guide.
Welke messen heb je minimaal nodig om de bereiding van een mooie maaltijd soepel te laten verlopen? Er zijn vier typen messen die wat ons betreft in geen enkele keuken mogen ontbreken.
Keukenmessen
Deze messen zijn onmisbaar
KOKSMES
De koning in de keuken. Groenten, vlees, kruiden: het koksmes snijdt alles. BROODMES
Harde korst, zachte korst of bolletjes: met een broodmes snij je soepel door alle soorten brood. Maar dit mes is ook ideaal voor het snijden van taarten en cake. Ook harde groenten en fruit zijn geen probleem. OFFICEMES
Een allround mes om allerhande kleine snijtaken in de keuken uit te voeren. Van het fijnere snijwerk tot licht schilwerk: het officemes is overal inzetbaar. TOURNEERMES
Misschien wel het meest onderschatte keukenmes. Geschikt voor zowel schillen als voor het precisiewerk. Appels, wortels of aardappelen verwerk je in een handomdraai. Met deze vier messen ben je goed op weg. Snijd, fileer, tourneer je vaker, dan kan je deze set makkelijk uitbreiden. Er valt nog genoeg te kiezen!
K N I V E S A N D T O O L S M A G A Z I N E 02 // 2018
07
