Magazín KOŠICE:DNES (november)

04/11/2016

MÓDA S LAPKINN

Bomber na scéne HISTÓRIA KOŠÍC

MLYNSKÝ NÁHON ŠPORT

ZABEHAJTE SI V CENTRE

VODA V MESTE

Kam zmizla a kde je dnes?

Foto na strane: shutterstock

SPOZNAJTE KOŠICE

Obsah

06 |

VODA V MESTE

Hornád, ktorý kedysi tiekol Mlynským náhonom, je nenávratne preč.

Prečo a kde v centre nájdeme vodu dnes?

2

Magazín KOŠICE:DNES 10/2016

Súťaž

08 Silné stroje, burácanie motorov. To všetko môžete zažiť na súbojoch piliarov v sérii s názvom STIHL Timbersports.

10 Rozhovor: Košičan Martin Jakub sa rozhodol, aj vďaka svojmu zamestnaniu, spoznať Baskicko prostredníctvom gastronómie.

ilustračné foto

SÚŤAŽTE A VYHRAJTE VIANOČNÝ STROMČEK Súťažná otázka:

Rekreačné behanie sa v posledných rokoch stáva čoraz populárnejšou formou tréningu i relaxu. Kde v centre sa mu môžete venovať?

16 Obdobie vodnej hydiny na tanieroch je stále tu! Ochutnajte s nami.

Súťaž končí 10. novembra 2016!

Správnu odpoveď nájdete na www.ginka.sk Odpovedajte na: sutaz@kosicednes.sk, heslo:ginka

EV 5031/14 a ISSN 1339-7605 Sídlo: Hviezdoslavova 6, 040 01 Košice, Tel.: 055/285 19 19, 285 19 91, Fax: 055/285 19 99; E-mail: office@kosicednes.sk; redakcia@kosicednes.sk; obchod@kosicednes.sk; www.kosicednes.sk Vydavateľ: KRATKY GLOBAL: PUBLISHING, družstvo; sídlo: Protifašistických bojovníkov 11, Košice; IČO: 47 820 594; e-mail: office@kratkyglobal.com Vydavateľ je členom skupiny KRATKY GLOBAL. © KRATKY GLOBAL: PUBLISHING, družstvo Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ. Preberanie, šírenie, rozmnožovanie či iné použitie textov a ostatného obsahu košice:dnes akýmkoľvek spôsobom, je možné len s predchádzajúcim písomným súhlasom vydavateľa. Vydavateľ, ako oprávnený zástupca autorov článkov zverejnených v tomto vydaní košice:dnes si vyhradzuje právo udeľovať súhlas na verejné rozširovanie rozmnoženiny týchto článkov podľa §33 ods.1 písm. a) a d) autorského zákona.

www.kosicednes.sk

3

Foto na dvojstrane: shutterstock, archív KD

14

VYMENUJTE ASPOŇ 5 DRUHOV TOVARU Z PONÚKANÉHO SORTIMENTU SPOLOČNOSTI GINKA

NOVINKA MESIACA

28-palcový PixelSense LCD, 4 500 x 3 000 pixelov 6. generácia procesora Intel Core i5 alebo Core i7 2 TB hybrid 32 GB operačná pamäť RAM GTX 980M 4 GB (Core i7 Studio) 4x USB 3.0 802.11ac Wi-Fi a Bluetooth 4.0 5 MPx selfie kamera, natáča Full HD videá Stereo, 2.1 Dolby audio

HORÚCA NOVINKA OD MICROSOFTU

Foto na strane: microsoft.com

Rodina Microsoft Surface sa rozrástla o prvý stolový počítač. Spoločnosť tento mesiac v New Yorku predstavila Surface Studio, najtenší LCD monitor so zabudovaným PC. Surface Studio bolo navrhnuté tak, aby vylepšilo a uľahčilo vytváranie umeleckých diel. Pohybom jedného prstu sa zmení zo stolového počítača na tablet, ktorý ďalej funguje ako kresliaca doska.

Navyše Surface Studio je kompatibilné so Surface Pen a tiež s úplnou novinkou Surface Dial, ktoré je možné otáčať, a tým ovládať rôzne funkcie. Po umiestnení tohto zariadenia na monitor sa vám zobrazí nové kontextové menu, ktoré vám vytvorí ďalšie možnosti v závislosti od toho, akú aplikáciu momentálne používate.

4

Magazín KOŠICE:DNES 11/2016

Podstavec Surface Dial ponúka viaceré možnosti pripojenia: audio, SD karty, Mini DisplayPort, ethernet a štyri USB 3.0 porty. 28 palcový dotykový displej je s 13.5 miliónmi pixelov najlepší svojho druhu.

Už na prvý pohľad je jasné, že cieľovou skupinou tejto novinky nie sú bežní užívatelia, ale skôr digitálni grafici a podobné profesie, ktoré možnosť kresliť priamo na monitor využijú v každodennej praxi.

Dostupný by mal byť v limitovanom množstve už počas týchto Vianoc. Jeho cena by sa mala pohybavať od 2999€ do 4200€ v závislosti od hardwéru.

www.kosicednes.sk

5

spoznajte košice

VODA V MESTE: história a súčasnosť

spoznajte KOŠiCe V TV Sledujte našu pravidelnú reláciu Spoznajte Košice vždy v deň vydania Magazínu v televízii

Hornád, ktorý kedysi pretekal centrom Košíc, je nenávratne preč.

Prečo a kde nájdeme vodu v meste dnes?

