Päť domácich prostriedkov nahradí celú drogériu by knihykazda

Obsah Úvod 11 Päť domácich prostriedkov nahradí celú drogériu 12 • Prečo začať s domácou výrobou? 13 • Čo je potrebné mať na pamäti 14 • Vždy aktuálne 15

Skratky 16 Zoznámte sa s piatimi domácimi prostriedkami

Jedlá sóda 17 • Sóda 20 • Ocot 23 • Kyselina citrónová 27 • Jadrové mydlo 29

Čistenie a upratovanie

Univerzálne čistiace prostriedky 32 Univerzálny čistič z jedlej sódy 32 • Všestranný pomocník na báze octu 34 Univerzálny čistič z kôry citrusových plodov 35 • Čistiaca pasta z jedlej sódy 36 Starostlivosť o hrnce, riad a kuchynské spotrebiče

Ako odstrániť pripálené zvyšky jedál 37 • Čistíme grilovací rošt 37 • Ako si poradiť so zápachom v nádobách 38 • Návod na odstránenie povlaku od kávy a čaju 38 • Ako vyčistiť termosku 39 • Dezinfikovanie fliaš 39 • Ako sa vyhnúť plesniam a množeniu baktérií 39 • Čistíme drevené lopáriky a varešky 40 • Údržba pracovnej plochy 40 • Zbavte drez vodného kameňa a usadenín 41 • Nová šanca pre hubky a handry na čistenie 41 • Ako vyčistiť otvárač na konzervy 41 Domáce spotrebiče

Čistíme chladničku 42 • Starostlivosť o formy na ľad 42 • Ako neutralizovať zápach v chladničke 43 • Odstraňovanie vodného kameňa z kávovaru 43 Ako vyčistiť rýchlovarnú kanvicu 43 • Čistenie a odvápnenie žehličky 43 Údržba mikrovlnnej rúry 44 • Starostlivosť o rúru a plechy na pečenie 44 Čistenie a údržba umývačky riadu 45 • Ako odvápniť a vyčistiť práčku 45 Umývanie riadu 45 • Prostriedok na umývanie 45 • Prášok do umývačky riadu 46 • Leštidlo s kyselinou citrónovou 49

Obytné priestory

Čistenie nábytku 50 • Dajte novú šancu drevenému nábytku a dreveným stenám 50 • Ako nábytok zbaviť škvŕn od vody 51 • Obnova koženého nábytku a oblečenia 52 • Odstraňujeme škvrny od pera 52 • Čo robiť v prípade stôp od voskového pastelu 52 • Údržba rámov plastových okien 52 Čistíme okná a sklenené plochy 53 • Obnova kobercov 54 • Zbavte koberce škvŕn a pachov 54 • Čistenie podlahy 55 • Ako dosiahnuť čisté škáry 55 Starostlivosť o drevené podlahy 56 • Odstránenie škvŕn od červeného vína a ďalších tekutín z drevenej podlahy 58 • Čistíme žalúzie 58 • Údržba a obnova matracov 59 • Spôsob čistenia vzduchového filtra 59 Kúpeľňa

Čo s vodným kameňom 60 • Údržba chrómových povrchov a plôch z nehrdzavejúcej ocele 61 • Čistenie a odvápnenie sprchovacej hlavice 61 Starostlivosť o steny sprchového kúta a sklenené plochy 61 • Údržba obkladov, umývadiel, vaní a sprchových kútov 62 • Čistenie povrchov z medi a mosadze 62 • Ako dbať o kúpeľňové závesy 62 • Spriechodnite odtoky a zbavte ich usadenín 62 • WC čistič 64 • Čistiace tablety do WC 66 Ako udržať toaletu bez špiny a vodného kameňa 68 • Odstraňovanie plesne zo stien a škár 68 Ďalšie nápady na čistenie a údržbu

Starostlivosť o mop a handry 68 • Čistenie kief a hrebeňov 69 • Čo so znečistenými nožničkami 69 • Údržba športového výstroja 69 • Starostlivosť o klávesnicu počítača, myš a kryty 70 • Čistenie a obnova lesku mincí 70 Čistíme a leštíme striebro 71 • Odstraňovanie hrdze 72 • Ako sa starať o detské hračky 72 • Zbavte nečistôt klávesy klavíra 73 • Účinné odstraňovanie nálepiek, cenoviek a etikiet 74 • Starostlivosť o akvárium, filtre a čerpadlá 75

Pranie 76 Pracie prostriedky a ich náhrada

Jedlá alebo pracia sóda ako náhrada pracieho prášku 76 • Cesta k zníženiu spotreby pracieho prostriedku 76 • Recept na tekutý prací bio prostriedok 77 • Postup na výrobu pracieho prášku 80 • Prací prostriedok určený na vlnu a jemnú bielizeň 82 • Prací prostriedok na ručné pranie 83 • Perte so všemocným octom 83 Čím nahradiť aviváž

