Sout
Sout Al Kout Newsletter 2nd Issue
Quarterly magazine inspired by the everyday life of Kout Family
Special Report: Kout Simplified Roadmap Kout Ramadan 2015
Issue #2
Burger Kingthe
shining Star in MENA region
Operational Excellence We uphold the highest levels of Operational Excellence and pride ourselves in being experts in delivering world class operations. We raise the bar when it comes to quality standards of food, service and the total customer experience.
W ith Kout being a Culture that celebrates achievements, appreciates our teams’ success and individuals that lead by example, the Kout family in Kuwait gathered on 8 April 2015 to celebrate another great achievement for the Group and for our flagship brand- Burger King that made us all proud being the shining star in the Burger King MENA Annual Operations & Training Meeting hosted in Dubai between 29 March and 1 April 2015 and was an opportunity for BK MENA to recognize and award top markets in their Operations Performance. Kout received 5 Awards; Best Operations Excellence Award, Best in Average Critical Food Safety, Highest Total Home Delivery Yearly Sales, Highest Average Restaurant Sales, Best Operations Manager Award. The first 2 Awards are in line with Kout’s Corporate Values. Congratulations to the Burger King’s team in Kuwait on this deserved achievement.
Our Warehouse receives ISO certification O ur Warehouse facility was ISO Certified in April 2015. ISO 22000:2005 is an international standard Certificate issued by the International Organization for Standardization (ISO) to enable companies in the food business to control Food Safety Hazards associated with their operations to ensure the food is safe for consumption. A celebration for this achievement took place in our offices where Global Consultants handed Kout Executives the ISO Certification and jointly cut the Cake. A second celebration took place at the Warehouse with employees gathered to cut their Cake in celebration. Congratulations to Kout and the Warehouse team on this achievement.
1
Sout Al Kout Newsletter 2nd Issue
Kout restaurants on the I
n line with the strategic expansion plan to grow the Kout brands in Kuwait and provide our Burger King and Pizza Hut customers with the required level of service and experience, the Group celebrated on Monday 1 June 2015 the joint Grand opening of Burger King & Pizza Hut restaurants in Al Oyoun Co-op in their fresh and modern look. While Burger King shall serve the customers in the segments of Dine-in, Takeaway and Home Delivery, Pizza Hut will serve the segments of Delivery and Take-away. A month before, the same two Brands celebrated the joint Grand opening of Burger King & Pizza Hut restaurants in Kuwait City on Sunday 3 May to support an area saturated with business offices, travel agencies and banks, operating in the segments of Dine-in, Take Away/Pick up & Delivery. Finally, on Monday 13 April 2015, the Group celebrated the re-opening of its fresh and modern Burger King restaurant in Qurtoba area operating in all of its segments of Dine-in, Take Away, Delivery and Car Service.
2
Kout expands in Kurdistan A s part of Kout’s international expansion plan, February 2014 witnessed the entry
of Kout into Kurdistan, being an emerging market with promising future potential, with the opening of Pizza Hut restaurant in Majidi Mall. A second Pizza Hut restaurant was opened in April of 2015 in Ankawa area that caters to enriching our dine-in customers experience along the introduction of our first delivery service in Erbil. With a customer focused strategy, Kout launched Pizza Hut in Kurdistan with the theme “Celebrate Every Day,” making the restaurant the ideal place for customers to celebrate and enjoy any occasion, any time, any day. The brand has been widely accepted and continues to perform as a leader in the market through the consistent offering of a memorable customer experience. June 2015 witnessed the opening of the third Pizza Hut restaurant for the Group in the Kurdistan market being Estate 100. Pizza Hut Erbil has delivered its promise to its customers by providing a world-class dine-in experience as the brand implemented the fresh and modern restaurant design, making it one of the leading destinations for families, teenagers and young adults, thus, setting up the brand for continued success. The Group aims to exceed customer expectations through an ongoing focus on customer’s changing trends, product innovation and the highest levels of quality/operational efficiency.
3
Sout Al Kout Newsletter 2nd Issue
Jerico Jerico from Scoop A Cone lands in
3 Place rd
Exceeding Expectations People are at the heart of what we do and delighting our customers is what motivates us. We seek to Exceed Expectations firstly with our Internal Customers; our Team Members, Operations and Business Support Center Team and then to our External Customers; customers at our restaurants, callers to our Contact Center and Suppliers followed by our Community and Shareholders. As such, the culture of Kout is firmly rooted in a Rewards and Recognition culture, appreciating and motivating our people.
C
hef Jerico Pascual representing Scoop A Cone participated in the Alyasra Foods “Shake Off” Competition and landed in 3rd place. Chef Jerico did a fabulous job competing against 25 Executive Chefs from 5 Stars Hotels in Kuwait. The event took place on 4 May 2015 at the Radisson Blu Hotel in Kuwait whereby the competing Chefs held 2 rounds of competition: The first round included Cocktails & Milkshakes using the Cherriez ice cream, while in the second round, the Chefs had to create a “Ramadan” themed dessert using the same ice cream brand. Thank you Chef Jerico for making us all proud in this appearance and properly representing Kout through its Scoop A Cone brand. We look forward to the 1st place Awards in future Competitions.