BARBORA SLIVKOVÁ

Centrum Košíc vyzeralo kedysi inak ako ho poznáme dnes. Nemusíme ísť ani do ďalekej minulosti, aby sme to zistili. Ešte v 60-tych rokoch minulého storočia pretekala stredom Košíc rieka Hornád. Kam sa podela a prečo?

Voda vs. betón

Príroda stála doslova a do písmena v ceste modernizácii. Preto bola rieka z Mlynského náhonu v časoch socializmu odvedená kanálmi pod zem. „Dopravná situácia v meste sa neriešila podľa územného plánu. Doprava kolabovala a na Šte-

6

Magazín KOŠICE:DNES 11/2016

fánikovej ulici sa tak vybudovala štvorprúdová cestná komunikácia, ktorá tam ale nemala čo robiť,“ prezradil nám predseda Slovenského zväzu ochrancov prírody a krajiny Košice, Ladislav Rovinský. Prvotná koncepcia obchvatu viedla západnejšou stranou stranou mesta - za Kuzmányho ulicou. Ako nám prezradil profesor architekt Peter Pásztor, plán sa nezrealizoval kvôli terénnej náročnosti tejto oblasti.

Spomienky

Viete si predstaviť, že by v dnešnej dobe, počas

horúcich letných mesiacov, prechádzali mestom cisterny plné studenej vody a osviežovali by rozpálené betónové ulice? Presne tak to vyzeralo v minulosti, keď bol Mlynský náhon plný vody. Postrekovacie vozy ju v ňom mohli pohodlne načerpať a následne tak chladiť centrum Košíc. Člnkovanie na Mlynskom náhone bolo jedným z „naj“ zážitkov pre mnohých Košičanov. Napríklad, aj pre pána Halása: „Málokedy sa stane, že skoro v centre mesta sa člnkuje,“ spomína s úsmevom na perách. Býval priamo na Letnom

kúpalisku, kde trávil aj svoj voľný čas. Prezradil nám, že voda sa sem čerpala práve z Mlynského náhonu, prechádzala filtrami a slúžila tak na letné radovánky Košičanov.

Statika budov je narušená

V odbornej obci sa veľa diskutovalo o tom, či odviesť vodu z mesta a odkanalizovať centrum Košíc bolo správnym riešením. Tak ako odborníci, ani samotní Košičania to nepokladajú za najšťastnejší nápad. Voda v náhone totiž nebola len tak na okrasu. Stavby, ktoré okolo v nej už v stredoveku vyrastali, boli zakomponované do zavlažovaného geologického podložia. Najmä na budovách na Štefánikovej ulici vidieť, že múry praskajú a vznikajú na nich trhliny. „Pamätám si, že na Korčuliarskom pavilóne boli také praskliny, že do nich bolo možné vložiť celú ruku,“ opisuje svoju skúsenosť s jednou z najkrajších stavieb v Mestskom parku architekt Pásztor. Korčuliarsky pavilón našťastie zachránila aktuálna rekonštrukcia.

Dostatok vody v prípade požiaru?

Rameno Hornádu nám dnes nepripomínajú len popraskané budovy, ale aj krátky úsek Mlynského náhonu pri hoteli Yasmin. Tu sa už však atmosféra a aj rekreačné využitie vytratili. Tento úsek dal napustiť bývalý primátor Košíc Rudolf Schuster so zámerom, že by mal poslúžiť ako zdroj vody v prípade požiaru mesta. Okrem iného sa z neho odvádza voda, ktorá putuje do slávneho potôčika na Hlavnej ulici. Tento 15 centimetrov hlboký a 40 centimetrov široký pás vody je popri početných fontánach jedným z činiteľov, ktoré zaručujú o čosi menšiu prašnosť a o trošku väčšiu vlhkosť v centre.

Návrat vody

Symbolický návrat vody do mesta si Košičania pripomenuli v roku 2013. V rámci projektu EHMK sa cesta pod Jakabovým palácom úplne uzavrela. Žiadne autá, ani zmienka o obvyklej

Kamenný potôčik je efektívne a esteticky zasadený do prostredia Mestského parku. hustej premávke. Len Mlynský náhon, cez ktorý sa mohli ľudia počas 24 hodín poprechádzať a vychutnať si aspoň z časti atmosféru, ktorá tam vládla kedysi. Umelci tu na steny múrov naprieč celým náhonom namaľovali modrú vlnu, ktorá má ľuďom pripomenúť, že to bolo kedysi koryto rieky plné vody.

Jazierko v strede zelenej oázy

Čím viac vodných plôch, tým menej je alergénov v ovzduší. Poďakujme teda za jediné jazierko, ktoré v historickej časti mesta nájdeme. V tesnej blízkosti bývaleho koryta Mlynského náhonu v Mestskom parku. V minulosti to bolo záplavové územie Hornádu. ,,Jazierko sa budovalo preto, lebo sa počítalo so zrušením Mlynského náhonu a bolo 3- krát také veľké ako je dnes,“ priblížil nám jeho históriu Ladislav Rovinský.

Koniec dobrý, všetko dobré

Prezradil nám, že v projekte EHMK 2013 sa s touto vodnou plochou vôbec nerátalo. Na jeho mieste mal stáť akýsi prírodný amfiteáter. Jazierko si ale svoje miesto v parku nakoniec pred-

sa len našlo, a to je rozhodne plusom. „Je pekné a aspoň v meste máme kúsok prírody, relaxu.

Zvyknem sem chodiť každý druhý deň,“ prezradila nám svoje dojmy z jazierka pani, ktorá tu kŕmila kačky. Práve tie sú najväčšou atrakciou hlavne pre deti.

