Förberett 2018 Bake off och färdiga produkter för bageri, konditori och café
obia AB | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se 1| info@kobia.se | Växel 08-682 72 00 | Order 020-91 00 6
Förberett och klart Du kan ditt hantverk från grunden. Du vet hur man gör en perfekt mördeg. Det vet vi att du vet. Vi vet också att tiden inte alltid finns, att det kör ihop sig ibland, att det är svårt att planera inför dagens försäljning. Våra förberedda produkter är bake off när det är som bäst. Produkter skapade och utvalda av kunniga yrkesmän och kvinnor som vet vad dina kunder förväntar sig. Redo att med några enkla handgrepp fylla upp och komplettera ditt egengjorda utbud.
Testa själv!
LAGERLÄGGNINGEN FÖR ARTIKLARNA I DENNA BROSCHYR SKILJER SIG MELLAN VÅRA OLIKA LAGER. VISS LEVERANSTID KAN FÖREKOMMA. ANGIVNA JÄS- OCH BAKTIDER KAN VARIERA BEROENDE PÅ UTRUSTNING.
2
TA PRODUKTER
OJÄSTA PRODUKTER
OJÄSTA PRODUKTER
OJÄSTA PRODUKTER
Klippta längder med olika fyllning. Dekorera med mandel eller pärlsocker innan avbakning.
14902 - LINDELLS
VETELÄNGD KANEL 14906 - LINDELLS
VETELÄNGD MED PISTAGESMAK
400 g
14907 - LINDELLS
VETELÄNGD VANILJ
3
30 st
tina
jäs
200°C 12-15 min
OJÄSTA
OJÄSTA PRODUKTER
OJÄSTA PRODUKTER
OJÄSTA PRODUKTER
21634 - MANTINGA
21632 - MANTINGA
KARLSBADERKRINGLA KANEL
SMÖRCROISSANT
OJÄSTA PRODUKTER
Ojäst croissant bakad på smör.
Traditionell karlsbaderkringla med kanelfyllning. Pensla med smör och doppa i socker efter bakning.
90 g
25 st
tina 60 min
jäs 60 min
220°C 6-7 min
60 g
WIENERKAM KANELFYLLNING
tina
jäs 45 min
175°C 16-18 min
90 g
60513 - FINAX BAKERY
175°C 16-18 min
tina 60 min
jäs i 70% RH 45 min
200-220°C 16-18 min
jäs 45 min
175°C 16-18 min
Frasig, handgjord wienerkrans med mandelfyllning. Toppas med vaniljkräm eller sylt och dekoreras med fondant.
jäs i 60% RH 30 min
200-220°C 16-19 min
300 g
25 st
tina 120 min
88888 - KOBIA
88887 - KOBIA
WIENERÅTTA MED KRÄM
WIENERÅTTA
Handgjord wieneråtta färdigfylld med vaniljkräm.
Handgjord wieneråtta utan vaniljkräm. Fyll med vaniljkräm eller sylt och baka av.
112 st
tina
WIENERKRANS FYLLD
Wienerlängd. Färdignaggad.
60 g
96 st
88884 - KOBIA
WIENERLÄNGD FYLLD
42 st
jäs 45 min
Wienerkam med mandelfyllning. Toppad med pärlsocker och mandel.
Wienerkam med kanelfyllning. Toppad med pärlsocker och mandel.
280 g
170°C 17-20 min
WIENERKAM MANDELFYLLNING
80342 - EASY BAKE
96 st
jäs i 30°C 90 min
88886 - KOBIA
NYHET!
90 g
tina 30 min
100 st
tina
jäs 45 min
175°C 16-18 min
90 g
4
84 st
tina
JÄSTA & FÖRJÄSTA SPANDAUER
OJÄSTA & FÖRJÄSTA SPANDAUER
OJÄSTA & FÖRJÄSTA SPANDAUE
SPANDAUER - OJÄSTA OCH FÖRJÄSTA Art nr
Varumärke
Produkt
60518
FINAX BAKERY
SPANDAU
60515
FINAX BAKERY
SPANDAU
60511
FINAX BAKERY
SPANDAU
Antal
Vikt (g)
Ojäst
Förjäst
Fyllning
Vaniljkräm
90
85
JA
-
JA
JA
100
70
JA
-
JA
-
1600
85
JA
-
JA
JA
-
JA
JA
JA
-
JA
JA
JA
1. Ta ut spandauerna från frysen och sprid på plåt med papper på. Se till att spandauerna har ca 4 cm mellanrum. 2. Tina och jäs i rumstemperatur i ca 120 min. 3. Baka av på 200-220 °C i 15-18 minuter.
60507
FINAX BAKERY
SPANDAU
80
85
1. Ta ut spandauerna från frysen. Sprid på plåt med papper på, se till att spandauerna har ca 4 cm mellanrum 2. Tina i rumstemperatur i 30-60 min alt. baka direkt från frys. 3. Baka av på 180-200 °C i 14-16 minuter om de är frysta och 10-12 minuter om de är tinade.
