Ude & Inde Æbletid På Schackenborg Slotskro har de tryllet med æblerne, og i dag får du opskriften på en gastronomisk æblemenu. Desuden får du tip til efterårets nye bøger og til, hvordan du kan skabe lys i dit hjem.
SØNDAG 07-10-12
2
UDE OG INDE
Det danske efterår årgang 2011 bød på 172 millimeter nedbør og 301 solskinstimer. For 45 år siden - i 1967 - faldt der næsten dobbelt så megen regn. Foto: Iris/Scanpix
Velkommen regn og rusk Årstiden skifter atter kulør, og vi må vænne os til dage klædt i gråt men efteråret har det også med at overraske.
M
ichael Bundesen og de andre herrer i Shu-Bi-Dua var pænt forud for deres tid, da de i 1982 skrev sangen om »Costa Kalundborg«. Det var længe før, den danske mand og kvinde havde lært at forholde sig til et lag af ozon og effekten af at leve i et drivhus. Siden har meteorologiske ekspertudsagn fyldt mere og mere i nyhedsstrømmen, og vi har lært, at vejret er en uberegnelig størrelse, der har det med at overraske på godt og ondt. Det gælder også efteråret, der lige nu blæser ind over landet med sine til tider grålige nuancer.
UDE OG INDE
– Men man skal ikke glemme, at efteråret har mindst lige så mange farver som foråret, som vi i parentes bemærket oftere fremhæver i farvemæssig sammenhæng, siger meteorolog Jesper Theilgaard, der er fast mand i DR’s team på vejrfronten: – Nu, da den kolde polarluft begynder at gøre sig gældende, vil træerne få besked om at lukke af for vandtilførslen til bladene. De tørrer ud og antager røde, brune eller orange farver. Samtidig bugner frugttræerne af æbler, pærer og blommer og tilfører farver på den måde. Herudover blomstrer georginer og asters i haverne, så der er masser af farver at nyde, uddyber Jesper Theilgaard.
Varmerekord i Randers Og måske vi også pludseligt kan nyde en af de dér dage, hvor man atter føler trang til at lufte shorts og sandaler, for efteråret er på alle måder lunefuldt. Det oplevede mange danskere sidste år, da den første dag i oktober varmede op til en bemærkelsesværdig rekord. Den 1. oktober 2011 blev den
den varmere tropiske luft, jo dybere kan lavtrykkene på polarfronten udvikle sig, og dermed kan vinden få større styrke, uddyber Jesper Theilgaard.
Tropisk storm huserer I gængs forstand begynder efteråret den 1. september, men rent meteorologisk sker det nærmere ved jævndøgn den 22. september. Ifølge Jesper Theilgaard påvirkes vejret i oktober – i hvert fald i begyndelsen – af varmt havvand, der generelt vil holde temperaturen oppe: – Det varme havvand er tilmed en stor energikilde, så et varmt efterår kan medføre en storm på et senere tidspunkt – men det er indtil videre kun gisninger. Og vinteren ved vi heldigvis ikke noget om endnu. Sidste år blev den første nattefrost registreret den 8. oktober ved Skrydstrup.
Af Henrik H. Breum tema@jv.dk
Efterår er hyggetid fteråret er over os – med
Eregn og rusk, men hel-
Syddanske Medier JydskeVestkysten www.jv.dk UDE OG INDE udgives af Syddanske Medier som tillæg til JydskeVestkysten. Temaredaktør: Per Guldberg Klausen Redigering og layout: Kirsten Purkær Gomes Forsidefoto: Hans Christian Gabelgaard Ansvarhavende redaktør: Peter Orry Annoncer: Henrik Juul Kristensen, Tlf. 7912 4718
første sommerdag nogensinde i den traditionelle efterårsmåned og den seneste sommerdag overhovedet med sin imponerende temperatur på 26,9 grader. Der er dog et pænt stykke op til alle tiders varmeste efterårsdag, der daterer sig 106 år tilbage i tiden. Den 3. september 1906 kom Randers på landkortet med en temperatur, der var en regnskov værdig: 32,3 grader. I dagens Danmark fastslår Jesper Theilgaard, at vejret jo ikke altid følger teorierne: – Vi har i de senere år haft nogle meget varme og samtidig smukke efterårsperioder. Det kan ske, når luften fra Sydøsteuropa når op til Danmark. Luften må ikke være for fugtig, da der i så fald dannes for meget dis og tåge, som solen på denne årstid ikke har magt til at fjerne, forklarer meteorologen. Ifølge hjemmesiden www.denstoredanske.dk har efteråret potentiale til at ruske op med en storm eller to: – Det skyldes den enkle sammenhæng, at jo større temperaturkontrasten er mellem den kolde polarluft og
intro Af Hanne Dall tlf. 7912 4526 haj@jv.dk
digvis også med dage, hvor solen skinner, og man kan glæde sig over de flotte farver, som nu præger naturen. Det er tid til aktivitet både ude og inde. Efteråret er hyggetid: Vi finder sammen om god mad, vi tænder lamper og stearinlys, kryber sammen i sofaen med en god bog. Hjemme hos os er der ingen tvivl: Hygge er først og fremmet ild i pejsen, der har
fået en indsats, så den ikke kun er flot at kigge på, men også giver varme. For den ene af vores katte, der godt nok heller ikke har megen pels, er det lykken, når der tændes op. Den kan sætte sig meget demonstrativt ved siden af pejsen og vente på, at der sker noget. Og så snart, tændstikken er sat til brændet, ligger den på en skammel i tilpas højde – lige ud for flammerne – så den kan blive rigtig varm. Først når den er ved at nå
kogepunktet, hopper den ned og lægger sig lidt på afstand. Efteråret kan være surt, men det er også høsttid, når det gælder æbler, nødder og svampe. Så det er bare med at få det rigtige tøj på og så ellers komme ud at samle – om ikke andet så i fald frisk luft. Somme tider kan man drømme om sol og sommer hele året, men det har nu også sin charme, at årstiderne skifter. Og efteråret er til aktivitet – både ude og inde.
UDE & INDE
Foto: Colourbox
Brug pæren og spis æbler à la mormor H
I sin nye kulturhistoriske kogebog »Smag på Sønderjylland« udgivet af Gyldendal viser Inge Adriansen, hvordan en moderne portionsanretning af den traditionsrige og sæsonaktuelle æblekage kan tage sig ud. Et brombær og en dekorativ strimmel skræl af Gråstenæblet, som er udviklet i slotshaven og spredt over Danmark og Nordtyskland i løbet af 1700-tallet, pryder toppen af flødeskummet. Foto: Mikkel Adsbøl
vis man vil bruge pæren her i efteråret, kan man forvandle årstidens overflod af æbler til en gammeldags kage, der ikke skal i ovnen. Æblekage à la mormor laves med cirka 500 gram æbler, der skrælles, skæres i mindre stykker og koges i cirka ti minutter med lidt vand og kornene fra en vaniljestang. De røres til mos med 100 gram sukker og kommes i en glasskål i lag med sukkerristet rasp, knuste makroner og flødeskum. Det er den herlige smag af solid tradition og sund fornuft. Og mulighederne for at variere er mange. Nogle vælger den lette løsning; at købe æblegrøden. Andre laver sågar raspen selv med forsigtig varme på en pande med rasp, smør og sukker. Og så er der dem, der eksperimenterer med at tilføje hakkede mandler eller nødder og havregryn. Man kan også
supplere med et lag creme eller vaniljeis og »amerikanisere« opskriften ved at blande kanel i æbler eller rasp – eller ingefær, hvis det skal smage engelsk. Nogle lader makronerne trække i for eksempel kirsebærvin, og under alle omstændigheder ser det festligt ud, hvis toppen af flødeskum får nogle klatter af ribsgele.
Det lokale spisekammer I den kulturhistoriske kogebog »Smag på Sønderjylland – madkultur uden grænser« optræder æblekagen også. Den er meget udbredt i landsdelen, og bogens forfatter, Inge Adriansen, minder om, at Gråsten-æblet i 2005 blev kåret som det danske nationalæble. Med nye fortolkninger af de gamle opskrifter eller nye forslag til anretning ønsker kogebogen at opfordre folk til at gå i lag med de klassiske egnsretter og bruge det spise-
kammer, som er lige uden for døren. Serverer man æblekagen i små, høje glas med frisk frugt øverst, ligner den noget fra en trendy brunch-café.
