Frestelser 2015 nr 7. Vecka 48-53. by Kobia AB

Frestelser Julstämning Nr 7, 2015. Erbjudanden giltiga 23/11 - 31/12 2015

Inspireras av vårt kompletta sortiment för jul och semlor. Läs vår broschyr online.

NDITORI

BAGERI | KO

En riktigt God Jul önskar vi på Kobia!

| CAFÉ

2015-10-22

Jul o Semle

Imponera på stamkunder och nya kunder med riktigt fina råvaror, som mandelmassan från Zell med 50 % spansk mandel.

14:49:39

dd 1

2015-2016.in

Julens godaste tomtar skapar du med en riktig figurmarsipan

Syltat apelsinskal från Boiron ger mycket smak

Ny semlefyllning med riven medelhavsmandel

BAGERI | KONDITORI | CAFÉ

Jul o Semle 2015-2016.indd 1

2015-10-22 14:49:39

Inspireras av vårt kompletta sortiment för jul och semlor. Läs vår broschyr online eller fråga din säljare om ett tryckt exemplar. En riktigt God Jul önskar vi på Kobia!

Syltat apelsin- och citronskal

! NYHET

19400 SKALBITAR SYLTADE APELSIN 500 g, Boiron Syltat tärnat skal och juice av apelsin med koncentrerad naturlig smak. ! NYHET

19100 SKALBITAR SYLTADE CITRON 500 g, Boiron Syltat tärnat skal och juice av citron med koncentrerad naturlig smak.

Figurmarsipan

01275 FIGURMARSIPAN GRISSKÄR

01272 FIGURMARSIPAN RÖD 13353 GOD JUL

Dekorationer

219/st

192/st

437:-/fp

128.50/kg

Fråga din säljare för pris!

Saga figurmarsipan är svensktillverkad och består av kalifornisk mandel som hackas och valsas fint innan den slutligen rostas. Den är på grund av sin goda smak, höga mandelhalt och låga elasticitet speciellt avsedd för modellering och marsipanfigurer.

PRODUCTOS HILLBO, S.L. CIF: B-60 924 768 Pol. Ind. Pla de l’Estació C/Vilanova, nº. 2 Apartado correos nº. 28 08730-SANTA MARGARIDA I ELS MONJOS (Barcelona) e-mail: export@hillbo.com Web: www.hillbo.com Tel: +34 93 898 07 30 Fax: +34 93 898 08 46

6425/fp

24/09/2015

01271 FIGURMARSIPAN VIT FEMTORP

F10

192/st

115:-/fp

219/st 79:-/fp

! NYHET

36300 MARSIPANFIGUR TOMTE SITTANDE 200*4 g

F7 05403 CHOKLADSIGILL GOD JUL 60 st, Femtorp

05409 CHOKLADDEK GOTT NYTT ÅR 49*55 mm, 60 st, Femtorp

50/50 Massa på spansk mandel Color Gold 236

01481 MANDELMASSA SPANSK 5 kg Mandelmassa tillverkad av spansk mandel, hackad och valsad på traditionellt vis. En mandelmassa med fin struktur och tydlig mandelsmak. Avsedd för mandelbaserade bakverk t.ex. biskvier, mazariner, och kaffebrödsfyllningar. Den totala mängden mandel i produkten är 50 %. Tillverkad i Sverige.

79:-/kg

395:-/fp

03337 MARSIPANSKYLT GOD JUL, 36 st 03442 MARSIPANSKYLT GOTT NYTT ÅR, 36 st

Inspiration från oss till julens festligheter

Makroner Med liMe

LIMegaNache 860 g vit choklad 300 g grädde 300 g limesaft Skal av 4 limefrukter MakRoNSkaL 300 g mandelmjöl 300 g florsocker 110 g äggvita ev. lite grön färg MaRäNg 110 g äggvita 40 g socker 300 g socker 100 g vatten

För fullständigt recept på Makroner med lime, gå gärna in på vår nya inspirationssida. Vi har fyllt den med härligt goda recept och fina bilder. Recepten är framtagna av de prisade danska och svenska konditorlandslagen och även recept som vi själva tagit fram här på Nordic Sugar. www.nordicsugar.se/recept

305/st

Red Velvet Hjärta

229:-/fp

21510 HJÄRTA VANILJ/JORDG RED VELVET pf 75*57 g Nu kommer det klassiska vaniljhjärtat i sammetsröd skrud. Färgen kommer från rödbeta och hjärtat är fyllt med vaniljkräm och jordgubbssylt. Baka av och servera.

