13
3. Mad og vand Undervisningstid: 2 lektioner x 45 min
Fag: Naturfag, matematik, samfundsfag
I kapitlet vil du blive klogere på: • Det indirekte vandforbrug i produktionen af mad • Vandets kredsløb • Kunstvanding • Vand der bruges til at producere forskellige fødevarer
Mange af de aktiviteter vi laver i løbet af en dag, kræver vand. Det kan være alt fra når vi vasker hænder, trækker ud i toilettet, tager et bad eller fylder et glas vand. Hvad mange ikke ved, er at en gennemsnitlig dansker bruger mere vand om året, gennem sit fødevareforbrug, end alt andet tilsammen. Der bruges nemlig vand i hvert trin i en fødevares livscyklus. For forbrugerne kan det være svært at gennemskue, da der både er tale om det "direkte" og "indirekte" vandforbrug.
Det skjulte vandforbrug
Det direkte vandforbrug er det vand, vi bruger efter, at vi har købt grøntsager i supermarkedet. Det kan være når vi vasker eller koger dem. For at få det fulde billede over ens vandforbrug, er det vigtigt også at tælle det indirekte forbrug med. Det vil sige, alt det vand, der er blevet brugt til at producere fødevarerne. Det indirekte vandforbrug er som regel langt større end det direkte vandforbrug, og derfor vigtigt at tælle med, når man opgør vandforbruget i fødevareproduktionen.
Direkte
Indirekte