Kharkivlive #7 web

#7 [февраль] 18+

Содержание 4

Письмо редактора

6 Календарь 8 Интервью / Лидия Стародубцева 10 Интервью / Генри Лайон Олди 12

Герои нашего дня / Циркуль

18

Детская страничка / Детское меню

20

День из жизни / Промышленный альпинист

22

Тема номера / Планы на год

26 Тема номера / Кино-2014 28 Тема номера / Организация рабочего процесса 30

Тема номера / Как делается Kharkiv.Live

32

Тема номера / Книги, сдвигающие с места

34 Митяйки / Чернилами по ребрам 36 Подарки / На 23-е и не только 40 Колонки / Аня Днепрова и еда 44 Колонки / Лицо города в лицах 48 Колонки / Путешествия

Ежемесячный журнал Kharkiv.Live Основатель и издатель: ООО «Харьков тревел» Главный редактор: Дарья Спасова Тираж 5000 экз. Распространяется бесплатно Адрес редакции: г. Харьков, 61174, пр. Победы, 61, к. 109 Свидетельство о государственной регистрации печатного средства массовой информации серия ХК 2082-823Р, дата регистрации 19.07.2013 г Печать: ООО Первая Экспериментальная Типография г. Харьков, ул.Маршала Конева, 21 Заказ № 1078 Подписано в печать: 2.12.13 Дизайн, верстка: Маричка Рубан Журналисты: Дмитрий Глебов, Елена Дядченко, Дарья Зеленская, Антонина Крицкова, Влад Леонов, Татьяна Поставная, Дарья Спасова Фотографы: Юлия Божич, Елена Горбенко, Юлия Дальникова, Дмитрий Францев Иллюстраторы: Маричка Рубан Обложка: Маричка Рубан Шрифт: Museo Sans Cyrl По вопросам сотрудничества и рекламы Звонить: +38 067 570 47 17 Писать: spasova@kharkivlovesyou.com

#Письмо редактора

План действий Новогодние праздники, этот кошмар трудоголиков, да и просто активных людей, наконец-то позади. Вторая половина января прошла в раскачке, и вот настал тот час, когда можно нормально работать. Пока в соцсетях хомячки радуются картинкам о том, что пришла пятница и можно «отдыхать», а потом все дружно умирают в понедельник оттого, что он наступил, весь мир, закусив губу, работает. Пишет проекты, программирует, строит, печет, убирает и вертится, как может. Неплохо бы и нам взяться за голову и выбраться из того глубокого места, в котором мы сидим. «Мы же не Сомали, не так уж тут и плохо», — скажет ленивый. «Да, и не Гаити, не Ямайка, и не пара десятков прочих ленивых обществ, погрязших в собственном дерьме», — скажем мы. Но нам есть куда стремиться, согласитесь. Как говорил старик Эбенезер Скрудж из диккенсовской «Рождественской истории», «Голодные пусть помирают, меньше будет ртов». Мы не так жестокосердны, но прекрасно понимаем, что в своем голоде можно винить только себя. Поэтому тема февральского Kharkiv.Live — план действий. Как организовать себя, свою работу, своих подчиненных или партнеров, координировать процесс, следить за выполнением задач, и не в теории, а на практике — на страницах Kharkiv.Live №7. Как всегда, мы кое-что опробовали на себе. А именно — завели «корпоративный портал» в рабочей сети Битрикс, и вели работу над собой и над номером с его помощью. И вообще, как поет вечнозеленая Бритни, если хочешь Мазерати, «you better work b*tch». Дарья Спасова

~4~

#Календарь

Текст: Влад Леонов

Выставка «Шоу динозавров» // ТЦ «Москва» (пр-т Московский, 197б) /// 30 января — 10 марта В свое время один усатый мушкетер спрашивал: «Динозаврики, а может вы попрятались в Африке?» Можно смело ему ответить, что нет. Больше месяца крупнейшие рептилии планеты будут прятаться в Харькове, в торговом центре «Москва», радуя школьников и их недалеких родителей, если они решат впасть в детство. Экспозиция прошла с ошеломительным успехом во всех уголках мира, разве что в космосе ее не было, как олимпийского огня России. Что ж, надеемся на подобный успех и в нашем городе.

Концерт Ирины Дубцовой // ККЗ «Украина» (ул. Сумская, 35) /// 15.02 В 2004 году произошло два ужасных события: подорожала свекла и на свет появилась композиция Ирины Дубцовой «О нем». Ирина весьма обаятельная девушка и обладает нешуточным талантом, но вот только песня-то звучала из каждого тостера, поэтому успела вызвать приступ тошноты не у одного десятка людей. Однако тем, кто родился после 2004 года или по какой-то уважительной причине не знаком с творчеством Дубцовой, мы настоятельно рекомендуем сходить на ее концерт.

Спектакль «Маленькие трагедии» // Театр им. Т. Г. Шевченко /// 18.02 Мало кто знает, но Пушкин был гангстером и погиб в перестрелке. А помимо криминала гениальный поэт грешил и знатным «троллингом». Например, в «Маленьких трагедиях» он мастерски обличил все пороки царского общества, присущие и нашему, что повышает актуальность его пьес. Вашему вниманию мы предлагаем спектакль «Маленькие трагедии», переосмысливший былую классику на современный лад.

Выставка «Харьков — Beauty» // ПВЦ «Радмир Экспохолл» /// 27.02 — 01.03 У вас есть девушка, но повести ее в ресторан дорого, а меню столовой «Буфет» за два года отношений вы успели изучить полностью. Что делать? Мы предлагаем вашему вниманию выставку для салонов красоты «Харьков — Beauty». Тонны косметики, туши, помады и десяток разновидностей кремов «Петрушка» способны ошеломить любую девушку. Но если и покупка детского крема вам не по карману, то там же, на выставке, будут действовать мастер-классы, где ее смогут бесплатно накрасить на пару лет вперед. Концерт группы «Алиса» // ККЗ «Украина» (ул. Сумская, 35) /// 27.02 Над тобой ежедневно подшучивали одноклассники: подкладывали на стул кнопки и пачкали рюкзак мелом. Потом случайно ты узнаешь, что ты такой не один, и вы организовываете новое общество — неформальное. Внезапно для вас открываются все истины, чудовищность государственной системы и ограниченность окружения. Вы начинаете литрами поглощать самый дешевый портвейн и прекращаете мыть голову, заросшую сильнее, чем было до просветления. Специально для вас, только здесь и сейчас, кумиры мудрого, правильного и подвыпившего поколения — группа «Алиса».

Ресторанный день // Лофт «Новое место» (ул. Сумская, 19) /// 16.02 Твоя бабушка варит мет… Тьфу! Прошу прощения — борщ, мама печет пальчикооблизываемый пирог, ты готовишь по-императорски вкусный «Цезарь», а друзья спрашивают, когда вы откроете семейный ресторан? Добро пожаловать на Ресторанный день — всемирную акцию, в рамках которой любой желающий может открыть чебуречную, пельменную или просто кафе всего на один день без существенных капиталовложений. Вся хитрость заключается в том, что еду, приготовленную в ваших заведениях, нельзя продавать. За нее можно брать вознаграждение в виде чаевых, либо покупатель расплачивается натурой. Первый ресторанный день в Харькове прошел по инициативе редакции Kharkiv.Live, 16 февраля в «Новом месте» состоится второй, но мы будем уже не одни. Полдюжины разнообразных заведений откроются в этот день в стенах лофта. Ждем всех с хорошим аппетитом! Да, и запаситесь чаевыми. ~6~

Текст: Татьяна Поставная

Лидия Стародубцева. Путешествующая во времени

Таких женщин мало: острый ум хакамадовского толка, яркая индивидуальность, тотальная неконфликтность и вдохновенная одухотворенность, если только существует такое словосочетание. Должно существовать. Всем, кого смущает контрастность описания, советую полистать на досуге одну из 4 кандидатских диссертаций, заглянуть на открытую лекцию или пересмотреть пару выпусков передачи «Диалоги с Лидией Стародубцевой», дабы во всем убедиться самостоятельно. Ее время, кажется, течет в своем собственном темпе, замирая и отмирая, если необходимо. В чем тут секрет: в безупречной карме, ауре фиолетового цвета или самодисциплине — я попробовала выяснить по ходу беседы в тихом и зимнем Саммеровском переулке.

~8~

#Интервью

Оглядываясь назад на интеллектуальные, творческие и субъективно-личностные поиски, я вижу, что эта траектория являет собой движение к одной цели, меняются только ракурсы. По сути, я всю жизнь занимаюсь решением одной теоретической и творческой задачи — поиском междисциплинарных кросс-культурных компаративных* локусов в культуре, которые требуют объединения специалистов разных областей знаний для решения одной задачи. И в архитектуре, и в теории культуры, и в истории философии, и в медиа-теории я занимаюсь одной и той же проблемой.

Эта техника позволяет выявить то, что ты можешь успеть, и то, что ты действительно хочешь успеть. Что помогает вам планировать время? Тайм-менеджмент, медитации, маховик времени? Я давно испытываю к теме темпоральности** нашего бытия особый научный и личный интерес. Мне кажется, субъективное время переживается иначе, чем объективное. Я знаю, что за один час могу сделать столько, сколько обычно не успеваю за неделю, а могу тратить время впустую и за месяц не сделать ничего из запланированного. Поэтому у меня есть своя методика. Она исходит из древних философских принципов: живи так, как если бы твой день был последним, задумайся над тем, что бы ты делал и чего бы не делал в этот день. Это своего рода субъективное сито, которое позволяет отсеивать то, что не имеет никакой ценности.

В этом смысле, я живу по принципу Леонардо, потому что мой отдых — это просто переключение на другой тип деятельности. Эта техника позволяет выявить то, что ты можешь успеть, и то, что ты действительно хочешь успеть. Составляете планы на день, месяц, год? Да, я пишу очень много планов — минимум 15-20 пунктов на каждый день. Не всегда все успеваю, но в процессе составления такого плана я выстраиваю ценностную иерархию более и менее значимых вещей. Здесь я руководствуюсь принципом Микеланджело, который видел глыбу мрамора и просто отсекал лишнее. Это и есть главный принцип тайм-менеджмента — отсекай лишнее, только так в глубине мрамора можно увидеть красивую статую, а в глубине времени можно узреть то, что этому времени не принадлежит. А как подходите к планированию отдыха? Как-то я прочитала замечательную мысль о том, что Леонардо да Винчи вообще не знал что такое отдых. Для него отдых заключался в смене типа деятельности. В этом смысле, я живу по принципу Леонардо, потому что мой отдых — это просто переключение на другой тип деятельности. Эти два принципа, Микеланджело и Леонардо, легли в основу моего образа жизни. Результат очень хороший — я всегда занимаюсь только тем, что мне интересно. Переключаетесь с одной интеллектуальной деятельности на другую, или все же есть хобби, в котором можно выключить голову и делать что-то руками? ~9~

Безусловно, даже несколько. Первое — музыка, без которой я не могу прожить ни дня. Это либо пассивно воспринимаемая музыка, которую я часто слушаю, либо исполняемая мною. Хотя я никогда нигде не училась, но играю на пианино, на гитаре и на флейте. Это уже совсем другое, внутреннее звучание музыки, оно меня спасает, без него невозможно прожить. Второе — это визуальное искусство. Я просто задыхаюсь, если не получаю каких-то новых визуальных образов, впечатлений, которые приходят из кинематографа, бесконечного интернет-серфинга, просмотра журналов, книг.

Мы и сейчас планомерно движемся по пути осуществления этой утопии. Полагаю, утопии все-таки сбываются. В длинном списке ваших достижений есть также создание нестандартного образовательного проекта — кафедры медиа-коммуникаций в ХНУ им. В.Н. Каразина. Повлиял ли ваш опыт заграничных стажировок на формат кафедры? Именно после того как я поездила по разным странам Европы, съездила в Америку и прошла стажировку в голландском университете, я вернулась в глубокой меланхолии и депрессии, озадаченная вопросом: «Почему у нас такого нет?». Проект кафедры медиа-коммуникаций был результатом детального вынашивания замысла по созданию своего рода альтернативного здешним традициям образования европейского проекта. Хотелось создать маленький голландский институт, голландскую магистерскую программу в рамках большого украинского университета. Мы и сейчас планомерно движемся по пути осуществления этой утопии. Полагаю, утопии все-таки сбываются. →

Фото: Юлия Дальникова

Наша редакция убеждена, что вы умеете перемещаться во времени и пространстве. Как происходили ваши перемещения из пространства архитектуры в философию и медиа-арт?

#Интервью

Главное — научить человека мыслить... Тем не менее, медиа-бизнес на западе ушел далеко вперед. Могут ли наши выпускники составить конкуренцию европейским медиаспециалистам? Потенциально мы даже сильнее наших конкурентов, по интеллектуальным и креативным способностям наши студенты намного интересней, ярче и перспективней западных. А вот в технических и лингвистических аспектах освоения новой медиа-реальности у нас хронологическое опоздание, отчего мы проигрываем в этой конкуренции. Получается такой двуликий диагноз — потенциально мы сильнее, а реально мы слабее. Но мне кажется, основной импульс — это мышление, способность творить новое. Главное — научить человека мыслить, если это вообще возможно, а все остальное является средством для реализации этой цели,

некой идеи, которая зарождается в сознании. Чему вас учат ваши студенты? Студенты учат меня большему, чем книги, тексты и даже базовые учителя, у которых я привыкла получать ответы на вопросы о том, как мыслить, как жить. Студенты учат меня бесконечно многому: никогда не останавливаться, постоянно находиться в поиске, в пути. Они учат меня оптимистичному настрою и безграничной креативности. Вы недавно переехали в самое сердце старого Харькова. Почему в Саммеровский переулок? У меня много любимых мест в городе: улица Дарвина, Бурсацкий спуск, всевозможные переулочки, но есть и самое любимое. Так получилось, что я лет 10 мечтала жить в Саммеровском переулке. Когда-то давно даже ходила, спрашивала, не сдается ли там комнатка. А сейчас по какому-то мистическому совпадению появилась возможность там поселиться. Так что я живу в самой любимой точке города.

