Noviny
Říjen 2012, číslo 7
Úvodník
Střípky ze Svijan
PIVOVARU SVIJANY
NA SLAVNOSTI SVIJANSKÉHO PIVA PŘIŠLO 16 000 LIDÍ
Další číslo Svijanonovin je na světě. I v tom, které právě držíte v ruce, se dozvíte spoustu novinek, máme za sebou další ročník Slavností svijanského piva, sklidili jsme úrodu chmele a připravili jsme řadu překvapení pro naše fanoušky – internetové i ty pivní. Jsme rádi, že nám zachováváte přízeň, a že i v době, kdy se v České republice pije piva méně, značka Svijany roste. Za to velké díky.
V polovině července jsme s obcí Svijanský Újezd připravili už 23. ročník Slavností svijanského piva. Ten letošní byl ve znamení změn. Kvůli stále se zvyšujícímu počtu návštěvníků jsme se rozhodli přeskupit rozmístění jednotlivých pódií, takže vznikl větší prostor pro pohyb i odpočinek především u hlavní scény. Připravili jsme pro všechny výbornou pivní zmrzlinu z řezaného Svijanského fandy a z grepového Chipperu, jen se po ní zaprášilo. A jeden z našich účinkujících, kapela
Rangers, si pro návštěvníky připravila překvapení v podobě svijanské hymny. Máte pocit, že jste o něco přišli? Za rok budou Slavnosti znova, přijďte, rádi vás uvidíme.
ODNESLI JSME SI DALŠÍ CENY
Dej Bůh štěstí Petr Menšík Sládek Pivovaru Svijany
Každý rok se konají v Českých Budějovicích Slavnosti piva, jejichž součástí je i soutěž o nejlepší piva. Nám se letos zadařilo, odvezli jsme si hned tři diplomy – tmavá Svijanská Kněžna odjela s druhým místem v kategorii speciálních tmavých piv, na stejné příčce, jen v kategorii speciálních světlých piv, se umístil Baron a nový
řezaný nefiltrovaný Svijanský fanda si odvezl zlato v kategorii Novinářské pivo. Úspěch v Budějovicích nás utvrdil v tom, že to, co děláme, děláme dobře a budeme se snažit to dělat stejně i dál. O to víc nás mrzí, že na žatecké Dočesné zrušili v degustacích kategorie speciálních piv, ve kterých se nám tradičně daří.
variantě pro iPhone. Pokud už aplikaci používáte, podělte se s námi o své zkušenosti i připomínky na svijanoviny@pivovarsvijany.cz.
Jestli po ní zatím jen toužíte, můžete si ji pořídit zdarma buď v Google Play ve svém mobilním telefonu nebo prostřednictvím QR kódu.
SVIJANY V MOBILU Stává se vám, že při procházce nebo na výletě dostanete chuť na jedno malé? Pořiďte si do mobilu praktickou aplikaci Svijany na cestách. Pomocí GPS lokátoru vám vyhledá nejbližší svijanské hospody, můžete si v ní prohlédnout hodnocení jednotlivých restaurací jejich návštěvníky a hlavně je také sami hodnotit. Aplikace je zatím ke stažení pouze ve verzi pro Android, už ale pracujeme i na
Noviny
PIVOVARU SVIJANY
Střípky ze Svijan SVIJANY JSOU SOUČÁSTÍ SPRINTRALLY Jestli nepatříte mezi velké automobilové nadšence, pravděpodobně se k vám ještě nedonesla zpráva, že svijanské pivo na své kapotě už třetí sezónu vozí rally tým Sýkora Racing. Slaví úspěchy ve sprintech, pro laiky na rovinatých trasách v přírodě i obcích, aktuálně je na 2. místě v absolutní klasifikaci jednodenních soutěží v České republice a my doufáme, že se jim bude dařit ještě lépe.
DOZVUK LÉTA S CHIPPEREM Před létem jsme společně s naším partnerským pivovarem Primátor představili pivní limonádu s přírodní šťávou z růžového grepu. Chipper jste měli možnost ochutnat třeba na Slavnostech svijanského piva, pokud jste se tam nedostali, popátrejte po nejbližší hospodě, která ho točí nebo si skočte do obchodu pro lahvové. Není od věci si čas od času zavzpomínat na léto…
PROČ UVÁDÍME NA PIVECH PROCENTA MÍSTO STUPŇŮ? V poslední době se množí dotazy, proč na svých pivech uvádíme namísto „klasických“ stupňů procenta. Jednoduše řečeno – protože je to tak správně. Procentuální údaj udává procento extraktu původní mladiny, informuje tedy o skutečné síle piva. Podle platné legislativy
MÁME NOVOU VARNU
Už je to pár měsíců, co jsme vás informovali o tom, že rozšiřujeme naši varnu. Přistavili jsme rmutovystírací pánev, vystírací a scezovací káď, které nám umožní zvýšit kapacitu uvařeného piva o 50 %. Varna je už ve zkušebním provozu a my máme radost, že funguje přesně tak, jak jsme si přáli.