03400
EASY BAKE
SPANDAU
72
90
Tina i rumstemperatur i ca 120 min. Jäs i ca 70% luftfuktighet i ca 45 min. Baka av på 200-220 °C i 16-18min.
5
ÖRJÄSTA PRODUKTER
FÖRJÄSTA PRODUKTER
FÖRJÄSTA PRODUKTER
61536 - FINAX BAKERY
61080 - KOBIA
KANELSNÄCKA
VANILJBULLE
Klassisk kanelbulle. Dekorera med pärlsocker innan avbakning.
Vetebulle med kardemumma och en vaniljsmakande saftig fyllning.
81 g
128 st
tina 30-60 min
180-200°C 8-10 min
100 g
6
60 st
tina 30-60 min
180-200°C 10-12 min
FÖRJÄSTA PRODUK-
ÖRJÄSTA PRODUKTER
FÖRJÄSTA PRODUKTER
FÖRJÄSTA PRODUKTER
FÖRJÄSTA PRODUK-
NYHET! 88885 - KOBIA
FRÖSNAPPARE MANDEL Wienerspiral med mandelfyllning. Doppad i en blandning av sesamoch vallmofrö.
85 g
Croissant bakad på smör.
tina 30 min
Frasig smörcroissant, rikligt fylld med len och söt mjölkchoklad.
170°C 15-18 min
90 g
tina 30 min
48 st
80354 - KOBIA
51502 - DELIFRANCE
WIENERFISK VANILJ/PISTAGE FJ
PAIN AU CHOCOLAT FJ
Krispig mördeg fylld med pistage och vaniljkräm, toppad med pärlsocker och mandel. Förjäst.
Krispig mördeg fylld med pistage och vaniljkräm, toppad med pärlsocker och mandel. Förjäst.
100 g
100 st
180-190°C 18-22 min
CROISSANT MJÖLKCHOKLAD FJ
CROISSANT SMÖR FJ
80 st
baka direkt från frys
51519 - DELIFRANCE
51520 - DELIFRANCE
55 g
90 st
tina 120 min
180°C 20-22 min
60 g
80 st
baka direkt från frys
160°C 25-27 min
170°C 15-18 min
61522 - FINAX BAKERY
62010 - FINAX BAKERY
PEKANWIENERBRÖD FJ
WIENERFLÄTA ÄPPLE & KANEL FJ
Klassisk pekanwienerbröd toppat med pekannötter. Två påsar á 300 g med glasyr/sirap medföljer.
Wienerfläta fylld med sötsyrlig äppel- och kanelsylt.
85 g
72 st
baka direkt från frys
190°C 18-20 min
85 g
7
72 st
baka direkt från frys
180-200°C 12-14 min
BAKADE KONDISBITAR
SMÅBRÖD
FORMAR
OBAKADE KONDISBITAR
00151 - KOBIA
HJÄRTA JORDGUBB/VANILJ 00152 - KOBIA
HJÄRTA VANILJ/BLÅBÄR 10100 - KOBIA
HJÄRTA VANILJ Klassiskt mördegshjärta fyllt med vaniljkräm och blåbärssylt, jordgubbssylt eller enbart vaniljkräm. Baka av och pudra med florsocker.
57 g
75 st
baka direkt från frys
180-200°C 18-20 min
8
SMÅBRÖD
FOR
OBAKADE KONDISBITAR
SMÅBRÖD
FORMAR
OBAKADE KONDISBITAR
SMÅBRÖD
11506 - KOBIA
TÅRTFORM FODRAD 18 CM 120 g
12886 - KOBIA
24 st
TÅRTFORM FYLLD 18 CM Mördegsfodrad form. Ofylld eller fylld med mazarinmassa. Fungerar utmärkt till bland annat smulpajer.
330 g
24 st
tina
190°C 17-18 min
05335 - FINDUS
05536 - FINDUS
PAJSKAL STORT 250*25 MM ALU 15*280 G
PAJSKAL LITET 150*25 MM ALU 45*75 G
Klassiskt pajskal med räfflad kant. Ogräddat. Färdigt att fylla med egna läckra fyllningar. Perfekt till både mat- och dessertpajer.
Klassiskt pajskal med räfflad kant. Ogräddat. Färdigt att fylla med egna läckra fyllningar. Perfekt till både mat- och dessertpajer.
9
FOR
OBAKADE KONDISBITAR
SMÅBRÖD
FORMAR
OBAKADE KONDISBITAR
SMÅBRÖD
21540 - KOBIA
SMÖRDEGSFORM FODRAD Form fodrad med smördeg. Fyll och baka av.
20 g
21014 - KOBIA
MAZARINFORM FYLLD Mördegsform, fylld med mazarinmassa eller ofylld form. Baka och stryk med fondant. 21503 - KOBIA
MÖRDEGSFORM RUND FODRAD Form fodrad med mördeg. Fyll och baka av.
17 g
50 g
210 st
135 st
baka direkt från frys
180-200°C 18-22 min
12901 - KOBIA
TOSCAFORM FYLLD Mördegsform fylld med mazarinmassa på grovriven mandel. Baka av och stryk med tosca.
