño de la tipografía utilizada. Muchos profesionales de la impresión y del embalaje desconocían la nueva normativa, una normativa que tendrá un gran impacto en propietarios de marcas, usuarios finales y supermercados, y que cambiará la apariencia del embalaje en toda Europa. Y para muchos implicará la actualización de procesos comerciales estándar con el fin de hacer frente a las Directivas comunitarias. John Corrall es un experto mundial y el Director general de IIJ, una empresa que desarrolla sistemas de inyección de tinta industriales a la medida de los requisitos de los clientes de todo el mundo, incluyendo los destinados a etiquetas y al embalaje en general, y es el centro oficial de asistencia técnica y de ventas de los sistemas de inyección de tinta industriales de Konica Minolta. Según él mismo afirma: “Hace cinco años fuimos contratados por uno de los fabricantes de chocolate más importantes del mundo, preocupado por el impacto de estos nuevos reglamentos.

interés general

Impresión digital: ¿Puede sustituir a la tecnología analógica? Por: Mike Horsten, Director de Marketing para EMEA de Mimaki Europe A lo largo de la extensa historia de la industria textil, se han logrado grandes avances tecnológicos en el ámbito de la impresión. Las razones del progreso no acostumbran a ser la necesidad de incorporar nuevas tecnologías ni de mejorar la calidad, sino más bien por simples motivos económicos. Los aspectos económicos son los que nos han obligado a buscar maneras nuevas de producir más por menos, aunque, por supuesto, la mejora de la calidad sea siempre un valor añadido. En la actualidad nos encontramos ante un nuevo paso adelante para el sector: la transición de la tecnología analógica a la digital. Benny Landa dijo una vez que “si puede ser digital, lo será”, y no podía tener más razón cuando vemos los cambios que se están produciendo en muchas industrias diferentes. En el sector textil ocurre lo mismo: necesitamos innovar y anticiparnos a la demanda en un mundo que cambia constantemente. Si echamos la vista atrás y repasamos la historia de la impresión textil, veremos que los cambios en las formas de producción siempre se han recibido en un primer momento como algo que no se necesitaba. Era caro, complicado o innecesario. Fijémonos en los primeros años de la impresión por estampado con molde: todo el mundo estaba contento con esta técnica hasta que se inventó el estampado mecánico en el siglo XVI. La primera estampadora con molde (moldes de cobre), que inventó el francés Perrot 14

de Rouen en 1834, supuso otro gran paso adelante para la industria. De nuevo, fueron muchos quienes afirmaron que esa máquina no era necesaria, que era posible producirlo todo con las herramientas que ya existían. Las velocidades de producción superiores demostraron que el estampado mecánico había venido para quedarse. De nuevo, los aspectos económicos se impusieron y el sector siguió avanzando hacia el futuro. Lo mismo sucedió con la serigrafía plana: cuando llegó la serigrafía rotativa, se calificó como una técnica complicada e innecesaria. Luego las ventajas se hicieron patentes: mayor velocidad de producción, buen registro de los colores y calidad constante en las tiradas grandes. Para los tirajes más largos, la serigrafía rotativa era la solución. La tecnología de grabado era demasiado cara para producir varios diseños en color o para cambiar el color, así que las rotativas eran el paso lógico. Los tramados rotativos aportaron otras ventajas importantes, ya que eran fáciles de cambiar y limpiar. Por desgracia, aun hoy en día, la serigrafía rotativa no siempre es la mejor solución para las necesidades de producción actuales. Si bien en el pasado la velocidad de producción y el volumen eran los factores económicos más importantes para usar la serigrafía rotativa, la industria está cambiando. Los tirajes se están volviendo más cortos y variados; se manejan varios diseños en color en un mismo trabajo, estos son más complejos y, además, los

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plazos de entrega se están acortando. Con la serigrafía rotativa, se incurren en más gastos fijos, hay que producir más tramas y se generan más mermas. La demanda está cambiando, ya que los diseñadores quieren tener más opciones para los clientes o usuarios finales. En este contexto, la impresión digital está en vías de modificar la industria tal y como la conocíamos. Las primeras impresoras textiles digitales se introdujeron en 1999, con una velocidad de 2 metros/h y unas densidades que distaban mucho de la calidad de las rotativas, así que llevó un tiempo que el sector se adaptara a la nueva tecnología. Sin embargo, los diseños por ordenador se volvían cada vez más complejos y el uso de más colores provocaba que las separaciones cromáticas fueran muy difíciles de conseguir con la serigrafía rotativa. Con el método tradicional, la carga de trabajo era enorme, mientras que la tecnología digital podía hacerlo todo a la vez y sin perder velocidad. Las primeras impresoras textiles digitales funcionaban con tintas ácidas y de pigmentos, que se usaban sobre todo en los segmentos de la alta costura y los tejidos especiales. La primera producción digital verdadera empezó con la invención de las tintas por sublimación para impresoras digitales. Eran fáciles de usar y limpias, no hacía falta lavado ni acabado. Este sistema es ideal, por ejemplo, para imprimir sobre prendas deportivas y otros tipos de ropa. Hoy en día, muchas marcas de ropa usan

la sublimación, ya que los avances en los tejidos de poliéster han permitido que este tenga el aspecto y el tacto de la viscosa e incluso del algodón La tecnología de sublimación digital ha penetrado posteriormente en los segmentos de la impresión de banderas y la rotulación textil en general. Es una nueva manera de producir elementos publicitarios, si bien la tecnología no ha resuelto aspectos más complicados como las tintas reactivas o la dispersión energética elevada, ya que todavía no se dispone de los conocimientos necesarios en materia de tratamiento previo y posterior. Por otro lado, en Italia, en el ámbito de la industria de la moda, este mismo tipo de impresoras digitales han comenzado a usarse con tintas ácidas para imprimir sobre seda. Pero en este caso concreto la velocidad de producción no es relevante,

ya que no se necesitan tirajes largos. Por la calidad y la cantidad de combinaciones cromáticas, resulta un método de producción muy atractivo. En la actualidad, la impresión de prensas de ropa por sublimación de la tinta ofrece máquinas con una velocidad de 100 m/ hora que pueden imprimir directamente sobre el tejido o bien a través de un papel de transferencia. De hecho, hace poco un fabricante italiano ha sacado al mercado una máquina digital que puede imprimir bobinas textiles a más de 2.000 m/h con tintas reactivas. Son los primeros indicios de que la tecnología digital está sustituyendo a la serigrafía rotativa en segmentos de alta producción. En la industria textil, se observa que los impresores están empezando a usar máquinas diferentes para producir diseños y patrones distintos a la vez, en lugar de

optar por un solo tipo de impresora rápida. Usar muchas impresoras en vez de una en las mismas instalaciones es una tendencia que está desplazando a las soluciones de serigrafía por sublimación de la tinta en Turquía y en muchos otros mercados. Con la introducción de tintas por sublimación cada vez mejores y de tecnologías más fiables, rápidas y de mayor calidad, el cambio ya está en marcha. El futuro dirá, pero en el horizonte ya hay tecnologías de cabezales de inyección de tinta que ofrecen velocidades de más de 10.000 m/h, una capacidad que antes solo cabía en nuestra imaginación, pero que pronto será una realidad. Así que, ante la pregunta de si la impresión digital puede sustituir a la tecnología analógica, sólo hay una respuesta: sí. Sin ninguna duda.