Æbler til seniorer Æblekagen mangler heller ikke i Vibeke Fodes »Bedstemors julemad« og »Bedstemors kager«, udgivet på Lindhardt og Ringhof. Her optræder den i flere versioner – blandt andet en bagt, som får en sprød, gylden overflade. Vibeke Fode er også aktuel med »Kogebog for seniorer«, hvor den erfarne kogebogsforfatter inspirerer ældre til at pifte klassikerne op, uden at det bliver for besværligt. Her bliver man mindet om, at æbler klæder mange retter, ikke kun de søde, men for eksempel også en sildemad. Af Annelene Vestergaard Tlf. 7912 4697, ave@jv.dk
Billede udlånt af KFS-Boligbyg
Det er sund fornuft at udnytte efterårets høst til en æblekage med tradition og uden bagning, men måske i en trendy portionsanretning.
3
Jordvarme halverer varmeregningen i din bolig... DVI
Hvis du investerer i jordvarme, vil fyringsudgifterne blive reduceret med 40-60% i forhold til olie eller naturgas.
HVAD NU HVIS...
Den lange levetid på DVI jordvarme, sikrer en lav og stabil driftsøkonomi for boligens udgifter til varme og varmt vand.
...din have er for lille til jordvarme?
Er haven for lille?
Så har vi en varmepumpe, som optager varmen fra udeluften i stedet for jorden. Besparelsen bliver lidt mindre, men er et rigtig godt og miljøvenligt alternativ til jordvarme.
Så spørg efter vores luft til vand varmepumper til
DC-serien er anbefalet af Go’ Energi
radiatorer og gulvvarme.
Dansk producerede kvalitetsprodukter i 30 år
15.000,- + 15.000,- + 15.000,- =
tilskud op til + Energispare-
45.000,-
For lille have?
4.300 kr.
info@jordvarme.dk
LAV DIN EGEN BEREGNING & SE HVOR MEGET DU KAN SPARE PÅ
DANSK VARMEPUMPE INDUSTRI A/S SALG & SERVICE
JORDVARME.DK I HELE DANMARK 98 35 52 44
4
UDE OG INDE
EfterĂĽret er sĂŚson for flyvende tagsten og skader pĂĽ hus og mennesker pĂĽ grund af kraftige storme.
Beskyt dit hus mod stormen E
fterüret er sÌson for lunefuldt vejr og efterürsstorme, men hvis du følger enkelte gode rüd, kan du undgü mange skader pü dit hus eller din bil. Nür Falck bliver kaldt ud efter en storm, er det typisk for at dÌkke af efter afblÌste tagsten, for at fjerne vÌltede trÌer fra større eller mindre veje eller for at rydde op efter skader forürsaget af eksempelvis havetrampoliner, der er fløjet sig en tur. – Derfor er det en god idÊ generelt at gennemgü hus og have, inden vinden for alvor tager fat. Er der nogle tagsten eller tagplader, der ligger løst eller skÌvt, skal de sÌttes ordentligt fast eller skiftes. Det er ogsü en god
NĂĽr Falck bliver kaldt ud efter en storm, er det typisk for at dĂŚkke af efter afblĂŚste tagsten eller for at fjerne vĂŚltede trĂŚer. Foto: Colourbox
idÊ at lukke døre og vinduer, büde i huset, garagen, skuret og drivhuset, helt til, sü de ikke risikerer at blÌse op og eventuelt fü knust ruder, siger assistancechef hos Falck Heino Svenningsen.
Farlige trampoliner Hvis vejrudsigten forudsiger storm, er det vigtigt at fü fjernet alle løse genstande, büde store som smü, uden for huset. Haveredskaber, havemøbler, børnenes legetøj og havetrampoliner kan flyve mange meter, hvis vinden für fat, og kan ødelÌgge vinduer og lignende enten hos dig selv eller hos naboen.
14
– IsÌr havetrampoliner kan vÌre farlige, hvis et vindstød für fat i dem. De kan flyve hen over huse og biler og vÌre ürsagen til store skader pü dyr eller huse og i vÌrste fald mennesker. Derfor er det en god idÊ enten at sÌtte hele trampolinen indenfor i skuret eller garagen eller tage selve springdugen af for at minimere risikoen, forklarer Heino Svenningsen. Husk ogsü at tjekke sommerhuset pü samme müde for at undgü skader der.
Af Pia Damsgaard Bach tema@jv.dk
Gode rüd ■Følg vejrudsigten for dit lokalomrüde. ■Tjek huset og haven for at sikre eller fjerne alle løse genstande. ■SÌt løse tagsten ordentligt fast eller udskift dem. ■Tjek trÌer og grene for, om de er i fare for at vÌlte eller knÌkke. ■Hold tagrender, nedløbsrør og kÌlderskakt fri for blade, grene og snavs. ■Glem ikke sommerhuset – tjek op pü det før og efter stormen. KILDE: FALCK
Alt til park og have! Esbjerg Park- og Havemaskiner leverer, udlejer og reparerer alt, hvad du har brug for af maskiner til parkanlĂŚgget eller haven.
Vi har 25 ürs erfaring inden for salg, service og reparation af plÌneklippere, hÌkkeklippere, frÌsere, havetraktorer, trailere og andre vÌrktøjer til brug i park og have - til büde privat og professionel.
Udlejning af stort set alt materiel til brug i park og have • Reparation af trailers • Specialister i salg af gas • Vi henter og bringer!
GALLERI PP RosenvÌnget 47 ‡ 6800 Varde 75 22 24 01 ‡ 40 92 32 55
Velkommen efter aftale ‡ www.galleripp.dk
Smedevej 17 l SĂŚdding l 6710 Esbjerg V Tlf. 75 15 04 00 l Fax 75 15 29 63 www.park-have.dk
Ă…bningstider: Mandag - fredag kl. 7.00 - 16.00
Din specialbutik i komfort og funktion
ÅBENT HUS
6. OG 7. OKTOBER
SENGE OG MILJØ - en del af
GAVECHECK TIL ALLE KIG IND OG FÅ EN DEMONSTRATION AF VORES ELEVATIONSSENGE Så giver vi dig en gavecheck med, som du kan bruge, når du skal handle ny seng. GAVECHECKEN UDLEVERES KUN DENNE WEEKEND!
LØRDAG 10.00 - 13.00
GAVECHECK
SØNDAG 11.00 - 14.00
VÆRDI 1.000,- KR.
INDLØS GAVECHECKEN T OG FÅ 1.000,- KR. I RABA SÆT NS TIO VA ELE LT BBE DO PÅ RASSER ELLER DOBBELT BOXMAD
HELE WEEKENDEN SERVERER VI LIDT LÆKKERT TIL GANEN
SID
SOV
GODT
GODT
N PR. DOBBELTSÆT DER KAN KUN BRUGES 1 KUPO
GAVECHECKEN KAN BRUGES TIL ALLE VORES MODELLER, OG KAN BENYTTES HELE OKTOBER OG NOVEMBER GAVL 1.499,-
SOULMATE ELEVATIONSSÆT
• 2 Luksus 40MM Latex Topmadras eller 1 stk. splittop
5 zone pocket fås i 4 farver medium eller fast. Trådløs betjening 50 mm latex top 180x200/210.Super kvalitet inkl. ben. ekskl. gavl. Fås også i 160 cm. bred.
TIL LUKSUS RIS P R P EN SKA • Ben i Stål • Valgfri Pocket Madras i Medium eller Fast • Trådløs fjernbetjening
SPAR 6.996,Norm. pris 21.995,-
DET HANDLER OM AT HAVE DET BEDSTE PRODUKT ...TIL PRISEN
SOV
GODT
14.999,-
EKSTRA
I DETTE SÆT MEDFØLGER...
• 2 stk. Ergonomic Hovedpuder • 2 stk. Kuvertlagen i valgfri Farve
GRATIS BEN TIL ALLE SENGE
GRATIS LEVERING OG MONTERING
SID
HELE SÆTTET I BREDDE 120, 140, 160 OG 180 CM.