Taco Bell & Military
TOP achivers T hursday 25 June 2015 witnessed the gathering of Taco Bell & Military Operations to recognize and honor the Q1 & Q2 high achievers. Taco Bell Keifan hosted this event over Iftar with over 30 Team Members, Area Coaches, Managers and Kout Executives in attendance. The event was a mix of awards giving to top achievers from both, a farewell recognition to Jerwin Geba before moving back to Philippines and a special appreciation to Mohammed Abbasi for his continuous support to the brand for the past few years. The event concluded with a raffle draw for valuable prizes. Congratulations to Taco Bell & Military Operations’ top achievers: Best Food Champion: Roger Tantay (TB CRE), Highest GCA: Ailyn Lopez
(TB Keifan), Best Service Champion: Denny Asidera (TB Shaab), Best Team Player: Arnold Ragaza (TB Hateen), Best in Attendance: Hari Sakya (TB Avenues), Best Manager: Deceryl Anareta (TB Shaab) and Best Driver: Ayoob Cheri (TB Hateen). As to Military Operations: Best Food Champion: Hari Lamchanne (TB), Highest GCA: Lee Mart Galang (TB), Best in Attendance: Hari Lamchanne (TB), Best Service Champion: Andres Duran (BK) & Rishi Lamchanne (TB) and Best Team Player: Marvin Beranque (TB), Christian C. Quijoy (PH) and Deepak Shrestha (BK).
4
Mobile Applications
Pioneering Mindset Kout started with the much loved creation of Hungry Bunny, the first local franchise in Kuwait. Since then, we are dedicated to being pioneers in our field. With our entrepreneurial spirit and solutionism, we continue to thrive on challenges and seek new opportunities. Our pioneering mindset enables us to push boundaries, promote innovation and position us as operational leaders.
A t Kout, we continuously seek innovative solutions to stay in line with our customers’ changing habits, pushing boundaries through innovation and seek new channels to drive more business. Unlike laptops, Smartphones, and due to their proximity to customers are becoming more powerful in taking over many tasks which have previously been restricted to laptops or even desktops. Customers are looking for convenience since everything is mobile. Today Smartphone Applications offer a trendy solution to promote products while being assessable and within reach to many customers, anytime and anywhere. Kout has taken the initiative in looking to develop a user-friendly Mobile Application for Burger King to be followed by other Brands, taking into account that faster service means higher sales. Mobile payments present significant opportunities to continue to drive efficiencies, speed of service, and a lower cost transaction within our stores. The trend in cash-less payments with mobile devices is driven by the millennial generation who prefers the convenience of ordering and paying with their mobile devices. The Group will be looking to introduce this as part of the new Kout Retail Infrastructure & Systems Program (KRISP).
MyKout SharePoint:
A step towards more collaboration & productivity
M y Kout SharePoint is an internal website for Kout employees only, designed to foster effective and efficient communication. A tool that keeps everyone connected and up to date with all the information and news taking place around the Group. It helps to a great extent replace paper forms with automated ones which allow for quicker electronic follow ups and approvals. It provides sufficient storage areas for picture libraries, training manuals, policies and procedures documents and many more. Efficient and effective Communication, be it engaging, informative and interactive, are the foundation of a flourishing business, thus, MyKout SharePoint is one of those tools to help us achieve that.
5
Sout Al Kout Newsletter 2nd Issue
Our partnership with
INJAZ
Service From The Heart Our Relationship with our community is deep rooted. We support and partner with grass roots organizations that foster the healthy development of our youth. Through multidimensional initiatives, we invest in the Leaders of tomorrow, supporting their development and contribution in shaping a positive future. By working side by side with our hands, our hearts, and our minds, we are in service to our community.
IKout NJAZ- Al Kuwait partnered with to recognize and award the winners of the “National Company Program Competition”, an event held on Saturday 6 June 2015 under the patronage of His Excellency the Minister of Education and Higher Education, Dr. Bader Al-Essa. A total of 250 students aged 16 to 24 years from the public and private schools/ universities, contested for the winning title “Best Student Company of the Year 2015”. Nominations were assessed based on their performance as students presented their companies/products & services in a set of interviews conducted by a panel of judges from leaders within the Kuwait private sector. In late 2014, Kout, and in line with its Corporate Value: “Service from the Heart”, partnered with INJAZ to support programs catered towards the Youth. Kout shall continue its partnership with grass roots organizations.
A Blood Donation Drive
Help us Save a Life, Give your Blood
A s part of Kout’s continuous social and civil responsibility in giving back to society, and since every drop of blood counts, the Group in coordination with the Blood Bank of Kuwait hosted a Blood Donation Drive on Sunday 12 April 2015 entitled “Help us Save a Life, Give your Blood”, at the BSC- The Canteen. This Blood Donation Drive aimed at boosting employee participation in a good act to offer genuine support to those in
need. Employees of various Brands & Departments were in attendance and participated in this human cause by donating Blood. Our participation represented a strong humanitarian message that exemplified a sincere contribution to provide support to needy individuals of the community (over 65 employees donated). A special thank you for all the colleagues that have helped made this event a success.
Marcelo Kout Chess
Champion
Kout Culture We are first and foremost an operations led company, dedicated to serving our internal customers. A cohesive community with a deeper understanding of diversity and mutual respect amongst all. We foster a reward & recognition culture, appreciating our teams’ success and individuals that lead by example. We invest in our people recognizing their current capacities and future potential. Our community is heart- based and is constantly evolving to better serve and support our people.
