االثنني � 25شعبان 1435هـ 23 -يونيو 2014م -العدد 12818
عرو�ض منتجات ال�صفاء الغذائية (عمان) « للعائالت يف دول جمل�س التعاون» دجاج حالل حقيقي ومنتجات غذائية ت�أ�س�ست �شركة ال�صفاء للأغذية عام 2001وهي م�شروع دواجن متكامل و�شامل ،وتعترب رائدة ال�سوق يف ال�سلطنة يف هذا املجال. حققت ال�صفاء الريادة يف معظم املجاالت وجنحت يف ك�سب �سمعة جيدة عن طريق املثابرة واجلودة ،وتطبيق معايري الت�صنيع ب�صرامة ومطابقتها للموا�صفات العاملية. لل�صفاء �سوق ت�صدير متنامي بالإ�ضافة اىل ح�ضورها القوي يف الأ�سواق الأقليمية مبا فيها :الإمارات العربية املتحدة ،الكويت، قطر ،البحرين واليمن. ح�صلت ال�صفاء على �شهادة االي��زو ،9001 وااليزو 14001وق��د ح�صلت على املثل يف جميع الأق�سام يف املزرعة مع املثابرة واالل���ت���زام ع��ل��ى تطبيق امل��ع��اي�ير ال�صحية واحلر�ص على الت�أكد من خلو الدواجن من الأمرا�ض .من املفيد الإ�شارة اىل �أن ح�ضانة دواجن ال�صفاء تعتمد على الغذاء الطبيعي بن�سبة % 100يف تغذية الدواجن حيث يتم �إنتاجها يف م�صانع عالية التجهيز وم��ن ث��م ت��ذب��ح ي��دوي��ا بال�سكني مبا�شرة (حالل حقيقي) وذلك طبقا لتعاليم ال�شريعة اال�سالمية . «ال يحتوي دجاج ال�صفاء على اي هرمونات، ا���س�تروي��دات ،نكهات �صناعية او ال��وان او مواد حفظ كيمائية ،كذلك ال يحتوي �أي�ضا
على مكونات م�صنعة او حقن باملاء لزيادة وزن الدجاج. يرتكز كل جمهودنا يف توفري منتج طبيعي ب�شكل كامل لعمالئنا الكرام وهذا ماجعل ال�صفاء عالمة ميكن الوثوق بها من خالل منتجاتنا الطبيعية % 100و�شهية الطعم و�صحية» �سيدارتا لنكا مدير املبيعات والت�سويق لل�صفاء للأغذية معلقا. ت�ؤكد ال�صفاء للأغذية لعمالئها الكرام يف �سلطنة ع��م��ان ويف جميع دول جمل�س التعاون ان ب�إمكانهم �شراء دجاج ال�صفاء او منتجات ال�صفاء للأغذية بكامل الثقة حيث �إن��ه��ا مذبوحة باليد با�ستخدام �أ�ساليب ح�لال وف��ق ال�شريعة الإ�سالمية .حيث �إن
ه��ن��اك كثري م��ن منتجي ال��دواج��ن حول العامل يقتلون الدواجن ب��الآالت الكهربائية با�ستخدام نب�ضات تعرف بال�صدمة.
“
عمال�ؤنا ي�شرتون «دجاج ال�صفاء» ومنتجاتنا الغذائية بكل الثقة النهم يعلمون �أنها حالل حقيقي مذبوحة باليد الب�شرية ووفق تعاليم ال�شريعة اال�سالمية (.من دون �صعق كهربائي قبل الذبح )
”
كونت ال�شركة �سمعتها اجليدة يف الوقت ال��ذي كانت فيه �أ���س��واق الأغ��ذي��ة ت�ستورد من م�صانع خمتلفة عرب العامل دون التقيد بالتعاليم الإ�سالمية. منتجات ال�صفاء للأغذية الرائدة يف ال�سوق العماين ودول جمل�س التعاون اخلليجي �أ�صبح عمالئها يعتمدون عليها فقط مع ك��ام��ل ال��ث��ق��ة ع��ن��دم��ا ي��رغ��ب��ون يف حت�ضري وجباتهم العائلية. ي��ت��ح��دث ال��ن��اط��ق ب��ا���س��م ال�����ش��رك��ة «نحن نعتقد ب�أن منتجاتنا هي احلالل احلقيقي للم�ستهلكني ال��ذي��ن ت��ت��زاي��د �أع���داده���م با�ستمرار هنا ويف ال��دول امل��ج��اورة حيث نوفر لهم منتج موثوق جممد وطازج. «يف عملية ذب��ح ال��دواج��ن ن�ستخدم يف مزارعنا تقنيات بحيث يتم الت�أكد من �أن جميع الدواجن مذبوحة باليد با�ستخدام ال�سكني وبطريقة �صحية بعد الت�أكد من �أن جميع الدواجن �سليمة وخالية من الأمرا�ض و�صاحلة لال�ستهالك الب�شري» يف حقيقة الأم���ر منتجات ال�صفاء لديها قناعة بان معظم منتجي م��زارع الدواجن ي�����س��ت��خ��دم��ون �أ���س��ال��ي��ب غ�ي�ر ح��ل�ال يف ذب��ح ال��دواج��ن .مب��ا فيها القتل بال�صدمة الكهربائية . «�إن ا�ستخدام الكهرباء يف قتل الطيور يعمل على جتفيف ال��دم واملحتويات ال�سائلة يف ال��دواج��ن مما يعني جتمد ال�سموم وبقاء ال��دم املتجمد يف �أوردة و�شرايني الدجاج
وه���ذا الأم����ر غ�ير �صحي مت��ام��ا .يف ال��ذب��ح بطريقة احلالل احلقيقي يتم الذبح بوا�سطة اليد بالإم�ساك من مقدمة العنق مما ي�سمح بخروج جميع قطرات ال��دم او �أي �سموم وهذا يجعل املنتج �صحي وقابل لال�ستهالك الب�شري «�أ�ضاف قائال ،ثانيا :طريقة الذبح بال�صدمة يف ال�شركات العاملية تكون هناك ن�سبة 3اىل 4من كل 100دجاجة متوت فعليا قبل الذبح النهائي وه��ذا يعني �أن الأ�سلوب احلالل غري معمول به و�ست�صل هذه الن�سبة من الدجاج امليت اىل امل�ستهلكني. ه��ن��اك بع�ض ال�����ش��رك��ات �أي�����ض��ا ت�ستخدم طرق ًا ميكانيكية لقتل الدواجن وهذا �أي�ضا يتعار�ض مع املعايري ال�صارمة التي يجب
�إتباعها عند الذبح اال�سالمي . ال�صفاء للأغذية توظف ب�شكل خا�ص كادر م�سلم مدرب للذبح باليد لكل قطعة منفردة ويتم الت�أكد من ان املوظف الذي يذبح يذكر الت�سمية «( ب�سم الله ،الله �أكرب) متجها نحو القبلة املكرمة. لل�شركة منتجات اخ��رى قيمة ومتعددة «ال�صفاء»« ،خ�ي�رات» و «طيبات» تنتج يف م�صانع حديثة التجهيز يف م�سقط ،ثمريت، مثل الربجر ،الكفتة� ،شرائح اللحم ،اللحم املفروم ،ال�سمبو�سة ،حلوم ال�شواء� ،أ�صابع اللحم ،النقانق واملنتجات االخ��رى املخللة وهي تعترب جزء من املنتجات جيدة الطعم وتخدم قطاع عري�ض من املجتمع.
االثنني � 25شعبان 1435هـ 23 -يونيو 2014م -العدد 12818
الرو�ضة اكرب منتجي حلوم الدواجن ومنتجاتها الطازجة ت�أ�س�ست الرو�ضة (�شركة االمارات احلديثة للدواجن) عام 1990م ك�إحدى ال�شركات التابعة ملجموعة روابي االمارات وتطورانتاجها اىل ان �صارت من اكرب منتجي حلوم الدواجن ومنتجاتها الطازجة ا�ضافة اىل اجود ا�صناف ومنتجات اللحوم امل�صنعة الطازجة واملجمدة بدولة االمارات العربية املتحدة.
