A N H O LT ● S A M S Ø ● Æ R Ø ● S K A R Ø ● F E J Ø ● Å R Ø ● B O R N H O L M ● A V E R N A K Ø
ØKULLER
DE DANSKE ØER G L Ø D E R A F EV E N T Y R VEJEN TIL BORNHOLM
VI TOG TO VEJE TIL KLIPPEØEN - TJEK PRISER OG TIDER
MIKROBRYGGERI
BRYGGERI PÅ ÆRØ MED EN LANG HISTORIE
SØNDAG 21-04-13
INDHOLD
2
Sort Safari udvider sejlplanen til sælsafari SEJLTUR: I denne sæson er der større mulighed for at møde Vadehavets mest nuttede dyr, når Sort Safari sejler på sælsafari fra den tyske ø Sild.
S
ælerne slænger sig på sandbankerne, mens man fra træskibet Rosa Paluka kan iagttage de afslappede pattedyr. I år sejler Rosa Paluka forbi Vadehavets største rovdyr endnu oftere, fortæller naturvejleder og ornitolog Iver Gram. – Vi har en lidt udvidet sejlplan, fordi vi fyldte den ud sidste år, siger Iver Gram. Turen begynder som sædvanlig fra Havneby på Rømø og med færge til List på den tyske ø Sild. Herfra fortsætter turen i træskib ud langs Silds kyst.
Der er gode chancer for at se sæler på Der bliver også mulighed for at få et indblik Rosa Paluka sejler ud fra List på den tyske ø sælsafari fra Sild. Prisen er 225 kroner for i, hvad der lever på Vadehavets bund. Sild, og derfra sejler man ud til sælerne. voksne og 175 for børn. PR Foto Arkivfoto: H.C. Gabelgaard Arkivfoto: H.C. Gabelgaard Ud over den klassiske sælsafari bliver der også trukket et minitrawl, så man kan se, hvilke dyr der bor på Vadehavets bund. Der er både knivmuslinger, søpindsvin, søstjerner, eremit-
krebs, søsalat og krabber. Og så er der mulighed for at smage på hesterejer. Inde på land kan man også nyde en sildemad på fiskerestauranten
Gosch, inden man skal med færgen tilbage til Rømø. Sæsonen starter stille og roligt op i maj og juni, og i juli og august er der afgang fire dage om ugen.
Hornfiskefest på Samsø side 7
Artikler Glasset er halvt fyldt med ÆrØl
4-5
Hverdag på Anholt
6
Mangel på D-vitamin på solskinsøen
7
Hornfiskefest på Samsø
7
Det søde liv i Svaneke På ø-rejse efter specialiteter Vælg en færge til Bornholm Jeg er som en guldgraver i Alaska
side 10-11
10-11 12 14-15 16
»Ø-kuller« er verdensberømt
17
Landets første uden en trevl I 1930’erne etablerede Søren og Ejla Sørensen Danmarks første naturist-samfund på Hyldeholm. Den flade ø i Roskilde Fjord blev befolket af nudister, som boede i små hytter og sprang i vandet fra en badebro. Imidlertid tiltrak øen ikke kun organiserede naturister, men også en række »ornitologer«. I hvert fald sås der pludselig vældig mange i området med kikkert for øjet. Siden blev forholdene for primitive til at være attraktive for naturister, og i stedet lokker nu strande som Tisvilde i Nordsjælland og Ballehage syd for Aarhus, ligesom nudister søger mod Lillebælts Naturistcamping på Svinø eller til den tyske vadehavsø Sild.
8-9
Fire ø-boere
Luksuscamping mellem klipperne
Specialiteter på øerne
18-19
ave
ØKULLER
Magasinet
Syddanske Medier
udgives af Syddanske Medier som tillæg til JydskeVestkysten
JydskeVestkysten www.jv.dk
ØKULLER
TEMAREDAKTØR: Per Guldberg Klausen REDIGERING OG LAYOUT: Lars Stokbro ANSV. REDAKTØR: Peter Orry TRYK: Jydske Avistryk A/S.
HVORNÅR HAR DU SIDST
NYDT
LIVET?
VIND EN WEEKEND PÅ ÆRØ MED ALT BETALT! Det er let at deltage i konkurrencen: Klik ind på www.ærø.dk og svar på et spørgsmål om Ærø. Her kan du samtidig gå på opdagelse i de fristende tilbudspakker. Forkæl den du holder allermest af med det bedste du kan give.
Så giver vi returbilletten for en enkeltbillets pris*.
*indtil 1. juni, 2013.
ærø.dk
Alt er vand ved siden af ærø.
4
ØKULLER
Glasset FREMGANG: Rise Bryggeri på Ærø er netop kommet ud med overskud. Øllene sælges i de fleste danske supermarkeder, og fremtiden ser lysere ud for mikrobryggeriet.
D
et var et rent tilfælde, at Ærø fik et bryggeri igen, efter at øens bryggeri lukkede ned for 50 år siden. Udlandsdanskeren Christopher Seidenfaden købte de gamle bygninger for ti år siden, da han havde været på besøg hos sin mor, som netop var flyttet til øen. – Det var absolut et tilfælde, at jeg kom til Ærø, og det var et tilfælde, at jeg bemærkede, at der havde været et bryggeri dér i gamle dage. Jeg så den her gamle bygning og tænkte på historien, og om man kunne man gøre noget, siger Christopher Seidenfaden, som købte bygningerne på trods af, at han aldrig før havde beskæftiget sig med øl-brygning. Til daglig er han børsmægler i London, hvor han også driver Skandium, som er en række butikker med kvalitets designermøbler fra Skandinavien.
Forelsket i Ærø Selv om Christopher Seidenfaden er dansker, har han aldrig rigtig boet i Danmark. Han er født i Paris, opvokset i Italien og har taget sin studentereksamen i Wien. – Ærø var noget sentimentalt for mig, fordi jeg ikke har nogen klare rødder i Danmark. På den måde var det lidt en forelskelse, siger Christopher Seidenfaden, hvis mor stadig bor og driver atelier på øen. – Ærø er meget inspirerende. Der er noget pæredansk over Ærø. Bare navnet: Ud af tre bogstaver er de to rigtig danske bogstaver. Og så er Ærøskøbing fuldstændig ud af en chokoladeæske – det er et utrolig charmerende sted. Kombineret med Det Sydfynske Øhav og bakkerne på et tidspunkt, hvor der næsten ingen mikrobryggerier var i Danmark, men Christopher Seidenfaden kendte til de små bryggeriers store succes i USA.
Stadig lokal produktion Efter flere år, hvor udlandsdanskeren har forsøgt at skabe overskud i det lokale bryggeri, er det nu lykkedes. Efter flere år med røde tal er det lykkedes at vende den dårlige økonomi. En af de medvirkende årsager, mener Christopher Seidenfaden, er bryggeriets nye direktør, Peter Hansted. Han kom til i midten af 2011 og tager sig af salg i både ind- og udland. Christopher Seidenfaden er kun på Ærø et par gange om året, og derfor er det Peter Hansted, der står for den daglige drift på nær brygningen. Han fortæller dog, at der stadig er udfordringer trods den forbedrede økonomi. – Noget af det, vi slås med, er, at
ØKULLER
5
er nu halvt fyldt med
ÆrØl
nogle mindre danske mikrobryggerier får brygget deres øl i udlandet. Vores er lokal produktion og håndlavet, og det kan vi godt se, når vi ser på priser rundt omkring. Der er flere, der sælger det meget billigt. Det kan vi simpelthen ikke, hvis vi skal opretholde standarden på dansk arbejde og gode produkter. Det er noget af det, vi kæmper lidt med, siger Peter Hansted.
Turisme til øen Direktør Peter Hansted mener dog helt klart også, der sker mange positive ting for bryggeriet. Et af de nye til-
tag er bryggeriets café, hvor Peter Hansted, som tidligere har arbejdet som kok, laver maden. – Sammen med vores rundvisninger og øl-smagninger giver caféen noget oplevelsesturisme til øen og noget indtjening til virksomheden, siger Peter Hansted, som også for nylig har landet en aftale Coop Danmark, hvor bryggeriets øl nu er en del af sortimentet. Derudover har Rise Bryggeri et mindre salg til England, Norge og Sverige, og i alt sælger bryggeriet omkring 400.000 halvliters flasker øl om året. En del af øllene sælges på at væ-
re økologiske, mens de konventionelle øl sælger godt på grund af øllets tilknytning til Ærø. – Der står Ærø med store bogstaver. Jeg mener, det er noget af det stærkeste, vi har. Jeg tror, folk har tillid til øprodukter, siger Peter Hansted.