T he first 10 days of June were full of excitement as the 38 Chess players representing Kout Brands/ Departments gave their best in their strategic tactics to win the Tournament. On Wednesday 10 June 2015, Kout crowned its new Champion- Marcelo Evangelio (Burger King Qadsiya). Our runner-up Vahram Gevorgyan (BSCIT) gave Marcelo a hard time but with the time ticking, the game was over. The Quarter Finals witnessed the advancing of Savio Gomez (BSC), Vahram Gevorgyan (BSC IT), Preethi Menezes (BSC HR), Dennis Mercene (Applebee’s Scientific Center) & Marcelo Evangelio (Burger King Qadsiya) to the Semi Final rounds. Congratulations Kout on the new Champion. Marcelo represented Burger King at his best and definitely made them all proud. Marcelo was known during this Tournament as the true strategist and a very fast player. Well done!
Ayyame OWNERSHIP Kout Soccer
Champion
K
out Soccer Championship concluded on Tuesday 28 April with 12 teams participating and Ayyame “OWNERSHIP” named Champion. The BSC “SYNERGY” has put up a good game but lost in the final day to Pizza Hut “LEADERS” who landed in 2nd place. (Best Scorer:) Abanoub Daniel“LEADERS” (8 Goals), Best Player: Mansour Arafa“OWNERSHIP” & Best Coach: Ahmed Salaheldin Ali- “SOLUTIONISM”. Five
7
cheering colleagues walked out with prizes in the lucky draw: Abdou Elsayed: 42 inch TV, Sambhunath Majumder: 32 inch TV, Francis Periera: Rice Cooker, Fathi Fouad: Water Heater and Hani Sayed: DVD Player. Good job to the winning team, his runner up and all those awarded.
UK TEAM Exceeds Expectations
Sout Al Kout Newsletter 2nd Issue
T his story exemplifies a situation where our employees have gone above & beyond Expectations. Glastonbury Festival is an outdoor musical event in Southern England that extends over five days hosting contemporary music, dance, comedy, theatre, circus, cabaret, and other arts. This year’s attendance exceeded 175,000 which created a gridlock on the roads in that area. Amesbury being the epicentre. The Festival begins to wind up and people commence their lengthy trips back home on the Sunday evening through the night. Operational Management needs to have fully executed all metrics of business planning to ensure a successful business trading, from resource planning, product and equipment are reviewed. A special mention of Michael Cox; one of our Regional Development Managers who took the lead specifically in one site that fundamentally has the main focus of footfall during the event, Amesbury Little Chef & Burger King. Michael led his team through prior planning, full execution on the day, then clearing up after the event. The team worked tirelessly through the night in both brands to be ready & prepared. Sure enough before sunrise the cars, coaches and their occupants descended on the site. The location this year for both Brands broke all previous records with 22k across the site in the 24 hour trading. Between 11 AM & 9 PM, the team executed 1,000£ per hour on 2 till points only. In one particular half hour, they processed 79 transactions. Outstanding work!! Certainly stunning numbers and it takes a team of people to deliver such with commitment way beyond expectation. Employees around KFG estate travelled for hours to get to site to support the Amesbury team and they deserve a big recognition: Laura, James, Becky, Dan, Carl, Kelsi, Junior, Stu, Claire, Stacey, Katie, Lewis, Claire, Phil, Tracey, Hayriye and Dan. We thank and applaud your commitment. In parallel, the local Management too: Vic, Nikki & Mark, your planning, leadership and execution was exemplary and finally, the Amesbury site team who worked rolling 16+ hour shifts to make this a truly successful day.
8
Simplified Kout Roadmap sessions for operational team members
I
n line with “Kout Culture”, where transparency and sharing of information are key attributes, and based on the initiatives shared with the Team during the 2014 Roadshow, the “Kout Simplified Roadmap Sessions” to Team Members in the Operations were initiated with 83 engaging sessions to the 2,150 staff who attended from the various Brands within the Group. Sixty two of those sessions were joint sessions for Burger King and Pizza Hut and took place in the BSC- The Canteen, while Casual Dining and other Brands in addition to Factory and Warehouse sessions took place at their respected venues. The information shared with the team during those sessions was of great value and is expected to help us all succeed as a Group in the years to come.
9
Sout Al Kout Newsletter 2nd Issue
to Winners continues recognize top League performers
K
out Brands’ exceptional Team Members, Area Coaches and Operations Managers gathered at the Messilah Water Park & 360 Mall respectively as part of the ”Winners League” platform for the months of April and May 2015 to recognize Restaurant Managers and celebrate the 2015 Q1 Top Achieving Team Members. Kout in its “Rewards & Recognition” Culture appreciates and motivates top achievers, thus, as part of the internal engagement efforts, 140 employees gathered on Tuesday 21 April to enjoy a sunny day full of action and excitement with what the Messilah Water Park has to offer from its various slides of which few required strong hearts to go on. Several lucky winners walked out with valuable prizes in the draw that took place, including a 40 inch TV, Washing Machine, Gas Cooker in addition to other valuable prizes. In parallel, 155 top achievers from the various Brands gathered on Monday 11 May to enjoy an exciting day at the Mall 360 between Bowling & Billiards games that required teamwork spirit to win, followed by lunch and Certificates give-away to the 2015 Q1 top achievers. The day concluded with the Team Members watching the “AVENGERS” movie.