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Ventajas del documento físico

Impresión en papel de documentos Fuente: Industria Gráfica

Lejos de haberse hecho realidad, el mito de la “oficina sin papel” cada vez queda más desmentido porque encuestas e investigaciones comprueban que en las empresas se suele preferir tener la documentación importante impresa por su confidencialidad y seguridad y el personal privilegia su facilidad para agilizar el flujo de trabajo. El volumen de impresión ha crecido un 50% en los últimos 30 años, debido a la explosión de contenidos y a los beneficios que aporta en la actividad diaria de los empleados. El avance de las nuevas tecnologías hizo pensar que el uso de documentación impresa tenía los días contados. Sin embargo, según investigaciones la impresión de documentos continúa siendo una herramienta indispensable en la gestión de la actividad diaria en las oficinas, gracias 16

a la seguridad, fiabilidad y practicidad que supone tener los documentos importantes en papel. El mito de la “oficina sin papel” no se ha hecho realidad debido a que muchas empresas prefieren tener en formato físico la información más relevante, como registros financieros y datos confidenciales, al poder ser almacenada en lugares seguros con el mínimo riesgo de que esa información sensible sea transmitida a terceras personas. Los beneficios que aporta el uso de información impresa han hecho que el volumen de impresión se haya incrementado un 50% en los últimos 30 años. Diversos estudios manejados por encuestadores señalan que el 99% de los empleados hace uso de materiales impresos en algún momento de su jornada

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diaria para, por ejemplo, tomar notas, sin tener que preocuparse del programa informático, del tipo de archivo o de cómo guardarlo de forma segura y privada en la computadora. Se estima que un trabajador utiliza unos 10.000 folios al año en sus actividades diarias. Una de las principales ventajas del documento físico es que puede adaptarse a los dispositivos digitales con mucha facilidad y conveniencia, mediante el uso del escáner, la impresora, los dispositivos “todo en uno”, el fax y la fotocopiadora. Además, los empleados son conscientes de que tener información impresa contribuye a agilizar el flujo de trabajo al ser un importante soporte visual. Por ello, en ocasiones, un documento puede llegar a ser copiado una media de entre nueve y once veces. Por otra parte, en los últimos años se han tomado medidas para hacer de la impresión y el uso de documentos una práctica amigable con el medio ambiente, promoviendo la impresión de los documentos realmente necesarios y a través de estrategias de reciclaje que permiten el posterior uso del papel en la fabricación de cinta adhesiva, cartón para almacenar alimentos, papel moneda, vendas, filtros para cafeteras y aislantes para coches, entre muchas otras soluciones. En este sentido, Xavier Regué, director de la categoría de Impresión de HP España, recuerda que “es muy importante utilizar siempre impresoras de calidad y cartuchos de tinta originales, ya que el consumo de consumibles no originales supone costos ocultos

CENA DE ANIVERSARIO Y POSESIÓN DEL DIRECTORIO 2014-2016 Evento al que asistieron los socios de la Cámara Gráfica del Guayas y se efectuó el 16 de diciembre del 2014, en el piso 33 del Bankers Club- salón Mirador

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CLAUSURA DEL 3er CONCU “GUAYAQUIL INDEPENDIENTE, GUAYA El 18 de Noviembre, en la Sala 2 de Fundación Expreso de Granasa, con la distinguida asistencia de la Ab. Donémica Tabacchi, Alcaldesa (e), la Lcda. Sonia Rosero del ITSU, los ganadores del concurso e invitados especiales, la CIGG y la Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil, hicieron la clausura y premiación del 3er. CONCURSO DE AFICHES CÍVICOS “GUAYAQUIL INDEPENDIENTE, GUAYAQUIL LIBRE AYER, HOY Y SIEMPRE” En esta ocasión los ganadores fueron: Primer Lugar, Ismael Alarcón, quien recibió $ 2,000; Segundo Lugar, Sarah Baquerizo con $ 500 y en Tercer Lugar, Pablo Envalada con $ 300. Expresamos nuestro mayor agradecimiento a la Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil por la permanente colaboración y auspicio brindado e invitamos desde ya, a los profesionales y estudiantes de Diseño Grafico del Cantón Guayaquil, a que vayan preparando sus afiches para el Cuarto Concurso, que realizaremos en Octubre 2015.

URSO DE AFICHES CÍVICOS AQUIL LIBRE AYER, HOY Y SIEMPRE”

Seminario Internacional “NUEVOS FLUJOS DE DISEÑO Y PRODUCCIÓN CON ADOBE CREATIVE CLOUD” EXPOSITOR: Ing. Gilberto Goyes de Colombia - Experto Internacional Certiﬁcado de Adobe LUGAR: Salón Turquesa - Sala de Capacitaciones del Mall del Sol

interés general

Una administracion agil y eficiente logra el crecimiento sostenido de la empresa. Por: Omar Téllez

Las empresas, como la sociedad humana, no son estáticas; son dinámicas y para sobrevivir requieren del “pulso” de una eficiente administración. Precisan de planes de crecimiento sustentable como antídoto contra la competencia desleal, la inseguridad jurídica, la inestabilidad política y macroeconómica, etc. Deben por tanto, poner especial atención a los siguientes factores, imprescindibles para su crecimiento: Costos de Producción – Proximidad con el cliente – y Agilidad en su respuesta comercial. Cuál debe ser la Fortaleza de su empresa frente a los grandes competidores? Costos reducidos, proximidad con el cliente en razón de una cartera mejor seleccionada y, agilidad para atender sus necesidades. Pero en la medida en que la empresa crece estas ventajas tienden a desaparecer: los costos fijos aumentan, crecen los niveles jerárquicos al punto que, tanto el dueño como los principales funcionarios, pierdan el contacto con el cliente. Como resultado se pierde agilidad, servicio y calidad de respuesta, brindándole en bandeja de plata el negocio a la competencia; de esta forma muchas empresas con brillante trayectoria han sufrido estruendosos fracasos. Ahora bien, cuando se piensa en crecimiento sin perder competitividad, no se trata de hacer más de lo mismo. Si estamos fabricando/comercializando un producto o servicio, no basta con sólo aumentar los ingredientes; es necesario modificar la fórmula. Para crecer con consistencia es preciso revisar tanto los procesos internos, como los externos – participación en el mercado, flujo de inventarios, recaudación, etc.etc. Es por tanto indispensable crear controles paralelos a los procesos, de tal forma que haya una respuesta objetiva al reclamo o petición de un cliente. Muchas empresas están utilizando las redes sociales de la Internet, con mucho éxito, para contestar de inmediato los 22