KUN 11.999,BREDDE 80 OG 90 CM. 6.900,-
OMBYTNINGSRET på madrassens hårdhed er en selvfølge her hos os
ÅBNINGSTIDER
Mandag Tirsdag - fredag Lørdag 1. søndag i hver måned
GODT Jørn Mikkelsen
Sune Øland Jacobsen
LøgumKlostervej 145 (Lige ved siden af Punkt1 og Tæppeland) 6200 Aabenraa Tlf. 4243 3283
BOOK EN TID...
12.00 - 17.30 10.00 - 17.30 10.00 - 13.00 11.00 - 14.00
VI ER KLAR, NÅR DET PASSER DIG. Kontakt os og book en tid... Gælder både i og uden for vores normale åbningstid.
6
UDE OG INDE
10 varme tip til aktiviteter i efterårsferien for børnefamilien.
København i børnehøjde Samlet af Carsten B. Grubach, Tlf. 2060 4547, cbg@jv.dk
DE FEM SIKRE
DE FEM ALTERNATIVE
1. TIVOLI. Den gamle have midt i det travle København er stadig et
1. KUNSTLEGEPLADSER. Efter en idé af kunstnergruppen Randi og
trækplaster og byder på oplevelser, man skal unde sine børn ikke en, men flere gange i livet. Ud over de mange forlystelser, man bare skal prøve med sit turpas, kan man i efterårsferien se frem til gode smagsoplevelser, når Tivoli tager hul på Halloween. Man kan smage på cremet græskarsuppe hos Den skaldede Kok, nuppe en pizza med vildt på Ultimo eller hoppe om bord i høstmenuen hos brødrene Price. Flere end 19.000 græskar vil pryde i haven. Børnene kan blandt andet forsøde tilværelsen med funnel cakes, den største vaffelspise i USA eller håndlavede karameller fra Bornholm. www.tivoli.dk
Katrine har Københavns Kommune bygget en kunstlegeplads for mindre børn bag Nikolaj Kirke. Den indhegnede plads fylder ikke mere end et almindeligt parcelhus. For at udnytte pladsen bedst muligt har kunstnerne udvidet med en ekstra legeetage blandt legeskovens trækroner. Indeni og imellem de grønne trækroner er der glughuller, kravlerør, rutsjebane, hængebro og masser af gemmesteder. På jorden kan børnene kravle fra stub til stub eller tage en tur på en lille flok buttede høns. Der er også kunstlegepladser i Østre Anlæg, på Blågårds Plads, i Baldersgade og i Utterslev Mose. Kilder: Københavns Kommune og www.bornibyen.dk
2. ZOO. Københavns Zoo er ikke blot landets førende af slagsen. Her kan du
2. CISTERNERNE. Tæt på Københavns Zoo, i Søndermarken på Frederiks-
også opleve et af verdens allerflotteste elefant-anlæg, hvor de store dyr virkelig har fået masser af naturtro plads at boltre sig på. Sjovt er det også at opleve flodhestene under vandet og at overvære de forskellige fodringer i løbet af dagen. I efterårsferien sætter Københavns Zoo fokus på dyrepassernes arbejde og uddannelse. Man kan møde dyrepasserne, stille spørgsmål til dem om deres job og om deres træning med dyrene. Hør og se for eksempel, hvordan dyrepasserne træner et dyr til at gå ind i en kasse, gå op på en vægt eller få taget en blodprøve. www.zoo.dk
berg, har man adgang til en hemmelig verden. To pyramider af glas og stål viser nedgangen til Cisternerne, hvor man kan gå rundt i det store underjordiske rum og lade sig opsluge af den specielle lugt, kulden, fugten og anderledes glaskunst. Et besøg under jorden i de underjordiske vandreservoirer på Frederiksberg er en speciel oplevelse. Her er kunstig lyssætning, lidt uhygge og masser af glaskunst – meget anderledes og fascinerende for drenge og piger i alle aldre. Cisternerne bærer også navnet Museet for moderne glaskunst. www.cisternerne.dk/cisternerne.htm
3. RUNDETAARN. Det er nok ikke lige det kun 34,8 m høje Rundetaarn,
3. SEJLTUR TIL FLAKFORTET. Kanalrundfarten i Nyhavn man kan altid
man skal vælge, hvis man vil se sin hovedstad fra tårnets top – her er andre, noget højere bygninger nok at foretrække – men Rundetaarn i Købmagergade i byens hjerte er med sin form, hvidkalkede sneglegang og bynære udsigt alligevel hittet for både store og små. Rundetaarn er Europas ældste fungerende observatorium. Der er blevet kigget stjerner fra tårnet siden 1642, da det blev bygget af Christian 4. Der er en fin udsigt over det, man kalder Københavns latinerkvarter. L www.rundetaarn.dk
tage, så hvorfor ikke prøve ud til Flakfortet, som er et både sjovt og meget anderledes udflugtsmål? Flakfortet er en kunstigt skabt ø, anlagt i 1910-1914 som led i Københavns forsvar, og den har været benyttet af militæret frem til 1968. Øen er 23 meter høj og rummer et omfattende bygningskompleks i to etager. Her findes blandt andet kanonstillinger, hemmelige gange, kaserne, restaurant og minigolf. Der er afgang fra Nyhavn ud for nr. 71 fire-seks gange dagligt mellem klokken 9 og 15, dog ikke mandag. www.flakfortet.com
4. EXPERIMENTARIUM. I efterårsferien indtager dinosaurerne
4. SØMODS BOLCHER. Hos Sømods producerer man stadig bolsjer som i
Experimentarium. Og så kan man i Tuborgs gamle tappehal i Hellerup, fem kilometer nord for København, gå på opdagelse i et 800 kvadratmeter totalt iscenesat univers med flere end ti dinosaurer og et væld af skeletter og knogler. Man kan lægge sig sammen med æggene i reden, undgå tyrannosaurussens skarpe tænder og være vidne til det dinosaur-udryddende meteornedslag i 3D. I Experimentarium går naturvidenskab, teknik og folkelig oplysning op i en højere enhed. Hovedudstillingen består af knap 300 aktiviteter med emner som Dig & Mig, Vores u(t)rolige klode, Cirkus Fysikus, BørnePavillonen og Sæbehinder. www.experimentarium.dk
gamle dage – med håndkraft og traditioner. Her bruger man naturlig smag, farve og råvarer, og man kan få lov at kigge med, når de ansatte vender og vrider og klipper bolsjerne ud i det duftende, varme bolsjekogeri i baggården på Nørregade. Dette slaraffenland for sukkergrise er åbent alle hverdage til klokken 16. Sømods Bolcher stammer helt tilbage fra 1891, hvor den første produktion i Nørregade begyndte. Butikken har en bred vifte af bolsjer i forskellige farver, størrelser, former og smag. Og den sælger også klassikere som Bismarck, Kongen af Danmark og hold kæft-bolsjer. Her er også sukkerfri bolsjer og bolsjer til smags- og farveallergikere. www.soemods-bolcher.dk
5. DANMARKS AKVARIUM. Danmarks Akvarium, der ligger i
5. ARBEJDERMUSEET. Børn kan lære meget af at opleve tiden, da oldefar
Charlottenlund, giver mulighed for et spændende kig ned til cirka 300 dyrearter under vandets overflade – et sted, vi mennesker ellers sjældent kommer. Her kan man opleve gedder, karper, hajer og en japanske kæmpekrabbe. Som et af meget få akvarier i landet viser Danmarks Akvarium dyr og vandmiljøer fra alle fire vandtyper – koldt ferskvand, varmt ferskvand, koldt saltvand og varmt saltvand. Desuden findes der temaakvarier og landskabsakvarier samt et sanserum med rørebassin. Danmarks Akvarium får mere plads og flytter i marts 2013 til Den Blå Planet i Kastrup Havn. Sidste åbningsdag i Charlottenlund er 31. oktober. www.danmarksakvarium.dk
og oldemor var ung. I Børnemuseet, der er indrettet i stueetagen i Arbejdermuseet i Rømersgade, kan man blandt andet lege i en lejlighed indrettet som en typisk arbejderbolig i 1930’erne og opleve lokummerne i baggården. Man kan også arbejde som flaskesorterer eller bybud eller klæde sig ud og tage en svingom i danseskolen. Udstillingen handler generelt om arbejderbørns liv og vilkår fra slutningen af 1800-tallet til omkring 1980 med særlig fokus på forholdene i 1930’erne. Målgruppen er børn, der kommer på Arbejdermuseet sammen med deres familier. Udstillingen er egnet for børn fra tre til 12 år. www.arbejdermuseet.dk
Kulturnat i København ■ Fredag 12. oktober er der kulturnat i København med masser af aktiviteter over hele byen. ■ Se det omfattende program på www.kulturnatten.dk
Dinosaurerne indtager i efterårsferien Experimentarium, hvor man kan gå på opdagelse i et 800 kvadratmeter totalt iscenesat univers med flere end ti dinosaurer og et væld af skeletter og knogler. Foto: Experimetarium og Natural History Museum i London
Gråsten I Haderslev I Rødekro
www.hebru.dk
Snyd ikke dig selv ...