Af Charlotte Ruge Tlf. 7912 4516, cru@jv.dk
Smørrebrød/håndmadder
Kom forbi Ærø og få en lækk er oplevelse
Hjemmelavet gelato - italiensk is
Lokale råvarer
Sandwich
(fra påske til efterårsferien)
Dagens ret
Hjemmelavet delikatesser;
Økologi
Flødeboller - chutney - syltetøj - pesto kager - rugbrød og meget meget mere…
Take away
Kirkestrædet 8 · 5960 Marstal - Ærø · Tlf. 62 25 25 68 · info@smageriet-aeroe.dk
ALT ER VAND VED SIDEN AF ÆRØ
MINIFERIE
WEEKENDOPHOLD
* 2 overnatninger * Halvpension * Gratis færgebillet FRA PR. PERSON
3 dage på Ærø Hotel Marstal
1.095,-
Ankomst frem til 31/5 Ekstra nat 425,- inkl. halvpension 1/6-30/6 fra 1.395,-
* 2 x overnatninger * 1 x 2 retters middag * 1 x kaffe + kage * 1 x festmenu m/ husets vin * Musik og dans * Gratis færgebillet
1.795,-
FRA PR. PERSON Dato: 3/5, 17/5, 7/6, 21/6, 23/8, 3/9, 27/9
Ærø Hotel · Marstal · Telefon 62 53 24 06 · www.aeroehotel.dk SPAR HER OG NU OP TIL 32 %
Når Christopher Seidenfaden er i Danmark et par gange om året, kæler han som stifter og medejer for øllet på mikrobryggeriet Rise Bryggeri på Ærø.
Rise Bryggeri ■ Rise Bryggeri holder til i Ærøskøbing i nogle gamle bygninger, som blev bygget til mejeridrift i 1880, i 1920’erne begyndte man at brygge hvidtøl. ■ Christopher Seidenfaden købte bygningerne i 2003, og to år efter blev den første øl brygget. ■ Besøg: Det er muligt at bestille rundvisninger i bryggeriet, hvor man kan høre om historien fra mælk til malt.
6
ØKULLER
Midt i Kattegat ligger Danmarks mest isolerede ø, Anholt.
Hverdag på Anholt INTAKT: Anholt er med sin beliggenhed midt i Kattegat landets mest isolerede ø. Beboerne kan ikke pendle til arbejde eller skole, så ø-livet er intakt med skole, posthus og læge. Så hvordan er det at leve på Anholt? DEN NYE Niels Kilstrup har boet i storbyer som København og London, nu har han for seks måneder siden bosat sig på øen Anholt. Niels Kilstrup har i 20 år arbejdet som reklametegner. Det erhverv har han nu byttet ud, så han i stedet kan kalde sig kunster, kok og underviser. – Jeg flyttede til Anholt, fordi jeg gerne ville have ro til at lave kunst. Det lyder selvrealiserende, det er det vel også, men det var den fred og ro, der er på Anholt, som trak i mig, og
som jeg søgte, fortæller Niels Kilstrup. Selvom Niels Kilstrup søgte til Anholt for at realisere sine drømme om at blive maler, så har det været en nødvendighed for både ham selv og øen, at han satte andre arbejdstitler bag sit navn. – Alle bliver nødt til at hjælpe til for at få øen til at løbe rundt. Der er en slags samhørighed på øen. Derfor startede jeg også som kok på kroen den 8. marts, selvom det ikke er der, jeg har min baggrund. Man bidrager, hvor man kan, og man tager de jobs, der er. Det synes jeg, er sjovt, siger Niels Kilstrup. Egentlig havde Niels Kilstrup tænkt sig at arbejde som tjener. Men på en af sine prøvevagter på kroen lavede Niels Kilstrup mad, og det var så stor en glæde for kroejerens smagsløg, at Niels Kilstrup i stedet blev tilbudt jobbet som kok. Det tilbud sagde Niels Kilstrup ja tak til. Det betød også, at han vandt lidt mere »respekt« fra de andre anholtere. – For folk, der bor herovre, er det altid lidt overraskende, når der kommer tilflyttere, fordi anholterne ved,
hvor hårdt livet på øen er. De har måske også en lille smule tanken om »hvor længe holder han«, så det, at jeg er blevet kok, er et kæmpe skridt i hierarkiet, og nu tænker de nok »så holder han da i hvert fald et par måneder endnu«, griner Niels Kilstrup.
ingen busser, ingen motorvej, kun syv kilometer asfalt og én taxa på øen. Og der er intet lys til at skæmme nattehimlen, hvis man vil ud og kigge stjerner, fortæller Frank Svensson.
DEN INDFØDTE
– Anholt er som Danmark i 50’erne. Hyggeligt, overskueligt og »usmart«, siger Tanja Bryder. Det samme er den Bed & Breakfast, Tanja Bryder og hendes mand, Peter Andersen, driver på den lille ø. Parret bor fast på Anholt og har gjort det de sidste 17 år, hvor de har drevet deres Bed & Breakfast. Som alle andre anholtere har Tanja Bryder også flere jobs på solskinsøen. Hun er lærer i engelsk, dansk, tysk og fransk for at fylde arbejdsdagene i vinterhalvåret ud. – På Anholt har vi mange jobs, det er ikke ualmindeligt at have to eller tre. Men ellers så er livet på en ø ikke så forskelligt fra livet andre steder. Man laver jo de samme ting, hvad enten man bor i New York eller på en ø. Man lever sit liv. Jeg ser jo også bare tv om aftenen og besøger venner, fortæller Tanja Bryder. Der er brug for at have flere jobs om vinteren, hvor der er stille på øen og turist-frit. Men det er samtidig vintermånederne, der er rejseegnede for anholterne. – Der er mange, som rejser i vinteren. Det er der, der er tid til det. Om sommeren arbejder dem, der kan. Der er travlt om sommeren. Vi er jo en turist-ø, og der er kun et lille antal hænder til at servicere de omkring 4000 gæster, der kommer, siger Tanja Bryder. Men Tanja Bryder kan godt lide den vekslen, der er på øen. Med stille, kolde måneder og en hektisk, varm sommer.
I 1951 blev Frank Svensson født på Anholt. Og her er han blevet siden, dog med en kort afstikker på et par år, hvor andre byer skulle udforskes. – Det lå altid i baghovedet, at jeg skulle tilbage til Anholt. Det er Anholt, der er hjem for mig. Hvis jeg skal forlade Anholt igen, så bliver det i en kasse med seks håndtag, griner Frank Svensson. Lige nu lever Frank Svensson livet som efterlønner, og dagens timer bliver fordrevet udenfor i naturen med at save brænde og kigge og ringmærke fugle. Om sommeren bliver den stille natur krydret med et arbejde på Dellen, hvor han laver de fiskefrikadeller, som ofte bliver kaldt »verdens bedste« af de turister og indfødte, der lader en delle glide ned nede på havnen på Anholt. – En kunde sagde engang til mig, at enten var jeg millionær, eller også var jeg idiot, fortæller Frank Svensson og forklarer, at kunden mente, at fiskefrikadellerne var så gode, at kun en idiot ikke var blevet millionær på at lave dem. Men et liv over stegepanden har Frank Svensson ikke gidet. De 1000 fiskefrikadeller, han former om dagen hver sommer, er nok. Så er det mere hyggeligt at runde den lokale brugs omkring lukketid for at få en håndbajer og høre øens sladder. – Man går i Brugsen, når man vil høre de seneste nyheder. Før i tiden stod der er en mur, som blev kaldt »debatmuren«, fordi det altid var her, man mødtes og snakkede, husker Frank Svensson. Men for det meste holder Frank Svensson sig til at drive rundt i Anholts natur. – Der er ikke så meget hegn på Anholt. Man kan gå, hvor man vil. Vi har
TILFLYTTEREN
Af Stine Skovsgaard Antoft Tlf. 7211 4065, ssa@jv.dk
ØKULLER
7 Hornfisken er lang og slank – og så har den grønne ben.
Mangel på Dvitamin på solskinsøen – Vi tog D-vitamin på nogle patienter og fandt ud af, at de ældre fastboende lå noget lavt med D-vitamin i blodet, hvilket var mærkeligt. Man skulle netop tro, at boede man på sådan en solskins-ø som Anholt, så ville det ikke være et problem at få nok D-vitamin. Det viste sig, at en af grundene var, at den ældre del af befolkningen ikke har tradition for at afklæde sig så meget om sommeren. De har skjorte, lange bukser og hat på, så de får ikke særlig meget sol. Man kan jo sige, at befolkningen på Anholt har lært med deres solskoldninger og forbrændinger, at soleksponering ikke er godt for huden, og derfor altid beskytter sig lidt for solen. Modsat sommergæsterne, der altid ligger i solen. Fortalt af Poul Heiselberg, ø-læge fra 2002 til 1. januar 2013.
