Nuestra razón de ser es sencilla, brindarle el mejor servicio y hacer de su estancia y de sus fechas especiales el más grato recuerdo. Por esto, bienvenido a BELLA PASTA, el lugar donde las prácticas artesanales y la tradición italiana se sienten a cada bocado. ¿Qué tipo de tradición? Italia ya contaba con varios aportes de las especias y pastas a base de arroz de Asia, algunos productos af ricanos y el pan pita griego que se convertiría en la base para la pizza.
Posteriormente, tras el descubrimiento de América y el ingreso de f rutas y verduras originarias de estas tierras, grandes artistas culinarios se dieron a la tarea de integrarlos en lo que, hoy día, es una de las cocinas y gastronomías más representativas a lo largo del mundo. Es así como en Bella Pasta lo invitamos a disf rutar la diversidad de esta historia, con nuestra especial salsa napolitana, y cada uno de los platos, que en sí reflejan la variedad gastronómica de las regiones italianas.
Conscientes de esa tradiciรณn y respetuosos de los grandes esfuerzos, construimos nuestros platos con recetas originales italianas, horneamos nuestros propios panes, usamos los mejores quesos y carnes maduradas y las f rutas y verduras mรกs f rescas de nuestra despensa. Por ello, la tradiciรณn que le of recemos radica en las recetas y el respeto de no alterarlas; amasando, salteando, horneando, gratinando, picando y demรกs, todos nuestros productos de un modo artesanal, respetuoso de sus propiedades y sabor, para que al momento que el plato llegue a su mesa, viva Italia del modo que mejor podemos of recerle.
BENVENUTO!
J U G O S N ATU R A LES EN AGUA................................................................$6.000 Mandarina, limón, fresa, mora, guanábana, mango o maracuyá.
EN LECHE.............................................................$7.000 Fresa, guanábana, mango, maracuyá o mora.
LIMONADA...................................................$9.000 Coco, cereza, fresa o lyches.
JUGOS COMBINADOS.................................$8.500
RE FR ES COS POSTOBÓN.......................................................$5.000 Manzana, seven up, tónica, canada dry, bretaña o colombiana. COCA - COLA........................................................$5.500 Light, zero, regular o sprite. TÉ HATSU..............................................................$8.200
SODAS SABORIZADAS..............................$8.000 Sandía, fresa, lyches o cereza. AGUA Sierra fría con gas..........................................$5.000 Del nacimiento mineral.............................$5.000 Agua tónica MIL976.......................................$9.000
CER VEZ A S HEINEKEN........................................................$9.500 SOL.............................................................................$9.000 MILLER.................................................................$10.000 STELLA ARTOIS.............................................$10.000
CORONA..............................................................$10.000 CLUB COLOMBIA............................................$7.000 AGUILA..............................................................$6.500 MICHELADO...........................................$1.500
COCTELE S GIN TÓNIC..........................................................$18.000 Ginebra Tanqueray, agua tónica, limón o pepino. MOJITO..........................................................$17.500 Preparación refrescante a base de ron blanco, yerbabuena y limón. (Opcional) Sin alcohol.
MARGARITA......................................................$18.000 Tradicional mezcla de tequila silver, triple sec, sal y limón. (Opcional) De sabores. DRY MARTINI..................................................$22.000 Combinación de ginebra, vermouth y aceitunas.
L I COR E S Y P OU S S E- CA FÉ Trago
AGUARDIENTE............................................................$5.000 GINEBRA TANQUERAY...........................................$12.000 RON MEDELLÍN 3 AÑOS........................................$5.000 RON MEDELLÍN 8 AÑOS........................................$8.000 TEQUILA JOSE CUERVO.......................................$12.000 VODKA ABSOLUT......................................................$14.000 WHISKY OLD PARR..................................................$15.000 WHISKY BUCHANNAN’S......................................$16.000 BAILEY’S..........................................................$11.000 LIMONCELLO DI AMALFI.....................................$14.000 COINTREAU...............................................................$14.500 CAMPARI...................................................................$21.000 DUBONNET..................................................................$14.000
Media Botella
$48.000 $50.000 $80.000
$90.000 $159.000 $160.000
TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IMPUESTO AL CONSUMO. LA PROPINA ES VOLUNTARIA.
