บางกอกน้อย B angkok
N oi
GEN 441
ฉ่ำ�ๆกลางฝั่งธน
หนังสือที่รวมภาพและ เนื้่อหาภายในนั้นมาจากอินเนอร์ของผู้เขียนล้วนๆ เพราะตอนไปเน้นการเสพบรรยากาศโดยรอบไม่ ค่อยได้สนใจวิทยากรเท่าไหร่ เห็นอะไรมาก็เขียนไป แบบนั้น ภาพที่ถ่ายมาก็เห็นอะไรมาก็ถ่ายมา ไม่มี เป้าหมายในการเที่ยวครั้งนี้ว่าต้องเก็บข้อมูลมา เขียนหนังสือเล่มนี้นะ แต่ไปเที่ยวแบบให้
”เที่ยวก็คือเที่ยว” บรรณาธิการ : กานต์ เทียนกริม
Index Explore ก า น ต์
เ ที ย น ก ร ิ ม
5
5 3 2 1 8 4 0 2
History
20
ก า น ต์
เ ที ย น ก ร ิ ม
5 3 2 1 8 4 0 2
Culture
30
พ ง ษ์ ช า ญ กุ ล พ า วิ โ ร จ น์ 5 3 2 1 8 4 1 5
People
36
พ ง ษ์ ช า ญ กุ ล พ า วิ โ ร จ น์ 5 3 2 1 8 4 1 5
Insight
42
ภ พ พิ นิ จ พู่ เ จ ริ ญ ว ง ศ า 5 3 2 1 8 4 1 8
50
I See ภ พ พิ นิ จ พู่ เ จ ริ ญ ว ง ศ า 5 3 2 1 8 4 1 8
Exp ก า น ต์
เ ที ย น ก ร
lore
ริ ม
5 3 2 1 8 4 0 2
ชุมชน
“ บ้านข้าวเม่า “ ชุมชนเล็กๆในเขตบางกอกน้อย ภายในชุมชนนั้นได้มีการทำ�ข้าวเม่าและกาละแม ซึ่งทำ�กันสืบต่อมานานตั้งแต่สมัยก่อนจนได้ชื่อว่า “ตอกข้าวเม่า“ การทำ�กาละแมต้องใช้เวลานานอย่างมากและ ใช้ความอดทดสูงเพราะต้องอยู่หน้าเตาความร้อนและคอยกวนตลอดเวลา วัตถุดิบที่นำ�มาใช้ก็ต้องเลือกสรรมา อย่างพิถีพิถัน การทำ�กาละแมนั้นเรียกได้ว่าเป็นศาสตร์อย่างนึงเลยทีเดียว เพราะต้องใช้ความชำ�นาญอย่างมาก ต้องดูอุณภูมิของไฟเป็น เพราะไม่งั้นกาละแมจะไหม้ติดกะทะ รสชาติของกาละแมที่ได้ลิ้มลอv องนั้นต้องบอกเลยว่า คุ้มกับเวลาที่รอคอยมาก ความเหนียวหนึบที่เป็นเอกลักษณ์ของกาละแม รวมทั้งกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของ กาละแม
“ใครๆก็ทำ�อาหารได้”
โรงรถจักรธนบุรี สถานที่พักผ่อนสำ�หรับรถไฟหลายขบวน พักจากการทำ�งานหนัักทั้งลากขึ้นเหนือและลงใต้ ภายในคอกม้าเหล็กเหล่านี้ มีีช่างเทคนิคที่คอยดูแลรักษาพวกมันอย่างดี
ขันลงหิน
ขันลงหินศิลปะจากเปลวไฟที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยอยุธยา ยังคงเป็นอุตสาหกรรมในครัวเรือนที่ทรงคุณค่า เบื้องหลังความ งามของเครื่องขันลงหินนั้นต้องผ่านกรรมวิธีที่ยากลำ�บาก และใช้ความอดทนอย่างสูง ไหนจะต้องอยู่หน้าเตาไฟที่มีอุณภูมิที่ สูง ตอนตีให้เข้ารูปต้องอยู่กับการใช้ค้อนทุบบนทั้งเป็นเวลาทั้งวัน รวมทั้งความเสี่ยงต่อการเกิดอัคคีภัยที่สูงเพราะทุกอย่างใน นั้นล้วนเป็นเชื้อไฟชั้นดี