Hornfiskefest på Samsø GRØNNE BEN: Hele familien kan være med, når fisken skal fanges og fortæres.
I
nden for lystfiskeriet er hornfisken en forårsbebuder, der markerer den nye årstids komme på linje med vintergækken. Nu lægger Samsø vand til Danmarks største hornfiskefestival, hvor fisken med de grønne ben over en hel weekend vil være i fokus. Her handler det om at fange – og ikke mindst fortære – hornfisken på alverdens måder. Den 25. og 26. maj holdes den første hornfiskefestival på Samsø af den kaliber, og hele weekenden kommer til at stå i hornfiskens tegn. Langør Naturhavn danner rammerne for festlighederne, der fejrer
hornfiskens vandring fra Middelhavet til Samsøs kyster. Under festivalen sættes der fokus på en fisk, der ellers lider under at være overset i det danske køkken på trods af dens iøjefaldende grønne ben. Hornfiskefestivalen er skabt på initiativ af rederiet Færgen og arrangeres i samarbejde med VisitSamsø og en række lokale aktører, blandt andet Samsø Sportsfiskerforening, Langør Naturhavn og Samsø Naturskole. På Langør Havn kommer det hele weekenden til at syde af aktiviteter for hele familien, når der blandt andet holdes en konkurrence
Færgen sejler til lystfiskerferie
Med SamsøFærgen fra Hou til Hornfiskefestival den 25.-26. maj med masser af aktiviteter og præmier. Se mere på www.visitsamsoe.dk
Rabatbillet til bil + 5 personer kun DKK
645,-
tur/retur
Se betingelser og book på www.faergen.dk/samsoe
om at fange Samsøs længste horn – altså at fange den hornfisk, der er længst. Både børn, voksne og familier kan tilmelde konkurrencen. Derudover er der også mad-, foto- og filmkonkurrencer, man som besøgende kan deltage i. Makkerparret Jan Gildam og Gordon P. Henriksen fra DR2’s »Storrygeren« duk-
ker også op på Langør Havn og holder gratis kurser i rygning af hornfisk lørdag kl. 15.00 og søndag kl. 11.00. For de fleste danskere er hornfisken en overset spise – muligvis fordi man let bliver afskrækket af de grønne fiskeben – men det vil Gordon og Gildam lave om på ved at vise, hvordan den lange fisk kan tilberedes.
Man skal ikke lade sig narre – de grønne fiskeben er ikke giftige, derimod er det faktisk en fordel, at fiskebenene er så fremtrædende, for så er de lettere at fjerne, og dermed bliver det endnu nemmere at fremfiske de to lækre fiskefileter, som de færreste ved, at hornfisken gemmer på. www.hornfiskefestival.dk
8
ØKULLER
Nyttige netadresser Vil du varme op til en sød tur til Svaneke, kan du få flere oplysninger på følgende netadresser: www.svanekebolcher.dk www.svanekechokoladeri.dk www.bryghuset-svaneke.dk www.mermaid-universe.dk www.lakrids.nu www.karamelleriet.dk www.bornholm.info Hos Mermaid i Postgade sælger Vibeke Bengtson tang-vingummi, som indtil videre kan fås med smag af stikkelsbær, rabarber og hyldeblomst.
Foto: Lena Juul
Det søde liv i Svaneke LÆKRE SAGER: Landets mindste købstad er et sandt paradis for slikmunde i alle aldre.
D
e to mænd tager fat om den store rulle med deres store arbejdshandsker. Der skal muskler til at massere den varme, klæge masse. Foran dem står en lang række voksne og børn – de sidste meget, meget opmærksomme, for der kommer noget meget sødt og velsmagende ud af de to mænds anstrengelser. Seks lag skal rulles sammen, og de 22 kg, rullen vejer til sidst, skal blive til små bolsjer. Eller bolcher, som man her på stedet kalder den søde sag. Vi er hos Svaneke Bolcher på torvet i landets mindste købstad så langt østpå, du næsten
kan komme på ferieøen Bornholm. Den ene af mændene trækker bolsjemassen så langt, som den nu kan trækkes, og så er den som en meget lang pølse klar til at blive klippet til små bolsjer, som rasler ned i en spand. Tilskuerne, både børn med øjne på stilke og lækkersultne voksne, får en smagsprøve af de nylavede bolsjer, og så er der kun en dør imellem dem og de kilovis af bolsjer, man kan købe i butikken. Svaneke Bolcher holder i den grad bolsjegryden i kog i den gamle købmandsgård på torvet – centrum for det søde liv, som leves i en by, der er spækket med spændende specialbutikker. På det sanselige og tillokkende torv er bolsjeforretningen nabo til Svaneke Chokoladeri og Svaneke Bryghus. Chokoladen laves i forhuset. Her hånddypper man for øjnene af et publikum med søde tænder hvid, lys og mørk belgisk chokolade. Der er mange smagsvarianter, hindbærlakrids, nougat-krokant, abrikosingefær, cognac og øl for blot at nævne nogle, og råvarerne er så vidt mu-
To mænd kæmper med seks lag bolsjemasse. En 22 kg tung rulle bliver til små lækre bolsjer hos Svaneke Bolcher. Foto: Lena Juul
Bornholm er mere end rundkirker og røgede sild:
VIDSTE DU, AT DER FINDES BISONER PÅ BORNHOLM? Det er rigtigt! Syv vilde bisoner lever i et område i den smukke skov Almindingen. Man kan også se krokodiller på Bornholm. De bor på oplevelsescentret NaturBornholm, som fortæller levende om Bornholms specielle natur. Og vidste du, at bornholmerne slider flere løbesko end andre danskere? Det må være naturen, som trækker. Den er virkeligt skøn. F.eks. vandfaldet ved Døndalen (Danmarks største!), den frodige Blåskinsdal eller udsigten langs klippekysten ved Hammershus Slotsruin.
Ja - sku’ vi ikke!
Wow! I skulle tage og besøge os…
1.999,pr. pers. v/2 pers.
Spar 380 kr.
SENIOR-TOUR
(PS1)
7 nætter i ferielejlighed med skøn havudsigt, overdådig fiskebuffet på røgeri med lokale specialiteter, entré til Bornholms Kunstmuseum, færge Ystad-Rønne t/r i egen bil, Øresundsbron t/r, indbo og afbestillingsforsikring. Prisen gælder for max 2 personer, hvoraf min. én er fyldt 65 år. Ankomst mandag 25/3-17/6 & 19/8-14/10.
Vingummi med tang minder lidt om det flæsk, man spiser ved juletid, siger Vibeke Bengtson fra Mermaid i Svaneke. Foto: Mermaid.
ligt økologiske og hentet på øen – det er for eksempel frugt, bær og lakrids. Bryghuset har i årevis markeret sig som et af landets førende mikrobryggerier og kan byde på mange sorter af skummende øl. Restauranten er familievenlig og har et stort menukort. Det er muligt at købe små smagsprøver af husets førende ølmærker, og er man i bil, kan man købe øllene med hjem. Smag eksempelvis en Svaneke Choko Stout. Det kan både slukke tørsten og glæde den søde tand.
