Innovando la Forma de Educar
ORGANIZACIÓN DE EVENTOS SOSTENIBLES
1
ORGANIZACIÓN DE EVENTO SOSTENIBLE
Presentación Según el programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente PNUMA, un evento sostenible es aquel evento diseñado, organizado y desarrollado de manera que se minimice los potenciales impactos negativos ambientales. Desarrollo sostenible es “AQUEL QUE GARANTIZA LAS NECESIDADES DE LAS GENERACIONES ACTUALES SIN COMPROMETER LAS DE LAS FUTURAS PARA SATISFACER LAS SUYAS.
Dirigido a A profesionales de la industria de eventos que deseen mejorar sus conocimientos y prácticas que repercutan positivamente en el medio ambiente, a: Directivos de instituciones públicas y empresas privadas. Directores de Comunicación y Marketing. Promotores y organizadores de ferias y eventos. Empresas de catering. Proveedores de audio, video, iluminación, tecnología y sedes de eventos. Estudiantes de Comunicación, Ambiente, Hotelería y turismo. Empresas de transporte turístico.
2
Gastronomía,
Medio
Innovando la Forma de Educar
Objetivos Compartir las últimas herramientas y procesos de capacitación que motiven a clientes, proveedores, patrocinadores y asistentes de eventos a preferir los eventos con menor impacto negativo social y ambiental. Impartir estrategias guías para la adopción de prácticas que reduzcan el impacto ambiental en ferias, congresos y todo tipo de eventos. Crear conciencia sobre el cuidado del ambiente, impulsando prácticas positivas y sostenibles, en todas las actividades que se relacionan con la conceptualización, organización, producción y desarrollo de eventos, donde la sostenibilidad social y ambiental, tengan un rol trascendental.
3
ORGANIZACIÓN DE EVENTO SOSTENIBLE
TEMARIO: MÓDULO I. INTRODUCCIÓN A EVENTOS SOSTENIBLES. • • • • • • • • • •
Definición de eventos MÁS SOSTENIBLES. Concepto de sostenibilidad aplicada a eventos: Medio ambiente. Social. Económica. Transparencia . Legado. Diferencia entre greenwashing y sostenibilidad aplicada a eventos. Evolución del concepto de RSC y sostenibilidad aplicada a eventos. Evolución de las estrategias de sostenibilidad en el sector de eventos.
MÓDULO II. ESTRATEGIAS DE SOSTENIBILIDAD PARA UNA EMPRESA DEL SECTOR DE EVENTOS. • Importancia estratégica y competitiva para una agencia de eventos o para un PCO tiene la sostenibilidad llevada en eventos. • Importancia de la sostenibilidad para el cliente asociativo y para el corporativo. • La sostenibilidad de los briefings del cliente. • La importancia de incorporar los criterios de sostenibilidad en las operaciones para la organización de eventos. • Sistemas de gestión de sostenibilidad en eventos. • El factor EVENTSOST.
4
Innovando la Forma de Educar
MÓDULO III. CATERING SOSTENIBLE.
Objetivos: Configurar el catering sostenible como una de las piezas esenciales que no podemos olvidar en un evento. Promover en las empresas relacionadas con el servicio de alimentos y bebidas, HÁBITOS DE VIDA Y ALIMENTACIÓN SALUDABLES, mediante actividades que minimicen el impacto negativo en el medio ambiente. Lograr que los actores de esta importante actividad asuman una actitud responsable y la comuniquen tanto a sus clientes como a los asistentes.
Temario: • Criterios de aplicación para diseñar propuestas de catering más sostenible. • ¿Qué es la huella ecológica de los alimentos y cómo se puede reducir? • Planificación de cantidades. • Menaje, embalaje, distribución. • Comida que sobra en los eventos.