CA FÉS AMERICANO................................................$3.800 AROMÁTICA DE FRUTAS.........................$3.500 CAPUCCINO..............................................$8.000 CAPUCCINO FRAPPE..................................$9.000 CAPUCCINO CON LICOR.......................$14.000 Whisky, crema de café, amaretto o baileys.
CAFÉ LATTE........................................................$6.000 ESPRESSO SENCILLO.................................$4.000 ESPRESSO DOBLE........................................$6.000 INFUSIONES................................................$3.000 Jengibre y miel, té verde, manzanilla o té negro chai.
S A N G R ÍA S Media Jarra
Jarra
TINTO................................$49.000 $82.000 ROSÉ..................................$52.000 $89.000 LAMBRUSCO.............................................$90.000
S OPA S TOMATE..................................................$15.000 Crema de tomate 100% natural, acompañada de queso parmesano y pan artesano.
CHAMPIÑONES..................................$16.800 Combinación de portobello y champiñón convencional.
MINESTRONE...................................................................$16.000 Variedad de vegetales, tocineta, pasta y parmesano.
CAR PACCIOS CARPACCIO DE TRUCHA....................$29.000 Fino corte de trucha, aderezado con maracuyá y limón, servido con rúgula, parmesano, tomate cherry y pesto de albahaca.
CARPACCIO DE RES.................................$27.000 Finas lonjas de res servidas con rúgula, tomates cherry, aceite de oliva, reducción de balsámico, pesto, limón y parmesano.
CARPACCIO AHUMADO DE SALMÓN.............................$32.000 Lonjas de salmón finamente cortadas y acompañadas de rúgula, pesto de albahaca, oliva y parmesano.
¿SABÍAS QUÉ? El mar es un excelente medio para el envejecimiento de los vinos. Así lo han demostrado las botellas antiguas víctimas de naufragios y encontradas en perfectas condiciones.
TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IMPUESTO AL CONSUMO. LA PROPINA ES VOLUNTARIA.
EN TR A DA S ANTIPASTO ITALIANO..........................$43.000 Champiñones salteados, aceitunas verdes y moradas, salami, prosciutto, mozzarella de búfala, primentos asados, chorizo español, parmesano en lajas, tomates secos y pesto. BERENJENAS A LA PARMESANA......................................$22.000 Lajas apanadas con mozarella, salsa napolitana y parmesano. Al horno. BRUSCHETTAS DI PARMA...................................................$24.000 Rebanadas de pan tostado, rebozadas en salsa roja, queso azul, prosciutto y pimentones asados. BRUSCHETTAS VENECIANAS......................................$23.000 Rebanadas de pan tostado, bañadas en salsa napolitana, jamón, champiñones, pesto y tocineta.
FUNGHI AL FORNO................................$24.500 Champiñones salteados con salsa napolitana, tocineta y quesos. Al horno. FUNGHI DULCE BLUE...........................$27.000 Preparación de champiñones en balsámico reducido y trozos de queso azul. PAPAS ALLA FIORENTINA.................$18.000 Corte grueso de papa, salteadas en aceite de oliva con especias italianas. Al horno. ROTOLI DE PROSCIUTTO.................$20.000 Rollitos de prosciutto con queso holandés y limón. STRACCIATELLA......................................$42.000 Relleno de la burrata servido sobre pan focaccia de aceitunas, queso azul, tomates secos, rúgula y prosciutto.
BURRATA............................................$27.500 Queso de búfala con centro cremoso, servida a su elección, sobre tomates pre-horneados o champiñones salteados.
TABLA DE QUESOS MADUROS.....................................................$30.000 Queso azul, manchego, parmesano y holandés, servidos con tomate cherry, chorizo español, tomates de la casa y champiñones.