21500 ALUMINIUM - KOBIA | 21501 PAPPER - KOBIA
MAZARINFORM FODRAD 21506 ALUMINIUM - KOBIA
MAZARINFORM - SMÖRBAKAD FODRAD Form fodrad med mördeg. Fyll och baka av.
19 g
45 g
150 st
22855 - KOBIA
BAKELSEBOTTEN 56*45 CM Frysta smördegsplattor. Färdignaggade. Tina upp och baka av.
700 g
20 st
tina 20 min i rumstemp
200-220°C 15-30 min
10
120 st
baka direkt från frys
180°C 20-25 min
255 st
FOR
BAKADE KONDISBITAR
SMÅBRÖD
FORMAR
OBAKADE KONDISBITAR
SMÅBRÖD
12893 - KOBIA
NÖTKAKA OSOCKRAD Fryst småbrödslängd lätt sötad med sorbitol. Med god smak av rostad hasselnöt. Kubba upp och baka av. 500 g
6 st
500 g
6 st
375 g
8 st
500 g
6 st
12894 - KOBIA
KOKOSKAKA OSOCKRAD Fryst småbrödslängd lätt sötad med sorbitol. Med god smak av kokos. Kubba upp och baka av.
12816 - KOBIA
12892 - KOBIA
VANILJKAKA OSOCKRAD
UNGHERRAR
Fryst småbrödslängd lätt sötad med sorbitol. Smaksatt med naturlig vaniljarom. Kubba upp och baka av.
Fryst småbrödslängd med vaniljsmak rullad i pärlsocker. Kubba upp och baka av. 500 g
6 st
12801 - KOBIA
12815 - KOBIA
BONDKAKA
SYLTKAKA
Fryst småbrödslängd med ljus sirap och mandel. Kubba upp och baka av.
Fryst småbrödslängd med hackad mandel. Kubba upp och garnera med sylt innan bakning. 500 g
6 st
11
FOR
BAKADE KONDISBITAR
SMÅBRÖD
FORMAR
OBAKADE KONDISBITAR
12890 - KOBIA
12885 - KOBIA
COOKIE MÖRK MED VIT CHOKLAD
COOKIE LJUS MED MÖRK CHOKLAD
Fryst småbrödslängd av amerikansk typ med sirap och kakao. Med vita chokladchippits. Kubba upp och baka av till stora cookies.
Fryst småbrödslängd av amerikansk typ med sirap och vaniljsmak. Med mörka chokladchippits. Kubba upp och baka av till stora cookies. 500 g
6 st
500 g
6 st
540 g
7 st
500 g
6 st
430 g
7 st
450 g
7 st
Fryst småbrödslängd med vaniljsmak. Tina, kubba upp och lägg i pappersform. Tryck en fördjupning i mitten av kakan. Fyll med sylt och garnera eventuellt med mandel. Baka av.
11520 - KOBIA
APELSINSNITT Mördegsrulle fylld med mandelmassa och hackat apelsinskal. Baka av direkt från otinad i hel längd. Pensla med röd pikeringsgelé och kubba i snedskurna bitar.
SMÅBRÖD
21535 - KOBIA
NYHET!
HALLONGROTTA - SMÖRBAKAD 12817 - KOBIA 375 g
8 st
165 g
20 st
HALLONGROTTA
11526 - KOBIA
MILANOPINNE
12806 - KOBIA
MANDELFLARN Småbrödslängd för tillverkning av mandelflarn och mandelkorgar. Innehåller 20% mandel. Kubba upp och baka av. För mandelkorgar, platta ut degen på plåten innan bakning.
Osötad mördeg med mandelmassefyllning. Tina och kubba upp. Pensla med ägg och dekorera med mandelsocker. Baka av.
12810 - KOBIA
12820 - KOBIA
PRALINERBRÖD
SCHACKRUTA
Fryst småbrödslängd med bitar av choklad och rostade nötter. Kubba upp och baka av.
Fryst småbrödslängd med kvadratiskt snitt. Schackrutsmönstrad med smak av vanilj och kakao. Kubba upp och baka av. 500 g
6 st
12
FOR
AKADE BOTTNAR & TARTLETTER
BAKADE BOTTNAR & TARTLETTER
BAKADE BOTTNAR & TARTLET
Se inspirerande och enkla recept i Kobia Receptservice
NYHET! 64500 - DE GOEDE
MÖRDEGSTARTALETT 8,5 CM
25 g
144 st
färdig att användas
Smörbaserad mördegstartalett med modern rak kant.
13
AKADE BOTTNAR & TARTLETTER
BAKADE BOTTNAR & TARTLETTER
BAKADE BOTTNAR & TARTLET
Klassiska färdigbakade biskvibotttnar i olika storlekar. Stryk med smörkräm och doppa i choklad. 14904 - LINDELLS
36806 - KOBIA
BISKVIBOTTEN 21 G, 6,5 CM
21 g
210 st
BISKVIBOTTEN STOR, 8 CM
tina och använd
28 g
150 st
tina och använd
32507 - DE GOEDE
14307 - DE GOEDE
SMÖRDEGSSKÅL SNÄCKA 8,5 CM
SMÖRDEGSSKÅL BLOMMA 9 CM
Smördegsskål med kristallsocker. För bakelser.