10
KOUT
Ramadan 2015 IRamadan n view of the Holy Month of Ramadan, Sunday and Monday 21 & 22 June 2015 witnessed the Kout Iftar, an event held at Burj Al Hamam in the attendance of 400 Kout colleagues from the various Brands and Departments. Every Restaurant Manager & Department Head was accompanied by a Team Member who has out-performed in the month of May and deserved this recognition by attending this event. Brand Leaders, Area Coaches, Field Trainers and Multi-Unit Managers were also in attendance where the bigger Family of Kout gathered in this Holy Month to break the fasting together with the Team. This 2 Day Iftar was the first event to gather this number of Team Members under one roof-top from various Brands, Departments and positions in a family atmosphere, one of the attributes of Kout Culture.
11
Sout Al Kout Newsletter 2nd Issue
رمضـان كـوت 2015 أ وال ي ن ثن� 21و 22 وال�كات ،شهد مساء يومي الحد إ بالخ� واليمن ب بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك ،أعاده هللا علينا جميعاً ي ف والدارات يونيو ،2015إفطار المجموعة ي� مطعم برج الحمام بحضور 400من موظفي فريق عمل العالمات التجارية إ والدارات الداخلية للمجموعة فرصة إختيار عضو من فريق عملهم بحسب الداخلية للمجموعة .أتيح لكل مدراء المطاعم إ أ ن التنفيذي� ومديري الك�ى للمجموعة والمتألفة من الرؤساء الداء الوظيفي لشهر مايو لمرافقتهم اىل حفل إ ي الفطار مع العائلة ب الفطار سحب عىل جوائز قيمة ،أُتيحت الفرصة اىل 54 الدارات ومدراء العمليات ومدراء المناطق ومسؤول التدريب .أُعقب إ إ ي أ الفطار .هذا التجمع هو الول من نوعه لموظفي فريق عمل المجموعة خالل شهر رمضان من موظفينا للفوز بها خالل يومي إ ف المبارك ،إذ استطاع جمع فريق العمل من جميع العالمات التجارية ومن مختلف درجات التسلسل الوظيفي ي� جو من المحبة واللفة ،وهي إحدى سمات ثقافة كوت. إ
مجلّة صوت الكوت العدد الثاين
Winners تستمر في تكريم المميز Leagueفريق العمل ّ
جمعت فعاليات « »Winners Leagueفريق العمل ي ّ ز المم� ف ي� المجموعة ومدراء العمليات والمناطق ف ي� قرية المسيلة المائية و مول 360 ف ي� شهري إبريل ومايو 2015لتقدير وتكريم مدراء المطاعم كما فريق المم� للربع أ العمل ي ّ ز الول من السنة. يز والتحف�» كسمة من سماة المجموعة، تســتمر «ثقافة المكافأة والتقدير أ ولمزيد من التفاعل ي ن تجمع يوم الربعاء الموافق 21 ب� فريق العملّ ، ين والموظف� أبريــل 140 ،من مدراء مطاعم المجموعة ومدراء المناطق الموظف�ن يز المم�ين ف ي� قرية المســيلة المائية لقضاء يوم ممتع ،استمتع ي أ باللعاب المائية وما رتبته اللجنة المنظمة من العاب أخرى للتسلية تحتاج إجمال الحضور اىل روح العمل الجماعي .إبتسم الحظ اىل 17مشارك من ي إذ فازوا بهدايا ّقيمة ،منها شاشــة تلفزيون 42بوصة ،فرن وغســالة بالضافة اىل جوائز ّقيمة أخرى من خالل السحوبات المتكررة خالل النهار. إ ف ث ال ي ن تجمع أك� من 155من فريق أمــا ي� يــوم إ ثن� الموافق 11مايو ،فقد ّ ف العمل ي ّ ز المم� لمطاعم المجموعة ومدراء المناطق والعمليات ي� مجمع 360لقضاء يوم ممتع ،استمتع الحضور بألعاب البولينغ والبلياردو، ثم تناول الجميع طعام الغذاء وتم توزيع شهادات التقدير للحضور المم�ين للربع أ يز الول من السنة ،وإنتهى اليوم بمشاهدة فيلم «أفنجرز»
10
خارطة طريق كــوت ورحلة نجاح المجموعة المبسطة لفريق عمل العمليات ّ إن «ثقافة كوت» هي إحدى قيم المجموعة المبنية عىل مبدأ الشفافية ف ي� التعامل وتبادل المعلومات مع موظفي المجموعة ،وكما وعدنا فريق العمل خالل جلسات الحملة االستقصائية ف ي� عام ،2014حيث أكدنا لهم إنعقاد المزيد ت «االس�اتيجية من جلســات التفاعل مع موظفينا ف ي� عام ،2015فإن جلســات ورحلة نجاح المجموعة» شــملت جميع فريق العمل من مختلف العالمات ين والثمان� الفرصة للمجموعة التجارية ف ي� دولة الكويت .أتاحت الجلسات الثالثة من التفاعل مع ث أك� من 2,150من فريق العمل حيث أقيمت إثنان وستون وبي�ا هت ف� ن جلسة ت مش�كة لعالمات برجر كنج ت ز ين الكانت� ،وأما مب� المجموعة- ي الجلسات أ الخرى للعالمات التجارية والمصنع والمخازن ،فقد جرت ف ي� مكان ت ال� شاركنا فريق العمل بها ذات قيمة مضافة وتساعدنا عملهم .المعلومات ي جميعاً خالل رحلة نجاحنا مع المجموعة.