Röd kavlingsmarzipan 01220 KAVLINGSMARZIPAN RÖD 4*2,5 kg Diplom Kavlingsmarzipan är svensktillverkad och består av kalifornisk mandel som är mycket finhackad och finvalsad. Marsipanen är kallfabricerad enligt tysk standard och har en fin struktur med hög elasticitet och en mild mandelsmak. Avsedd för kavling till tårtor, bakelser och bitar mm.

4890/kg 489:-/fp

Saffransextrakt 60401 EXTRAKT SAFFRAN 1 kg Vårt mest uppskattade saffranextrakt som funnits i Aromatics sortiment i över 50 år och är ett av de mesta välkända på den svenska marknaden. Det är förstärkt med aromämnen för en intensiv karaktäristisk saffransmak och ger en vacker färg.

799:-/kg

En jul i lyxförpackning

042/st

212:-/fp Köp till någon av dessa passande påsar: 03153 FIX UP NR 3 TRANSP PP 140/65*170MM, 1000st /fp 03154 FIX UP NR 5 TRANSP PP 140/65*205MM, 1000st /fp

09523 INLÄGG COLLECTION FIXUP 3,4,5 500st /fp Inlägget är vändbart med en hög och en låg sida så att du alltid kan exponera dina varor på bästa sätt. Passar till fix up påse 3, 4 och 5.

03158 FIX UP NR 4 TRANSP PP 140/65*275MM, 1000st /fp

Bakformar med den rätta känslan ! NYHET

027/st

056/st

! NYHET

169:-/fp

269:-/fp

70814 BAKFORM JUL PEPPARKAK 50*35 MM 1000 st

63087 KARTONGFORM COMO RÖD 50*40 MM 300 st

70812 BAKFORM JUL GRANAR 50*35 MM 1000 st

Mjuk pepparkaka

Les Fruits fruktfyllningar

38270088 PEPPARKAKA 20 kg Mix för en traditionell mjuk pepparkaka med karaktäristisk smak och bra uppbakningsförmåga.

En serie fruktfyllningar av extra hög kvalitet. Fruktinnehållet ligger på 70% och är noga utvald frukt. 88308138 LES FRUITS APPLE 70% 5,5 kg

88078024 LES FRUITS PEAR 70% 6 kg

1690/kg

2990/kg

3190/kg

338:-/fp

164.45/fp

191.40/fp

Fyllningar utan palmfett och kärnor 57030026 REMONS KARDEMUMMA UPK 14 kg Palmfri fettbaserad remons med kardemumma och utan kärnor, för Vete-, Karlsbader- och Wienerbröd.

1990/kg

278.60/fp

57060026 REMONS GROV KANEL UPK 14 kg Palmfri fettbaserad kanelremons utan kärnor, för Vete-, Karlsbader- och Wienerbröd.

1690/kg

236.60/fp

Årets semlefyllning från Kobia har en bas på kalifornisk mandel som vi boostat med smakrik medelhavsmandel. Medelhavsmandeln har vi valt att inte skala utan bara riva grovt och blanda i. Fyllningen är sedan lätt smaksatt med havssalt. Den tillverkas så klart i vår egen marsipanfabrik i Tyresö utanför Stockholm. 03268

SEMLEFYLLNING LIMITED 2016

14 kg Fråga din säljare för pris!

