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Made in Italy No. JXFPCWV03
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酒。
W edding & P arty
《4U4U精選》精選義大利 Castel de Paolis 極品葡萄酒
VINO ROSSO ROSSO DEL LAZIO
Castel de Paolis
精選義大利高品質葡萄 採用古羅馬釀酒技術 引進最新葡萄酒儲藏設備
種
類：紅葡萄酒
產
地 : Grottaferrata, Italy — 格羅塔費拉塔, 義大利
酒精濃度：12%Vol 容
量：750毫升
葡萄品種：梅洛 Merlot 50%, 蒙特普齊亞諾 Montepulciano 50%
色
澤：寶石紅
香
氣：梅果香氣及優雅花香
風
味：柔和的甜單寧
建議佐配料理：肉類義大利麵，烤肉及湯品 建議品酒溫度：16-18℃
Characteristics of Wine Color : Ruby red Aroma : Red fruit and flowery Flavor : Balanced with sweet tannins Food : Meat pasta dishes. Grilled meats. Soup Serving temperature : 16/18 °C How to serve : Serve in a medium size wine glasses
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒 安 全 誠 無 價 酒 後 找 代 駕
Alcohol : 12 % Bottle : 0,75 lt Year of Production : 2020 Grapes : Merlot, Montepulciano Soil and altitude : Hilly at 150 m Type of soil : Volcanic Vine growing : Trellised Plant density : 3000 plants/Ha Average age of vines : 30 years Yield per hectare : 130 ql/Ha Fermentation : Steel tank at a controlled temperature of 25/28°C Fermentation time : 10/12 days Aging : 15% oak, 85% steel tank 4U4U2022SS
W edding & P arty
《4U4U精選》精選義大利 Castel de Paolis 極品葡萄酒
VINO BIANCO BIANCO DEL LAZIO
Castel de Paolis
精選義大利高品質葡萄 採用古羅馬釀酒技術 引進最新葡萄酒儲藏設備
種
類：白葡萄酒
產
地 : Grottaferrata, Italy — 格羅塔費拉塔, 義大利
酒精濃度：12%Vol 容
量：750毫升
葡萄品種：莫瓦西亞 Malvasia 50%, 崔比亞諾 Trebbiano 50%
色
澤：亮黃色
香
氣：細緻的果香及礦物香氣
風
味：口感優雅滑順、中等酒體
建議佐配料理：開胃菜、鮮魚及義大利麵、湯品 建議品酒溫度：12℃
Characteristics of Wine Color: Light yellow Aroma: Delicate fruity and mineral finish Flavor: Elegant, medium-bodied, soft Serving temperature: 12 °C Food: Appetizer. Fish and pasta dishes. Soup How to serve : Serve in medium size wine glasses
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒 安 全 誠 無 價 酒 後 找 代 駕
Alcohol : 12 % Bottle : 0,75 lt Year of Production : 2020 Grapes : Malvasia, Trebbiano Soil and altitude : Hilly at 150 m Type of soil : Volcanic Vine growing : Trellised Plant density : 3000 plants/Ha Average age of vines : 30 years Yield per hectare : 140 ql/Ha Fermentation : Steel tank at a controlled temperature of 18°C Fermentation time : 10/12 days
4U4U2022SS
《4U4U精選》精選義大利 Castel de Paolis 極品葡萄酒
紅 135
IGT LAZIO CAMPO VECCHIO
Castel de Paolis
精選義大利高品質葡萄 採用古羅馬釀酒技術 引進最新葡萄酒儲藏設備
種類：紅葡萄酒 分級 : IGT 酒精濃度：13.5%VOL 容量：750毫升 葡萄品種：希哈 Shiraz 50%, 切薩內賽 Cesanese 30%, 桑嬌維賽 Sagiovese 20%
色澤：寶石紅 香氣：黑莓及梅果香、香草，並以高雅的花香點綴 風味：由溫和的單寧酸及優質礦物味協調而成 建議佐配料理：肉類和義大利麵料理、燒烤、熟成 度適中的起司 建議品酒溫度：16/18℃ 建議品酒方式：斟酒前拔塞，中或大葡萄酒杯盛裝