9
فريق عمل المملكة المتحدة يتــــخــطــــــى التــوقـعـــــــات
غالستون�ي هو حدث موسيقي سنوي تعت� هذه القصة مثاال ً حياً عىل حالة تخطي فريق عملنا لتوقعات المجموعة .فمهرجان ب ب ف ف ت يجرى ي� الهواء الطلق ي� جنوب انجل�ا والذي يمتد عىل مدى خمسة أيام الستضافة الموسيقى المعارصة والرقص والكوميديا والمرسح الكث� من الزحمة عىل الطرقات. وغ�ها من الفنون .تجاوز الحضور هذا العام 175,000شخصاً ،مما أدى اىل ي والس�ك والمالهي ،ي ي أ ف ت ن ثن� صباحاً ،تصبح منطقة أميسبوري ي� قلب عند إنتهاء المهرجان وإبتداء الحضور بالمغادرة مساء يوم الحد وح� بدايات نهار إ ال ي توف� الموارد وفريق العمل المتكامل والمنتجات الحــدث .تحتــاج إدارة عمليــات المجموعة للتخطيط الدقيق وأخذ جميع إ العتبارات من ي ف ن قليمي� للتنمية وفحص المعدات مسبقاً لضمان تداول تجاري ناجح ي� ذلك اليوم .تقديرنا الخاص اىل مايكل كوكس ،أحد المدراء إ ال ي تول زمام القيادة وتحديداً ف� موقع أميسبوري حيث تتواجد ت عالم� ليتل شيف وبرجر كنجّ . والتطوير والذي ّ تول مايكل شخصياً قيادة ي ي أ ف فريق العمل ف ي� ذلك اليوم من خالل التخطيط المسبق والتنفيذ الكامل عىل الرض استعداداً لنهار حافل كما ي� السنوات السابقة. ين ين ين التجاريت� ليكونوا جاهزين ومستعدين للتداول .وكما كان العالمت� وجهد طوال ساعات الليل ف ي� كل من عمل الموظف� بكل كد ُ ش متوقعاً ،وقبل �وق الشمس ،إبتدأت السيارات والزبائن بالتوافد عىل الموقع. ين للعالمت� أرقاماً قياسية مقارنة بالسنوات السابقة مع مبيعات وصلت اىل 22,000ف ي� ذلك اليوم. حققت نتائج هذا الموقع بالنسبة ف ف ين و� إحدى فب� الساعة 11صباحاً و 9مساءاً ،حقق فريق العمل مبيعات وصلت اىل 1000£ي� الساعة وعىل جهازين للخدمة فقط ،ي أ الوقات ،وصلت اىل 79عملية خالل نصف ساعة .عمل رائع وأرقام مذهلة لفريق العمل! وبالتأكيد فهذا بحاجة اىل فريق عمل متكامل ومتناغم ت ز وال�ام كامل فاق التوقعات .قلقد توافد موظفينا من كافة مواقع المجموعة للمســاندة وقد إحتاج البعض للســفر ونح� كل لساعات طويلة للوصول إىل هذا الموقع لدعم فريق عمل أميسبوري ولذلك فإنهم يستحقون الثناء والتقدير .فنحن نشكر ف ي ي ث و� موازاة كل� ،فيل، كل�، كا� ،لويس ،ي كالس ،جونيور ،ستو ،ي ستايس ،ي تريس ،هايري ودان .ي من :لورا ،جيمس ،ي ي ي بيك ،دان ،كارل ،ي وأخ�ا ،لجميع فريق عمل موقع نيك ومارك لكافة عمليات التخطيط والقيادة والتنفيذ ذلك ،نشكر إ المثال ي الدارة المحلية أيضا :فيك ،ي ي أميسبوري والذين عملوا عىل مدار +16ساعة متكاملة لتاكيد نجاح هذا اليوم.
8
مـارســيليـو بطل المجموعة للشطرنج
الع�ة أ شهدت أ اليام ش الوىل من شهر يونيو مشاركة 38منافساً من فريق والدارات الداخلية ف ي� بطولة الشــطرنج للمجموعة عمل العالمات التجارية إ ت وحاول كل مشارك وضع اس�اتيجيته الخاصة للفوز بالبطولة .أعلنت المجموعة مساء يوم أ الربعاء 10يونيو 2015فائزها الجديد :مارسيليو إيفانجيليو (برجر كنج القادسية) .أما المنافس أ الول ،فاهرام جيفورجيان (قسم نُظم أ المعلومات) ،فقط استطاع مجاراة مارسيليو ت خ�ة حيث ح� اللحظات ال ي إزدادت حدة المنافسة واستطاع مارسيليو الفوز بالبطولة. ئ س� (أبل ي ز تقدم كل من دينيس يم� ي ن ب�) و فاهرام نها�ّ ، ففي مرحلة الربع ي ت بري� جيفورجيان إ (الدارة الداخلية) ومارسيليو إيفانجيليو (برجر كنج) و ي ز يز (الدارة الداخلية) للمنافسة عىل غوم� إ مين�يس إ (الدارة الداخلية) و سافيو ي ئ نها�. مباريات النصف ي بم�وك للمجموعة بطلها الجديد .لقد م ّثل مارسيليو عالمة برجر كنج بأفضل تمثيل ،كما ُعرف عنه حركاته الرسيعة والمن ّظمة ت واس�اتيجية القضم المتبعة لديه.