Údržba práčky

Ako si poradiť so škvrnami a ďalšími nepríjemnosťami

Jednoduchý odstraňovač škvŕn 86 • Ako sa zbaviť škvŕn od potu 87 Rýchle riešenia krízových situácií: krv, víno, kečup 88 • Ako eliminovať pach potu 88 • Čo so zatuchnutou bielizňou 89

Starostlivosť o telo

Starostlivosť o vlasy

Jedlá sóda namiesto šampónu 90 • Jadrové mydlo ako náhrada šampónu 91 • Suchý šampón 91 • Octový kondicionér na mastné vlasy 94 • Čo s lupinami 94 • Návod na zosvetlenie vlasov 95 Ústna hygiena

Ako potlačiť zápach z úst 96 • Ústna voda pre komplexnú starostlivosť 96 Recept na výrobu zubnej pasty 98 • Jadrové mydlo namiesto zubnej pasty 101 • Prášok na bielenie zubov 102 • Ako zmierniť zafarbenie zubnej skloviny 103 • Čistenie zubnej protézy 104 Starostlivosť o pokožku

104

Čistiaca pleťová voda pre mastnú pleť 104 • Kroky na získanie jemnej a čistej pleti 105 • Starostlivosť o problematickú pleť 105 • Upokojujúca voda po holení 106 • Ako dbať o pokožku rúk 107 • Vyrobte si tekuté mydlo 108 • Prísada do kúpeľa s protizápalovými účinkami 109 • Zásaditý kúpeľ na osvieženie a prekrvenie pokožky 110 • Ošetrujúci sprchový gél 110 Jednoduchý a účinný peeling s jablčným octom 112 • Vyrobte si pralinky do kúpeľa 112 • Postup na výrobu šumivých bômb do kúpeľa 114 Dezodorant

116

Namiesto dezodorantu ocot 117 • Vyskúšajte jedlú sódu 117 • Ako si vyrobiť guľôčkový dezodorant z jedlej sódy 117 • Dezodorant s obsahom jedlej sódy a kokosového oleja 119 • Tuhý dezodorant s jedlou sódou, kokosovým olejom a bambuckým maslom 121 • Dezodorant v spreji s podielom jedlej sódy 122 Kozmetika

123

Starostlivosť o nechty 123 • Ako predĺžiť životnosť laku na nechty 124 Odličovanie 124 • Zmiernite výskyt pigmentových a pečeňových škvŕn 124

Zdravie Vnútorné užívanie

125 125

Zdravé nápoje na detoxikáciu organizmu a liečbu zranení i akné 125 • Kúra z jablčného octu 126 • Zmiernite bolesti v krku a ťažkosti s prehĺtaním 127 Čo robiť v prípade prekyslenia organizmu 128 • Ako predísť svalovej horúčke 128 • Skoncujte s nevoľnosťami 129 • Ako zahnať pocity plného žalúdka a pálenia záhy 129 • Nadmerné množstvo alkoholu 129 Kožné problémy

130

Prísada do kúpeľa proti ekzémom a plesniam 130 • Ako poraziť pleseň a potenie nôh 130 • Čo pomáha na nechtovú pleseň 130 • Ošetrenie zápalu nechtového lôžka, odstraňovanie zrohovatenej kože a zadretej triesky 131 Ako vytiahnuť hlboko zadretú triesku 131 • Poraďte si s lupienkou 131 Čo s lupinami 132 • Ako sa zbaviť vší 132 • Prvá pomoc pri uštipnutiach hmyzom 133 • Detoxikačný kúpeľ 134 • Ošetrenie pokožky spálenej slnkom 136 • Zbavte sa bradavíc 137 • Jedlá sóda na pálenie nôh 137

Výživa Rady do kuchyne

138 138

Ako uchovať čerstvý a krehký šalát 138 • Čo robiť so zmäknutou mrkvou 138 • Šúpeme mrkvu 139 • Ako blanšírovať, a pritom zachovať farbu zeleniny 140 • Rýchlejšie a úspornejšie varenie strukovín 140 Rýchlejšia a úspornejšia úprava kapusty 140 • Nakladanie zeleniny 141 Odstráňte z ovocia vrstvu vosku a pesticídov 143 • Návod na zjemnenie kyslého ovocia 145 • Ako v pokrmoch neutralizovať prílišné množstvo octu nebo kyseliny citrónovej 146 • Chutnejšie a trvanlivejšie marmelády a zaváraniny 146 • Dezinfikujeme zaváracie fľaše a poháre 146 • Ako eliminovať horkú príchuť ľadového čaju 146 • Chutnejšia pitná voda 147 Dodajte jedlám i nápojom vôňu 147 • Návod na dokonalé olúpanie vajíčok 147 • Ako uvariť prasknuté vajíčko 147 • Čo robiť, aby sa cestoviny nelepili 147 • Ako dosiahnuť bezchybne vyšľahaný sneh z bielkov 148 Pripravte si nadýchanú a vláčnu omeletu 148 • Cesta k ešte delikátnejšiemu syrovému fondue 148 • Jedlá sóda namiesto kypriaceho prášku 148 Ako na ľahučké karamelky 149 • Mäkká voda pre voňavejšiu kávu a čaj 149