блиц Последняя прочитанная книга для профессионального роста — Оливер Грау, «Эмоции и иммерсия» для души — Игорь Померанцев, «Поздний сбор» Музыка, которая никогда не надоест Пение монахов, композиции исполненные на инструменте дудук, великолепная музыка композиторов эпохи Ренессанса и Барокко 3 любимых кинорежиссера Алехандро Ходоровски, Дэвид Линч, Питер Гринуэй С чего начинается ваше утро? С композиций Корелли, Каччини, Керубини или Скарлатти и, конечно же, с кофе и сигареты-самокруточки с вишневым датским табаком. *сравнительный; сравнительно-исторический метод в философии ** протяженность во времени

~ 10 ~

е ч и т с а т н Фа #Интервью

Расскажите, как вы строите планы на год?

О.Л.: Строя планы на год, помимо чисто писательской работы, мы должны учитывать поездки — фестивали, рекламные акции по книге и так далее. Это накладывает некие сложности при составлении плана. Например, я понимаю, что по приезде домой мне нужно несколько дней, чтобы войти в материал. Если мы работаем над новой книгой. Д.Г.: В дороге мы ничего не пишем — только дома. Если мы едем отдыхать, то никакой работы. Если на семинар, то как можно совмещать две работы?

Текст: Митя Глебов

Мы никогда не предлагаем издателю книгу, пока она не написана. С годом все понятно, а вот из чего состоит ваш рабочий день?

Через дорогу на красный, визг тормозов «ланоса», крик водителя, но вступать в словесную перепалку у меня нет времени — опаздываю на интервью. Интересно, я когда-нибудь начну все планировать так, чтобы хоть немного везде успевать? Встречаемся с фотографом. Теперь нас опаздывает двое.

— Я опоздал, потому что…

— Почему?

— Не успел придумать. Курьезность ситуации заключается в том, что тема интервью с писателями Дмитрием Громовым

и Олегом Ладыженским, более известными под псевдонимом Генри Лайон Олди, как раз планирование. Хорошо, что хоть вопросы успел подготовить. Звонок в домофон, дверь на себя, парочка лестничных пролетов, и мы в квартире, где я первым делом жму руки мэтрам отечественной фантастики. Рукопожатия крепкие, сухие — в общем, по-настоящему мужские. Стандартная советская квартира: старенькая, но ухоженная мебель, шкафы забиты под завязку книгами в ярких обложках, стол, а на столе вкусности из кондитерского отдела. Включаю диктофон. Поехали. ~ 12 ~

О.Л.: Писатель просыпается среди дня и собирается на очередной банкет. Ничего подобного — мы четко планируем рабочий день. Просыпаемся в начале восьмого, потом утренняя гимнастика, личная гигиена и завтрак. Где-то в начале десятого приступаем к работе. В три часа у нас обед, а после желательно прилечь на пару часов. Потом до шести часов продолжаем работать — переписка с коллегами, издательствами, согласование обложки с художниками, личная переписка и так далее. Как проходит процесс работы над книгой? Вы сами себе устанавливаете временные рамки? О.Л.: Мы никогда не предлагаем издателю книгу, пока она не написана. Когда уже есть рукопись, начинаем решать деловые вопросы. Мы не можем писать, когда в контракте определены сроки.

ы н а л п е и к ес Д.Г.: Мы не определяем себе сроки на этапе возникновения идеи. Мы начинаем составлять план, если это роман: подробно расписываем первую часть, приблизительно — что дальше, и всегда понимаем, для чего мы это пишем и каким будет финал. Потом этот план мы начинаем делить: Олег должен написать эту часть, а я вот эту. Приблизительно в этот момент мы понимаем, что это займет от четырех до шести месяцев, к примеру. Но точно, что в этом месяце мы должны закончить вот эту часть, а за вот этот период мы ее отредактируем, и вот в этот день мы ее отправим в издательство — такого плана у нас нет.

О.Л.: Никогда не хочется работать утром, хочется просто попить кофе и посидеть за компьютером. Первые пять минут идут через силу, еще пять минут идут нормально, а следующие полчаса уже как по маслу. За четверть века работы в соавторстве у вас возникали конфликтные ситуации? Д.Г.: Когда мы начинали работать

вдвоем, то мы спорили гораздо больше, чем писали. Через полтора года споры никуда не делись, но стали предметными. Сейчас мы быстро договариваемся, что это мы пишем, а это нет. Последнее мы отставляем в сторону. То, о чем пишем, начинаем обсуждать и спорить по сюжетным ходам и характеристикам персонажей. То есть спор тактический, а не стратегический. Как проходит процесс редактуры? Д.Г.: Первый этап — это непосредственно в день написания: пишешь и сразу правишь. Потом идет редактура соавтора. Есть еще редак-

Фото: Юлия Божич

Вдохновение — это ждать у моря погоды.

броски в голове есть — начинаешь набирать, выводить их на экран, переделывать по 10 раз. Лекарство очень простое: садись и работай. Проходит полтора часа ­— глядишь, а все неплохо получается.

Есть период, когда идет работа ударными темпами? О.Л.: Это всегда конец работы над книгой. Мы вот сдали в издательство третью, заключительную книгу серии «Дикари Ойкумены». Работа над тремя книгами серии длилась 14 месяцев. Ну как можно распланировать работу на такой длительный срок? Когда мы сидим над третьей книгой, то начинаем работать семь дней в неделю. Есть писатели, которые ловят вдохновение, а есть, которые просто усаживают себя на стул и начинают писать… Д.Г.: Вдохновение — это ждать у моря погоды. На вдохновении можно написать рассказ или повесть, а роман на одном порыве написать невозможно. Много лет назад мы научились генерировать в себе вдохновение. Хорошо, когда оно есть — сел за компьютер и поперло, а когда его нет, начинаешь работать через силу. Какие-то на~ 13 ~

#Интервью

Есть писатели, которые ловят вдохновение, а есть, которые просто усаживают себя на стул и начинают писать… скачанное, то тиражи, в общем-то, выросли. Другое дело, каковы объемы оплаченного тиража. Вопрос не в платежеспособных, а платежежелательных читателях.

Вопрос не в платежеспособных, а платежежелательных читателях. тура по ходу дела — вернулся, почитал и что-то исправил. И в конце мы оба вычитываем всю книгу. О.Л.: Предпоследняя и последняя вычитка идет с бумаги. Что-то убираем, добавляем. Там фразочку добавили, а там слово заменили. Вы начинали писать в девяностых — не было денег, разрушилась целая империя, а какова сейчас ситуация в жанре фантастической литературы? Д.Г.: Сейчас происходит порядка 150 литературных дебютов в год. Не рассказ, не повесть, а целыми романами. Когда мы начинали — литературных дебютов были единицы. Грубо говоря, за последние десять лет дебютировали полторы тысячи авторов и другой вопрос: куда они все потом деваются? О.Л.: Если судить по этим цифрам, то сегодня для молодых авторов ситуация все-таки благоприятная. А каков сейчас современный читатель? О.Л.: Читатель превращается в потребителя. У него нет времени —

он читает на бегу, в транспорте от остановки до остановки. Культура чтения, когда вечером садишься почитать, исчезла. Возникает клиповое мышление: читатель воспринимает текст по отрывкам, и он хочет, чтобы книга соответствовала этому восприятию — дайте экшн, не надо вторых планов, одна сюжетная линия и один-полтора главных героев. Д.Г.: Нас раньше просили дотягивать до определенного объема (прим. авт. — 26 авторских листов) например, рассказами, которые, желательно, должны были соответствовать теме романа. За десять лет объем фантастического романа уменьшился в два раза. Какова ситуация с пиратством, ведь в сети книги появляются в свободном доступе? Д.Г.: Из-за этого многие авторы ушли из профессии — стали журналистами или колумнистами. Интересно, что если посчитать все

Читатель превращается в потребителя. У него нет времени — он читает на бегу... ~ 14 ~

О.Л.: У нас происходит развращение читателя. На Западе читатель понимает, что книга или фильм — это чей-то труд, и он спокойно за него платит. Нашему читателю вбили в голову, что платят лохи. Он бы и булочки в магазине воровал, но там охранник стоит. По сути, на сайте наши книги стоят, как две бутылки пива. И слышать от людей со смартфоном или планшетом в руках, что у них нет денег на книгу, по меньшей мере странно. А была возможность уехать из Харькова? Все-таки Питер или Москва неплохие города для жизни писателей. О.Л.: Главная писательская столица — это Харьков. Много раз возникали ситуации, когда можно было переехать в Москву или Киев. Во-первых, мы не очень любим большие города, а во-вторых — мы тут привыкли. А понятие «родина» у нас затерли в хлам. Причем родину тебе назначают сверху. А так просто — это моя улица и мой дом. Д.Г.: Общая атмосфера, аура города, круг общения — не хочется это на что-то менять. Съездить посмотреть — да, съездить в гости — тоже да, а переехать насовсем — нет. Нам здесь хорошо живется и хорошо пишется.

#Промо 13 февраля, 18:00 Kharkiv Palace Hotel (пр. Правды, 2) Презентация Thompson Rivers University Гость презентации — Tatyana Dikareva

Дни Канадского образования в Харькове

Канадское образование является одним из самых престижных и, в то же время, одним из самых доступных в мире (стоимость обучения примерно на 30-40% дешевле, чем в Европе). Немаловажным преимуществом обучения в Канаде является также и тот факт, что после окончания колледжа либо университета выпускники получают до трех лет открытого права на работу. Все больше украинских школьников и студентов ежегодно выбирают Канаду для получения высшего образования не только по программам бакалавриата и магистратуры, но также и по одно- и двухгодичным программам (Certificate, Diploma). Образовательная компания «Eruditus» приглашает всех желающих посетить презентации и индивидуальные консультации с представителями лучших учебных заведений Канады: 4 февраля, 11:00 – 14:00 Офис «Eruditus» (ул. Рымарская, 26, оф.1) Индивидуальные консультации с представителем ILSC — Lucas Bertoli International Language School of Canada (ILSC) — это международная языковая школа Канады, кампусы которой находятся не только в Канаде (Торонто, Ванкувер, Монреаль), но и в США (Нью-Йорк, Сан-Франциско), Австралии (Сидней, Брисбен) и даже в Индии (НьюДели). За всю историю (20 лет успешной работы) в школах ILSC учились более 100 000 студентов из 100 стран мира. Кроме большого разнообразия курсов английского и французского языков (общий и интенсивный курсы, подготовка к сдаче международных экзаменов, каникулярные программы для детей и др.) здесь предлагается также программа подготовки к поступлению в университет, которая поможет получить гарантированное зачисление в выбранный Вами ВУЗ.

Университет Thompson Rivers University (TRU) был основан в 1970 году в городе Камлупс, Британская Колумбия. Сегодня здесь обучаются более 10000 студентов, из которых 1100 — иностранцы из более, чем 70 стран мира. Университет предлагает более 100 учебных программ: четырехгодичные бакалаврские программы (более 40 специальностей), а также двухгодичные профессиональные, ведущие к получению сертификатов и дипломов. Основные направления обучения: бизнес и экономика, компьютерные технологии, туризм, медицина, журналистика, искусство и гуманитарные науки, естественные науки и окружающая среда, МВА.

18 февраля, 18:00 Kharkiv Palace Hotel (пр. Правды, 2) Презентация Algonquin College Гость презентации — Martha Munroe Algonquin College — колледж прикладных искусств и технологий был основан в 1967 году в городе Оттава и имеет 3 кампуса — в Оттаве, Перте и Пембруке. Колледж предлагает более 165 программ обучения — 28 программ Certificate, 67 программ Diploma и 26 программ Advanced Diploma. В колледже представлены программы “co-op”, которые совмещают учебу и стажировку. Algonquin College имеет следующие факультеты и структурные подразделения: факультет гуманитарных наук, СМИ и дизайна, факультет здравоохранения, общественной безопасности и социологических исследований, факультет технологии и торговли, школа бизнеса, школа гостиничного менеджмента и туризма, центр дистанционного обучения.

Посещение всех презентаций и индивидуальных консультаций бесплатное, обязательна предварительная регистрация на сайте www.eruditus.com.ua или по телефонам: (057) 716-91-21 и (097) 181-21-21. ~ 15 ~

Текст: Влад Леонов

Исключение из правил Уверенный поворот направо ознаменовал улицу С***. Ее черта — полоса фонарей — упиралась рассеянным светом в асфальт, отвлекаясь на вечерних прохожих, награжденных тенью. «Ага, прокуратура, — я заметил выразительное здание, — он попросил меня подождать напротив прокуратуры». Через семь минут силуэт человека, у которого я должен был взять интервью, прояснился из Terra incognita.

— В мою мастерскую пойти не получится, — он, было, начал диалог,предлагаю какое-нибудь теплое место, где можно сесть и выпить. Александр — так звали человека — голова и руки харьковского бренда обуви «Циркуль». Тем временем я уже повернулся на шестьдесят градусов и направился в сторону центра. В моем кармане отсутствовали деньги — последние были истрачены на метро — и я

понимал: после разговора отправлюсь домой пешком.

— Скажи для начала, любой может работать у тебя? Или все строго, как в «Бойцовском клубе»?

— Ну, нет, не любой. Для меня важны в человеке не только профессиональные качества, но и личный характер. Я смотрю на человека и решаю: будет ли он у меня работать или нет.

— А как определяешь?

— У нас должна быть невербальная связь. Взаимопонимание и угадывание дальнейших действий.

— Интуиция?

— Верно! Отличное слово. Без интуиции я не возьму человека к себе в мастерскую.

— И много таких?

— Вообще «Циркуль» — это я. Штатных сотрудников нет, но я хочу собрать команду профессио~ 16 ~

налов, таких же фанатиков, которые полностью будут отдаваться делу.

— А какие качества ты вкладываешь в «профессиональные»?

— Очень важны не только руки, но и голова с серым веществом в ней. Мастер должен иметь навык моделирования.

— Разбираться в дизайне?

— Не совсем. Вот, например, архитектура — это все: и стиль, и выбор материала, и план постройки, чертеж — это непосредственно его основа на бумаге. Так и здесь: моделирование — схематическая часть дизайна, в данном случае – обуви. Мы вплотную приблизились к Churrasko. Единственно свободный столик в темном углу был под табличкой «Занят с 21:00» — пообещав, что мы справимся до указанного

#Герои нашего дня

— Терпеть не могу подобный сервис в наших странах. Они убьются, но заставят тебя купить, хоть тебе это триста лет не нужно. Все настроение испортят потребителю.

времени, мы продолжили беседу, раздраженно отвлекаясь на нетерпеливых официанток.

— Вообще, Саш, меня больше всего интересовало, как так вышло: «Циркуль» только раскручивается в Харькове, но о нем давно знают и во Владивостоке, и в Екатеринбурге, и, понятно, в Москве и в Питере?