Smördegsskål med kristallsocker. För bakelser.
20 g
135 st
färdig att användas
23 g
54 st
färdig att användas
32411 - KOBIA
27029 - KUNGSÖRNEN
PARISERVÅFFLA
ÄGGVÅFFLOR
Smördegsbotten dekorerad med kristallsocker.
Klassiska mjuka äggvåfflor.
19 g
120 st
färdig att användas
40 g
14
54 st
tina och använd
AKADE TÅRTBOTTNAR
BAKADE TÅRTBOTTNAR
BAKADE TÅRTBOTTNAR
BAKADE TÅRTBOTTNA
MJUKA TÅRTBOTTNAR Art nr
Varumärke
Produkt
Antal
Vikt (g)
60016
KOBIA
TÅRTBOTTEN 16
24
150
60018
KOBIA
TÅRTBOTTEN 18
24
195
66020
KOBIA
TÅRTBOTTEN 20
8
230
66022
KOBIA
TÅRTBOTTEN 22
8
280
32660
HELÉNS
TÅRTBOTTEN 22 3DELAD GLUTENFRI
5
450
66024
KOBIA
TÅRTBOTTEN 24
8
330
60030
KOBIA
TÅRTBOTTEN 30
6
525
60057
KOBIA
TÅRTBOTTEN KAPSEL 25*57
4
1200
Art nr
Varumärke
Produkt
Antal
Vikt (g)
12898
KOBIA
TÅRTBOTTEN CHOKLAD 18
24
195
60224
KOBIA
TÅRTBOTTEN CHOKLAD 24
12
330
60157
KOBIA
TÅRTBOTTEN CHOKLAD KAPS 25*57
4
1200
NYHET! 16200 - GARBO
TÅRTBOTTEN FYLLD 18 CM 4*550G, FRYST 16201 - GARBO Frysta tårtbottnar fyllda med vaniljkräm och hallonsylt. Glutenfri och laktosfri.
TÅRTBOTTEN FYLLD 22 CM 4*720G, FRYST
15
Färdigbakade tårtbottnar. Styckförpackade. Hel rund botten eller kapsel.
Färdigbakade tårtbottnar med kakao. Styckförpackade och frysta för bästa hållbarhet. Hel rund botten eller kapsel.
AKADE TÅRTBOTTNAR
BAKADE TÅRTBOTTNAR
BAKADE TÅRTBOTTNAR
BAKADE TÅRTBOTTNA
36803 - KOBIA
BUDAPESTBOTTEN ORIGINAL Mjuk marängbotten med hasselnötter. Färdig att använda efter upptining. 36805 - KOBIA
BUDAPESTBOTTEN SPECIAL Mjuk marängbotten med hasselnötter. Utan tillsatt gluten eller mjölk. Produkten är dock tillverkad i en miljö där allergenerna förekommer. Färdig att använda efter upptining.
800 g
7 st
tina och använd
61236 - KOBIA
61226 - KOBIA
DRÖMTÅRTBOTTEN 37*55 CM
RULLTÅRTBOTTEN 37*55 CM
Mjuk rulltårtsbotten med kakao. Färdig att använda efter upptining.
Mjuk rulltårtsbotten. Färdig att använda efter upptining.
500 g
6 st
tina och använd
500 g
6 st
tina och använd
36804 - KOBIA
FRAGILITÉBOTTEN Mjuk mölkmarängbotten. Beströdd med hyvlad, skalad mandel. Färdig att använda efter upptining.
800 g
9 st
tina och använd
32550 - KOBIA - 600*7 g
NÖTMARÄNGBOTTEN
32555 - KOBIA - 600*7 g
6 cm
MARÄNGBOTTEN 6 cm
38000 - KOBIA - 72*63 g
NÖTMARÄNGBOTTEN
30640 - KOBIA - 72*62 g
18 cm
MARÄNGBOTTEN 18 cm
34090 - KOBIA - 24*105 g
NÖTMARÄNGBOTTEN
30660 - KOBIA - 24*111 g
24 cm
MARÄNGBOTTEN 24 cm
Spröda marängbottnar med hasselnöt.
Spröda bottnar av klassisk vit maräng.
16
ÄRDIGA MUNKAR & MUFFINS
FÄRDIGA MUNKAR & MUFFINS
FÄRDIGA MUNKAR & MUFFINS
En korsning av croissant och donut. Fylld med vaniljkräm.