أيـامـي OWNERSHIP
يتوج بطل كرة القدم إخ ُتتمت مساء يوم الثالثاء 28
إبريل بطولة المجموعة ف ي� كرة القدم بمنافسة 12فريق ،حيث حاز فريق أيامي ” ”OWNERSHIPعىل كاس البطولة .لم يستطع فريق كوت ” ”SYNERGYمن مجاراة ت ز بي�ا هت ” ”LEADERSالذي ّ ف ن الثا� حل ي� المركز ي وحاز عىل الميدالية الفضية .هداف البطولة :أبانوب دانيال 8(-أهداف) ” ،”LEADERSأفضل العب :منصور عرفة ،”OWNERSHIP” -وأفضل عل- مدرب :أحمد صالح الدين ي
مشج ي ن ع� ” .”SOLUTIONISMفاز ّ 5 بجوائز ّقيمة :عبدو السيد :تلفزيون 42بوصة ،سامبوناث ماجومدار: تلفزيون 32بوصة ،فرانسيس يب�يرا: ماكينة طبخ أ الرز ،فتحي فؤاد: ن وها� السيد :دي ف ي� دي. سخان ماء ي بم�وك للفريق الفائز ف ي� البطولة، وصيفه ،كما جميع الر ي ن ابح�.
ثقافة كوت
ش �ء ،مجموعة تشغّ ل وتدير مطاعم ذات شهرة عالمية نحن أوال ً وقبل كل ي ف ومحلية ،نضع موظفينا من ضمن أولوياتنا .نحن ي� مجموعة كوت الغذائية مجتمع مع� التنوع ف وال ت متناغم ،نقدر بعمق ن ح�ام المتبادل ي ن ب� جميع موظفينا. الثقا� إ ي نشجع ثقافة المكافآت والتقدير ونعمل عىل تعزيزها كوسيلة لتقدير نجاح موظفينا للغ� .نستثمر ف ي� مستقبل فريق عملنا من خالل كفريق عمل وكأفراد يمثلون قدوة ي ت ين وال� تهيئهم للنجاح والتقدم ف ي� المستقبل .مجتمعنا تحس� وتطوير طاقاتهم ي ف الداخل عىل قلب واحد وجهودنا مستمرة ي� خدمة ودعم موظفينا. ي
مجلّة صوت الكوت العدد الثاين
شراكتنا مع
إنجــــــاز
نخدم من القلب
ين يز مسؤول� عن تطور نعت� أنفسنا تتم� عالقتنا بمجتمعنا بكونها وثيقة ومتجذرة .ب ش الغ� المؤسسات ات ر لمباد اكتنا و� دعمنا خالل من المستقبل قادة الشباب- فئة ي الغ� محدود لنضمن لهم الدعم لهم فنقدم شبابنا، ات ر بقد نؤمن ربحية. ي المستقبل الواعد ،جنباً اىل جنب ،ويداً بيد ،فنحن فخورون بخدمة مجتمعنا من القلب.
الكويت
أقيم يوم السبت 6يونيو ،2015حفل إنجاز الكويت ت العال/ معال وزير ال�بية والتعليم ي لهذا العام بحضور ي ت ش د .بدر العيىس ،وبرعاية المجموعة ك�يك اس�اتيجي ألنشطة إنجاز الكويت .تم خالل هذا الحفل تكريم ين المشارك� ف ي� فعالية «المسابقة الوطنية السنوية الطالب بل�نامج ش ال�كة» ،كما إعالن الفائزين فيها .شارك 250طالباً من الفئة العمرية 24 – 16عاماً من المدارس الرسمية والخاصة ،كما الجامعات للتنافس عىل لقب «أفضل ش�كة طالبية لعام .»2015وتم تقييم ش�كات الطالب حسب ت ش إخت�ت قدرتهم عىل إثبات الفهم والدر وال� ي اية بالم�وع ونواحيه المالية وقدرتهم عىل تسويقه ،كما بإجابة أسئلة لجنة التحكيم ي ف ين ين من ي ن وإداري� ي� دولة الكويت .ففي نهاية عام ،2014وكجزء من قيم المجموعة« :نخدم من القلب» ،فقد تنفيذي� ب� رؤساء ت وال� تهدف اىل صقل مواهب شــباب المســتقبل .ستستمر مجموعة كوت الغذائية ف ي� دعمت المجموعة برامج وأنشــطة إنجاز الكويت ي ش�اكتها لدعم أنشطة كهذه.