Characteristics of Wine Color: Ruby red Olfaction: Red fruit, blackberries and raspberries, followed by sweet and spicy sensations Flavor: Balanced with soft tannins and good mineral Food: Meat with pasta dishes, grilled meats, medium-aged cheese Serving temperature: 16/18℃ How to serve: Uncork just before serving and serve in medium/ large wine glasses
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒 安 全 誠 無 價 酒 後 找 代 駕
Alcohol: 13.5% Bottle: 0.75lt Year of production: 2015 Grapes: Shiraz 50%, Cesanese 30%, Montepulciano, Sagiovese 20% Soil and altitude: Hilly at 250m Type of soil: Volcanoic. Rich in potassium and tufa Vine growing: Trellised- Cordon Spur Plant density: 5500 plants/ Ha Average age of vines: 23 years Yield per hectare: 80 ql/Ha Fermentation: Steel tank at a controlled temperature of 25/28℃ Fermentation time: 10/12 days Aging: 50% barrels, 50% steel tank
《4U4U精選》精選義大利 Castel de Paolis 極品葡萄酒
白 14
DOCG FRASCATI SUPERIORE
Castel de Paolis
精選義大利高品質葡萄 採用古羅馬釀酒技術 引進最新葡萄酒儲藏設備
種類：白葡萄酒 分級 : DOCG 酒精濃度：14%VOL 容量：750毫升 葡萄品種：莫瓦西亞 Malvasia 70%, 崔比亞諾 Trebb, 金麝香 Moscato Giallo, 博比諾 Bombino, 貝隆 Bellone 30%
色澤：金黃色 香氣：濃厚果香、礦物香氣持久；熱帶水果及白肉 水果如水梨、蘋果的香氣 風味：極具圓潤滑順，果香，酒體飽滿 建議佐配料理：頂級香料料理、羊肉、起司 建議品酒溫度：12℃ 建議品酒方式：斟酒前拔塞，中或大葡萄酒杯盛裝
Characteristics of Wine Color: Gold yellow Olfaction: Intensely fruity and mineral, remarkably persistent. Exotic fruits and white fruits like pear and apple Flavor: Great roundness and smoothness, fruity, full-bodied Food: First spicy dishes of the cuisine of Lazio, lamb, cheese Serving temperature: 12℃ How to serve: Uncork just before serving and serve in glasses medium/ big size
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒 安 全 誠 無 價 酒 後 找 代 駕
Alcohol : 12 % Bottle : 0,75 lt Year of Production : 2017 Grapes : Merlot, Montepulciano Soil and altitude : Hilly at 150 m Type of soil : Volcanic Vine growing : Trellised Plant density : 3000 plants/Ha Average age of vines : 30 years Yield per hectare : 130 ql/Ha Fermentation : Steel tank at a controlled temperature of 25/28°C Fermentation time : 10/12 days Aging : 15% oak, 85% steel tank
L ounge & B ar
《4U4U精選》精選義大利 Castel de Paolis 極品葡萄酒
F rascati
S uperiore DOCG 2019
Castel de Paolis
精選義大利高品質葡萄 採用古羅馬釀酒技術 引進最新葡萄酒儲藏設備
種
類：白葡萄酒
產
地 : 格羅塔費拉塔, 義大利 Grottaferrata, Italy
酒精濃度：14%Vol 容
量：750毫升
葡萄品種：莫瓦西亞 Malvasia 70%, 崔比亞諾 Trebb. Giallo, 博比諾 Bombino, 貝隆 Bellone 30% 色
澤 ：金黃色
香
氣 ：濃厚果香、礦物香氣持久 ; 熱帶水果及
白肉水果如水梨、蘋果的香氣 風
味：極具圓潤滑順，果香，酒體飽滿
建議品酒溫度：12℃ 建議佐配料理：辣味料理、肉類料理、起司 建議品酒方式：斟酒前拔塞，中或大葡萄酒杯盛裝
Characteristics of Wine Color: Gold yellow Aroma: Delicate fruity and mineral finish, Exotic fruits and white fruits like pear and apple Flavor: Great roundness and smoothness, fruity, full-bodied Serving temperature: 12 °C Food: First spicy dishes of the cuisine of Lazio, lamb, cheese How to serve : Uncork just before serving and serve in glasses medium/big size