88392 - EASY BAKE
88390 - EASY BAKE
88391 - EASY BAKE
CROISSANT/DONUT CHOKLAD
CROISSANT/DONUT SOCKER
CROISSANT/DONUT GLASYR
75 g
24 st
tina 30 min i rumstemp
75 g
24 st
tina 30 min i rumstemp
75 g
24 st
tina 30 min i rumstemp
00105 - KOBIA
00092 - KOBIA
50285 - KOBIA
DONUT SOCKER
DONUT CHOKLADGLASYR
DONUT JORDGUBBSGLASYR
49 g
48 st
tina 60 min i rumstemp
58 g
48 st
tina 60 min i rumstemp
44103 - KOBIA
DONUT FYLLD MED VANILJKRÄM Klassisk donut med en fyllning av söt vaniljkräm. Doppad i kanelsocker.
65 g
48 st
tina 60 min i rumstemp
17
58 g
48 st
tina 60 min i rumstemp
FÄR
ÄRDIGA MUNKAR & MUFFINS
FÄRDIGA MUNKAR & MUFFINS
FÄRDIGA MUNKAR & MUFFINS 00102 - KOBIA
MUNK VANILJFYLLNING 00101 - KOBIA
MUNK ÄPPELFYLLNING 00103 - KOBIA Härligt fluffiga sockermunkar med olika fyllning. Välj mellan vanilj, äpple och hallon.
MUNK HALLONFYLLNING
63 g
60 st
tina 60 min i rumstemp
44102 - KOBIA
MUNK LEMONCURD Munk fylld med sötsyrlig lemon curd. Toppad med glasyr och gulfärgad kokos.
72 g
60 st
tina 60 min i rumstemp
77163 - GRAYS
77161 - GRAYS
77162 - GRAYS
MUFFIN HALLON EKO
MUFFIN BLÅBÄR EKO
MUFFIN CHOKLAD EKO
80 g
24 st
tina 60 min
80 g
24 st
tina 60 min
88813 - EASY BAKE
88814 - EASY BAKE
CRUFFIN CHOKLAD
CRUFFIN VANILJ Kavlad wienerdeg bakad i muffinform. Fylld med hasselnötssmakande chokladkräm. Toppad med strösocker.
90 g
36 st
80 g
24 st
tina 60 min
Kavlad wienerdeg bakad i muffinform. Fylld med len vaniljkräm och toppad med strösocker.
tina 60 min
90 g
18
36 st
tina 60 min
FÄR
ÄRDIGA VETEBRÖD
FÄRDIGA VETEBRÖD
FÄRDIGA VETEBRÖD
88817 - EASY BAKE
88812 - EASY BAKE
KNYTE CHOKLAD OCH MANDEL
BLÅBÄRSSNURRA
Bulle fylld med mandelfyllning och chokladbitar. Toppad med chokladglasyr och mandelbitar.
90 g
27 st
Handknuten blåbärssnurra fylld med blåbärssylt, toppad med strösocker. Bakad med smör.
tina 60 min
75 g
88818 - EASY BAKE
50 st
tina 60 min
88811 - EASY BAKE
KNYTE RABARBER
KARDEMUMMAKNUT Handknuten kardemummaknut gjord på vetedeg med kardemumma. Fylld med kardemummafyllning och toppad med strösocker
En sommarflirt med sötsyrlig rabarberkompott. Toppad med strösseldeg.
90 g
27 st
tina 60 min
75 g
88819 - EASY BAKE
50 st
tina 60 min
88816 - EASY BAKE
KNYTE ÄPPEL
PISTAGEKNUT Handknuten karlsbaderdeg fylld med pistagekräm och dekorerad med strösocker.
Mustig bulle fylld med äppelkompott och len vaniljkräm, toppad med strösocker och kardemumma.
90 g
27 st
tina 60 min
75 g
50 st
tina 60 min
88810 - EASY BAKE
88815 - EASY BAKE
KRINGLA VANILJVALLMO
KRINGLA KARLSBADER Handgjord kringla i karlsbaderdeg med mandelfyllning toppad med pärlsocker.
Kringla gjord på vetedeg och mandelmassa fylld med härligt len vaniljkräm. Toppad med vallmofrö.
75 g
50 st
FÄRDIGA VETEBRÖD
tina 60 min
100 g
19
30 st
tina 60 min
FÄR
HEESECAKES
CHEESECAKES
CHEESECAKES
20
CHEESECAKES
CHEESECAKES
CHEES
HEESECAKES
CHEESECAKES
CHEESECAKES
CHEESECAKES
CHEESECAKES
79240 - GRAYS
77148 - GRAYS
77142 - GRAYS
CHEESECAKE BAKAD PEKAN
CHEESECAKE SALTED CARAMEL
CHEESECAKE CHOCOLATE CHIP
Ljuvligt krämig cheesecake med smak av vanilj och toppad rikligt med pecannötter och kolasås.
En himmelskt krämig cheesecake, toppad med härlig, saltad kola.
En hög och krämig cheesecake, toppad med rejält med kakao och härliga bitar av äkta choklad.
1350 g
4 st
tina 60 min
1400 g
1 st
tina 60 min
1500 g
1 st
tina 60 min
77143 - GRAYS
77144 - GRAYS
77145 - GRAYS
CHEESECAKE PASSION
CHEESECAKE HALLON
CHEESECAKE JORDGUBB
En hög och krämig cheesecake toppad med gelé gjord på exotisk passionsfrukt.