حـملــة التبــرع بالــدم
لكل قطرة دم قيمة... شارك بالتبرع بدمك كب�اً من قبل نظّمت مجموعة كوت الغذائية بالتعاون مع بنك القت هذه الحملة نجاحاً وإقباال ً ي موظفينا ث أ ت مت�عاً) والذين برهنوا عىل (أك� من 65ب للت�ع بالدم لموظفيها الدم الكوي� حملتها الوىل ب ي أ النسانية وال�ت المبادرة هذه همية ل وعيهم مدى إ ي بالت�ع تحت شعار «لكل قطرة دم قيمة ...شارك ب بدمك» وذلك يوم أ الحد 12إبريل 2015ف� ن بالضافة مب� شهدت مشاركة موظفي عالماتنا التجارية إ ي ت ين الدارات الداخلية .الشكر لجميع الذين وتأ� هذه المبادرة من منطلق اىل موظفي إ المجموعة- الكانت� ،ي ف ساهموا ي� إنجاح هذه الحملة .نتطلع لمشاركات الجتماعية وتعزيزاً شعور المجموعة بمسؤليتها إ أك� ف المستقبل � لك نساهم ف ي� إنقاذ أناساً بأمس ي ب ي النسانية المتمثلة ف ي� التفاعل مع المجتمع لرؤيتها إ لت�عنا. وتقديم كل أشكال الدعم والعون لمن هم بحاجة .الحاجة ب
تطبيقات الجـــــوال
عقلية رائدة بدايات مجموعة كوت الغذائية كانت مع العالمة التجارية والمحببة عىل قلب الجميع أ «الرنب الجائع» ،أول عالمة تجارية محلية ف ي� دولة الكويت .فمنذ ذلك ف ين بالتحل بروح المبادرة الح� ونحن عازمون عىل أن نكون الرائدين ي� مجالنا. ي وتخطي العقبات ،نواجه التحديات ونبحث عن الفرص المثمرة .عقليتنا الرائدة لك نكون قادة ف ي� تمكننا من تخطي الحدود ،وإحتضان إ البتكارات المبدعة ي المحل. السوق ي
نسعى كمجموعة وباستمرار إليجاد حلول مبتكرة تماشياً مع العادات البتكار والبحث عن قنوات المتغـ يـرة لعمالئنا من خالل تجاوز حدود إ جديــدة لدفع المزيد من أ العمال التجارية .فالهواتف الذكية ،وبعكس الكمبي� المكتبية والمحمولة ،ونظراً لقربها من زبائننا ،أصبحت ث ت أك� أجهزة ف ت ال� سبقت وإقترصت عىل أجهزة ّ فعالية وقوة ي� ي تول العديد من المهام ي أ الكمبيوتر المكتبية والمحمولة .زبائننا يبحثون عن الراحة والجهزة الذكية الذك أصبحت تقدم اليوم توفر لهم السبل لذلك .فإن تطبيقات الهاتف ي ف حلوال ً عرصية ومبتكرة ت لل�ويج لمنتجات ش و� متناول يد العديد من ال�كات ي ف ف و� أي مكان. العمالء ،ي� أي وقت ي وقد إتخذت المجموعة المبادرة لتطوير تطبيقات الهواتف الذكية بطريقة ســهلة االســتخدام بدءاً بعالمة برجر كنج ومن ثم اىل العالمات التجارية أ الخرى ،آخذين ي ن العتبار أن خدمة الدفع بع� الهواتف الذكية تتيح بع� إ كب�ة للمجموعة لمواصلة حملة الكفاءة ورسعة الخدمة وإعطاء فرصاً ي أ ف لك يستخدموا هذه التطبيقات ي� طلبهم الفرصة لزبائننا من الجيل اللفي ي وتسديد ثمنها من خالل أجهزتهم الذكية .سيتم تفعيل هذا ش الم�وع من خالل برنامج عمل ( )KRISPالذي تبنته المجموعة مؤخراً.
ُخطوة نحو مزيد من التعاون واإلنتاجية
MyKout SharePoint:
ف ين الفعال ي ن الداري ب� جميع MyKoutهو موقع الموظف� .يساعد ي� رفع كفاءة العمل إ داخل ُ يهدف إىل تعزيز ثقافة التواصل ّ ي ف ت ين وتحس� آليات تشارك الموارد والمعلومات واالستفادة من تقنيات الحوسبة المش�كة والمساعدة ي� تنظيم المشاريع ،وتفعيل ساحات تتيح رسعة للنقاش واستحداث قاعدة للبيانات ولتشارك المعلومات ب والخ�ات ،كما استبدال النماذج والموافقات الورقية بأخرى آلية ُ المتابعة والموافقة عليها .يوفر الموقع أماكن تخزين للصور وملفات تســاعد فريق العمل عىل صقل معلوماتهم الخاصة المتعلقة والجراءات المتبعة ف� موقع واحد ت مش�ك. بأساليب التدريب والسياسات العامة إ ي أ ن ش فعال ومهم ف ي� نجاح وإزدهار ال�كات ،فإن الموقع هو وسيلة تواصل يب� موظفي وأقسام المجموعة ولن صلة التواصل عامل ّ كث�ة س ُتعتمد لمساعدتنا ف ي� تحقيق تواصل أفضل. وواحد من أدوات ي
5
مجلّة صوت الكوت العدد الثاين
جاريكو
من سكوب أكون يحوز على
المركز الثالث
نتخطى التوقعات يتمحور إهتمامنا حول عمالئنا ،فإرضاؤهم وسعادتهم هي هدفنا الدائم .نحرص ف والدارات عىل تخطي توقعات كل فريق عملنا ي� إدارة تشغيل العالمات التجارية ،إ ف المساندة ،كما نهتم بزبائننا سواء المتواجدون ي� مطاعمنا أو مستخدمي خدمة التصال .ويتعدى ذلك ليشمل ش�كاؤنا التوصيل من خالل الطلب من مركز خدمة إ ومجتمعنا ومساهمينا .بناءاً عىل ذلك ،فإن ثقافة المكافأة والتقدير والتشجيع هي من سماة المجموعة.
شاركت سكوب أكون من خالل الشيف /جاريكو باسكوا ف ي� مسابقة اليرسة أ للغذية للطهاة تحت عنوان «شيك أوف» وقد حاز الشيف /جاريكو عىل المركز ين الثالث من ي ن المتمرس� والذين يعملون ف ي� أشهر فنادق ب� 25من كبار الطهاة الخمسة نجوم ف ي� دولة الكويت .جرت المسابقة بتاريخ 4مايو 2015ف ي� فندق جولت� ،شملت الجولة أ ين الوىل منها راديسون بلو -الكويت ،حيث شارك الطهاة ف ي� تحض� الميلك شيك والكوكتيل باستخدام منتجات الش�يز أ لليس كريم ،وأما ي ي الجولة الثانية ،فشملت الحلويات الرمضانية. النجاز للمجموعة ،كما اىل عالمة سكوب بم�وك للشيف /جاريكو باسكوا عىل هذا إ أ أكون وجميع فريق عملها .نتطلع اىل حيازة الشيف /جاريكو عىل المراكز الوىل ف ي� مسابقات مستقبلية إذ تعكس هذه النتائج إحدى القيم المؤسسية للمجموعة وهي «نتخطى التوقعات».