Spojenie moderného tvaru a vody

Zelenú oázu v centre Mestský park, dotvára aj veľkolepá fontána. Tá sa tu objavila v 90. rokoch 20. storočia a v roku 2013 prešla rekonštrukciou.

Mnohí Košičania ani nevedia, že fontána dnes disponuje tým najmodernejším technologickým systémom, obdobným ako napríklad v Dubaji.

Voda sa do nej dostáva aj vďaka ďalšiemu vodnému prvku - kamennému potoku a obehovým čerpadlom cirkuluje rovno do fontány. Ideálne riešenie ako sa v lete rýchlo a jednoducho osviežiť, či len tak zrelaxovať v príjemnom prostredí žblnkotajúcej vody.

Mestský park sa tak stal jediným miestom v centre, kde si môžete naplno vychutnať spojenie prírody a vody, ktorá bola odjakživa súčasťou mesta, a podľa mnohých by ňou mala aj zostať.

Symbolický návrat vody do mesta si Košičania pripomenuli v roku 2013.

Jazierko v Mestskom parku bolo väčšie ako je dnes.

www.kosicednes.sk

7

Foto na dvojstrane: archív KD, www.facebook.com/Kaschau.Kassa.Kosice.fotografie

Viac o histórii Mlynského náhonu sa dočítate na strane 14.

ADVERTORIÁL

SILA ROZHODUJE, PRESNOSŤ VÍŤAZÍ KD 1600495/01

Silné stroje, burácanie motorov a drsní chlapi. Možno ste si doteraz mysleli, že hovoríme o pretekoch automobilov. To všetko ale môžete zažiť aj na súbojoch piliarov v sérii s názvom STIHL Timbersports.

8

Magazín KOŠICE:DNES 11/2016

Bohatá história

Už v 19. storočí sa začínali písať korene tejto „športovej disciplíny“. Podľa legendy sa v roku 1870 stavili dvaja drevorubači v Tasmánii o to, kto skôr vyrúbe strom. A takto začalo formovanie novej adrenalínovej súťaže.

Postupom času pribúdali rôzne disciplíny. V roku 1985 sa pod záštitou spoločnosti STIHL splodilo dieťa s názvom Timbersports. Majstrovstiev sveta sa každoročne zúčasťňuje 32 závodníkov z celého sveta. Pre veľký uspech vznikli aj majstrovstvá Európy. My si môžeme pozrieť tento adrenalínový šport u našich českých susedov.

SVETOVÝ ŠAMPIONÁT KLOPE NA DVERE Po roku 2013 bude Stuttgart opäť hostiť Svetový šampionát STIHL TIMBERSPORTS Series. Počas 11. a 12. novembra si najlepší svetoví drevorubači zmerajú sily v boji o najprestížnejší titul na medzinárodnej scéne. Medzi jedenástimi šampiónmi nebude chýbať ani minuloročný víťaz, Jason Wynyard z Nového Zélandu. Legendárny závodník STIHL TIMBERSPORTS si v roku 2015 z poľskej Poznane odniesol titul majstra sveta a rozšíril tak svoju zbierku na číslo sedem. V bojoch sa, okrem neho zúčastní cez 100 športovcov, z viac ako 20 krajín.

Aj keď sú vstupenky na podujatie vypredané, nič nezmeškáte ani vy, vďaka živému prenosu.

Disciplíny preveria všetkých

Jednoznačne najsledovanejšou je disciplína s názvom Hot Saw (Horúca píla). Pomenovanie dostala aj preto, že sa v nej používajú motorové píly bez chladenia s výkonom až 62 koní. Cena týchto strojov sa pohybuje okolo 3 000 eur a zvuk vám okamžite pripomenie veľkú cenu F1. Diváci sledujú, ako z ležiaceho kmeňa s priemerom 46 centimetrov ubudnú postupne tri 15 centimetrové kotúče. Časy v tejto disciplíne sa pohybujú v rozmedzí 6 až 8 sekúnd.

Ak si myslíte, že spoločnosť STIHL ponúka v sekcii oblečenie iba pracovné odevy, ste na omyle. Štýlové oblečenie vysokej kvality nájdete práve pod názvom Timbersports. Prekrížené sekery a motto „KISS MY AXE“ (Pobozkaj mi sekeru) sa pomaly tiež stávajú legendou. Oblečenie nielen pre mužov zaujme každého, dokonca aj tých, ktorí sa o tomto športe dozvedeli práve teraz. Čiapka STIHL Timbersports 26,90 € Zimná bunda STIHL Timbersports 89,90 €

Oblečenie nakúpite na www.stihl.sk Sivá mikina s kapucňou STIHL Timbersport 49,90 €

KD 1600495/02

Kráľovská disciplína

NIELEN O ŠPORTE

Svetový rekord v kategórii Hot Saw drží od roku 2003 Matt Bush z USA s časom 5,085 sekúnd !

www.kosicednes.sk

9

Foto na dvojstrane: archív inzerenta, autor: Tomáš Tóth ml.

Úloha súťažiacich je jednoduchá - obsadiť čo najlepšie možné priečky vo všetkých šiestich disciplínach. Prvá - Springboard - patrí k najsledovanejším a najnebezpečnejším. Ako prebieha? So sekerou v rukách sa vysekávajú kapsy do pňa, do nich sa následne umiestni doska, ktorá vás posunie o stupeň vyššie. Hore na vás čaká peň a ten musíte preseknúť na polovicu. V druhej disciplíne – STIHL Stock Saw - uchopia do rúk súťažiaci sériovú motorovú pílu STIHL MS 661.