En hög och krämig cheesecake toppad med söt och syrlig hallongelé.
En härligt frisk och krämig cheesecake, toppad med ljuvlig jordgubbsgelé.
1400 g
1 st
tina 60 min
1400 g
1 st
tina 60 min
77146 - GRAYS
79140 - GRAYS
CHEESECAKE HALLON LAKRITS
CHEESECAKE BAKAD NEW YORK
En hög och krämig cheesecake med hallonsmak, toppad med en spegel av lakrits.
1400 g
1 st
tina 60 min
1500 g
1 st
tina 60 min
Den bakade New York cheesecaken är mild och krämig med vaniljsmak. Vit och vacker och gjord som den görs i New York. Dekorera den själv med exempelvis mängder av färska bär.
1400 g
4 st
tina 60 min
77147 - GRAYS
77164 - GRAYS
77166 - GRAYS
CHEESECAKE CITRON
MJÖLKCHOKLADMOUSSETÅRTA
CHEESECAKE TIRAMISU
En frisk, fräsch och krämig citroncheesecake toppad med en spegel av citron.
Mjölkchokladmoussetårta gjord på mjölkchoklad och chokladtryffel. Med en swirlande chokladtopping.
En klassisk, krämigt god tiramisù i tårtform.
1400 g
1 st
tina 60 min
1100 g
4 st
tina 60 min
21
1400 g
1 st
tina 60 min
CHEES
ÄRDIGA BITAR
FÄRDIGA BITAR
FÄRDIGA BITAR
FÄRDIGA BITAR
FÄRDIGA BITAR
40240 - GRAYS
77156 - GRAYS
MOCKARUTA GF
BROWNIE SWIRL HALLON
MOROTSKAKA
Mockarutan har rejäl chokladsmak i själva sockerkakan och kokos på toppen.
Tung, mäktig brownie med en swirl av hallon och cheesecake.
Saftig morotskaka smaksatt med kanel och toppad med äkta creamcheese.
01114 - GRAYS
90 g
64 st
tina 60 min
85 g
64 st
tina 60 min
77157 - GRAYS
95 g
64 st
tina 60 min
77159 - GRAYS
ROCKY ROAD
MUSLIBAR TRANBÄR-BLÅBÄR
Porös brownie i botten, toppad med marshmallows, pecan- och valnötter samt kolasås.
Knaprig, god och lite nyttigare kaka full med torkade tranbär och blåbär.
60 g
64 st
tina 60 min
64 g
22
80 st
tina 60 min
FÄRDIG
ÄRDIGA BITAR
FÄRDIGA BITAR
FÄRDIGA BITAR
FÄRDIGA BITAR
77167 - GRAYS
77150 - GRAYS
BROWNIE FUDGE
BROWNIE FUDGE PECAN
Kladdiga chokladkakor som bjuder på lite skönt tuggmotstånd. Brownie Fudge är glaserade med chokladtryffel.
60 g
64 st
FÄRDIGA BITAR
Kladdig chokladkaka. Glaserad med chokladtryffel och pekannötter.
tina 60 min
85 g
64 st
tina 60 min
77152 - GRAYS
77153 - GRAYS
CHOKLADBOLL
CHOKLADBOLL HALLON
CHOKLADBOLL CHOKLAD
Klassiker, med fyllig choklad, havre och kokos.
Klassisk chokladboll med fyllig choklad, havre och kokos och en mittengömma av hallontryffel.
Klassisk chokladboll med fyllig choklad, havre och kokos och en mittengömma av chokladtryffel.
30 g
49 st
tina 60 min
30 g
77154 - GRAYS
49 st
tina 60 min
30 g
49 st
tina 60 min
21545 - HEART OF SWEDEN
21544 - HEART OF SWEDEN
21543 - HEART OF SWEDEN
CHOKLADBOLL MÖRK TRYFFEL
CHOKLADBOLL LJUS TRYFFEL
CHOKLADBOLL VIT TRYFFEL
Chokladboll fylld med mörk tryffel.
Chokladboll fylld med ljus tryffel.
Chokladboll fylld med vit tryffel.
30 g
40 st
tina 60 min
30 g
40 st
tina 60 min
30 g
40 st
tina 60 min
51523 - DELIFRANCE
77160 - GRAYS
MAKRONER FYLLDA MIX
COOKIE COLOR LITEN
BISCOTTI PISTAGE GL MJ
Färdiga makroner med olika fyllningar. Kaffe, choklad, apelsin och pistage. Storlek 4 cm i diameter.
Liten American-style chokladkaka som är seg i konsistensen och full av färgade chokladlinser.
Knapriga, italienska pistageskorpor.
12 g
100 st
tina 1 h 4°C
40 g
77149 - GRAYS
80 st
tina 30 min
23
ca 60 st
1000 g
servera
FÄRDIG
AJER
KAKOR
TÅRTOR
PAJER
KAKOR
24
TÅRTOR
PAJER
KAKOR
TÅRTOR
AJER
KAKOR
TÅRTOR
75140 - GRAYS
TÅRTOR
PEKANPAJ GLUTEN & LAKTOSFRI
En klassisk, knaprig nötpaj fylld med härlig pecankolafudge.