Hist
ก า น ต์
เ ที ย น ก ร
tory
ริ ม
5 3 2 1 8 4 0 2
โรงพยาบาลศิริราช
โรงพยาบาลเก่าแก่ของประเทศสยาม โรงพยาบาลที่มีเรื่องราวมากมายเป็นทั้งสถานพยาบาลและโรงเรียนแพทย์ โรงพยาบาลที่ก่อตั้งขึ้นในสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ในช่วงนั้นได้เกิดอหิวาตกโรคระบาดชุกชุมเมื่อ พ.ศ. 2424 ในครั้งนั้นทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้จัดตั้งโรงพยาบาลขึ้นชั่วคราว จนกระทั้งในวันที่ 22 มีนาคม พ.ศ. 2429 พระบาทสมเด็จพระ จุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว จึงทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ แต่งตั้งคณะกรรมการจัดสร้างโรงพยาบาลขึ้น เพื่อดำ�เนินการก่อสร้าง โรงพยาบาลถาวรแห่งแรก ณ บริเวณวังของกรมพระราชวังบวรสถานพิมุข (วังหลัง) ทางฝั่งตะวันตกของแม่น้ำ�เจ้าพระยา โดยพระราชทานพระราชทรัพย์เป็นทุนแรกเริ่มในการดำ�เนินการ และเมื่อวันที่ 26 เมษายน พ.ศ. 2431 พระบาทสมเด็จพระจุลจอม เกล้าฯ ทรงพระกรุณาเสด็จพระราชดำ�เนินทรงประกอบพิธีเปิด และพระราชทานนามว่า “โรงศิริราชพยาบาล” หรือที่ชาวบ้าน นิยมเรียกว่า “โรงพยาบาลวังหลัง”
ศาลาศิริราช 100 ปี
ม้าเหล็กแห่งสยาม
รถไฟในประเทศไทยมีเข้ามาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 เป็นประเทศแรกๆในทวีปเอเชียที่มีรถไฟใช้ รถไฟอยู่คู่กับคนไทยมานานหลาย ร้อยปีแล้ว เรียกได้ว่าเป็นเอกลักษณ์หนึ่งของประเทศไปเลยก็เป็นได้ เพราะประเทศอื่นเค้าก็ได้เปลี่ยนไปใช้รถไฟแบบอื่นกันแล้ว รถไฟในบ้านเรานั้นเป็นทั้งพาหนะในการคมนาคมขนส่ง และเป็นทางเลือกหนึ่งในการท่องเที่ยว
Cult พ ง ษ์ ช า ญ กุ ล พ า วิ
ture โ ร จ น์ 5 3 2 1 8 4 1 5
ความเชื่อ
ความเชื่อในเรื่องการไหว้เพื่อขอสิ่งที่ปรารถนานั้นอยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน ได้เห็นคนที่มาไหว้ที่ศิริราช เพื่อขอในเรื่องต่างๆ ขอให้ผู้ที่ป่วยนั้นหายจากโรคภัยต่างๆ มันอาจจะเป็นที่พึ่งสุดท้ายของพวกเขา เหล่านี้เสมือนเป็นที่ยึดเหนี่ยวจิตใจให้มีแรงเพื่อสู้ในวันพรุ้งนี้
แก้บน