Na čas sa popasujú s kmeňom s priemerom 40 centimetrov, z ktorého potrebujú získať dva 10-centimetrové kotúče. Preseknúť stojaci 30-centimetrový kmeň musíte v ďalšej disciplíne - Standing Block Chop - a následne sa zapotíte v Single Buck. Najstaršou metódou, a to ručnou pílou, musíte odrezať kotúč z bloku s priemerom 45 centimetrov.

V hlavnej disciplíne „Underhand Choped“ sa postavíte na peň a sekerou ho musíte prepoliť priamo pod sebou.

cestovanie

BASKICKO, KRAJINA GASTRONÓMIE Spoznať krajinu môžete rôznymi spôsobmi. Košičan Martin Jakub sa rozhodol, aj vďaka svojmu zamestnaniu, spoznať Baskicko prostredníctvom gastronómie. Ako vraví: „Počas cesty aj tak uvidím prírodu a kultúru”. Na svojej ceste stretol miestnych vinárov, výrobcov piva , ale aj miestných obyvateľov. S nami sa porozprával o tom, ako túto krajinu vnímal po svojom návrate.

TOMÁŠ TÓTH ML.

Prečo si si vybral ako cieľovú destináciu práve Baskicko?

Osobne mám dobrý vzťah ku Španielsku. Súvisí to s miestnou náturou, vďaka ktorej človek pociťuje jednu z absolútnych slobôd v Európe.

V Španielsku som bol viackrát a vždy som sa tam rád vracal. Čo sa týka Baskicka, človek ho z minulosti vnímal najmä cez extrémne separatistické aktivity, v súčasnosti cez skvelú gastronómiu, ktorá práve zaujímala mňa.

Koľko návštev si už absolvoval?

Prvýkrát som navštívil kamaráta Gaba z Opre, ktorý bol na stáži v ciderii. To bol prvý impulz.

Sever Španielska má prívlastok „zelený“ a ja som dovtedy navštevoval hlavne juh. Baskicko je najbohatšou časťou krajiny a bolo to vidieť na celkovej správe. Napríklad v Bilbau sa umývajú aj koše na odpadky každý večer. Čo môže človek zažiť napríklad v takej ciderii? Pre Košičanov tento pojem nie je veľmi známy.

Je to priestor pre 150 až 200 ľudí, kde človek zaplatí približne 30 eur za štvorchodové menu, okrem toho ale chodíš do pivníc, kde sa nachádzajú tanky so ciderom, ktorý ti čapujú neobmedzene. Je to veľká skúška odvahy :) U nich je to klasický nápoj, v minulosti jeho pitie pomáhalo ľuďom prežiť obdobia rôznych epidémii. Cider je prekvasený dosucha a obsahuje menej alkoholu ako víno.

V San Sebastiane je najväčší počet Michelinských reštaurácií na počet obyvateľov. Aká je gastronómia v Baskicku?

Vidíš to napríklad na obedovom menu, kde za približne 14 eur máš v cene aj fľašu vína alebo cideru. Ja som až počas mojej stáže zistil, odkiaľ táto tradícia pochádza. V Baskicku bol silný matriarchát, žena bola tou, ktorá rozho-

10

Magazín KOŠICE:DNES 11/2016

dovala. Muži si preto vytvárali kluby, nie ale typické. V každom bola kuchyňa a jedáleň, ktorá sa dala prenajať. Tam hostiteľ varil pre priateľov a takto sa navzájom pozývali.

Čo hovoríš na miestne vína?

Typické sú pre nich červené odrody v južnej časti a biele, su­ché, v severnej. Nájdeš tam obrovské vinárstva s honosnou architektúrou.

Mne sa ale potvrdilo, že čím väčšie a krajšie je vinárstvo zvonku, tým menej ponúkne vo vnútri. Omnoho viac záleží na tom, ako sa venuješ vinohradom. Práve malí výrobcovia sa dostanú so svojou obmedzenou produkciou ( v počte fliaš) do špičkových reštaurácií celého sveta.

Baskovia sú vo svete známi hlavne vďaka negatívnej povesti, akí sú ale naozaj?

Sú to kultivovaní ľudia aj vďaka vysokej životnej úrovni. A čo je super, sú silne zameraní na rodinu. Dieťa tam je absolútnou súčasťou života, a tak ich môžeš nájsť o jedenástej večer vonku na ihriskách a ich mamy sa bavia pri pohári vína. Dá sa povedať, že ihrisko je jedným z najväčších komunitných centier.

Bilbao a Košice spája aj oceliarsky priemysel. Sú si podobné aj inak?

Aj práve preto asi vznikajú podobné spolupráce. A Košice sa v poslednej dobe posunuli hlavne v gastronómii a nočnom živote. Možno sa v Košiciach veľa vecí komplikuje. Ja som naše mesto vnímal ako „pankáčske“, a práve túto pankáčinu by sme si mali udržať. Tam to funguje. Ideš napríklad do podniku, do ktorého by si podľa vzhľadu nevkročil, varí tam ale majiteľ, ktorý ti dá obedové menu za normálnu cenu a môžeš o ňom prehlásiť, že je gastronomickým zážitkom.

Ak aj vy hľadáte destináciu, ktorú ste ešte nenavštívili, nechajte sa inšpirovať Martinom a vyberte sa na cestu do Baskicka za jedlom a kultúrou pitia.

Fohnov jav nad vinicami v Baskicsku (vietor v mrakoch).

Baskicko, to sú aj pláže a silná komunita surferov.