CAPRESSE CALIENTE............................$22.500 Tradicional entrada de mozzarella, tomates frescos, pesto y albahaca. Al horno.
TOMATES AL HORNO............................$22.000 Tomates San Marzano rellenos con salsa bolognesa y quesos. Al horno.
CAPRESSE FRÍA.........................................$23.500 Cremosa mozzarella de búfala con tomates, oliva y pesto de albahaca.
R AVIOLIS
CARNE O ESPINACA Y RICOTA AL FORNO.........................................................$29.000 Mezcla de salsa napolitana y carbonara con quesos al horno.
DUE SALSE......................................................$29.000 Mitad salsa napolitana y mitad salsa tres quesos.
ALFREDO............................................$28.500 Crema blanca, queso crema, nuez moscada y un toque de vino blanco.
NAPOLITANA......................................$27.000 Salsa de tomates naturales, con ajo, albahaca y especias.
CARBONARA.......................................$28.000 Tradicional mezcla de crema blanca, tocineta, nuez moscada y pisca de pimienta.
PANNA ROSA..................................................$29.500 Mezcla de salsas napolitana y tres quesos con camarones al vino blanco.
TRES QUESOS................................................$28.500 Queso azul, ricotta y parmesano. TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IMPUESTO AL CONSUMO. LA PROPINA ES VOLUNTARIA.
EN S A L A DA S ANTICA................................................$26.000 Variedad de lechugas, rúgula, tomates cherry, champiñones salteados, boconccinie, parmesano y reducción de balsámico.
MEDITERRÁNEA...............................$36.000 Lechugas, pasta corta, aceitunas moradas, atún en lomito, huevo cocido, frijolillo, albahaca y anchoas, con vinagreta de la casa.
ITALIANA......................................................$27.000 Lechuga, mozzarella, jamón serrano, tomate, pimentones asados, aceitunas moradas, parmesano, aderezo de semilla de amapola y crocante de parmesano.
MARINERA.................................................$32.000 Lechuga, camarones, calamares, palmitos de cangrejo, pescado en cubos, almejas y mejillones en salsa de miel mostaza y crocante de parmesano.
CÉSAR CON POLLO....................................$25.000 Lechuga romana, julianas de pollo, crotones y crocante de parmesano, con salsa césar.
PL ATOS Y PA R R ILL A DE L CH E F Acompañamiento: ENSALADA VERDE Y PASTA: napolitana, tres quesos o carbonara (Opcional) Risso milanés $9.000 Adicionales MIXTO MARINERO......................................$45.000 Camarones, calamares, palmito de cangrejo, almejas, mejillones, langostinos y pescado blanco; salteados e incorporados en mozzarella y salsa napolitana.
SALMÓN A LA PARRILLA........................$42.000
POLLO PIZZAIOLA.....................................$38.000 Pechuga de pollo bañado en salsa napolitana y queso mozzarella.
SOLOMITO PANCETTA............................$43.000 Medallones de res con tocineta crocante.
SALMÓN AL LIMONCELLO....................$46.000 Filete de salmón marinado a base de limocello. Acompañado de vegetales salteados.
SOLOMITO AL BURRO.............................$40.000 Medallones de res bañados en suave mantequilla.
SOLOMITO ROQUEFORT.......................$43.000 Medallones de res, con trozos de queso azul suavizados con crema blanca.
R IS OT TOS DI MARE.............................................................$42.000 Arroz arbóreo, camarones, palmitos de cangrejo, almejas, mejillones calamares, pescado blanco y langostinos. SICILIANO................................................$38.000 Arroz arbóreo, tocineta, camarones y champiñones.
PORTOBELLO............................................$34.000 Champiñones portobello salteados en vino blanco e incorporados en arroz arbóreo. RISO DI SALMONE.....................................$48.000 Arroz arbóreo con tocineta, zucchinis frescos, champiñones, y lomitos de salmón en salsa blanca.
TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IMPUESTO AL CONSUMO. LA PROPINA ES VOLUNTARIA.