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requerimientos del cliente. Existen herramientas de administración que ayudan en la evaluación del día a día en pro de las mejoras necesarias. Por ejemplo, para evitar sorpresas desagradables, se puede hacer una calificación de los clientes por su tamaño de facturación, su histórico de pagos y periodicidad en los pedidos y, dividirlos según esta tabla en clientes oro, plata y bronce. Con estos datos a la mano se puede priorizar el atendimiento, pues es obvio, que un cliente oro tendrá preferencia en el despacho de un pedido de última hora. Esta información correctamente manejada puede ayudar a las proyecciones de ventas y el flujo de caja. Y qué hay de los costos? El crecer invariablemente lleva a un aumento de costos, que deben ser optimizados. Atender un mayor número de pedidos con costos fijos bien manejados premia el esfuerzo y es fuente de mayor rentabilidad. Cómo saber si mis costos de producción/ventas son los adecuados. Tome como referencia los cinco elementos de costos más representativos de su producto y de a cada uno un valor de 0 a 10, compárelo con el desempeño de sus principales competidores y si hay que corregir vincule a todo su equipo de trabajo e identifique la forma de reducirlos. La empresa que no toma en cuenta estos valores, sufre de parálisis ejecutiva; y tiene dos causas comunes la “miopía” y la “inercia”, según un estudio de Sloan Bussines School, órgano del apoyo del MIT. Los empresarios miopes se concentran demasiado en los problemas del día a día perdiendo la capacidad de percibir los cambios en el mercado de su área de influencia. Por mirar el árbol pierden de vista el bosque que es la competencia ansiosa por aprovechar cualquier oportunidad.

Los empresarios inertes son aquellos que se contentan con hacer lo mismo todos los días; para qué moverse si están bien?, hasta que un día el adversario toma la bola. Empresas tan grandes como Nokia, por décadas líder en el mercado de teléfono móviles – inventó el celular – se durmió en sus laureles, no acompañó el desarrollo de la tecnología digital de 3G y perdió el liderazgo frente a los Smartphone de Apple y Samsung. Lo primero es reconocer que por más que el dueño entienda de su negocio, no lo sabe todo. Si quiere llegar lejos va a necesitar de la contribución de su equipo de trabajo. Puede cultivar la cultura de participación de sus empleados, creando concursos de ideas innovadoras con premios para los vencedores y la publicación en una hoja A4 del nombre e idea ganadora. Una empresa mediana de software de Brasil, usa este método y uno de sus funcionarios desarrolló una idea en beneficio de los clientes que le representa actualmente el 40% de la facturación anual de la misma. Además, cuando la gente participa en la toma de la decisión, se siente más comprometida en lograr los resultados deseados, convirtiéndose en un poderoso motivador para los trabajadores el que se les tome en cuenta en el momento de decidir. La manera más adecuada de proceder a la hora de tomar decisiones, es analizar la situación desde todos los puntos de vista posibles. Esto servirá para actuar con seguridad y convicción, a la hora de implementarlas. Es importante para este análisis y la toma de decisiones, que los objetivos empresariales y la visión de negocios estén bien concretados y definidos, con una múltiple finalidad: • Optimizar los recursos disponibles • Solucionar, de una manera integrada y eficaz, los problemas reales que puedan generarse. • Lograr una eficaz comunicación entre todos los participantes para la consecución de los objetivos establecidos. • Establecer mecanismos de coordinación y de un riguroso método de procedimiento de trabajo, que refuercen notablemente la implicación y el compromiso del personal para cumplir con los plazos acordados. Todos hemos “sufrido” en alguna ocasión las consecuencias de decisiones ajenas y sabemos que es fácil “descubrir” cuando son erróneas y que es más sencillo, incluso, admitir la equivocación cuando no hemos sido partícipes de ella. También sabemos que nos resulta mucho más sencillo sentirnos cómodos cuando sí hemos sido partícipes del proceso de toma de decisiones. Por lo general, las empresas en las que un solo individuo toma las decisiones de forma completamente autónoma se benefician de la rapidez en la toma de decisiones. El problema de este tipo de decisiones reside en que no siempre se dispone de una visión global de la situación, de toda la información necesaria para que la alternativa elegida sea la más beneficiosa y, lo que es más

complicado, la responsabilidad de la ejecución recae sobre otras personas por lo que, en caso de producirse un fallo en los objetivos, la responsabilidad del fracaso no recae sobre el responsable de la decisión, sino sobre el empleado que la ha ejecutado. Es muy rara una decisión, que pueda tomar una empresa y, que no afecte de una u otra forma a la dinámica cotidiana de los empleados. Da igual si se trata de decisiones estratégicas o puntuales, si afectan a toda la plantilla o a unos cuantos o si suponen un cambio radical o una pequeña modificación de los procesos internos. Absolutamente todas las decisiones tienen un impacto sobre el futuro de la empresa y sobre los integrantes de la misma, por lo que es conveniente evitar esa situación de descontento que casi siempre provocan decisiones impuestas. Una buena opción frente a esta situación se encuentra en establecer un pequeño intervalo de consultas, donde el responsable de tomar la decisión recaba nueva información, tantea a sus colaboradores y les invita a intercambiar ideas o nuevas orientaciones. En este caso el responsable reunirá a todos los implicados en este proceso de toma de decisión, expondrá los motivos que impulsan a intervenir y conjuntamente con su equipo definirán los objetivos. Una vez hecho esto, entre todos trazarán las estrategias y reasignarán la responsabilidad y compromisos que cada uno debe asumir en la nueva situación. A pesar de ser un sistema de toma de decisiones bastante lento, es uno de los más adecuados cuando el volumen de información a manejar es muy elevado ya que cada responsable de área ofrecerá una visión de la realidad y por tanto, la nueva orientación tendrá una percepción más completa de lo que realmente está ocurriendo en el negocio. El “Gran Secreto” de los líderes más renombrados en el mundo de los negocios y, que puede aplicarse fácilmente, por su sencillez y eficacia, es sólo tener en cuenta aspectos tales como: • • • • • •

La posibilidad de obtener soluciones satisfactorias Racionalización en las decisiones Evitar las decisiones suicidas Considerar el costo-beneficio con ética y honestidad Reafirmar su Liderazgo Lograr el crecimiento sostenido de su empresa

En conclusión, las empresas que no piensan en crecer, porque se contentan con el nicho de mercado y la rentabilidad que obtienen, están invitando a la competencia para que más temprano que tarde, se apropien de los clientes, ya sea por mayor tecnología, capacidad de respuesta, o manejo de mejores costos. Por lo tanto prepárese continuamente, incentive su personal a que participe con ideas, escúchelos, exíjales resultados y premie sus esfuerzos. Es el mejor antídoto contra los embates de políticas extrañas a nuestro diario vivir.