Baskicko je, okrem prírody, známe aj svojou architektúrou. Na obrázku Guggenheimovo múzeum v Bilbau od architekta Franka Owen Gehryho. www.kosicednes.sk

11

Foto na dvojstrane: shutterstock.com, archív MJ

Martin s Baskom Davidom a jeho rodinou v jednom z najstarších vinohradov v Rioja Alavesa.

ŠPORT V CENTRE

JOGGING V ULICIACH VERONIKA HABEROVÁ

TV ŠPORT V centre Sledujte pravidelnú reláciu o športe v centre v premiére každý pondelok po vydaní Magazínu v televízii

Rekreačné behanie sa v posledných rokoch stáva čoraz populárnejšou formou tréningu i relaxu.

Masy amatérskych športovcov venujú svoj čas behu, či už v centre alebo mimo mesta, podľa toho, aký terén im vyhovuje. Tento celoročný šport sa dá realizovať na antuke, betóne, palubovke, trávnatej ploche či na lesných chodníčkoch. Aj v Košiciach.

12

Magazín KOŠICE:DNES 11/2016

APLIKÁCIE NA BEHANIE

Najmenej tradičnou bežeckou aplikáciou je Zombies, Run!. V jadre má s behom veľa spoločného, avšak s výraznými prvkami hry.

Váš bežný beh sa vďaka nej zmení na adrenalínovú naháňačku, od ktorej bude závisieť pokračovanie ľudskej civilizácie po zombie apokalypse.

Jednou z najzaujímavejších bežeckých trás v Košiciach je trasa Mestský park - Hlavná ulica.

Beh je ako droga

Dôvody, pre ktoré športujeme, sú rôzne. Jedným z nich je stresujúci životný štýl, ktorý vedie mnoho z nás. Ten je zároveň jednostrannou záťažou pre naše telo. Behanie je výborná možnosť, ako zo seba celodennú záťaž vypustiť. Psychika sa počas behu aj po skončení tréningu uvoľňuje. V ťažkých životných situáciách môže slúžiť ako terapia.

Beh je „drogou“ aj pre 25-ročného orientačného bežca, syna známeho Jozefa Polláka, 4-násobného Majstra Československa a mnohonásobného majstra Slovenska v orientačnom behu, Tomáša Mušinského „Pre mňa, ako niekoho, kto behá prakticky každý deň, je to doslova súčasť života. Určite sú dni, keď sa mi chce menej, inokedy zas viac, ale v konečnom dôsledku je to pre mňa nutnosť.

Ten pocit po tréningu je vždy na nezaplatenie a keď si na to raz človek zvykne, tak vie, že to stojí za to.“ Beh môže byť zaujímavejší aj vďaka rôznym dostupným bežeckým aplikáciám. Tie vám merajú čas, a vďaka signálu GPS získate do vášho smartphonu rôzne dáta.

Priamo v košickom centre

Runtastic je ďalšia multiplatformová a multifunkčná aplikácia, ktorá vie merať všetky potrebné dáta (čas, rýchlosť, vzdialenosť, prevýšenie, spálené kalórie) pri behaní i cyklistike. Používateľov systému Windows Phone poteší napríklad tým, že dokáže v živej dlaždici zobrazovať aktuálne mesačné štatistiky.

Výhodou nášho mesta je možnosť športovať priamo v jeho centre. Košice ponúkajú množstvo bežeckých trás s tvrdým aj mäkkým povrchom. Jednou z obľúbených trás je napríklad dlhý chodník na Terase, ktorý vedie od Novej nemocnice po Železníky. Ďalšou je trasa z KVP až do Čermeľa. V ranných a večerných hodinách však bežcov stretnete naozaj po celom meste.

Jednou z najkrajších a zároveň najzaujímavejších je bežecká trasa vedúca cez Mestský park

a Hlavnú ulicu. Tá je spojením prírodného prostredia s nádychom mestskej histórie samotného centra. Na jednej trase tak vystriedate tiché a pokojné prostredie s príjemným ruchom srdca nášho mesta. Trasu okúsili tento rok napríklad bežci NESS CITY Triathlon (viď mapka). ŠTART

NESS CITY TRIA

DEPO CIEĽ

25. jún 20

MAPA BEH

Aj vďaka tomu, že Košice sa tento rok môžu pochváliť titulom Európske mesto športu 2016, takýchto športových akcií stále pribúda. Stálicou je najstarší maratón v Európe a zároveň najdôležitejšia športová akcia v Košiciach - Medzinárodný maratón mieru.

Tento rok to bol už 93. ročník. Pochváliť sa môže rekordným počtom prihlásených, a to až 11 713.

Rekreační aj profesionálni bežci majú v Košiciach každoročne možnosť zmerať si svoje sily na rôznych bežeckých podujatiach. Spoznať behom naše krásne mesto však môžeme každý deň. Využime to. www.kosicednes.sk

13

Foto na dvojstrane: shutterstock.com, archív KD, appstore.com

Nike+ Running disponuje viacerými motivačnými funkciami a tréningovými režimami, ktoré pomôžu najmä začiatočníkom. Vďaka tomu, že zaznamenáva dáta z GPS prijímača a akcelerometra, dokáže pomerne presne merať vzdialenosť odbehnutej trasy, jej prevýšenie a aj čas. Výslednú trasu si potom môžete pozrieť na mape priamo v aplikácii. Výsledky sa synchronizujú cez internet s účtom v službe Nike+ a môžete sa s nimi podeliť aj na sociálnych sieťach.

história košíc

MLYNSKÝ NÁHON DÁVAL MESTU ŽIVOT Vodnou ulicou prejdú denne tisícky áut. Ich šum sa pre Košičanov stal súčasťou bežného života. Mnohí si však ešte pamätajú, že tam kedysi šumela voda.