وبف�ضل ات��ب��اع امل��ع��اي�ير ال�صحية وم��راع��اة االم��ن البيئي وخ�لال ف�ترة االن��ت��اج والرتبية ح��ازت ال�شركة تقدير وثقة كافة عمالئها وم�ستهلكيها داخل الدولة والدول اخلليجية املجاورة وذل��ك جل��ودة منتجاتها ع�لاوة على التوا�صل معهم بجميع الو�سائل الت�سويقية املختلفة لتمكينهم من االملام بجميع مراحل االنتاج منذ فق�س ال�صي�صان م��رورا مبراحل الرتبية والتي تتم بتغذية الكتاكيت على اعالف طبيعية % 100و�صوال اىل امل�سلخ حيث يتم ال��ذب��ح ي��دوي��ا وح�سب ال�شريعة اال���س�لام��ي��ة وحت��ت ا���ش��راف فنيني م�سلمني مهرة. ولبلدية دبي ح�ضور مميز وب��ارز حيث انها
توجد بجميع مراحل االنتاج املختلفة لفر�ض الرقابة الدقيقة والتي تتم من قبل ق�سم رقابة االغذية وق�سم اخلدمات البيطرية عالوة على اتباع التوجيهات الفنية وال�صحية من جهاز ابوظبي للرقابة الغذائية وبلديات الدولة االخرى. كما ان ا�سم الرو�ضة يدل على احلالل احلقيقي وي��ع��ن��ي ال��ب�����س��ت��ان امل��ع��ط��اء ومي��ي��ز كاطيب بقعة يف اجلنة وي�ضيف م�س�ؤولو املبيعات والت�سويق بال�شركة بان �شركة الرو�ضة دوما ترحب وتدعم دور هيئة املوا�صفات واملقايي�س وتر�سخ معايري احلالل بالدولةحفاظا على �سالمة الغذاء و�صحة امل�ستهلك ونحن نتم�سك بقوة ب ��إج��راءات ال��ذب��ح احل�لال م��ع دعمنا الكامل لكافة اجلهود لرفع م�ستوى املعايري يف دولة االمارات العربية املتحدة .يف م�سلخ الرو�ضة االحدث يف املنطقة حيث يتم ذبح 45الف دجاجة يوميا والتي كما ذكر مدير االنتاج تخ�ضع ملعايري �صحية �صارمة ووف��ق احدث الطرق العاملية والتكنولوجيا احلديثة النتاج ال��دواج��ن وب��ا���ش��راف خ�براء متخ�ص�صني يف هذا املجال وهذا ينطبق على كافة منتجات
الرو�ضة من جتهيز الفروج كامال وقطع الدجاج املختلفة ا�ضافة اىل املنتجات االخرى امل�صنعة الطازجة واملجمدة مثل: بريغر الدجاج ،ناجت�س الدجاج ،ك��رات حلم الدجاج� ،سيقان الدجاج املغطاة بفتات اخلبز، بوب ك��ورن الدجاج ،فيليه الدجاج ،موزات �صدور الدجاج املغطاة بفتات اخلبز ،نقانق الدجاج ،مرتدال الدجاج ،عالوة على منتجات حلوم الدواجن املتبلة االخرى . وي�شري مدير ع��ام املبيعات والت�سويق ب��أن العملية بكاملها من فق�س الكتكوت ورعايته لنهاية خطوط االن��ت��اج املختلفة تتم ب��ادق التفا�صيل واتباع املعايري املحلية والعاملية وت�ستغرق من الوقت منذ فرتة انتاجها وحلني و�صولها ملنافذ البيع املختلفة بالدولة فقط مدة التتجاوز � 3ساعات يوميا حيث يتم توزيع جميع املنتجات عرب ا�سطول من ال�سيارات املجهزة وامل�ب�ردة التابعة لل�شركة ل�ضمان و�صول املنتج �صحي وطازج اىل امل�ستهلك يف وقت وجيز ومقارنة بالدجاج املجمد القادم من دول امريكا اجلنوبية وال��ذي يحتاج و�صوله لالمارات اىل رحلة طويلة تتخللها و�سائل نقل
متعددة وم��راح��ل جتميد خمتلفة ،مما قد يعر�ض هذه املنتجات للتلوث واحيان للتلف عالوة على فقد جزء من القيمة الغذائية . ومل�صلحة امل�ستهلكني خ��ا���ص��ة م��ن ال���دول العربية واال���س�لام��ي��ة يجب ان ي��درك��وا بان منتجاتنا طازجة وعالية اجل��ودة ومنتجة حمليا وب��ا���س��ل��وب احل�ل�ال احلقيقي وحت��ت ا�شراف ورقابة ال�سلطات املحلية. العديد من االطفال من مركز دبي للتوحد زاروا املزرعة ،وقاموا بوظائف �صغرية يف املكتب، وقد تلقى االطفال من خمتلف املدار�س البي�ض املخ�صب من املزرعة حتى يتمكنوا من ر�ؤية عملية التفريخ ومن��و ال��دج��اج .وم��ع االخ��ذ بعني االعتبار ولع االطفال بالناجت�س املقلية والربغر والنقانق ،فقد تعاقدت الرو�ضة مع �شركة (فيلب�س) ال�ستخدام املقالة الهوائية للقلي بدون زيت لتزويد وتنوير امل�ستهلكني بتخفي�ض ن�سبة الدهون وجعلها اكرث �صحية. النظافة وال�صحة على درج���ة م��ن االهمية الق�صوى بالن�سبة للرو�ضة ،وهي تعمل على ت��دوي��ر جميع النفايات ال�صلبة وال�سائلة، وتعالج مياه ال�صرف ال�صحي والتي ت�ستخدم لتعزيز امل�ساحات اخل�ضراء داخل املزرعة.
نكهات بانفيت ،الأف�ضل من �أجل عائلتي... من العالمات التجارية الرائدة يف قطاع الأغذية الرتكي بانفيت، بد�أت يف تقدمي خدماتها الآن يف دبي ودول اخلليج بن�صف قرن من اخلربة يف القطاع وبجودتها ومنتجاتها الألذ من بع�ضها البع�ض. تقوم بانفيت التي بد�أت ن�شاطاتها يف تركيا كمنتجة �أعالف عام 1968بتنفيذ �إنتاج حلوم الدجاج منذ عام � .1985أ�ضافت ال�شركة �أي�ض ًا يف الأعوام التالية �إنتاج حلوم الديك الرومي واللحوم احلمراء والأطعمة املعلبة واملنتجات اجلاهزة ،وب��د�أت يف الرد على طلبات امل�ستهلكني على نطاق �أو�سع. يتم تنفيذ كافة عمليات الإن��ت��اج اخلا�صة ببانفيت التي تقود قطاع ال��دواج��ن الرتكي مع التطبيقات التي تنفذها ،ب�شكل مفتوح للم�ستهلكني بوا�سطة «نظام �إمكانية التتبع» وب�شفافية .هدف بانفيت التي تت�صرف مببد�أ «من املزرعة� ،إىل ال�سوق» يف تطبيقات �ضمان اجل���ودة ،ه��و �إن��ت��اج املنتجات الغذائية يف ظروف �آمنة و�صحية ونظيفة ،وتو�صيلها �إىل امل�ستهلكني .يف هذا الإط��ار ،يتم عمل حوايل � 40ألف حتليل يف ال�شهر و�أكرث من � 500ألف حتليل يف ال�سنة يف بانفيت التي يوجد لديها 10معامل غذائية وت�شخي�صية يف مبنى ال�شركة. �شهادة احلالل من م�ؤ�س�سة املعايري الرتكية: تقوم بانفيت بتنفيذ �إنتاج كافة الدواجن من عام 1985الذي بد�أت فيه �إنتاج الدجاج وحتى الآن ب�شكل مطابق ملعايري الغذاء احلالل. جددتْ ال�شركة �شهادة احلالل التي ح�صلت عليها قبل ذلك من وزارة ال�ش�ؤون الدينية بناء على انتقال الإ�شراف والتفوي�ض يف هذا املجال
�إىل م�ؤ�س�سة املعايري الرتكية وح�صلت على �شهادة حالل جديدة من م�ؤ�س�سة املعايري الرتكية. تقوم م�ؤ�س�سة املعايري الرتكية بتنفيذ عمليات تفتي�ش مفاجئة مرتني يف العام ،وي�ضمن مراقبة �شهادة احلالل التي منحها .يف عمليات التفتي�ش التي مت تنفيذها مل ُي��ر تق�صري يف تطبيقات بانفيت بالن�سبة للذبح احل�لال .يف �إط��ار �إنتاج الأغذية احل�لال مت �إع��ط��اء ت��دري��ب��ات ج��دي��دة ع�لاوة على التدريبات املتعلقة بالذبح احلالل واملوجودة لدى اجلزارين املوظفني يف مرافق الإنتاج اخلا�صة ببانفيت ،ومت �ضمان ت�سجيل هذه التدريبات التي مت جتديدها �إىل جانب املوظفني الدينيني .بالإ�ضافة �إىل �أنه مت �ضمان م�شاركة املفو�ضني من موظفي ق�سم الإن��ت��اج بال�شركة يف تدريب خ�برة الفح�ص الفني للأغذية احلالل مل�ؤ�س�سة املعايري الرتكية. ب��الإ���ض��اف��ة �إىل ذل���ك ،متتلك ال�شركة �أي�ض ًا ���ش��ه��ادات حتليل امل��خ��اط��ر ون��ق��ط��ة التحكم احل��رج��ة ( )HACCPوالأي������زو 9001 والأي���زو ،14001نتيجة لدرا�سات �ضمان اجل���ودة ال��ت��ي ت�شمل جميع العمليات يف �إنتاج منتجات الدجاج والديك الرومي واللحوم احلمراء واملنتجات اجلاهزة لدى بانفيت .وقد ح�صلت بانفيت لأول مرة يف قطاع الدواجن يف تركيا على (�شهادة النظام البيئي) الأيزو 14001التي ميتلكها عدد قليل من ال�شركات حتى يف قطاع �أغذية االحتاد الأوروب��ي .و�أخ�يراً ،تنتج بانفيت التي متتلك �شهادة �صحة و�أم��ن العمل OHSAS 18001و�شهادة BRCللأغذية يف الأعوام املا�ضية ،كافة منتجاتها طبق ًا ملعايري الإنتاج احلالل ب�شكل تام وحتت معايري �إنتاج الأغذية العاملية وال�صديقة للبيئة ،وتقوم بتو�صيلها �إىل امل�ستهلكني.
