J
sem velice potěšena, že Vás mohu provést galerií našich svatebních dortů. Rodinná cukrářská firma Ollies píše historii od r. 1999 a už od samých začátků jsme chtěli zaujmout milovníky vytříbených chutí a elegantních řešení. Dívala jsem se na trendy v Evropě i zámoří a zcela jsem propadla kouzlu
francouzských škol Le Cordon Bleu a Ferrandi a umění
S V A T E B N Í
D O R T Y
mistrů tohoto oboru jako Pierre Hermé, Ron Ben Israel
O L L I E S
2
a mnohých dalších, které jsem mohla zblízka poznat. Líbilo se mi jejich zaujetí pro původní kvalitní suroviny a lehkost a elegantní vkus v chutích i dekoracích sladkých produktů. Na základě těchto zkoumání utvářím specifický a jedinečný styl v naší výrobě Ollies. Svatební dort, jako významný šperk cukrářské práce, vytváříme s týmem skvělých profesionálů vždy s myšlenkou na důležitost okamžiku, který je propojen s životním příběhem zákazníků. Upřednostňuji krásu v jednoduchosti, minimalistické řešení dekorací a svěžest chutí. Úžasný svatební dort je obdivovaným hrdinou svatební tabule, jeho rozkrojením je hostina nesmazatelně završena a začíná „sladký život“. Budu ráda když budu moct být na těchto začátcích “podepsána”.
Tereza Grillmaierová MAJITELKA & ŠÉFCUKRÁŘKA
"Upřednostňuji krásu v jednoduchosti,
S V A T E B N Í
D O R T Y
minimalistické řešení dekorací a svěžest chutí."
O L L I E S
3
D O R T Y S V A T E B N Í O L L I E S
4
„Základní suroviny pro naše dorty jsou poctivost a láska.“
O L L I E S
5
S V A T E B N Í
D O R T Y
D O R T Y S V A T E B N Í
7 O L L I E S
Každý dort je jedinečný, a vyrobený tak, aby dokonale splnil všechny vaše přání.
O L L I E S
27
21 S V A T E B N Í
D O R T Y
O L L I E S
48
32
S V A T E B N Í
D O R T Y
KOLUMBIJSKÝMI RŮŽEMI A SUKULENTEM.
D O R T Y
MODERNÍM RELIÉFEM, DOZDOBENÝ
S V A T E B N Í
ČTYŘPATROVÝ DORT S „VANILLA FROSTING“ S
49 O L L I E S
Made of Love
S V A T E B N Í
D O R T Y
Vanity O L L I E S
50
Fair
PŮVABNÁ KOMBINACE LEHKÝCH FRANCOUZSKÝCH DEZERTŮ SE SVATEBNÍM DORTEM A MINI DORTÍKY VE STEJNÉM STYLU. TENTO CANDY BAR SE PYŠNÍ MAKRONKAMI, SLAVNÝMI CITRONOVÝMI TARTALETKAMI, BÁBOVIČKAMI A ČOKOLÁDOVÝMI CUPCAKAMI.
O L L I E S
51
S V A T E B N Í
D O R T Y
D O R T Y S V A T E B N Í O L L I E S
52
Royal Fairytale
PEŘÍČKOVÉ PIVOŇKOVÉ KVĚTY ZDOBÍ TENTO NĚŽNÝ SVATEBNÍ DORT S JEDLOU KRAJKOU A SATÉNOVÝMI STUHAMI.
O L L I E S
53
33 S V A T E B N Í
D O R T Y
O L L I E S
54 S V A T E B N Í
D O R T Y
KILOGRAMY BELGICKÉ ČOKOLÁDY NA VAŠÍ SVATEBNÍ TABULI V PODOBĚ CANDY BARU. VÝZVA PRO ČOKOLÁDOVĚ ZÁVISLÉ. LÁKAVÝMI JSOU KOSTIČKY BROWNIES S OVOCEM, ČOKOLÁDOVÉ CUPCAKY, MALINOVÉ TARTALETKY, ČOKOLÁDOVÉ KOŠÍČKY NEBO TŘEBA MAKRONKY S ČERSTVÝMI MALINAMI.
