เห็ดเศรษฐกิจ
เห็ดฟาง
ลักษณะดอก : เริม่ แรกจะเกิดเป็ นดอกสีขาวมีปลอกคลุม พอโตขึ้นมาจะมีลกั ษณะคล้ายร่ ม ด้านล่างหมวกจะมี ครีบ ดอกเห็ดแรกบานจะมีสขี าว เมือ่ แก่ จะเปลีย่ นเป็ นสีชมพู อมม่วงอ่ อน | พันธุ : พนั ธุ์ พ้นื เมืองของไทย (ดอกสีขาว) และพนั ธุ์ไต้หวัน (ดอกสีน้ าํ ตาลดํา) | สภาพแวดลอมที่เหมาะสมในการออกดอก : อุ ณหภูมปิ ระมาณ 35-37 องศาเซลเซียส ความชื้นภายในกองฟาง 60-70% ความชื้นสัมพทั ธ์ ไม่ต่ าํ กว่า 80% ความเป็ นกรดเป็ นด่างอยู่ระหว่าง 6.5-7 ให้มแี สงสว่างเข้ามาในโรงเรือนได้บา้ งเล็กน้อย | วิธีการเพาะ : สามารถ เพาะได้ทงั้ แบบกองเตี้ย กองสูง (บนพืน้ ดิน) หรือโรงเรือนแล้วอบไอนํ้า
ปญหาในการเพาะ :
ดอกเห็ดทีเ่ พาะได้มขี นาดเล็ก เส้นใยเดินไม่สมํ่าเสมอ
การแกไข :
เส้นใยเห็นไม่ควรต่อเชื้อหลายครัง้ และควรให้ม ี แสงสว่างเข้ามาในโรงเรือนบ้าง
จัดทําโดย สํานักหอสมุด มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี (ราชบุร)ี