دوك�س تقوم بالذبح احلالل لأكرث من 40عام ًا
ت�أ�س�ست جمموعة دوك�س منذ العام 1955وال�شركة الفرن�سية دوك�س هي �أول �شركة ت�صدير يف �أوروبا والثالثة عاملي ًا يف ت�صدير جميع منتجات الدواجن الطازجة واملعاجلة .ت�صدر ال�شركة منتجاتها لأكرث من 100دولة ،وحققت ر�أ�س مال بلغ �أكرث من ن�صف مليون يورو وتوظف �أكرث من � 2.000شخ�ص.
�شركة دوك�س �إح��دى من��اذج التطور املتكامل املتمثل يف جميع قطاعات الإنتاج من البي�ض حتى املنتجات امل�صنعة ب�شكل كامل، وقد مكنها هذا حتديداً من �ضمان ال�سالمة واجلودة على حد �سواء من خ�لال التدقيق الكامل .كما ت�ستثمر �شركة دوك�س ب�شكل ملحوظ يف جمال البحوث والتطوير للمنتجات اجلديدة وتتبنى ا�سرتاتيجيات ت�سويقية م�ستهدفة لتلبية احتياجات عمالئها وموزعيها وامل�ستهلكني .تقدم دوك�س جمموعة وا�سعة من املنتجات احلالل عالية اجلودة :جميع �أنواع حلوم ال�شواء من الدجاج والديك الرومي والبط والدواجن واملنتجات امل�صنعة مثل فرانك�س الدجاج وبريغر ال��دج��اج ،ال��دج��اج املغلف باخلبز ،واملنتجات الإ�ستثنائية املحمرة واملطبوخة... و�سجلت ح�ضوراً يف ال�شرق الأو�سط منذ �أكرث من 40عام ًا وهي يف �إبتكار دائم! �شهادة احل�لال -منتجاتنا معتمدة من قبل جمعية فيني�ستري للثقافة العربية الإ�سالمية ( )AFCAIوه��ي م�ؤ�س�سة م�سلمة م�ستقلة م�صدقة من م�سجد باري�س �أقدم امل�ساجد يف فرن�سا .جميع
الرجال الذين يعملون يف مواقع الذبح هم م�سلمون ويعملون بدوام كامل .وتقوم جمموعة دوك�س بن�شاط الذبح احلالل على مدى �أكرث من 40عام ًا. وقد حققت جمموعة دوك�س الكثري من عوائد على ر�أ���س امل��ال يف جماالت الت�صدير وخا�صة يف منطقة ال�شرق الأو�سط .وت�ضم قائمة �شركائنا كل من (اململكة العربية ال�سعودية والإم���ارات العربية املتحدة واليمن وعمان وقطر والبحرين والأردن و�إي��ران والعراق) والذين يزورونا ب�إنتظام يف مواقعنا ومراجعة �إجراءات الذبح احلالل. ا�ستمرت ثقة عمالئنا بنا لعقود طويلة ومل تتغري مع الزمن. تفتخر دوك�س بتقدمي و�ضمان جودة املنتجات احلالل مل�ستهلكيها يف ال�شرق الأو�سط منذ العام .1970
The Doux Group – Established since 1955, the French company Doux is the 1st exporter in Europe and 3rd World leader of whole poultry and processed products. The company exports to more than 100 countries, achieves a turnover of over half a billion euros and employs more than 2.000 people. One-of-a-kind development model, Doux is fully integrated, present on all the production chain, from the egg to finished products, enabling it to ensure both safety and quality, specifically through a complete traceability. Doux also invests significantly in research and development of new products and adopts targeted marketing strategies to match the needs of its customers, distributors and consumers. Doux offers a wide range of Halal quality rd Chickens, Turkeys, Ducks, Hens and processed products products: Whole Griller like Chicken Franks, Chicken Burgers, Breaded products, Premium Roasted and Cooked products… Present in the Middle East for more than 40 years and always !innovative
The Doux Group – Established since 1955, the French company Doux is the 1st exporter in Europe and 3 World leader of whole poultry and processed products. The company exports to more than 100 countries, achieves a turnover of over half a billion euros and employs more than 2.000 people. One-of-a-kind development – Our products are Halalon model, Doux isHalal fully integrated, present all the certification certified by production chain, from the egg to AFCAI an independent Muslim organization approved by the finished products, enabling it to ensure both safety and quality, specifically through Mosque of Paris, the oldest mosque of France. All the slaughtermen present the slaughtering site are a complete traceability. Douxonalso invests significantly in research and development Muslims and they are present full time. The Doux Group has of new products adopts strategies to match the needs of its beenand practicing the Halaltargeted slaughteringmarketing for more than 40 years. The Doux Group achieves most of its turnover in customers, distributors and consumers. Doux offers a wide range of Halal quality export areas and especially in the Middle East. Our partners (mainly from Kingdom of Saudi Arabia, UAE, Yemen, Oman, Qatar, Bahrain, Jordan, Iran, Iraq) regularly products: Whole Griller Chickens, Turkeys, Ducks, Hens and processed products come to visit our hatchery sites and make audits of the Halal slaughtering like Chicken Franks, Chicken products, Premium Roasted and clients trust Burgers, lasts for decadesBreaded and has not been defeated by time. procedures. Our Doux is proud of providing and guaranteeing Halal quality products to its …Cooked products Present in the Middle East for more than 40 years and always consumers in Middle East since 1970. !innovative DOUX SA CS 30022 – ZI DE LOSPARS – 29150 CHATEAULIN – FRANCE Tel. +33 (0)2 98 86 67 00 – Fax +33 (0)2 98 86 68 51 – export@doux.com
Halal certification – Our products are Halal certified by AFCAI an independent Muslim organization approved by the Mosque of Paris, the oldest mosque of France. All the slaughtermen present on the slaughtering site are Muslims and they are present full time. The Doux Group has been practicing the Halal slaughtering for more than 40 years. The Doux Group achieves most of its turnover in export areas and especially in the Middle East. Our partners (mainly from Kingdom of Saudi Arabia, UAE, Yemen, Oman, Qatar, Bahrain, Jordan, Iran, Iraq) regularly come to visit our hatchery sites and make audits of the Halal slaughtering procedures. Our clients trust lasts for decades and has not been defeated by time. Doux is proud of providing and guaranteeing Halal quality products to its consumers in Middle East since 1970.