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interés general

Introducción En muchas ocasiones anteriores hemos insistido en la necesidad de que el departamento comercial de la empresa gráfica evolucione hacia una acción más estratégicamente planeado que no se limite, como ocurre en la actualidad, a buscar simplemente clientes en forma indiscriminada. El empresario gráfico necesita descubrir mejor su interfaz con el mercado, con los clientes, y establecer una metodología que permita ofrecer mucho más que, simplemente, la presentación de presupuestos.

¿En qué consiste un plan de marketing para el sector gráfico? Por: Ricard Casals

Probablemente esto supone entrar en una etapa menos confortable para el vendedor y su entorno pero esto es lo que exigen los tiempos actuales y, también, el posible mercado cliente. Pero la elaboración de un plan de marketing, si no se tiene una cierta experiencia en el tema, puede llevar a confusiones o a etapas en las que uno se siente perdido en cuanto a las acciones a realizar. Por tanto, vamos a desarrollar mínimamente el contenido de este documento dando una serie de pasos que se han de ir cumpliendo para crear un plan de marketing. Lo lógico es que este plan lo prepare ya sea el gerente de la empresa o el director comercial correspondiente. El plan, por tanto, habrá de ser claro, entendible y explicado a cada vendedor en su momento y, también, a aquellas personas del entorno de la empresa que puedan estar en contacto con los clientes. El plan de marketing obviamente necesita tener unos objetivos específicos de forma que, en cualquier momento, se pueda evaluar si se avanza hacia ese horizonte o no. Y, por encima de cualquier objetivo numérico se encuentra el objetivo conceptual que consiste en saber presentar un mensaje sobre la empresa, crear una imagen, añadir valor a los servicios que se ofrecen de impresión y, en definitiva, atraer nuevas posibilidades de venta. Pero, veamos seguidamente, los pasos que componen la preparación de un plan de

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marketing de este tipo. Paso primero: Definición de objetivos No se pueden obtener objetivos indefinidos o no medibles. Los objetivos deben ser claros, identificables y comprobables en cuanto a su obtención. Por ejemplo, los objetivos pueden incluir volúmenes de ventas a alcanzar, márgenes a obtener, etc. como por ejemplo: obtener un 20% de aumento de volumen de ventas durante los próximos 12 meses sin invertir en nueva maquinaria. preparar e introducir un nuevo servicio de valor añadido que suponga, como mínimo, un aumento de ventas de 500.000 euros al año. decidir la instalación de una nueva máquina digital con la finalidad específica de poder ofrecer un servicio rápido, inmediato y de calidad a los clientes existentes con la idea de obtener un mínimo de 250.000 euros ventas anuales adicionales. Se pueden establecer, después, subobjetivos al objetivo primario decidido como elementos intermedios en la obtención del objetivo principal. De alguna forma estos subobjetivos en el tiempo pueden constituir puntos de comprobación respecto al alcance del objetivo final del plan de marketing. Paso segundo: Definir qué es lo nuevo que se vende y a quién se vende Obviamente, aquello que se pretende vender puede formar parte ya del objetivo definido previamente pero, en todo caso, se ha añadir a qué clientes, a qué mercado o a qué segmento se ha de dirigir esta nueva oferta. Y, obviamente, el mercado o conjunto de clientes que se haya escogido ha de tener como necesidad la obtención de ese producto. Es posible que, incluso, se haya ya predefinido cuál es el mercado que va a ser motivo del plan de marketing pero conviene dejarlo claro en el propio plan.

Esto supone, lógicamente, definir bien los productos o producto, concretar cómo se va a presentar y ofrecer, cuál va a ser la ventaja para el cliente, cómo se va a organizar la producción interna de producto o servicio, etc. Pero, en todo caso, conviene también preparar ya la lista de clientes potenciales para ese producto o, cuanto menos, el perfil que han de tener. Paso tercero: Crear una identidad Alrededor del nuevo producto o servicio, se ha de preparar la forma en la que se presenta la empresa como autora de tal oferta transmitiendo una imagen positiva, concisa y clara del posicionamiento a través de: • Una sola palabra o una frase corta que expresen la idea o la imagen del producto y que sea fácil repetir y exponer en las acciones de promoción. • Definir aquello que se quiere que los clientes piensen o imaginen al recibir mensajes de la empresa. • Una palabra o frase que se relacione con los servicios gráficos que ofrece la empresa. Muchas veces, cuando se sugiere a los impresores que deben tener una identidad propia y clara afirman que ya la tienen. En general los clientes saben “lo que hacemos, que existimos y que tenemos una buena reputación y esta es la identidad”. Puede que esto sea cierto o puede ser que sea la propia percepción del dueño de la empresa gráfica. Quizás la imagen de los posibles clientes no es la misma. Además, ninguno de esos aspectos citados describe la identidad específica con la que los clientes deben relacionar la empresa gráfica. Además, la identidad no debe estar basada en la potencialidad productiva de la empresa gráfica sino más bien en la capacidad que tiene la empresa gráfica en cumplir con las necesidades del cliente.

Así pues, el mensaje que corresponde al marketing a establecer debe ser el conjunto formado por la identidad de la empresa gráfica más el servicio que ofrece al cliente y, también, la relación de este servicio con el segmento de mercado al que va destinado. Esta ha de ser la esencia del mensaje del plan de marketing. Después, en acciones específicas de marketing dirigidas a segmentos de mercado concretos y especializados, se pueden matizar esos tres aspectos y hacerlos más relacionados con el entorno al que se dirige. Paso cuarto: Determinar dónde se pueden localizar los clientes adecuados Los esfuerzos del plan de marketing deben ir dirigidos a un segmento de mercado concreto al que le va a interesar el servicio o servicios que se ofrecen y a los que se les comunica el hecho en forma entendible y específica para su segmento. Obviamente, esos esfuerzos de marketing acostumbran a ir dirigidos a: • Clientes actuales • Nuevos clientes • Clientes que se habían tenido pero que se perdieron cualquier combinación de los tres anteriores Pero, dependiendo de la oferta que incluya el plan de marketing se deberán tener en cuenta elementos tales como: • Tipo de actividad del cliente • Si son empresas que se inician o empresas consolidadas • Area geográfica • Lista específica de esas empresas potencialmente clientes • Dimensión de las empresas (o número de empleados)

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• Nivel anual de ventas por empresa • Evaluación del volumen potencial de adquisición de servicios gráficos de cada una de ellas

al propio plan de marketing para que se obtengan los objetivos propuestos. Puede ser como complemento al propio mensaje del marketing o información útil para los posibles nuevos clientes tales como:

las intenciones, objetivos y herramientas del plan, incluyendo la forma de presentar los productos a los clientes y las posibles reacciones que se pueden tener por su parte.