D O R T Y S V A T E B N Í
Treasure
55 O L L I E S
Chocolate
S V A T E B N Í
D O R T Y
Snow
O L L I E S
60
flake ANDĚLSKÝ ČOKOLÁDOVÝ SVATEBNÍ DORT, KTERÝ UŽ SVÝM DESIGNEM DÁVÁ NAJEVO SVOU VÝJIMEČNOST V CHUTI.
O L L I E S
61
41 S V A T E B N Í
D O R T Y
Velikosti svatebních dortů kulatých 18
24
osob 18 cm
24 cm
27 cm
40
32 cm
50
osob D O R T Y
osob 18 cm
24 cm
60
osob 18 cm
S V A T E B N Í
35
osob
osob 22 cm
24 cm
24 cm
27 cm
32 cm
32 cm
35 cm
40 cm
O L L I E S
66
45
70
osob
85
osob
osob 22 cm
18 cm
10 cm 18 cm 24 cm 32 cm
24 cm 32 cm 40 cm
27 cm 35 cm
45 cm
Velikosti svatebních dortů čtvercových 75
osob
osob
20 x 20 cm
15 x 15 cm 10 x 10cm
20 x 20cm
25 x 25 cm
20 x 20cm
30 x 30cm
30 x 30 cm 40 x 40 cm
30 x 30cm
35 x 35cm
35 x 35cm
Velikosti svatebních dortů na stojanu se středovou nohou 40
50
osob
S V A T E B N Í
25 x 25cm
10 x 10 cm
osob 18 cm
22 cm
67
22 cm
27 cm
32 cm
O L L I E S
15 x 15cm
40
35
osob
50
osob
D O R T Y
18
osob
35 cm
90
55
osob
75
osob
osob 18 cm
18 (20) cm 18 cm
22 cm
22 (25) cm 22 cm
27 cm
32 cm
32 cm
40 cm
27 (32) cm 35 (40) cm
40 (48) cm
S V A T E B N Í
D O R T Y
Svatební dort má možnost výjimečně ozdobit slavnostní tabuli v tento jedinečný den, tak aby na to všichni zúčastnění dlouho vzpomínali.
O L L I E S
68
Každá svatba je individuální záležitost, speciálně pro Vás připravená na míru. Kontaktujte nás dle uvedených informací na našich internetových stránkách www.ollies.cz v kategorii „Svatební dorty“. Vše vychází z dohodnutého termínu a místa s dostatečným předstihem, poté nadchází upřesňující schůzky k dohodnutí konkrétní zakázky. Upřesníme počet, tvary, barvy, složení. Vše podle vašich potřeb. Na naší internetové stránce je několik příkladů z dřívějších stovek úspěšných realizací.
1. KONTAKT V případě Vašeho zájmu o svatební dort nás nejdříve kontaktujte na telefonním čísle 733 576 752 nebo přes e-mail obchod@ollies.cz za účelem sjednání nezávazné osobní schůzky, kde projednáme níže uvedené parametry Vašich požadavků.
