Ruhrgebiet

Eine Region, die gut ankommt Ruhrgebiet

Das Ruhrgebiet wird bei Gästen aus dem In- und Ausland immer beliebter.

Es hat sich längst herumgesprochen, dass man rund um Ruhr und Emscher

blühende Landschaften mit viel Grün, Wasser, Kunst, Kultur und auch

Shoppingmeilen findet. Was die Kulinarik betrifft, bilden zahlreiche

italienische Restaurants das Rückgrat der gehobenen Gastronomie.

Darüber hinaus haben weitere mediterrane kulinarische Traditionen

Eingang in die regionale Gastronomie gehalten. Die lebendige Hotelland-

schaft wird von Häusern bereichert, die je nach Präferenz den perfekten

Rahmen für Businessgäste, Individualreisende und Kulturliebhaber bieten.

Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber Fotos: vorgestellte Hotels und Restaurants

© Ralf Schultheiss

Vom 10. Januar bis 4. Februar 2023 wird das LAURUShaus als Pop-up Restaurant die Wirkungsstätte des Teams vom Restaurant Hannappel als eines der 200 besten Restaurants Deutschlands.

SCHLOSS HUGENPOET

MIT „POP-UP IM LAURUSHAUS

by Hannappel“

Es ist eines der schönsten und geschichtsträchtigsten Schlosshotels im Ruhrgebiet und darüber hinaus: Schloss Hugenpoet. Allein schon die exponierte Lage inmitten der Unteren Kett- wiger Ruhraue und nur unweit der Messestädte Düsseldorf und Essen macht das Refugium zu etwas Besonderem – was von Geschäftsreisenden, Städtetouristen und Einheimischen auch entsprechend geschätzt wird. Kennern des Hauses erschließen sich weitere wohltuende Vorzüge hinter den alten Mauern des Hotels. Nicht von ungefähr weilten hier schon Helmut Kohl, Peter Ustinov und Senta Berger, angetan von den aristokratisch anmutenden Ambiancen, dem individuellen Service und der feinen Kulinarik. Hier kann man bei allem modernen Hotelkomfort ausspannen und sich von den „guten Geistern“ des Hauses liebevoll umsorgt und zu Hause auf Zeit fühlen. Hinreichend mit den Vorzügen des Hotels vertraut ist die Direktorin Vivian-Jessica Schiller, die seit 1998 eng mit dem Haus verbunden ist und dort eine Reihe von Stationen durchlaufen hat. Als wichtiges Standbein rückt sie das Schlosshotel als Hochzeits-Location in den Fokus. „Wir richten ab Mitte April bis Ende Oktober, meist am Wochenende, Hochzeiten aus. Manchmal auch zwei oder drei an einem Tag, denn wir haben unterschiedliche Salons und Säle“, so Vivian-Jessica Schiller. Den Räumlichkeiten eines Schlosses würdig, kann man in den 18 ausgesucht feinen Zimmern wohnen und auch in den weiteren 17 Zimmern und Suiten in der Remise und im Torhaus fürstlich „residieren“. Dazu kommt ein Refugium in der Vorburg des Schlosses, Villa Türmchen genannt, und mit einem eigenen Kamin, Terrasse und einem großzügigen Wohn- und Schlafbereich ideal für längere Aufenthalte. Überzeugend auch die gastronomische Performance mit der Bar „BARonie“ und dem Schlossrestaurant „1831“ als ungezwungene Fine-Dining-Location. Vom 10. Januar bis 4. Februar 2023 wird das LAURUShaus als Pop-up-Restaurant die Wirkungsstätte des Teams vom Restaurant Hannappel als eines der 200 besten Restaurants Deutschlands, während die Küche im eigenen Restaurant in SteeleHorst ein „make-over“ erhält. Schon jetzt darf man sich auf das kochkünstlerische Wirken von Knut Hannappel, Tobias Weyers und ihrem Team freuen! ■

Auch als Hochzeits-Location erfreut sich das Schlosshotel großer Beliebtheit.