獲獎紀錄:
Alcohol : 14 % Bottle : 0,75 lt Year of Production : 2019 Grapes : Malvasia del Lazio 70%, Trebb. Giallo, Bombino, Bellone 30% Soil and altitude : Hilly at 250 m Type of soil : Volcanic. Rich in potassium and tufa Vine growing : Trellised - Cordon Spur Plant density : 5500 plants/Ha Average age of vines : 30 years Yield per hectare : 90 ql/Ha Fermentation : Steel tank at 18°C controlled Fermentation time : 8/10 days
2021 Gambero Rosso 義大利餐飲評鑑指南-紅蝦評鑑
最高榮譽
3個酒杯
2021 Vitae AIS
最高評分
4個葡萄藤
義大利侍酒師協會葡萄酒年鑑
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒 安 全 誠 無 價 酒 後 找 代 駕
4U4U2022SS
《4U4U精選》精選義大利 Castel de Paolis 極品葡萄酒
波露特 125 VINO SPUMANTE DI QUALITA
Castel de Paolis
精選義大利高品質葡萄 採用古羅馬釀酒技術 引進最新葡萄酒儲藏設備
種類：白葡萄氣泡酒 酒精濃度：12.5%VOL 容量：750毫升 葡萄品種：Chardonnay 100%
原產國 : 義大利 色澤： 明亮的稻黃色及精緻持久的汽泡 香氣：濃厚果香，優雅出眾。 風味：極具清爽滑順、 優雅和諧。 建議佐配料理：極佳的開胃酒。鮮魚、海鮮料理 、起司和羊肉料理。 建議品酒溫度：8-10℃
Characteristics of Wine Color : Bright straw yellow Olfaction : Intense, fresh and pungent; outstanding elegance Flavor : Dry, but not harsh; clean-tasting, elegant and harmonious Food : Great in aperitif. Raw fish and fish fries. Sea food, delicious first courses. Fresh cheese and goats Serving temperature : 8/10 °C How to serve : Uncork and serve in flute glasses
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒 安 全 誠 無 價 酒 後 找 代 駕
Alcohol : 12,5 % Bottle : 0,75 lt (Spumante Flute) Grapes : Chardonnay Soil : Hilly Type of soil : Volcanic Fermentation : Steel tank at a controlled temperature Sparkling Process : Charmat Second fermentation : 6/8 months in steel tank Bottling fining : 3 months
《4U4U精選》精選義大利 42葡萄醇 GRAPPA
堡力仕42
GRAPPA CASTEL DE PAOLIS
獨特蒸餾法呈現完美風味 100% 意大利葡萄古法蒸餾特製 濃。醇。香 後韻回甘之不老神水
Castel de Paolis 種類：葡萄醇 產地 : Toscana, Italy 酒精濃度：42%VOL 容量：500毫升
色澤：透明 適飲方式 : Grappa 作為餐後酒，可純飲。飽食 後品嚐Grappa 能夠緩解腹脹。葡萄醇專用杯 呈上，搖杯聞香後再小酌一口，慢慢品味。 許多義大利家庭都喜歡直接將Grappa冰鎮後飲 用，冰涼口感，清爽怡神。 義大利人也喜歡將Grappa加入 Espresso咖啡中 一起飲用，叫做 "Caffe Corretto"。 建議品酒溫度：9-13℃
Characteristics of Wine Color: Transparent white Olfaction: RTypical and intense Flavor: Soft and enchanting Serving temperature: 9/ 13℃ How to drink : Thanks to its softness it is ideal for tasting at the end of meals How to serve : Serve in small tulip glasses
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒 安 全 誠 無 價 酒 後 找 代 駕
Alcohol: 42 % Bottle: 0,50 lt (Primavera) Composition: Distillate from fermented grapes marc Exposure of vineyards: Hilly Type of soil: Average consistency Distillation: Discontinuous steam method Fining: Steel tank
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