— В свое время я делал попытки маркетинга своей обуви, предлагал ведущим московским магазинам — они отказались. Тогда я взял себе за правило выжидать, пока они сами предложат мне выставлять мою продукцию, что, собственно, позже и произошло. А вообще я скептически отношусь к Москве и прочим шумным и быстрым мегаполисам: мне по душе размеренность. Спускаешься в метро — все суетятся, спешат; их поднимает эскалатор, а они и по нему бегут. Такие люди никогда не насытятся. Они покупают дорогой «Мерседес», выжимают скорость в пол до отказа, но и этого им мало.

— К слову о потребителях. С появлением хипстеров у молодежи появилась тяга к стильной английской обуви. Вместо национальных валенок и «чобот» они выбирают оксфорды и монки. Не находишь это правильным вектором?

— Глубокий вопрос. Да, я, конечно, считаю, носить валенки хуже, чем монки и оксфорды, но выбор большинства остальных людей формировался веками. Если покопаться в истории, можно обнаружить, что вся эта обувь была специализированной, каждый вид — для определенной профессии. Большинство из них появилось в Европе, особенно в Англии; кларки — от египтян, топсайдеры — индейцы, Америка. Русские никогда же не имели колоний, никого не завоевывали, отсюда — отсутствие развития завоеванных атрибутов культуры других наций. Со временем у нас все больше начинают уничтожать культуру. Одежда и обувь становится не культурой, а некими национальными признаками…

— Так, а Дальний Восток?

— Ну да, таким образом меня узнали и там. Сами нашли в интернете. При помощи него вообще можно заказать обувь по всему СНГ.

— А еще планируешь какие-то удобства для потребителя?

— Планирую. Но это все больше на бумаге. Хотелось бы запустить линейки обуви. «Циркуль» имеет собственный стиль, отличающий его от остальных, но помимо этого я хочу утвердить и постоянные сезонные серии. Надоедливая официантка Churrasko Bar все-таки вынудила Александра поскорее сделать заказ. Она хвалила фирменную облепиховую настойку,

— Кстати — перебью: молодежь узнала о большинстве видов западной обуви из наличия в секондхендах.

– Да, секонд-хенд по-прежнему является главным источником стильной и недорогой обуви, а учитывая эмоциональность нашего народа, с покупкой вещи прошлого поколения мы начинаем ностальгировать, ощущая эмоции, вложенные в вещь. Внимание, важна новизна ~ 17 ~

предмета, как эмоциональный стимулятор. Бывает, ты купишь вещь, наденешь — и у тебя сразу невольно поднимается настроение. Тем не менее, в этом вопросе я эгоист — я создаю обувь исключительно для себя. То, что она нравится другим, просто совпадение. Для меня работа обувного мастера — хобби, к которому я отношусь профессионально.

— Европейцы, в отличие от наших граждан с зашоренными стереотипами, отдают предпочтение удобной обуви перед стильной. На чем ты ставишь больший акцент?

— Знаешь, я попытаюсь убить двух зайцев…

— А стиль? Сочетание обуви и одежды — это искусство?

— Однозначно. Искусство — это навык успевать все. Сейчас модно говорить «я занят», хотя ты не женат, тебе восемнадцать лет, учебу оплачивают родители, но ты, при всем этом, занят. Кроме того, искусство — качественное нарушение стереотипа. Когда ты идешь вразрез с общественным мнением, победа будет считаться тогда, когда это мнение будет прислушиваться к тебе, а не ты к нему. На этом я попрощался с Александром. Он сказал, что у него есть незаконченное дело в мастерской, и удалился. Я спрятал тетрадь для записей, еще раз вспомнил о суете жителей мегаполиса и поспешил поскорее домой — что ж, у любого правила имеются исключения.

Фото: Денис Картавенко

но он выбрал вишневую — дело принципа.

Детское меню #Детская страничка

Текст и иллюстрации: Маричка Рубан

Когда зима продолжается, а Новый год позади, остается только ждать весну. А пока она к нам идет со своими витаминами А, B и D, мы может попробовать приготовить что-нибудь вкусное и полезное из доступных зимой продуктов. Как известно, дети любят все вредное, сладкое и жареное и не любят полезное, овощное и творожное. Мы предлагаем (под «мы» я имею в виду себя и моих кулинарно подкованных друзей) освежить несколько рецептов на предмет угождения детским пристрастиям. Для пущего эффекта поощряется вовлечение детей в процесс приготовления. Словом, полезно, вкусно, просто и интересно.

Котлетки из курицы (4 детских порции)

Суп из кукурузы (вариант названия — «жидкий поп-корн») 400 г кукурузных зерен, 1 луковица 1 л воды, 100 мл сливок 20% жирности, 3 ст. л. кукурузного или оливкового масла, горсть петрушки, соль, белый перец,

300 г куриного фарша, 2 полосочки бекона, 1 яйцо, 2 ст. л. овсяных хлопьев, соль, перец, душистые травы, оливковое масло для жарки. Бекон мелко порезать, слегка взбить яйцо. В куриный фарш добавить бекон, яйцо, овсянку и травы. Посолить, поперчить. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки, поджарить на несильном огне по 5 минут с каждой стороны. Снять с огня, накрыть крышкой еще на 5 минут или поставить в духовку на то же время.

Летом можно взять свежую кукурузу, а зимой — консервированную хорошего качества. В большой кастрюле разогреть масло, обжарить до прозрачности мелко нарезанный лук, добавить кукурузу. Потомить, залить кипятком, варить 15 минут. Отложить немного зерен для подачи, остальную кукурузу с частью жидкости взбить в блендере, добавить сливки. Густоту супа выбирайте на свой вкус, подливая бульон, в котором варилась кукуруза. Посолить, поперчить, прогреть. Хорошо с хрустящим хлебом. ~ 18 ~

Заячий салатик 2 морковки, 1 яблоко без кожуры, горсть любых орехов, оливковое масло, сок половины лимона, соль Все проще простого: морковь и яблоко натереть на крупной терке, полить оливковым маслом с лимонным соком, посолить, посыпать орехами.

Сырники (врединам, которые не любят творог, можно сказать, что это пирожки) 450 г творога, 125 г сливочного масла, 4 ст.л. пшеничной муки, соль Творог протереть. Масло должно быть комнатной температуры. Все продукты перемешать до получения однородной массы. Формируем «колбаску»: заворачиваем в плёнку или бумагу и кладём тесто в холодильник, там его можно хранить несколько дней. Можно сразу ввести вкусовой наполнитель: ягоды из варенья, мармелад, маковая или ореховая масса. Ещё одно достоинство этого рецепта — вкус сырников можно варьировать бесконечно: подавать с наполнителем и без... с мёдом или нутеллой... посыпать сахарной пудрой... или вообще сделать пикантными.

4 фрукта (смузи) 1 небольшой банан 1-2 яблока 1 киви 2-3 клубники

Далее готовим сковородку: хорошо прогреваем её с парой капель растительного масла, огонь — чуть меньше среднего. Сырники формируем так: нарезать шайбочки — обвалять в муке — лишнее стряхнуть — сразу на сковородку, чтоб мука не размякла. Жарить до готовности с двух сторон.

Фрукты моем, очищаем и взбиваем в блендере. Банан дает кремовую структуру, поэтому фруктовое пюре лучше есть ложкой. Если вы любите питьевые смузи, добавьте при взбивании 75 мл воды, яблочного сока, льда или жидкого йогурта.

Благодарю за предоставленный опыт Машу Глущенко и Марию Заиченко.

~ 19 ~

#День из жизни

Текст: Маричка Рубан

С высоты вам шлём привет!

Вы никогда не задумывались, что же объединяет все здания в нашем городе? Есть одна важная деталь: вполне вероятно, что в разные времена на их крышах пытался найти место для крепежа промышленный альпинист Максим Клапков. Несколько его рабочих дней прошло за моим окном, а позже по его рассказам мне стало ясно, что работал он на многих знакомых и незнакомых домах, старых и новых, с длинной историей и с короткой, и как-то почти на всех.

~ 20 ~

Бывают неожиданные «сюрпризы» в виде обвала старой штукатурки или отрыва ведра с краской от ручки, поэтому Максим и его коллеги настойчиво рекомендуют не рассматривать заграждение как пустую формальность. Люди реагируют по-разному: некоторые жильцы День промальпиниста начинается с поиска подходявыражают свою благодарность, другие же, напротив, щего места для раздевалки. Успех дела зависит исклю- настроены агрессивно. Встречается странный народ — чительно от везения и ловкости. Профессионализм и так и норовит зайти за ограждение или припарковать опыт понадобятся на втором этапе, когда нужно найти свой транспорт прямо под шальными кирпичами и на крыше точки для крепления: в идеале их должно беспощадными брызгами краски. Встретился дедушкабыть три, на случай если (о, ужас!) одна окажется нена- активист и, судя по всему, краевед, потому как забрал дежной — останется еще две. И веревки должно быть себе голову одного из демонтируемых ангелов. Когдадве: основная и страховочная. Как раз крыша моего то из окна протянули бутерброд с красной икрой, из дома была одной из самых сложных, с которой Макдругого предложили вина, настоянного на лепестках симу приходилось сталкиваться в процессе работы, — роз, а однажды предложили написать статью о пропокатая, с узкой дощатой дорожкой и полуразрушенмальпинисте, которую вы только что прочли. ными дымоходами.

P.S. Пользуясь случаем, Максим Кланков передает приЗадачи всегда разные: демонтаж и реконструкция вет и благодарность своим друзьям и коллегам: Алекаварийных скульптур и элементов фриза, а также посандру Толмачеву, Игорю Горелкину, Диме Леонтьеву, краска, штукатурка и даже рисование фейерверков Андрею Кукину. (на одном из проектов по подготовке стены дома к работе муралистов*). Однажды на Полтавском шляхе пришлось. Словом, работа у Максима творческая и физически полезная, так как он все время находится на воздухе в буквальном смысле: летом он – строитель и реставратор, зимой – спасатель пешеходов от нависающих сосулек и глыб. И почти каждый день выпадает возможность прикоснуться к истории, к архитектурной ее составляющей. Максим много знает о большинстве своих домов, их истории и приспособленности их крыш к промышленному альпинизму, а главными плюсами называет возможность в процессе работы любоваться видами, здороваться с городом с высоты и видеть результат своего труда.

*Мурал (мюрал, мьюрал) — настенная живопись. Мы писали об этом проекте в прошлом номере.

~ 21 ~

Фото: Елена Горбенко

«Началась карьера спонтанно и стремительно, — рассказывает Максим, — посмотрел на других, подумал: я тоже могу эту работу выполнять, не хуже, и даже лучше. Потом друг подарил самостраховку.» В этой профессии все прекрасно: высота, адреналин, свобода. Единственный минус — все-таки сезонность, поэтому почти все промышленные альпинисты занимаются чем-то еще. Кто-то по совместительству спортсмен, кто-то — фотограф, кто-то — студент, а кто-то — поэт.

#Календарь

~ 22 ~

Технические инновации-2014 весьма разнообразны — от детского планшета с постоянно обновляющимся развлекательным контентом от компании DreamWorks Праздники подошли к концу, салаты съедены, а народ вышел из запоя, постепенно осознавая: пора действо- до процессоров с двумя операционными системами — Windows и Android — от Intel и AMD. Естественно, провать. Пессимисты ворчат, что жить осталось на год должается наступление 3D-принтеров, которые уже меньше, оптимисты кричат, что 2014-й будет лучше, а реалисты составляют план, что попробовать, куда по- печатают не только предметы, детали зданий, но и еду. Кстати, несколько чудо-машин уже есть в Харькове, и ехать и где взять на все это денег. Кто-то наоборот — предметы, напечатанные ими, в январе можно было придерживается взглядов прошлого поколения и считает накопление денег единственно верным способом пощупать, к примеру, в лофте «Новое место» или на фестивале «Водопарад» в салоне Favola D’Oro. существования. Для них хотелось бы процитировать Фрэнсиса Бэкона: «Деньги подобны навозу, если ими Кроме этого, на главной мировой выставке пользоване разбрасываться, то от них мало толку». Действительской электроники CES 2014, закончившейся в янтельно ведь, нужно жить так, как будто эта жизнь и варе в Лас-Вегасе, были продемонстрированы и ощувправду является последней. Редакция «Kharkiv.Live», паны посетителями смартфон с изогнутым экраном и вооружившись словами из Экклезиаста «Веселись, целая серия UHD-телевизоров* от Samsung, четыре из юноша, в юности своей», обращает внимание своих которых — с изогнутыми экранами. Самый невероятчитателей на главные события наступившего года. ный из них — гнущийся UHD-дисплей, который переключается с изогнутого состояния в плоское одним В музыкальном плане 2014-й обещает быть загадочнажатием клавиши. Добро пожаловать в будущее! ным: Гуф и Майкл Джексон давно умерли, а собираются выпустить по альбому каждый. Что это: новый PR-ход или дань современным технологиям? Ясно одно — скучать нам не придется. Понятно, все хипстеры планеты ждут очередного шедевра от параноидаандроида Тома Йорка и его четверых неудачников, но, боюсь, им придется разочароваться. Из более реальных новостей — альбомы Interpol, The Horrors, Grimes и Adele. Если вдруг кому-то этот список не по душе, то всегда можно вернуться к истокам: шлягерам Надежды Кадышевой и простым истинам ВИА «Бутырка». Ну а мы же смахнем пыль с наших айподов, скрестим пальцы и будем ждать хитов. В отличие от музыки, в киноиндустрии картина достаточно прозрачна, большинство намечающихся фильмов давно известны — правда, ждать их от этого легче не становится. Что касается меня, то я ежедневно проверяю торренты, чтобы бесплатно и без зазрения совести скачать «Внутри Льюина Дэвиса» любимых братьев Коэн. Клуни, который Джордж, обещает вернуться к нам с новой лентой «Охотники за сокровищами», где он сыграет главную роль, сидя при этом в режиссерском кресле. Ну и куда же без Рwодригеса, возвращающегося к нам с продолжением томного нуара «Город грехов 2». Еще следовало бы упомянуть о появлении ближе к концу года фильма «Ной» Даррена Аронофски, в котором главную роль сыграет Рассел Кроу, но я не буду. В литературе новинки представлены Стивеном Кингом с каноническим романом «Страна радости» и книгой

Насчет путешествий я всегда консервативен: запасаюсь консервами и еду на Западную Украину. Только не в тошнотворный Львов, а, например, в Ужгород, Мукачево, Берегово. Там можно смотреть на замки и костелы, общаться с местным людом в кабаках, дышать чистым воздухом и обсуждать евроинтеграцию Украины, продолжая оставлять лужи в подъездах. Масштабные музыкальные фестивали — развлечение эстетов — уже манят туристов своими лайн-апами. Нидерландский Pinkpop зазывает нас при помощи групп Arcade Fire и Metallica. Один из лучших по праву рок-фестивалей Rock Werchter приглашает на выступления Placebo, Arctic Monkeys, The Black Keys и уже упомянутую выше группу Metallica. Аппетитно выглядит и Orange Warsaw Festival с хэдлайнерами в лице Kings of Leon, Queens of the Stone Age, Florence + the Machine. Как видно, этот год будет насыщенным, нам придется много читать, слушать, писать, разбавляя умственную нагрузку путешествиями. Кто-то не успеет попасть в Польшу из-за школьных экзаменов, кто-то зациклится на фильмах и пропустит мимо ушей музыкальное наследие Олега Газманова. Но реально ли успеть сделать так много за небольшой промежуток времени? Я думаю, да. Как поет Дима Билан: «Я знаю точно: невозможное — возможно». *UHD, или Ultra HD — сверхкачественное разрешение экрана, 3840x2160 пикселей.