når du køber ny seng ... Der er mange gode grunde til at få et tilbud hos os inden du beslutter dig: Q Sønderjyllands største udvalg i senge Q 60 dages ombytningsret på madrassens hårdhed Q Gratis levering og montering Q Op til 25 års garanti Q Faguddannet personale, som står klar med råd og vejledning Q Kendte mærker og kvalitetsprodukter
2 stk. boxmadrasser 90x200 cm fra kr.
1.999.-
2 stk. elevationsenge nge 90x200 cm fra ra kr.
7.999.-
HUSK - vi holder åbent hver søndag!
Gråsten I Sundsnæs 4 Haderslev I Norgesvej 24 Rødekro I Brunde Øst 14 Telefon 7460 8351
Åbent: Mandag - fredag ........... 10 .00 -17.30 Lørdag ...................... 10 .00 -14.00 Hver søn. (sept.-maj) .... 11.00 -15.00 1. søn./md. (juni-aug.) .. 11.00-15.00
8
UDE OG INDE
Planlæg julen uden trængsel og alarm ser af bøger eller film, der måske kan bruges som gave. Så behøver du ikke have det hele i hovedet.
Husk at hygge dig med forberedelserne til årets store højtid. Hvis du begynder i god tid, kan du undgå stress.
A
nden er rå. Julekortene nåede du ikke. Og de sidste gaver blev købt på tanken i yderste øjeblik. Det er sjovt i en tv-komedie, når maden er lige så bundfrossen som stemningen, og der ligger en grå passager-måtte i pakken til moster Emma. Men i virkeligheden er det knap så morsomt, hvis årets store højtid kommer bag på én, så hyggen bliver erstattet af hu hej vild panik. Stressforskere som Bjarne Toftegård peger på, at en god jul handler om at være i god tid. Det har storcentrene for længst opdaget, og i stedet for at blive irriteret over, at de allerede hænger guirlander op i oktober, kan du begynde at afstemme med dig selv og dine nærmeste, hvilket niveau julen skal foregå på.
Der gik ged i gaven
Ønsker du en »jul royal«, hvor det hele er hjemmelavet, kan du for eksempel bage til fryseren og gribe strikkepindene i ugerne op til den 24. december. Sovs og småkagedej har det også fint på frost, så du kan tage lidt op ad gangen og få huset eller lejligheden til at dufte af hjemmebag. Du kan få overblik over forberedelserne ved at lave en lille bog, hvor du lægger et budget, og hvor de forskellige opgaver får flueben, efterhånden som de bliver klaret. Her kan du for eksempel også notere, hvem du sender julepost til, og hvem du giver hvad. Det kan forebygge pinlige episoder, så farfar ikke igen igen løsner gavebånd til en rød cardigan. Og her kan du også samle tip, løse indfald fra bemærkninger i forbifarten, inspiration fra opskrifter og fra anmeldel-
Professionel rådgivning baseret på kreativitet og dialog - vi tegner også dit projekt.
De rigtigt tjekkede har naturligvis købt nogle af gaverne under sommerudsalget og sparet nogle penge, men online-shopping kan også spare tid. Under alle omstændigheder gælder det om at undgå at stå og svede med et overtræt barn på armen i en lang kø den 23. december. Det er vigtigt, at gaven virker personlig. Folk, som har modtaget »Giv en ged til verdens fattige«, bliver stadig bitre i blikket, når de taler om det her flere år efter. Er man helt på bar bund, kan man lave et gavekort, der gælder til »En fælles oplevelse« med et beløb på. Og så kan det være hyggeligt sammen at planlægge, hvori den skal bestå. Et gavekort til den lokale cityforening vækker også glæde. Og køber giveren til den by, han eller hun selv bor i, giver det anledning til samvær, når modtageren indløser gaven. Har du lyst til at holde jul med måde, kan mange ting købes, og noget helt skæres væk. Lad det moderne forhandler-samfund slå igennem, vælg ud og lav aftaler. Det står ikke i Grundloven, at der skal være en daglig kalendergave til børn i alle aldre, eller at du skal have gadens mest lysende juleudsmykning. Juleposten kan sagtens sprede glæde, selv om det er en fælles-hilsen, og julemiddagen kan sagtens være et sammenskudsgilde, så værterne ikke behøver stresse rundt. Uanset hvilken model, du foretrækker, giver det fred i sjælen at lave lidt planlægning i god tid. Af Annelene Vestergaard Tlf. 7912 4697, ave@jv.dk
Børnehaver - fritidshjem - læge/tandlægehuse - skoler – specialskoler – svømmehaller – friluftsbade – multihaller Enfamiliehuse – lavenergihuse - ældreboliger - kollegieboliger – boligbebyggelser – fredede/bevaringsværdige huse Erhverv – butikscentre – restauranter – indretning/design
A R K I T E K T T E G N E S T U E N ARK ITEKTER,
KILEN 6, 1. SA L.
6200 AABENRA.
A A B E N R A A
Tlf. 74 62 48 88.
A P S .
www.arkitekttegnestuen.net.
Synes du, det er lidt tidligt at tænke på jul? Tag gerne en snak allerede nu med dine nærmeste om jeres forventninger til alt fra mad og pynt til gaver og graden af gæstfrihed. Vær realistisk og hold hovedet koldt og fødderne varme, så de hyggelige forberedelser ikke ender med stress og sygdom.
Udstillinger Siden 1970 har Lilje-huset opført mere end 3000 fritidshuse langs de danske kyster. Vi skaber rammerne om din families fritid og tilbyder individuelt tilpassede huse…
Midt/Nordjylland Dangårdsvej 10 · 8990 Fårup 10 km nord for Randers Motorvejsafk. 38, Purhus Fyn/Sydjylland Byggecentrum · Hindsgavl Allé 2 5500 Middelfart Sjælland Kongevejen 59 · Blovstrød 3450 Allerød Åbningstider Lørdage 13-16.30 (Midt/Nordjylland lukket lørdag) Søn- og helligdage 11-16.30
i
ger i dit byg Tryghed al først Bet g in er ev ved afl n Rekvirer vores kataloger og besøg vores udstillinger. Kom helt tæt på et Lilje-hus og få inspiration til mere…
Lilje-huset A/S Jarlsberggade 10 · 5000 Odense C tlf. 66 14 46 77 lilje-huset@lilje-huset.dk
Kig ind og lad os hjælpe dig med inspiration i farver til dit hjem. Flügger farver findes i alle priser og kvaliteter Mød os også på Facebook og få nyhederne først !
Deres Maler Varde ApS v/Claus Jørgensen www.lilje-huset.dk
Storegade 26C, 6800 Varde - Tlf. 75 22 31 99 Åben 9.30-17.30, fredag 9.30-18, lørdag 9.30-13
SPAR PENGE PĂ… VARMEREGNINGEN 365 dage om ĂĽret med en Varmepumpe... Luft til vand varmepumpe
TÌnk grønt, tÌnk fremad og spar penge med – Bosch varmepumper
Luft til vand varmepumpen er beregnet til opvarmning og produktion af varmt vand i enfamilieshuse. Den mest energieffektive drift opnĂĽs i forbindelse med lave varmesystemtemperaturer, f.eks. kombineret med gulvvarme.