musí být na každém pivu uvedena pouze kategorie, tedy informace, zda se jedná o lehké, výčepní, ležák nebo speciální pivo. Pokud se výrobce rozhodne, že na pivu procento extraktu původní mladiny uvede, pak je pro něj tento údaj závazný a skutečnost nesmí nikdy klesnout pod deklarovanou hodnotu. Zároveň má být tento údaj uveden v procentech, stupně se používaly dřív, ale dnes nemají oporu v zákonech. To, že na svých pivech nepoužíváme jen označení kategorie, je pro vás zárukou, že pijete opravdu poctivé pivo a přesně to, které chcete.
VÁNOČNÍ PŘEKVAPENÍ I když je na vánoční dárky ještě brzy, my už na nich nějakou dobu pracujeme. A už teď vám můžeme prozradit, že od listopadu si budete moci ve vybraných obchodech koupit vánoční multipack Svijanského Mázu 11 % s dárkem. Každý multipack bude obsahovat jeden dárek, např. tričko, kšiltovku, šle, kulicha nebo ponožky a spoustu dalších drobností.
LETOŠNÍ ÚRODA CHMELE
Možná už jste zaznamenali zprávy v médiích, které říkají, že letos se urodilo nejméně chmele za posledních několik let. Pokud ve vás tyto informace vzbudily obavy, že je ohroženo české pivo, můžete být v klidu. Svijanské pivo má chmele dost a navíc kvalitního. Pěstujeme si totiž poloraný žatecký červeňák na vlastních chmelnicích, do kterých pravidelně investujeme a pečlivě se o ně staráme. Výsledkem je, že letos máme chmele víc, než dokážeme sami zužitkovat, a proto ho dodáme i dalším pivovarům. Patří mezi ně třeba Primátor, Rohozec, Bernard, Krakonoš a Chodová Planá.
Noviny
PIVOVARU SVIJANY
Kde se pivo vaří, tam se dobře daří Naposledy jsme vás seznámili s tím, kde a jak svijanské pivo zraje. Dnes se podíváme pod pokličku filtraci a stáčení piva. Jen filtrujeme, nepasterujeme To, že je svijanské pivo nepasterované, už asi víte. Díky tomu má lepší a plnější chuť, kvůli které ho vyhledáváte. Všechna výčepní piva, ležáky i speciály proto procházejí přes dvojitou filtraci, která pasterizaci nahrazuje. Nejprve pivo zbavíme kvasinek a mikroorganismů v křemelinovém filtru a následně ho dočistíme přes mikrofiltr. Filtraci se v našem pivovaru vyhnou jen dvě piva – Kvasničák a fanda.
Co nám píšete na Facebooku (příspěvky nejsou redakčně upravovány)¨
Stáčení pod přísným dohledem Před létem jsme pořídili nové přetlačné tanky, v nichž pivo uchováváme těsně před tím, než projde finální filtrací přes speciální mikrofitr a naplní se do lahví, sudů nebo párty soudků. Celý proces stáčení probíhá za dodržování velmi přísných požadavků na čistotu tak, abyste si mohli vychutnat pivo chemicky neošetřované a nepasterované, a proto plné, lahodné a zdravé.
Pijan Svijan Rádi se probíráme tím množstvím zpráv a vzkazů, kterými nás zásobujete prostřednictvím e-mailu a Facebooku. Přes 50 000 on-line fanoušků se s námi dělí o své zkušenosti se svijanským pivem a hospodami, posílají nám vtipné komentáře i fotky. Zařaďte se mezi ně, ať vám žádná důležitá zpráva neuteče. Čekáme na vás na www.facebook.com/Svijany.