5
ORGANIZACIÓN DE EVENTO SOSTENIBLE
MÓDULO IV. REQUISITOS PARA QUE UNA SEDE SEA SOSTENIBLE • Criterios de eficiencia energética en eventos. • Criterio de ahorro de agua en eventos. • Instalaciones y servicios necesarios. • Condiciones de climatización y de iluminación natural. • Buenas conexiones de transporte urbano y rural para los asistentes. • Sistemas de ahorro de agua en los baños y dispositivos ahorro energético. • Sede elegida (cafetería, restaurantes, maquinas, contemplen criterios de sostenibilidad para los asistentes. • Sistema de recogida de residuos que permita la separación, almacenamiento y retirada selectiva de los mismos. • Facilitar el tránsito de personas con necesidades especiales de accesibilidad y movilidad. • Facilitar el tránsito de personas con necesidades especiales de accesibilidad y movilidad. • Instalaciones que acogen el evento dispongan de estancias modulares, adaptables a la ocupación. • Cartelería y señalética para estimular a los usuarios y el personal trabajador a tener una actitud sostenible. • Técnicas de riego de jardines y parterres por goteo, y/o aprovechando el agua recolectada de lluvia en recipientes. • Dispongan de fuentes de energía renovable, como apoyo al suministro eléctrico de la red de abastecimiento o como sustitución (solar, fotovoltaica, geotérmica, eólica, etc..) • Certificación reconocida que acredite la sostenibilidad de sus instalaciones u operaciones, como Eventsost Sede Sostenible.
6
Innovando la Forma de Educar
MÓDULO V. LA COMUNICACIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD EN LOS EVENTOS.
Objetivos: Poner en valor la sostenibilidad. Explicar las acciones sostenibles. Hacer partícipes a los asistentes. Colaborar con los patrocinadores / organizadores. Conseguir la implicación de trabajadores. Involucrar a proveedores. Hacer branding del evento / marca. Conseguir prescriptores del evento. Comunicar la RSC del cliente.
Temario: • Concepto. • Motivos. • Hacer es el nuevo decir – hacer comunica. • Para quién comunicar: - Publico. - Entorno del cliente. - Entorno del evento. - Medios de comunicación. - Otros stakeholders. • Capacidad de generar prescriptores del evento o de la marca. • Reportes, Video resumen POST EVENTO. • Avales y certificaciones.
7
ORGANIZACIÓN DE EVENTO SOSTENIBLE
Plan de Estudio El Curso consta de 5 módulos, en modalidad semi-presencial. Clases magistrales durante la parte presencial del curso, con un docente especializado en la materia. Las clases presenciales, se verán siempre amenizadas con ejemplos, casos prácticos, material audiovisual e interactivo, así como debates grupales, con el objetivo de que sean lo más activas y participativas posibles. El desarrollo de las clases se hará de forma que los contenidos puedan ser aplicados en los casos prácticos que se vayan desarrollando a lo largo de la impartición del curso. Se aportará a todos los alumnos material digital que los formadores utilicen para impartir el curso, así como documentación complementaria. Los alumnos contarán con un tutor especializado en la materia para recibir clases virtuales en horas establecidas y así realizar sus consultas a través de videos conferencias, chat o e-mail. El aula virtual en la cual se lleva a cabo las actividades académicas online, está compuesta por medios estructurados y autosuficientes que sirven de apoyo, brindando al participante la oportunidad de prepararse con una mayor flexibilidad, planificar mejor su tiempo, trabajar desde su propia casa las 24 horas del día sobre sus propias áreas de oportunidad, desarrollar una autonomía profesional y adquirir un sentido de aprendizaje autodidacta. En este sentido, el estudiante es responsable de su aprendizaje, con el objetivo lograr un perfil profesional integral.
8
Innovando la Forma de Educar
¿Qué Ofrecemos? Clases presenciales especializado en el área . Tutor virtual en horarios establecidos. Plataforma E-learning disponible las 24 horas. Agenda ejecutiva. Almuerzo ejecutivo. 1 Coffee Break.
9
ORGANIZACIÓN DE EVENTO SOSTENIBLE
10