PÁGS. 4-5
HUERTOS MEDICINALES FORTALECEN SALUD DE NATIVOS PÁG. 3
ROBERTO CUEVAS GARCÍA CUENTA SU EXPERIENCIA COMO ESPECIALISTA EN AGROINDUSTRIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
¿QUIÉNES SOMOS?
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ara un comunicador es importante conocer e involucrarse en todos los temas que sean de interés para su país. En Guatemala una de las principales actividades económicas que sostienen y son la base de la economía del país es la agricultura. Es por eso que nosotros como equipo de trabajo plasmamos en estas hojas información y contenido que nos ayuden a conocer e involucrarnosmás en estos temas. Como estudiantes de la Escuela de Ciencias de la Comunicación, nos vemos en la responsabilidad de compartir el conocimiento que hemos adquiridos en nuestros años de estudio en la gloriosa Tricentenaria Universidad de San Carlos de Guatemala, con las futuras generaciones. Les invitamos a vivir una experiencia de conocimiento a través de estas páginas.
CONTENIDO
NACIONALES / INTERNACIONALES PÁG. 3
ENTREVISTA Y FOTOREPORTAJE PÁG. 4-5
ENTRETENIMIENTO PÁG. 6
DEPORTES PÁG. 7
FUTURO IMPERFECTO
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n algún lugar puedo ver la reflexión de lo que ahora soy Una viajera en el tiempo Ya desempolvé la luz del conocimiento para alumbrar los relojes sargentos Ellos nunca perdonaron un mártir Mucho menos una lucha por aprender.
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e pronto alguien escucha todo lo que cuento “San Carlos” vociferan mis adentros Tres siglos de pie, sin tambalear En defensa de su pueblo.
CONCEJO EDITORIAL
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Gerente de información - Sharon Álvarez
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Jefe de computación - Katheryn Ovando
is ojos de oráculo ven a la nostalgia sentarse a mi lado “Ya todo ha terminado, tu alma máter es pasado” me dice sin saber que en mis sueños yo la visito y con ella vuelvo a florecer. e acaricio el hombro, me recuesto y le acomodo los cabellos Me acerco a su cuello y le digo con la naturalidad que ya días me acompaña: Tú no liberas del alma a quien te entrega regia, capaz y educada habiéndote acogido cuando eras una extraña” AUTORA: SOFÍA HERRERA BATRES
Jefe de diagramación - Candy Grajeda Jefe de Redacción - Saúl Boche Jefe de logística - Sarvia Ramírez Jefe de Fotografía - Eder Hernández
3 VINO EN EXPORTACIÓN CON APOYO DEL CFI
GUATEMALA FORTALECE
SALUD DE NATIVOS POR KATHERYN OVANDO
El Gobierno de Guatemala incluyó 211 huertos de plantas medicinales como orégano, hinojo, sábila, amaranto, yerbabuena y hortalizas, para fortalecer la salud de los nativos, señaló Alex González, representante de la cartera agrícola. Esta iniciativa es impulsada por los ministerios de Salud, Educación y Agricultura, con
el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La doctora Enma Pérez, del Ministerio de Salud, reveló que esta actividad se desarrolla con el objetivo de intercambiar los conocimientos de los pueblos con la tecnología. Con información de Alaine Marrero
CAFÉ CHAPÍN
ES RECONOCIDO POR KATHERYN OVANDO
Expertos de Anacafé y la Alianza para la Excelencia del Café premiaron 34 lotes de café ganadores de “Cup of Excellence Guatemala”, un programa de subasta que goza de reconocimiento internacional entre los compradores de café a nivel mundial. Cada año, Anacafé convoca a todos los productores a participar en este proceso. En
esta edición, el proceso inició con la recepción de 176 muestras de café de las que 40 clasificaron a la Competencia Internacional, tras ser evaluados por 13 catadores nacionales, 12 internacionales y 5 observadores del más alto nivel, liderados por John Thompson del Reino Unido. Con información de Leonel Morales.
El 26 y 27 de noviembre se llevará a cabo la Feria Internacional Wold Bulk Wine Exhibition 2018 donde se realizará la comercialización de productores de sanjuaninos de vino a granel con el apoyo del CFI. Eduardo Busto, comentó que la actividad sirve para el fortalecimiento del sector vitivinícola provincial y el aumento de exportación.
