TODO ES VENENO, NADA ES VENENO. TODO DEPENDE DE LA DOSIS
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA “Calidad Pertinencia y Calidez” D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969 PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA Y CONTROL DE MEDICAMENTOS
TOXICOLOGÍA PRÁCTICA BF. 08. 06
TEMA:
DETERMINACIÓN CUALITATIVA DE CIANURO EN PLANTAS 1. DATOS INFORMATIVOS: CARRERA: BIOQUÍMICA Y FARMACIA CURSO: 8º Semestre “A” FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 06/Febrero/2017 ESTUDIANTE: Katherine Pinzón Mosquera DOCENTE: Bioq. Farm. Carlos García González Mg. Sc.
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MUESTRA DE EXPERIMENTACIÓN: Pulpa de Yuca. VÍA DE ADMINISTRACIÓN: Tópica. VOLUMEN ADMINISTRADO: 1 Yuca. TIEMPOS: INICIO DE LA PRÁCTICA: 14H00 HORA DE DISECCIÓN DE LA YUCA: 14H20 HORA DE INICIO DE PRUEBA CUALITATIVA: 14H25 HORA DE FINALIZACIÓN DE PRUEBA CUALITATIVA: 15H15 HORA FINALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 15H30 2. FUNDAMENTO TEÓRICO: El cianuro es una sustancia química de uso industrial, minero como agente acomplejante de iones metálicos, en la galvanoplastía de electrodeposición de zinc, oro, cobre y especialmente plata, y de uso en la producción de plásticos de base acrílica. Potencialmente letal, que actúa rápidamente y puede existir de varias formas. Puede ser un gas incoloro como el cianuro de hidrógeno (HCN), o el cloruro de cianógeno (ClCN), o estar en forma de cristales como el cianuro de sodio (NaCN) o el cianuro de potasio (KCN). Se describe con un olor a “almendras amargas”, pero no siempre emana un olor y no todas las personas pueden detectarlo. También es conocido por su denominación militar AN (para el cianuro de hidrógeno) y CK (para el cloruro de cianógeno) (ECURED.CU, s.f.).
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3. OBJETIVOS: Realizar la determinación cuanlitativa del contenido de cianuro que contiene la yuca en el laboratorio mediante electrodos. Observar como a través de la yuca, logra pasar la electricidad. 4. MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVOS, SUSTANCIAS E INSUMOS: MATERIALES VIDRIO Bandeja de Vidrio Grande Agitador
EQUIPOS
SUSTANCIAS
MUESTRA
Aparato de Cargas Iónicas
H2 O
Yuca sin Cáscara
Vasos de Precipitación OTROS Guantes Desechables Mascarilla Desechable Gorro Quirúrgico Bata de Laboratorio Franela Electrodos Interruptor de Luz Cables para Corriente Eléctrica Foco Boquilla para Foco 5. PROCEDIMIENTO:
Desinfectar el área de trabajo y tener todos los materiales listos en la mesa de trabajo. Aplicar todas las normas de bioseguridad antes de iniciar la práctica. Colocar un volumen adecuado de agua en la bandeja. Pelar la yuca y colocar en un vaso de precipitación. Luego conectar el electrodo a la yuca y el otro colocar en el agua de la bandeja. Conectar el interruptor de luz. Hacer pasar la energía atraves del agua a la yuca. No debe coger corriente al momento de introducir el dedo en la bandeja con agua.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN: Se realizan las reacciones de reconocimiento: MÉTODO DE DENIGÉS Constituye una valoración en donde se forma una sal estable de AgCN y el exceso de Ag + en el punto final forma un compuesto de color amarillo con el ion ioduro de acuerdo con las siguientes reacciones: CN- + AgNO3 ----- AgCN +NO3– AgCN + CN- ----- [Ag(CN)2] (Complejo Soluble) [Ag(CN)2]- + Ag+ ----- Ag(CN) + 2Ag (se forma antes del pto. final)
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Se corrige con NH3 + Ag(CN)2- ----- NH3 Ag(NH3)2+ + 2Ag(CN-)2 Ag+(exceso) + I- ----- AgI (amarillo) 7. GRÁFICOS:
PELAR LA YUCA SACANDO
COLOCAR CANTIDAD SUFICIENTE
COLOCAR UNA PARTE DE LA YUCA EN
TOTALMENTE LA CÁSCARA
DE AGUA EN UNA BANDEJA
LA BANDEJA Y AGITAR CUIDADOSAMENTE
REALIZAR LAS CONEXIONES
DESCUBRIR LOS ELECTRODOS PARA
AJUSTAR EL FOCO CON LOS
REQUERIDAS
ANEXAR AL CABLE DE LA
ELECTRODOS
BOQUILLA DEL FOCO
COLOCAR EL ELECTRODO A LA
COMPROBAR SI PASA LA ENERGIA
PARTE DE LA YUCA
ELÉCTRICA
8. OBSERVACIONES: Colocar la cantidad de agua suficiente en la bandeja para evitar que se riegue. Utilizar el cable indicado para realizar la conexiones de los electrodos. Verificar el paso de energía, así se enciende el foco. 9. CONCLUSIONES: En la realización de esta práctica se determinó presencia de Cianuro en la muestra vegetal que es la yuca mediante la determinación cualitativa, comprobándose así el paso de la corriente eléctrica. 10. RECOMENDACIONES: Conocer y aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio para evitar posteriormente accidente alguno.
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Culminada la práctica se debe dejar el área desinfectada, para evitar contaminación con las sustancias químicas utilizadas. 11. CUESTIONARIO: a. ¿CUÁLES SERÍAN LOS PROCEDIMIENTOS DE PRIMERO AUXILIOS AL ESTAR EN CONTACTO CON EL CIANURO SEGÚN NORMAS INTERNACIONALES?
(Q-MEXIBRAS.COM.MX, 2015) b. ¿CUÁLES SON LOS ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL PARA QUIENES MANIPULEN CIANURO DE HIDRÓGENO?
(Q-MEXIBRAS.COM.MX, 2015)
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c. ESCRIBA UNA MANDALA SOBRE ALIMENTOS QUE CONTENGAN CIANURO.
Saúco
Manzanas
Aceite de Ricino
Almendras Silvestres
Cerezas
CIANURO
12. WEBGRAFÍA: ECURED.CU. (s.f.). Obtenido de https://www.ecured.cu/Cianuro Q-MEXIBRAS.COM.MX. (2015). Obtenido de http://www.qmexibras.com.mx/QuimicaMexibras/Productos_Quimicos_Cianuro_de_Sodio_files/Ve r%20Hoja%20de%20Seguridad.pdf Loría j .Bermeo a. Ramírez a. Fernández d. Archivos de medicina de urgencia de méxico. Intoxicación por mercurio, Mexico 2009 vol. (consultado el 19 dejunio del 2014). Revisado por: BQF. Carlos García. Mg. Sc. Catedrático
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13. BIBLIOGRAFÍA: Toxicología Médica Dr. Phil, Dr. Med. H. Funher. Editorial Científico-Médico. Madrid. España. 2010. 14. ANEXOS: Adicionar los siguientes elementos: Caso clínico, recorte de revista o periódico, artículo científico con respecto al tóxico en cuestión. Fotografía en la realización de la práctica.
Fotografía 1. COMPROBANDO EL PASO DE LA ENERGÍA EN LA DETERMINACIÓN CUALITATIVA DEL CIANURO EN LA YUCA.
_________________________ Katherine Pinzón Mosquera
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