~ 23 ~

Текст: Влад Леонов

Планы на год

«Светила» Элеоноры Каттон, которую уже нарекли новозеландским «Твин Пиксом». Обоих авторов объединяет обилие крови в завязке сюжета, ее мистичность и остросоциальная подоплека. Пользуясь случаем, порекомендую Ремарка, в частности «Станцию на горизонте», «Подростка» Достоевского и «Белую гвардию» Булгакова. Ввиду последних событий актуальность этого романа явно возросла.

Киноожида Текст: Антонина Крицкова

В феврале выкинь свой месячный список фильмов, предназначенных к просмотру, и заведи годовой, наш домашний кинокритик. Мой список, напечатанный тут, ограничен по объему, но это главные открытия 2014, независимо от того, хорошие они или плохие. А ты уж постарайся почаще погружаться в недра кинематографа для исследований.

Ной Даррен Аронофски решил, что Ной не одинок, а Рассела Кроу по карьерной жизни преследует миссия защиты семьи. Но теперь он в ответе не только за свою семью, но и за продолжение рода всей земной живности. Кристиан Бэйл и Майкл Фассбендер решили, что не потянут столь сложную миссию или так разочарованы в человечестве, что пусть топится, хотя Даррен возлагал на них надежды. В общем, все знают притчу из детской библии — апокалиптический потоп грядет. Когда: с 27 марта

Нимфоманка Не могу не повториться. Но ожиданиям пошел второй год. И теперь-таки будет «Часть 1», как раз ко дню святого Валентина, и «Часть 2» — к 8 марта. Сначала это была драма, потом — порнодрама, а теперь на Кинопоиске это — «светлая и поэтичная история эротических переживаний женщины». В любом случае фильму, как бы его не называли, был сделан отличный пиар, поэтому мы его и ждем. Это же Ларс фон Триер. «Нимфоманка», кстати, является заключительной частью «Трилогии Депрессии» после «Антихриста» и «Меланхолии». Когда: с 14 февраля и с 6 марта Выживут только любовники Адам (Том Хиддлстон) и Ева (Тильда Суинтон) — вампиры, живущие более тысячи лет. Парадоксально, людей они оберегают, добывая кровь для своего питания в больницах. Адам удручен поведением современного мира, вплоть до мыслей о суициде. Они оба чувствуют приближение конца света и смерти. Не кажется ли вам, что Джармуш взял библейские имена неспроста? Выживут ли только эти любовники? Когда: с 3 апреля

300 спартанцев: Расцвет империи Очень уж фееричный и воинственный трейлер, наталкивающий на просмотр этого фильма в 3D, а то и в 4DX. Несмотря на сомнительную популярность главного героя Салливана Степлтона по сравнению с Джерардом Батлером, его сделали максимально похожим и лидирующим. Ксеркс со своим макияжем, и количеством украшений и пирсинга — недвижим с места. Первые «300 спартанцев» имели большой успех, поэтому с этими создателям нельзя облажаться, имея за спиной 7 лет новых технологий. Когда: с 7 марта ~ 24 ~

ания-2014 #Кино

Годзилла Ремейк старого «доброго» японского ящера, терроризирующего американцев. Годзилла — проявление гнева природы, ее олицетворение. Борьба человека и природы длится целую вечность с того момента, когда человек «поумнел» и стал действовать исключительно в своих интересах для захвата мира. Невозможно выиграть в этой схватке — природа накажет по заслугам. Когда: с 15 мая

Превосходство Никого не удивит Джонни Депп в роли очередного сумасшедшего, на этот раз — ученого, сделавшего из себя машину, завладевшую миром. Ученый Уилл появляется на каждом рабочем и домашнем компьютере. Машина, думающая как человек, может видеть и говорить с каждым живущим на планете Земля. Результат будет достигнут, но каков исход?

P.S. Морган Фриман и Киллиан Мерфи тоже должны вас заинтересовать. Когда: с 17 апреля Интерстеллар Люди забыли о великих делах и открытиях, о ценности эмоций от достижения непревзойденного, об ощущении первенства и победы. Кристофер Нолан решил воскресить большие умы. Пространственно-временной тоннель может быть полностью открыт человеку в космосе. Команда исследователей обойдет ограничения и покорит невиданные расстояния. Будем вместе ближе к звездам! Когда: с 7 ноября

Хоббит: туда и обратно Вторая часть — это апофеоз глупости гномов; ее затянутость, как у жвачки, которую тянут изо рта пальцами, — качество, свойственное вторым частям, дабы третья имела жизнь. Но нельзя даже сделать скидку на то, что это сказка. Поэтому понравилось, не понравилось, а третью часть нужно смотреть. Торин и вся шайка-лейка добрались до логова Смауга, выпустили его, но смогут ли сообразительный Бильбо с теми же гномами вернуть Эребор и сокровища? Когда: с 18 декабря ~ 25 ~

Приятного просмотра! (Секс и поцелуи не учтены в данном списке фильмов. Смотреть вкушая.)

Отличный план! #Тема номера

Текст: Елена Дядченко

Если бы в параллельной реальности произошел взрыв, и с помощью каких-нибудь чудес и волшебства приложения в телефоне превратились в людей, то во время праздничных дней они бы явно напоминали клуб заброшенных бывших жен. Это я к чему, собственно говоря, веду. Во время праздников, застолья, доедания всех салатов и конфет из подарочных коробок мало кто из нас думает о том, что впереди еще один год — год, который может что-то изменить, и изменить кардинально. И мы забываем о наших маленьких помощниках, приложениях и сайтах, без которых кто-то уже не представляет свою жизнь, а кто-то уверен, что справится и без них, но вопрос — зачем? Мы нашли сайты для организации рабочего процесса на любой вкус. Функции у них иногда совпадают, иногда — нет. Пробуйте, подбирайте самый удобный и пользуйтесь во благо вашему бизнесу. Также мы выяснили (по большому секрету!), что скачали себе в помощь люди, которые, судя по всему, явно умеют планировать свое рабочее и не очень время. О своих телефонных помощниках нам расскажут Марго Бергер, Екатерина Девяткина, Евгений Горлач и Татьяна Рябченко. Но сначала все-таки поговорим о сайтах.

Итак: Megaplan.ru — это нечто вроде огромного ежедневника для всех сотрудников с любопытством новенькой секретарши. С помощью этого сайта вы сможете контролировать все. Рабочий процесс, проекты, задачи, сотрудники — все у вас перед глазами. Сам по себе сайт имеет массу скрытых функций: находит бездельников, контролирует сроки, удерживает клиентов, поднимает продажи, экономит время и снижает Ваши затраты. Один из важных моментов — больше нет необходимости добавлять номера своих сотрудников к себе в телефон. Двумя касаниями пальцев вы можете набрать и Светку из отдела продаж, и Петю, который одолжил двадцатку до понедельника.

Basecamp — основной функционал: просмотр общей информации о клиентах и проектах на одном экране, назначение и отслеживание задач и потраченного времени, форумы для обсуждения задач и проектов, ведение расписания и управление ключевыми точками проекта, загрузка, категоризация и отслеживание версий файлов, добавление сообщений и комментариев. В отличии от Мегаплана, Basecamp ориентирован на западный рынок, им, кстати, пользуются компании Adidas, Warner Bros. Records, Last.Fm и многиемногие другие. Вопрос: чем мы хуже?

Kommandcore.com — «живое управление взаимосвязанными потоками информации», как характеризуют сайт его создатели. Еще говорят, что положили в его основу потребности руководителей в реальных проектах и, формализовав свой опыт управления комплексными проектами, разработали идеологически новый сервис, не имеющий аналогов. А еще добавляют, что они лучше, чем Basecamp, т.к. «у нас есть все то же самое, но немного больше (лучше) и дешевле». Что ж, выбор за Вами. ~ 26 ~

Люди:

и дедлайнах. Во всем остальном мне помогает старый добрый блокнот».

Марго Бергер, пресс-секретарь компании Promodo: «Я из тех людей, которые могут с ног до головы обклеить себя стикерами всех цветов, но все равно обязательно о чем-то забудут. Так что приложение Any Do для меня просто необходимость. Оно систематизирует задачи, которые не привязаны к конкретному времени. Благодаря этому не приходится ломать себе голову с выбором даты, занося их в обычный календарь. Тут есть задачи на «сегодня», на «завтра» и на «потом», и для них можно установить интервал выполнения — утром, во второй половине дня или вечером. Задать конкретное время тоже можно. Если вы, как и я, любите поговорить со своим телефоном, то порадуетесь — приложение отлично распознает русскую речь и имеет еще с десяток полезных фишек, удачно втиснутых в минималистичный дизайн. Кстати, у Any Do есть приятное дополнение — календарь Cal, лучший из всех календарей, который синхронизируется с чем угодно и имеет потрясающий дизайн».

Евгений Горлач, руководитель отдела коммерческих проектов компании Promodo: «Leader Task — это именно та программа, без которой я с трудом представляю свою жизнь. Это незаменимый инструмент для планирования дел и учета времени. Программа, в отличие от западных аналогов, удачно совмещает простой интерфейс и широкий функционал. Я использую Leader Task для планирования дел, хранения контактов, учета целей и как обычную «напоминалку» о покупках и звонках. Возможность синхронизации позволяет использовать программу практически на любом устройстве (iphone, android, PC). И, конечно же, там учтены принципы системы Getting Things Done, а именно, ярлыки и маркеры для задач. К тому же, программа позволяет работать командами, поручать и выполнять задания других пользователей».

Екатерина Девяткина, маркетолог компании Artjoker: «Так как я любительница делать записи в блокнотах, то мобильными приложениями пользуюсь по мере необходимости. Пришла идея — я ее люблю максимально четко визуализировать на бумаге, так душевнее получается, что ли. Но тот факт, что блокнот под рукой далеко не всегда и функции автоматического напоминания в нем нет, все же заставляет меня использовать и приложения. Чтобы все успевать и ничего не забывать, я использую приложение Google Keep. Во-первых, оно очень удобное и ассоциативно все же напоминает о традиционных заметках на бумажках-липучках. Во-вторых, оно интегрируется с другими сервисами Google, а я настоящий гуглоид и ничего другого не признаю. И там можно настроить напоминания, вроде: «Внедряй скорее свою идею!». Еще использую Google Disk — удобно в командировках, по-быстрому пролистать презентацию, прочитать статью или же написать тезисы к новой. А Google Календарь мне напоминает о важных встречах, делах

Татьяна Рябченко, PR-менеджер digital-агентства Fresh IT: «Я пиарщик, блоггер и активный пользователь социальных сетей. Как я планирую время? В бумажном еженедельнике. Но в диджитал-агентстве Fresh IT мы работаем в системе «Мегаплан», чье мобильное приложение я таки установила. В нем удобно отображены все рабочие задачи и комментарии по ним, информация о сотрудниках и клиентах. К сожалению, в отличие от веб-версии, в нем нельзя посмотреть задачи и проекты в виде диаграммы Ганта или древа. Мне не удалось найти идеальное тайм-менеджерское приложение, но наиболее близкое — десктопная версия Opus Domini. А всем любителям откладывать дела на завтра порекомендую приложение Do It (Tomorrow) – из всего списка дел нужно выбрать то, что ты сегодня делать не будешь (а это крайне важный навык таймменеджмента!), а сделаешь завтра. На следующий день списки невыполненных задач суммируются, и их можно отложить до нового завтра».

~ 27 ~

т е а н и ч а н о С чег #Тема номера

— 5 тысяч? Камон, столько никто не печатает.

— Хотите, налоговую накладную покажу?

Текст: Дарья Спасова

Да, мы действительно печатаем ровно 5 000 экземпляров. Специально для сомневающихся, а еще для любопытных, мы сходили в типографию «Первая экспериментальная» в тот момент, когда печатался тираж Kharkiv.Live №6. Чтобы пощупать бумагу, увидеть печатное оборудование и прочие техно-чудеса, вдохнуть запах красок, да и просто увидеть все своими глазами.

В тот момент, когда головы редакции готовы взорваться от напряжения, телефонная трубка редактора горяча, как свежеиспеченный хачапури, компьютеры зависают, как в апокалиптическом фильме, препрессинженеры типографии получают макет. Мир замирает на полчаса.

повороте вала с пластиной, она сначала смачивается водой, затем краской, с нее изображение переносится на офсетный вал, а оттуда — на бумагу.

Потом приходят пруфы*, после утверждения которых в печать редакция может отправляться спать, валяться на диване, отмечать и т.д. И пока мы устало уговариваем друг друга сходить в «Сильпо» за шампанским, по другую сторону баррикад работа закипает: препрессинженеры начинают выводить печатные пластины на специальном оборудовании. На каждую сторону листа выводится по 4 печатные пластины, соответствующие 4-м цветам — голубой, пурпурный, желтый и черный. Страницы Kharkiv.Live раскладываются на три листа А1 — по 16 страниц на каждом, а обложка печатается отдельно — на машине А2-го формата.

