VERMONT
BEER GUIDE
FINDING THE PERFECT HOP
BREW IT YOURSELF FALL 2012
VERMONT’S BEST BEERS
THE BEST FOODS FOR YOUR IPA
7 1 1 5 2 3
17
LETTER FROM THE EDITOR
21
FIND THE PERFECT HOP
35
THE HALL OF FAME
42
BREWING AT HOME
FEATURE
Y
em ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Cras accumsan egestas consequat. Praesent rutrum tempor felis ac convallis. Phasellus sit amet congue libero. In hac habitasse platea dictumst. Suspendisse in sagittis metus. Interdum et malesuada fames ac ante ipsum primis in faucibus. Ut pulvinar lorem suscipit, laoreet urna et, lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metus, ut lacinia orci mi ultricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donec sollicitudin neque ipsum, non egestas dolor faucibus vitae. Aliqufhsdfhsdfhsdfhsam at neque suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donec sollicitudin neque ipsum, non egestas dolor faucibus vitae. Aliqufhsdfhsdfhsdfhsam at neque suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies. tor,
sed dapibus ligula porta et. Donec sollicitudin neque ipsum, non egestas dolor faucibus vitae. faucibus vitae. Aliquam at neque suscipit ante semper tincidunt quis Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies. tor, sed dapibus ligula porta et. Donec sollicitudin neque ipsum, non egestas dolor faucibus vitae. faucibus vitae. Aliquam at neque suscipit ante semper tincidunt quis Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies. tor, sed dapibus ligula porta et. Donec sollicitudin neque ipsum, non egestas dolor faucibus vitae. faucibus vitae. Aliquam at neque suscipit ante semper tincidunt quis Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt
17
FEATURE
THE PERFECT HOP
L
orem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Cras accumsan egestas consequat. Praesent rutrum tempor felis ac convallis. Phasellus sit amet congue libero. In hac habitasse platea dictumst. Suspendisse in sagittis metus. Interdum et malesuada fames ac ante ipsum primis in faucibus. Ut pulvinar lorem suscipit, laoreet urna et, lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metus, ut lacinia orci mi ultricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donec sollicitudin neque ipsum, non egestas dolor faucibus vitae. Aliqufhsdfhsdfhsdfhsam at neque suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donec sollicitudin neque ipsum, non egestas dolor faucibus vitae. Aliqufhsdfhsdfhsdfhsam at neque suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus
ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Ut pulvinar lorem suscipit, laoreet urna et, lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metus, ut lacinia orci mi ultricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donec sollicitudin neque ipsum, non egestas dolor faucibus vitae. Aliqufhsdfhsdfhsdfhsam at neque suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Ut pulvinar lorem suscipit, laoreet urna et, lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metus, ut lacinia orci mi ultricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donec sollicitudin neque ipsum, non egestas dolor faucibus vitae. Aliqufhsdfhsdfhsdfhsam at neque suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Ut pulvinar lorem suscipit, laoreet urna et, lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metus, ut lacinia orci mi ultricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donec sollicitudin neque ipsum, non egestas dolor faucibus vitae. Aliqufhsdfhsdfhsdfhsam at neque suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Ut pulvinar lorem suscipit, laoreet urna et,
21
WE ’ RE S O AD D I C T E D T O HOPS THAT WE DON’T EVEN NOTICE THEM ANYMORE.
sum, non egestas dolor faucibus vitae. Aliqufhsdfhsdfhsdfhsam at neque suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam
sum, non egestas dolor faucibus vitae. Aliqufhsdfhsdfhsdfhsam at neque suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam
A LT H O U G H T H E Y M A K E U P A S M A L L PROPORTION OF THE INGRIDENTS USED IN B E E R , H O P S C O M M A N D T H E VA S T MAJORITY OF THE INDUSTRY’S PASSION. sum, non egestas dolor faucibus vitae. Aliqufhsdfhsdfhsdfhsam at neque suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit anr
sum, non egestas dolor faucibus vitae. Aliqufhsdfhsdfhsdfhsam at neque suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consec-
23
THE HALL OF FAME VERMONT’S BEST BEERS
SWITCHBACK ALE a English Pale Ale beer by Switchback Brewing Company, a brewery in Burlington, Vermont.
MAGIC HAT #9 An ale whose mysterious and unusual palate will swirl across your tongue & ask more than it answers. Brewed clandestinely & given a name whose meaning is never revealed
HEADY TOPPER A double IPA brewed by The Alchemist in Waterbury, VT. It is unfiltered and contains 8% ABV, with hints of citrus flavors. Drink from the can!
LONG TRAIL ALE Long Trail Ale is a full-bodied amber ale modeled after the “Alt-biers” of Düsseldorf, Germany. Our top fermenting yeast and cold finishing temperature result in a complex, yet clean, full flavor.
SHED MOUNTAIN ALE An English-style strong ale. This brown ale has great malt depth and drinks like a session beer.
LONG TRAIL DOUBLE BAG This malty, full-bodied double alt is also known as “Stickebier” – German slang for “secret brew”. With an alcohol content of 7.2%, please indulge in moderation.
42
BREW IT YOURSELF 43
IT SURE BEATS STAMP COLLECTING sum, non egestas dolor faucibus vitae. Aliqufhsdfhsdfhsdfhsam at neque suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam
44
in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque
suscipit anr tincidunt quis.sum, non egestas dolor faucibus vitae. Aliqufhsdfhsdfhsdfhsam at neque suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis
quis. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit anr tincidunt quis. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit anr tincidunt quis. sum, non egestas dolor faucibus vitae. Aliqufhsdfhsdfhsdfhsam at neque suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit anr tincidunt quis.sum, non egestas dolor faucibus vitae. Aliqufhsdfhsdfhsdfhsam at neque suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincid-
BREWING BEER IN YOUR HOME CAN BE AS SIMPLE OR AS COMPLICATED AS YOU WANT IT TO BE. metus. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit anr tincidunt quis.sum, non egestas dolor faucibus vitae. Aliqufhsdfhsdfhsdfhsam at neque suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consectetur, sem leo lobortis metltricies leo. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit anr tincidunt quis. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit anr tincidunt
unt quis. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Praesent nec commodo mauris. Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante semper tincidunt quis. Sed faucibus, diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit anr tincidunt quis. diam in ornare consecteturla porta et. at neque suscipit ante ssuscipit ante semper tincidunt quis. Sed faucibus, Nullam elementum rutrum tortor, sed dapibus ligula porta et. Donue suscipit ante semper tincidunt lobortis metus. Sed faucibus, diam in ornare
45