Semlefyllningar i hink och spritspåse Fråga din säljare för pris! 03262 SEMLEFYLLNING MED BITAR 11 kg 03263 SEMLEFYLLNING MED BITAR SPRITS 8*2 kg Semlefyllning med 25% mandel och mandelbitar som ger smak och struktur. Finns i hink och praktisk spritspåse. Tillverkad i Sverige.

01325 SEMLEFYLLNING 14 kg 01323 SEMLEFYLLNING SPRITS 8*2 kg Semlefyllning med mandel och aprikoskärnor. Finns i hink och praktisk spritspåse. Tillverkad i Sverige.

Semlefyllning 57500026 SEMLEFYLLNING 14 kg Bakels Semlefyllning har en fyllig smak av mandel och innehåller även små mandelbitar.

2290/kg 320.60/fp

Färsk Vispgrädde 06910 VISPGRÄDDE 40% 10 L Färsk svensk vispgrädde.

3090/l 309:-/fp

Ersättare för Margarin

3790/kg

19020088 BAKHJÄLPMEDEL LECIMAX FÖR VETEBRÖD 758:-/fp 20 kg, Bakels Ett bakhjälpmedel i pulverform som i kombination med rapsolja kan ersätta margarin. Avsedd för vetebröd eller tekaka. Ger god smörsmak, bra volym samt ett saftigt och mjukt inkråm.

Latte Art Mjölk

Normalsaltat smör

06267 LATTE ART MJÖLK 2,6% 6*1 l, Arla Latte Art har en fetthalt på 2,6% som har visat sig idealisk för att få fram ett krämigt, följsamt och fylligt skum.

51500 SMÖR NS 1 kg Svenskt smör från Arla kärnas av färsk grädde från svenska kor.

1050/l

6250/kg

63:-/fp

Innocent Juice

29.85/st 179.10/fp

32.85/st 197.10/fp

04950 JUICE ÄPPLE 6*1500 ml 04948 JUICE APELSIN MED FRUKTKÖTT 6*1500 ml Innocent juicer är pressade av noga utvald frukt. Smakar gott. Gör gott. Gjord på 100% pressad frukt, aldrig från koncentrat och inga tillsatser och packade i flaskor av återvunnen plast.

Ekologisk yoghurt 05973 YOGHURT NATURELL EKO 12*1 l Arla ekologisk yoghurt finns för dig som vill ha en yoghurt som är extra syrlig och god. Ät Arla ekologisk yoghurt som en nyttig och god frukost eller som mellanmål. Arla ekologisk yoghurt är KRAV-märkt.

1350/l

162:-/fp

Official logo:

FITNESS BAR SEEDS & GRAINS BACKEXTRAKT Mandel, hackad Tranbär Hasselnötter, hela Pumpakärnor Råsocker Vatten Total vikt

1200 g 200 g 500 g 500 g 150 g 150 g 400 g 400 g 3500 g

Logo colours:

CMYK: Cyan 60% | Magenta 100% | Yellow 70% RGB: Red 118 | Green 0 | Blue 59

Panton Panton

Panton Panton

CMYK: Black 15%

Körtid: 1 min. maximum Uppslagning: placeras ut jämt i en 60 x 40 cm kapsel Baktemperatur: 190 °C., med ånga Baktid: ca. 30 min.

Logo don‘ts:

Tillvägagångssätt: Blanda alla torra ingredienser väl. Därefter tillsätt BACKEXTRAKT och vatten och blanda i max 1 min. Platta ut degen jämt i en 60 x 40 cm kapsel med papper i botten (med fördel kan även en silikonmatta användas) baka av med ånga.

Do not rotate

Do not change

IREKS Do not change shape

Do not change

Do not add effects

Do not order components in different way

Se även recept på Seed Pops i Kobia Receptservice!

LOGOGUIDELINES

! NYHET

13606 BRÖDMIX SEEDS & GRAINS 25 kg Bas för tillverkning av bröd med en hög andel oljefrö och kostfiber. Innehåller bland annat havregryn, solrosfrön, linfrön, rågkärnor, pumpafrön, sesam, poppad dinkel och poppad rågmalt.