Podľa historických dokumentov vytváral Hornád pri Košiciach mnohé meandre (riečne zákruty) a slepé ramená.

Najväčšie z nich, Mlynský náhon alebo Mlynský jarok, už koncom 18. storočia využívalo mesto na pohon troch mlynov.

Vyšný mlyn na Mlynskom jarku stál poniže mosta vedúceho na Klobušnického ulicu.

Mesto ho predalo spoločnosti moldavských mlynárov Hungaria, ktorá ho po rekonštrukcii v roku 1896 uviedla do prevádzky. Onedlho nato sa mlyna ujala rodina Wirtschafterovcov, ktorá ho premenila na výkonný závod. Prestavba nebola ešte dokončená, keď mlyn v decembri 1910 celkom vyhorel. Na

14

Magazín KOŠICE:DNES 11/2016

jeho mieste postavili v roku 1914 malú elektráreň s Kaplanovou turbínou. Vyrobila ju košická strojáreň a zlieváreň Poledňák. Turbína vyrábala energiu, ktorú mesto využívalo na nočné pouličné osvetlenie namiesto plynových lámp či na pohon električiek.

Nižný mlyn stál približne na mieste, kadiaľ vedie dnešná Jantárová ulica, v minulosti ju nazývali Mlynským námestím. V roku 1875 prestavali Nižný mlyn na továreň na stoličky, o niečo neskôr tam vznikli dve drevospracujúce továrne.

Stredný mlyn stál na ostrovčeku oproti Jakabovmu palácu. Už v roku 1780 objavili na týchto miestach silný minerálny prameň.

Práve tu vyrástli prvé mestské kúpele, ktoré prekvitali až do päťdesiatych rokov 19. storočia. V rokoch 1862 založila skupina podnikateľov spoločnosť Košického umelého mlyna, ktorá od mesta prevzala stredný mlyn.

Nové vedenie mlyn modernizovalo a do prestavby zahrnulo aj areál mestských kúpeľov.

Mlyn začal pracovať na jeseň roku 1900.

Na ľavom brehu náhonu bola v roku 1845 založená gymnastická škola. V roku 1847 sprístupnili aj drevenú plaváreň. Stála na pilótoch tesne nad hladinou cez celú šírku toku. Okolo roku 1820 tam vysádzali topoľovú alej. Táto promenáda bola dlho považovaná za najkrajšiu v meste.

20. storočie

Mesto sa neustále rozrastalo, príliv obyvateľov sprevádzal čulý stavebný ruch. K jedným z mnohých sídlisk patrilo aj Sídlisko Mlynský náhon, dnes je to Hlinkova ulica a Národná trieda. Pôdu v týchto miestach predtým vlastnili najmä Bulhari, ktorí tu pestovali kukuricu, paradajky a inú zeleninu. Vďaka dostatočnej vlahe z Mlynského náhonu sa im darilo, časť mesta zásobovali zeleninou a ich územie bolo tzv. záhradou Košíc.

Vodné radovánky i smrť

HISTÓRIA KOŠÍC V TV Sledujte pravidelnú reláciu o histórii Košíc v premiére každý utorok po vydaní Magazínu v televízii

Mlynský náhon bol pre Košičanov aj rajom na kúpanie.

Kúpalísk bolo v tom čase v meste pomenej a voda v náhone bola vtedy čistejšia, mala lepší prietok a spád. Obľúbeným miestom bola tzv. betónka, obojstranný betónový val vybudovaný na úseku Ťahanovské riadky. „Vtedajšia hať bola drevená. Tam som sa naučil plávať. Skákali sme do vody hlavičky. Raz som to skúsil, šmykol som sa a voda, ktorá padala z tej obrovskej výšky, ma tlačila ku dnu. Len tak-tak som sa odrazil a vyplával na hladinu. Nebol som jediný, na Mlynskom náhone sa utopilo množstvo chlapcov,“ spomína zberateľ František Máday.

Keďže mlynský jarok tiekol v tesnej blízkosti Mestského parku, ktorý slúžil ako obľúbený priestor na spoločenské aktivity, niektoré sa presunuli aj na vodu. „Na Mlynskom náhone sme sa učili plávať, chytať ryby a neskôr sme si požičiavali člny a vyznávali si romantické city lásky. Voda tomu dodávala život,“ spomína s úsmevom Karol Linhart.

V priebehu rokov sa Košice neustále rozrastali. V železiarňach našli prácu tisícky ľudí, po okrajoch mesta vyrastali stále nové sídliská. Mesto sa tak muselo popasovať s novým problémom - kde a ako vybudovať ďalšie prístupové cesty. V roku 1968 sa rozhodli vypumpovať Mlynský náhon. Na mieste, kde kedysi tiekla voda, vyrástla štvorprúdová cesta, ktorá vytvorila hlavnú spojnicu medzi severom a juhom mesta.

S odchodom vody z mesta sa spája aj niekoľko mierne konšpiračných teórií. Niektoré sú pravdivé viac, iné menej.

Domy na uliciach popri náhone (napr. Rumanova a Štefánikova ulica) boli v minulosti postavené na pozemkoch s veľmi vlhkou pôdou. Po vypustení mlynského náhonu klesla spodná voda, čo spôsobilo vyschnutie pôdy a základov. Domy tak začali opäť sadať do suchej pôdy. Na mnohých z nich to spôsobilo praskanie múrov.

