A COUNTRY TO SAVOUR
VAL D’ARAN
France France
Vielha Sheep’s cheese/ Serrat de brebis Mató cottage cheese/ Fromage frais Fruit of the forest/ Fruits des bois Serradora i Museu Fariner d’Àreu
Spring water/ Eaux de source
Caldes de Boí
Pica d’Estats 3143
Andorra
Alins
Cheese from Tupí/ Fromage de Tupí
PIRINEUS Mushrooms/ Champignons sauvages
el Pont de Suert
Andorra la Vella
Llavorsí
Liver Paté/
Sort Lamb/ Agneau
la Seu d’Urgell
Talarn
Tremp
Sant Llorenç de Morunys
Vilamitjana
Cellers
Fontllonga
Noguera Cuina
Aeroport de Lleida-Alguaire
Olost
DO Pla de Bages
Canet de Fals
Eggs/ Œufs
Arbeca
Belianes
Verdú
Igualada
Museu Trias de les Galetes
Sabadell
El Forn de Pa DO Catalunya
Cuina Vallès
Museu de l’Anxova i de la Sal
l’Escala
Banyoles
PGI Apples from Girona/ Pomme de Gérone
Medes Islands/
Torroella Îles Medes de Montgrí
Girona
Corçà
Bisbalencs pastry/ Bisbalencs
Pals
la Bisbal el Perelló d’Empordà
Torrent
Fonteta cottage cheese/ Museu Apícola Lait caillé de Fonteta Mel Múria
Vall-llobrega
Llagostera
Rice from Pals/ Riz de Pals
Museu de la Confitura
Palafrugell
Museu del Suro Cuina de l’Empordanet Costa Brava sea urchins / Oursins de la Costa Brava
Palamós
Prawn/Crevettes roses Museu de Plaques de Cava i Champagne
Strawberries from Maresme/ Fraises du Maresme Sant Pol de Mar Peas from the Maresme/ Arenys de Mar Petits pois du Maresme DO Alella
Mataró
BARCELONA
The Xató Route Route du Xató www.rutadelxato.com
Mediterranean Sea Mer Mediterranée
DOQ Priorat Route Route de la DOQ Priorat www.turismepriorat.org
COSTA DEL GARRAF
PDO Olive oil from Terra Alta/ Huile de la Terra Alta
Vilalba dels Arcs
Batea Celler Cooperatiu
Móra d’Ebre
Gandesa
Celler Cal Menescal
el Vendrell
DO Tarragona
Cooperativa Agrícola
Falset Montbrió
Reus
del Camp Marçà Capçanes Museu del Vi
Vilanova
Calafell Cunit i la Geltrú
Malvoisie de Sitges
El gust és nostre
The Penedés Region Wine Route Tour œnologique du Penedès www.enoturismepenedes.cat
Tarragona
i els Cups
la Serra d’Almos
Aeroport de Reus
Bufats/ Sablés
DO Montsant Route Route DO Montsant www.turismepriorat.org
Sitges Malvasia wine from Sitges/
Tarragona en Essència
Cambrils
el Pinell de Brai
Bot
Cape Salou/ Cap de Salou
Cooperativa Agrícola
DO Terra Alta
Arnes
DO Montsant
Corbera d’Ebre
Torroja del Priorat COSTA DAURADA PDO Hazelnuts from Reus/ Porrera Noisette de Reus
TOURIST BRANDS MARQUES TOURISTIQUES
TERRES DE L’EBRE
Honey/ Miel
Traditional or Protected Products Produits traditionnels ou protégés
Xerta CATALONIA | CATALOGNE
PGI Clementines from the Terres de l’Ebre/ Clémentines de Terres de l’Ebre
Tortosa
Oysters and mussels from the Delta de l’Ebre/ Huîtres et moules du Delta de l’Ebre
PDO Olive oil from Baix Ebre – Montsià/ Huile du Baix Ebre et Montsià
Amposta
Sant Carles de la Ràpita Alcanar
Museu de l’Arròs Molí de Rafelet
Deltebre
PDO Rice from the Delta de l’Ebre/ Riz du Delta de l’Ebre Cuina de la RàpitaDelta de l’Ebre
Shrimp from Sant Carles/ Crevettes rouges de Sant Carles
Cape Tortosa/ Cap de Tortosa
Montsec Honey Cuisine Route Route de la cuisine au miel de Montsec www.montsec.info/lacuinadelamel Priorat Olive Oil Route Route de l’huile du Priorat www.turismepriorat.org
Barcelona
Gratallops el Lloar Bellmunt del Priorat el Masroig
La Catalogne s’est consolidée comme une attrayante destination du tourisme gastronomique. La cuisine catalane réussit à surprendre le palais des gourmets les plus exigeants, souvent avec des préparations faites à base de produits et éléments simples, tels que le pain et la tomate. La Catalogne propose aussi un long menu de plats savoureux, dont les racines se trouvent dans la sagesse et la tradition populaire, sans oublier la pâtisserie, que chaque région a développé d’après ses propres traditions. Et pour accompagner les meilleurs plats, la Catalogne offre un grand choix de vins, qui se caractérisent par leur variété et qualité, certifiée avec des appellations d'origine. Nous vous proposons de découvrir ce paradis gastronomique avec toute une série d’informations pratiques. Pour plus de renseignements, visitez les sites de l'Agència Catalana de Turisme.