Pantone: Pantone 209

RAL: RAL 3004 Purple red

Official logo:

Seeds & Grains

Pantone: Pantone 7499

RAL: RAL 1015 light ivory

2250/kg

CMYK: Black 15%

Backextrakt

13607 MALT BACKEXTRAKT FLYTANDE, 15 kg Kornmaltextrakt för tillverkning av rågbröd eller ljust matbröd. Doseras 1-3 %.

! NYHET

Logo colours:

562.50/fp

LOGOGUIDELINES

Official logo:

Pantone: Pantone 209

RAL: RAL 3004 Purple red

1590/kg

Pantone: Pantone 7499

238.50/fp

RAL: RAL 1015 light ivory

CMYK: Black 15%

Logo don‘ts:

Logo don‘ts: med supernyttiga chiafrön! Brödbas

Do not rotate

39950088 CHIABAS 20 kg Chiabas innehåller förutom nyttiga chiafrö, en speciell surdeg med Do not rotate Do not change colours not change mycket aromatisk smak som tillsammans med Do havremjölet width-to-height ratio ger brödet sin speciella karaktär. Kornflingor och frön bidrar till ett matigt bröd med mycket smak.

Do not change colours

Do not change width-to-height ratio

IREKS Do not change shape

Do not add effects

Do not change script

Do not order components in a different way

IREKS

Do not add any extra elements

Do not repeat

IREKS GmbH Lichtenfelser Str. 20 95326 Kulmbach GERMANY Tel.: +49 9221 706-0 Fax: +49 9221 706-306 ireks@ireks.com www.ireks.com

Nordbakels Chiabas passar utmärkt till limpor, frallor, knäckebröd och Do cookies. not change shape Do not change script Do not add any extra elements

1890/kg Do not add effects

378:-/fp Do not order components in a different way

Do not repeat

IREKS GmbH Lichtenfelser Str. 20 95326 Kulmbach GERMANY Tel.: +49 9221 706-0 Fax: +49 9221 706-306 ireks@ireks.com www.ireks.com

Malt och Vört till brödbaket 53100 BAKMALT SPECIAL LJUS 14 kg Flytande maltextrakt av korn. Enkel att hantera och dosera. Ger en ljus färg och en milt fyllig och söt maltsmak.

1690/kg

53360 MALT MÖRK SPECIAL 14 kg Flytande maltextrakt av korn. Ger en naturligt mörk färg och fyllig maltsmak. Används istället för sockerkulör.

1790/kg

53310 BAKVÖRT SPECIAL 14 kg Bakvört ger en stark rostad och söt maltsmak med den karaktäristiskt mörkbruna färgen. Till alla slags vörtbröd. 53270 RÅGMALTPULVER 25 kg Mältad, rostad och krossad råg. Ger djup färg och utpräglad maltsmak även vid låg dosering. Brett användningsområde, från bröd och frukostbröd till skorpor och smörgåskex.

236.60/fp

250.60/fp

1790/kg 250.60/fp

1690/kg 422.50/fp

Official logo:

Logo colours:

CMYK: Cyan 60% | Magenta 100% | Yellow RGB: Red 118 | Green 0 | Blue 59

Pan Pan

CMYK: Cyan 0% | Magenta 3% | Yellow 20%

Lecimax 2000 19410088 LECIMAX 2000 20 kg Ett bakhjälpmedel i pulverform som ger bra bakvolym och frysstabila egenskaper.

358:-/fp

/kg

RGB: Red 253 | Green 246 | Blue 216

Permafrost 20060 FRYSPULVER PERMAFROST 25 kg Bakhjälpmedel för bakning över kyl och frys. Förhindrar uttorkning vid frysförvaring. Dosering 50-60g/l alt 3% på mjölmängd.

