4 minute read
Piecyk + piekarnik
HWAM / WENTOR, model Classic 4 + Piekarnik
Jeszcze kilkadziesiąt lat temu pomieszczenia kuchni i salonu były wyraźnie oddzielone, a popularnością cieszyły się wtedy kuchenki zwane angielkami, które swoje miejsce miały właśnie w kuchni. Jeśli już trafiały „na pokoje”, to było to mieszkanie albo domek jednoizbowy.
Piecyki z płytą grzewczą, które zapoczątkowały połączenie ogrzewania domu z elementem kulinarnym, dzięki swojej funkcjonalności już od dawna gościły w wielu domach.
Nadal jest wiele modeli piecyków z płytą grzewczą czy „fajerkami”. Takie piecyki występują aktualnie w wersjach bardziej eleganckich niż te sprzed wielu lat, niekiedy płyta grzewcza jest przykryta estetyczną pokrywą-blatem, który dyskretnie ukrywa funkcję kulinarną piecyka.
Jakiś czas temu pojawiły się piecyki wolno stojące, które jeszcze bardziej przygotowane są do roli gastronomicznej. Są to piecyki, które zwykle w górnej części mają specjalne nadbudowy – piekarniki. I nie są to tylko proste wnęki, ale oszklone moduły, które a dla zaakcentowania kulinarnej funkcji mają nawet… termometry. Piec z piekarnikiem zyskał dużo większe zainteresowanie swoim istnieniem podczas pandemii COVID-19. Restauracje były zamknięte, a tylko nieliczne dowoziły posiłki do domów, co dało piecykom z piekarnikiem dużą popularność wśród złaknionych pizzy i innych wypieków. W przypadku wypieków codziennych, a mowa tu o pieczywie, szczególnie dla osób objętych kwarantanną, taki piec czy kominek z piekarnikiem dał namiastkę „normalności” w tamtych czasach. Dodatkowo mógł się przyczynić do rozwijania talentów kulinarnych u osób, które zadecydowały się kupić to wyjątkowe połączenie dwóch urządzeń.
W widocznym powyżej piecu, każdy element ceramicznej obudowy jest dopasowywany do urządzenia jak w szytym na miarę garnitur. W efekcie otrzymujemy dzieło sztuki, które ogrzeje i wykarmi domowników
Występują modele piecyków z piekarnikiem proste i te bardziej wyrafinowane. Można w nich obrać za priorytet gotowanie albo ogrzewanie, lecz raczej nie można w nich palić tak, aby tylko gotowały.
Piecyk z piekarnikiem może być zasilany drewnem, brykietem drzewnym, pelletem. Występują też wersje dwupaliwowe. Niektóre z nich mają funkcje ogrzewania kilku pomieszczeń.
Salon, który jest ogrzewany piecykiem z piekarnikiem, staje się jednocześnie kuchnią. Oprócz podgrzewania gotowych już potraw, możemy też piec w nim pizzę, pieczywo, ciasta. Taki piecyk może być bardzo ciekawym elementem zarówno salonu, jak i salonu z otwartą kuchnią. Miejsce odpoczynku w każdej chwili może stać się domową restauracją. Piecyk z piekarnikiem może być bardzo ciekawym uzupełnieniem domku letniskowego czy rekreacyjnego, bo w takich obiektach funkcjonalność jest bardzo istotna.
W ostatnim czasie firma Austroflamm do swojej oferty wprowadziła moduł kulinarny jako dodatek do standardowego paleniska kominkowego – budując kominek, umieszcza się go nad paleniskiem.
Podczas targów Progetto Fuoco 2024 w Weronie na wielu stoiskach, szczególnie włoskich, pojawiły się wolno stojące piecyki z piekarnikiem. Niektóre z tych urządzeń były ozdobione kaflami w różnych kolorach. Te większe zdecydowanie pasowały do pokaźnych salonów, dając im ciepło dzięki temperaturze, jak i wyglądowi.
Oprócz wykończenia ceramiką piecyki z piekarnikiem mogą być wykonane z żeliwa lub stali, pasujące do industrialnych i rustykalnych wnętrz. Z kolei te wykończone piaskowcem czy steatytem będą dobrze się prezentować w nowoczesnych i tradycyjnych pomieszczeniach.
Tulikivi w swojej ofercie posiada małe steatytowe piece, które chociażby ze względu na ciężar można nazwać małymi kominkami. Jednak ze względu na ciężar i wysoką cenę stanowią oddzielną grupę produktów, którym bliżej jest do pieców kaflowych i kominków niż do wolno stojących piecyków.
Instalując piecyk z piekarnikiem w domu, warto pamiętać, że będzie to wciąż dodatkowy element kuchenny i nie zastąpi on tradycyjnej kuchni, chociażby ze względu na wielkość piekarnika. Za to może być dodatkowym źródłem ciepła w domu oraz przyjemności dla podniebienia.
Patrycja Szymbor redakcja@swiatkominkow.pl
Stove + Oven. Warmth and small food business in one
Some time ago, freestanding stoves ready for a gastronomic role were launched on the market. There are simple and more sophisticated models of stoves with an oven. One can prioritize either cooking or heating in them, but it is generally not possible to use them for cooking only. A stove with an oven can be powered by wood, wood briquettes, or pellets. There are also dual-fuel versions available.