Sant Celoni
Alella Vinícola Cooperativa Agrícola Museu del Vi Museu de l’Oli Alella Museu de les Cooperativa Rocafort Carquinyolis almond pastry/ i el Món Rural Caves Codorniu Agrícola Honey/ Sarral Croquignoles de Queralt Torrelavit Santa Caterina Market/ PDO Olive oil from Les Garrigues/ Miel Cooperativa Agrícola Sant Sadurní Cooperativa Agrícola Marché de Santa Caterina Font-rubí Huile de Les Garrigues l’Espluga l’Albi d’Anoia Pira Ludens el Pla Caves Codorniu, de Francolí Cooperativa Barberà de la Conca The Boqueria Market/ Sindicat AgrícolaMuseu de la Xocolata (Masia Grabuac) Caves Freixenet DO Penedès Cabra Cooperativa del Camp Marché de la Boquería Poblet Agrícola Corbera Sant Martí Sarroca del Camp el Vilosell la Pobla de Cérvoles Sabors Cooperativa Penedès Fogons Cooperativa Sant Feliu Caves Mascaró Barceloneta Cuina Ecomuseu de l’Oli Montblanc Agrícola Agrícola Riudabella Vilafranca Ordal peaches/ de Llobregat l’Hospitalet de Llobregat Cooperativa Ulldemolins del Penedès DO Conca de Barberà Pêche de l’Ordal Prades Agrícola la Múnia PDO Olive oil from Siurana/ Cooperativa Agrícola el Prat de Llobregat Gavà Vinseum Vila-rodona Caves Bolet Margalef PGI Potatoes from Prades/ Huile de Siurana Alió Aeroport de Barcelona Canyelles Pommes de terre la Bisbal de Falset Valls Chocolate covered almonds from Vilafranca/ Cooperativa Catànias de Vilafranca Asparagus/ PGI Chicken and capon from El Prat/ Sant Pere Cornudella PGI Calçots (onions) from Valls/ DO Priorat Agrícola Asperges Cabacés Poulet et chapon du El Prat de Ribes Penedes chicken/ Cooperativa Agrícola Calçot (oignon) de Valls Nulles Coq du Penedès la Vilella Baixa Poboleda Club de Tast de Sitges Cuines del Vendrell
la Pobla de Massaluca
Un pays à déguster
Tossa de Mar
COSTA DE BARCELONA MARESME
la Garriga
Sant Esteve Sesrovires
DO Cava
Gulf of Roses/ Golfe de Roses
Sant Feliu de Guíxols
Granollers
Terrassa
Conesa
COSTA BRAVA
Pudding from La Garriga/ Saucisse de La Garriga
Mató (cottage cheese) from Montserrat Mató (fromage frais) de Montserrat
Cuina del Vent Joves Cuiners
Santa Coloma de Farners
Museu del Blat
CATALUNYA CENTRAL
Vacarisses
Nalec
Aeroport de Girona-Costa Brava
Taradell
Món Sant Benet
Ecomuseu-Farinera
Castelló Roses d’Empúries
Fonteta
Osona Cuina
Botifarra Terregada pudding from Vallès/ Saucisse Terregada del Vallès
Maials
Vallbona de les Monges Forès
les Borges Blanques
Castelldans
Sant Fruitós de Bages
el Xup
Tàrrega
Parc Temàtic de l’Oli
el Poal
Cervera
Ecomuseu i Molí de l’Oli
Anglès
Calldetenes
Vic
Tona Artés
Manresa
Calaf
Mollerussa
Ratafia liquer/ Ratafia Xuixos pastries from Girona/ Xuixos (beignets à la crème) de Gérone Girona Bons Fogons
Museu del Pa
Torà
Agramunt
el Palau d’Anglesola
Lleida
PGI Llonganissa sausage from Vic/ Saucisson de Vic
Museu del Pa
Castellfollit de la Roca
Beans/ Haricots blancs Grup Gastronòmic del Pla de l’Estany
Mushrooms/ Champignons sauvages
Parc Cultural de la Muntanya de la Sal de Cardona
TERRES DE LLEIDA
Raïmat
Sagàs
Cardona
Castell del Remei
DO Costers del Segre
Olot
Figueres
Avinyonet de Puigventós
Cuina Volcànica
Ponts