• Tipo de persona de contacto con la que conviene tratar

• Mensajes mensuales a través de e-mail

• Obviamente, es posible que, de entrada, no se tenga toda esta información para todos los posibles clientes. Pero es algo que se puede ir completando con el tiempo.

• Boletines o publicaciones periódicas para los clientes

Es mejor no hacer supuestos. Es preferible sólo constatar aquello que es demostrable o que se ha obtenido fiablemente.

• Página web

Ciertamente, cualquier persona de la empresa que pueda directa o indirectamente entrar en contacto con posibles clientes dentro de las acciones del plan de marketing debe conocer bien los objetivos, los medios y la forma de su implantación. Por tanto, esto empieza por el recepcionista o telefonista y debe seguir hacia el personal de presupuestos, personal de oficina técnica, etc.

Paso quinto: Elección de las técnicas y herramientas de marketing A estas alturas, pues, ya se ha determinado qué es lo que se va a ofrecer y a quién se va a ofrecer, todo ello a través de una identidad y de un mensaje y, también, a qué tipo de clientes se va a hacer la campaña especial de marketing. Conviene entonces seleccionar las técnicas y herramientas para cada elemento. Por ejemplo, como herramientas para crear y consolidar la identidad conviene disponer de: • Logo (incluso uno especial si es preciso para el plan de marketing que se va a introducir) • Línea de mensaje que va a aparecer junto al logo y que se incluye automáticamente en todos los e-mails • Mensaje de tipo verbal uniforme, previamente acordado, que habrán de utilizar todos los vendedores al colaborar en el plan de marketing trazado • Propuestas de diseños y maquetaciones de tipo estándar para posibles anuncios y promociones El siguiente paso consiste en escoger herramientas adicionales que han de apoyar 26

• Publicidad en revistas del propio sector de los clientes

• Menciones específicas de la campaña de marketing en las propias tarjetas comerciales de los vendedores • También se ha de plantear la posibilidad de disponer de técnicas interactiva de apoyo mientras se está realizando el plan de marketing tales como: • Visitas a clientes importantes de los vendedores junto con algún dirigente de la empresa gráfica • Encuesta de conformidad de los servicios dados • Visitas de clientes importantes a la planta de producción • Seminarios a clientes sobre la forma de presentar los ficheros para trabajos • Etc. Todo esto son herramientas que se pueden ir ampliando o adaptando durante la propia implantación del plan de marketing. Se irá descubriendo que algunas técnicas son más efectivas que otras o se irán desarrollando otras nuevas acciones que pueden ser también introducidas en el programa.

La implantación es, realmente, el momento más importante de todo el proceso porque debe dejar claramente especificados los objetivos, la forma de obtenerlos y la forma de mantener y revisar su obtención. Para ello, es muy importante que haya algunas personas clave dentro de la empresa, del orden de 4 ó 5, que estén claramente convencidas, que tengan claro el plan y que sean capaces de apoyar la presentación correspondiente al resto de personas que se pueden ver involucradas. Conviene, por tanto: Distribuir una copia de todo el plan de marketing completo a todos los empleados y realizar, si es necesario, algunas reuniones por departamento de manera que todo el conjunto del personal de la empresa sea consciente de lo que se va a realizar. Es importante que la dirección de la empresa exponga bien y con entusiasmo por qué se está implantando ese plan de marketing.

Paso sexto: Implantación del plan

Se debería distribuir también un resumen del plan de marketing de una sola hoja, a modo de “guía rápida”, a todos los empleados donde aparezcan objetivos, estrategia, identidad específica de ese plan y a qué mercado va dirigido.

La implantación empieza explicando bien a todos los empleados, especialmente a los que tienen contacto con los clientes, sobre

Si se observa que algunas personas de la empresa, especialmente algunas de las más involucradas, no demuestran

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estar convencidas o bien predispuestas, conviene tener una reunión separada para tratar en profundidad el tema y, en su caso, reajustar alguno de los contenidos del plan de marketing.

de marketing, lo que se pretende es obtener trabajo rentable y no simplemente más trabajo. Cualquier trabajo que no contribuya con el margen comercial necesario no interesa en el plan.

Esta implantación supone, también, haber definido previamente cómo se van a medir los resultados relativos a cada uno de los objetivos. Y esta medición debe ser comunicada periódicamente, ya sea en forma semanal o mensual, a todas las personas involucradas en el plan de marketing.

Como que la acción en el mercado irá centrada a obtener nuevos clientes o a obtener más trabajo de los clientes existentes, se puede caer en la tentación de hacer una campaña especial con precios bajos pero no es precisamente el mejor camino para cumplir los objetivos finales.

Paso séptimo: El plan de marketing debe incluir el beneficio que su implantación ha de aportar Sea cual sea el objetivo específico del plan

Convendrá, por tanto, tener bien preparada la acción comercial en lo que se refiere a precios, descuentos, cargos por las actividades de servicio, etc. y con esta base se ha de medir el nivel de obtención de los objetivos en lo que respecta a márgenes y

beneficios. En definitiva, un plan de marketing específico, que quizás puede durar tan sólo un año, ha de servir para una campaña especial que se haya identificado como de gran potencial para el aumento de ventas y beneficios. Los nuevos clientes obtenidos con el plan de marketing, además, muy probablemente pueden también contribuir con mayor actividad de otros productos o servicios y, por tanto, puede existir también una mejora paralela de ventas de productos o servicios externos al plan que convendrá, también, valorar adecuadamente en los resultados del plan de marketing.