Pan Pan

CMYK: Black 15%

/kg

572.50/fp Logo don‘ts:

Do not rotate

Do not cha

IREK

RAMLÖSA KVARN JULVÖRT, 10 st Art nr Varumärke 01238 Abdon 53310 Aromatic 22289 Kobia 25340 Hanson 72372 Prominent 72360 Prominent 72356 Prominent 10993 Lesaffre

Artikel VATTEN VETEMJÖL STENMALET EGEN RÅGSURDEG BAKVÖRT SPECIAL POMERANSSKAL FINMALDA HAVSSALT MELLANGROVT INGEFÄRA MALEN KRYDDNEJLIKA MALEN KANEL MALEN FÄRSKJÄST ZYMAROM FT

Do not change shape

Vikt 2 200 g 3 000 g not addgeffects 1Do000 250 g 30 g 100 g 6g 4g 6g 30 g

Blanda alla ingredienser utom salt. Körtid 4 min långsam 6 min snabbt. Tillsätt saltet de sista 2 min. Låt vila i oljad plastback ca 60 min. Slå ett treslag och låt vila ytterligare 40 min. Slå upp i önskad storlek och låt jäsa under stickolle i 30-40 min i rumstemp. Baka i 260°C med lite ånga. Sänk till 230°C. Baka i ca 40 min. 01238 VETEMJÖL STENMALET 15 Kg, Abdon Mills/Ramlösa Kvarn Naturligt fullmoget stenmalet vårvetemjöl. Ett mjöl som är lagrat för att ge optimala bakegenskaper.

Fråga din säljare för pris!

Do not cha

Do not ord componen different w

540/st

Säljs på foodservi

Säljs på foodservicemarknaden av Atria Foodservice. Klimatsmart

Kycklingspett

91.90/kg 459.50/fp

02617 KYCKLINGSPETT CHILIKRYDDAT 60 G Ca 83 st, 2*2,5 kg 02616 KYCKLINGSPETT GRILLKRYDDAT 60 G Ca 83 st, 2*2,5 kg Grillade kycklingspett med chilikrydda eller grillkrydda. Från svenskuppfödd kyckling. Fryst.

Bregott i Ask

5950/kg

119:-/fp

05167 BREGOTT NS 2 kg Den naturliga smaken kommer från kärnad färsk grädde och rapsolja, adderat med en nypa salt.

1790/kg 98.45/fp

10086 SENAP ORIGINAL 5,5 kg Slotts Senap Original - Vår klassiker, det självklara valet till korven, hamburgaren, skinkan, grillat och våra svenska högtider!

Blanc de blanc 13161 CASTELLO BLANC DE BLANC 37% 1,5 kg Milt gräddostdoftande skivbar ost med grynpipig karaktär, ljust gul snittyta och sidenmatt vitt skal.

8690/kg 130.35/fp

Klassikern Billinge

Gratängost

5290/kg

Senap

105.80/fp

14501 OST RIVEN GRATÄNG RED LABEL 2 kg Färdigriven ost för snabb hantering i köket. Passar för all matlagning där man önskar en mild ost.

6790/kg

339.50/fp

31301 OST BILLINGE 26% FILÉ ca 5 kg Billinge är smidig och lätthyvlad med en mild och ren ostsmak.

Knorr Visp 17469 GRÄDDERS VISP 31% LÅGLAKTOS 8*1 l Samma goda smak som vanlig grädde, men är betydligt stabilare och lättare att jobba med. Perfekt i alla varma och kalla rätter.

Knorr Fraiche 15540 FRAICHE 24% 8*1 l Ett alternativ till Creme Fraiche som passar perfekt i alla varma och kalla rätter.

2975/l

1990/l

238:-/fp

159.20/fp

Margarin Flora

Extra tjock Majonnäs

01040 SMÖRGÅSMARGARIN MILDA/FLORA 2,5 kg En kombination av naturliga, utvalda ingredienser som lyfter vilken brödskiva som helst. Flora är bredbart direkt från kylen.