PGI Nougat from Agramunt/ Touron d’Agramunt
Balaguer
la Vall de Bianya
Sponge cake/ Génoise
Serò
Foradada
Museu de l’Embotit
Bufet potatoes/ Pomme de terre du Bufet
Solsona
Baldomar Artesa de Segre
Bodegues Raïmat
Berga
Castellar del Riu
Fruit of the forest/ Fruits des bois
Cuines de la Vall de Camprodon
Ripoll
Cape Creus/ Cap de Creus
Peralada
Camprodon
Santa Pau
Mushrooms/ Champignons sauvages
Oliana
Àger
Alfarràs
Fogons de la Vall de Ribes
Llançà
DO Empordà
Cercs
Fruit of the forest/ Fruits des bois
Sant Martí de Barcedana
Camarasa
Foal from the Vall de Camprodon/ Poulain de la Vall de Camprodon
PGI Veal from the Catalan Pyrenees/ Ribes de Freser Veau des Pyrénées catalans PDO Butter from the Alt Urgell and la Cerdanya regions/ la Pobla de Segur Beurre de l’Alt Urgell et de la Cerdagne Guardiola Gombrèn Shepherd’s cheeses from the Pyrenees/ Ossera Tuixén de Berguedà Fromages de berger des Pyrenées Honey/ Mushrooms/ Miel Champignons sauvages Aromatic herbs/ Coll de Nargó Orcau Herbes aromatiques
Xolís pork sausage/ Xolís
Os de Balaguer
Bellver de Cerdanya
Cape Cervera/ Cap de Cervera
Fritters from Empordà/ Beignets de l’Empordà
Cuina Pirinenca de Cerdanya
Pagès llonganissa sausage/ Saucisson paysan
el Pont de Bar
Gerri de la Sal
Fontdepou
Llívia
Pâté de foie PDO Cheese from the Alt Urgell and la Cerdanya regions/ Puigcerdà Fromage de l’Alt Urgell et de la Cerdagne Turnips/Navets Jams/ Museu de la Vinya Talltendre Confitures i el Vi de Muntanya
La Xicoia
Ratafia liquer/ Ratafia
Potatoes/ Pommes de terre
Catalonia has become an attractive gastronomic tourism destination. Catalan cuisine manages to consistently surprise the palates of even the most demanding gourmets, quite often with delights made from the most common and simplest ingredients available, such as the delicious combination of olive oil, bread and tomatoes known locally as pa amb tomàquet. Centuries of skill and knowledge combined with popular tradition means that the list of tasty dishes available is endless, not to mention the fact that each county produces its very own distinct pastries using traditional methods. And what better to accompany the finest fare than the wide selection of varied and quality wines produced in Catalonia, many of which are DO wines. We would like to invite you to discover this gastronomic paradise by offering some practical information which is presented in greater detail on the websites of the Catalan Tourist Board.
BARCELONA
COSTA DE BARCELONA MARESME
CATALUNYA CENTRAL
PIRINEUS
COSTA BRAVA
TERRES DE L’EBRE
COSTA DAURADA
TERRES DE LLEIDA
COSTA DEL GARRAF
VAL D’ARAN
Modernist Wine Cellers Caves modernistes Catalan Food Clubs Collectifs de cuisine de la Catalogne Markets Marchés Musées et Centres du Patrimoine Museums and Cultural Heritage Sites
Ruta del Vi DO Conca de Barberà Ruta del Vino DO Conca de Barberà www.donconcadebarbera.com Lleida Wine Route Route du vin de Lleida www.rutadelvidelleida.com Terra Alta Wine Route Route du vin de la Terra Alta www.paisatgesdelvi.com/ca/do-terra-alta DO Pla de Bages Route Route de la DO Pla de Bages www.doplabages.com/ ruta-dels-cellers