Recepty

150

Postup na výrobu šumienky 150 • Pripravte si osviežujúcu limonádu 150 Ako si doma vyčarovať izotonický nápoj 151 • Pečte lúhované praclíky 152 Recept na domáci varený syr 153

Domácnosť Zbavte sa zápachu

154 154

Osviežovač vzduchu a sprej na textil neutralizujúce pachy 154 • Poraďte si so zápachom v chladničke 157 • Osviežovač do umývačky riadu 157 Zbavte sa zápachu cesnaku, cigaretového dymu a podobne 158 • Starostlivosť o desiatové boxy 159 • Odstráňte pachy a baktérie zo skríň a nádob 159 • Čistenie nádoby na chlieb a jej ochrana pred vznikom plesní 159 • Termosky a fľaše bez akéhokoľvek zápachu 159 • Odstráňte pachy z drevených lopárikov a varešiek 160 • Starostlivosť o popolník 160 Poraďte si s upchatým a zapáchajúcim odtokom 160 • Čo so zatuchnutým kobercom 160 • Údržba mačacej toalety 160 Chráňte domácnosť pred votrelcami

161

Obrňte sa proti nájazdom mravcov a inej hávede 161 • Pasca na vínne mušky 162 • Zbavte sa švehiel 164 Kozmetické úpravy

164

Odstráňte z podlahy jamky a škrabance 164 • Zbavte nábytok škvŕn od vody 164 • Jednoduchý spôsob odstraňovania tapiet 165 • Ako spomaliť tvrdnutie sadry 165 Domáce zvieratá

165

Chráňte svojich miláčikov pred blchami a kliešťami 165 • Ako eliminovať pachovú stopu zvieraťa 165 • Účinné čistenie mačacej toalety 167 • Šampón pre psov 167 • Čistenie uší 167

Záhrada Záhradní škodcovia

168 168

Majte mravce pod kontrolou 168 • Sprej proti mravcom a voškám 168 Šetrný spôsob boja proti vlnačkám 169 • Zbavte sa vošiek 169 • Ako odradiť kuny a spol. 170 • Čo robiť, aby sa záhrada nepremenila na mačaciu toaletu 170 Starostlivosť o rastliny

171

Bojujte s ochoreniami pomocou domácich prostriedkov 171 • Ako na hrdzu rastlín a iné choroby 171 • Jedlá sóda ako fungicíd pre rastliny 171 Ako si vypestovať krásne a bohato kvitnúce azalky a muškáty 171 • Tešte sa zo sladších a odolnejších paradajok 172 • Predĺžte život rezaných kvetov 172 • Ako urýchliť klíčenie semien 172 Ďalšie tipy pre záhradu

173

Starostlivosť o záhradný nábytok, vankúše na sedenie a slnečníky 173 Odstraňujeme pleseň z vankúšov na sedenie a slnečníkov 174 • Váza bez vodného kameňa a povlaku 174 • Čistenie hrantíkov a kvetináčov 175 Chráňte dlažbu pred machom a burinou 176 • Šetrné odstraňovanie rias a machu 177 • Rozjasnenie muriva 177 • Zbavte sa vtáčieho trusu 177 Čistenie nožov kosačiek na trávu 178 • Kvalitná voda v bazéne 178

Ďalšie spôsoby využitia Auto a motocykel

180 180

Čistenie a obnova autopoťahov a armatúr 180 • Starostlivosť o čelné sklo, karosériu a disky 180 • Údržba stieračov 181 • Ochráňte okienka pred námrazou 181 • Zbavte auto nálepiek 182 • Šetrné umývanie vozidla 182 Leštenie diskov 182 • Čistenie kontaktov batérie 183 • Ako v garáži odstrániť škvrny od oleja 183 Ďalšie nápady

183

Nádržky na vodu a kanistre bez baktérií 183 • Postup na výrobu lepidla 184

Hor sa do práce!

186

Úvod Viete, koľ ko máte rozličných prostriedkov na umývanie, f ľaštičiek s čistidlami, tabliet, pracích práškov, ale aj krémov, telových mliek, mydiel, šampónov a ďalších kozmetických a čistiacich prípravkov? Vo väčšine domácnosti to môže byť odhadom 40 až 60 kusov. Ani tá naša nebola v tomto smere výnimkou. Jedného dňa sme si však položili otázku, prečo ich musí byť až toľko – v drvivej väčšine chemických výrobkov, s dlhým zoznamom obsiahnutých zložiek, z ktorých niektoré sú nezdravé, a dokonca škodia životnému prostrediu? Musí predsa existovať nejaká jednoduchšia, zdravšia, ekologickejšia a udržateľnejšia alternatíva všetkých tých pestrofarebných produktov s úsečnými reklamnými názvami. V tejto knihe vám chceme ukázať, že to ide aj inak. Ponúkame riešenie namiesto drahých a rozmanitých, sčasti jedovatých, a najmä takmer vždy zbytočných prípravkov na údržbu domácnosti, pracích prostriedkov a čističov. Je ním päť prostých látok. Pre takmer všetky sféry života sa už dlho usilujeme objaviť jednoduchú a trvalo udržateľnú alternatívu. Prečo by muselo byť všetko zabalené v dvoch či troch vrstvách plastu? 11