© Alina Cürten

Schloss Hugenpoet Direktorin: Vivian-Jessica Schiller August-Thyssen-Straße 51 D-45219 Essen-Kettwig Telefon: 0 20 54 / 1 20 40 E-Mail: info@hugenpoet.de Internet: www.hugenpoet.de

© Alina Cürten

GASTHOF ALTES DORF

GENUSS

und Gastfreundschaft

Es fehlt in keinem Ruhrgebietsreiseführer und wer es besucht, der kann sich dem Charme dieses historischen Dorfes nicht entziehen – Westerholt, anno 1047 erstmals erwähnt, heute ein Stadtteil von Herten. Mit seinen mehr als 60 Fachwerkhäuschen, den engen Gassen und dem Wasserschloss Westerholt ist dieses Fleckchen Erde wirklich etwas ganz Besonderes. Hier fühlt man sich an vergangene Zeiten erinnert, Hektik scheint noch ein Fremdwort zu sein. So einmalig, so „altmodisch“ schön, dass es auch Christian Lippemeier nach Lehr- und Wanderjahren zurück in die Heimat zog. Gemeinsam mit seiner Frau Katja eröffnete er 1995 den Gasthof Altes Dorf und machte ihn zu einer kulinarischen Institution weit über die Grenzen von Herten hinaus. „Wir haben den Schritt in die Selbständigkeit nie bereut, obwohl Pandemie, Fachkräftemangel und die aktuelle Energiekrise die Situation nicht leichter machen“, erzählt Christian Lippemeier. Längst zählt der sympathische Westfale zu den besten Köchen der Region. Schon beim Betreten des Gasthofes fühlt man sich sofort heimisch, erfreut sich an der gemütlichen Atmosphäre und wartet mit Spannung darauf, was der Gastgeber und seine charmante Frau Katja Liplen vielleicht leckere Schweinefiletmedaillons in einer Landbier-Senf-Soße, wer Fisch bevorzugt, der lässt sich das gebratene Zanderfilet an Safranschaum schmecken. Zum Abschluss dann die süße Qual der Wahl – eine Crème brûlée und Espresso-Krokant-Eis oder lieber den „Tod durch Schokolade“ – vier Sorten Schokolade in vier Texturen als weiße Mousse, Kuchen, Parfait und Espuma. ■

Gemütliche Wohlfühlatmosphäre im Restaurant. Ein Augen- und Gaumenschmaus zugleich: das Rote-Bete-Carpaccio. Katja und Christian Lippemeier blicken auf eine über 25-jährige Erfolgs- geschichte in der Gastronomie zurück.

pemeier auf den Tisch bringen. „Ich lasse mich nicht gern festlegen. Natürlich sind mir Nachhaltigkeit und Regionalität wichtig, ich koche frisch, schaue, wo es in der Umgebung die besten Produkte gibt. Aber ich liebe auch kulinarische Ausflüge über den Tellerrand, setze gern asiatische oder mediterrane Akzente und genieße es, wenn mich auf Reisen, zum Beispiel bei einer Trüffeljagd in Rumänien, neue Eindrücke zu neuen Gerichten inspirieren. Bei allen Speisen, aber auch bei den Weinen, achten wir auf ein faires Preis-Leistungs-Verhältnis“, so der zweifache Vater. Werfen wir nun aber einen Blick auf die Speisekarte und lassen uns verführen: zum Beispiel von einem Carpaccio von der Roten Bete, mit karamellisierten Walnüssen, Olivenöl und Zitronen-Schafskäse als Vorspeise. Fleischliebhaber wäh-

Gasthof Altes Dorf Gastgeber: Katja und Christian Lippemeier Schlossstraße 15, D-45701 Herten-Westerholt Telefon: 02 09 / 61 36 43 E-Mail: kontakt@altes-dorf.de Internet: www.altes-dorf.de Öffnungszeiten Küche: 12.00 – 14.00 Uhr und 18.00 – 21.00 Uhr Ruhetage: Mittwoch und Donnerstag Moderne Gästezimmer, DZ ab 85 Euro