Med dagens reelle bekymringer for CO2 udslip og klimaforandringer, er en Bosch varmepumpe et trygt valg for fremtidens varmebehov til din bolig. Bosch varmepumper er sü effektive, at de er i stand til at udnytte varmen fra luften og jorden, alle ürets 365 dage. Det er ogsü en fordel for miljøet: mindre emission, en lavere produktion af CO2 og en høj effektivitet hele üret, takket vÌre innovativ teknik fra Bosch. Kom og hør om energirigtige løsninger, og fü rüd og vejledning fra vores erfarne installatører.
VÌske til vand varmepumpe &U KPSEWBSNFBOM�H PQUBHFS den solenergi, altsü varme, TPN FS MBHSFU J KPSEPWFSGMBEFO 0H KP M�OHFSF TMBOHFO FS KP mere varme og energi kan den US�LLF VE BG KPSEFO )BS EV FO TUPS HSVOE FS KPSEWBSNF FO ideel løsning. Jordvarme er en FGGFLUJW PH NJMK“WFOMJH PQ varmningsmüde, der ogsü har kontante fordele.
Luft til luft varmepumpe EHP 6AA Ideel til huse eller sommerhuse med elvarme Den nye luftvarmepumpe fra Bosch er udviklet til det nordiske klima. Hvis du har el-varme, har du mulighed for at reducere dine varmeomkostninger og samtidig fü et skønt indeklima.
...eller 365 dage om ĂĽret med Solenergi Hvorfor vĂŚlge et solcelleanlĂŚg fra os t 7J UJMCZEFS EF SJHUJHF QSJTFS t 7J UJMCZEFS FO UPUBMM“TOJOH t 7J HJWFS ĂŒST ZEFMTFTHBSBOUJ FGGFLU EJSFLUF GSB #04$) t 7J ZEFS HSBUJT LPOTVMFOUCJTUBOE t 7J HJWFS LWBMJUFU GPS BMMF QFOHFOF t 7J FS FO MPLBM WJSLTPNIFE NFE ĂŒST FSGBSJOH t 7J TUĂŒS JOEF GPS LWBMJUFUFO BG BSCFKEFU
IS GRtrĂŠA-Tvi ses! en
- solceller med direkte BOSCH garanti
68 / 2012 til 22. september 2012 Tilbuddene gĂŚlder
avisen
BADEVÆRELSER ¡ TOTALLĂ˜SNINGER
UD
ANDRE GODE COMFORTTILB
RTTILBUD UDSALG OG GODE COMFO OG ANDRE UDSALG
¡ INSPIRATION ¡ TILBEHĂ˜R
¡ VARME ¡ ENERGI ¡ VENTILATION
C COM GODE ANDRE GODE
OGOG ANDRE UDSALG UDSALG
Luca one møbelsÌt 75 cm Vaskeskab i højglans hvid med porcelÌnsvask, 1 rummelig skuffe samt spejl. Ekskl. armatur. KUN 24 STK.
1.795,SPAR S SPA SP PAR P 17 17 1.700,-
OG ANDRE G COMFORTTILBUD OG ANDRE GODE d g - fĂĽ et tilbu ionel monterin ilbyder profess V VS Comfor t t
UDSALG
UDSALG
Har du fĂĽet vores Udsalgs-Avis? Ellers kig ind i butikken og fĂĽ en - og se samtidig de mange gode tilbud.
PETER OVERBY PETER OVERBY ApS ¡ Aut. VVS Installatør og Ingeniør Nørre SkÌrbÌkvej 28 ¡ 6780 SkÌrbÌk ¡ Tlf. 7475 1177 www.vvscomfortoverby.dk
- mød os pü
standen
10
UDE OG INDE
Æbler På Schackenborg Slotskro i Møgeltønder vælter æblerne ned fra træerne i haven, og de samles ind og bruges i menuen. Her får du et forslag til en tre retters æblemenu af kroens køkkenchef Henning Kohl og souschef Louise Andersen. Opskrifterne er til fire personer. Tekst: Carsten B. Grubach, cbg@jv.dk Foto: H. C. Gabelgaard, hcg@jv.dk
MASSER AF ÆBLER. Henning Kohl og Louise Andersen har kassevis af æbler at bruge af i køkkenet på Schackenborg Slotskro.
Æblegratineret laks Ingredienser: 400 g fersk laks 5 dl. fløde 1 stk. citron 3 røde Ingrid Marieæbler 1 spsk. eddike 2 tsk. revet peberrod 1 tsk. sukker Salt og peber
Sådan gør du: Få evt. fiskehandleren til at skære laksen ud i tynde skiver. Æbler skæres i tynde både/skiver, 3 dl fløde og æbler koges op og reduceres i to minutter. Laksen lægges på tallerken, og citron presses over. Fløde-æble-reduktionen kommes oven på laksen og gratineres i ovnen ved 200 grader i cirka fem minutter. Resten af fløden piskes til flødeskum sammen med reven peberrod, eddike og sukker. Smages til med salt og peber og kommes så oven på den lune laks. Til sidst pyntes retten af med kørvel.
RØDE ÆBLER. Det er de røde Ingrid Marie-æbler, der bruges til den æblegratinerede laks på Schackenborg Slotskro.
Æblefromage på bund af egen gelé med syrlige æbler og chiffon ÆBLEGELÉ
ÆBLEFROMAGE
Ingredienser: 1 kg umodne æbler ½ l vand 1 vaniljestang 1 kg sukker
Ingredienser: ½ kg ananasæbler 2 dl sukker 3 dl piskefløde 1 dl vand 1 stang vanilje 4 blade husblas Saften af en citron
Sådan gør du: Gør æblerne rene og fjern kernehuset. Skær dem i mindre stykker og læg dem i en gryde sammen med vandet. Lad æblestykkerne koge møre, cirka 25 minutter. Lad det stå lidt og køle af, si det igennem en saftpose. Det kan godt tage nogen tid. Brug 1 kg sukker per liter saft og en vaniljestang per liter saft. Fjern kornene fra vaniljestangen og rør dem godt ud i sukkeret. Bring saften i kog i en gryde og tilsæt så sukkeret. Lad saften koge i 10-20 0minutter. Når den begynder at blive mere fast i konsistens, tages den fra varmen Kom den i bunden af en tallerken og sæt på køl.
Sådan gør du: Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær dem i både. Sæt dem over at koge med vand, sukker, citronsaft, og marven af vaniljestangen. Når de er helt møre, blendes mosen eller presses igennem en sigte – så den er helt glat. Husblasen udblødes i koldt vand og smeltes i den lune æblemos. Fløden piskes til skum og vendes i, når mosen er afkølet. Et stykke husholdningsfilm rulles ud på køkkenbordet, og fromagen kommes herpå. Rulles stramt op og lægges på frost. Så er den nemmere at skære pænt ud.
ÆBLER I FLERE FORMER. Der bruges æbler i gelé, æbler i fromage og syltede æbler i desserten. Den er pyntet med arabisk mynte fra slotskroens egen have.
SYLTEDE ÆBLER Ingredienser: 2 Cox orange-æbler ½ citron ½ dl eddike 100 g sukker 1 dl æblejuice Sådan gør du: Æblerne stikkes ud i parisienne med et jern. Resten af ingredienserne koges op og hældes ud over æblerne, herefter stilles de i køleskabet natten over.
BRUN FARIN CRUMBLE Ingredienser: 125 g mel 125 g blødt smør 125 g brun farin 75g hasselnødder Sådan gør du: Det hele æltes sammen i hånden og smøres ud på en bageplade og bages i oven ved 160 grader, til det er lysebrunt og sprødt. Herefter køles det let af og blendes.
UDE OG INDE
11
r til det hele Gråandebryst med æble Vol au vent og sar SELLERIKUGLER
ÆBLE VOL AU VENT
Ingredienser: 1 stk. selleri 1 dl koldpresset rapsolie Timian ½ citron
Ingredienser: 4 Gråstenæbler Selleripuré
Sådan gør du: Selleri skrælles og laves til kugler af et parisienne-jern. Kan evt. skæres i fine tern, hvis man ikke har et parisienne-jern. Kommes i en gryde og ristes af i lidt olie, timian og citron. Herefter kommes resten af olien i, det skal simre, til det er mørt.