DOUX SA CS 30022 – ZI DE LOSPARS – 29150 CHATEAULIN – FRANCE Tel. +33 (0)2 98 86 67 00 – Fax +33 (0)2 98 86 68 51 – export@doux.com
االثنني � 25شعبان 1435هـ 23 -يونيو 2014م -العدد 12818
دواجن الوطنية حت�صد جائزة �أف�ضل منتج لعام 2014 املتبلة يف عبواتها اجلديدة مفرغة الهواء ك�أف�ضل منتجات جديدة ح�صلت �شركة دواجن الوطنية على جائزة �أف�ضل منتج جديد حالل يف م�سابقة «جلف فود» والتي �أقيمت على هام�ش معر�ض حيث توفرت لديها املعايري التي خولتها للفوز بهذه اجلائزة من ناحية االبتكار يف املنتج بجانب ال�شكل اجلاذب للعبوة وطريقة جلف فود 2014م يف دبي ،وقام بت�سليم اجلوائز لل�شركات عر�ض املنتجات. الفائزة نخبة من املحكمني العامليني �ضمن حفل كبري نظم و�شهدت اجلائزة تناف�س ًا كبريا بني عدد كبري من ال�شركات العاملية لهذه املنا�سبة وبح�ضور م�س�ؤولني وممثلني لهيئات خمتلفة، �شملت �أك�ثر من 250م�شارك ًا من 19دول��ة خمتلفة .يذكر �أن �إ�ضافة �إىل لفيف من رجال الأعمال والإعالميني ،وقد ت�سلم جائزة جلف فود تنظم للمرة اخلام�سة على التوايل وهي خم�ص�صة اجلائزة عن دواجن الوطنية الأ�ستاذ /م�ساعد بن فهد الدخيل لت�سليط ال�ضوء على �أهم االجنازات التي متت يف القطاع الغذائي. نائب الرئي�س التنفيذي للت�سويق. وبهذه املنا�سبة �أعرب الرئي�س التنفيذي بدواجن الوطنية الدكتور ويتم اختيار ال�شركات الفائزة وفق ًا لنتائج التقييم ال��ذي تقوم حممد بن �سليمان الراجحي عن �سعادته بهذا االجناز الذي حققته به جلنة اجلائزة واملكونة من عدد من �أف�ضل اخل�براء العامليني ال�شركة والتي عك�ست املناخ احلقيقي للتطور ال��ذي ت�سري عليه واملتخ�ص�صني يف �صناعة الأغذية .ومت اختيار منتجات الدجاج ال�شركة يف جميع املجاالت خا�صة فيما يتعلق بالتطوير واالبتكار،
و�أن هذه اجلائزة تعد حافزاً لل�شركة لال�ستمرار يف التميز وتقدمي الأف�ضل للم�ستهلكني .و�أ�ضاف� ،أن �شركته ت�سعى با�ستمرار �إىل حتقيق التوازن على م�ستوى اجلودة بجانب احلفاظ على التو�سع يف منتجاتها التي تبلغ حالي ًا �أكرث من 850.000دجاجة يف اليوم ويزيد عدد منتجاتها على 150منتج ًا متنوع ًا. وتعترب دواجن الوطنية �أكرب من�ش�أة متكاملة لإنتاج الدواجن يف ال�شرق الأو�سط ،وهي تعد واحدة من �أوائل ال�شركات يف املنطقة التي تلبي معايري اجلودة الدولية حيث ح�صلت على �سل�سلة الآيزو 9001وم��ؤخ��راً الآي��زو 22000 والتي تت�ضمن نظام الها�سب .HACCPكما بلغ حجم اال�ستثمار يف ال�شركة �أك�ثر من 7 مليار ري��ال ،وتوفر �أك�ثر من � 6.000آالف فر�صة عمل بجانب �أدوارها االجتماعية املختلفة.
�رشكة اللحوم
واملوا�شي اال�سرتالية (ميل) MAL -
�شركة متخ�ص�صة يف توفري خدمات ت�سويق حلوم املا�شية اال�سرتالية والبحث يف �سبل تطوير قطاع �صناعة املوا�شي والأغنام اال�سرتالية
تعمل هذه ال�شركة يف منطقة ال�شرق الأو�سط و�شمال �أفريقيا مع جتار التجزئة وم�شغلي خدمات الطعام وامل�ستوردين وامل�صنعني وامل�صدرين اال�سرتاليني للحفاظ على الطلب على اللحوم احلمراء احلالل وزيادته يف املنطقة� .صناعه اللحوم والرثوة احليوانية اال�سرتالية فخورة بان تكون موردا رئي�سيا للحوم اللذيذة واحلالل املعتمدة �إىل منطقة ال�شرق الأو�سط ،وم�ساعدة يف توفري و�ضمان الأمن الغذائي يف املنطقة. ويتم التدقيق يف نظام �إن��ت��اج اللحوم احل�لال اال�سرتالية للخارج بالكامل من قبل احلكومة اال�سرتالية واملنظمات الإ�سالمية اال�سرتالية وحكومات الدول امل�ستوردة. وفيما يتعلق يف برنامج الذبح احلالل للحكومة اال�سرتالية ،فقد وافقت املنظمات الإ�سالمية على الربنامج الذي يعتمد على م�سالخ معتمدة للذبح احلالل وخم�ص�صة للت�صدير ،ويقوم عليها رجال معتمدون للذبح احلالل .واحلكومة اال�سرتالية ت�ضمن ان �أي ًا من احليوانات التي تعترب غري حالل من قبل الرجال املعتمدين للذبح على الطريقة الإ�سالمية يتم ف�صلها للحفاظ على �سالمة العمليات. وجميع �شحنات اللحوم احلمراء احلالل يجب �أن يتم التوقيع عليها من قبل كل من احلكومة اال�سرتالية وممثل املنظمات الإ�سالمية املعتمدة وذلك ل�ضمان فعالية برنامج الذبح احلالل املعتمد. لدى �أ�سرتاليا عالقات طويلة ووثيقة للغاية مع دولة الإمارات العربية املتحدة ودول جمل�س التعاون اخلليجي ،ومت و�ضع نظم تتوافق مع متطلبات الت�صدير �إىل دول جمل�س التعاون اخلليجي .و�ستوا�صل �صناعة اللحوم احلمراء اال�سرتالية االمتثال ملعايري الإم��ارات العربية املتحدة طاملا كان ذلك يف حدود قدرات ال�شركات امل�صدرة. معاير الأطعمة احلالل مقرر لها �أن ت�صبح مرجعية بالن�سبة ملعظم البلدان الإ�سالمية،ولذا تقول �شركة «� »MLAأن منتجاتها لذيذة و�آمنة ونظيفة وهي ذات جودة عالية ،و يتوفر طلب قوي جدا على منتجات �صناعة اللحوم احلمراء اال�سرتالية يف منطقة ال�شرق الأو�سط حيث لديها �سمعة قوية ووا�سعة .،ولهذا تعتقد ال�شركة ان و�ضع ا�سرتاليا قوي جدا ملوا�صلة تزويد �أ�سواق الإمارات واملنطقة مبنتجات اللحوم احلمراء احل�لال مع موا�صلة االلتزام بطلبات ومعايري دولة الإمارات ودول املنطقة من �أجل م�ستقبل �أف�ضل وقوي.
االمتثـال احلــــالل �رشكة الإ�سلمي للأغذية ا�سرتاتيجية النمو ال�سليم للتو�سع يف اأ�سواق جديدة
االثنني � 25شعبان 1435هـ 23 -يونيو 2014م -العدد 12818
تعتز بح�ضورها اليومي يف حياة ماليني الأ�سر يف ال�شرق الأو�سط والعامل ّ «�ساديا» توفر منتجات احلالل ال�صحية مبعايري جودة عاملية
متتلك «�ساديا» خربة متتد لعقود يف جمال �إنتاج الأطعمة املربّدة واملجمدة وفق �أعلى املعايري ال�صحية املعتمدة دولي ًا .ومنذ ت�أ�سي�سها عام ،1944جنحت ال�شركة يف احلفاظ على التزامها بتقدمي منتجات ذات جودة عالية، ف�أ�صبحت مرادف ًا لأرقى منتجات الطعام ال�صحي واحلالل يف املنطقة.