Úvod

Päť domácich prostriedkov nahradí celú drogériu

Prečo časť toho, čo konzumujeme, pozostáva z umelých prísad a nie z organicky vypestovaných surovín? Prečo uprednostňujeme čoraz viac jednorazových produktov namiesto opakovaného používania, resp. vlastnoručnej výroby? V neposlednom rade sa tiež musíme sami seba opýtať, z akého dôvodu používame čoraz zložitejšie, synteticky vyrobené chemické prostriedky, ktoré škodia nielen nám, ale aj životnému prostrediu? Z nášho neustáleho hľadania riešení téglikov na jedno použitie, kávových kapsúl, nezdravého jedla, plytvania prírodnými zdrojmi i znečisťovania životného prostredia sa napokon stal skutočný životný štýl. Každý deň skúšame a objavujeme nové možnosti a nápady na udržateľný spôsob života nezaťažujúci prírodu. Zistili sme, že podobne uvažujú aj mnohí ďalší a spoločne tak môžeme dokázať oveľa viac. Preto vznikla platforma na zdieľanie myšlienok v podobe webových stránok smarticular.net. Na tomto priestore spolu s neustále sa rozrastajúcim tímom zverejňujeme odskúšané recepty, návody a tipy, ktoré vďaka enormnej odozve verejnosti sústavne zdokonaľujeme. Skúste nás týmto spôsobom niekedy navštíviť! Možno i vy nájdete inšpiráciu, ktorá zlepší a zjednoduší váš život.

Päť domácich prostriedkov nahradí celú drogériu Čo sa podieľalo na vzniku tejto knihy? Pri experimentovaní a skúšaní rozličných receptúr sme časom znova a znova narážali na päť jednoduchých látok: jedlú sódu, praciu sódu, ocot, kyselinu citrónovú a jadrové mydlo. Tieto prosté a ničím mimoriadne produkty poznali už naši rodičia a prarodičia. Spoločne však majú takú silu, až je priam na počudovanie, prečo sa v dnešných domácnostiach prakticky neobjavujú. Namiesto nich používame všemožné zázračné spreje, aktívne peny a špeciálne výrobky na riešenie každého problému. V supermarketoch ich nájdete plné regály, výrobcovia v každej reklame vehementne deklarujú priam nadprirodzené účinky svojich najnovších objavov. Pritom neexistuje, hádam, žiadny druh nečistoty, s ktorým by si spomínaná pätica prostriedkov nedokázala efektívne poradiť. Môže byť užitočná v domácnosti, záhrade, v kuchyni i pri príprave jedál. Dokonca môže pozitívne ovplyvniť i naše zdravie. Množstvo drahých výrobkov sa tak dostáva do úzadia. Tým najlepším na celej veci je nesmierne nízka cena a dostupnosť týchto látok – zoženiete ich de facto všade. 12

V tejto knihe nájdete najlepšie a najužitočnejšie recepty a spôsoby, ako využiť účinky jedlej a pracej sódy, octu, kyseliny citrónovej a jadrového mydla. Druhá kapitola priblíži, na čo slúžia, kde si ich môžete zaobstarať a čo je potrebné mať na pamäti pri ich používaní.

Prečo začať s domácou výrobou? Možno si kladiete otázku, prečo by ste si mali sami vyrábať pracie prostriedky, ústnu vodu alebo univerzálny čistič, keď si všetko môžete kúpiť v obchode ako hotový produkt? Existuje na to hneď niekoľko dobrých dôvodov. • Domáca kozmetika a čistiace prípravky sú zdravšie! V nami publikovaných receptoch na rozdiel od produktov, bežne dostupných v obchodných sieťach, nenájdete žiadne pochybné látky. Sú bez umelých zvýrazňovačov chuti, konzervačných látok či minerálnych olejov. Pri každom výrobku môžete sami rozhodnúť, čo bude obsahovať. • Alternatívne prostriedky na starostlivosť o domácnosť sú šetrnejšie voči životnému prostrediu! Vlastná výroba kozmetiky, dezodorantov a čističov znamená nielen úsporu množstva zbytočných chemikálií, ale i hŕby obalov. Vedeli ste, že v mnohých šampónoch sa ukrývajú silikóny a iné umelohmotné látky? Peelingové sprchové gély častokrát obsahujú viac mikročastíc plastov než ich samotné obaly. Na to, aby sa v prírode rozložili, je pritom potrebných až viac ako 400 rokov. Našich päť domácich prostriedkov naproti tomu predstavuje takpovediac základné stavebné kamene, ktoré sa získavajú jednoduchým procesom z rastlín, alebo ich v podobe solí nachádzame priamo v prírode. Pätica látok je biologicky odbúrateľná alebo sa zmení na soli a ďalšie minerály, ktoré sú súčasťou prírody a nie proti nej. • Domáca výroba je zábava! Ak ste si niekedy sami vyrobili guľôčkový dezodorant, leštidlo do umývačky riadu, ústnu vodu či univerzálny čistiaci prostriedok, iste poznáte s tým spätý pocit uspokojenia! Experimentovanie a testovanie je pre nás neustálym, inšpirujúcim a obohacujúcim procesom učenia sa. Keď zistíte, aké je jednoduché vyhotoviť si vlastný prací prostriedok alebo sprchový gél, budete sa sami seba pýtať, prečo ste ich doteraz kupovali v obchode. 13