4 st
KAKOR
75540 - GRAYS
PEKANPAJ
1100 g
PAJER
tina 60 min
En fantastisk gluten- och laktosfri paj bakad på rismjöl och ägg och full av ljuvligt knapriga pecannötter.
1200 g
4 st
tina 60 min
PAJER
KAKOR
73940 - GRAYS
KLADDKAKA GLUTEN & LAKTOSFRI En mäktig och härligt kladdig gluten- och laktosfri kladdkaka, bakad på äkta kakao och rismjöl.
1200 g
4 st
tina 60 min
29100 - FRIA BRÖD
72140 - GRAYS
77155 - GRAYS
CARROTCAKE MED GLASYR
GALLERPAJ BLÅBÄR
KLADDKAKA GLUTENFRI
Klassisk morotskaka gjort på 18% morötter, smaksatt med kanel och en krämig glasyr gjord på äkta cream cheese.
Paj på mördeg, mazarinmassa och 35% bär/frukt. Dekorerat med handgjort galler.
Med den rätta tyngden och kladdigheten förför den till kaffet eller efterrätten med sin doft av kakao och vanilj.
1200 g
4 st
tina 60 min
1200 g
1 st
tina 60 min
77141 - GRAYS
BISKVITÅRTA APELSIN En klassisk, krämig chokladbiskvi med apelsinsmak – i tårtform.
1000 g
1 st
tina 60 min
25
400 g
8 st
tina i rumstemp
TÅRTOR
R
SÄSONGSPRODUKTER
SÄSONGSPRODUKTER
SÄSONGSPRODUKTER
13231 - KOBIA
03231 - KOBIA
LUSSEKATT SAFFRAN MED RUSSIN OJ
LUSSEKATT SAFFRAN UTAN RUSSIN OJ
Klassisk lussekatt med saffran och russin. Ojäst.
Klassisk lussekatt med saffran. Utan russin. Ojäst.
60 g
144 st
tina 60-90 min
jäs i jässkåp 60-90 min
29050 - FRIA BRÖD
32790 - HELÉNS GLUTENFRIA
LUSSEKATT GLUTENFRI
LUSSEKATT GLUTENFRI
Färdigbakade lussekatter med saffran och russin. Glutenfria.
Färdigbakade lussekatter med saffran och russin. Glutenfria.
62 g
32 st
tina i rumstemp
44 g
I säsongssortimentet hittar du även produkter som färdiga klenäter, struvor och pepparkakor.
26
SÄSONGSPROD
40 st
tina i rumstemp
200-230°C 6-8 min
R
SÄSONGSPRODUKTER
SÄSONGSPRODUKTER
SÄSONGSPRODUKTER
SÄSONGSPROD
03240 - KOBIA
SEMLEBULLE OJ Klassisk semlebulle baserad på vetedeg med kardemumma. Ojäst.
65 g
160 st
tina 60-90 min
jäs i jässkåp 60-90 min
03239 - KOBIA
SEMLEBULLE MINI OJ Klassisk semlebulle i miniformat. Kryddad med kardemumma. Den bakade bullen är ca 7,5 cm i diameter.
40 g
200 st
tina 60-90 min
jäs i jässkåp 60-90 min
200-230°C 6-8 min 32770 - HELÉNS GLUTENFRIA
29040 - FRIA BRÖD
SEMLEBULLE GLUTENFRI
SLÄT BULLE GLUTENFRI
Färdigbakad slät semlebulle fri från både mjölk och gluten.
Slät bulle gjord av glutenfri mjölmix.
57 g
32 st
80 g
tina i rumstemp
27
20 st
tina i rumstemp
200-230°C 6-8 min
ÖRBAKAT & FÄRDIGT MATBRÖD
FÖRBAKAT & FÄRDIGT MATBRÖD
FÖRBAKAT & FÄRDIGT MATBRÖD
Förbakat matbröd, glutenfria produkter och smörgåstårtbottnar
71122 - DELIFRANCE
88271 - EASY BAKE
BAGUETTE VETE 58 CM FB
PYRENEE FRALLA FB
Klassisk frasig baguette. 58 cm lång.
Handgjort stenugnsbakat bröd baserat på surdeg av durumvete. Mycket smakrik karaktär med ett unikt utseende.
400 g
24 st
tina 30 min
210°C 8-10 min
75 g
28
30 st
tina
175°C 3 min
LUTENFRITT
GLUTENFRITT
GLUTENFRITT
GLUTENFRITT
GLUTENFRITT Frysta glutenfria matbröd och kondisvaror. Färdigt och lätt att plocka fram efter behov.