AUMENTO EN PRODUCCIÓN DE SOJA Y MAÍZ PARA USDA.
El departamento de Agricultura de Estados Unidos, incrementó a 7 millones de toneladas el cultivo de estos productos para la campaña 2018 - 2019, debido a la recuperación obtenida; sin embargo, el trigo disminuyó a 6 millones de toneladas por la persistencia en la sequía de los países pertenecientes a la unión europea.
EL EDÉN DE MÁLAGA Y GRANADA La nueva finca de Andaluza, batirá su récord de producción en mango. Eva Cantos, propietaria informó que ha empezado la comercialización e indica que este año ha sido triunfal con la expectativa en cosecha de casi un 40% más alta que en 2017. Las buenas condiciones climatológicas en Málaga y Granada, explican el incremento de la cosecha. POR SHARON ÁLVAREZ
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EN ENTREVISTA ROBERTO CUEVAS GARCÍA Fue representante de la FAO, en Perú.
Finca de procesamiento de café en las faldas del Volcán de Agua.
Proyecto de implementación para mantener la calidad de exportación de maíz en Chimaltenango.
Talleres de desarrollo para los pobladores en riesgo de desnutrición en las zonas aledañas al volcán de Acatenango.
Implementación de la estructura de práctica a la siembra de la FAO.
EN ENTREVISTA
“NO HAY QUE DESPERDICIAR LO QUE OTROS PODRÍAN COMER” SU HABLAR ES PAUSADO Y SUS RESPUESTAS, DIPLOMÁTICAS. Científico guatemalteco especializado en agroindustria y seguridad alimentaria de Latinoamérica. Fue parte del equipo de profesionales del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (Incap), cuando aún vivía su “época de oro”, como él la denomina — entre las décadas de 1950 y 1970—. “Estuve al lado de los doctores Ricardo Bressani, Óscar Pineda y Mario Molina”, cuenta con orgullo. Esa experiencia le permitió impulsar numerosos proyectos nutricionales del Incap en Ecuador, Venezuela y los países centroamericanos. Por su labor, Cuevas García llegó a ser oficial superior en agroindustria en la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en Roma, Italia, así como representante de esa institución en Lima, Perú. Entre 2011 y mediados de este año, fue rector de la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano, en Honduras. “Soy una especie de trotamundos”, comenta. De hecho, ha visitado más de 40 países y residido en siete de ellos, por
lo que tiene una visión amplia de los campos agroindustrial y nutricional del mundo, temas que trata en esta entrevista. Mientras descansa en su casa, la cual visita con poca frecuencia, debido a la cantidad de compromisos que tiene en varios países. Comenta sobre la situación que actualmente enfrenta la alimentación de los guatemaltecos isma que resulta irónica, pues son los más pobres los que se dedican a la agricultura. Considera que el problema no es alimentario, sino social. “Puede que haya suficientes alimentos para los guatemaltecos, pero también hay que analizar el acceso que tienen a ellos. ¿Cuántos pueden comprar comida? A esto se suma el factor educativo. Algunos podrían comprarse un vaso de leche, pero, en cambio, van por una lata de gaseosa”. Con sus estudios ha descubierto que el problema no acaba con llevar alimentos a los más necesitados, porque eso es factible en las emergencias por casos naturales o bien ocasionados por la misma población. También existen las intervenciones a mediano plazo, y por eso resulta importante el rol de la agroindustria. De esa cuenta, consi-
dera que los gobiernos, en alianza con la iniciativa privada —cuando sea posible—, desarrollen programas y políticas que generen riqueza y equidad para toda la sociedad. Esto incluye acceso a la educación, salud, infraestructura, tecnología y posibilidades de obtener crédito para invertir. Desde Perú, participó en el programa Iniciativa América Latina y el Caribe sin hambre 2025, lanzado en el 2006 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, en inglés). Para nuestro entrevistado, Guatemala está entre los peores del mundo. “Calculo que 50 de cada cien niños padece desnutrición crónica. Pero también hay que tener en cuenta que existe desnutrición por exceso —obesidad—. Hay muchos que están pasados de peso, pero malnutridos, y eso causa enfermedades coronarias o diabetes”. Menciona que nuestro país no destina un rubro monetario para la modernización de la agricultura. Ese es uno de los principales problemas que existen en Centroamérica, quizás a excepción de Costa Rica y Panamá. En los demás países