Niektoré teórie hovoria aj o tom, že na pilieroch v premočenej pôde bol postavený aj Dóm svätej Alžbety. Aj tie však vypustením náhonu vyschli a vzácnej gotickej katedrále tak údajne hrozí spadnutie. Voda chýba aj zeleni v parku. Vysychajú vysoké topole, zvyšky starej aleje, ale aj niektoré gaštany a agáty.

Návrat vody do mesta

Mlynský náhon lemovaný dnešným Mestským parkom a Štefánikovou ulicou.

V minulosti sa uskutočnilo niekoľko pokusov obnoviť Mlynský náhon. Posledným bola v roku 2013 akcia „Návrat vody do mesta“, v rámci projektu Európske hlavné mesto kultúry. Z nápaditej a zaujímavej koncepcie, ktorá rátala aj s množstvom športových, kultúrnych a spoločenských atrakcií, sa zrealizovalo len jedno podujatie. Multižánrový festival síce zastavil premávku na Štefaníkovej, avšak len na 24 hodín. Hoci malo podujatie úspech, podľa mnohých Košičanov to nestačilo. Ak sa ich však opýtate, čo im v meste najviac chýba, odpoveď bude práve voda v Mlynskom náhone. www.kosicednes.sk

15

Foto na dvojstrane: www.facebook.com/Kaschau.Kassa.Kosice.fotografie, autor: Cecília Smoradová

Dóm na spadnutie?

GASTRO

OBDOBIE VODNEJ HYDINY NA TANIEROCH

Jeseň je v plnom prúde a v podnikoch sa čoraz častejšie stretávame s ponukou dvoch druhov vodnej hydiny. Zatiaľ čo ako hlavný chod najčastejšie nájdeme kačacie mäso, ktoré je jemnejšie, hlavnou delikatesou ostáva predkrm v podobe husacej pečene.

TOMÁŠ TÓTH ML.

16

Magazín KOŠICE:DNES 11/2016

KAČKA NA POMARANČOCH Potrebujeme: 1 ks kačky 2 ks pomarančov korenie biele mleté soľ 1 PL medu 1 PL šťavy z pomaranča

Najlepšie na začiatok?

Kto v gastronómii nepočul názov foie gras (v preklade tučná pečeň), prišiel o pravdepodobne najsilnejší zážitok spojený s husacinou. Pri tejto kontroverznej delikatese ide o svetlú pečeň z vykŕmených husí. Práve v tom spočíva celá kontroverzia. Kvôli stúpajucému dopytustúpa aj počet chovov, ktoré podľa fotografií prebiehajú v nehumánnych podmiekach. Preto sa postupne produkcia sťahuje do Číny. Inak ale ide o francúzsku špecialitu, ktorá je vyhľadávaná pre svoju lahodnú jemnosť. Skvelé kombinácie vznikajú hlavne s ovocím a pre milovníkov luxusu odporúčame pridať jemný dotyk kaviáru.

Omáčka z pomarančov: 3 ks pomarančov 2 PL kukuričnej škrobovej múčky 2 dl vývaru 20 g masla 2 PL kryštálového cukru 1 ks cesnaku klinčeky škoricu soľ

Umytú a osušenú kačicu osolíme a okoreníme z každej strany. Jeden ošúpaný pomaranč dáme do jej brucha a druhý odšťavíme. Kačku podlejeme na pekáči teplou vodou, prikryjeme a občas ju polejeme výpekom. Pečieme ju asi 1 hodinu pri 180 stupňoch. Potom ešte pol hodinu pečieme odkrytú. Ak je mäso hotové kačicu potrieme zmesou medu a pomarančovej šťavy a ešte chvíľu necháme v rúre.

Omáčka: Pripravíme si karamel z masla a cukru, ktorý zalejeme teplým vývarom. Pridáme pretlačený cesnak, šťavu z druhého pomaranča, soľ, koreniny a chvíľu miešame. Nakoniec môžeme pridať plátky pomarančov a celé zahustíme múčkou. Kačku podávame na tanieri podliatu pomarančovou omáčkou.

Kačka na všetky spôsoby

Na rozdiel od husaciny je kačacie mäso jemnejšie a spracovať môžete takmer každý kúsok. Z chrbtov pripravíte polievku, odrezkov paštétu, prsia môžu byť hlavná surovina šalátu a stehná klasicky s kapustou a lokšami. Zabúdať netreba ani pečenie v celku, napríklad pri známej Pekinskej kačici. V zahraničí sa s ňou stretávame tiež pomerne často. V Anglicku ju poznajú plnenú jablkami, vo Francúzsku na pomaračoch, u našich českých susedov, podobne ako u nás, s červenou kapustou ale s knedľami.

Práve pri tomto druhu sa odporúča porcovanie.

Pre každý kus mäsa je vhodná iná úprava. Pri prsiach je vhodné grilovanie a pečenie na panvici, nezabudnite ale na pekne ružový stred.

Stehná sú najlepšie pečené v rúre. Využitie ostatných častí už poznáte. Nezabúdajte aj na konfitovanie. Ide o pomalé pečnie vo vlastnom tuku.

Mäso tak ostáva jemné a šťavnaté.

www.kosicednes.sk

17

Foto na dvojstrane: shutterstock.com

Akú úpravu kačky zvoliť?

móda s LAPKINN

BOMBER: NÁVRAT LEGENDY LINDA ADAMČÍKOVÁ

móda s lapkinn Sledujte našu pravidelnú reláciu o móde každý pondelok v televízii

Bomber bundy patria k aktuálnym trendom. Hoci na módnej scéne sú už dlhšiu dobu, ich vznik sa datuje ešte do obdobia prvej svetovej vojny. Práve v roku 1915 boli pilotom v Belgicku a vo Francúzsku pridelené dlhé kožené kabáty. Tento počin si neskôr všimli vzdušné sily USA, a preto v roku 1917 americká rada pre oblečenie Aviaton začala prideľovať pilotom stíhačiek ich prvé kožené letecké bundy. Neskôr v roku 1931 US Army Air Corps vydali nový dizajn – A2 bomber jacket, ktorá sa stala súčasťou výbavy americkej armády.