Эти пластины покрыты фоточувствительным материалом, после проявки которого на пластинах образуется два типа покрытия — гидрофильное и гидрофобное. Первое притягивает воду и отталкивает краску, под ним остаются белые места, второе — наоборот. При

Современные печатные машины выглядят очень круто и действуют очень быстро и качественно. Средняя скорость печати подобной машины — 9000 листов в час, и весь тираж Kharkiv.Live печатается около 3-х часов, с перерывами на приладку новых печатных листов. После печати огромная — высотой в полтора метра — стопа листов сохнет и впитывает краску около 10 часов, в итоге этап печати длится около суток. На следующий день печатные листы режут, затем сшивают по брошюровальной линии, после журналы проходят контроль качества готовой продукции, тираж печатается с учетом технических нужд в 8% от всего тиража — то есть из расчета на 5400 журналов, для обеспечения приладочных процессов на всех стадиях производства.

~ 28 ~

? e v i L . v i k r a тся Kh сливаются в упоительную симфонию, изображение тоже радует глаз — тут работают все! Финал истории таков — после оперативной работы эльфов тираж, расфасованный по пачкам, загружается в типографскую «Газель» и едет к нам. Ну а мы, в свою очередь, развозим его по городу — для вас. Фото: Алексей Пономарев

Конечно, без людей машины все равно бы не справились, кто-то же должен их, как минимум, включить! Поэтому возле каждой из них постоянно находится оператор. Как профессионал — печатник следит за качеством печати, проверяет измерительным прибором толщину листа, через лупу просматривает совмещение красок.

Факты: До 15000 оттисков в час выдает печатная машина

16200 листов формата А1 , запечатанные с двух сторон — будущие страницы Kharkiv.Live

16 страниц умещается на одном листе формата А1

3 часа 6 минут чистого времени занимает печать страниц, без приладок печати 100 упаковок с журналами по 50 экземТипография похожа на огромный улей — станки круглосуточно гудят и жужжат, грузчики тарахтят тележками, упаковщики, похожие на армию эльфовпомощников Санта Клауса, работающие прямо под надписью «С новым 20.. годом!», шуршат бумагой и скотчем, гулко стучат пачки готовой продукции. Звуки

пляров привозит грузовая машина типографии на редакционный склад *Пруф — пробный оттиск печатного листа на специализированном принтере, предназначен для утверждения материала в печать и не является полноценной цветопробой. Подтверждает факт, что с макетом все в порядке, фото, логотипы, шрифты — на месте, и можно печатать тираж.

~ 29 ~

#Тема номера

Всем руководителям посвящается Митя, где текст? Этот вопрос возникает у меня ровно раз в месяц, в день дедлайна, когда, по идее, все статьи, свеженькие и душистые, как клубника с грядки, должны появиться у меня на мэйле. Ну, или в сообщениях Вконтакте. Леонов, ты скоро? — обрываю я телефонные трубки всех своих журналистов. Тоня, Лена, Таня! Дайте тексты, где картинки, последняя версия статьи, когда макет, пришлите правки, взрыв мозга. Прожив полгода в таком режиме, я вдруг поняла, что дальше так жить нельзя. И, сдав зимний номер в печать, засела за мониторинг всяких сервисов, способных облегчить мне жизнь.

Текст: Дарья Спасова

Варианта в итоге было выбрано три — Календарь Google, Trello. com и Bitrix24 (еще о нескольких вариантах читайте в статье). Календарь Google отпал в связи с показавшимся мне неудобством хранения всего в разных «шкафах», Trello.com ушел восвояси из-за англоязычного интерфейса (как оказалось, он не всем по зубам), остался Bitrix24. Главный плюс этой рабочей сети заключается в схожести интерфейса с главной соцсетью всех времен и народов — сайтом Вконтакте. Хотя бы не вызывает вопросов. Три основных сервиса Битрикса — постановка задач с дедлайнами, со-исполнителями и со-контролерами, хранение файлов, живая лента, похожая на общий чат. Меня больше всего обрадовало хранилище файлов, доступ к которому открыт для всех сотрудников. Папки «Kharkiv.Live #7», «Корректура», «Верстка» — и все на своем месте. А еще возможность редактировать все загруженные документы с помощью Гугл Докс, благодаря чему на моем компьютере не скапливается лишняя информация, — просто подарок судьбы! Из того, что пока не понадобилось, но будет полезно большим компаниям, — возможность разделить сотрудников по группам и, соответственно, по хранилищам документов, интеграция почтового ящика, отчетность и даже график отсутствий на рабочем месте. И CRM — ведение всех своих дел в одном месте, такой себе огромный бесконечный ежедневник с контактами, лидами, сделками, счетами, воронкой продаж и прочими ночными кошмарами творческих личностей. А чтобы научиться всем этим пользоваться, необязательно мучиться и методом научного тыка искать нужные разделы и вкладки. Специально для консерваторов вроде Влада Леонова в правом верхнем углу есть кнопка «?», нажав на которую вы вызовете обучающее видео. Вывод таков: я преследовала две цели — хранить все файлы в одном месте, чтобы не путаться, и соблюдать дедлайны. Битрикс24 — отличный вариант для достижения как первой цели, так и многих других. Но вот приучать людей к срокам — работа не из легких. Главное, чтобы не пришлось прибегнуть к способу профессора Павлова с условными и безусловными рефлексами.

~ 30 ~

Митя Глебов: Битрикс24 — это скопление всех тех, кого я ненавижу: редакторов, корректоров и моих коллег. Нет, в жизни я их очень люблю, но в середине месяца между нами начинает расти огромный ров ненависти и недопонимания — я требую гонорары авансом, а от меня требуют текстов. Корректор ненавидит меня за ошибки, редактор с верстальщиком — за объемы, а все вместе они сходятся на ненависти в плане сроков. Битрикс как раз помогает выдерживать сроки. Стоит задача, время сдачи статьи и прочие ограничения. Мигающая красненьким просроченная задача меня напрягает, и я усаживаю задницу на стул и начинаю писать. Все-таки просроченная на день статья и материал с опозданием на неделю — это не две пары в сапоги. Плюс ко всему сама платформа задает чисто профессиональный тон общения. «Пииии, Митя, где текст?» тут употреблять неуместно.

Таня Поставная: Возьмем за основу идею о том, что плоды технического прогресса и радости информационных технологий должны служить на благо человечества. Тогда яблочные гаджеты, теоретически, не вызывают зависимость, а, наоборот, экономят наше время, освобождая его для дел возвышенных и важных, как, например, спасение касаток на Аляске и переведение через дорогу всех бабушек мира. Если с этой мыслью свыкнуться и начать визуализировать светлое завтра журналистики, окажется, что за Битриксом и ему подобными и впрямь будущее медиапродакшна. Долой времена, когда редакции ютились в холодных офисах с видами на старый центр и занимались коллективной прокрастинацией на курилке и возле электрочайника! Долой электрочайники и курилку, если на то пошло. Теперь можно, сидя на другом конце планеты, под пальмой и с мохито в руке, брать интервью по скайпу и работать над новым номером. Теоретически. А практически, это не про нас. Харьков мы любим больше, чем пальмы. А мохито и тут есть.

Лена Дядченко: Я помню о статьях, которые не сдала, каждую секунду, ведь на меня все время поглядывает приложение в телефоне. Благодаря этому с каждым днем понимаю, как степень моей ответственности стремительно бежит вверх. Плюсов, как и минусов и у сайта, и у приложения достаточно, но, с появлением «нашего» битрикса я могу быть уверена, что в печать уйдет уже исправленная в 25-ый раз статья, а не ее 18-ый вариант, который я кидаю главреду на и-мейл. Тоня Крицкова: Не могу сказать, что Битрикс 24 изменил мою жизнь, и я стала чистить зубы в другое время. Он не повлиял и на подход к работе. Считаю, что в принципах журналистской работы ничего не поменяется с прогрессом в индустрии нанотехнологий, а ручка с блокнотом, формирование мыслей в голове и на клавиатуре в последний день перед дедлайном так и останутся главными составляющими успешного завершения. Контроль всей команды для редактора — да, сбор информации в одном месте — тоже хорошо, но процессы и дедлайны вовремя не реализуются. ~ 31 ~

#Тема номера

Книги, сдвигающие с места

€ £ a $

Текст: Антонина Крицкова

Всегда, когда я слышала «Прочтите книгу «Легкий способ бросить курить» Аллена Карра», эта фраза вызывала баттхерт*, хотя этот вопрос не был решающим в моей жизни — я никогда не курила. Чтоооо??? Какая книга какого-то умного дяди со своими советами может заставить меня что-то делать или не делать так, как я считаю нужным?! Обычно художественное повествование ставится превыше всего, и из него ты можешь почерпнуть новые мысли или отвлечься от реальности.

Существует множество книг для психологической, жизненной и деловой мотивации, среди которых, по словам опытных людей, есть те, что могут претендовать на изменение твоего жизненного пути. Говорят, что проверено, работает и меньше набьешь шишек — послушаем рекомендации:

юмора, примеров и иллюстраций.

муникаций и до личных финансов и здоровья. В моей повседневной жизни много вещей, взятых из книг, начиная от системы управления делами GTD или богатого углеводами завтрака и заканчивая практически любыми управленческими решениями в работе».

Роман Катеринчик, руководитель компании «Artjoker»

Роман Вилявин, vice SEOкомпании «Promodo» «Сам я читаю преимущественно книги о маркетинге, продажах, управлении взаимоотношениями с клиентами и развитии бизнеса издательств «Манн-ИвановФербер» и «Альпина». Еще люблю книги, помогающие в саморазвитии, в вопросах управления задачами, временем и собственной энергией. Из любимых выделил бы все книги Ицхака Адизеса, Тадао Ямагучи «Путь торговли», Джек Траут «Маркетинговые войны», Дэвид Аллен «Как привести дела в порядок». Что касается «наших» авторов, то книги Игоря Манна, Радмило Лукича, Глеба Архангельского находятся на уровне с зарубежными аналогами и не менее полезны. Чтение бизнес-книг вообще очень полезный инструмент — он помогает получить опыт, не наступая на грабли самому. Это относится к любой сфере: от продаж и ком-

«Мотивирующая книга или книга, выполнившая вспомогательную функцию в бизнесе, — «Атлант расправил плечи» Айн Рэнд**. Я настоятельно рекомендую всем прочитать ее еще до начала занятия бизнесом или любым другим делом».

«А из тех, которые полезны в бизнесе и жизни — это Роберт Чалдини «Психология влияния».

Вадим Бортник, владелец сети сэндвич-баров «FreshLine»

«Широкому спектру читателей я бы определенно рекомендовал «Действуй! 10 заповедей успеха» Ицхака Пинтосевича. Очень вдохновляющая книга, помогает организовать свою жизнь, собраться и наполняет верой. Книга является выжимкой простых и эффективных советов, встречающихся в более фундаментальных трудах, спортивном и духовном опыте автора. Стиль изложения — легкий, много ~ 32 ~

Тем, кто хочет поглубже разобраться в своей жизни, советую фундаментальный бестселлер «7 навыков высокоэффективных людей» Стивена Р. Кови — совершенно согласен с автором, что по-настоящему эффективными являются люди, ориентированные на добро и общие интересы. Глубокая внутренняя порядочность и моральность автора не предлагают легких решений.

«Идеальный руководитель» Ицхака Адизеса помог мне по-новому взглянуть на формирование команды. Я принял его доктрину — демократия в принятии решений и диктатура в их выполнении.

Всем руководителям предлагаю ознакомиться с трудом Джима Коллинза «От хорошего к великому». Автор изучил полтора десятка публичных компаний, которым удалось на протяжении десятков лет показывать выдающиеся финансовые результаты относительно отрасли. Применяя сравнительный анализ, автор находит причины, которые привели к изменениям внутри компаний, совершивших прорыв, влияние личности их руководителей». Спасибо за весомые мнения. Всетаки не все мотивирующие книги — бизнес-книги, а в бизнес-книгах важно найти «свою». *баттхерт (англ. butthurt — «боль в заднице») — сильная негативная реакция на оскорбление, подкол или любое другое явление, не всегда обращенное лично к реагирующему.

**Хочу заметить, что это роман. Последний в творчестве американской писательницы и самый длинный. Рэнд также считала его своим главным произведением в литературной карьере.

Фото — это Eshta #Промо

€

5 февраля состоится официальное открытие идеального рабочего пространства для фотографов — Eshtastudio. В преддверии этого радостного события администратор студии Настя Коваленко рассказала нам о том, что такое Eshta-studio и почему на нее стоит обратить внимание и профессионалам, и любителям, и просто любопытным жителям Харькова.

Eshta.Studio — фотостудия премиум класса, основанная на базе международной IT-компании Eshta. Я выделяю несколько отличительных аспектов нашего проекта, а именно:

— единственная rental-студия в Харькове, представляющая данное оборудование); Также у нас большой ассортимент устройств для видеосъемки.

— собственная терраса внушительных размеров, во много раз расширяющая круг возможностей для фотои видео съемок.

— повышенный уровень сервиса. По моему мнению, именно этого не достает сегодня на рынке фото-индустрии. Побывав в фотостудиях за границей, мы пришли к выводу, что идеальный сервис, и, как результат, довольство наших клиентов, это то, на что нужно делать основной акцент в нашей работе.

— продакшн. Цель Eshta.Studio — предоставлять клиенту не только возможность аренды пространства и оборудования. Мы стремимся заниматься полной организацией фото и видео съемок, так сказать, создавать продукты от A до Я (структурирование идеи, кастинг, пре- и постпродакшн). В нашей команде — фотографы-профессионалы и большие фанаты своего дела, работающие в различных жанрах фотосъемки (fashion, рекламная, семейная, предметная, свадебная и т.д.).

— интерактивная фотошкола от нашего профессионала Виталия Бачако.

В проекте существует несколько подразделений — организация событий, уже упомянутые продакшн и фотошкола, шоу-рум. Также могу немного приоткрыть завесу — в течение ближайшего времени компания Eshta представит свой собственный онлайн фотобанк. Нашими фотографами-резидентами являются Виталий Бачако, Алена Федорченко, Дмитрий Рыбаков. Вскоре займемся поиском талантливого визажиста и стилиста. А также Eshta.Studio начала сотрудничество с эпатажным дизайнером Вовой Makedonez. Сейчас он готовит для нашей студии небольшую, но ооочень интересную коллекцию. В целом Eshta.Studio открыта для сотрудничества с творческими, креативными, талантливыми личностями. Заглядывая в будущее, я вижу Eshta.Studio востребованной в Харькове и за его пределами, занявшей достойную нишу на нашем рынке фотоиндустрии.