SELLERIPURÉ Ingredienser: Resterne fra selleri kuglerne 1 dl. fløde Salt og peber Sådan gør du: Sellerien skæres i mindre stykker, kommes i gryde sammen med 1 dl vand. Dette dampes, til sellerien er mør. Kommes i blender og blendes med fløde, salt og peber.
ROSENKÅL Sådan gør du: Rosenkålsbladene kommes hurtigt i kogende vand med salt i, tages hurtigt op, så de ikke falder sammen.
Sådan gør du:Æblerne skylles og skæres i tynde skiver uden kernehus. Æbleskiverne samles igen som et æble og fyldes med selleripuré. Sættes i ovnen og bages ved 150 grader i ca. 10 minutter.
KARTOFFELFONDANT Ingredienser: 4 bagekartofler 250 g smør- afklaret smør, der er smeltet og sat til side, hvorefter man bruger det klare smør 1 timiankvist 1 fed hvidløg Sådan gør du:Bagekartoflerne skrælles og stikkes ud i den ønskede størrelse, brunes let af på en pande og tilsættes det afklarede smør, timian og hvidløg. Her står de og småsimrer ved lav varme, til de er møre
BALLOTINE AF GRÅAND MED FOIE GRAS Ingredienser: 2 gråænder, gerne hele 2 stk. foie gras 1 æg ½ dl fløde Salt og peber Sar-blomster Sådan gør du: Brysterne skæres fra gråanden, inder-fileten skæres fint, kommes i blender og blendes godt, tilsæt lidt salt og peber og kør farsen sej i blender, herefter tilsættes æg og blendes med. Til sidst tilsættes fløde, og farsen samler sig. Blend ikke farsen for længe efter, fløden er tilsat, fordi den hurtigt skiller. Brysterne brunes hurtigt på skindsiden. Et stykke husholdningsfilm lægges på bordet, og et bryst lægges på med skindsiden nedad. Herpå kommes et tyndt lag fars på. I midten lægges et stykke foie gras. Herefter lægges et bryst oven på med skindsiden op af. Så rulles filmen stramt om brysterne, og de tilberedes i ovnen ved 150 grader i 15-20 minutter – alt efter, hvordan de ønskes stegt. Til sidst anrettes retten og pyntes med sar-blomster.
ÆBLEJUS MED SAR Ingredienser: Gråandeskrog 5 l vand 1 gulerod i grove tern ½ porre i skiver 1 løg i både 1 fed hvidløg 1 tsk. tomatpuré 1 laurbærblad 4 peberkorn 3 dl rødvin 1 Ingrid Marie-æble Lidt sar - krydderurt evt. 50 g smør Sådan gør du: Skrog fra gråanden og de øvrige ingredienser kommes i en gryde, der fyldes med vand. Småkoger i 1-2 timer. Herefter sigtes fonden. Rødvin reduceres til lidt under det halve, herefter tilsættes den reducerede rødvin og det småkoger til passende konsistens. Til sidst skæres æblet i små fine tern og kommes rå i saucen sammen med finthakket sar. (Sar er en op til 40 cm høj urt, med smalle, spidse mørkegrønne blade, rødlige stængler og små hvide-lyserøde blomster. Blade og blomster har en stærk aromatisk duft, tilsat en peberagtig smag). Saucen kan eventuelt tilsættes 50 g koldt smør inden servering.
TIDEN BETALER SIG. Gråandebryst med æble Vol au vent og sar lige klar til at spise. Det tager sin tid at tilberede hovedretten, men det kan betale sig.
Vin til æblemenuen Det er bedst at drikke vine til æblemenuen, lyder rådet fra Schackeborg Slotskro, der anbefaler følgende vine: Hvidvin til forretten: Pinot Gris, Villa Wolf, Pfalz, Tyskland. Rødvin til hovedretten: Pinot Noir, Villa Maria, New Zealand. En sød vin til desserten: Coteaux Du Layon, Frankrig Du kan læse mere om Schackenborg Slotskro på www.slotskro.dk
12
UDE OG INDE
Hippie, Pippi og Banko
Bogsæsonen er over os med biografier om kendte skuespillere, nordisk spænding og den første fortælling om et populært tallotteri.
N
år bladene falder fra træerne, er danskerne klar til at kaste sig over bøgerne. Et raskt kig i programmet hos fire store danske forlag viser, at der i den tid, der nu bliver mørkere og mørkere, er meget at se frem til for bogorme, læseheste og andet bogfolk. Peter Øvig Knudsen er hos Gyldendal klar med andet bind af »Hippie«¸ den detaljerede fortælling om det alternative samfund i Frøstruplejren, Kolding-forfatteren Ole Sønnichsen
har sat sig for at fortælle historien om digteren Benny Andersen, mens den chilenske succesforfatter Isabel Allende er aktuel med »Mayas dagbog«. Børnene kan glæde sig til Astrid Lindgrens »Pippi plyndrer juletræ« og filmbogen »Gummi T« om Ole Lund Kirkegaards populære GummiTarzan. Det er nok mest mændene, der vil glæde sig til selvbiografierne fra fodboldlegenden Preben Elkjær og rockkoryfæet Neil Young. De udgives på JP/Politikens Forlag, der også har ud-
sendt en biografi om rejsekongen Simon Spies i dette efterår. Den billedspækkede »Europas kronprinsesser« af Jim Lyngvild og Karen Seneca og madbogen »Løgismoses bedste opskrifter til vinter, jul og nytår« vil givet interessere mange kvindelige læsere, mens de yngste kan se frem til »Sigurds Verdensatlas«, hvor Sigurd Barrett tager dem med jorden rundt. Intet mindre end en stor samtidsroman om et cirkus kalder Lindhardt og Ringhof Iselin C. Hermanns »Cirkus
Speciale i alternativ energi Forhandling & montering af
VVS installationer
s Stokerfyr s Solvarme s Jordvarme
s Nybyggeri s Renovering s Træfyringsanlæg
s Solceller
e rt’s Ap G & n e t S Aut. VVS S
Jedstedvej 24 s 6771 Gredstedbro Tlf. 24 85 08 91 s Tlf. 75 43 18 91 s www.sten-gerts.dk
Masser af bøger ■ Der findes på internettet ingen samlet fortegnelse over de bøger, der udgives i Danmark i dette efterår, men klikker man ind på hjemmesiderne hos fire af de største hjemlige forlag, får men at godt overblik: gyldendal.dk lindhardtogringhof.dk politikensforlag.dk artpeople.dk
Manera«. Samme forlag byder også ind med Ghita Nørbys »Mine H.C. Andersen favoritter«, den velskrivende og meget vidende sportsjournalist Joakim Jakobsens bog om verdens hårdeste cykelløb »Tour de France«, Bill Clintons tredje bog »Tilbage til arbejdet« og Kolding-forfatteren Helle Juhls »Da frøken Jensen blev moderne. En fortælling om kvinden bag kogebogen«, der udkom i september.
Nordisk spænding Er du til krimier og spænding, sender People’s Press en række hårrejsende nordiske fortællinger ud i dette efterår: Karin Wahlbergs »Tæppehandlers Olssons død«, Kjetil Trys »Lad de små børn komme til mig« og Camilla Läckbergs »Mord og mandelduft med mere..«, der betegnes som tre skarpe krimiknaldperler og en kortkrimi. Martin Kongstad debuterer i slutningen af oktober som romanforfatter med »Fryser jeg«, som er et frontalangreb på parforholdet, og People´s Press udsender biografier om tre meget forskellige mænd – en tragisk komedie om skuespilleren Axel Strøbye, et kæmpeportræt på 600 sider af rockmusikeren Bruce Springsteen skrevet af Peter Ames Carlin og historien om skuespilleren Preben Kaas, der begik selvmord i 1981. I en helt anden boldgade giver Dennis Drejer og Jan Løfberg sig i kast med bogen »Banko!«, som er Danmarks første bog om det populære tallotteri, der hver uge angiveligt spilles af mod 400.000. En bog, der er skrevet med et glimt i øjet og dyb respekt for spillets mange udøvere.