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Reinventar su negocio: Es un viaje, no un destino

Por: Barb Pellow

Introducción El cambio es inevitable, por lo que no puede dirigir su empresa de la misma manera siempre. Para dar nueva vida a sus negocios, los proveedores de servicios de impresión deben desarrollar estrategias que reflejan los cambios que se producen en el mercado de las comunicaciones gráficas. Los proveedores de servicios experimentados están involucrados en una gran variedad de tácticas para hacer frente a estos cambios, que van desde pequeños ajustes graduales para completar los reacondicionamientos de sus marcas. Estrategias para la Transformación de Negocios Durante las últimas semanas, he hablado con varios proveedores de servicios que reconocen la necesidad de cambiar. Un número de sus colegas de la industria están tomando el camino de transformar sus negocios, y algunas de sus ideas y estrategias se dan a conocer a continuación. Preparación para el Cambio: Se comienza en la cima! Personalizar su negocio requiere cambiar su forma de pensar y dejar de lado sus viejas percepciones. Usted debe estar listo, dispuesto y ser capaz de reconsiderar las cosas que consideró perfectas en el pasado, porque esto ya no puede ser el caso. CCG Marketing Solutions con sede en Nueva Jersey, se constituyó en 1966 como una firma de servicios de cumplimiento. CCG Marketing Solutions 28

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se ha desarrollado desde entonces como un poderoso proveedor de servicios de marketing llave en mano. Considerado como un líder del mercado en programas de cumplimiento y de comercialización intensiva de datos, CCG ha experimentado un crecimiento constante y los niveles de servicio quienes son mantenidos muy por encima de los estándares del sector. Según el director de Marketing y Desarrollo de Negocio de Bob Ross, “Hemos reconocido la necesidad de cambiar y abrazamos la necesidad de darle importancia al mercadeo y ser conducidos por una personalización basada en la comunicación de marketing. Ahora Desarrollamos y organizamos todas las aplicaciones web y móviles, las iniciativas de redes sociales, el contenido variable de programas de mercadeo altamente personalizados , gestión y manipulación de datos, campañas de muestreo sofisticado, y campañas de marketing cross-media” (multicanal). Defina su estrategia de negocios La renovación de su negocio consiste en hacer un balance de las fortalezas y debilidades de su empresa. Debe definir claramente lo que desea ser, e identificar los problemas que está intentando resolver. En diciembre de 1995, Scott Mallen compró en una franquicia de una luchadora imprenta llamada Pronto. En 1996, se cambió el nombre de la empresa a SpectrumPrinting&Graphics y reposicionó su oferta. Mallen detalla,

“Nos convertimos en la única ventanilla para el diseño, impresión y envío. En 2007, compramos una iGen y XMPie. Nos trasladamos a canales en línea, a la creación de URL personalizadas, páginas de destino (landing page), y marketing por correo electrónico. Para el año 2009, el 100% de nuestra atención se centró en las admisiones universitarias. Hoy en día, El espectro es un continuo reclutamiento innovador en las instituciones de Educación Superior, proporcionando soluciones de software innovadores y marketing a las universidades de todo el país. Somos líderes en el mercado al combinar las prácticas estratégicas de mayor matrícula de educación, con una plataforma tecnológica de vanguardia de mercadeo CRM para crear programas de admisión avanzados, y nos especializamos en ayudar a las escuelas a navegar de una forma cada vez más amplia en los canales de medios para encontrar a los estudiantes cuando y donde estén, una extensión de marketing significativa. Mientras que nuestra estrategia ha evolucionado, tenemos total claridad sobre hacia dónde nos dirigimos”. ¡Escuche! Pregunte a sus clientes, empleados, socios de negocios y expertos de la industria sus opiniones sobre su empresa, sus productos, servicios, y la marca. Entender sus necesidades y las percepciones, determinan la forma en que lo ven en términos de satisfacción al cliente. Realice la investigación cuantitativa y cualitativa para recibir

respuestas a estas preguntas. La investigación de la competencia Usted quiere que su empresa y los productos que usted ofrece sean insuperables. Además, es necesario comprender los atributos que harán de su negocio una marca superior. Esto supone tener una mirada larga y dura sobre la competencia en el mercado. Una vez que entienda verdaderamente sus competidores, puede crear una propuesta de valor que se comunica, el por qué los clientes deben comprarle. La buena noticia es que hay una gran cantidad de perspicacia disponible en la competencia de hoy. Además de buscar sitios web de la competencia, puede utilizar Google Trends (para estar al tanto de lo último en la industria) y GoogleAlerts (para aprender hasta donde han llegado los competidores). Otros recursos incluyen Alexa, Compete, Keyword Spy, Hoovers, y ReferenceUSA. Aproveche las redes sociales para comprender las percepciones de sus competidores de parte de los clientes. Esto puede ayudarle a formular sus propias estrategias únicas y efectivas para mantenerse un paso delante de la competencia. Con la inteligencia competitiva, que pueda tomar decisiones de negocios inteligentes para diferenciar su negocio y ser más exitoso. Reconsidere su base de clientes Parte de la renovación de su negocio puede implicar la orientación de su producto o su marca para atraer a clientes fuera de sus mercados actuales. Eso es precisamente lo que SpectrumPrinting&Graphics

hicieron cuando se perfeccionó su modelo de negocio para centrarse en el mercado de las Admisiones de Instituciones Educativas. La compañía construyó una plataforma CRM educativa única para impulsar los resultados de las instituciones educativas. Esto fue parte de una importante migración de mercado para Spectrum, que tuvo lugar entre 1995 y 2013. Mejore su disponibilidad del producto… y la facilidad de acceso Cambios rápidos están ocurriendo en una variedad de canales. Los proveedores de servicios por lo general han hecho que las soluciones estén disponibles a través de la distribución directa, pero las imprentas necesitan hacer que sus productos o servicios sean más compatibles con la disponibilidad en línea. La exploración de nuevos canales para hacer negocios puede ser tan eficaz como dar con una nueva idea de negocio. Si su producto o servicio puede ser entregado de forma sencilla y fácilmente, esto generará un aumento de los ingresos, así como un valor añadido para sus clientes. Un estudio de InfoTrends titulado ” la comprensión de los Mercados Verticales: Requisitos de comunicación para empresas encuestadas sobre 1.000 empresas. Un mensaje clave de esta investigación fue que más del 40% de los gastos de impresión de las empresas serán realizados a través de la web.La distribución habilitada por Web es cada vez más integral con las estrategias globales de proveedores de servicios. Determinar las soluciones adecuadas El desarrollo de los productos adecuados y los servicios adecuados en el momento adecuado es un reto, y muchos proveedores de servicios de impresión se atascan en esta etapa. Siga adelante, y no lo dude. Una vez que haya recibido una serie de sugerencias de sus clientes y una evaluación de la competencia, de manera realista determinar qué ajustes mejor adaptar a su negocio. ¿Es necesario volver a empaquetar y reposicionar su marca, identificar nuevos canales de distribución, o agilizar los procesos? ¿Es necesario identificar a los socios para apoyar la entrega de nuevas ofertas? El objetivo general es posicionar su negocio para que pueda responder con eficacia a los cambios en el mercado. DOME (Sacramento, CA) fue fundada en 1914 como una compañía de preprensa sirviendo a imprentas y periódicos locales. DOME Printing incorporada en 1969 bajo Ray Poole, quien cambió la compañía de preprensa a una instalación de impresión offset. Durante las últimas cuatro décadas, el negocio se ha convertido en una de las mayores empresas de impresión comercial de propiedad privada en el norte de California. En 2004, los hermanos Tim y Bob Poole compraron la compañía a su padre. En un esfuerzo por atraer a nuevos clientes y también ampliar la oferta de servicios a los clientes existentes, la firma invirtió recientemente en capacidades de impresión de formato súper ancho. Empresas como Vistaprint y Shutterfly tienen equipos dedicados a las más recientes innovaciones de productos. Ellos continuamente encuestan a los clientes y desarrollan nuevos productos y servicios que satisfagan las cambiantes necesidades del mercado de 30