Art nr
Varumärke
Produkt
32690
HELÉNS
COOKIES GLUTENFRI
Förpackning
29090
FRIA
KANELBULLE GLUTENFRI
32*57 G
73940
GRAYS
KLADDKAKA GLUTEN & LAKTOSFRI
4*1200 G
29100
FRIA
KLADDKAKA GLUTENFRI
8*400 G
29050
FRIA
LUSSEKATT GLUTENFRI
32*62 G
32790
HELÉNS
LUSSEKATT GLUTENFRI
9*(5 ST Á 44 G)
32740
HELÉNS
MAZARIN GLUTENFRI
12*(5 ST Á 35 G)
01114
GRAYS
MOCKARUTA GLUTENFRI 4-PACK
64*90 G
29030
FRIA
MUFFIN CITRON GLUTENFRI
32*60 G
29020
FRIA
MUFFIN ÄPPEL GLUTENFRI
32*50 G
75540
GRAYS
PEKANPAJ GLUTEN & LAKTOSFRI
4*1200 G
29040
FRIA
SEMLEBULLE GLUTENFRI
32*57 G
32770
HELÉNS
SLÄT BULLE GLUTENFRI
4*(5 ST Á 80 G)
32710
HELÉNS
WIENERBULLE GLUTENFRI
8*(5 ST Á 60 G)
Art nr
Varumärke
Produkt
32800
HELÉNS
APRIKOSBRÄCK GLUTENFRI
04213
FINDUS
BAGUETTE GLUTENFRI
12*105 G
23020
FRIA
BRÖD GROVT SKIVAT GLUTENFRITT
8*500 G
23011
FRIA
BRÖD VITT SKIVAT GLUTENFRITT
8*500 G
32630
HELÉNS
GROVKAKA GLUTENFRI
26060
FRIA
HAMBURGERBRÖD GLUTENFRITT
32*70 G
26090
FRIA
KORVBRÖD GLUTENFRITT
40*44 G
32600
HELÉNS
LANDGÅNGSBRÖD 4 SKIV GLUTENFRI
6*(4 ST Á 350 G)
32820
HELÉNS
MOROTSBRÄCK GLUTENFRI
5*(4 ST Á 120 G)
25001
FRIA
PIZZABOTTEN GLUTENFRI
32530
HELÉNS
TEKAKA GLUTENFRI
26101
FRIA
THEKAKA GLUTENFRI
32*55 G
26030
FRIA
VALLMOFRALLA GLUTENFRI
32*70 G
4*(10 ST Á 38 G)
Förpackning 6*(4 ST Á 95 G)
5*(4 ST Á 360 G)
12*175 G 4*(5 ST Á 360 G)
29
GLUTENFRITT
GLUTENFRITT
MÖRGÅSTÅRTBOTTNAR
LANDGÅNGSBRÖD
SMÖRGÅSTÅRTBOTTNAR
30
LANDGÅNGSBRÖD
LANDGÅNGSBRÖD Långsmala landgångsbröd i ljust eller mörkt utförande. Klara att användas. Levereras fryst. Art nr
Produkt
Storlek
Vikt
Bottnar
Skivor
40181
LANDGÅNGSBRÖD
24 x 9 cm
950 g
5
16
40183
LANDGÅNGSBRÖD MÖRK
24 x 9 cm
950 g
5
16
SMÖRGÅSTÅRTBOTTNAR - LJUSA Smörgåstårtbotten på bland annat vetemjöl, sirap och siktat rågmjöl och vetesur. Delade i 11,5 mm tjocka skivor och klara att användas. Levereras fryst. Art nr
Produkt
Storlek
Vikt
Bottnar
Skivor
40186
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN
14 cm
160 g
20
4
40185
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN
17 cm
320 g
14
4
40184
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN
22 cm
500 g
8
4
40187
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN
26 cm
660 g
7
4
40189
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN
29 cm
750 g
5
4
40192
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN HJÄRTF
27 cm
700 g
7
4
Art nr
Produkt
Storlek
Vikt
Bottnar
Skivor
40190
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN
23 x 23 cm
660 g
7
4
40191
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN
24 x 32 cm
880 g
5
4
40180
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN
26 x 38 cm
1100 g
5
4
40188
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN
27 x 27 cm
830 g
5
4
SMÖRGÅSTÅRTBOTTNAR - MÖRKA Smörgåstårtbotten på bland annat vetemjöl, sirap och siktat rågmjöl, mältat korn och rågsur. Delade i 11,5 mm tjocka skivor och klara att användas. Levereras fryst. Art nr
Produkt
Storlek
Vikt
Bottnar
Skivor
40195
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK
14 cm
160 g
20
4
40196
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK
17 cm
320 g
14
4
40197
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK
22 cm
500 g
8
4
40198
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK
26 cm
660 g
7
4
40199
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK
29 cm
750 g
5
4
Art nr
Produkt
Storlek
Vikt
Bottnar
Skivor
40182
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK
26 x 38 cm
1100 g
5
4
40193
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK
24 x 32 cm
880 g
5
4
40194
SMÖRGÅSTÅRTBOTTEN MÖRK
27 x 27 cm
830 g
5
4
31
Kobia AB | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se | info@kobia.se | Växel 08-682 72 00 | Order 020-91 00 61
Kobia AB | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se | info@kobia.se | Växel 08-682 72 00 | Order 020-91 00 61