Af Carsten B. Grubach Tlf. 2060 4547, cbg@jv.dk
Create! n ANY SHAPE
Produceret af 100% recyclede garner.
Vejledende udsalgspris kr. 785 pr. m² i alle størrelser og former.
EGETÂ?PPER A S s )NDUSTRIVEJ .ORD s $+ (ERNING s 4EL s % MAIL EGE EGE DK s WWW EGE DK
14
UDE OG INDE
Grand Crukuglefyrfadsstagen fra Rosendahl koster 130 kroner pr. stk.
Vægstagen af smedejern fra Centrum Smede koster 200 kroner.
Lys i mørket Nordlys hedder serien af fyrfadsstager fra Holmegaard. De koster 80 kroner pr. stk.
ager dsst t lille fyrfa e de to r, mens d er fra d e et ne et m Sætt r 150 kro kroner. D e kost ster 300 o fad k de Luxe. s Ca a
Sættet med de tre retrogrønne lysestager er fundet på Ellos. Sættet koster 169 kroner.
Den mønstrede Moment-lysestage fra Rosendahl, koster 150 kroner. Den fås i flere farver.
Messingstagen designet af Tom Dixon er fundet i Høghshoppen. De koster 429 kroner pr. stk. på hoghshoppen.dk. Glasstagen, der forhandles via F&H Scandinavia, koster 90 kroner. Den klassiske Karlsvogn af Piet Hein koster 3249 kroner.
Det rustikke alterlys koster 50 kroner og forhandles via F&H Scandinavia.
Fyrfadsstagerne fra Rosendahl er ved at være klassikere, men kommer hele tiden i nye farver. Et sæt med to koster 150 kroner.
FORHANDLERE: Outdoor Adventure: www.outdooeadventure.dk eller tlf. 2556 9801 - Madame Rosa: www.madamrosa.dk eller tlf. 5180 8822 – Holmegaard og Rosendahl: tlf. 4588 6633 – Centrum Smede: tlf. 7022 1176 – Ellos: tlf. 7010 0200 Høghshoppen: www.hoghshoppen.dk – Casa de Luxe oplyses ved Rikkit Tikki, tlf. 9857 2755 – Piet Hein og F&H Scndinavia: 8928 1300 – Zelando Home: www.zelando.dk.
UDE OG INDE
15
De hĂŚngende fyrfadsstager koster 30 kroner pr. stk. De forhandles via F&H Scandinavia.
De smĂĽ reflekterende stager fra Holmegaard er blevet et samlerobjekt. De koster 200 kroner pr. stk.
Bedlysene fra Ib Laursen er fundet i webshoppen Madame Rosa. De koster 3 kroner pr. stk.
Den blĂĽ fyrfadslanterne er fra Ikea. Den koster 79 kroner.
Stearinlyset forklĂŚdt som et stykke birketrĂŚ er fundet pĂĽ outdooradventure.dk. Det koster fra 69 kroner pr. stk. SĂŚttet med de to fyrfadsstager er fundet pĂĽ zelando.dk. De koster 149 kroner.
Holmegaards flotte stager, Charlotte Amalie, koster fra 299 kroner.
Af Connie Bøgwad Schmidt Tlf. 7211 4307, cbs@jv.dk
TRÆNGER DIN VARMEPUMPE TIL EN UDSKIFTNING?
WWW.STEN-DESIGN.DK
FLYTTESALG frem til 15. november 2012
SPAtiR l op
75%
PĂĽ f.eks.: Brudfliser StenvĂŚgge GrĂŚske sten m.m.
ALT I NATURSTEN TIL HUS OG HAVE FĂ˜RENDE I UDENDĂ˜RS SKIFER FLISER Besøg vores webshop www.sten-design.dk med Danmarks største udvalg af natursten. Eller kig forbi vores butik pĂĽ Smedesvinget 6-10 A, 6880 Tarm
WWW.STEN-DESIGN.DK I SMEDESVINGET 6-10 A I 6880 TARM MAIL@STEN-DESIGN.DK I TLF. +45 40 41 10 54
Netop nu giver vi dig Danmarks vel nok højeste pris pü din gamle/brugte varmepumpe (uanset alder/kvalitet/ mÌrke) ved udskiftning til den nyeste
Flexi Power Varmepumpe
Gidex tilbyder i hele Danmark: ratis og uforpligtende vejledning/tilbud ontering via spe aluddannede montører ervi eordning - ürs garanti (i hjemmet) ratis hotline assistan e (alle hverdage)
16
UDE OG INDE
Gå væk
Først var det helt i skoven at tale om pilgrimsvandring. Nu er det mode, og sydpå er det blevet en overrendt event. Men så prøv Klosterruten.
fra hverdagens ræs I
begyndelsen var jeg tilbageholdende med at kalde det en pilgrimsrute, fordi folk syntes, det var helt ude i skoven. Siden er det at være pilgrim skyllet ind som en bevægelse og trend, lyder det fra Jens Kristian Krarup, der i den grad har oplevet, hvordan folk i løbet af de seneste 10-15 år har fået lyst til at flytte sig fysisk og samtidig tage på en indre rejse. Den forhenværende rektor for Folkekirkens Pædagogiske Institut i Løgumkloster er manden bag Den Danske Klosterrute, og han har brugt syv år på at fordybe sig i fortidens åndelige horisont og beskrive, hvordan interesserede i dag kan vandre mellem kirkelige steder. Efter bind 5 og 6, som udkom for nylig, helliger Jens Kristian Krarup sig nu tilværelsen som pensionist og overlader de resterende fire bind til andre. Ideen fik den nu 77-årige, fordi han selv bor i Løgumkloster, hvis kirke i middelalderen udgjorde nordfløjen i et cistercienserkloster. For Jens Kristian Krarup handler det at vandre ad Klosterruten om et samspil mellem krop og sjæl, fordi man bevæger sig, kommer tæt på kulturhistorien og kirkelivet og langt væk fra en forjaget dagligdag: – Der er mennesker, der er så pressede, at de trænger til at trække sig tilbage fra hverdagens bøvl og karriereræs og tekniske krav. Det er en stor mental gevinst at få tid til at tænke over tilværelsen.
1527 kilometer gav ny energi Danmarks ældste pilgrimsrute er Hærvejen på den jyske højderyg fra Viborg til Dannevirke, og her har det siden 2008 været muligt at overnatte på herberger undervejs. Imidlertid er det ikke mindst valfartsmål som Santiago de Compostela i Spanien, som trækker i tidens spirituelt søgende. Og her har trubaduren Thomas Kjellerup hentet ny energi. Tilbage i 2001 gik sangeren 1527 kilometer fra Le Puy i Frankrig til Santiago på den spanske vestkyst for at
Symbolsk rejse ■ Pilgrim betyder fremmed – fra det latinske peregrinus: en person, som bevæger sig gennem markerne. Den rejsende forlader sit vante miljø, vandrer for eksempel til et tempel eller et helligt bjerg og når symbolsk i mål på et højere åndeligt stade. ■ Den slags spirituelle rejser er blevet populære, ligesom der er opstået pilgrimsforeninger, og man kan blive ledsaget af en pilgrimspræst. ■ Se mere på www.klosterruten.dk og www.haervej.dk
’
Der er mennesker, der er så pressede, at de trænger til at trække sig tilbage fra hverdagens bøvl og karriereræs og tekniske krav. Det er en stor mental gevinst at få tid til at tænke over tilværelsen.
Jens Kristian Krarup, forhenværende rektor for Folkekirkens Pædagogiske Institut og manden bag Den Danske Klosterrute
gå i millioner af menneskers fodspor og fornemme sin egen lidenhed. – Det er jo det, vi er født til – at sætte den ene fod foran det anden. Det er så sundt, og det er så godt for din mentale tilstand og for din krop. Det hele arbejder sammen. Man kommer et sted hen ved at bevæge sig på den måde, hvor man kan mærke, at man kommer hjem. Det er noget, jeg stadig kan hente styrke fra. En ro, jeg kan genkalde mig. Thomas Kjellerup brugte to måneder på at gå, men mødte ikke kun skønhed: – Folk kom i busser. Så gik de en lille smule tralulalej hen ad landevejen, og så gik de ind og spiste en rigtig god middag, og så sagde de: »Vi er rigtig på pilgrimsvandring«. Samfundet er fyldt med pjat til randen, og alle leder efter ét eller andet. Men der er ikke rigtig nogen, der er villig til at fordybe sig, når det kommer til stykket.