THELEN & DRIFTE

DAS BESTE

für das Zuhause

Unser Leben wird immer hektischer. Tagtäglich sind wir unzähligen Reizen und To-do-Listen ausgesetzt. Da ist es nicht weiter verwunderlich, dass sich immer mehr Menschen ein persönliches Wohnumfeld schaffen, in dem sie Ruhe und Entspannung finden. Individuell gestaltete Räume zum Leben, die Harmonie, schlichte Eleganz und funktionales Design beherbergen, müssen kein Traum bleiben. Wenn es um kreatives Einrichten und individuelle Lösungen für Wohn(t)räume geht, darf der Name Drifte Wohnform in Moers nicht fehlen. Das von den Experten der renommierten AW-Redaktion als eines der 50 besten Einrichtungshäuser Deutschlands ausgezeichnete Unternehmen offeriert seit über 50 Jahren klare Konzepte für ästhetische Räume mit Möbelstücken der besten internationalen Hersteller und Marken. „Wir bieten unseren Kunden darüber hinaus eine kreative und kompetente Beratung, innovative Lösungen sowie einen weitreichenden Service und eine herausragende Umsetzung von außergewöhnlichen Einrichtungsprojekten“, erklärt Geschäftsführer Aydin Yildirim. Mit viel Gespür für exklusive Inneneinrichtungen kombinieren die Experten klassische Ideen und neue Trends aus der Welt des Wohnens zu charaktervollen Interieurs für private und gewerbliche Objekte, die ihre stilvolle Individualität zeigen. Wie „schöner wohnen“ aussehen Drifte Wohnform vereint große Designklassiker, moderne Individualmöbel und solides „Wohnwerk“ unter einem Dach.

kann, erschließt sich bei einem Besuch der über 5000 Quadratmeter großen Räumlichkeiten bei Drifte Wohnform und des über 2000 Quadratmeter großen Thelen & Drifte Küchenforums. Schön zu erleben, wie Designmöbel von Vitra oder USM mit modernen Polstermöbeln von Rolf Benz oder Walter Knoll mit zeitlosem Design von COR wetteifern, um nur einige zu nennen. Nicht fehlen dürfen auch herausragende Leuchtendesigns von Occhio, Grau (ehemalig Tobias Grau) oder Tecnolumen. Alle großen Hersteller und Marken fügen sich in den Ausstellungsräumen zu einem harmonischen Ganzen. Doch damit nicht genug. Das Einkauferlebnis bei Drifte wird durch die Serviceleistungen perfekt abgerundet. So verfügt das Unternehmen zum Beispiel über ein eigenes Service- und Montageteam, das hochwertige Möbel sicher transportiert und vor Ort beim Kunden aufbaut. Darüber hinaus bietet Drifte Wohnform die Möglichkeit einer Auswahllieferung zur „Anprobe“ in den Räumlichkeiten des Kunden. Freuen darf man sich auch auf ein qualifiziertes Team aus Innenarchitekten/-innen, Einrichtungsberatern/-innen und Raumausstattern/innen, die jede Herausforderung annehmen. Von der Bedarfsanalyse bis zur kompletten Umsetzung der Ideen! Drifte Wohnform – ein Einrichtungshaus, das „Wohnen“ lebt. ■

Drifte Wohnform Geschäftsführer: Aydin Yildirim Holderberger Straße 88 D-47447 Moers-Kapellen Telefon: 0 28 41 / 6 03 - 0 E-Mail: info@drifte.com Internet: www.drifte.com

© N icole Zimmermann

Inhaber Aydin Yildirim. Mitte: Penthouse-Wohnung. Rechts: Occhio-Gallery bei Drifte Wohnform, über 175 Quadratmeter.

FRANKY’S WASSERBAHNHOF MINTARD

EXPONIERTE LOCATION

direkt an der Ruhr

Runder Geburtstag, erfreuliches Jubiläum, OutdoorEvent, Trauung oder Firmenfeier? Die besonderen Momente im Leben sind immer ein rauschendes Fest, eine unvergessliche Veranstaltung oder eine stimmungsvolle Party wert. Wer für seine privaten oder geschäftlichen Anlässe eine exponierte AllroundLocation sucht, den zieht es zu Franky’s Wasserbahnhof Mintard in Mülheim an der Ruhr. Bereits seit 23 Jahren belebt die Franky’s Gastronomie GmbH die örtliche GastroLandschaft und hat sich nun mit „Franky’s Wasserbahnhof Mintard“ im alten Flusshaus einen weiteren Namen gemacht. Zum Mülheimer Traditionsunternehmen zählen mit „Franky’s an der Ruhrpromenade“, „Franky’s Güterbahnhof“ und „Franky’s im Ruhrkristall“ bereits mehrere Standorte – zweifellos eine echte Institution in der Stadt. „Allein schon die exponierte Lage von ,Franky’s Wasserbahnhof Mintardʻ ist einen Besuch wert, mitten im Grünen und direkt an der Ruhr“, sagt Felix Rugare Makonese, der bei Franky‘s den Bereich Sales Marketing und PR verantwortet. Die Location zeigt sich wahrlich als ganz besonderer Ort – hier spürt man, dass gelebte Gastlichkeit nicht nur ein Begriff ist, sondern im Restaurant als auch im Hotel mit Leben erfüllt wird. Dabei zeigt sich das Haus allen Ansprüchen gewachMit Liebe zubereitete Gerichte der gehobenen Regionalküche erfreuen anspruchsvolle Genießer.