تطبّق «�ساديا» برنامج «منظومة الإنتاج املتكاملة» ال��ذي طورته على مدى �سنوات من الأبحاث واالبتكار ف�أ�صبح اليوم منوذج ًا يحتذى يف �إن��ت��اج الأط��ع��م��ة ال�صحية احل�لال، وارتقى مبعايري و�شروط هذه ال�صناعة. وتتوىل «�ساديا» الإ���ش��راف الكامل على كافة مراحل الإن��ت��اج ب��دءاً من اختيار �أف�ضل �سالالت الدواجن ،ومن ثم �إكثارها وتربيتها �ضمن مزارعها النموذجية التي تلتزم ���ش��روط الأع����داد املنا�سبة، والتهوئة ال�صحيحة ،والإن��ارة املالئمة، �إىل جانب التغذية ال�سليمة بوجبات الطعام املنوّعة وال�صحية ،و�صوالً �إىل ا ّت��ب��اع ك��اف��ة املتطلبات ال�شرعية يف عمليات الذبح احلالل يدوي ًا مع الب�سملة والتكبري وتوجيه املنحر نحو القبلة. وت��ت��م ك��اف��ة العمليات حت��ت �إ���ش��راف امل��راك��ز والهيئات ال�شرعية املخت�صة، وبالتن�سيق مع ممثلي اجلهات الرقابية والر�سمية املعنية باملنتجات احلالل. ويف ظل تنامي الطلب �إقليمي ًا ودولي ًا على منتجات احل�لال ،ومب��وازاة �سعي دول���ة الإم�����ارات ل��ت��ك��ون م��رك��زاً دول��ي � ًا لالقت�صاد الإ�سالمي القائم على �صناعات
�أن�صئت �صركة �لإ�صالمي لالأغذية عام 1970 كجمعية تعاونية با�صم جمعية دبي �لتعاونية لإنتاج �للحوم حتت ��صم �لعالمة �لتجارية « �لتعاون �لإ�صالمي « ،وهي و�حدة من �أقدم موؤ�ص�صات �حلالل يف دولة �لإمار�ت �لعربية �ملتحدة ،وه��ي ر�ئ��دة يف �إنتاج وتوريد �للحوم �ملجمدة و�أطعمة �لدو�جن �مل�صنعة ،و «�لإ� �ص��الم��ي «ع��الم��ة جتارية معروفة مبنتجاتها �حل��الل ذ�ت �جل��ودة �لعالية يف دولة �لإم��ار�ت �لعربية �ملتحدة ودول جمل�س �لتعاون �خلليجي ودول �ل�صرق �لأو�صط �لأخرى . ويقول عزيز عر�قي �ملدير �لتجاري ل�صركة « �لإ�صالمي لالأغذية « كل �صيء لدينا حالل ب�صكل تام ،لي�س فقط يف ذبح �حليو�نات ولكن يف جميع �لعمليات �ملختلفة �لتي متر بها �ل�صركة �أي�صا .نحن نتابع فل�صفة �حلالل يف كل ما نقوم به يف عملنا مبا يف ذل��ك �لتعامل م��ع �لبنوك �لإ�صالمية ومعاملة �ملوردين و�مل�صتخدمني �لنهائيني .نحن نطرح ونروج �حلالل كو�صيلة للحياة ملوظفينا وللم�صتهلكني وجلميع م��ن له عالقة بال�صركة ». �صركة «�لإ�صالمية « تتطلع �إىل مبادرة هيئة �لإم��ار�ت للمو��صفات و�ملقايي�س ل�صهادة �حلالل .و يقول « �لعر�قي»� :صنكون فخورين بحمل ع��الم��ة �حل ��الل ،وهيئة �لإم� ��ار�ت للمو��صفات و�ملقايي�س تخطط جلعل ختم �حلالل �إلز�مي ،وهو متوقع �أن ي�صبح قريبا معيار� للجودة يف �أكرث �لبلد�ن �لإ�صالمية على قدم �مل�صاو�ة مع معايري �جلودة �لعاملية مثل �ليزو� ،ونظام �ملر�قبة �حلرجة ، .وهذ� �صيعطي دول��ة �لإم ��ار�ت �لعربية �ملتحدة ميزة تناف�صية قوية من خالل حتفيز �ملزيد م��ن �ل �� �ص��ادر�ت وزي���ادة ثقة �مل�صتهلكني يف جميع �أنحاء �لعامل مبنتجات �حلالل يف دولة �لإم��ار�ت �لعربية �ملتحدة .نحن نوؤيد هيئة �لإمار�ت للمو��صفات و�ملقايي�س بالكامل و�صوف نكون �صعد�ء مل�صاعدتهم
م��ن خ��الل جتربتنا وخرب�تنا �لطويلة يف �إتباع معايري �لأطعمة �حلالل». كما يتوقع قبول و��صعا وزيادة يف �لقبال على منتجات �لإ�صالمي يف �لأ�صو�ق �جلديدة يف �أوروب��ا �ل�صرقية ،وبلد�ن ر�بطة �ل��دول �مل�صتقلة وغريها من �لدول �ملعروفة بكثافة �ل�صكان �مل�صلمني فيها ،وذلك مع �صهادة
و�لأ�صو�ق �لدولية« ، حققت �ل�صركة و�لعالمة �لتجارية منو� بن�صبة 25يف �ملائة هذ� �لعام .وتو��صل «�لإ� �ص��الم �ي��ة «�ل��ص�ت�ث�م��ار ب �ق��در ك�ب��ري يف �لبحث و�لتطوير يف جمال �لتكنولوجيا �جل ��دي ��دة ،و يف م�ن�ت�ج��ات وخ��ط��وط و خطوط �إنتاج جديدة ،ل�صمان �أن جميع
املنتجات احلالل الإ�سالمي للأغذية
االإ�سلمي للأغذية تخطط ال�ستثمار
100مليون درهم الفتتاح م�سنع جديد
�حل��الل م��ن هيئة �ملو��صفات و�ملقايي�س �لمار�تية .ويقول �لعر�قي «ختم �حلالل �صيمكننا م��ن �أن نكون �أك��رث م�صد�قية وقوة يف �ل�صوق �لدولية .و�صوف تعطينا زخما �إ�صافيا لإ�صرت�تيجيتنا للنمو �لقوي ،و�لتي تت�صمن م�صنعا بعالمة جتارية جديدة ،و�لعديد من �ملنتجات �جلديدة �ل�ت��ي �صيتم �إط��الق�ه��ا ه��ذ� �ل �ع��ام .و�صوف نقوم �أي�صا ب��زي��ادة �أن�صطتنا �لت�صويقية لتنامي و�لتو�صع �ل�صايف للعالمة �لتجارية « �ل�صالمية « يف �لإم��ار�ت �لعربية �ملتحدة
�ملنتجات ذ�ت نوعية �ف�صل ،وج��اذب��ة لأذو�ق �مل�صتهلكني وتعبئتها باأف�صل طريقة �صحية جديدة وجذ�بة .وملو�جهة �لطلب �ملتز�يد با�صتمر�ر ،فقد بد�أت �ل�صركة بناء م�صنع جديد يف جممع دبي لال�صتثمار يف دولة �لمار�ت �لعربية �ملتحدة ،وتخطط لآخر يف �ململكة �لعربية �ل�صعودية .وبذلك �صيتمكن �لإ��ص��الم��ي ل�الأغ��ذي��ة م��ن تقدمي �أف�صل �ملنتجات ذ�ت �جل��ودة �لتي تروق لأذو�ق قاعدة عمالئها �لو��صعة.
ملنتجات اللحوم احللل يف دبي الرواد يف �صناعات الأغذية احلالل
�أع��ل��ن��ت “الإ�شلمي للأغذية” ،ال�شركة �ملتخ�ص�صة يف جمال �إنتاج �لأطعمة �حلالل يف منطقة �ل�����ص��رق �لأو����ص���ط ،ع��ن خطتها ل�صتثمار 100مليون دره��م �إم��ار�ت��ي يف تطوير م�صنع جديد على �أح��دث م�صتوى ملو�كبة �لطلب �لإقليمي �ملتز�يد على منتجات �لأطعمة �حلالل عالية �جلودة. و�صيتم �إقامة �مل�صنع �جلديد على م�صاحة 11،500ق��دم مربعة يف “جممع دبي لال�صتثمار”؛ وهو يتما�صى مع روؤية �صاحب �ل�صمو �ل�صيخ حممد بن ر��صد �آل مكتوم، نائب رئي�س �ل��دول��ة رئي�س جمل�س �ل��وزر�ء حاكم دبي ،جلعل �ملدينة عا�صم ًة لالقت�صاد �لإ�صالمي؛ وكان قد مت �لإعالن عن هذه �لروؤية خ��الل �ل��ع��ام �حل���ايل ،وه��ي ت�صمل �لأدو�ت �ملالية �لإ�صالمية ،و�لتاأمني �لإ�صالمي ،وحتكيم �لعقود �لإ�صالمية ،وقطاع �لأغذية �لإ�صالمية ومعايري �لتجارة (�لأغذية �حلالل) ،ف�ص ًال عن معايري �إد�رة �جلودة �لإ�صالمية. و�صتبد�أ “الإ�شلمي للأغذية” بناء م�صنعها �جلديد مطلع �ل�صهر �لقادم على �أن يكتمل �إجن���ازه بحلول نهاية ع��ام .2014وحال �كتماله� ،صيكون �مل�صنع �جلديد قادر�ً على
�إنتاج ما يزيد على 1،500طن مرتي من منتجات �للحوم �صهري ًا؛ و�صيلتزم �أعلى معايري �جل��ودة على �صعيد توريد �للحوم ح�صري ًا من مز�رع تتبنى �ملمار�صات �حلالل يف عملية �لذبح دون ��صتخد�م �أي و�صيلة �صعق .و�صيتم جتهيز �مل�صنع باأحدث �لآلت و�لتقنيات لإنتاج فئات متنوعة من �ملنتجات مثل �لنقانق ،و�لربجر ،و�للحم �ملفروم ،وقطع �للحم �ملتبل (�لناجت�س) ،وغريها �لكثري من �ملنتجات �ملطابقة لأعلى �ملعايري �لعاملية وفق �صروط �صحية �صارمة. و�أ�صار �صالح عبد�لله لوتاه� ،لع�صو �ملنتدب ل�شركة “الإ�شلمي للأغذية”� ،إىل �أن �مل�صنع �جلديد ي�صكل �إجن���از�ً �آخ��ر يف م�صرية منو ‘الإ�شلمي للأغذية’ على م��دى 40عام ًا، و�صيعزز �ملكانة �لإقليمية �لر�ئدة لل�صركة يف قطاع �ملنتجات �حلالل .وقال لوتاه بهذ� �ل�����ص��دد“ :ين�صجم م�صنعنا �جل��دي��د مع ��صرت�تيجية �لتو�صع �لتي تنتهجها �ل�صركة، و�صي�صاعدنا لتلبية �لطلب �لإقليمي �ملتز�يد على منتجات �لأغذية �حلالل �مل�صنعة وفق ًا لأع��ل��ى �ملعايري �لعاملية .كما يعك�س هذ� �مل�صنع �لتز�منا مبو��صلة �ل�صتثمار يف
�لقت�صاد �لإم��ار�ت��ي ،وتعزيز مكانة �لدولة كمركز ر�ئد ل�صناعة �ملنتجات �حلالل”. ع�����الو ًة ع��ل��ى ذل����ك ،ت��ه��دف ����ص��رت�ت��ي��ج��ي��ة “الإ�شلمي للأغذية” يف �مل�صنع �جلديد �إىل خف�س زم��ن ت�صنيع �ملنتجات م��ن �مل��ز�رع و�صولً �إىل �مل�صنع� ،لأمر �لذي يوؤدي بدوره �إىل توفري منتجات حالل �صحية وطازجة.