Vingummi med tang Svaneke passer godt på sig selv. Landets mindste købstad med blot 1100 indbyggere har fået Europarådets guldmedalje for sin konsekvente bevarelse af de historiske bygninger. I en af dem, i Mermaid i det gamle ismejeri i Postgade få skridt fra torvet, har Jonas Bohn og Vibeke Bengtson fundet på en ny sød sag til Svanekes sukkerfyldte sortiment. De laver simpelt hen vingummi af tang i deres butik, som har taget sit anglificerede navn efter H.C. Andersens eventyr
»Den lille havfrue«. De har – inspireret af en dykkerferie i Det Indiske Ocean og i samarbejde med Dansk Teknologisk Institut – udviklet en tangvingummi kaldet Havkonger. Tangen giver vingummiet en ekstra blødhed. – Det minder lidt om det flæsk, man får serveret som slik ved juletid, siger Vibeke Bengtson. Havkonger kan indtil videre fås med smag af rabarber, stikkelsbær og solbær. Det er planen, at havfruen med tiden vil bruge bornholmsk tang i vingummiet. Er man ikke til tang i vingummi, skal man måske smage Menneskelykke, vingummi baseret på rom og whisky. Hos havfruen i Postgade serveres der også lækker is – bl.a. bornholmsk flødeis med jordbær, og man kan på nært hold følge med i det seneste tiltag, produktionen af Jelly Beans.
gyndte produktionen af sit kvalitetslakrids i Svaneke i 2007. I dag ligger hans fabrik i Taastrup ved København, men der er stadig en butik med en lille produktion tæt på torvet i Svaneke. Her kan man følge produktionen af lakridsstænger og købe stærkt og sødt lakrids, med sirup, chili eller overtrukket med chokolade. Ja, der er sågar også en lakridsøl lavet i samarbejde med det nærliggende bryghus. Så må det da være slut med det søde liv i Svaneke? Nej, ikke endnu. For på havnen lokker Karamelleriet med et åbent værksted, hvor der laves lækre, håndlavede karameller. Her koges der bl.a. Bornholmsk Granit – lakrids og mint-karamel, Rokkesten – karamel med stærk lakrids og eukalyptus samt Marksten, som er chokoladekaramel i lakrids.
pr. pers. v/4 pers.
Ekstra person gratis
KLIPPER & HAV
(FML5)
3 nætter i ferielejl. (max. 5 pers.) med spa el. havestue samt udsigt til klippekyst og hav, slutrengøring, gåafstand til både Allinge og Sandvig, færge Ystad-Rønne t/r i egen bil, energiforbrug, indbo- og afbestillingsforsikring. Prisen gælder for ankomst 21/3-26/6 & 19/8-27/10. Ved ankomst 6/7-2/8, PRIS 1.625,- pr. pers. v/4 pers.
2.870,pr. pers. v/2 pers.
Bagagetransport kan bestilles
CYKEL-TOUR
(ACP1)
2 nætter på hyggeligt hotel i Hasle, 2 nætter på charmerende pensionat i Allinge, 3 nætter på hyggeligt hotel i Snogebæk, 7 x morgenmad, færge Ystad-Rønne t/r med egne cykler, cykelguidebog inkl. kort. Prisen gælder for ankomst 1/5-27/6 & 15/8-8/9. Ved ank. 7/7-27/7, PRIS 3.095,- pr. pers. v/2 pers.
Lakrids og karameller Lakrids by Johan Bülow. Den etiket er mange sikkert stødt på i lufthavnen og i specialbutikker. Johan Bülow be-
999,-
Af Carsten B. Grubach Tlf. 2060 4547, cbg@jv.dk
www.bornholmtours.dk
10
ØKULLER
GODE MINDER: Når man besøger de danske øer, vil mange gerne have en lille souvenir fra øen med sig hjem. Her er seks bud på danske øers specialiteter, som kan give et lille hop tilbage til øen, når man er hjemme igen.
Strynø Frugthave, Strynø Mette Meldgaard købte en ejendom på Strynø i 2005, og to år efter plantede hun de første æbletræer, for hun ville lave most. – Jeg har altid selv savnet noget spændende at drikke uden alkohol, når man var ude at spise noget god mad, så min idé var at lave så kompleks og spændende most, at de passede til mad, siger Mette Meldgaard. Derfor har hun most, der passer godt sammen med fisk, en, der går forrygende til kød, og en, som hun selv elsker at indtage sammen med chokolade. Mette Meldgaard dyrker selv alle de æbler og andre frugter, som hun bruger i sine 14 forskellige slags most. Og her har Strynø vist sig at være det perfekte sted til æbledyrkning. – Der er et helt specielt klima, som er supergodt til frugtproduktion, fortæller Mette Meldgaard. Mette Meldgaard kan kontaktes på 4017 8137, hvis man gerne vil forbi mosteriet på Korsvejen 9 på Strynø og købe most og se æbleplantagen. Fotograf: Martin Randers
Is fra Skarø, Skarø Britta Tarp er is-entusiast, så intet faldt hende mere naturligt end selv at begynde at producere is, da hun og familien for omkring otte år siden flyttede til Skarø. – Jeg var aldrig gået i gang med at lave is, hvis jeg ikke var flyttet til en ø. Når du bor så skønt et sted, så har du ikke lyst til at skulle pendle ind på et arbejde, men vil bruge hele din tid her, fortæller Britta Tarp. Den lille is virksomhed skiller sig ud fra andre, da isen produceres med saft fra birketræer, som Britta Tarp selv tapper. Britta Tarps is har vakt stor opsigt. og fra at producere 50 stykker is om dagen laver Britta Tarp nu 2.000 stykker is om dagen. Besøg Is fra Skarø på adressen Østerhovedvej 4 i Skarø. Is-caféen har åbent alle dage i juli og august fra kl. 12 til 21. Fra påske til juli og fra september til efterårsferien afhænger åbningstiderne af vejret.
Årø Vingård, Årø Det tog tre år, før Svend Aage Hansen kunne høste de første druer fra de vinstokke, han plantede i 2004. Vinstokke, som egentlig ikke skulle udvikle sig til at blive en vinplantage. – Jeg skulle bare lige prøve det, men inden jeg så mig om, havde jeg plantet en hel vinmark, og så fandt jeg ud af, at jeg gerne ville være vinbonde, fortæller Svend Aage Hansen. Selvom Svend Aage Hansen er selvlært vinbonde, så bliver vinen ikke ringere af det. Forrige år blev hans hvidvin udnævnt til Danmarks bedste, og det satte skub i salget. Måske var det vejret på Årø, der var med til at gøre hvidvinen så god, for det milde vejr på Årø gør det lidt nemmere at være vinbonde. Fra 1. juni til 1. oktober har Svend Aage Hansen åbent i sin ø-butik, hvor man kan købe den hjemmeproducerede vin, hver dag mellem kl. 11 og 18.
ØKULLER
11
På ø-rejse efter specialiteter Fejø Marmelade, Fejø Da Anna Larsen var barn, lavede hun marmelade med sin mor, og da hun blev voksen, kunne hun aldrig helt slå sig til tåls med de marmelader, hun kunne købe i butikkerne. – Der var så meget dårligt marmelade, og jeg synes, at danskerne skal vide, hvad marmelade virkelig er, og så gik jeg i gang, siger Anna Larsen. Anna Larsen samler selv bærrene, ordner dem og koger dem. Ligesom hun havde lært af sin mor. Den eneste forskel fra moderens marmelade er, at Anna Larsen tilsætter meget mindre sukker. – Vi kan ikke tåle alt det sukker mere. Så nu er der kun 33 procent sukker i mine marmelader, fortæller Anna Larsen, der også kan tillade sig mindre sukker i marmeladen, da øens klima naturligt gør bærrene sødere end andre steder i Danmark. Selvom Anna Larsen hælder marmelade på omkring 15.000 glas, så er marmeladefremstillingen kun en hobby for Anna Larsen. Fejø Marmelade kan købes ved Anna Larsens bod ved Dybvig Havn på Fejø.
Avernakø Geder, Avernakø For ti år siden flyttede Gitte Sørensen til Avernakø, og så skulle der ske noget nyt i hendes liv. – Hvis jeg havde været stor og stærk, havde jeg nok kastet mig over Hereford-køer, siger Gitte Sørensen. Men i stedet kastede hun sig over at opdrætte geder og kaniner, slagte dem og sælge deres kød. – Begge dele er fantastisk sundt og magert kød, og så smager det fantastisk. Men det har været lidt en kamp at få folks øjne op for det, for både kaniner og geder er nogle, man klapper i zoologisk have, fortæller Gitte Sørensen. Øjnene har hun åbnet for mange, og nu har hun så travlt, at hun ikke kan følge med efterspørgslen i sin lille enkeltmandsvirksomhed. – Folk ved, at produkter, der kommer fra øerne, er rene, forklarer Gitte Sørensen. Gitte Sørensen holder sommeråbent i sin gårdbutik mellem klokken 11 og 18 på Hovedvejen 10 på Avernakø.
