LEIB & SEELE

Fords Gin in einer Variante mit Tonic und Orange

NOCH EINER Fords Gin entert das Regal

1.003.233.444.233 Gins sind natürlich nicht genug. Höchste Zeit, dass weitere hinzukommen. Der jüngste Aspirant ist „Ford Gin“, der selbstredend verspricht, ein noch nie dagewesener Spirituosenknaller zu sein. Enthalten sind unter anderem: Wacholder von den Hügeln Norditaliens, pikante Grapefruits aus türkischen Obstgärten, Jasmin aus China und Bitterorangen aus Haiti. Bezogen werden sie von Joseph Flach & Sons Ltd., die seit den Tagen des britischen Empire medizinische und kulinarische Botanicals aus der ganzen Welt für Londoner Gin-Häuser und TeeFirmen importieren.

Ab sofort im Handel, 0,7 l Flasche (45 % Vol.) zum Preis von 27,99 Euro (UVP)

Radler mal anders

Die vier Gründer des Startups „Narrenfreiheit“ sind angetreten, um den Markt der Biermixgetränke aufzumischen. Mit ihren drei Sorten „Ingwer Narrisch“, „Blaubeer Narrisch“ und „Rosmarin Narrisch“ haben die vier Münchner neue Geschmacksprofile kreiert, die weit über ein klassisches Radler hinausgehen. Während der Entwicklung der drei Rezepturen war der Zuckergehalt ein zentrales Diskussionsthema. Die vier Gründer waren sich schnell einig: So wenig wie möglich. Die Narrenfreiheit Kollektion ist im Online Shop des Unternehmens und im gut sortierten Getränkefachhandel erhältlich. Ein Sixpack – ob gemischt oder reinsortig – kostet im Shop 12,50 Euro. Ab dem zweiten Sixpack sind die Versandkosten inklusive.

www.ingwer-narrisch.de/shop/

WER SORGEN HAT, DER HAT LIKÖR Nussecken Gebäcklikör für Herbst- und Winterabende

Die Brennereien haben es eilig und so erreichen die Redaktion erste Meldungen zu wärmenden Spirituosen. Wohlan: Wenn im Herbst die Tage kürzer werden und die Eichhörnchen emsig Nüsse für ihren Wintervorrat sammeln, machen wir es uns gerne zu Hause gemütlich. Dann kommt die Kuscheldecke auf die Couch und die Kerzen auf den Tisch. Fehlt nur noch das passende Getränk. Wie wäre es mal mit einer Nussecke zum Trinken? Der neue Nussecken Gebäcklikör von Heimat Heroes schmeckt wunderbar herbstlich nach Haselnüssen und Mandeln, Aprikosen und Schokolade. Der Nussecken Gebäcklikör sorgt in vielen Kombinationen für einen einzigartigen Geschmack. Mit seinem feinen Aroma verfeinert der Likör Gebäck und schafft eine spannend-nussige Note. Als Trinkempfehlung lässt sich der milde Likör mit seinen feinen Aromen pur oder auf Eis genießen.

Ab sofort im Handel. 0,5 l Flasche (19 % Vol.) zum Preis von 16,95 Euro (UVP)

Knuspergebäck zum Trinken

Leib & Seele

GRILLEN Gas oder Kohle?

Nicht viel Platz, aber dennoch Lust auf einen richtig coolen Grill? Die verbesserte Gas2Coal 2.0 Line bietet die neuartige Hybrid-Technik nun auch als ZweiBrenner an. Der praktische Grill ist mit zwei hochwertigen Brennern aus Edelstahl ausgestattet und passt auf jeden Balkon. Der markante schwarze Schriftzug macht deutlich, worum es geht: das Beste aus zwei Welten unkompliziert vereint in einem Modell. Die patentierte Kohlenschale aus Edelstahl ist das Herz dieser Reihe: In nur 60 Sekunden kann man von einem Brennstoff zum anderen wechseln. Die neue Gasfüllstandsanzeige lässt das BBQ nie enden, wenn’s am schönsten ist und der integrierte Flaschenöffner mit LogoPrägung aus massivem Zinkdruckguss lädt auf ein kühles Getränk beim Grillen ein. Die neue Gas2Coal 2.0 Line bietet darüber hinaus Roste aus porzellanemailliertem Gusseisen und eine praktische Elektrozündung. Stabile, große Schwerlasträder sorgen für mehr Mobilität und bestmögliche Stabilität. Voll ausgestattet mit Grill-Rostheber liegt die UVP für das neue 2-Brenner-Modell bei 399 Euro und der verbesserte Drei-Brenner liegt bei 499 Euro (UVP).

