1
1. En fødevares rejse Undervisningstid: 2-3 lektioner x 45 min
Fag: Naturfag, matematik, samfundsfag
I kapitlet vil du blive klogere på: • hvorfor maden, vi spiser, udleder drivhusgasser • klimaaftryk og Den store klimadatabase • CO2e-udledning og fødevarernes livscyklus • fødevareudfordringen i dag
Noget af det, der belaster klimaet mest, er: • Produktionen af kød og mejeriprodukter • Skovrydning for at få plads til marker med foder og afgrøder • Madspild, specielt i fødevareproduktionen og i hjemmet
En erg i
lles
ud
led
n to 1
,0
to
n
g
Mad og drikke
r sage
Fl yre jse r
og tiong ice nikavice o ik v r u Se mm Ser mmun ko ko
nin
og Ting
1,0
I dag er vi omkring syv milliarder mennesker på jorden, og vi bliver kun flere. Der skal derfor produceres rigtig meget mad for, at alle kan blive mætte. Men nogle former for mad er mindre klimavenligt end andet.
Fæ
on 5 ,0 t
3,0 ton
Mad er en vigtig del af vores hverdag, og nødvendig for at vi kan overleve. Men den mad vi kommer i indkøbsvognen, påvirker klimaet. I de næste syv kapitler vil du blive klogere på, hvorfor fødevarer har et klimaaftryk, hvordan en fødevares livscyklus ser ud, og hvilken mad der er klimavenligt at spise. For der er stor forskel på, om man spiser kål, kartofler eller kød.
5,0 to n
2,5 ton
Danskernes CO2-fodaftryk:
17 ton