Af Stine Skovsgaard Antoft Tlf. 7211 4065, ssa@jv.dk
Sæberiet, Ærø For 14 år siden flyttede Inge Dahl til Ærø, og så skulle hun finde ud af, hvad hun ville lave resten af sit liv. – I London havde jeg set de her store sæbeblokke, og jeg synes, de var så flotte. Så jeg tænkte, at jeg ville lave det samme, bare bedre, fortæller Inge Dahl. Helt uden erfaring gik Inge Dahl i gang med at fremstille sæbe med urter og blomster fra sin have, og det er stadig dem, hun bruger til at lave sine sæber med. Men én ting er ændret siden starten, nemlig emballagen. – I begyndelsen hældte jeg sæben i mælkekartoner, så alle, jeg kendte, skulle tage mælkekartoner med, når de kom på besøg. Men det gik ikke, for de kunne ikke holde til varmen og bulede ud. Så nu bruger jeg forme til at lave sæben, fortæller Inge Dahl, der kun kunne finde hjælp til sæbefremstillingen fra bøger, da hun samtidig var den første i Danmark til at lave hjemmelavet sæbe. Sæberiet har åbent hver dag i sommerhalvåret mellem 10 og 15, dog er der lukket hver lørdag. Søby Nørremarksvej 3, Ærø.
12
ØKULLER
»Leonora Christina« bruger blot en time og 20 minutter på at sejle de 67,8 km fra Ystad til Rønne.
Vælg en færge til BORNHOLM TO VEJE: Ystad-Rønne eller Køge-Rønne? Hurtigfærge eller motorfærge? Lang eller kort sejltur til klippeøen? Få en guidet tur, inden du beslutter dig.
Bornholm, Bornholm, Bornholm Du, min dejlige ferieø Du vil holde ferie på klippeøen, og så hjælper det ikke meget, at du bare nynner Sven Gyldmark og Erik Leths eviggyldige hyldestsang til Østersøperlen. Her skal kolde kalkuler til at finde ud af, hvad der betaler sig, når du som de fleste feriegæster vil have din bil med. Skal du tage den korte sejltur med den lynhurtige katamaranfærge »HF Leonora Christina« fra Ystad i Sverige til Rønne? Eller skal du tage den lange og noget langsommere tur fra Køge Havn til Rønne med »M/S Hammerodde«? Vi har prøvet begge dele. Vi tog tu-
ren fra Kolding via tre broer, de to af dem mod betaling, til Ystad. En tur på 312 km, som i bil kan gøres på tre timer og 18 minutter. Det kostede henholdsvis 235 og 325 kroner at krydse Storebæltsbroen og Øresundsbron. Og »Leonora Christina« er en hurtig dame, så det tog blot en time og 20 minutter at sejle de 67,8 km til Rønne. Vejen til Køge Havn er noget kortere fra Kolding, 198 km er afstanden. Det tager to timer og fire minutter at køre strækningen, og der skal betales broafgift på 235 kr. over Storebælt. Der er 166 km mellem Køge og Rønne, og »M/S Hammerodde« skal bruge fem en halv time for at nå frem.
Køb returbillet Vi har altså kørt 312 km i bil, betalt 560 kr. i broafgift og eksklusiv ventetid ved færgelejet brugt fire timer og 38 minutter at nå fra Kolding til Rønne via Ystad. Via Køge Havn har vi kørt 198 km i bil, betalt 235 kr. i broafgift og brugt syv timer og 34 minutter på at nå fra Kolding til Rønne. Og hvad koster færgerne så? Man får mest for pengene ved at købe en returbillet. I højsæsonen, fra 29. juni-18. august, koster en personbil
De to færger Hurtigfærgen »Leonora Christina«, opkaldt efter den danske grevinde, der sad fængslet på Hammershus, er bygget i 2010, er Danmarks største af sin slags og har været i drift siden juni 2011. Det er en katamaranfærge med plads til 1400 passagerer og 357 biler. Tophastigheden er 47 knob. Sejler på skift mellem Rønne og Ystad med den anden, noget mindre katamaranfærge »Villum Clausen«. Motorskibet »Hammerodde« blev bygget og søsat i 2005 og er opkaldt efter Bornholms nordspids. Plads til 400 passagerer og 200 biler. Tophastigheden er 20 knob. Sejler på ruterne Rønne-Ystad, Rønne-Køge og Rønne-Sassnitz i Tyskland. Flere oplysninger om priser, sejlplaner m.m. på www.faergen.dk Af Carsten B. Grubach Tlf. 2060 4547, cbg@jv.dk
Der er 90 sømil svarende til 166 km mellem Køge og Rønne, og »M/S Hammerodde«, der ses her inden forårets maling, skal bruge fem en halv time for at nå frem.
længde max. 6 m, højde max. 1,95 m, inkl. fem personer 1800 kroner for en returbillet fra Køge til Rønne. YstadRønne koster til sammenligning 1240 kroner. Man kan altså spare 560 kr. på færgen, hvis man sejler via Ystad, men skal så påregne at betale to gange 325 kr. i broafgift over Øresund og betale benzin til to gange 114 ekstra km i kørsel til Sydsverige. Så går det bortset fra ekstra udgifter til benzin næsten lige op, men tidsmæssigt vinder turen via Ystad klart. Skal man vælge mellem de to færger, har »Leonora Christina« nok et forspring i form af sin hurtighed, kortere overfartstid, mere moderne indretning og større komfort. Her kan man også købe toldfrie varer, da der sejles i udenlandsk farvand, hvad »Hammerodde« jo ikke gør. Til gengæld kan »Hammerodde« mod ekstra betaling tilbyde 108 køjer i 50 kahytter. Fælles for begge færger er dog det højt besungne mål: Bornholm, Bornholm, Bornholm Ved den herlige Østersø Mit Bornholm! Dine piger er så kønne li´e fra Sandvig til Nexø og Rønne! Bornholm, Bornholm, Bornholm! Tak for ferieglæder, min ven! Bornholm! Vi vil mødes igen!
Gode tilbud fra Laudrup vine: Lost Angel Cabernet Sauvignon
Borsao Tinto Selección Joven
2010 Sonoma County, Californien 100% Cabernet Sauvignon fra Foley-familiens vinmarker i det kølige Sonoma County tæt på Napa Valley. Efter gæring lagrer 50% af vinen på nye franske egetræsfade i 6 måneder, hvorefter den færdige vin tappes på flaske. Intens aroma hvor bl.a. lakrids, ribs, solbær, vanilje og tobak er blandt nuancerne. Smagen er intens, saftig og med en harmonisk eftersmag, hvor en velintegreret frugtsyre holder vinen rank og frisk. En flot vin til f.eks. braiseret og især grillet kød. Vi anbefaler at servere vinen ved 15-16 grader.
2011Rioja, Spanien 90 point - Robert Parker: Duften er fyldig og frisk med nuancer af røde bær, krydderier og et strejf af blomster. Mellemfyldig smag med bløde og velbalancerede frugtsyrer, der giver en relativ lang og behagelig eftersmag.
Backhouse Pinot Noir 2011Sonoma County, Californien 100% Pinot Noir. Let rubinrød farve med et klart skær, da vinen er filtreret. Vinen byder på en lækker aroma, hvor hindbærnuancer kombineres med chokolade, rabarber, skovbund og dild. På tungen er vinen blød og elegant og med en underliggende mineralitet, der giver vinen et køligt præg. Flot match til grillet tun, kylling, risotto med svampe eller blot til hygge.
Backhouse Chardonnay 2011Sonoma County, Californien 100% Chardonnay. Vinen har en flot gylden farve. Duften er domineret af hvide blomster, honningmelon, fersken og et strejf vanilje. Smagen er ren, elegant og har en behagelig syre og mineralitet. En flot ledsager til f.eks. sprøde salater, sushi og lyst kød. Vi anbefaler at nyde vinen ved 9-11 grader.
2 flasker 2 flasker
120,-
2 flasker
150,-
Spar 98,-
139,-
Spar 106,Vina Eguia Crianza 2008, Rioja, Spanien 91 point - Parker og 4/6 Stjerner i B.T. Klassisk Crianza fra en af Spaniens mest populære vingårde de sidste 2-3 år. 100% Tempranillo fra gamle lavtydende vinstokke i Alavesa. Lagret 12 måneder i amerikanske egetræsfade. Herlig aroma med nuancer af vanilje, sød lakrids og ikke mindst modne mørke bær. I smagen er vinens struktur flot med silkebløde tanniner og tilpas med frugtsyre til at gøre vinen levende og saftig. Her er et meget flot match til f.eks. faste oste som manchego, braiseret eller grillet lam eller blot til hygge pga. vinens bløde struktur.