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consumo. La clave para los proveedores de servicios es analizar los gastos en que incurrirán por la implementación de un cambio de este tipo. Identificar las mejoras que tienen más probabilidades de atraer a nuevos clientes. Concéntrese en lo que va a ahorrar dinero a los clientes y ofrecer el mejor valor añadido. Cree un plan de acción El gato de Cheshire de Alicia en el País de las Maravillas es conocido por decir: “Si no sabes a dónde vas, cualquier camino te llevará allí.” A la transformación del negocio requiere un plan de marketing estratégico procesable y bien documentado. En lugar de tomar decisiones de estímulo en el momento, los proveedores de servicios necesitan llevar a cabo revisiones exhaustivas anuales de los mercados y oportunidades. Es importante documentar las decisiones estratégicas a largo plazo, sin las distracciones de la mercadeo del día a día y las actividades de ventas. Una vez que haya creado un plan estratégico, no deje que se siente en un estante acumulando polvo. Periódicamente discuta dónde se encuentra, lo que está bien, y donde hacer lo que necesita ajustes. Haga seguimiento a lo que funciona y a lo que no! Comunicar con claridad y eficacia Independientemente de si el cambio que usted hace es evolutivo o revolucionario, tiene que contar una historia de una manera que refleje su marca. Con 23 años de experiencia en las industrias de impresión y despacho de pedidos, Pacesetter Enterprises, Inc. (Allentown, PA) hizo la transición a un proveedor de servicios de mercadeo. La empresa quería reposicionarse como un socio que ayudará a las empresas a agilizar sus negocios globales, mejorar los procesos de comercialización y aumentar los ingresos mientras reducían costos y mejoraba la eficiencia. Pacesetter desarrolló soluciones con tecnología de última generación mediante la integración de la impresión tradicional con la tecnología web de última generación. Según Kim Gross, Director de Ventas y Marketing, “Las Comunicaciones fueron crítica en la toma de esta transformación. Cuando lanzamos la nueva marca de nuestra empresa, enviamos boletines electrónicos mensuales destacando nuestros nuevos servicios y capacidades. Organizamos reuniones con clientes actuales para presentar los beneficios de nuestros nuevos servicios, y éste diálogo está en curso”. La conclusión A pesar de que el cambio puede ser difícil, es importante ser audaz y diferente en el mercado actual. El cambio es un viaje y no un destino, por lo que necesita acercarse a ella con convicción y entender que usted está en él por un tiempo largo. Puede haber algunos baches en el camino, pero la dinámica del mercado de hoy en día hará más claro que nunca el momento de comenzar a recorrer el camino.

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Diferenciarse en el mercado alimentario a través del diseño y el empaque

Descubre cómo a través del diseño las empresas del sector agroalimentario pueden aprovechar las oportunidades que derivan de los cambios que está experimentando y que experimentará en el futuro la sociedad. Surgenia, Centro Tecnológico Andaluz de Diseño, presenta su segundo Informe de Tendencias en Diseño y Consumo de Producto Agroalimentario. Tras Gastrotendencias, publicado en 2011, Surgenia pone a disposición de las empresas agroalimentarias Gastrotendencias 2: alimentación, turismo y diseño en la era de los millennials. 32

Esta nueva investigación disecciona los cambios sociales, económicos, tecnológicos y políticos que influyen en el consumo, la producción y comercialización de productos agroalimentarios. A partir de este análisis, se detallan los cambios en la estructura de las familias a tener en cuenta por las empresas para diferenciar sus productos, así como las tendencias de diseño útiles para conectar con las nuevas tipologías de consumidores detectadas. Para cada uno de los siete universos de consumo definidos en la investigación, se analizan las herramientas del diseño -materiales, formatos de envase, colores, tipografías,

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estilos de imágenes, mensajes, etcéterade las que las empresas pueden servirse para alinearse con estas tendencias. De esta forma, podrán conectar con las nuevas tipologías de consumidores y aprovechar las oportunidades que el futuro ofrece al sector. Gastrotendencias 2 tiene como objetivo convertirse en una herramienta útil a los diseñadores y a las empresas agroalimentarias, para lograr diferenciarse en el mercado, mejorar su oferta a través del diseño y dirigirse de la forma más eficaz al segmento de consumidores elegido.

Atención a las nuevas formas de consumo

Los 7 tipos de consumidor, según el packaging

Al producirse la mayor parte del consumo alimentario en el seno de la familia, Gastrotendencias 2 parte de la detección y el análisis de los cambios que éstas van a experimentar en los próximos años: aparecerán nuevas formas de consumir los productos y nuevas motivaciones que llevarán a la compra. Las empresas del sector, por ejemplo, tendrán que tener cada vez más en cuenta el envejecimiento de la población, el incremento de los consumidores de tercera y cuarta edad con necesidades específicas en cuanto a tipologías de productos, características de los envases o incluso de los espacios comerciales en los que llevan a cabo sus compras. También aumentará en número e importancia la generación de los millennials, jóvenes entre 18 y 33 años, que tienen una relación peculiar con las marcas y una forma específica de consumir y comprar. Además, está cambiando la estructura del hogar: en España el 55% de los hogares están compuestos por una o dos personas; la inestabilidad en el empleo está generando hogares unipersonales entre semana (cuando es necesario residir en el lugar de trabajo) y compartidos durante los fines de semana (cuando las parejas tienen la posibilidad de estar juntas); e incluso los hogares “tradicionales” experimentan más movilidad debido a la necesidad de sincronizar los horarios de trabajo de los padres con los horarios escolares y extraescolares de los hijos.

A continuación se detallan los siete universos de consumo detectados, de los que se recogen casos testigo de packaging de productos agroalimentario.