Ingen trængsel her Ifølge Jens Kristian Krarup er der god plads på de 2000 kilometer til danskernes religiøse arv: – Det er blevet mode at tage sydpå, især til Caminoen, og jeg har hørt, at der næsten er folketrængsel, så det åndelige perspektiv fortoner sig. Men jeg tror ikke, der på nogen måde er risiko for trængsel på Klosterruten.
Af Annelene Vestergaard Tlf. 7912 4697, ave@jv.dk
Moldau Aps ! 2 1 0 2 . t p e s . 1 r p e r je e e Ny
1965,-* Viking 8 mm......................... 1980,- * Lava 6/8 mm ........................ 2030,- * Briketter 960 kg ................... 1665,- * Pejsebrænde fra .................. 1580,- *
Flex heat 6/8 mm .................
* Pr. palle incl. dansk moms og levering med truck ved køb af min 3 paller.
Bestil online på www.moldau.dk eller tlf. 7454 2828. Vi har alt indenfor biobrændsel.
18
UDE OG INDE
Syd- og Sønderjylland nærmest regnede væk, da der 7. juni 2010 faldt op i mod 80 millimeter regn. Det gik ud over blandt andet butikker, EUC Syd i Sønderborg og en lang række kolonihaver. Når der falder så meget regn, er det vigtigt forinden at have tjekket sit hus grundigt, så det holder vandet ude. Arkivfoto: Claus Thorsted
Hold vandet ude af huset Gode råd til, hvordan man selv kan gøre en noget for at hindre, at regnvand trænger ind i huset.
D
e seneste år har mange danskere været udsat for oversvømmede kældere og store vandskader, når himlens sluser for alvor har åbnet sig i skybrud. De enorme vandmængder kan ofte ikke ledes væk via kloaknettet og finder derfor vej til husets kælder – med store vandskader til følge. I kølvandet på de seneste års voldsomme skybrud er det dermed i stigende grad blevet vigtigt at tage sine forholdsregler for at minimere vandskader i hjemmet. Anders Uhrskov fra VVS-Eksperten har en stribe gode råd til, hvordan man kan komme regnen i forkøbet og mindske vandskaderne:
Rens dine tagrender: Det er altid en god idé at tjekke sine tagrender, når der er varslet et voldsomt regnskyl, samt før du tager på efterårsferie med familien. Derudover bør du mindst en gang om året rense dine regnvandsbrønde og tagrender for blade eller andet skidt, der kan hæmme rendernes evne til at lede de store vandmasser væk. Læg effektive dræn omkring bygninger: Til områder omkring dine bygninger kan du nedgrave drænrør og forbinde dem til Aqua-blokke, som placeres i
jorden, hvor regnvandet effektivt kan opsuges. Kloakrør anvendes som forbindelse mellem dræn og Aqua-blokke. På den måde leder du vandet bedre væk og forbedrer således mulighederne for, at din kælder forbliver tør hele året. Hold øje med, om der ofte ligger vandpytter op ad huset: Hvis der ofte ligger vandpytter op mod dit hus, kunne noget tyde på, at din belægning ikke har den rigtige hældning. Hvis vandet bliver ledt hen til dit hus, kan du risikere fugtskader i husets ydermure og sokkel. Du bør derfor grave dine fliser op og eventuelt få en professionel brolægger til at omlægge belægningen, så det får den korrekte hældning, som hjælper vandet effektivt væk fra huset. Find utætheder i tagkonstruktionen: Før det for alvor går løs med alvorlige skybrud, kan et mindre regnskyl ofte afsløre om dit loft og tagkonstruktion har utætheder. Hold øje med fugtpletter eller små vandpytter i loftsrummet, som giver dig en indikation på, hvor du skal have tætnet dit tag. Utæthederne kan blandet andet skyldes ødelagte eller løse tagsten. Sørg for at få det repareret, inden det næste skybrud rammer.
Presses kloakvandet op af afløbet: Når det regner kraftigt, og kloakken ude ved vejen ikke kan lede vandet væk, kan der være risiko for, at kloakvandet løber baglæns op gennem dit afløb i kælderen. Dét kan du imidlertid modvirke med et såkaldt højvandsslukke, der således er et effektivt middel mod oversvømmelser i hjemmet. Så hvis du jævnligt oplever vand i kælderen, kan det være en god idé at montere én eller flere højvandslukkeventiler, inden det næste skybrud rammer din bolig. Hvis du allerede har højvandslukkere monteret, bør du undersøge og rense dem mindst en gang om året – for at sikre, at de virker, som de skal. Hæv kanten på den udvendige kældertrappe: Hvis du oplever vand i kælderen, kan du med fordel vælge at forhøje kanten rundt om din kældertrappe udenfor. På den måde modvirker du, at regnvandet løber ned ad trappen og ind i kælderen. Hav en dykpumpe klar i huset: Selv små og billige dykpumper hjælper – men de skal startes med det samme, hvis uheldet er ude. Derfor bør du altid have et par dykpumper klar. Det bedste er at have en kraftig automatisk dykpumpe tilsluttet i kælderen, som
selv kan begynde at pumpe vandet væk, hvis der opstår skybrud, mens du er på rejse i efterårsferien. Ved installation af automatiske dykpumper er det i øvrigt vigtigt at have passende lange el-ledninger og rigeligt lange afløbsslanger liggende. Det er nemlig langt nemmere at finde ud af længderne på ledninger og slanger,før vandet er i gang med at skade bygning og indbo. Hæv de vigtigste ting fra kældergulvet: Hvis du har ting i din kælder, som du gerne vil beskytte mod oversvømmelser, så sørg for at placere dem i en tilpas højde, hvor vandet ikke kan nå dem. Det kan også være en god idé at opbevare dine ting i plastikflyttekasser frem for almindelige af papkasser, som suger vand til sig – og derfor er særligt udsatte ved oversvømmelse. Kontakt kommunen: Hvis du jævnligt rammes af oversvømmelse i forbindelse med kraftigt nedbør, kan det være et tegn på, at din kommunes kloak- eller afløbssystemer ikke bliver vedligeholdt i tilstrækkelig grad. Det vil derfor være en god idé at samle en gruppe personer fra dit nabolag og tage kontakt til din kommune og dit forsyningsselskab i forsøget på at finde en løsning på problemet.
Vi udfører: • Alle former for murer- og reparationsarbejde. Stort som småt. • Vi renoverer flere end 50 badeværelser om året • Kloak- og belægningsarbejde • Parcelhuse • Hoved- og total-entrepriser • Nyt tag
Med over 40 medarbejdere er vi en af Syd- og Sønderjyllands største murerforretninger, og vi kører dagligt i området fra Vejle til grænsen.
Udnyt Håndværkerfradraget i år - Kontakt os allerede i dag for et godt tilbud. Murermestrene Thomas Hans A/S er medlem af Dansk Byggeri, og vi arbejder efter Dansk Byggeris krav om kvalitetssikring.
Murermestrene Thomas Hans A/S Norgesvej 51D 6100 Haderslev Telefon 74522717 info@mmth.dk
foto: Johan Holmquist
MORGENDAGENS KLASSIKERE Brunstad® er en norsk møbelfabrik, med mere end 70 års erfaring i, at udvikle og producere kvalitetsmøbler, af absolut højeste klasse. Trænger du eller dine kære, til lidt forkælelse af både krop og sjæl, kan vi kun anbefale, at investere i et Brunstad møbel Delta Adventure har trinløs regulerbar ryg og aktiv nakkestøtte. Den fås med ben i krom eller træ, og betræk i læder, stof eller fåreskind. Forhør nærmere hos din lokale Brunstad forhandler, se mere på www.brunstad.dk eller kontakt vores repræsentant Bjarne Holst Jensen, tel. 4056 5657. Design: Helge Taraldsen og Arild Alnes., MNIL.
Find din nærmeste forhandler på www.brunstad.dk