sen. Einfach herrlich im Sommer der wunderschöne Außenbereich mit großzügiger Sonnenterasse, Biergarten und GinBar. Der Blick geht auf die Wiese mit Liegestühlen zum Chillen direkt an der Ruhr. So kann man sich ganz entspannt auf die kulinarischen Darbietungen einstimmen. Hat man im modern eingerichteten Restaurant Platz genommen, erfreut der Gaumengenuss kreativ und mit viel Liebe zubereiteter Gerichte der gehobenen Regionalküche. Schön zu erleben, wie das Team um die drei Franky’sInhaber Sandra und Tobias Volkmann sowie Richard Reichenbach auch in Mintard mit dem gewohnt bewährten Küchen und Servicestandard begeistert. Wer nach dem Genuss der Kulinarien oder so manch eines Glases mit edlem Inhalt sein müdes Haupt betten möchte, der kann dies im angeschlossenen, charmanten DreiSterneSuperiorHotel mit 19 teils neu renovierten Zimmern tun. Zusätzlich bietet der Standort schnelle Anbindungen zu den Hauptverkehrsadern des Ruhrgebiets, den Ruhrtal Radwegfür Sportler, die Ruhr für Genießer und das hauseigene Piratenschiff für Kinder. ■

Franky’s Wasserbahnhof Mintard Inhaber: Sandra und Tobias Volkmann sowie Richard Reichenbach August-Thyssen-Straße 129 D-45481 Mülheim an der Ruhr Telefon: 0 20 54 / 72 72 E-Mail: mintard@frankys-wasserbahnhof.de Internet: www.frankys-wasserbahnhof.de

Moderne Zimmer mit minimalistischem Chic.

Das SAXX Hotel „Am Theater Karree“ bietet den perfekten Rahmen für erfolgreiche Tagungen.

SAXX HOTEL „AM THEATER KARREE“

„PLACE TO BE“

mit Ästhetik und Qualität

Hotels für Businessreisende, Städtetouristen und Longstayer gibt es viele, doch nur wenige überzeugen durch ansprechende Qualität und besondere Gastgeber-Qualitäten. Mit der Eröffnung des SAXX Hotel „Am Theater Karree“ in Hagen, Flaggschiff der Hotel Group in bester Citylage setzt das Haus diesbezüglich neue Maßstäbe in der Region. SAXX verspricht dabei nicht nur außergewöhnlich urbanen Flair, sondern etabliert sich auch als Local Supporter. Mit diesem nachhaltigen Engagement steigert SAXX die Attraktivität der jeweiligen Destination und bietet seinen Gästen und Locals einen kosmopolitischen Hotspot, welchen man sonst nur in den Hotels der großen Metropolen findet. Schön, wie der urbane Charakter auch Einzug in das moderne Interieur der klimatisierten Zimmer mit KingsizeBetten gehalten hat. Der Hochglanz- boden, in welchem sich die „Superloop“Leuchten, die goldbelegten ArtworkBilder und das Barsortiment spiegeln, vermitteln spannendes Großstadt-Flair. Der Blick in den Zimmern fällt auf großformatige Fotografiken, die das Thema Hagen und die Verbundenheit mit dem Standort zeigen. Diese erschließt sich auch auf der kulinarischen Bühne: So liefern örtliche Betriebe wie eine kleine, feine Konditorei leckere Köstlichkeiten zum reichhaltigen Frühstücksbüfett. Die trendige Bar des Hauses ist zudem der perfekte Ort, um sich nach einem Tag voller Entdeckungen bei einem frischen Drink zu entspannen. Dank der optimalen Innenstadtlage sind auch zahlreiche Restaurants und Cafés sowie Theater und Museum nur einen Steinwurf vom Hotel entfernt. „Alle, die ein Zuhause auf Zeit suchen, sollen in unserem Haus in den Genuss maßgeschneiderter Angebote kommen, individuellen Service genießen und sich mit Wohlfühl-Ambiente belohnen“, sagt Simon Bruker, Manager der SAXX Hotels & Apartments. „Was Reisende darüber hinaus schätzen, ist die Lage der grünen Vier-Flüsse-Stadt Hagen. Von hier aus kann man Fahrradtouren in der Region unternehmen oder die Schönheit des Sauerlands beim Wandern und E-Biken ent- decken.“ ■