2 flasker
120,Spar 98,-
»Lækker, rund og blød, fyldig rødvin med en god, lang, saftig smag af modne, mørke bær, krydderier, lidt mokka, vanilje og toast. Nydes af store glas. Velegenet til hygge med lidt tapas, medium kraftige retter af lam eller krydret fjerkær.« - Tim Vollerslev, B.T., Januar 2013
Spar 99,Next of Kin Chardonnay Margaret River Australien, 2009 90 point - James Halliday 100% Chardonnay. Elegant Chardonnay med en indbydende aroma af frisk citrus og pære med et underliggende strejf af ananas og stenfrugter. Egetræet er blot en tilskuer i baggrunden. Smagen er medium fyldig og delikat cremet med nuancer af hvide nektariner og Gala-æbler. Vinen slutter sprødt og tørt, med en lækker frugt.
Pr. flaske
160,-
75,-
Spar 98,-
Spar 82,-
Samson Range
Lagret på amerikanske egetræsfade i 8 år. Ravfarve med kobberrødt skær. I næsen modne tropiske frugter med minder om rosiner og figner. Svage vanilje nuancer. Lang og blød eftersmag. Denne rom er i 2000 præmieret af Beverage Tasting Institute of Chicago som Verdens Bedste Rom med 97 point, »a superlative world-class spirit«.
Australien Vinen kommer fra den sydlige del af Vestaustralien. Hvidvinen er en blanding af Sauvignon blanc/ semillon, vinen er ren og frisk, med citrus frugt og med rigelig vægt til at matche den meste mad.
HUSK!
180,Spar 180,-
2 flasker
110,Spar 108,-
Rødvinen er ren Shiraz, vinen har en karakter af lyse bærfrugter og bløde krydderier - fremragende til en krydret bøf.
Vi giver
2,5% dividende til egne medlemmer Tilbudene gælder fra d. 19. april og frem til og med d. 28. april. Der tages forbehold for trykfejl og udsolgte varer.
Åbent alle ugens dage fra kl. 07.00 - 18.00 Superbrugsen Nordby, Fanø
2006, Grampians, Australien 90 point - James Halliday 100% Shiraz fra Mount Langis kølige marker i det unikke Grampians. Vinen er udelukkende lagret i franske egetræsfade, for at beholde vinens fine kølige frugt. Herlig aroma med nuancer af bl.a. mynte, sort peber og mørke bær. Smagen er saftig og intens med en finesserig og vedvarende eftersmag. Denne vin er et perfekt match til f.eks. grillet eller braiseret kød, lam eller
2 flasker
Rom Ron Barcelo Imperial Pr. flaske
Billi Billi Shiraz
BAKE-OFF afdeling med stort udvalg af brød!
14
Ă˜KULLER
Jeg er som en guldgraver i Alaska Jens Peter Jensen er den ene af to ravslibere pü Fanø, og det var et vendepunkt i Jens Peter Jensens liv, da han sleb sin første klump rav. Der gür ikke en dag, uden at han sidder og polerer og sliber en af de ravklumper, som fylder skabe og skuffer i hans lille vÌrksted og butik i Sønderho.
D
er er ingen, der rigtig ved, hvornür det gyldne rav skyller ind pü Fanøs strand. Der kan gü müneder imellem, at det rigtige stormvejr kommer forbi og rusker ravet løs ude pü havet og bÌrer det ind med bølgerne. Men har du samlet rav i flere end 50 ür, begynder du at fü en fornemmelse for, hvornür det vil ske. Hvornür stranden skal aflÌgges et besøg. – Jeg vügner nogle gange om natten og kan mÌrke pü vinden, at det er nu. Nogle gange gider jeg ikke tage af sted, nür det er bÌlgravende mørkt, tüget og med regn og storm, men sü ligger jeg i sengen og ser de store klumper rav for mig, og sü mü jeg af sted, siger Jens Peter Jensen, der er ravsliber pü Fanø. Fanø er et af de bedste steder at finde rav, for Golfstrømmen slür et smut forbi og smider ravet af pü Fanøs aflange strand. Derfor er det en gammel tradition pü Fanø at finde rav. En tradition, der gür flere hundrede, müske tusinder, af ür tilbage. Jens Peter Jensen, der er født og opvokset pü Fanø, har samlet rav, si-
den han lÌrte at gü, og forÌldrene tog ham med ud pü skattejagt efter Nordens Guld. – Man føler sig som en guldgraver i Alaska og ser de store klumper, som man alligevel aldrig finder, for sit blik. Men jeg bliver ved med at tro pü, at verdens største stykke ikke er fundet endnu, fortÌller Jens Peter Jensen, der müske ikke har fundet en ravklump vÌrdig til Guinness Rekordbog, men har fundet klumper pü størrelser med en kno.
Fra samler til sliber Selvom Jens Peter Jensen i mange ür havde haft en drøm om ogsü at slibe de ravklumper, han fandt, sü blev det ved drømmeriet. Indtil han en nat blev ringet op af et Ìldre Ìgtepar. – Deres oliefyr var güet i stykker, og efter jeg havde repareret det, sad manden og jeg og snakkede over en kaffepunch. Automatisk begyndte vi at snakke rav, for han samlede og sleb selv. Sü skulle jeg pludselig have hans sliber, for han var ved at blive blind og kunne ikke slibe mere selv, fortÌller Jens Peter Jensen, der sleb
4EMPO 3UPER 3PAR q 3TRANDVEJEN q .ORDBY q &ANÂ’
Tlf. 75 16 31 20 ¡ fano@spar.dk ¡ www.spar.dk
Ă…bent alle dage - hele ĂĽret!
SPAR – der hvor du kan Eget Bageri samt kød fra Slagter Theilgaard s VI ER DIT LOKALE 3UPERMARKED �RET RUNDT s HER KAN DU K’BE ALT TIL DIN DAGLIGDAG n OG DEN GODE SERVICE F�R DU SELVF’LGELIG MED I K’BET Åbningstider s s
sit første stykke rav samme nat. – Jeg kunne ikke dy mig, selvom klokken var fire om morgenen. Det gav et vÌrre griseri i køkkenet. Da jeg sü, hvor flot ravet blev efter at vÌre blevet slebet og poleret, ja, det blev vendepunktet i mit liv, udbryder Jens Peter Jensen. Et vendepunkt, der betød, at han übnede en butik i den ene stue i familiens hjem i Sønderho. Nür kunderne kom, sü skulle hans børn vÌre stille. Men det gik jo ikke i lÌngden, sü i 1994 byggede Jens Peter Jensen en lille butik til huset og blev fuldtids ravsliber. – Der gür ikke en dag, uden at jeg sliber rav. Nogle gange bruger jeg ogsü natten pü det. Det er jo utroligt at tÌnke pü, at man sidder med noget mellem hÌnderne, der er 40 millioner ür gammelt, siger Jens Peter Jensen.
Af Stine Skovsgaard Antoft Tlf. 7211 4065, ssa@jv.dk
ØKULLER
15
Der går ikke én dag, hvor Jens Peter Jensen ikke sidder ved sin sliber med et stykke rav mellem fingrene. En gang i mellem bliver natten også taget i brug, for der er der en så dejlig stille arbejdsro. Fotos: Stine Skovsgaard Antoft
En af det ting, der fascinerer Jens Peter Jensen ved rav, er, at man aldrig har to stykker, der er ens. Både størrelse, farve og struktur varierer.
I butikken optager Jens Peter Jensens kreationer hver en ledig plads. Nogle gange får Jens Peter Jensen inspiration, når han ser et flot smykke på tv. Så skal det laves i rav.
Forår ved havet...
FANØ
Med forårets komme pibler også festivalerne på Fanø op af jorden. Oplev: • Østerssafari til fods. • Vadevandring til sælbanken. • Strandsejlads - lær at køre Blokart på stranden. • Skovlegepladsen - leg i naturen. • Kunstudstillingen "Til lands, til vands og i luften" på Fanø Kunstmuseum 23. marts - 2- juni. • Realen Rocker med blandt andet Poul Krebs og Michael Falck den 18. maj. • Fanø internationale Dragefestival den 15 - 29. juni.