Úvod

Päť domácich prostriedkov nahradí celú drogériu

• Vlastnoručná produkcia vám ušetrí peniaze! Vedeli ste, že z jadrového mydla a sódy v priebehu niekoľkých minút vyčarujete prací prostriedok, ktorý stojí desatinu bežného produktu z obchodu? Obyčajných 5 minút postačí na prípravu dezodorantu za 10 centov. Tieto dva príklady dokazujú, že uprednostnenie jednoduchých domácich prostriedkov pred hotovými výrobkami znamená výraznú úsporu rodinného rozpočtu.

Čo je potrebné mať na pamäti Skôr, než sa pustíte do práce, mali by ste vedieť, čo vlastne očakávať. Všetky návody a recepty v tejto knihe prešli dôkladným testovaním aj z radov čitateľov, ktorých vzácna spätná väzba nám ich častokrát pomohla ešte viac zdokonaliť. Každá situácia je však odlišná, rovnako ako je iný každý z nás. Domáce a alternatívne produkty neboli, na rozdiel od tých priemyselných, podrobované nákladným skúškam na všetkých existujúcich typoch materiálov a vo všetkých možných situáciách. Môže sa tak stať, že niektorý výrobok sa vám na prvýkrát nevydarí, resp. nebude dokonca vôbec fungovať. Ide o celkom normálny, a tak trochu i zámerný jav. Ako príklad uveďme prací prostriedok. Súčasťou priemyselných práškov je maximálne množstvo zložiek, aby si dokázali poradiť aj s tou najväčšou špinou. Praná bielizeň pritom býva iba bežne, resp. minimálne znečistená, nosená raz či dvakrát. Zastúpenie chémie v pracom prostriedku je tak príliš vysoké a zbytočne končí v odpadovej vode. Iná situácia nastáva pri používaní vlastnoručne vyrobeného prášku či gélu, s primeraným podielom základných zložiek, ktoré postačujú na odstránenie nečistôt z bežne zašpineného oblečenia. V prípade intenzívnej špiny a škvŕn musíte bielizeň pred praním dodatočne ošetriť alebo pridať väčšie množstvo pracej sódy. Preto sa nebojte experimentovať a recepty prispôsobte konkrétnej situácii. Vyskúšajte, čo by v danom prípade mohlo lepšie fungovať.

Vždy aktuálne Každý deň sa naučíme niečo nové. Toto poznanie nás motivuje k neustálemu zdokonaľovaniu webového portálu smarticular.net. V knihe nájdete množstvo našich najlepších rád a tipov. Prirodzene, nie všetky informácie budú aktuálne naveky. Knihu preto odporúčame kombinovať s obsahom spomínanej nemeckej internetovej stránky. Tu je niekoľko možností: • smarticular.net/5-hausmittel ponúka aktuálny obsah ku knihe v nemeckom jazyku. Stránku tiež možno využiť na zaslanie pripomienok, postrehov, názorov či otázok. Nájdete na nej aj dôležité zdokonalenia jednotlivých postupov. • Prečítajte si aj príspevky publikované na smarticular.net. Nechýbajú v nich obrázky a aktuálne informácie. Rovnako vám môžu pomôcť ohlasy ostatných čitateľov. • Budeme, samozrejme, radi, ak vás na našej webovej stránke zaujmú aj iné témy. Aby ste boli neustále v obraze, objednajte si náš newsletter a sledujte nás i na sociálnych sieťach.

Dúfame, že nápady a recepty v tejto knihe vám prinesú mnoho radosti a úspechov. Tím smarticular.net

Úvod

Päť domácich prostriedkov nahradí celú drogériu

Čistenie

Čistenie a upratovanie Považujete praciu sódu len za dávnu spomienku z čias našich starých mám? Mýlite sa! Aj dnes je totiž významnou súčasťou mnohých priemyselných pracích a čistiacich prostriedkov. V rovnakej pozícii sú i jedlá sóda a kyselina citrónová, ktoré sa mimoriadne osvedčujú vďaka výbornej schopnosti odstraňovať nečistoty, zápach a vodný kameň. Táto kapitola vás oboznámi s odskúšanými návodmi a možnosťami, ako päticu pomocníkov využiť pri čistení a upratovaní.