PASTA PENNE, SPAGHETTI O FETTUCCINE Glutten Free: Penne o Spaghetti $2.000 Adicional (todas nuestras pastas incluyen queso parmesano) ALLA CAPRESSE..........................................$24.000 Pasta larga salteada en mantequilla; con mozarella, tomate y albahaca. AL VODKA.........................................................$28.500 Combinación de salsas napolitana y tres quesos, prosciutto y vodka. ALFREDO................................................$22.000 Crema blanca, queso crema, nuez moscada y un toque de vino blanco. AL BURRO..........................................................$19.000 Salteadas en suave mantequilla y parmesano. AMORE MIO......................................................$30.000 Salsa rosso, julianas de pollo y tocineta a la plancha. BOLOGNESA..........................................$26.000 Salsa napolitana y carne. CARBONARA..........................................$26.000 Tradicional mezcla de crema blanca, tocineta y queso parmesano. CARUSO...........................................................$28.500 Salsa rosé, con pollo desmechado y champiñones. DUE SALSE.......................................................$27.000 Mitad salsa napolitana y mitad tres quesos.
FRUTTI DI MARE...........................................$35.000 Camarones, calamares, almejas, palmito de cangrejo y pescado blanco, salteados en vino, ajo y salsa napolitana. NAPOLITANA......................................$22.000 Salsa de tomates naturales, con ajo albahaca y especias. PANNA ROSA..................................................$29.000 Mezcla de salsa napolitana y tres quesos, con camarones al vino blanco. PENNE AL FORNO.......................................$28.000 Mezcla de salsa carbora, napolitana y quesos. Al horno. PORTOBELLO.........................................$28.000 Champiñones portobello salteados y servidos en salsa tres quesos. PRIMAVERA...............................................$26.000 Tomates cherry, champiñones, zucchinis, berenjenas y pimentones asados: Salteados en aceite de oliva y vino blanco. PUTTANESCA.................................................$30.000 Salsa roja, aceitunas verdes y moradas, pimentones asados y anchoas. TRES QUESOS.................................................$27.000 Combinación de quesos: azul, ricotta y parmesano.
Media porción tiene un costo del 70% del valor del plato.
CA N N E LLON IS Enrollados de pasta, bañados con salsa napolitana y quesos. Rellenos a su elección con: BOLOGNESA (carne)..................................................$24.500 ESPINACA Y RICOTTA.............................................$23.500 POLLO Y CHAMPIÑONES.......................................$25.000
TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IMPUESTO AL CONSUMO. LA PROPINA ES VOLUNTARIA.
L A PIZ Z A N OSTR A CALABRESA.............................................$39.500 Salsa napolitana, mozzarella, queso azul, salami y anchoas.
MARGHERITA..........................................$34.000 Salsa napolitana, tomate, albahaca, mozzarella y orégano.
CARCCIOFI.....................................................$39.500 Salsa napolitana, queso azul, mozzarella, salami, rúgula fresca, alcachofas y balsámico reducido.
MARINERA...................................................$42.000 Salsa napolitana, mozzarella, palmito de cangrejo, camarones, calamares, pescado blanco, mejillones y almejas.
CIPOLLA.......................................................$39.000 Salsa roja, mozzarella de búfala, queso azul, cebolla caramelizada y manzanas verdes.
MELA CARAMELA........................................$37.000 Salsa napolitana, mozzarella, trozos de queso azul y manzanas caramelizadas.
CUATRO QUESOS........................................$39.800 Salsa napolitana y quesos: azul mozzarella, parmesano y gruyere.
MILANO...........................................................$39.000 Salsa napolitana, salami, mozzarella, albahaca y tomates secos.
ESPAÑOLA.........................................................$39.000 Salsa napolitana, mozzarella, chorizo español, aceitunas moradas y pimentones asados.
PEPPERONI.................................................$36.000 Salsa napolitana, mozzarella y pepperoni.