Inspiration og information
www.visitfanoe.dk
Fire ø-boere
16
ØKULLER
Af Annelene Vestergaard, Tlf. 7912 4697, ave@jv.dk
JOHN BRINCH BERTELSEN
GITTE SØRENSEN
LARS DAMGAARD HANSEN
SVEND TOUGAARD
Furs blinde busguide og museumsinspektør
Gedeproducent og landhotelmutter på Avernakø
Driver butikken Smagen af øen med Samsø-specialiteter
Pensioneret museumsinspektør, Fiskeri- og Søfartsmuseet, købte svigerforældrenes hus på Rømø i 1981
– Det særlige er nærheden til både natur og især mennesker og lokalsamfund. Det gælder nok alle øer, men på Fur i særdeleshed. Her er et aktivitetsniveau og en dynamik, der overrasker mange. Ø-kultur er selvstændighedskultur, der vil noget. Iværksætteri. Vi har en århundredgammel tradition for, at hvis vi vil noget, så gør vi det, hvor man måske andre steder venter på, at kommunen kommer med et tilbud. På Fur kan man ikke være anonym, forklarer han: – Man kan ikke rigtig gøre noget i det skjulte. Og nogle vil sige, hvorfor skulle man også det. Vi vil godt stå ved det, vi gør. På øen med 840 indbyggere er der hele 60 momsregistrerede virksomheder og 25 foreninger. Men vil man bare være i fred og nyde sit otium, kan man også få lov til det, understreger John Brinch Bertelsen.
– For mig var det en gammel romantisk drøm, der skulle prøves af. Nu har den tidligere sygeplejerske boet på øen i Det Sydfynske Øhav i 10 år og har vænnet sig til færgen som livsnerven: – Jeg troede, jeg ville få stress af det, men det har virket modsat. Det at være underlagt nogle færgetider kan give en masse ro. Man skal ikke spekulere på, om får uventede gæster. Der er faste rammer. På Avernakø nyder hun de smukke omgivelser. – Det lyder fortærsket, men det er den fantastiske natur, der trækker. Ro og fordybelse. Der er højt til loftet. Samtidig erkender hun, at hvis man stikker af fra noget, risikerer man at blive indhentet: – Som regel flytter nissen med. Jeg flyttede for at få mere ro, og nu driver jeg landhotel og gårdbutik og ... jeg har aldrig så travlt!
– Alle taler om øens natur, men det mest fantastiske er, at her er plads til alle. Vi har f.eks. en del forskellige religioner, og alle lever i fred og fordragelighed med hinanden. Efter at have været selvstændig erhvervsdrivende på Sjælland har han nu boet fire år på Samsø: – Min kæreste hedder også Lars, og vi oplever ikke hate crime her. Folk hilser »Hej Lars og Lars«. På en ø er folk afhængige af hinanden, og hvorfor skulle vi lægge os ud med hinanden. Måske kan vi bedre gøre plads, fordi vi ikke er helt så stressede. »Gud, tør I flytte til sådan et lille sted? Dér bliver I aldrig accepteret!« Sådan flød fordommene, men virkelighedens ø-liv har vist sig at være anderledes rummeligt. Og så er udgifterne på et lavere niveau: – Det kan lade sig gøre at drive forretning her, fordi omkostningerne er lave. Vores hus er på 250 kvadratmeter med havudsigt, og vi betaler stort ikke noget i forsikringer, for her er ingen kriminalitet.
SOMMER PÅ FANØ:
– Det er sindssygt besværligt, for efterhånden er der ikke nogen offentlig transport tilbage. Men vi bor lige ned til Vadehavet, og det at vågne op og kigge ud over Vadehavet ved solopgang er helt fantastisk. For Svend Tougaard er Rømø rig på helt unikke områder, og naturen – ikke mindst sælerne – har fyldt fagligt og i fritiden i 50 år. Og noget af den begejstring har han smittet sine kolleger med. – Jeg har været formand for de naturhistoriske museer i Danmark, og vi holdt møder på Rømø med besøg hos slagteren og bål i haven. Det er gode rammer. Og da jeg gik af, fortsatte de med at holde møder her. Til forskel fra Fanø, hvis traditionelle musik stadig trives, har Rømø en dæmning. Det har gjort tilstrømningen af turister og nye trends lettere, og det har konsekvenser: – En stor del af det gamle kulturliv gik død med dæmningen. På begge øer finder fortiden dog vej til nutiden i form af »rivalisering« mellem nord og syd: – Til møder kan man høre folk sige: »Hvad søren, der er slet ingen fra Nordlandet!« Det er venlig mobning.
Oplev øens skønne natur, strand, Vadehav og kulturliv/festivaler.
Færgen sejler til golf
dser 2013 Ledige sæsonpla . med færgetilbud på sæsonleje ved kr. 00, 1.0 t ba Ra pagnekode oplysning af kam ervation. »Ø-kuller« ved res
tilbud i år på Se alle vores øvrige iliecamping.dk www.feldbergfam
FELDBERG
Kun 12 min. med FanøFærgen fra Esbjerg til golfferie som i de gode, gamle dage.
Kirkevejen 3-5 DK-6720 Fanø Tlf. +45 75 16 36 80 www.feldbergfamiliecamping.dk
FEDE SOMMERHUSE PÅ DANMARKS FEDESTE FERIE Ø
Mæglerne Fanø Strandvejen 10A - 6720 Fanø Telefon: 76 66 01 02 Mobil: 61 55 70 37 · E-mail: 673@edc.dk
ESBJERG–FANØ Bil+9 personer, fra Se betingelser på: www.faergen.dk/fanoe
DKK
300,- TUR/RETUR
ØKULLER
Rasmus Julius’ tegneserie, »Økuller«, bliver oversat til en lang række sprog.
17
Arkivfoto: Maria Tuxen Hedegaard
»Økuller« er verdensberømt SKÆVE STREGER: Tegneserieforfatteren Rasmus Julius har stor succes med serien »Økuller«, som udkommer i flere en ti lande.
F
olk over hele Europa og ikke mindst i Syd- og Mellemamerika læser tegneserien om den skæggede mand, der er strandet på en øde ø og kommer ud for højst uventede ting. Forfatteren og tegneren bag tegneserien »Økuller« hedder Rasmus Julius og kommer fra Kliplev syd for Aabenraa, men bor nu i Kolding med sin kone og søn.
Fanø – Vesterhavets perle
De sidste fem år har Rasmus Julius tegnet over 1000 striber om manden på den øde ø, og ideerne bliver ved med at komme, som regel om aftenen, inden han skal sove. Serien opstod, da Egmont manglede en tegneserie til et nyt blad. Rasmus Julius kiggede lidt på sin anden serie »På Dybt Vand« og kunne se, at der var en figur i serien, som han nemt kunne hive ud og lave til en ny
serie – det blev »Økuller«. Begge serier udkommer i tegneseriebladet Basserne, og til sommer udkommer Økuller-bog nummer fire. Den og Rasmus Julius’ andre bøger kan købes hos www.bogshop.dk
Af Charlotte Ruge Tlf. 7912 4516, cru@jv.dk
Din Gourmetslagter på Fanø Produkterne sprudler af kvalitet og håndværksmæssig professionalisme hos Slagter Christiansen.
Danibo - Fanø Sommerhusudlejning øens lokale bureau, tilbyder mere end
650
sommerhuse
på Fanø i alle prisklasser
Fokus på råvarer og gamle traditioner kommer i første række og intet er overladt til tilfældighederne, hvorfor kunderne kommer igen og igen. Vores medarbejdere bliver lært op fra »top til tå« og selve servicen i butikken er
en stor del af hele »pakken«. Bl.a. Fennikelpølsen og Fanøskinken er blevet et Brand for sig og markedsfører sig selv, langt ud over landegrænserne. Sidstnævnte produkt - Fanøskinken har vundet op til flere flotte priser, over årene.
Butikken er fyldt med mange lækre specialiteter »Mad ud af huset« Sortimentet er bredt og udvalget stort, se vores hjemmeside for mere information og brochure www.fanoslagteren.dk
7516 3699
tlf .
www.danibo.dk DANIBO – Fanø Sommerhusudlejning
Hovedgaden 17 6720 Fanø Tlf.: 75 16 20 67
18
ØKULLER
LUKSUSCAMPING mellem klipperne HERLIG HAVUDSIGT: Bornholms første og eneste firstjernede campingplads byder på et nærmest paradisisk tilbud af adspredelser og oplevelser for børnefamilier.