Eshta.Studio находится на 10-м этаже центрального корпуса Дома Проектов, по адресу пр. Ленина, 38. Детальную информацию о работе фотостудии можно узнать здесь: http://vk.com/eshta.studio

~ 33 ~

Фото: Виталий Бачако. Модель: Карина Жиронкина

— высококлассное оборудование Broncolor, позволяющее достигнуть действительно качественных результатов в фотосъемке (на данный момент Eshta.Studio.

#Колонка

Чернилами по ребрам город нехотя и со стоном выдыхал алкогольные пары, до дедлайна оставалось все (всего?) четыре дня, а у меня не было даже сюжета.

— Володя, тормозни вот тут, я выскочу на Чичибабина, — «Guns n' roses» разрывают аудиосистему тонированной «девятки» моего соседа так, что мне приходится кричать.

Текст: Митя Глебов

Давно Июль. Воскресенье. Дачный кооператив «Зеленый гай». Мне три года. Солнце стоит высоко в зените, вечерние вороны еще не успели его заклевать и отправить за линию горизонта. Я за городом, плаваю на огромном надувном матрасе в искусственном озере, которое недавно было выкопано рядом с однотипными дачными участками. Дядя Гриша по прозвищу Рубль, весь в красивых мастях, ныряет вокруг матраса, изображая акулу. Дядя Гриша недавно вернулся, как принято говорить детям, из длительной командировки, где добавил на спину еще один купол.

Сам того не зная, Гриша Рубль был отражением восприятия татуировок нашим обществом — люди с рисунками на теле воспринимались как сидевшие либо отслужившие. Только в 21 веке тату стали для широких масс высоким искусством, образом жизни и даже целой культурой. Незадолго до Январь. Пятница. Где-то на проспекте Ленина. Это была чумовая посленовогодняя неделя, полная разнузданного секса и легкого помешательства,

Сегодняшние тенденции в тату банальны до неприличия: татуировки делаются не для себя, а для того, чтобы показать всем свою крутость и чтобы точно так же, как у того парня, которого видел вчера в баре. Очень мало тех, кто в первую очередь вкладывает в рисунок свой сокровенный смысл. Люди, которые пересекают порог салона с хорошим эскизом на руках — редкость, с хорошей идеей для эскиза — еще большая редкость, а способных понятно донести свою мысль татуировщику вообще стоит заносить в Красную книгу. Немного после Январь. Суббота. Тату-студия «PhoeniX». Мы сидим на кухне тату-студии, неспешно пьем чай, а мой диктофон ловит каждое слово неспешной беседы.

Выхожу, вдыхаю на полные легкие знаменитый октябрь в январе, поднимаюсь на крыльцо и берусь за дверную ручку тату-студии «PhoeniX». Сюжет найден. Дело осталось за малым. Тут светло, уютно и чисто. В общем, мало общего с образом татусалона из голливудских кинолент, где огромный мужик без единого живого места на теле под светом настольной лампы делает татуировку какому-то бедолаге. Рядом с мужиком обязательно должен лежать «Магнум-357». Так принято. Народу нравится. «Магнум» не достать во времена, пропитанные ядом соцсетей и интернет-зависимости, а подобные кустарные тату-салоны все меньше пользуются спросом. И первое, и второе не может не радовать. В «PhoeniX» максимально заботятся о стерильности и уюте, что успокаивает тех, кто волнуется перед первой татуировкой. Среди моих коллег есть те, кто знает о тату-культуре гораздо больше меня. Они отличают «old school» от «new school», бредят «полинезией» и плюются от «японии», а под словом «рукав» понимают не часть одежды, а покрытую рисунками руку. Ну и что? ~ 34 ~

Мою татуировщицу зовут Женя. На мой первый вопрос о том, сколько раз ей пришлось набить «carpe diem», она только смеется. Я не тушуюсь и спрашиваю, сколько раз ей приходилось перекрывать мужские или женские имена? Смех заполняет небольшое помещение от плинтуса до потолка.

— У нас очень любят набивать надписи, — говорит Женя и делает глоток чая. — Бывает, что человек выберет себе надпись на латыни, мы договариваемся о времени, а вечером звонит телефон, и этот же человек говорит: «Я выбрал надпись, но забыл, что она значит. Не могли бы вы напомнить?» Теперь смеюсь я, а Женя продолжает рассказ: — Татуировщики уезжают в Киев, в Питер или Москву не потому, что хотят больше заработать. У хорошего мастера клиентура будет

Сейчас Тогда же. Там же. Я помню те странные, полные юношеского максимализма времена, когда мы с фотографом Димой Францевым облазили все пляжи Харькова в поисках острого сюжета для газетенки советского формата. У нас не было денег, но была слепая уверенность в том, что мы все делаем правильно. Планете Земля пришлось сделать шесть оборотов вокруг Солнца, чтобы снова столкнуть меня с Францевым на профессиональной почве. Теперь Дима совсем бородатый, меня профессия сделала циничным, а игла опускается в чернила. Я бы хотел развенчать миф, что татуировки делать не больно, но тебе, читатель, не буду врать. «Будет больно», — предупреждают меня, но я лишь со свойственной мне беспечностью утвердительно киваю в ответ. Затвор фотоаппарата щелкнул, игла вошла в тело, я закрыл глаза и внутренне напрягся. Дороги назад уже нет, как нет и сомнений. Боль есть, но терпимая. Пройдет пару часов, и она начнет нарастать. Спустя три с половиной часа я устану лежать, перестану обращать внимание на боль, а на татуировку на всякий случай распылят ледокаин. «Это даст мне возможность дольше поработать с твоими ребрами», — говорит Женя, и я ей верю, ведь я привык доверять профессионалам. Для многих нанесение очередной

татуировки стало приятным времяпровождением. Сюда можно прийти выпить чаю, пообщаться с мастером и только тогда лечь под машинку. Есть клиенты, которые ходят на протяжении десяти лет. Это уже не отношения клиент-татуировщик, а нечто большее, на ментальном уровне, скрытое от простого человеческого глаза. К процессу выбора татуировки следует подходить спокойно и размеренно. Сформировать идею, понятно ее изложить и, возможно, самому найти похожий эскиз. Потом посмотреть работы татуировщика, почитать отзывы, только тогда обсуждать будущую татуировку и приходить на сеанс. В противном случае набитый рисунок перестанет радовать уже спустя пару месяцев, следовательно, о своем поступке вы будете жалеть. Мне больно, но терпимо больно — как будто моя кошка немного заигралась и кусает за палец сильнее, чем обычно. В процессе мы легко общаемся на тему фильмов и музыки, я вспоминаю свои любимые репортажи, по привычке травлю байки из журналистской жизни. Я пришел сюда с мыслью и получил мысль в ответ. Мы легко нашли общий язык, что характерно для профессионалов, пусть и из разных отраслей. Эти четыре часа я провел спокойно, как будто пришел к другу попить чаю. Чай мы тоже пьем, но позже, а пока бьет машинка, я закрываю глаза, вспоминаю Гришу Рубля из дачного кооператива «Зеленый гай» с его красивыми мастями на всю спину. В момент реализации взрослого решения я окунаюсь в детство. Много после Январь. Воскресенье. Харьков. Бар. Моя бабушка любила гадать на кофейной гуще. Она долго смотрела на дно чашки и говорила: что-то произойдет. И что-то всегда происходило. Сделать татуировку — это куда больше, чем написать парочку дрянных абзацев, присыпать все это негритянской мудростью, услышать, что ты сраный гений, получить гонорар и уйти в очередной ~ 35 ~

запой. Я верю, что слова и знаки материальны, они явно точнее кофейной гущи, а значит, что-то произойдет. Или уже произошло. С этими мыслями толкая дверь, стремлюсь на выход. Девочка, стоящая рядом с дверью, с испугом отшатнулась в сторону и уронила сигарету.

— Дебил! — гневно закричала она. Потом немного присмотрелась и узнала.

— Я просто проверял твои рефлексы.

— Смотрю, ты хорошо повеселился, Митя. Я не знал ее имени, но она знала меня и знала, что подобные выходки вполне в моем стиле, а потому ее тон стал на порядок ниже.

— Ты с ума сошла, какое веселье? Я весь день провел в тату-салоне: только так мог сделать статью и уложиться в срок.

— Что ты имеешь в виду? Ты сделал татуировку? — девочка «черт-немогу-вспомнить-ее-имя» подняла сигарету с мокрого асфальта, щелкнула зажигалкой, сделала первую, самую вкусную затяжку.

— Это было правильное решение. У меня не было выбора, ведь, в конце концов, мы – профессионалы.

P.S. Под моим сердцем теперь красуется печатная машинка с надписью: «Это никогда не было достаточно странным для меня». Не теряйся в толпе, друг, и помни, что, будучи оригинальным, ты становишься безумным для окружающих. Но у каждого безумия есть грань, которую не стоит переступать.

P.P.S. Редакция журнала « Kharkiv.Live» выражает благодарность тату-студии «PhoeniX» за помощь в подготовке репортажа, высокий уровень профессионализма и вкусный чай. Это тоже стоит учитывать, верно?

Фото: Дмитрий Францев

всегда и везде. Просто в определенный момент становится скучно бить одно и то же, а в больших городах гораздо больше возможностей для профессионального развития.

23.

02

#Подарки

На 23-е и не только От некоторых устоев или привычек Совка никуда не деться, как и от прошлого. А придуманный в Незалежной 6 декабря — День вооруженных сил, не приживется никогда, тем более не все у нас могут быть вооружены.

Текст: Антонина Крицкова

Кто-то дарит, кто-то не дарит. У кого-то есть мужчина-защитник, а у кого-то нет. Но тем, кому все-таки повезло и есть желание порадовать близлежащих мужчин, хотелось бы посоветовать дарить что-то стильное и толковое.

вать бесплатный алкоголь, листать свежий номер GQ, Коммерсанта или Men's Health и вести беседы с мужской аудиторией. Ваша задача — подарить ему сертификат в Chop Chop на любую сумму. Купить: ул. Бажанова, 4

Да, все банально донельзя, но носки Sammy Icon ­— божественные носки, как называют их производители. Купив их, возможно, разглядите рядом с собой Бога, лежащего на диване в трусах и носках. Они, действительно, хороши не только качеством, но и стильным дизайном. Индийский хлопок даст мужчине возможность твердо стоять на ногах даже в самых неустойчивых ситуациях и позах. Начните приключения с носками Sammy Icon в день, который может изменить одаренный ими мужчина! Купить: www.sammy-icon.com

Конечно же, все женщины хотят, чтобы их мужчина был красив. Но, к сожалению, красота не всем дана, да и на то они не женщины. Однако привести в порядок растительность на их светлых головах помогут бравые ребята из Chop Chop. Важная особенность — это не салон красоты, а мужская парикмахерская-барбершоп. Здесь быстро и аккуратно сделают стрижку и побреют, пока ваш мужчина будет заниматься своим любимым делом — попи-

Элегантность и стиль дополнит Галстук-Бабочка. Причем стиль от классического, в сочетании с фраком для бала у королевы, до хипстерского, в сочетании со свежевыглаженной рубашкой для очередной попойки в баре с друзьями. Вы сами можете подобрать расцветку, рисунок, крой, зная все Его вещи, цвета рубашек и увлечения. Или, может быть, вы не настолько близки, но когда-то Он встречался с вами после репетиции, говорил, что вечерами ходит на английский, разгадывает кроссворды, или в выходные у него с друзьями турнир по домино. Замеченная мелочь Его приятно удивит. Купить: vk.com/workshop_bow_tie

~ 36 ~

Его манят леса, на Его бороде остаются мокрые следы страстной любви, когда вы много разговариваете, Он может ударить топором по столу, а простые вещи вы оба считаете прекрасными. В этом случае Syndicate поможет вам дополнить его уличный гардероб. Молодая команда киевских ремесленников в сотрудничестве с известными художниками, иллюстраторами и дизайнерами порадует любителей минимализма с чувством стиля. В любом элементе гардероба будет чувствоваться микс американской и скандинавской эстетики. Будет это шапка или дизайнерская рубашка, зависит от силы вашей любви и количества денег, сэкономленных на обедах. Купить: http://sndct.com

Не пилите своих мужчин, а то топор будет торчать не в столе. И не обижайте, если не хотите получать подарки на 8 марта только от мам, бабушек и подружек.

#Интервью

Развод на кроликов же деньги на этом делают, а значит, добрым советом не обидят. Еще и кроликов подгонят по себестоимости, если буду мило улыбаться, шо Брэд-мать-его-Питт в кинчике «Знакомьтесь, Джо Блэк». Среди производителей оборудования и кормов для кроликов в Харькове прочно занимает лидирующие позиции компания AgroeX. С ее директором по производству Вадимом Онодой мы и ведем неспешную беседу.

Текст: Митя Глебов

Почему кролики? Среди моих знакомых уже есть парочка кролиководов, и выглядят они очень довольными.