Univerzálne čistiace prostriedky Z reklamy ich poznáte mnoho: prípravok na čistenie kúpeľne, čistič určený na údržbu kuchyne, WC čistič, prostriedok na umývanie okien a mnoho ďalších. Na trhu nájdete všetko, od produktov typu 2 v 1 až po výrobky 7 v 1. Na to, aby vaša domácnosť žiarila čistotou, však tieto zástupy vôbec nie sú potrebné. Pri viac ako 80 percentách činností vám postačí jeden dobrý, vlastnoručne vyrobený, univerzálny čistič. V niekoľkých krokoch si z dostupných prísad pripravíte jednoduché a efektívne všestranné prípravky. Na nasledujúcich stranách vám ponúkame hneď niekoľko osvedčených receptúr. Svojpomocne vyrobené alternatívne produkty prinášajú niekoľko výhod: • V porovnaní s väčšinou bežne dostupných prostriedkov sú ohľaduplnejšie voči životnému prostrediu. • Vyprodukujú menej odpadu z obalov. • Neobsahujú komplexné syntetické prímesi. • Sú bezkonkurenčne lacnejšie – jednotlivé prísady stoja výrazne menej než výrobky v supermarketoch či drogériách. ▶▶ Univerzálny čistič z jedlej sódy

Jedlú sódu môžete využiť samostatne alebo ju skombinovať s menším množstvom jadrového mydla a vody, čím získate viacúčelový univerzálny čistiaci prostriedok. 32

Čistenie

Na výrobu cca 750 ml prípravku z jedlej sódy budete potrebovať:

3 lžč. jedlej sódy v prášku

3 lžč. nastrúhaného jadrového mydla

700 ml teplej vody

fľašu s rozprašovačom (napríklad od starého čistidla) niekoľko kvapiek éterického oleja (nemusí byť) Éterické oleje v domácom čistiacom prostriedku Pre domácku produkciu sú vhodné predovšetkým oleje s antibakteriálnym účinkom, zabraňujúce tvorbe plesní. V tomto smere odporúčame najmä eukalyptový olej a tea tree. Pokiaľ sa vám ich vôňa zdá príliš intenzívna, siahnite radšej po levanduli.

Pracovný postup: 1. V hrnci pomaly zahrievajte zmes jadrového mydla s vodou. 2. Obsah dôkladne miešajte metličkou na šľahanie, kým sa mydlo nerozpustí. 3. Do vychladnutej zmesi pridajte ostatné prísady a zamiešajte. 4. Hotové čistidlo naplňte do fľaše s rozprašovačom. Fľašou pred každým použitím zatraste. Prostriedok aplikujte na znečistené miesta a plochy a následne zotrite hubkou alebo handričkou.

Päť domácich prostriedkov nahradí celú drogériu

Čistenie

▶▶ Všestranný pomocník na báze octu

Ocot sa postará o takmer celú vašu domácnosť. Dlho vydrží a bez námahy si poradí s mastnotou, špinou a vodným kameňom. Ľahko s ním vyčistíte aj okraje vodovodných batérií, pokryté vodným kameňom. Ocot takisto oplýva dezinfekčným účinkom – ničí baktérie a choroboplodné zárodky. Na výrobu cca 750 ml octového prípravku si pripravte:

500 ml octu

250 ml vody

niekoľko kvapiek éterického oleja (nemusí byť) fľašu s rozprašovačom (napríklad od starého čističa) Prísady zmiešajte priamo vo fľaši a pred použitím ňou potraste. Prostriedok naneste na znečistenú plochu a zotrite handričkou alebo hubkou. Oplachovanie vodou zväčša nie je potrebné. Domáci octový sprej možno bez obáv použiť na drezy z nehrdzavejúcej ocele, obklady a drevené i umelohmotné povrchy. Vyleštíte ním dokonca aj hliník, avšak prostriedok v tomto prípade neodporúčame nechávať dlho pôsobiť.

Čistenie

▶▶ Univerzálny čistič z kôry citrusových plodov

Prírodný všestranný čistiaci prípravok získate z kôry citrusov a octu. Výsledkom bude prvotriedny pomocník do kuchyne i kúpeľne s atraktívnou vôňou čerstvého ovocia. Čo budete potrebovať:

cca 500 g šupiek z citrusových plodov (napr. citrónov, pomarančov)

cca 500 ml octu nádobu (napr. veľký zavárací pohár) Pracovný postup: 1. Šupky natlačte do nádoby. 2. Zalejte ich octom tak, aby boli ponorené. 3. Nádobu s obsahom nechajte 2 až 4 týždne odstáť. 4. Ocot v prípade potreby dolejte, nakoľko ho šupky neustále nasávajú. Mali by byť celkom ponorené, aby sa nevytvorila pleseň. Zo zmesi šupiek a octu v priebehu niekoľkých týždňov získate domáci čistiaci prostriedok s neodolateľnou citrónovou vôňou. Hotový výsledok spoznáte podľa tmavého sfarbenia octu a citrusovej arómy. 35