In einer Minute kann von Kohle auf Gas umgeschaltet werden

COCKTAIL Zurück in die 50er mit Captain Morgan!

Der Sommer steht in voller Schwüle, da erreicht die Redaktion der passende Drink: „Captain Morgan Tiki mit Limonade“. Der Hauptbestandteil, also Rum, sagt über sich selbst: „Hergestellt aus edlem Rum mit Ananas- und Mango-Aromen und damit ein waschechter Vorgeschmack auf die Tropen – ganz ohne 9.000 Meilen reisen zu müssen. Ein wilder Drink, inspiriert von den Abenteuern des Captains und seiner Crew auf den Inseln des Südpazifik.“ Der Kapitän der Crew ist Errol Flynn! Die Zubereitung fällt denkbar einfach aus: Zwei Shots Captain Morgan Tiki in ein Longdrinkglas gießen, Eiswürfel zugeben, mit Limo nach Wahl auffüllen, umrühren. Das schafft man auch drei oder viermal hintereinander und es bleibt jedes Mal reichlich Zeit für eine farbenprächtige Dekoration!

Wer vermisst angesichts dieses Panoramas noch seine schwedischen Designermöbel?

Klönschnacks Küche im August PICANHA VOM GRILL

VON KLÖNSCHNACK-MITARBEITER TIM HOLZHÄUSER

Zutaten für 8 Portionen:

Was ist Picanha? Im Grunde Tafelspitz. Es ist also vom Rind und sitzt oberhalb des

Schwanzes. Während beim Tafelspitz die Fettschicht aber nicht mitgeliefert wird, bleibt sie bei der Picanha erhalten. Und während Tafelspitz eher gesotten wird, eignet sich Picanha auch für den Grill. Das Fleisch ist langfaserig und zählt zu den unedlen Zuschnitten. Das bedeutet: satter Geschmack! Es ist auch nicht gleich hinüber, wenn man es zehn Minuten zu lange auf dem Rost lässt. Ich kaufe Picanha gerne bei Delta-Fleisch, aber mittlerweile lässt es sich auch bei vielen Schlachtern vorbestellen. Wichtig: Es muss wirklich marmoriert sein, die Fettschickt möglichst dick.

Zubereitung:

Die Picanha aus der Packung nehmen, abspülen und eine Stunde lang außerhalb des Kühlschranks Temperatur annehmen lassen. Dann rundum mit reichlich Meersalz einreiben. Nur Mut, das Salz ist die einzige Würze, die es hier braucht. Die Picanha auf einem sehr heißen Grill rundherum anbraten. Dann mit indirekter Hitze und im Idealfall mit Deckel weiter garen. 150 Grad reichen. Bratenthermometer reinstechen und einfach alle zehn Minuten überprüfen. Grill-Taliban fordern meist etwas wie 52,5 Grad Celcius, nicht weniger nicht mehr, aber das ist mit Bordmitteln Glücksache. Das Fleisch ist ungleichmäßig dick, Thermometer meist nicht geeicht. Ich habe Picanha auch schon auf einem Tankstellengrill ohne Deckel zubereitet und bei guter Qualität und ein bisschen Übung klappt auch das. Wenn der gewünschte Gargrad erreicht ist, vom Grill nehmen, zehn Minuten ruhen lassen und dann – das wäre die brasilianische Variante – fertig aufgeschnitten auf einem Brett servieren. Jeder bedient sich. Dazu passen typische Steakweine wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder, im Hochsommer, leicht gekühlter Spätburgunder aus Deutschland. 1 Picanha (ca. 2,5 kg) Meersalz

Bratenthermometer

Guten Appetit!