Tevreden stoken, kan dat nog? Wat is er lekkerder op een zomerse dag dan lekker barbecueën? Ook de Buitenhoffers rollen aan het einde van de zonnige middag hun Webers uit de garage. Maar barbecues – en ook kacheltjes en open haarden - zorgen voor overlast en vervuiling. We gingen langs bij drie ervaringsdeskundigen en zochten uit of je nog tevreden kan stoken. Door Koen Peeters
“Na mij de zondvloed vind ik niet kloppen” Af en toe barbecuet Patricia van der Broek zelf ook. over steeds meer polariseert. ‘Na mij de zondvloed’ Het gezin heeft weleens zin in een goed lapje vlees vind ik niet kloppen.” en het plezier van dik doun in toene. Dan haalt ze Het zijn ingewikkelde onderwerpen waarin de overbiologisch vlees van de biologische slager en zet ze heid op zijn minst enige richting zou moeten geven, de barbecue op een plek waar de wind niet in het vindt Patricia. Door te infomeren, financieel te stislaapkamerraam van de buren waait. Als de buren muleren en de lusten en lasten evenredig te verdewillen barbecueën, kan dat ook best. Ze gunt ieder- len. En door heldere regels te stellen en in te grijpen een zijn of haar lolletje. Maar met de buren heeft ze wel een gesprek gehad om eventuele rookoverlast te beperken. Toch kriebelt het in het achterhoofd. Want vlees levert een grote bijdrage aan de stikstofcrisis en de houtrook zit vol giftige stoffen die de wereld blijvend beschadigen. Goed leven is soms best ingewikkeld. De dilemma’s in de huidige maatschappij stapelen zich op. Door gas te stoken spek je de kas van Poetin, maar is een kachel wel een goed alternatief? Kun je ook de verwarming lager zetten en een Lekker dik doun in toene als het zonnetje schijnt extra trui aan doen. Je wil wel de wereld ontdekken, maar kun je met goed fatsoen nog als die geschonden worden. “Je ziet zoveel voorhet vliegtuig nemen? beelden dat er niet ingegrepen wordt.” We moeten allemaal een bijdrage leveren om de Bij het rook- en stookprobleem ontbreken die rewereld leefbaar te houden en goed aan de volgende gels, heeft Patricia gemerkt. Verschillende stookwijgeneratie over te geven. “Daar maak ik me best zor- zers bieden houvast en informatie, maar zijn slechts gen over”, zegt Patricia. “Ieder individu heeft hierin een richtlijn. De gemeente heeft op zijn website een eigen verantwoordelijkheid. We doen het met geen regels staan over verantwoord stoken en de zijn allen, dus moeten we het ook met zijn allen op- grenzen die ze daarbij hanteren. “Toen ik ernaar lossen. Om me heen zie ik echter dat mensen vroeg, kreeg ik terug dat ze wachtten op landelijke steeds egocentrischer worden en het gesprek errichtlijnen. Dan heeft het weinig zin om melding te 22 In de Buitenhof - Juni 2022