R. H.: Svijany for ever and ever T. H.: Velmi jednoduchá otázka. Nejlepší pivo je Svijanský máz ve světlých ležácích a v pšenicných zas Weinzerbeer. Pivovar Primátor. Z Náchoda. Samozdrejmostí je správné skladování i čepování. Ostatní je druhá liga. O. F. P.: Opět super - příště zase a komu se nelíbilo počasí...nevím, myslím, že bylo objednané parádně a komu se to zdá být daleko z Prahy - holt není "srdcař" - ten kdo je přijede odkudkoli, protože to prostě stojí za to!!! :o)) D. N.: Slavnosti výtečné!!Luxusní počasí, pozitivní energie, super pivko...prostě pohodička:-) V. S.: Mně nejvíc chutná Fanda. Škoda že z Prahy je to tak hodně z ruky :-)
T. H.: Co napsat o nejlepším pivu.Snad jen to ať mu to vydrží napořád.
D. K.: Rytíř všem rytířům. Tohle je nejen regionální jednička, ale můj jazyk říká, že světová. Škoda, že je pro hodně pivařů "příliš hořký". Tím pádem se kromě větších hospod nikde moc netočí :( všude samý Máz a to je škoda. J. V.: Vaše pivo chutnalo a vždy chutnat bude :) hned jsem si objednal velký soudek vaší 11° na pátek :) M. Š.: Není nad Svijanské pivko ve všech podobách! Tahle značka je jedna z věcí, díky které je vidět, že čeští machři stále jsou.., gratuluji..:-) M. T.: A není mnohem důležitější a podstatné to, že jste kvalitní pivo, než to, že jste české pivo? Máme pít kdejaký patok, jen proto, že se dělá v Česku? Mně by Svijany chutnaly, i kdyby se vařily na druhém konci světa...
Přiletělo do naší redakční pošty
Noviny
PIVOVARU SVIJANY
(příspěvky nejsou redakčně upravovány) exkurzi k Vám do pivovaru a kouknout jak tento lahodný mok vzniká, přece jen jsme z Moravy takže cesta dlouhá.
uznat, že je to skutečně velice dobré pivo a je na něm poznat zvýšená péče při výrobě (a v restauraci je mají dobře ošetřené).
Otakar B.: chtěl bych Vám poděkovat za kvalitní a chutí vyjímečné pivo, vyzkoušel jsem svijanský máz a kvasničák a mohu konstatovat že jsem si výtečně pochutnal.
FOTO OD MARKA SILNÉHO Z POUTI V RUPRECHTICÍCH V LIBERCI
David J.: Pokaždé když vidíme s přáteli čepované Svijany je to jako svátek. Děkujeme za parádní pivo, které děláte. Chtěli bychom se časem s přáteli udělat
Alexander B.: Dobry den, mate moju velku pochvalu. Pred 3 mesiacmi som na kratkej dovolenke v obci Ostravice na Morave objavil v jednom velmi prijemnom podniku Vase pivo, capovali ho J. P.: tam 3 alebo 4 druhy, chodili sme na neho Dobrý den vážený Pane sládku, zkusil jsem kazdy vecer. Vase pivo ma perfektnu chut, Svijanský Máz 11° a je opravdu skvělý. uplne inu ako vacsina ceskych, podoba sa na Děkuji Vám za Vaši práci a všem lidem, kteří nase horkaste slovenske. Dalsie prijemne se na Vašich pivech podílejí. prekvapenie som zazil pred 2 tyzdnami na dovolenke v Zapadnych Cechach v Obci Jan P.: Sloup v Cechach, kde sme ho takisto objavili Náhodnou jsem se dostal k Vašemu pivu 11° v jednom prijemnom zariadeni, takisto sme (tuším, že se jmenuje Svijanský máz). Musím na neho chodili kazdy vecer.
Bavíme se K pivu zábava a legrace prostě patří. V minulém čísle Svijanovin jsme vyhlásili soutěž o volné vstupenky na červencové Slavnosti svijanského piva, podívejte se na vítězné příspěvky:
JAN RYCHTAŘÍK
MICHAEL ERBEN
SOUTĚŽTE S NÁMI
Chcete také vyhrát dárky od Pivovaru Svijany? Pošlete nám jakoukoliv fotku z letošních Slavností svijanského piva, 3 nejhezčí zveřejníme na Facebooku, v příštích Svijanovinách a odměníme noční košilí s čepičkou. Své soutěžní příspěvky posílejte na mail svijanoviny@pivovarsvijany.cz do 30. listopadu 2012 spolu se svým jménem a adresou pro zaslání případné výhry. Kompletní pravidla soutěže najdete na webu www.pivovarsvijany.cz.
KATEŘINA BUKVICOVÁ
Svijanoviny, noviny Pivovaru Svijany, a.s., vycházejí čtvrtletně. Registrační číslo: MK ČR E 19546. Vydavatel: PIVOVAR SVIJANY, a.s., Svijany 25, 463 46, Příšovice, IČ: 25035207. Vaše připomínky a náměty můžete posílat na svijanoviny@pivovarsvijany.cz