Dodnes zostáva najpopulárnejším modelom nielen medzi pilotmi, ale i na súčasnej módnej scéne.

V našich inšpiráciách budeme tento kúsok kombinovať tri krát a zakaždým v inom štýle. Hoci bomber bundy sú v kurze už niekoľko sezón, tento model je doplnený o aktuálny prvok – vyšívky.

18

Magazín KOŠICE:DNES 11/2016

Outfit č.1

Outfit č.3

V prvej inšpirácii som si ju obliekla do jednoduchého čierno - bieleho outfitu. Jeho súčasťou sú skiny džínsy, voľné tričko, šiltovka, menšia kabelka a biele tenisky. Práve bomber bunda celú kombináciu vďaka vyšívaným kvetinovým a vtáčím detailom príjemne oživila.

K tejto bomber bunde sa mi veľmi páči kombinácia s púdrovo ružovou farbou. Preto som ju v tretej inšpirácii zvolila na tielku a tiež kabelke. Výraznejšia ružová nechýba ani na lodičkách a rovnako ani v podobe rúžu. Zaujímavým prvkom tretieho outfitu sú cullotes nohavice typické svojou skrátenou dĺžkou.

Tie vyzerajú výborne nielen s lodičkami, ale na vyšších dámach i s teniskami.

Outfit č.2

Rachel Zoe

„Štýl je spôsob, ako povedať, kto ste, bez toho, aby ste museli hovoriť.“ www.kosicednes.sk

19

Foto na dvojstrane: Dominik Babušík

Bomber bundu môžeme okrem skinny džínsov kombinovať aj s ďalšími kúskami. V tomto prípade som si ju zobrala k plisovanej sukni. Druhá inšpirácia je prepojením vyšívaných prvkov na bomber bunde a bielej košeli. Pri kombinácii dvoch farieb sa nemusíme obávať ani takéhoto prepojenia rôznych výšiviek. Práve naopak, môžu veľmi pekne spestriť celý outfit. Doplnky v podobe kabelky a lodičiek som v druhej inšpirácii volila v telovom odtieni.

KOKTEIL

Ida Sandor

10 ROKOV MINIMALIZMU To je názov módnej show košickej návrhárky Idy Sandor, ktorá tento rok oslavuje 10. výročie svojej tvorby.

FREDERIKA JUHÁSZOVÁ

Ako spomínate na Vaše začiatky v módnom priemysle? Kedy ste si povedali, že móda je to, čomu sa chcete venovať?

V práci aj v živote potrebujem pozitívnu energiu a čisté vzťahy, a som rada, že sa mi to podarilo. Mám úžasné klientky, ktoré sa často stanú mojimi priateľkami. To je základ, tá maximálna dôvera medzi nami.

Teším sa, že nastal čas, ktorý nám praje a mohli sme organizovať také veľkolepé módne show, akú sme uskutočnili 3. novembra v Kunsthalle.

Od malička som mala rada módu, ovládala som všetky ručné práce a šila som najprv na bábiky a prvú blúzku som ušila ako 12-ročná. Na gymnáziu som so svojimi modelmi vyhrala súťaž Zlatá Fatima a ďalší rok súťaž Mladý módny Je o Vás známe, že ako jediná tvorca s modelmi, ktoré na SR využívate techniku som plietla z obväzov. nazývanú umelecký patchStále som bola kreatívna work, špeciálnu techniku a spájala som zdanlivo spájania malých kúskov Viac o módnej show Idy Sandor sa dozviete v najbližšom vydaní nespojiteľné. Nakoniec látok. Čím vás patchrelácie, ktorú vysielame každý som sa predsa len work zaujal? Prečo ste sa druhý piatok v televízii odhodlala a založila ho rozhodli využívať vo značku, už je to 10 rokov. svojej tvorbe?

KOKTEIL

Čo pre Vás znamená úspech a čo považujete za Vás najväčší úspech v kariére? Úspech všeobecne pre mňa znamená šťastná, zdravá rodina a zázemie. Vždy som bola rodinný typ. Za najväčší pracovný úspech považujem už to, že sa živím tým, čo ma baví, aj keď, samozrejme, už to nie je len hobby. Úspech je úžasný pracovný tím, ktorý sme vytvorili, či moje dlhoročné krajčírky alebo môj PR tím, ktorý mi pomáha pri organizovaní módnych prehliadok.

20

Magazín KOŠICE:DNES 11/2016

Patchwork je technika zošívania kúskov látok. Ja vytváram rôzne kombinácie látok a takto ručne vytvorený kus látky vkladám do odevov.

Naplno využijem svoju kreativitu, čo ma baví a posúva dopredu. Je to veľmi časovo náročná a piplavá práca, pretože si tieto patchworky šijem sama. Myslím si, že ten výsledný efekt je nadčasový a originálny.

Týmto poskytujem mojim klientkam model vyrobený v jednom jedinom kuse na svete.

Moja tvorba sa týmto zásadne líši od iných návrhárov.

Foto na dvojstrane: archĂ­v Ida Sandor

KD 1600466/01

KD 11600478/01

24

Magazín KOŠICE:DNES 10/2016