«�إن هدف ور�سالة عالمة الإ�سالمي لي�ست مق�صورة قبل �أن ت�سعى دبي لتكون عا�صمة االقت�صاد على تلبية طلب الزبائن من املنتجات والأطعمة اال�سالمي وقبل حتى �أن تكثف جهودها للدفع احل�لال ذات اجل���ودة العالية ولكن �أي�ض ًا تر�سيخ باجتاه تعزيز مقومات االقت�صاد احلالل ،بد�أت �صورة م�شرفة وطم�أنتهم باحلقيقة ملا يتناولونه �شركة الإ�سالمي للأغذية م�سريتها قبل ثالثة عقود، من املنتجات الطبيعية واحلالل .و�إعالمهم ب�إلتزامنا وقامت بت�صميم ت�شكيلة وا�سعة من منتجاتها التام فيما يتعلق بتقدمينا �أعلى درجات اجلودة توفر �آلية التجميد الفوري احلالل و�إنتاجها وت�صنيعها و�إتاحتها يف الأ�سواق للأغذية احلالل كي ينعموا بها هم وعائالتهم ،ولن وال��ع��م��ي��ق ال��ت��ي تعتمدها املحلية ،وقد وفرت على مدى �سنوات طويلة يثني ال�شركة عن تلك الر�سالة �شيء مهما كانت «�ساديا» يف منتجاتها احلل جمموعة وا�سعة من منتجات الأغذية احلالل التي التحديات. امل��ث��ايل حل��م��اي��ت��ه��ا م��ن �أي��ة تلبي حاجة ال�سكان ب�أعلى موا�صفات اجلودة. ً «الإ�سالمي» والء الزبائن الذين يعتمدون منتجات و�صرح لوتاه قائال�« :إن الإ�سالمي للأغذية من ال�شركات جراثيم �أو فريو�سات �أو عوامل ويف الواقع ،ظلت الإ�سالمي للأغذية ال�شركة الأوىل ً ه��ذه العالمة بثقة ت��ام��ة ،لإدراك��ه��م مت��ام� ًا �أنها الكبرية وهي يف منو متوا�صل ،وما يهمنا دوما هو خ��ارج��ي��ة ،وامل��ح��اف��ظ��ة على الرائدة يف �إمداد اال�سواق املحلية باملنتجات وقد �أ�ص�س �حلاج �صعيد �لعديد من �ملبادر�ت �لتي كانت �صباقة يف جمالها يف دولة ���س�لام��ة امل��ن��ت��ج وخ�صائ�صه أحمد لوتاه.. احلالل�سعيد �حلاج ومنتجات. اللحوم املجمدة�لمار�ت و�لعامل �ل�صالمي مع ال�شريعة الإ�سالمية ومفهوم احلالل توا�صلنا مع الزبائن ب�شكل فعال لإعالمهم عن مدى بدء�ًا من متوافقة�لتعاونية ومنه���ا بد�أت ق�صة �لإ�صالمي لالأغذية �لتي �نبثقت من رحم جمعية دبي �حلقيقي �حلالل قيم ن�سر معايري وو�صعت أبو�به���ا � �ل�صرك���ة �فتتحت ؤوب و �ل���د و�لعمل وبالتف���ان دب���ي. يف احلقيقي،عالمةالذي ي�شمل جميع املكونات التي تدخل �إلتزامنا و�صدقنا يف توفري منتجات عالية اجلودة الطبيعية وفوائده الغذائية .الدواجن والأطعمة احلالل. يهتدي بها �لآخرون .ففي �لعام ،1981قامت جمعية دبي �لتعاونية باإطالق يخت�ص���ر �حلاج �صعي���د حممد لوت���اه ،يف �صخ�صيت���ه �لع�صامية و�صريت���ه �لطويلة "الإ�شلمي" لتميز منتجات �للحوم �حلالل �حلقيقي. م���ن ج��ه��ة �أخ�����رى ،ت�ضمن �ململوك لهامنتجاتها .ولأ�سباب تعود لنزاهة وخربة من الأغذية احلالل التي تلبي حاجات جميع �أفراد جمي���ع مالمح �لإن�صان �لإمار�تي �إل �أن �ملتابع ل�صريته �حلية يجد �صعوبة يف م�صنعها �لأول �صناعة ت�صليط ويف ًعام 1991قامت جمعية دب���ي �لتعاونية بتاأ�صي�سيف �ل�صوء على جو�نب م�صو�ر عطائه �ملديد ،فهو رجل �أعمال �صبق بحكمته وحنكته بالكام���ل لإنت���اج �للحوم يف �ملنطقة �حل���رة بجبل علي .وبع���د �أن كانت �ملنتجات القيم امل�ؤ�س�سية التي يفهذ��صناعة املنتجات احلالل وتلبية توقعات الأ�سرة لأنها �أنتجت بدقة متناهية وبالتوافق مع املحلية أ�سواق �لغذ�ئي���ةال إ�سالميقبلحاليا عالمةعلىال جتاوزت تتبناهاآخري���ن ،و�صاحبوقد نف�ص���ه و�أبنائه و�صلوكية طبقها نظري���ات �جتماعية �ل ممثلي �لإ�صالم���ي� ،أ�صبح �لآن بوجود �خلارج حتت �إ�صر�ف ت�صنع يف ال�شركة إ�صالمي. �أن يخطه���ا يف �لكتب� ،صعاره �لعم���ل و�لعلم ون�صر قيم �لخ���اء و�لتعاون �لن�صاين �مل�صنع �ملتطور �إنتاج �لعديد من �ملنتجات د�خل �لدولة حتت ��صم �ل �ا � �ه � �ت � �ط�لاق «����س���ادي���ا» م��ن��ذ ان� �لب�صر. بني �ل�صالمي و�ملعريف و�لقت�صادي أغذية" ل ل إ�شلمي ل "ا م�صمى حتت إ�صالمي ل � �لتعاون تد�صني إعادة � مت ،2006 عام ويف وجناحات جديدة.امل�ستهلكني �أ�صبحت عالمة الإ�سالمي للأغذية مثاالً �أحكام ال�شريعة الإ�سالمية». أ�سواق لت�صبح ذات �شهرة وا�سعة لي�س فقط يف � يف ع���ام ��1972ص�س �أول جمعي���ة تعاونية ��صتهالكية يف �لإم���ار�ت ودول �خلليج وذلك بغر�س �لو�صول بال�صركة �إىل �أفق بحقوق التام الأوىل االل��ت��زام أن. ل � حتى م�صتمرة تزل ومل إ�صالمية، ل � �للحوم لتوفري �لتعاونية دبي جمعية با�صم إمار�ت ل � يف �لعمالء بثقة وحتظى للجودة �ملعيار هي إ�صالمي ل � منتجات تعت���رب آن ل � للمنتجات احلالل ذات اجلودة العالية يف و�أ�ضاف :هناك طلب قوي ومتزايد على منتجات الإم��ارات بل غدت واحدة من �أكرث عالمات الأغذية �لختيار �لأول كما �أ�ص�س �أول بنك �إ�صالمي يف �لعامل �لإ�صالمي و�لعربي و�لغربي حتت م�صمى بنك وكاف���ة دول �خلليج �لعرب���ي كما جنحت ه���ذه �ملنتجات �أن تك���ون يحتذى دب���ي �لإ�صالمي ع���ام ،1975ليكون بذلك �أول من و�صع �للبن���ة �لوىل لقطاع �لتمويل ملعظم �صعوب �ملنطقة حيث حافظت �صركة "الإ�شلمي للأغذية" على �لقيم و�ملبادئ يف �ة � �ي � �س � �ا� � �س � أ� ل احل��ي��وان��ات ا الأغذية احلالل يف جميع الأ�سواق التي تواجد فيها التعاون موثوقية يف دول جمل�س �ل�صالمي على م�صتوى �لعامل. والدول�لأول �حلاج �صعيد �أحمد أهد�ف و�لطموحات �لتي و�ل أ�سواقلوتاه.