Finalmente y basándose en toda esta información, Gastrotendencias 2 identifica siete nuevos universos de consumo, describiendo cómo son los consumidores que conforman a cada uno de ellos, de dónde vienen, cómo viven, qué alimentos consumen y cómo los consumen. Además, el informe de Surgenia agrupa las herramientas del diseño –colores, tipografías, tamaños, formas, materiales, texturas, etcétera- más adecuadas para crear productos que conecten con estos consumidores y llamen su atención en los lineales.

Los Primitistas, consumidores que demandan productos de calidad que se presenten puros, sin artificio, casi primitivos, y de empresas serias que sean cautas a la hora de alabar las virtudes de sus productos. No se trata de consumidores que se dejen atraer por las modas, pues valoran por encima de todo la durabilidad, la veracidad y honestidad del producto, y la calidad. Están interesados en apreciar los productos e incrementar su conocimiento sobre ellos durante su tiempo de ocio. Suelen comprar en la sección gourmet del supermercado, en comercios especializados o en la propia fábrica, cuando realizan turismo industrial. En cuanto al packaging que llama más su atención, se caracteriza por el uso de pocos colores en contraste, sobrios, propios de la materia prima o del producto. Destaca la tipografía de palo seco, sencilla. Este universo, además valora positivamente que los envases muestren la información de forma elegante, específica y sin estridencias. Los Mixturales, caracterizados por una personalidad con un espíritu crítico y reaccionario contra lo establecido; y por otro lado una actitud burlona, irreverente y con dosis de humor ácido y punzante. En cuanto a sus hábitos alimenticios, tienen horarios irregulares, cocinan poco o nada, por lo que les va lo práctico pero atractivo. Por eso, buscan soluciones culinarias, consumen comida rápida y cuando cocinan, lo hacen a partir de precocinados. No planifican la compra. Les atraen los colores fuertes, intensos y en contraste y envases que permitan consumir la comida en movimiento y divertidos. Con ellos funcionan estrategias de comunicación que utilicen humor e irreverencia con cierto toque crítico o acciones de marketing de guerrilla muy atrevidas. Los Elaboradores, consumidores que se mueven por hobbies o proyectos – por

ejemplo la repostería, la jardinería, la fotografía, la restauración de muebles, etcétera– y que se exprimen a través de la elaboración de los alimentos mezclando sabores y olores. Buscan ingredientes en los que el sabor y la calidad son los valores más importantes y otorgan gran importancia al aspecto nutricional. Por ello, intentan armonizar el consumo de pescado, carne, fruta, verdura, lácteos, dulces y cereales. Realizan su compra en varios establecimientos, combinan supermercados discount con otros más Premium, para encontrar los ingredientes que necesitan. Cuando disponen de tiempo acuden al mercado y tiendas de barrio. En cuanto al packaging, vemos que en las ilustraciones o gráficos el protagonismo es para los ingredientes, que se representan ilustrados aunque con apariencia inacabada, sin perfiles marcados, para reproducir los matices de su sabor y olor, así como recordar a ingredientes que se mezclan para crear nuevos sabores. Los Supervivientes, personas nómadas, sin apego material, que se mueven con facilidad según se van presentando los cambios, un tipo de personalidad que surge del fin del concepto “empleo y sueldo garantizados”. Tienen poca costumbre de cocinar, pero intentan comer lo más sano posible y controlar las calorías, aunque también consumen comida rápida. Por ejemplo, buscan platos precocinados que a menudo comen en el propio embalaje. En cuanto al packaging, se caracteriza por pocos colores, al menos uno neutro (blanco, beige, marrón, verde caqui) y otro llamativo primario (rojo, amarillo, azul). Los Ensoñadores, una personalidad que busca evadirse de los problemas sociales, económicos, políticos o medioambientales que no quiere que le afecten y tiene una actitud autocomplaciente. No tienen un nivel adquisitivo alto, son habituales consumidores de marcas blancas y adquieren productos divertidos que eliminan su sensación de frustración. Los envases que más llaman su atención utilizan colores pastel o muy saturados, en tamaños de envases estándar y tamaños de degustación con menor gramaje. Los envases destacan por sistemas de apertura

ADELANTE / ÓRGANO INFORMATIVO DE CIGG

y cierre sin complejidad. Las ilustraciones y gráficos son la gran seña de identidad de este universo y tienen una connotación infantil, van desde las más esquemáticas -estilo comic- a las más elaboradas, pudiendo mezclarse con fotografía. Los supersanos, aprecian la potencialidad botánica inherente de algunos ingredientes con propiedades funcionales naturales (llamados superfood o super alimentos), combinada con los rasgos fuertes de la estética deportiva. Son consumidores previsores e informados, que consultan los beneficios de los productos y las dietas en redes sociales y son fieles a esas marca. En los envases dirigidos a ellos, destacan bases blancas o negras, combinadas con colores intensos. Este universo aprecia tamaños de envases reducidos, con la porción idónea de ingesta recomendada y el gramaje controlado. También se decanta por envases fáciles de coger, abrir, verter, dosificar, transportar y consumir también fuera de casa.

Los Irreprochables, una personalidad que necesita liberar su conciencia, sentir que contribuye a un mundo mejor a través de un consumo responsable que evite reproches y haga sentirse bien consigo mismo. Suelen realizar sus compras en tiendas eco, mercados, comercio de barrio, huertos urbanos, cooperativas. En cuanto a los envases, se sienten atraidos por productos sin excesivo packaging y con una orientación artesanal o tradicional, como el cartón, la cerámica, materiales compostados, reciclados o reutilizados y texturados. Les importan mensajes como slow, eco, orgánico, hecho a mano, respetuoso con el medio ambiente, ético, justo, reciclable, km 0, natural, fresco. Gastrotendencias 2 analiza también los 10 principales factores de cambio -políticos, tecnológicos, económicos y sociales- a los que tendrán que enfrentarse las empresas. Entre ellos, el posible cambio de huso horario en España, que podría originar un cambio radical en los hábitos alimenticios y una demanda por nuevas

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tipologías de productos. También se habla de las migraciones –de españoles hacia el extranjero y de extranjeros hacia España-, con sus efectos en la alimentación. El turismo experiencial es otro factor de cambio cuyo análisis puede abrir un interesante abanico de posibilidades a las empresas agroalimentarias. Siguen la relación entre alimentación, deporte y salud; la preocupación por la obesidad, en especial infantil; la sensibilidad por un crecimiento responsable de las empresas, que además evite el desperdicio de alimentos; la progresiva polarización de las rentas, con la necesidad de plantear productos agroalimentarios de tamaños y precios reducidos; los avances de las tecnologías alimentarias; las novedades tecnológicas aplicables a la vida diaria; y los avances de la sociedad de la información.