Что я знаю о кроликах? Во-первых, кролики думают, что у них любовь, а на самом деле их разводят. Вовторых, у Харькова с кроликами куда больше общего, чем у меня. В-третьих, я ненавижу кроликов, но мои родители все больше времени проводят на даче, и, чтобы как-то отвлечь их от скучного винограда с абрикосами, я принял нелегкое решение завести парочку ушастых. Авось, понравится. Сам Бог велел заниматься кролиководством на Слобожанщине, ведь во времена царской России именно в Харькове находилось Южно-Восточное общество акклиматизации, через которое и были завезены в Украину кролики. Потом на месте общества появился харьковский зоопарк, но все это будет потом. В Советское же время

именно восточные регионы давали большую часть кролиководческой продукции от Украины. Да, и как тут не вспомнить двух Владимиров — Моисеенко и Данильца, к которым прочно, как суперклеем, прицепилось прозвище «Кролики». Или любимую рекламу харьковчан с кроликами: «Хочешь внуков — купи детям квартиру»… Но купить парочку ушастых — это полдела. Как содержать? Где содержать? Чем кормить? Как лечить и надо ли лечить? Черт, столько вопросов, а мои родители в них разбираться вряд ли будут. Им надо дать подробные инструкции, купить модную клетку, установить ее и обвязать красивой подарочной лентой. В общем, за ответами на эти вопросы я пошел не в Интернет, а к специалистам. Они ~ 38 ~

Дело в том, что многих цепляет то, что у этих животных очень короткий цикл развития. Например, курица пока родила, пока высидела, пока вылупились, пока выросли — проходит полгода. В среднем же трехмесячных кроликов уже можно случать. У крольчихи прошло 8 дней после родов, и снова случать, а вынашивает она всего-то 28 дней. И каждый раз рождается около восьми кроликов, то есть они растут в геометрической прогрессии. На 75-й день можно забивать, а на 90-й — случать. Но самое главное, что рынок кроликов сейчас интенсивно развивается, и спрос куда выше, чем предложение, а значит, нет острой конкуренции между кролиководами. Конкуренция идет в другой плоскости — это война производителей вакцин: европейские, российские и украинские вакцины. Когда я жил у бабушки, то соседи содержали кроликов в обычных самодельных клетках, а как с этим сейчас обстоит ситуация? Если говорить о системе содержания, то здесь есть уличные клетки, а есть содержание в помещениях. Для начинающих кролиководов с помещением много сложностей: его надо построить, провести хотя бы минимальные отделочные ра-

боты, провести электрику, систему вентилирования и кондиционирования, заставить помещения клетками и только потом закупить кроликов. Некоторые считают, что в помещении — это наиболее эффективная система содержания, но по сути это всего лишь эффективная система обслуживания. То есть проще убирать, легче решается вопрос с обогревом в зимний период, но не более того. Обычно дачники и кролиководы нашей полосы отдают предпочтение уличным мини-фермам, и установка фермерской клетки — это куда более выгодное вложение. Почему? Мы производим мини-фермы «Кроликовод» — они устроят и новичка, и профессионала. Наши клетки показали себя в разных климатических условия от Сибири до Евросоюза. Скажу сразу, что мы не первопроходцы в уличных системах. Основная идея нашей клетки (Кроликовод — прим.авт.) заключается в том, что она универсальна в использовании. Это готовая жилплощадь под разные технологии разведения кроликов. Вот ты купил новую квартиру, и тебе не рассказывают, где поставить кухонный стол и во сколько надо кушать в этом доме — все как тебе хочется и под любые методики. У нас можно заказать одноярусную клетку и разводить для себя и своей семьи, а вот если хочешь

устроить максимально эффективный цикл, то покупаешь двухъярусную, ставишь новые клетки по мере увеличения количества кроликов и переходишь в ранг фермера. В этой конструкции все элементы универсальные. Например, некоторые кролиководы считают, что клетку надо устанавливать по сторонам света, и если надо чтобы дверцы клетки смотрели на север, то при сборке берешь и ставишь их там. Евросоюз, Сибирь…Я вижу по фото, что клетки достаточно не маленькие, и в посылку их не поместить. Вопрос доставки в другие регионы очень важен. Клетка едет в полуразобранном состоянии, то есть отдельно едут клетки и отдельно кормушки с перегородками. Получив посылку, человек просто закрепляет ярусы, цепляет кормушки, прикручивает нескольких саморезов и устанавливает кровлю. То есть на сборку уходит всего 15 минут. Доставка в Крым или в западные регионы влетит в копеечку. А потому нами разработан конструктор с пошаговой инструкцией для сборки, то есть мы отправляем отдельно детали. Один из первых клиентов вообще не держал инструмент в руках и купил для сборки только шуруповерт. Он получил клетку в среду, а в

понедельник выложил фото. Для тех, кто занимается кролиководством, мы готовы отправить полный набор оборудования. Если говорить об окупаемости клетки, то она занимает около года. Это при условии, что продается только мясо, но есть периоды, когда продается поголовье. Шкурки же при таких подсчетах не учитываются — они покрывают расходы, например, на прививки. Вообще, кролиководство — безотходное производство. Это не только «ценный мех»… С клетками более-менее разобрались, а как обстоит вопрос с кормом? Знаешь, бабушки в деревнях кормят кроликов чуть ли не со своего стола. Это в корне неправильно, ведь от нездорового рациона кролики больше подвержены болезням, снижается интенсивность роста, качество мяса и так далее. Мы решили, что надо комплексно решать вопрос с кормовой базой, и разработали новый корм. Полнорационные корма допускают исключения сена из рациона, а для промышленных масштабов лучше всего его исключить. Тем более, именно сено может стать источником разных болячек (не само сено, оно лишь создает благоприятные условия для бактерий и прочих вредоносных), а также существует перерасход — кролик надгрыз соломинку и бросил. Мы разработали корм не на основе травяной муки, а на основе продукта жмыха — это вторичный продукт от производства органи-→

~ 39 ~

#Интервью Вадим Владимирович, а в чем же все-таки привлекательность кролиководства?

ческих масел. Они, в свою очередь, используются людьми в лечебных и гастрономических целях. В нашем корме полный объем необходимой клетчатки и белка, что очень важно для разведения, и при этом мы сохранили его полностью природным. К слову, наш корм улучшает качество шерсти и мяса и выводит из организма кроликов все шлаки, а значит, ушастые не испытывают проблем с пищеварением.

Кроме того, сейчас пошел новый тренд — органика. Она пришла на место био. Появляются магазины, которые специализируются на органической продукции. Чтобы получить подобный сертификат, надо потрудиться. Например, корова должна гулять только по экологически чистым полям. Для кроликов это, прежде всего, корм. Если корм сертифицирован, то должно быть сертифицировано сырье, а значит, и продукт, из которого оно получается. У нас это, как я уже говорил, вторичный продукт использования органических масел, так что получить подобный сертификат не проблема.

Есть некий эстетический момент — это селекция. Точно так же, как содержать породистых собак и кошек. Это особенно распространено в Германии. У немцев несколько тысяч профессиональных ассоциаций, которые регулярно проводят выставки. К слову, у нас себестоимость кролика – 100 гривен, а вот породистые кролики на западе могут стоить несколько сотен евро.

выходить на супермаркеты, пройдя несложную, но необходимую бумажную процедуру. На календаре февраль, в голове кролики, и я с любопытством посматриваю на фото кроличьей клетки. Выглядит она симпатично, убирать в ней за кроликами несложно, а кормить еще проще. Порадую своих стариков.

Покупают кроликов отчасти для себя. Люди в первую очередь берут оборудование для собственных нужд — свое свежее мясо. И уже на этом уровне можно полностью окупить свои расходы путем продаж поголовья. Потом уже все часто-густо вырастает в отдельный бизнес. С шести клеток можно зарабатывать около 10 000 гривен в месяц. Это исключительно на продаже мяса. На первых порах вашими клиентами становятся друзья, друзья друзей и просто соседи. С ростом поголовья появляются фиксированные объемы мяса, и тогда можно

5 шагов к кролиководству:

Определитесь где и как будете содержать кроликов — купите клетки.

Определитесь с кормом (только полнорационный или обычный вместе с сеном).

Посетите семинар или выставку, где вам помогут разобраться в тонкостях (Ближайшая в Харькове — 1 марта 2014 г. Детали на сайте: vet.a-k-u.org).

Свяжитесь с опытными кролиководами (Море информации на портале: www.krolikovod. com.ua), вступайте в профессиональные объединения и покупайте все со скидками (К примеру, в магазине АКУ: shop.a-k-u.org).

Покупайте кроликов и размножайтесь!

Смотрю на хронометр диктофона и понимаю, что беседу пора сворачивать. ~ 40 ~

Новая модель полуавтоматической клетки для кроликов “Кроликовод” Цена указана на мини-ферму в виде конструктора для самостоятельной сборки

от

0 0 51

грне/тка кл

до 40 кролей

Эффективные системы содержания для кролиководства w w w.agro - ex.com.ua / +38 050 400 25 33

Бургер и мы! #Колонка

верхняя часть булки

Закончился очередной календарный отрезок — год. Новый год — новые тенденции, свежие вкусы и идеи. Суши и тирамису сменяются макарунами и тайской лапшой. Лидер гастрономических тенденций прошлого года — БУРГЕР, который продолжает крепко держать позиции и в 2014.

соус №1

Текст: Анна Днепрова. Иллюстрации: Маричка Рубан

салат-латук

Со мной «любовь и бургеры» произошла прошлым летом в Лондоне. Устоявшаяся ассоциация бургер = фастфуд развеяна навсегда. Казалось бы, котлета, однако не всё так банально. И я начала разбираться в тонкостях.

помидоры

Выяснилось, что мелочей в этом блюде быть не может. Каждая ерунда влияет на силу удовольствия, которое вы получите в итоге. Даже температуру ножа мясорубки нельзя игнорировать, если вы хотите приготовить вкусный бургер, а не бутерброд с котлетой.

маринованые огурцы

Значит, начнём по порядку. Первое важное! Правильное мясо: идеальный бургер получится из мраморного мяса, секрет которого в тонких жировых прослойках. Внутримышечный жир имеет мягкую структуру, и его температура плавления ниже, примерно на два градуса, чем у скелетного жира. При приготовлении внутримышечный жир тает и придает сочность и нежность готовому продукту.

котлета

Прекрасной альтернативой будет толстый край 2-х годовалой говядины с содержанием жира 10-15 процентов. Количество и структура жира в мясе очень важна. Если использовать молодую телятину, котлета получится пресной и сухой, взять слишком жирное мясо или добавлять жир отдельно, и котлета на гриле сожмётся в подгоревший комочек, жир будет гореть.

соус №2

лук

В общем, мясо выбрали, положили в холодильник. И мясорубку тоже, на часок. Пока котлеты не сформированы, тепло — их главный враг. Помол мяса должен быть максимально крупным. И ещё одна важность — не вымешивать. Чтобы котлета вышла сочной, нужно как можно меньше нарушать структуру фарша. В

нижняя часть булки

~ 42 ~

сырой фарш стоит добавить только свежемолотый перец и специи. И только в последнюю очередь соль! На уже сформированные котлеты, перед тем как класть на гриль. Я не сторонница всяких дополнений: лук, зелень, яйца, травы — всё это отвлекает от чистого вкуса сочной котлеты.

Конечно, самыми вкусными будут бургеры на барбекю. В этом случае не забудьте смазать решётку маслом и ни в коем случае не придавливайте котлету лопаткой, потеряете драгоценный сок, который будет капать на раскаленные угли и дымить. Если жарите на сковороде, формируйте котлеты немного тоньше, чем для гриля, чтобы они успели прожариться. На хорошо разогретую поверхность налить 2-3 ложки оливкового масла и жарить с каждой стороны по 6 мин для средней прожарки, по 8 мин для хорошо прожаренного мяса. Определить готовность можно по боковому краю, если он розовый — котлета ещё сырая, подрумянился — можно снимать с огня. Второй не менее важный продукт — булочка. С этим могут возникнуть сложности. В наших краях найти правильную булку для бургера не так-то просто. Конечно, она должна быть очень свежей, сладковатой на вкус и без твердой корочки. Её структура должна быть очень мягкой и медленно приподниматься после нажатия. Добавки в виде семечек, отрубей и пряностей, на мой взгляд, тоже будут отвлекать. Булочку нужно разрезать вдоль и немного обжарить с обеих сторон. И третье главное — конечно, соус. Традиционно в бургере должны быть кетчуп и горчица, однако, проявив фантазию в приготовлении соуса, можно придать ему неповторимый вкус, который останется секретом только Вашего бургера. Взяв базовый ингредиент (кетчуп или майонез), можно превратить его в собственное ноу-хау, добавив вустерширский или соевый соус, каперсы, горчицу, тмин, чеснок, паприку, чили, маслины или анчоусы. В общем, всё, что на ваш взгляд вкусно. Важно не перестараться, не забываем, что это должно подчеркнуть вкус, а не затмить собой все остальные составляющие. И напоследок сыр. Обычно в бургер кладут сливочный сыр, упакованный в индивидуальные пластиковые обертки, чаще всего — чеддер. Однако эксперименты приветствуются: моцарелла, голубой или козий сыр тоже будут как нельзя кстати. Теперь — хрустящий салат айсберг, свежие помидоры, маринованные огурцы и кольца лука. Готово, можно складывать!

Технология мечты Что может быть круче, чем просмотр хорошего, зрелищного фильма в формате 3D? Казалось бы, что можно еще добавить? Но технологии не стоят на месте, и вот нам уже вообще не нужно включать воображение, чтобы додумать детали: в харьковском IMAX появился зал 4DX. Первый фильм, который был показан в этом формате — вторая часть приключений хоббита Бильбо Бэггинса и гномов. Движущиеся во всех направлениях кресла, водяной пар и брызги, запахи, звуки, свист пролетающих мимо стрел, вибрация — все эти спецэффекты разработаны для того, чтобы усилить впечатление от фильма и полностью погрузить зрителя в происходящее на экране. Скажу честно, вышло на славу. Мы получили пару сильных тычков в спину от злобных и реально вонючих орков, полетали надо горами, немного промокли вместе с глупыми гномами, сплавляющимися в бочках по реке, пару раз сильно испугались, а в конце не смогли сдержаться и зааплодировали от восторга. После просмотра фильма нам удалось задать пару вопросов Елене Цой, региональному менеджеру проекта 4DX. Она рассказала нам о том, что для работы кресел создается отдельный сценарий, в котором движение кресел и сопутствующие спецэффекты прописаны до долей секунды. После создания сценарий программируется в код, благодаря которому работают кресла, и результат демонстрируется команде продюсеров фильма. Те вносят коррективы, после чего сценарий-код рассылается по всей сети кинозалов 4DX вместе с копией самого фильма. По словам Елены, а у нас нет причин ей не доверять, зрители, пришедшие на просмотр как в Харькове, так и в Будапеште, почувствуют один и тот же запах и одни и те же вибрации, так что все по-настоящему. Кстати, Харьков стал первым городом Украины, где была внедрена технология 4DX. Такое доверие мы оправдали тем, что уж очень быстро расходятся билеты на сеансы, благодаря чему харьковский IMAX занимает 21 строчку в мировом рейтинге по посещению этих кинотеатров. Пожалуй, единственным минусом можно назвать уставшие шеи и плечи, но ничто не совершенно, правда? Стоимость билетов на сеансы 4DX: 100-120 грн в будние дни, 120 — в выходные и праздничные дни.

Текст: Дарья Спасова

Перед тем как выкладывать на сковороду или гриль, продавите пальцем в центре лепёшки небольшое углубление — это не даст котлете подняться, и она удобно ляжет между остальными составляющими бургера.

#Колонка

Лицо города в лицах архитектурное разнообразие было минимизировано поворачивайте дома под разными углами внутри квартальной застройки. Вот и получили безликий городкопипаст, построенный методом ctrl-C/ctrl-V. В Киеве же такой ситуации не было, и там новый город застраивался в условиях неспешного разнообразия. Кинотеатр «Россия», универмаг «Украина», школы и прочие объекты были в проекте, но построили их лишь многие годы спустя. А куда людям пойти, где культурно развеяться? Вот поэтому с тех времен и сложилось мнение об ограниченности и недалекости жителей Салтовки.