15739 MAJONNÄS 78% EXTRA TJOCK, 5 kg Hellmanns En tjockare majonnäs med extra äggula. Perfekt för egengjorda dressingar och röror.

3490/kg

2790/kg

174.50/fp

69.75/fp

X-tra stora köttbullar

Den klassiska köttbullen

Små köttbullar för mackan

05473 KÖTTBULLAR 22 G 250 st, 5,5 kg De här lite större och klassiskt saftiga köttbullarna är gjorda på gris- och nötkött och med lökbitar för rikligt med smak.

05472 KÖTTBULLAR 15 G 333 st, 5 kg Klassiskt saftiga köttbullar gjorda på gris- och nötkött och med lökbitar för rikligt med smak.

05580 KÖTTBULLAR SANDWICH 3,5 G 1429 st, 5 kg Små och läckert stekta köttbullar som passar till baguetter, mackor, sallader eller på en buffé. Gjorda på nötkött.

107/st

48.55/kg

267:-/fp

084/st

57.50/kg

287.50/fp

024/st

67.80/kg

339:-/fp

Falafel

Gröna ärtor

Svensk dill

08437 FALAFEL KIKÄRTSBULLAR 15 G 266 st, 4 kg Vegetarisk kikärtsbulle kryddad med persilja, spiskummin och koriander.

03149 ÄRTOR FRYSTA 2*2,5KG Den lite större ärtan är en erkänd storhet både utomlands och här hemma. Odlad i Skåne och Halland. Fryst.

03198 DILL FRYST 8*250 g Dillen används djupfryst till smaksättning eller som garnering.

075/st

49.88/kg

199.50/fp

1390/kg

69.50/fp

6950/kg

139:-/fp

ÄPPLEKAKA med fin smak av

PHILADELPHIA OCH KRYDDOR En äpplekaka är nästan ett måste på vinterfikamenyn. Den här går fint att skära i portionsbitar. Lite större till fikat, och små till kaka på maten. 3 dl socker 125 g smör, rumstempererat 1 tsk vaniljsocker 175 g Philadelphia 2 ägg 2 ½ dl vetemjöl 1 ½ tsk bakpulver ¼ tsk salt 1 tsk kardemumma, krossad 2 tsk kanel, malen 2 Granny Smith, skalade och klyftade

JULk a m pa n j

Värm ugnen till 175 °C. Vispa ihop 2 ½ dl socker, smör, vaniljsocker och Philadelphia. Tillsätt äggen ett i taget. Vispa sedan långsamt i mjöl, bakpulver, kardemumma och salt. Blanda äppelklyftorna med ½ dl socker och kanel. Häll smeten i en smörad form och toppa med äppelklyftorna. Grädda i 30–40 minuter, testa med sticka. Ta ut och låt svalna.

110,55 KR 112,20 KR PHILADELPHIA ~ 10 KG ~ ART. NR. 00345 ~ 590,00 KR

PHILADELPHIA ~ 1,65 KG ~ ART. NR. 00348 ~

PHILADELPHIA LIGHT ~ 1,65 KG ~ ART. NR. 32750 ~

Philadelphia KobiaFrestelser Okt 180x150 mm.indd 1

Månadens kalenderbakverk

2015-11-04 16:18

Allt gott i samma bakverk! Ljuvligt

mjuka och goda är dessa friterade, sockerdoppade saffrandonuts med russin. Pröva även att göra munkar fyllda med exempelvis sviskonsylt.

/Cissi

Följ och gilla Kobia AB på Facebook

2015 Läs Kobias kalender online för recept på tolv kondisklassiker i modern tappning med Cecilia Andersson. Scanna QR-koden eller besök kobia.se

Alla kampanjpriser i detta blad är giltiga 23/11 - 31/12 2015 om inte annat meddelats. Med reservation för eventuella tryckfel. Priserna kan ej kombineras med andra erbjudanden eller avtal och avser endast beställningar levererade inom ovanstående period. Alla produkter från Arla har en anskaffningstid på två arbetsdagar vid beställning innan kl 11.00.