HAWAINA..........................................................$35.000 Salsa napolitana, mozzarella, jamón y trozos de piña. HUERTO.........................................................$36.000 Salsa napolitana, mozzarella, tomate, cebolla, champiñones, pimentón y albahaca fresca. ITALIANISSIMA.............................................$40.000 Salsa napolitana, mozzarella, salami, jamón y tocineta. LIGURIA.............................................................$36.000 Salsa alfredo, mozzarella, queso ricotta y espinaca.
SCAGLIA..............................................................$38.000 Salsa napolitana, champiñones, mozarella, pimentones asados, jamón serrano y aceitunas verdes. SICILIANA..................................................$36.000 Salsa napolitana, tomates secos, mozzarella, queso parmesano. salami y rúgula. TRENTINO...........................................................$39.700 Salsa alfredo, mozzarella de búfala, peras, queso azul, tocineta y nueces. VENECIANA....................................................$38.700 Salsa napolitana, mozzarella, pesto de albahaca, jamón, tocineta y champiñones.
L A S AG N A S BOLOGNESA....................................................$24.500 Tradicional combinación de salsa napolitana y carne, con quesos gratinados.
POLLO Y CHAMPIÑONES.......................$25.500 Preparada en salsa rosé y quesos: mozzarella y parmesano. Al horno.
MARINERA.....................................................$29.000 Mixtura de camarones, calamares, pescado blanco, palmitos de cangrejo y mejillones incorporados en quesos y salsa roja. Al horno.
VEGETARIANA..........................................$23.500 Champiñones, tomates, berenjenas, zucchinis y pimentones asados en Due Salse: tres quesos y napolitana. Al horno.
TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IMPUESTO AL CONSUMO. LA PROPINA ES VOLUNTARIA.
ÓR D E NES A DICION A LES TOMATE / PIÑA / ALBAHACA / RÚGULA / CEBOLLA / MAÍZ............................................................$1.500 ACEITUNAS / CHAMPIÑONES / SALSA POMODORO / PESTO DE ALBAHACA / ALCAPARRAS.............................................................................................................$4.000 PARMESANO / MOZZARELLA / JAMÓN / TOCINETA / TOMATES SECOS / PIMENTONES ASADOS...................................................................................................$4.500 QUESO AZUL / SALSA BOLOGNESA / POLLO DESMECHADO / CHORIZO ESPAÑOL / PARMESANO EN LONJAS........................................................................................$6.000 MOZZARELLA DE BUFALA / POLLO EN JULIANAS / CAMARONES / SALAMI / SALSA TRES QUESOS / SALSA DE CHAMPIÑONES / PEPERONI..................................................$8.000 JAMÓN SERRANO / ANCHOAS.................................................................................................................................$8.500 PAPAS A LA FRANCESA................................................................................................................................................$9.000
M E N Ú IN FA N TIL ALBONDIGAS EN SALSA.......................$23.000 4 unidades de albondigas en salsa pomodoro, acompañadas con papas a la francesa. NUGGETS DE POLLO.................................$27.000 10 unidades de nuggets con papas a la francesa.
FINGER OF CHEESE....................................$18.000 4 unidades de deditos de queso con mermelada de frutos rojos. CUBOS DE SOLOMITO.............................$28.000 Solomito en trozos acompañado de pastas al burro o papas a la francesa.
P OSTR ES CANOLLI...............................................................$15.000 Postre relleno de ricota y fruta confitada. DE TEMPORADA............................................$14.000 Pregunte por el especial de temporada. DOLCE PIZZA...................................................$14.500 Crujiente y dulce base de pizza con crema de avellana y helado de vainilla, acompañada de fresas o duraznos.
TIRAMISÚ......................................................$15.000 Bizcochuelos humedecidos en café, queso mascarpone y licor. VOLCÁN DE CHOCOLATE......................................................$15.000 (Tiempo de preparación: diez minutos) Suave torta de chocolate con centro líquido y acompañado con helado de vainilla gourmet.
TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IMPUESTO AL CONSUMO. LA PROPINA ES VOLUNTARIA.
@BELLAPASTALLANOGRANDE