Текст: Игорь Авдеев

Часть 3: типовая вкусовщина, или о вкусах не строят Начиная три номера назад тему архитектурного ландшафта нашего города, я подозревал, что одним интервью со знатоком Харькова Максом Розенфельдом отделаться будет так же непоправимо глупо и безответственно, как пробежать Эрмитаж за полчаса. Так что мы были просто обречены на повторный заход в реку знаний этого интереснейшего собеседника. И в очередной раз приходится признать, что в Харькове, с подачи Макса, просто нет мест, о которых нельзя было бы рассказать занимательно, увлекательно и порой ошеломляюще. Подъезжая к Киеву со стороны Левобережья, можно лицезреть архитектуру советских времен, которая кардинально отличается от харьковской, скажем, салтовской. Она и прихотливее, и разнообразнее. Почему так сложилось, что Харькову достались в основном скучные и однотипные параллелепипеды? В Киеве же работало несколько архитектурных бюро, которые строили свою работу по принципу создания разных серий. В Харькове сложилась элементарная ситуация, застройщикам сказали: «Ребята, надо быстро построить город на 300 тысяч жителей». Но это же целая Полтава! Как ее построить за 5 лет? Вот поэтому

Почему же у харьковских застройщиков, архитекторов еще долгие годы после развала Союза сохранялась некая инерционность мышления? Салтовка клепалась на жилкомбинатах в огромных количествах, и остановить этот поток сразу никто бы не смог, даже если бы сильно захотел. Более того, подыскивались новые места, куда можно было бы установить еще тысячи однотипных панелек. Так появился район «Горизонт» на Рогани, он вообще не был запроектирован и учтен в стратегическом плане городской застройки. Чтобы обеспечить максимальную загрузку имеющимся рабочим рукам долгие годы, и сохранялась эта, как вы говорите, инерционность. Получается, что местные застройщики родом из салтовского детства толком-то и не смогли бы воплотить что-то оригинальное и нестандартное, предложи им это архитекторы? Здесь не все так однозначно. Можно говорить о нескольких этапах формирования нового мышления не столько у застройщика, сколько у покупателя квартиры. На первом этапе люди, способные купить жилье в новом доме, были далеки от изысканности европейских манер. В их понимании жилье было той же панелькой, только задекорированной колоннами. Потребитель должен был поездить по «заграницам», чтобы требовать для себя нечто похожее на родине. Когда-то то же самое происходило и в Европе. Многие

заказчики Леонардо да Винчи и Микеланджело, все эти флорентийские купцы тоже ведь не всегда были эталоном утонченности. Они часто требовали реализовать далеко не высокохудожественные замыслы. Тем не менее, так начинался флорентийский Ренессанс. Сто с лишним лет назад новая волна богатых людей спровоцировала строительный бум и появление такого стиля как «эклектика». И по сей день, особенно в наших краях, он популярен, хотя многими профессиональными архитекторами критикуется как образец безвкусицы. На первом этапе постсоветской застройки появляются такие эклектичные здания как, например, «Красная шапочка» возле Южного вокзала, вопиющий памятник середине 90-х. Неоштукатуренный белый силикатный кирпич, который ассоциируется скорее с гаражами или подсобными постройками, но никак не с элитным жильем. Выходя из Южного вокзала, по левую руку вы видите один из символов мирового конструктивизма — здание Главпочтамта, по правую — роскошное неоклассицистское здание Главного управления ЮЖД, напротив — «литерный» дом Алексея Николаевича Бекетова. И над всем этим нависает нелепица «Красной шапочки». В ней есть прямоугольный, треугольный, круглый эркеры, какие-то совершенно нефункциональные элементы, не то пилоны, не то колонны, которые не несут ни смысловой, ни эстетической нагрузки. Вот такой яркий образчик той эпохи и тех вкусов.

заказчика. Его творческая смелость и принципиальность побудила и остальных архитекторов работать в европейском тренде. Кстати, те же дома «Авантажа» выгодно отличаются от окружающей застройки благодаря этому европейскому принципу неброской, но внутренне наполненной и максимально функциональной архитектуры. Когда-то, глядя на достраивающийся «Олимп», я почему-то подумал: классный дом, в кои-то веки сделали что-то мощное и благородное. А ведь, скорее всего, примут его далеко не все… С «Олимпом» был даже связан своеобразный конфликт с обитателями улицы Культуры. В доме напротив находятся художественные мастерские. И «Олимп» в свое время заслонил им свет. Можно понять чувства людей, которые в свои просторные светлые окна наблюдали, как изо дня в день растет эта громада. Недовольство также вызвало то, что здания «Авантажа» вторглись на устоявшуюся территорию города. Действительно, так называемый «собачий скверик» вдоль улицы Культуры, где сейчас расположились три дома «Авантажа», был когда-то популярной прогулочной зоной для обитателей Загоспромья. И начавшееся здесь строительство было сродни покушению на святыню, чтимую и любимую с детства. Кроме того, есть и второй негативный момент. Некоторые архитекторы считали этот скверик «легкими»

Но шли годы, и в Харькове появились такие архитекторы как Олег Дроздов. Городу с ним очень повезло. Он, конечно, в какой-то степени экстремист. Но именно он с 98-го года фактически отрубил традицию строительства на авось и с оглядкой на вкусы и пристрастия ~ 45 ~

«Ребята, надо быстро построить город на 300 тысяч жителей»

Это проявление нашего национального характера, своеобразная тяга к индивидуальности и самовыражению.

района. Не потому что здесь деревьями вырабатывалось много кислорода, а потому что это пространство служило своеобразным конвектором, продувавшим несколько кварталов с востока на запад. На этот счет у меня есть определенные контраргументы. Во-первых, к началу застройки «собачий скверик» представлял собой фактически неухоженное кладбище старых деревьев — лишь жалкие останки парка. Второй аргумент уже из более эзотерической области. Да, с появлением новых домов сквозняк прервался. Но с другой стороны, эти здания теперь служат как бы энергетическими парусами всего района. А еще они стали четырьмя сторожевыми башнями. Центр благодаря этим домам получил некую историческую наполненность и преемственность. Ведь раньше вся городская жизнь протекала под защитой крепостных стен, тянущихся от бастиона к бастиону. Первая защитная линия — это Покровский монастырь, Успенская колокольня, все тот же пресловутый Дом со шпилем. Затем она продолжается на запад и северозапад твердынями Университета и Госпрома. Теперь и с северной стороны Загоспромья исторический центр получил своих «стражей». Как по мне, заблокированная вентиляционная труба на Культуры предотвращает утечку некоей жизненной энергии, «мозга» из центра города. Сейчас в Харькове началось строительство первого дома класса делюкс. Можно ли говорить о начале какого-то нового этапа городской архитектуры? Мне даже довелось принять косвенное участие в этом проекте. Наша мастерская изготовила макет этого нового авантажевского детища — дома «Фаворит». Когда макет был сдан, я выложил несколько фотографий в фэйсбуке. Такой бурной и восторженной реакции я не ожидал.

«Наконец-то у нас в городе появятся такие красивые дома, наконец-то у нас кто-то занялся созданием оригинальной архитектуры», — таковы были основной смысл и риторика отзывов. Дошло до того, что мои немецкие друзья, увидев эти фотографии, позвонили мне из Мюнхена и начали всерьез интересоваться ценами на квартиры в этом доме. Мол, и дом симпатичный, и район парка Горького весьма привлекательный. Уж, знаете ли, если люди, живущие в одном из самых благополучных регионов Европы и неплохо разбирающиеся в недвижимости, решили вложить капиталы в дом, который строится в Харькове, то это о чем-то говорит. Получается, что «Фаворит» полностью отвечает понятиям шикарного и красивого дома. Это, собственно и предполагает стиль ар-деко, в котором этот дом задуман. Как вы относитесь к тому, что первоначальный дизайн новых домов с течением времени — по мере заселения жильцами — меняется? Все это разноцветье и пестрота застекленных, каждого по-своему, балконов и окон. Это же в корне меняет внешность дома и саму дизайнерскую идею. В 20-е годы прошлого столетия в Харькове было поставлено много архитектурных экспериментов над людьми. Это так называемые «Дома нового быта», в которых не было ни кухонь, ни ванных. Создавались такие условия, чтобы люди вынуждены были ходить в общественные столовые, бани… Так должен был появиться новый тип советского человека. Но в результате люди стали пробивать дыры для вытяжек и канализации, ставить печки и ванны. То есть они хотели жить так, как хотят они, а не как им придумал архитектор. С другой стороны, в Австрии рожден эклектичный стиль Фриденсрайха Хундертвассера. Это дома, в которых отсутствуют прямые линии, на разных уровнях высажены целые сады, а фасады испещрены разными по величине и форме окнами, мозаикой и орнаментами. Таким способом были вывернуты наизнанку монотонность и стерильность европейской застройки. А нам для этого специально и делать ничего не надо — это в нас заложено изначально. Не надо бояться того, что дом со временем станет не таким как на проектной картинке. Мы не Германия, каждый жилец вправе повесить любые жалюзи и занавески, застеклить балкон любыми по форме и цвету стеклопакетами. Мы такие. Это проявление нашего национального характера, своеобразная тяга к индивидуальности и самовыражению.

~ 46 ~

#Путешествия

Поехали! Вот и наступил долгожданный 2014 год, который успел оставить красочный отпечаток планов и желаний на страницах нового ежедневника. Каждый из пунктов отражает Вашу мечту в будущем: новый бизнес, приобретение квартиры, долгожданный ремонт, языковые курсы, теннис или пилатес... Можно продолжать до бесконечности. И в таком активном списке, друзья, должно быть место спланированному, а главное, выгодному для Вас отдыху.

Текст: Ирина Величко

Путешествия так же важны и необходимы человеку, как все вышеперечисленное. А еще заранее запланированное и идеально проработанное путешествие — это залог успеха, так как, в первую очередь, заранее забронировав путевку, Вы можете сэкономить до 50% от общей стоимости тура. Здорово, конечно, иметь возможность путешествовать спонтанно — не задумываться о стоимости перелетов, иметь мульти-визу в загранпаспорте, в общем, жить легко. Достичь такого результата — цель достойная и вполне осуществимая. Но нет ничего плохого и в том, чтобы намечать себе путешествия заранее и планомерно прорабатывать осуществление поездки: выбирать туры или самостоятельно бронировать билеты, оформлять визы, выбирать номера в отеле или апартаменты. Для некоторых подбирать подходящую одежду, складывать вещи в чемоданы, планировать маршруты — это даже куда большее удовольствие, чем собственно сама поездка. Второе преимущество — огромный выбор отелей и гарантия того, что все есть в наличии. Как говорится, кто успел, тот и съел, а в нашем случае — забронировал самый классный номер. Вы спросите, кто я такая, чтобы давать Вам советы. С радостью отвечу: Ирина Величко, владею туристическим клубом «Royal Service» и давно планирую все свои путешествия заранее. В акциях раннего бронирования участвуют практически все отели мира и, что еще приятнее, авиакомпании, причем не только лоукост компании. К примеру, если Вы рассматриваете путешествие в экзотические страны, к примеру, в Бразилию или ЮАР, то за 3-6 месяцев до перелета авиакомпания дает минимальный тариф, который на 50-70% дешевле. По факту это 990-1200$ в две стороны; а если покупать за месяц и меньше до вылета, то перелет обойдется уже в 1500-2500$. Путешествия влияют на нашу жизнь, ленивый ли это отдых с созерцанием облаков или насыщенная приключениями поездка. Они вдохновляют, повышают трудоспособность, пополняют багаж воспоминаний, делают жизнь богаче. Ехать на край света или пойти разведывать новые дорожки у себя под боком — решать вам, но сидеть на месте уж точно не стоит. А иначе что вы будете рассказывать своим внукам?

~ 48 ~

Ангелы отдыхают в Грузии

#Промо Тебе все надоело, ты нуждаешься в смене обстановки, хочешь туда, где красиво, приятно и недалеко? Просто возьми загранку, купи билет Харьков-Кутаиси и езжай в Грузию. Вернешься другим человеком. Так сделала и наша еще не старая, но добрая знакомая Даша Чапек, которая получила предновогодний подарок в конкурсе «Дикие Ангелы 2013» от международного аэропорта «Харьков».

Текст: Елена Дядченко

«Дорогая редакция Kharkiv.live! Привет вам из столицы солнца, котов и счастливых людей! Если все ангелы должны попадать в рай, то я уже там. Знаете, в Тбилиси совсем не нужен гид, любой прохожий готов провести тебе экскурсию, сфотографировать на фоне Mother of Georgia и накормить обедом, ужином, а иногда сразу и завтраком! Тут грузинский учится на ходу, незаметно, пока пьешь вино и уплетаешь за обе щеки хинкали. Да, ангелы тоже едят хинкали. Причем руками, по-грузински. Здесь категорически нельзя жить — слишком вкусно. Чего стоит один грузинский лаваш! Их пекут на каждом углу и продают прямо из маленьких окошек подвальных этажей. А вечером, когда заходит солнце, Тбилиси продолжает излучать тепло: весь город освещается теплым мягким золотым светом, не зря «Тбилиси» в переводе с грузинского «теплый город». Украинкой здесь быть порой сложно, но приятно. Выходя утром за лавашем, можно получить не одно предложение руки, сердца и ноги. А самое приятное — гулять и общаться с местными, за день получаешь столько позитивных эмоций, что вполне хватит прожить еще одну жизнь. Обязательно в Грузии. Тбилиси показал себя с разных сторон, и, то ли из-за насыщенной программы, то ли из-за того, что в этой стране время течет как-то поособенному, мы успели хорошенько устать за три дня и очень гуманные деньги. Чудесное сочетание для маршрута выходного дня. Подробней рассказывать о прекрасной архитектуре, приятном шопинге, многочисленных музеях, колоритных ресторанах и ночных клубах не стану. Поэтому просто прикреплю свои фотографии. Ведь лучше один раз увидеть, верно? :) Пользуясь случаем, передаю спасибо аэропорту «Харьков» за возможность прогуляться и вдохнуть грузинский воздух! Дикие Ангелы 2013 — студенческий конкурс красоты, генеральным партнером которого выступил Международный аэропорт «Харьков», а генеральный спонсор — первичная профсоюзная организация студентов, аспирантов и докторантов ХНУ им В.Н. Каразина в лице Сергея Сергеевича Махновского. С любовью и уважением, Дария Чапек» ~ 50 ~