D
et er ikke tilladt at spille billard, hvis man er under 12 år. Du må ikke have elvarme i dit telt eller campingvogn, hoppepude og boldbane benyttes på eget ansvar, hunde skal altid holdes i kort snor, og så skal der være fuldstændig ro på pladsen fra 22.30 til 7.00. Jo, regler skal der til på Sannes Familiecamping & Feriepark i Melsted syd for Gudhjem. Men overholder man dem, er der et nærmest paradisisk tilbud af adspredelser og oplevelser for børnefamilier og andet godtfolk på den bornholmske cam-
pingplads, øens første og hidtil eneste med fire stjerner. Kun 16 af Campingrådets næsten 500 godkendte campingpladser er klassificeret med fire stjerner, så Sannes Familiecamping er i sjældent godt selskab. Du kan bo i luksushytte med spabad, campingvogn, telt eller autocamper – hver campingform har sin egen afdeling – mellem stejle klipper med unik udsigt til det brusende hav. Du kan opleve solen over Gudhjem og månen over Melsted. Og du kan hoppe i vandet enten på stranden eller i mini-vandlandet. Fra den lille naturhavn kan du tage en tur ud på Østersøen i kano, kajak eller gummibåd, og er du inkarneret landkrabbe, kan du forlyste dig på en nyanlagt 18 hullers minigolfbane.
Pengeløs plads Susanne og Allan Beyer er i gang med deres 25. sæson på en campingplads, som er blevet udvidet og moderniseret i takt med tid, turiststrøm og trends. Susanne har lagt navn til pladsen, da Allan i begyndelsen af campingkarrieren havde sin egen blomsterforretning, og Allans Blom-
Camping-Bornholm Der findes campingpladser i alle kategorier overalt på Bornholm. Mange har pakketilbud i samarbejde med Færgen, som står bag overfarterne mellem Rønne-Ystad og Rønne-Køge. Læs mere om Sannes Familiecamping & Feriepark på www.familiecamping.dk og om camping og andre campingpladser på klippeøen på www.bornholm.info/camping og www.bornholmcamping.dk ster skulle altså ikke blandes ind i Sannes Familiecamping. Senest er pladsen, der har åben fra påske til slutningen af oktober, blevet udvidet med handicapvenlige luksushytter, og den kan stadig bryste sig af at være den eneste bornholmske campingplads med eget svømmebassin. Og så har den indført sit eget pengeløse samfund. Du kan i receptionen nemlig købe et betalingskort til bl.a. brusebad, vaskemaskine, jacuzzi, solarium, sauna, massagestol og internetcafé. – Det er da mest familier, der kom-
Fra luksushytterne på Sannes Familiecamping & Feriepark har man en unik udsigt over Østersøen. I klart vejr kan man se helt til Christiansø.
mer her, men ellers har vi gæster i alle aldre. De ældre kommer for at opleve hele Bornholm. Og mange kommer på grund af vores gode og hyggelige Melsted Strand, som oser af bornholmerstemning med sandstrand, legende børn ved å-udløbet, badebro og klipper, siger Allan Beyer, der vedgår, at Sannes Familiecamping & Feriepark er lidt dyrene at bo på end andre pladser på øen, men så til gengæld har så meget mere at byde på. Det er stadig muligt at booke en plads i højsæsonen på pladsen, der blev markant udvidet for fire år siden ved købet af naboen Strandlunden Familiecamping. Herfra har hytterne nu havudsigt, og fra enkelte af dem kan man se helt til Christiansø. Der er opført en ny servicebygning, der bl.a. rummer en terrasse med en kæmpegrill til fri afbenyttelse. For den gode campistordens skyld: Engangsgrill er ikke tilladt på Sannes Familiecamping & Feriepark. Af Carsten B. Grubach Tlf. 2060 4547, cbg@jv.dk
ØKULLER
19 Strandlivet kan nydes på afslappet vis af hele familien meget tæt på campingpladsen i Melsted.
Det er muligt at campere meget tæt på vandet i Sannes Familiecamping & Feriepark i Melsted syd for Gudhjem.
Der er meget sol over Gudhjem og Melsted, men solen går også ned hver dag – ofte på en meget smuk måde.
Lav din egen pensionsopsparing... BORNHOLM - SVANEKE
På toppen af Langeland ligger havne og feriebyen Lohals med sjæl og atmosfære. Kronens Have ligger i naturskønt område nabo til statsskov, og 700 meter til Lohals Havn og Marina.
Hyggelig købmandsgård fra 1700-tallet. Lækker restaurant med havudsigt. 3 nætter i skønt dobbeltværelse for 3.495,- inkl. morgenmad ved ankomst før 4. juli. Vi har også fordelagtige færgepriser. Ring nu og få et godt tilbud.
Krisen har sat prisen kr.
269.000,Ingen byggepligt.
www.Hotel-Siemsens-Gaard.dk
F. Volf Sørensen
56 95 85 66
Children's favorite
idt M i fredet natur finder du os; en rolig, velholdt og børnevenlig campingplads med gode læforhold. Vi har bl.a. hoppepude, Safari-minigolf, snobrød m.m.
Børnenes favorit
Sa
In the middle of peaceful nature you will find us: a tranquil, well-kept and children friendly camping site, well-sheltered. We have funny jumps, Safariminigolf, twist bread baking etc.
Lieblingder der Kin
Der Campingplatz liegt mitten in der schönen Natur von Rømø. Besuchen Sie unseren ruhigen, gepflegten und kinderfreundlichen Campingplatz. Wir haben z.B. Hüpfkissen, Safari Minigolf, Stockbrot u.v.m.
Vestervej 13, Toftum · DK-6792 Rømø · Tlf. +45 74 75 51 54
www.romocamping.dk · romo@romocamping.dk
Tlf: 62551003 mail: f.volf.soerensen@mail.dk
Tag på cykelferie i Limfjordslandet
Cykeltur med charme - 8 dages tur. Limfjordslandet er et fremragende cykelområde, og her får du 6 dagsetaper med det hele. Ruten fører dig fra Mors gennem Salling til Skive og syd om fjorden til Thyborøn og gennem Thy retur til Mors. Dagsetaper 35 - 50 km. 7 overnatninger på *** & **** hoteller. Inkl. Morgenmad, turbeskrivelse og brochurer. Pris pr. person i db. værelse Kr. 3.395, ørn u. 2 år i g. 2 voksne Kr. . 95,Tillæg for enkeltværelse Kr. 1.375,Tillæg for ½ pension Kr. 1.225,-
Nordmors rundt - Børnevenlig 3 dages tur. Nordmors er den perfekte ramme om en ferie på to hjul. Du oplever bjergetaper og ade str kninger, men begge former for etaper indeholder storslåede naturoplevelser. Dagsetaper ca. 25 - 28 km. 2 overnatninger på hyggelige kroer. Inkl. Helpension, turbeskrivelse og brochurer. Pris pr. person i db. værelse Kr. 1.390,Børn u. 12 år i g. 2 voksne Kr. 750,Tillæg for enkeltværelse Kr. 100,Bagagetransport pr. person Kr. 300,-
Rekvirer brochuren: På cykel i det Nordjyske eller få yderligere oplysninger: Morsø Turistbureau - Havnen 4 · 7900 Nykøbing M. · Tel 9772 0488 · mt@visitmors.dk · www.visitmors.dk
B ORNHO LM
Dejlige feriedage på Solskinsøen 7 nætter i skøn ferielejlighed
- E N H E LT A N D E N V E R D E N !
3.795,-
Totalpris for 2 personer
Dette logo er din garanti for: • Kvalitet. Bornholms bedste feriesteder. • Prisgaranti. Markedets bedste pris. • Kort og godt: Det bli’r en god ferie.
Strand, sol og vand for 2
Gudhjem med fiskebuffet for 4
Voksenferie med søudsigt
• 7 nætter på Dueodde Badehotel • Skøn ferielejlighed for 2 personer • Færge med bil tur/retur inklusive • Rengøring og strøm inklusive • Totalpris 3.795,- for 2 personer • Ankomst før 24/6 eller efter 1/9 • Lille tillæg ved andre ankomstdage
• 4 nætter i ferielejlighed i Gudhjem • Fiskebuffet på røgeri for 4 personer • Færge med bil tur/retur inklusive • Rengøring og strøm inklusive • Totalpris 3.995,- for 4 personer • Ankomst før 27/6 eller efter 11/8 • Lille tillæg ved andre ankomstdage
• 4 nætter på hotel med søudsigt • 4 x morgenbuffet inklusive • 4 x 3-retters-aftensmenu inklusive • Færge med bil tur/retur inklusive • Totalpris 4.995,- for 2 personer • Ankomst før 22/5 eller efter 1/9 • Lille tillæg ved andre ankomstdage
Vi har også mange gode sommerferie-tilbud. Bestil nu. Så kan I allerede i dag begynde at glæde jer til skønne feriedage på Solskinsøen.
56 95 85 66 • info@teambornholm.dk
www.teambornholm.dk