Päť domácich prostriedkov nahradí celú drogériu

Čistenie

Pred prvým použitím prípravok preceďte cez sitko a nalejte napríklad do prázdnej fľaše s rozprašovačom. Ak do zmesi pridáte malé množstvo prostriedku na umývanie riadu alebo tekutého mydla, klesne povrchové napätie a prípravok sa udrží aj na hladkom povrchu. Domáci čistič si výborne poradí s vodným kameňom, príjemne vonia a pri použití ho netreba riediť. ▶▶ Čistiaca pasta z jedlej sódy

Jednoduchá pasta z jedlej sódy a vody je vynikajúci liek na nepoddajnú špinu. Odstráni pripálené zvyšky jedál z panvice aj rúry, zíde sa i v kúpeľni na škáry medzi dlaždicami. Takisto vyčistí porcelán, plexisklo, chróm, ušľachtilú oceľ, zlato a striebro. Polievkovú lyžicu alebo šálku (podľa potreby) jedlej sódy zmiešajte s trochou vody, kým sa nevytvorí homogénna pasta. Zmes naneste na znečistený povrch a nechajte krátko pôsobiť. V prípade potreby ho ešte vydrhnite. Následne opláchnite vodou a vyutierajte dosucha.

Čistenie

Starostlivosť o hrnce, riad a kuchynské spotrebiče ▶▶ Ako odstrániť pripálené zvyšky jedál

Bežných pripálenín v panviciach, hrncoch a v rúre sa zväčša zbavíte pomocou pasty z jedlej sódy. Pokiaľ nie je dostatočne účinná, siahnite po silnejšej pracej sóde. Pripálený hrniec či panvicu naplňte roztokom sódy s vodou v pomere jedna polievková lyžica prášku na liter vody. Zmes krátko povarte a nechajte postáť, pokým prihoreninu nebude možné zotrieť hubkou. Mastné a pripálené plechy a formy na pečenie odporúčame preliať horúcim roztokom sódy, nechať ho pôsobiť a napokon všetko vydrhnúť. ▶▶ Čistíme grilovací rošt

Aj v tomto prípade vám pomôže jedlá sóda či sóda. Podlahu na terase pokryte niekoľkými vrstvami novinového papiera, položte na ňu grilovací rošt a pustite sa do čistenia pomocou pasty z jedlej sódy. Ešte lepším riešením

Päť domácich prostriedkov nahradí celú drogériu

Výživa Rady do kuchyne

▶▶ Ako uchovať čerstvý a krehký šalát

Krehké listy hlávkového šalátu či inej listovej zeleniny sú najchutnejšie čerstvé a chrumkavé. Pri izbovej teplote však málokedy vydržia dlhšie než jeden deň. I v špeciálnej priehradke v chladničke šalát v priebehu niekoľkých dní zvädne a stratí pevnosť. Pokiaľ listy nie sú nahnité, či dokonca plesnivé, stále máte šancu šalát znovu oživiť. Pomôže vám malý trik. 1. Misu naplňte ľadovou vodou. 2. Pridajte šťavu z polovice citróna. 3. Šalát ponorte do misy a na hodinu vložte do chladničky. 4. Listy vzápätí osušte a ihneď spracujte. Výživa

▶▶ Čo robiť so zmäknutou mrkvou

Mrkva, reď kovky a ďalšia koreňová zelenina majú tendenciu zmäknúť a „zgumovatieť“. Za tento jav môže strata vlhkosti v dôsledku odparovania. I zvädnutá zelenina je však plná vitamínov a výživných látok a rozhodne ešte nepatrí do kompostu ani odpadkového koša. Skúste ju vložiť do misy s vodou a šťavou z polovice citróna a zakrytú uložte na noc do chladničky. Mrkva opäť nasaje vodu a bude čerstvá ako tesne po zbere. Mali by ste ju ihneď spracovať.

138

Výživa

Ak škrabkou odstránite tenkú hornú vrstvu tejto zeleniny, je mimoriadne sladká a lahodná. Ide to však aj jednoduchšie. Namiesto ručného šúpania každej mrkvičky vyskúšajte nasledujúci postup: 1. Hrniec naplňte vodou a na každý liter pridajte lyžičku jedlej sódy. 2. Vodu priveďte k varu a mrkvu v nej varte niekoľko minút. 3. Vzápätí ju vyberte, prudko schlaďte studenou vodou a šupku jednoducho stiahnite. Ešte lepšie je mrkvu vôbec nešúpať. Väčšina živín sa totiž ukrýva práve v šupke, prípadne tesne pod ňou. Až 85 percent antioxidantov a antimikrobiálnych polyfenolov tak pri šúpaní vyjde nazmar.