เมื่อมีการบนบานศาลกล่าวเพื่อให้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ช่วยในสิ่งที่ตนเองปรารถนา เมื่อได้ตามที่หวังเอา ไว้แล้วก็ต้องมาแก้บนมิฉะนั้นอาจจะเกิดเรื่องร้าย หรือเรื่องไม่ดีขึ้นกับตนเองได้ บ้างก็มาแก้บน เอง บ้างก็จ้างคนอื่นแก้บนให้แล้วแต่ความสมัครใจของแต่ละตัวบุคคลนั้นๆ การบนบานศาลกล่าว ก็ยังเครื่องมืออีกอย่างหนึ่งที่ช่วยเพิ่มขวัญกำ�ลังใจแก่ผู้ที่ต้องการได้ด้วยเช่นเดียวกัน
Peo
พ ง ษ์ ช า ญ กุ ล พ า วิ
ple
ว โ ร จ น์ 5 3 2 1 8 4 1 5
ผู้เฒ่าผู้แก่ คนแก่ผู้สูงอายุที่นี้ก็ยังประกอบอาชีพเดิมตั้งแต่สมัยก่อน เคยทำ�อะไรก็ทำ�สิ่งนั้นสืบต่อมาถึงปัจจุบัน แม้ว่ากาลเวลาจะเปลี่ยนแปลงไปแต่ความเป็นตัวตนของคนที่นี้ก็ยังคงอยู่ให้เราได้เห็นกัน ยังคงความเป็นไทยได้อย่างชัดเจน
Insi
ภ พ พิ นิ จ พู่ เ จ ริ ญ ว
ight
วงศา 53218418
กองธูปที่หายไป
ธูปที่คนนำ�มากราบไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ เคยคิดไหมว่ามันหายไปไหน วันๆนึงมีคนแวะเวียนมาไหว้ เป็นร้อยเป็นพันคน คนละหลายดอก ก่อให้เกิดธูปในกระถางจำ�นวนมหาศาล ถ้าไม่มีคนมาเอามัน ออกก็จะแน่นเต็มกระถางคนที่มาต่อจากนั้นก็ไม่สามารถนำ�ธูปมาปักได้ บุคคลคนนี้คือเบื้องหลัง ของธุปที่หายไป เขาจะคอยเอาธูปในกระถางออก เพื่อให้คนที่จะปักธูปต่อสามารถนำ�มาปักได้
เก๋ๆ
ตะกร้าหรือจาน ไม่จำ�เป็นกับ แผงขายของนี้ การจัดวางสินค้า ของแผงนี้ดูเผินๆเหมือนแผงขายของ ทั่วไป แต่พอดูดีๆแล้วไม่มีตะกร้าหรือ จานที่นำ�มาใส่ เป็นการวางขาย ของที่เก๋มาก
ธรรมชาติ
คนที่บางกอกน้อยนี้ชอบอยู่กับ ธรรมชาติ สังเกตุได้ว่าทุกบ้านมักจะปลูก ต้นไม้ เพื่อให้ร่มเงาแก่บ้าน และยังเพิ่มความ สวยงามแก่บ้านอีกด้วย ต่างบ้านก็ต่างสไตล์ ต้นไม้ก็ต่างประเภทกันไป แล้วแต่บ้านไหน ชอบแบบไหน
I S
ภ พ พิ นิ จ พู่ เ จ ริ ญ ว
See
วงศา 53218418
นกพิราบ
ไปที่ไหนในกรุงเทพก็ต้องเจอ นกพิราบ
สถาปัตย์เหนือตลาด
สถาปัตยกรรมการก่อสร้าง มีให้เห็นทั่วไปในเมืองหลวง แต่ภายในชุมชนเล็กๆตลาดที่เป็นศูนย์ รวมของพ่อค้าแม่ขายทั่วไป ยังมีตลาดที่จัดสร้างโดยมีสถาปัตยกรรมที่สวยงาม รวมถึงความแข็งแรงคงทนทำ�ให้มันอยู่มาได้กว่าร้อยปี
โต๊ะไม้
โต๊ะเรียนที่ทำ�จากไม้ ทำ�ให้ผมและเพื่อนนึกถึงตอนสมัยประถมที่ยังใช้โต๊ะเรียนไม้รูปร่างหน้าตาแบบนี้อยู่ นึกถึงช่วงเวลาเหล่านั้นที่มีเรื่องราวต่างๆมากมายเกี่ยวกับมัน
B an gkok G
E
N
4
N oi 4
1