العاملية. اخلليجي�ر�صها موؤ�ص�صها ال والقانونية الدينية ال�شرائع العربية وتو�سع وجودها لي�شمل �أ�سواق دول كثرية و�أ�ضاف لوتاه م�ؤكداً« :ويف الأ�سواق احلالية نتطلع عالمة الإ���س�لام��ي ،وه��ي ت�سهم ب�شكل حثيث يف مقدمتها ويف �سواء، حد على لإقت�صاد «عا�صمةا ال للو�صول �إىل الزبائن من الأجيال ال�شابة التي تقوم حتقيق تطلعات دبي كي ت�صبح يف منطقة ال�شرق الأو�سط و�أوروبا. إ�سلمي ل �رشكة ال�رشق منطقة فى بجذوره يفتخر الفروج �ة � �اي � �رع � وال �ة � �ذي � �غ � �ت � ال ير � �وف ت� وت�شهد القطاعات االقت�صادية احلالل على م�ستوى بالتعامل مع و�سائل التوا�صل الإجتماعي ،لذلك الإ���س�لام��ي» ،وتنتهج ال�شركة خطى ثابتة لتعزيز ً ً �ا، � �ه � ل ��ة � ��روري � ��ض � ��� � ال ���ة � ���راح � وال املتميزةوجودها يف �أ�سواق عاملية جديدة يف كل من �أوروبا العامل منوا وتو�سعا مب�ستويات جتاوزت التوقعات ،االو�سط ,وااللتزام باجلوده�ة متفردة القوى��ق��دم جت��رب� واجبنا �أن ن ن���درك �أن م��ن وحمايتها وح�سن معاملتها طوال فرتة من بني العالمات وبلدان الدول امل�ستقلة ...وقد �شهدت ال�شركة خالل أولوية � ذات منتجاتنا ويقود منو وتطور هذا القطاع يف �أ�سواق الإم��ارات بحيث تظل الرائع والطعم , ال�سليم للتو النمو ا�سرتاتيجية ً ً تربيتها. العربية املتحدة ،كل من �شركة الإ�سالمي للأغذية الأخرى .وهذا هو هدفنا من احلملة الت�سويقية التي عقودها الثالث منوا الفتا عندما طبقت بنجاح نهج ّر د م�ص أكرب � ك مبوقعها «�ساديا» وتعت ّز نوفمرباحلالل يف جميع �أعمالها مما دفع مدر�سة هارفارد وب��ن��ك دب��ي الإ���س�لام��ي وجم��م��وع��ة ���س���.س .لوتاه فى عام 1994قامت عائلة عربية �ل�صل بعد ثالثة �عو�م تقريبا مت تقدمي ولأول وو���ص��ل ع���دد �ل��ف��روع ف��ى �صهر ملنح الالتي وتقديراً�ل�ل�ف�ل إحتفا أطلقناها � بعمل � �لطعمة : ر�ئ��ع ف��ى ع��امل أمهاتف��ري��دة �روج بنكهات �ن�صاء ًء م���رة ���ص��اورم��ا كل �لم��ار�ت ي�سعني�رع فى � 2012ىل 41ف� �امل، � �ع � ال م�ستوى �ى � �ل � ع ل�ال � احل �وم ل��ل��ح� مدينة فى �لطازج �لفروج ملطاعم فرع �ول وفى . �اىل � �ط � و�لي �ملك�صيكى : �ده � �دي � ج هذه من . وفرن�صا وليبيا و�لكويت ولبنان لتوطيد�لم ومنها ماللأعمال العتبار �شركة الإ�سالمي للأغذية ،حالة جناح الإن�شائية وامل�ؤ�س�سات الأخ��رى التي �أ�س�سها احلاج حاجة ونحن �لمار�تفى ل أف�ضل �ل�صارقة ،ال �لعربية �ملتحدة بدولة يف �أ�صناف مت تقدمي أ�سرهن.نف�س �لعام دائمةهو ملك لل�صركة جديده �لفروع ما ً ً احلياة �ن � م ا � �ي � �س � �ا� � �س � أ� � ا ��زء � ج وبكونها مكونة �لبد�ية �لطعام قائمة كانت ، و�لكر�صبى �لربو�صتد �لدجاج ، كامل�صاوى ( �لتوكيل بنظام مل�صتثمرين ملك هو و�صاندوت�صات �لدجاج �ملتميزة � .لفرن�صايز ) حاليا �لفروج �لطازج يخططومتيز ت�ستحق الدرا�سة. �سعيد �أحمد نا�صر لوتاه. �أن�صئت �صركة �لفروج �مل�صوى ، من ثالث ��صناف فقط زبائننا». العالقة(مع اليومية ملاليني الأ�سر التي حتر�ص على وقال �صالح عبدالله لوتاه املدير العام ل�شركة الإ�سالمي ودج��اج تكا ،و�ل�صاورما �للبنانى ) لكن فى بد�ية عام 2007كانت نقطة حتول للتو�صع لي�س فقط ف��ى منطقة �ل�صرق كجمعية تع �جلوده و�لطعم �لر�ئع كانا فوق �لو�صف هامة فى تاريخ مطاعم �لفروج ،حيث �لو�صط بل عامليا عن طريق نظام �لتوكيل ل�ل�أغ��ذي��ة« :ك��ان �إت��ب��اع ال�شريعة الإ�سالمية للقيام ومن هنا بد�أت ق�صة مطاعم �لفروج ! بد�أت مطاعم �لفروج فى �لتطوير و �لتو�صع ( �لفرن�صايز ) مع �لدعم من �ل�صركة �لم تناول الأطعمة احلالل يف دول املنطقة �لتعاونية لإن �لتجارية « �لت ً والعامل. بالأعمال التجارية �أ�سلوبا يف العمل ومل يكن جمرد من �أقدم موؤ� يف املتميز موقعها «�ساديا» أر�ست وقد � و�سيلة لك�سب امل��ال وتنمية العوائد ،لقد كانت �لعربية �ملتح عقود مدى على أو�سط ل ا ال�شرق منطقة تلك ر�ؤي��ة م�ؤ�س�س املجموعة ،احل��اج �سعيد لوتاه وتوريد �للحو بف�ضل م��ا تقدمه م��ن �أرق���ى منتجات ال��ذي يعترب رائ���داً حقيقي ًا يف التمهيد ملقومات �مل�صنعة ،و معروفة مبن احل�ل�ال ال�صحية مبقايي�س عاملية ،الأع��م��ال التجارية الإ���س�لام��ي��ة ،فقد مهد الطريق �لعالية يف د منطلق ًة م��ن ريادتها لتقنيات �إنتاج لإطالق الإقت�صاد الإ�سالمي كي ي�شهد النور من خالل ودول جمل�س الأط��ع��م��ة امل�ب�رّ دة وامل��ج��مّ ��دة منذ 70ال�شركات التي ا�س�سها مبا يف ذلك الإ�سالمي للأغذية �لأو�صط �لأخرى عام ًا ،وم��ن حر�صها الدائم على �صحة التي اطلقت قبل ثالثة عقود وهي الآن ال�شركة الرائدة ويقول عزيز « �لإ�صالمي لال الأ���س��رة با�ستخدام �أح��دث االبتكارات عاملي ًا يف قطاعات �صناعة الأغذية احلالل .وجنح يف ب�صكل تام ، التكنولوجية ،واختيار �أجود املكونات تذليل الكثري من ال�صعاب ور�سخ القيم الإ�سالمية- ولكن يف ج وامل��واد الأولية لتقدمي �أف�ضل الأطعمة ال�صدق والنزاهة و�أدجمها يف املعامالت التجارية، متر بها �ل�صر احل�لال ،بالتزامن مع موا�صلة تطوير وجتلى ذلك اي�ض ًا من خالل معاملته العادلة للعمالء �حلالل يف ك يف ذل��ك �لت قائمة منتجاتها املتنوعة التي تلبي واملوظفني واهتمامه بق�ضايا املجتمع والبيئة». ومعاملة �ملو خمتلف االحتياجات والأذواق حول وهكذا وبالرتافق مع اعتمادها �أعلى املعايري يف .نحن نطرح العامل. القيام بالأعمال والأن�شطة التجارية ،اكت�سبت عالمة ملوظفينا ولل
االمتثـال احلــــالل
احلالل مبختلف فئاتها� ،شرعت «�ساديا» بتو�سيع �أعمالها يف املنطقة انطالق ًا من دولة الإمارات عرب ا�ستثمارها 533 مليون دره���م يف ت�أ�سي�س م�صنعها اجلديد العمالق �ضمن منطقة خليفة ال�صناعية ب�أبوظبي «كيزاد» مب�ساحة 1,743,000قدم مربّع. ّ ويوظف امل�صنع احلديث �آخر ما تو�صلت �إل��ي��ه ال��ت��ك��ن��ول��وج��ي��ا لإن���ت���اج خمتلف �أ�صناف الأطعمة احلالل ،وي�ضم خطوط �إن��ت��اج متطورة حتقق طاقة �إنتاجية هائلة بواقع � 72ألف طن �سنوي ًا. وي��وف��ر امل�صنع ال��ذي ّ يد�شن عملياته الإنتاجية خالل العام احلايل فر�ص عمل جديدة و�آفاق ًا واعد ًة ل�صناعة منتجات احلالل يف الدولة واملنطقة ككل. وت�ستفيد «�ساديا» حالي ًا من خدمات 18م�سلخ ًا و 5من�ش�آت �إنتاجية كربى لت�صنيع املنتجات احلالل. كما ي��وف��ر برنامج «منظومة الإن��ت��اج املتكاملة» �أ�سطوالً فائق التنظيم لنقل وتوزيع كافة منتجاتها لعمالئها يف كل مكان وفق �أرقى ال�شروط ال�صحية ,حيث