2. OSOBNÍ SCHŮZKA
Na naší nezávazné schůzce je možno projednat tyto bližší informace: a) Velikost dortu Podle Vámi požadovaného počtu porcí Vám navrhne-
me velikost a počet pater dortu. Počet porcí není určen dle hmotnosti dortu, jelikož jednotlivé druhy dortů se liší svým složením. b) Provedení a tvar Svatební dort na stojanu – je praktický co se týče krájení a převozu, jelikož každé patro je je zvlášť na tácu. Celý dort se sestavuje a aranžuje až na svatební tabuli pomocí plastového stojanu s nožičkami imitující řecké sloupy. Pozn.: stojan na dort je vratný, požadujeme 2000 Kč jako zálohu. Záloha bude vrácena ihned po odevzdání stojanu v kompletním stavu do tří dnů po svatbě na některé z našich poboček Svatební dort na stojanu s želé – toto je jediná varianta svatebního dortu , který obsahuje želé, jelikož je obalený fondánovou hmotou pouze po bocích dortu. Stojan je rozložitelný na jednotlivá patra. Dort dovezeme v rozloženém stavu a sestavuje se až na místě na svatební tabuli. Stojany nabízíme 3, 4 a 5ti patrové. Pozn.: stojan na dort je vratný, požadujeme 500 Kč jako zálohu. Záloha bude vrácena ihned po odevzdání stojanu v kompletním stavu do tří dnů po svatbě na některé z našich poboček. Patrový svatební dort bez stojanu – jedná se o klasickou nejběžnější variantu našich svatebních dortů, kde jsou jednotlivá patra poskládána přímo na sebe. Tento typ dortu nabízíme ve třech tvarech: kruh, čtverec, srdce. c) Dozdobení dortu Svatební dorty dozdobujeme na zákládě Vašich přání, rádi si vyslechneme Vaše nové nápady, předáme Vám naše zkušenosti a společně najdeme nejlepší řešení. Zdobený reliéf: jedná se o jemné povrchové zdobení královskou glazurou, která je vyrobena převážně z cukru a je možno obarvit dle Vašich přání Stuhy a organzy: rádi používáme k dozdobování dortu saténové stuhy a organzy různých barev v několika variantách uvázání Živé květy: používáme živé květiny dle Vašeho výběru v souladu s Vaší svatební výzdobou Tyto tři kategorie dozdobení svatebního dortu je možno vzájemně kombinovat. d) Složení dortu Pro svatební dorty Vám nabízíme tyto druhy našich klasických dortů: Čokomalina dort, Mandarinkový dort, Amadeus dort, Havana dort, Karamelový dort, Limetkový dort, Malinový dort, Piňacolada dort, Jahodový dort, Sacher dort. U větších a patrových dortů doporučujeme do spodního patra dort čokoládový z důvodu větší stability celého svatebního dortu. U varianty otevřeného svatebního dortu s želé dopo-
ručujeme pouze tyto příchutě: Malinový dort, Čokomalina dort, Mandarinkový dort, Piňacolada dort, Borůvkový dort, New York Cheesecake dort, Corn-broskev dort, Jahodový dort. Jelikož jsou naše dorty vytvářeny všechny z krémového sýru mascarpone a obsahují velké množství ovoce a jiných šťavnatých ingrediencí, je třeba konstrukci samotného dortu provézt jinak než jak je znáte v naší standardní nabídce. Svatební dorty jsou složeny ze 4 tenkých plátů korpusů a proloženy krémem a ovocem. V případě želatinových dortů je ovoce rozloženy do jednotlivých vrstev krému místo želé. e) Doprava na místo Rádi Vám zajistíme bezproblémové doručení Vaši svatební objednávky až na místo konání, abychom Vám ušetřili starosti se složitou přepravou tohoto křehkého šperku Vaší svatební tabule. f) Doplňující produkty 1. Děkovací dorty – nabízíme pro Vás pro rodiče ženicha a nevěsty tzv. děkovací dortíky, které mohou být v různých tvarech a velikostech a jejich zdobení můžeme přizpůsobit hlavnímu svatebnímu dortu. Doporučujeme speciální dárkové krabičky s průhledným víkem. 2. Cupcakes – nabízíme cupcakes v různých příchutích a velikostech dle Vašeho přání. 3. Čokoládové košíčky – originální minidezerty naplněné čerstvým lesním ovocem a krémem dle Vašeho výběru, dozdobeny svatebním motivem. 4. Klasické dorty a záviny – Vaši svatební tabuli můžete doplnit našimi klasickými dorty a záviny.
3. KALKULACE CENY
Po ujasnění Vašeho požadavku Vám připravíme nezávaznou cenovou kalkulaci včetně dopravy.
4. POTVRZENÍ OBJEDNÁVKY
Po odsouhlasení Vaší objednávky Vám pošleme rekapitulaci a současně potvrzení Vaší objednávky na Vámi uvedenou emailovou adresu.
5. PLATBA
Platba se provádí převodem na základě daňového dokladu, který Vám zašleme na Váš email 14 dní před termínem Vaší svatby. Splatnost faktury je poslední pondělí před datem Vaší svatby. Příjemný výběr
přeje Vaše Ollies
O L L I E S
69
S V A T E B N Í
D O R T Y
O L L I E S
70 S V A T E B N Ă?
www.ollies.cz
D O R T Y