SAXX Hotel „Am Theater Karree“ Bahnhofstraße 7 D-58095 Hagen Telefon: 0 23 31 / 9 76 88 00 E-Mail: theaterkarree@saxx-hotelgroup.com Internet: www.saxx-hotelgroup.com

PARKHOTEL HERNE

HERNES

feine Hotelperle

Ein Tagungshotel im Ruhrgebiet mit einem ganz besonderen Charme, der den Aufenthalt zu einem kleinen Urlaub macht, ist schwer vorstellbar. Und doch gibt es ein Refugium in exponierter Lage, das den feinen Unterschied ausmacht. Umgeben von einem alten Park wird das Vier-Sterne-Parkhotel Herne seit Jahren als erstes Haus am Platz genannt. Geprägt wird das Parkhotel von Jan Hendrik van Dillen, der seit der Übernahme des Hotels im Januar 2017 die gastliche Adresse gut auf Kurs hält. Den feinen Schliff für sein Wirken als Gastgeber holte sich Confrère Jan Hendrik van Dillen mit einer Ausbildung zum Hotelfachmann im Münsterland, bevor es ihn nach Wien zog. Dort war er acht Jahre lang Direktor im renommierten Fünf-Sterne-Hotel Palais Coburg, um danach bis Mitte 2016 als General Manager auf einem AIDA-Kreuzfahrtschiff anzuheuern. An Bord seiner neuen Wirkungsstätte in Herne verweist der Gastgeber nicht ohne Stolz auf die vielen Vorzüge seines Hauses. „Das Parkhotel ist seit jeher eine erste Adresse für Liebhaber feiner Genüsse. Mit dem Restaurant „Gute Stube“, das Erwähnung in den bekannten Restaurantführern findet, sind wir besten aufgestellt“, erklärt Kochschule des Hauses. Adäquat umschmeichelt werden die Gerichte von „Weißen“ und „Roten“ aus dem hervorragend sortierten Weinkeller. Leichte mediterrane Köstlichkeiten für den kleinen Hunger wie auch deftige, westfälische Gerichte werden hingegen im Stübchen serviert. Nicht unerwähnt bleiben soll der Wohnkomfort in den teilweise neu renovierten 71 Zimmern und Suiten, die den Wohlfühl-Aufenthalt abrunden. Zum Entspannen nach einem geschäftigen Tag lädt der großzügige Saunabereich ebenso ein wie das neue Gym. Auch für Feierlichkeiten, Hochzeiten und Tagungen bietet das Parkhotel Herne den idealen Ort. ■

Gastgeber Jan Hendrik van Dillen mit seinem Labrador-Weimaraner-Mischling „Anton“.

Jan Hendrik van Dillen. Nach dem Lauf der Jahreszeiten werden frische und hochwertige Produkte von ausgesuchten Lieferanten in der Küche von Thorsten Brodal und seinem hervorragend ausgebildeten Team zu köstlichen Gaumenfreuden veredelt. In die Geheimnisse seiner Kochkunst entführt der Herdkünstler in der

Fitnesstraining im Gym.

Parkhotel Herne Gastgeber: Jan Hendrik van Dillen Schaeferstraße 109/111, D-44623 Herne Telefon: 0 23 23 / 9 55-0 E-Mail: rezeption@parkhotel-herne.de Internet: www.parkhotel-herne.de Öffnungszeiten Gourmet-Restaurant Gute Stube: Di. bis So. 11.00 – 15.00 Uhr und 18.00 – 23.00 Uhr, Ruhetag: Montag Öffnungszeiten „Stübchen“: Mo. bis So. 17.00 – 24.00 Uhr, Küche ab 18.00 Uhr

© Sebastian Drolshagen Küchenchef Thorsten Brodal.