139

Výživa

▶▶ Šúpeme mrkvu

Päť domácich prostriedkov nahradí celú drogériu

▶▶ Ako blanšírovať, a pritom zachovať farbu zeleniny

Zelená listová zelenina a strukoviny (napríklad špenát, kapusta, fazuľa a hrach) varením a blanšírovaním strácajú farbu a pri servírovaní nepôsobia príliš lákavo. V tomto smere vám pomôže jedlá sóda. Žiarivé odtiene čerstvej zeleniny uchováte, ak počas varenia do vody pridáte lyžičku tejto látky. ▶▶ Rýchlejšie a úspornejšie varenie strukovín

Rovnakým spôsobom dosiahnete rýchlejšie uvarené a ľahšie stráviteľné sušené strukoviny (šošovica, fazuľa, hrach). Ich šupka v dôsledku vápenitej vody ťažšie mäkne a komplikuje sa i štiepenie prítomných pektínov. Zásaditá jedlá sóda funguje ako zmäkčovač vody, čím uľahčí a urýchli prípravu pokrmu. Mnoho druhov sušených strukovín je pred tepelnou úpravou potrebné nechať zmäknúť. Namočením do vody sa šupka stane poddajnejšou a takisto dochádza k vyplaveniu rafinózy (sacharid). Malé množstvo jedlej sódy spružní aj tento proces. Rafinóza je hlavnou príčinou nafukovania – nežiaduceho sprievodného javu konzumácie strukovín. Vodu, v ktorej sú namočené, by ste preto nemali použiť na ich varenie. Týmto jednoduchým pravidlom rafinózu odstránite. Výživa

▶▶ Rýchlejšia a úspornejšia úprava kapusty

Jedlá sóda vám pomôže aj pri pružnejšej a šetrnejšej úprave hlúbovej zeleniny. Po pridaní lyžičky prášku na liter vody rýchlejšie zmäkne, skráti sa dĺžka varenia a v zelenine zostane zachovaných viac vitamínov. Sóda zároveň tlmí zápach sprevádzajúci varenie kapusty a tiež následné nafukovanie po jej konzumácii. V rámci prípravy kyslých pokrmov z kapusty sódu nahraďte octom. Účinok je rovnaký, avšak jedlá sóda by v tomto prípade redukovala žiaduce kyseliny.

140

Výživa

▶▶ Nakladanie zeleniny

Uhorky sú v tomto smere osvedčenou klasikou. Nakladať však môžete aj ďalšie druhy zeleniny, ktoré spestria výdatnú desiatu alebo pikantné šaláty. Popri uhorkách, cibuli, paprike a zeleri to môže byť prakticky čokoľvek. Suroviny v nasledujúcom recepte možno ľubovoľne obmieňať. Záleží len na tom, aby sa jednotlivé druhy k sebe hodili. Na nakladanie chutnej zeleniny zo záhradky si pripravte:

3 cibule

3 mrkvy 1 kg malých cukín

2 červené papriky

2 žlté papriky

250 g karfiolu

2 strúčiky cesnaku

500 ml bieleho vinného octu

200 g cukru 2 – 3 lžč. soli

1 lžč. horčičného semienka

1 lyž. korenia na uhorky

Výživa

(hotová zmes na nakladanie)

0,5 lžč. mletej kurkumy 2 veľké zaváracie poháre

Ak chcete, môžete pridať i ďalšiu zeleninu ako napríklad chren alebo chilli papričky či bylinky na ochutenie.

141

Päť domácich prostriedkov nahradí celú drogériu

Pracovný postup: 1. Cibule, cukinu, cesnak a mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky. Výživa

2. Umyté papriky rozrežte na polovice, zbavte semienok a nakrájajte na tenké prúžky. 3. Karfiol umyte, očistite a rozdeľte na malé ružičky. 4. V hrnci priveďte k varu 250 ml vody s octom, cukrom, soľou, horčičným semienkom, korením na uhorky a mletou kurkumou. Do zmesi pridajte zeleninu. 5. Približne 6 minút pomaly varte domäkka. 6. Zeleninu vzápätí vyberte a navrstvite do sterilizovaných pohárov. 7. Octový nálev ešte raz povarte a zalejte ním zeleninu až po okraj pohára.

142

Výživa

8. Poháre zaskrutkujte a skontrolujte, či sú pevne utesnené. Viečko a najmä tesnenie vysterilizujete prevrátením plného horúceho pohára hore nohami. V priebehu chladnutia vznikne v pohári podtlak, ktorý viečko pevne pritiahne. Obsah tak dlho vydrží a neohrozia ho žiadne vonkajšie vplyvy. ▶▶ Odstráňte z ovocia vrstvu vosku a pesticídov

Výživa

Hoci sa ovocie a zelenina ošetrujú postrekmi, pesticídmi a podobnými prípravkami, neznamená to, že ich musíme aj jesť. Dokonca i plodiny v bio kvalite sú v určitom rozsahu striekané proti škodcom a ochoreniam, resp. je na ne po zbere nanesená vrstva vosku. Tieto látky možno aj z hlbokých pórov odstrániť niekoľkými spôsobmi.

143