se necesita fortalecer las áreas de las ciencias y el uso de la tecnología. Después de haber obtenido su título de ingeniero químico en la Universidad de San Carlos, ingresó al Incap. “Fue ahí donde me intereso por la nutrición”. Tuvo la suerte de estar al lado de grandes científicos, como el doctor Ricardo Bressani —creador de la Incaparina—, quien, de hecho, ha sido su modelo. También trabajó con los ya fallecidos doctores Óscar Pineda y Mario Molina —impulsores del hierro fortificado y la galleta nutricional, respectivamente—. La época de oro del Incap fue en las décadas de 1950, 1960 y 1970; era de los centros de investigación nutricional más importantes del mundo, pero hay que tener en cuenta que antes tenía el apoyo de la Organización Mundial de la Salud. Hoy, sus posibilidades han disminuido, en parte porque tiene una estructura administrativa y fuentes de financiamiento distintas. El legado que tiene sigue alimentando muchos estudios pendientes por realizar a futuro, pues plantea que sean practicados en países que atraviesan por las mismas circunstancias que el nuestro y contribuir al desarrollo.
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1.
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Conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de cultivo de especies acuáticas
2.
Estudio que trata de la constitución física y química del suelo en relación con la agricultura
3.
Es la rama de la biología que se encarga de estudiar la morfogénesis, el desarrollo embrionario y nervioso desde la gametogénesis hasta el momento del nacimiento de los seres vivos.
4.
Es la ciencia que estudia a los seres vivos, su ambiente, la distribución, abundancia y cómo esas propiedades son afectadas por la interacción entre los organismos y su ambiente
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5. Es la disciplina biológica que se encarga del estudio de los animales 6. Parte de la agronomía que estudia el suelo en relación con la vegetación 7. Ciencia que se ocupa del estudio de los vegetales 8. Parte de la biología que trata de la aplicación de los métodos estadísticos y de las
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matemáticas al estudio de los fenómenos vitales.
9.
Método utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola
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ENTRETENIMIENTO
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Encuentra las siguientes palabras:
Dicho de un animal o de un vegetal: Procreado por dos individuos de distinta especie
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1. Abono
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2. Biotecnología
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3. Cereales
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4. Cosecha
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5. Cultivo
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6. Fertilizante
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7. Frutas
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8. Injerto 9. Semillas 10. Vivero
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DEPORTES
Club Social y Deportivo Xejuyup, rama masculina.
Equipo Xejuyup, rama femenina.
FUTBOL SE VISTE
DE GUATEMALA
EQUIPOS DE LA RAMA FEMENINA Y MASCULINA RESALTAN COLORES Y TEXTILES
Mientras dejan la vida en la cancha en busca de oportunidades y de la gloria de un gol. Equipos de futbol de la rama femenina y masculina portan con orgullo su uniforme que está confeccionado de textiles que representan su traje ancestral. El fin es conservar el uso de su traje y preservar su historia. Así mismo, tomar en cuenta la participación de las mujeres en la cancha. Identidad En 1964, fue fundado el
Club Social y Deportivo Xejuyup, originarios de la aldea del mismo nombre del municipio de Nahualá, Sololá. Actualmente 25 hombres conforman el equipo. El equipo fue formado por iniciativa de Francisco Quemá Ajtzalam junto a varios familiares y amigos de esa comunidad, quienes acordaron utilizar como uniforme el qutin o kamix —camisa confeccionada en telar manual—, y el koxtar o chamarrita, que se usa como falda asegurada en la cintura.
El uso de la indumentaria no afecta el desempeño de los jugadores. Casta femenina Las chicas del equipo Xejuyup, se han destacado por jugar con hüipil
y corte. Por ello, la mayoría de las integrantes del club han tejido y bordado su propio uniforme, el cual (exceptuando la variación de la falda o corte) también utilizan como traje diario.
TALLER INTEGRADO II: TECNOLOGÍA AGROPECUARIA 8