In die Geheimnisse seiner Kochkunst entführt Thorsten Brodal in der Kochschule des Hotels.

Die feine Tisch- und Glaskultur signalisiert, dass man im Restaurant an der Volme gut speisen kann.

RESTAURANT AN DER VOLME

WO MAN IN HAGEN

gerne einkehrt

Es gibt Stichworte, die sofort einen bestimmten Film im Kopf abspulen. Fallen zum Beispiel die Worte „Hagen“ und „deutsche, saisonale Küche“, denken Liebhaber feiner Genüsse an das Restaurant an der Volme. Geprägt wird die Traditionsadresse von Karin und Ulrich Hoppmann. Das sympathische Duo führt das Restaurant bodenständig, mit alter Gastfreundschaft – und vor allem natürlich. „Hier finden Geben und Nehmen zusammen. Weil wir gerne geben: ehrliche Herzlichkeit und beste Qualität.“ Was für viele Besucher neben der guten Küche noch sichtbar wird, ist das gemütliche Ambiente, das unverkennbar die Handschrift von Karin Hoppmann zeigt. Fein eingedeckte Tische, rote Bistro-Bänke und silberfarbene Accessoires laden zum Verweilen und Genießen ein. Viele Gäste sind in den letzten Jahren zu Stammgästen geworden und belohnen das liebenswerte, kleine und sehr feine Restaurant mit allerlei Lobeshymnen. „Sie möchten in Hagen einmal gepflegt essen gehen und schmackhaftes Essen genießen?“, schreibt ein Gast in den branchengezogenen Portalen im Internet. „Wie wäre es mal mit dem Restaurant an der Volme? Die Gerichte sind ausgesprochen lecker, werden frisch zubereitet, sind ansprechend angerichtet und man bietet einen tollen Service. Gleich um die Ecke findet man auch einen Parkplatz.“ Überhaupt haben Karin und Ulrich Hoppmann ihre Ohren gerne dicht an ihren Gästen, von denen viele immer wiederkommen und die vertraute Atmosphäre schätzen. Als weiterer Gesichtspunkt, der einen Besuch wert ist, zeigt sich natürlich die feine Küche. Unbedingt probieren sollte man einmal die gebratene Kalbsleber von Peters Farm auf Calvados-Soße an karamellisiertem Apfel mit Zwiebelgemüse, dazu sahniges Kartoffel-Sellerie Püree und einen frischen Salat. Feinsten Und das alles in bester Qualität und Geschmacksgüte. Adäquat umschmeichelt werden die Kulinarien von einer kleinen, feinen Weinkarte. Womit das GenussErlebnis letztendlich perfekt wäre! ■

Ein echter Dauerbrenner auf der Speisekarte: die vorzügliche, knusprig gebratene halbe Barberie-Ente mit Beilagen.

Fleischgenuss bietet das geschmorte Ochsenbäckchen mit Schwarzwurzeln und Kartoffelpüree. Fischfreunde kommen beim gebratenen Filet vom isländischen Seesaibling an Safranbutter, dazu Biokartoffeln und Feldsalat auf ihre Kosten. Ans Herz legen die Hoppmanns ihren Gästen auch die Sonderkarten „Gans – ganz lecker“ oder „Wildspezialitäten“. Im Laufe des Jahres steht frischer deutscher Spargel ebenso auf der Karte wie fangfrische Maischollen, Maibockkeulen oder Pfifferlinge. Darüber hinaus kann man sich unter der Woche in der Mittagspause zusätzlich mit zwei günstigen Tellergerichten stärken.

Restaurant an der Volme Inhaber: Karin und Ulrich Hoppmann Rathausstraße 30, Ecke Elbersufer D-58095 Hagen Telefon: 0 23 31/ 58 60 91 Internet_www.restaurant-an-der-volme.de Neue Öffnungszeiten: Dienstag ab 17.00 Uhr, Mittwoch bis Sonntag 11.30 – 14.00 Uhr und ab 17.30 Uhr geöffnet Ruhetag: Montag (außer an Feiertagen)