االإ�سلمي للأغذية تخطط ال�ستثمار
100مليون درهم الفتتاح م�سنع جديد ملنتجات اللحوم احللل يف دبي
�أع��ل��ن��ت “الإ�شلمي للأغذية” ،ال�شركة �ملتخ�ص�صة يف جمال �إنتاج �لأطعمة �حلالل يف منطقة �ل�����ص��رق �لأو����ص���ط ،ع��ن خطتها ل�صتثمار 100مليون دره��م �إم��ار�ت��ي يف تطوير م�صنع جديد على �أح��دث م�صتوى ملو�كبة �لطلب �لإقليمي �ملتز�يد على منتجات �لأطعمة �حلالل عالية �جلودة. و�صيتم �إقامة �مل�صنع �جلديد على م�صاحة 11،500ق��دم مربعة يف “جممع دبي لال�صتثمار”؛ وهو يتما�صى مع روؤية �صاحب �ل�صمو �ل�صيخ حممد بن ر��صد �آل مكتوم، نائب رئي�س �ل��دول��ة رئي�س جمل�س �ل��وزر�ء حاكم دبي ،جلعل �ملدينة عا�صم ًة لالقت�صاد �لإ�صالمي؛ وكان قد مت �لإعالن عن هذه �لروؤية خ��الل �ل��ع��ام �حل���ايل ،وه��ي ت�صمل �لأدو�ت �ملالية �لإ�صالمية ،و�لتاأمني �لإ�صالمي ،وحتكيم �لعقود �لإ�صالمية ،وقطاع �لأغذية �لإ�صالمية ومعايري �لتجارة (�لأغذية �حلالل) ،ف�ص ًال عن معايري �إد�رة �جلودة �لإ�صالمية. و�صتبد�أ “الإ�شلمي للأغذية” بناء م�صنعها �جلديد مطلع �ل�صهر �لقادم على �أن يكتمل �إجن���ازه بحلول نهاية ع��ام .2014وحال �كتماله� ،صيكون �مل�صنع �جلديد قادر�ً على
�إنتاج ما يزيد على 1،500طن مرتي من منتجات �للحوم �صهري ًا؛ و�صيلتزم �أعلى معايري �جل��ودة على �صعيد توريد �للحوم ح�صري ًا من مز�رع تتبنى �ملمار�صات �حلالل يف عملية �لذبح دون ��صتخد�م �أي و�صيلة �صعق .و�صيتم جتهيز �مل�صنع باأحدث �لآلت و�لتقنيات لإنتاج فئات متنوعة من �ملنتجات مثل �لنقانق ،و�لربجر ،و�للحم �ملفروم ،وقطع �للحم �ملتبل (�لناجت�س) ،وغريها �لكثري من �ملنتجات �ملطابقة لأعلى �ملعايري �لعاملية وفق �صروط �صحية �صارمة. و�أ�صار �صالح عبد�لله لوتاه� ،لع�صو �ملنتدب ل�شركة “الإ�شلمي للأغذية”� ،إىل �أن �مل�صنع �جلديد ي�صكل �إجن���از�ً �آخ��ر يف م�صرية منو ‘الإ�شلمي للأغذية’ على م��دى 40عام ًا، و�صيعزز �ملكانة �لإقليمية �لر�ئدة لل�صركة يف قطاع �ملنتجات �حلالل .وقال لوتاه بهذ� �ل�����ص��دد“ :ين�صجم م�صنعنا �جل��دي��د مع ��صرت�تيجية �لتو�صع �لتي تنتهجها �ل�صركة، و�صي�صاعدنا لتلبية �لطلب �لإقليمي �ملتز�يد على منتجات �لأغذية �حلالل �مل�صنعة وفق ًا لأع��ل��ى �ملعايري �لعاملية .كما يعك�س هذ� �مل�صنع �لتز�منا مبو��صلة �ل�صتثمار يف
�حلاج �سعيد �أحمد لوتاه.. ن�سر قيم �حلالل �حلقيقي يخت�ص���ر �حلاج �صعي���د حممد لوت���اه ،يف �صخ�صيت���ه �لع�صامية و�صريت���ه �لطويلة جمي���ع مالمح �لإن�صان �لإمار�تي �إل �أن �ملتابع ل�صريته �حلية يجد �صعوبة يف ت�صليط �ل�صوء على جو�نب م�صو�ر عطائه �ملديد ،فهو رجل �أعمال �صبق بحكمته وحنكته �لآخري���ن ،و�صاحب نظري���ات �جتماعية و�صلوكية طبقها على نف�ص���ه و�أبنائه قبل �أن يخطه���ا يف �لكتب� ،صعاره �لعم���ل و�لعلم ون�صر قيم �لخ���اء و�لتعاون �لن�صاين و�لقت�صادي و�ملعريف �ل�صالمي بني �لب�صر. يف ع���ام ��1972ص�س �أول جمعي���ة تعاونية ��صتهالكية يف �لإم���ار�ت ودول �خلليج با�صم جمعية دبي �لتعاونية لتوفري �للحوم �لإ�صالمية ،ومل تزل م�صتمرة حتى �لأن. كما �أ�ص�س �أول بنك �إ�صالمي يف �لعامل �لإ�صالمي و�لعربي و�لغربي حتت م�صمى بنك دب���ي �لإ�صالمي ع���ام ،1975ليكون بذلك �أول من و�صع �للبن���ة �لوىل لقطاع �لتمويل �ل�صالمي على م�صتوى �لعامل.
�لقت�صاد �لإم��ار�ت��ي ،وتعزيز مكانة �لدولة كمركز ر�ئد ل�صناعة �ملنتجات �حلالل”. ع�����الو ًة ع��ل��ى ذل����ك ،ت��ه��دف ����ص��رت�ت��ي��ج��ي��ة “الإ�شلمي للأغذية” يف �مل�صنع �جلديد �إىل خف�س زم��ن ت�صنيع �ملنتجات م��ن �مل��ز�رع و�صولً �إىل �مل�صنع� ،لأمر �لذي يوؤدي بدوره �إىل توفري منتجات حالل �صحية وطازجة.
عالقة بال�صرك �صركة «�لإ�صال �لإم��ار�ت للم �حلالل .و يقو بحمل ع��الم� للمو��صفات و �حلالل �إلز�مي معيار� للجود على قدم �مل�ص مثل �ليزو� ،و �صيعطي دول ميزة تناف�صي م��ن �ل �� �ص��ادر يف جميع �أن يف دولة �لإم نوؤيد هيئة �ل بالكامل و�صو
وقد �أ�ص�س �حلاج �صعيد �لعديد من �ملبادر�ت �لتي كانت �صب �لمار�ت و�لعامل �ل�صالمي . ومنه���ا بد�أت ق�صة �لإ�صالمي لالأغذية �لتي �نبثقت من رحم يف دب���ي .وبالتف���ان و�لعمل �ل���دوؤوب �فتتحت �ل�صرك���ة �أب يهتدي بها �لآخرون .ففي �لعام ،1981قامت جمعية دبي � "الإ�شلمي" لتميز منتجات �للحوم �حلالل �حلقيقي. ويف عام 1991قامت جمعية دب���ي �لتعاونية بتاأ�صي�س م� بالكام���ل لإنت���اج �للحوم يف �ملنطقة �حل���رة بجبل علي .وبع �لغذ�ئي���ة ت�صنع يف �خلارج حتت �إ�صر�ف ممثلي �لإ�صالم���ي، �مل�صنع �ملتطور �إنتاج �لعديد من �ملنتجات د�خل �لدولة حتت ويف عام ،2006مت �إعادة تد�صني �لتعاون �لإ�صالمي حتت م�ص وذلك بغر�س �لو�صول بال�صركة �إىل �أفق وجناحات جديدة. �لآن تعت���رب منتجات �لإ�صالمي هي �ملعيار للجودة وحتظى بث وكاف���ة دول �خلليج �لعرب���ي كما جنحت ه���ذه �ملنتجات �أن ملعظم �صعوب �ملنطقة حيث حافظت �صركة "الإ�شلمي للأغذ و�لأهد�ف و�لطموحات �لتي �ر�صها موؤ�ص�صها �لأول �حلاج �صع
الف
االو�
فى عام 994 بعمل ر�ئ��ع �ول فرع ملطا �ل�صارقة ،بد كانت قائمة من ثالث ��ص ودج��اج تكا �جلوده و�لط ومن هنا بد