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RECEITA Filé de avestruz ao molho de alecrim (para duas pessoas) 320 gramas de filé de avestruz temperado com sal Molho 200 gramas de molho de tomate 60 gramas de shitake reidratado em água quente por 10 minutos 40 gramas de castanha-de-caju inteira 1 copo (café) de vinho branco 2 colheres (café) de folhas de alecrim 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picado 2 colheres (sopa) rasa de azeite de oliva Acompanhamento: 1 xícara de arroz 6 buquês de brócolis 4 colheres de café de açafrão-da-terra 1 colher (café) de sal 2 colheres (sopa) de cebola picada 2 dentes de alho picado 2 colheres de sopa de azeite de oliva
PREPARO Para o molho: Em uma panela, coloque o azeite para aquecer. Acrescente a cebola picada, refogue por 3 minutos. Junte o alho picado e refogue por mais 2 minutos. Coloque o shitake hidratado e cortado em lâminas finas. Acrescente depois o molho de tomate, o vinho, o alecrim, a castanha e sal a gosto. Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, em fogo brando, e sirva quente sobre o avestruz grelhado na chapa. O mesmo molho combina com outras carnes. Para o arroz: Cozinhe o cereal à parte, com água e sal; reserve. Em outra panela: refogue cebola no azeite por 2 minutos; acrescente o alho; deixe por mais 2 minutos e refogue, ali, o açafrão e o brócolis picado. Depois, misture com o arroz e sirva. «
ONDE COMER Flor de Sal: Rua Priscila Dutra, dentro da Hípica Jaguar, Villas do Atlântico. 71 3377 4699. Saúde na Panela:Rua das Hortênsias, 752. Pituba. 71 3353-6788. Alecrim: Rua Marquês de Monte Santo, 318. Rio Vermelho. 71 3347 3900 (também delivery). Oui: Av. Lafayete Coutinho, 1010. Comércio. 71 3321 4765
ATALHO ARMAZÉM BRASIL
Para arejar os interiores Loja de móveis de madeira, artesanato e livros, restaurante japonês e horto. O Espaço Armazém Brasil reúne tudo no mesmo lugar, à beira da Estrada do Coco. Tudo começou com a loja de móveis, em janeiro de 2007. Feitas de madeira de reflorestamento ou de demolição, lá estão mesas, cadeiras, cômodas. Há peças de design próprio e outras produzidas em Goiás, Minas Gerais, Paraíba, Paraná e Pernambuco. E ainda dá para levar tábuas de madeira encaixável para revestir pisos e paredes. Quem estiver em dúvida pode fazer uma “experimentação” e devolver o que não combinar com o ambiente. As arquitetas Márcia Reis e Joanita Vasconcelos, proprietárias do local, também, fazem projetos de decoração de interiores. Destaque para os objetos pequenos e delicados, como lamparinas de metal, bonequinhas de argila e jogos americanos de piaçava. Ali também tem livros de arte, arquitetura e turismo. Depois, bom é ficar um tempo ao ar livre, na Área Verde, um horto Texto KATHERINE FUNKE kfunke@grupoatarde.com.br
ESPAÇO ARMAZÉM BRASIL Estrada do Coco, sentido Litoral Norte. 71 3378 6894 DICA: Nos primeiros domingos do mês, há sempre feira de arte com 30 expositores
onde dá para conhecer diferentes tipos de plantas e levar para casa tanto as maiores, como um bambu-mossô, quanto as menores, como vasinhos de violeta alemã. Se bater fome, basta sentar e pedir ao sushiman Antônio uma porção de temaki, sushi, hot roll, ou mesmo um prato mais elaborado, como polvo ao molho de páprica (R$28), o risoto frito com camarão e especiarias (R$25,90) ou o yakisoba de filé com legumes (R$20,90). Os destaques entre as sobremesas são sorvete de macadâmia (R$8,90), brigadeiro de colher (R$2,80) e banana-da-terra grelhada com sorvete (R$6,90). «
Fotos REJANE CARNEIRO rcarneiro@grupoatarde.com.br