إحتفال تاكو بل والعمليات العسكرية
المميزين بموظفيهم ّ
شهد يوم الخميس 25يونيو 2015حدث تكريم أعضاء فريق عمل تاكو للربع� أ ال ي ن ين ين ول� من المتفوق� منهم ف ي� فئات معينة بل والعمليات العسكرية ث الســنة .اســتضاف تاكو بل كيفان هذا الحدث حيث تجمع أك� من 30من فريقي ين والتنفيذي� من المجموعة خالل ساعات العمل ومدراء المطاعم و المنطقة أ ز المم�ين .تخ ّلل الحفل تكريم الفئات إ الفطار وذلك تكريماً لعضاء الفريق ي ّ ج�وان جيبا بمناسبة قرار المتفوقة إ بالضافة اىل تكريم مدير المنطقة السابق ،ي عباس عىل دعمه المستمر لفريق العمل عودته اىل بلده ،كما تكريم محمد ي أ خالل أ العوام الماضية .إنتهى الحفل بسحب عىل جوائز ّقيمة .هنيئاً لعضاء فريق العمل المكرمون منهم :أفضل فريق عمل للجودة :رودجر تانتاي (تاكو أيل� ي ز بل المنقف) ،أعىل مبيعات :ي ن لوب� (تاكو بل كيفان) ،أفضل فريق عمل ن دي� اسيديرا (تاكو بل الشعب) ،أفضل فريق عمل :أرنولد راغازا للخدمة :ي
(تاكو بل ي ن حط�) ،أفضل فريق عمل للحضور: هاري سايكا (تاكو بل أ الفنيوز) ،أفضل مدير داس�يل أناريتا (تاكو بل الشعب) مطعم :ي وأفضل سائق :أيوب ش�ي (تاكو بل ي ن حط�) .وأما العمليات العسكرية :أفضل فريق عمل للجودة: ن المشا� (تاكو بل) ،أعىل مبيعات :ليمارت هاري ي غاالنغ (تاكو بل) ،أفضل فريق عمل للحضور: ن المشا� (تاكو بل) ،أفضل فريق عمل هاري ي ش ري� للخدمة :أندريس دوران (برجر كنج) و ي ن المشا� (تاكو بل) ،أفضل فريق عمل :كل من ي ين ين كريستش� كيجوي مارف� يب�انك (تاكو بل) و تز (بي�ا هت) و ديباك ش�يستا (برجر كنج).
4
توسعنا في إقليم
كردستان أطلقت مجموعة كوت الغذائية عالمتها ت ز بي�ا هت ف ي� أربيل -إقليم كردستان ف� عام 2014كجزء من ت اس�اتيجية ي التوسع الدولية للمجموعة ،حيث تعت� أربيل من أ السواق ب الناشئة وذو إمكانات واعدة للمستقبل .فبعد إفتتاح مطعم ت ز بي�ا هت ف ي� «مجيدي مول» ف ي� شباط 2014 والذي إع ُت ب� أول عالمة تجارية عالمية تفتتح أبوابها ف ي� ن الثا� ف ي� منطقة عنكاوة إقليم كردستان ،إف ُتتح المطعم ي مع بداية شهر إبريل 2015لتلبية إحتياجات الزبائن من خالل تقديم تجربة ي ّ ز مم�ة وفريدة داخل مطاعمها ،كما اس�اتيجية ت استحداث خدمة التوصيل .فمع ت ال� ي ز ك� عىل رغبات الزبون باعتباره المحرك الرئيس ي ز للتم� ،أطلقت ي المجموعة عالمة ت ز بي�ا هت عند دخولها اقليم كردستان تحت شعار»إحتفل كل يوم» ،والذي يُسعى من خالله اىل أن تكون العالمة، ف ف و� أي يوم» .وقد القت العالمة استحساناً عىل نطاق واسع المكان «� أي وقت ،ي المثال لالحتفال والتمتع بأي من مناسبات زبائننا ي ي وتستمر ف� قيادتها الرائدة للسوق المحل من خالل تقديمها المستمر لتجربة ال تنىس .كذلك ،دشنت المجموعة مطعمها الثالث �ف ي ي ي بي�ا هت أربيل بوعدها لعمالئها ف� ان تكون الرائدة ف ت يز ز والتم� معاي� الجودة أعىل تقديم � وفت .100 طريق عىل 2015 يونيو أربيل ف ي� ي ي ي تحض� الوجبات معتمد ًة عىل أفضل وأجود المكونات ف ي� ي المتكاملةً مع خدمة زبائن ت مح�فة تسعى لتلبية طلبات محبيها بع� استحداث وتطوير تصاميم عرصية وحيوية ّ لمطاعمها الجديدة ،ما جعل العالمة التجارية نقطة جذب لجميع الفئات العمرية .إن إتباع النهج الذي يتمحور حول العميل قد ساعد ف� ي ن تأم� فرص النجاح للعالمة. ي
3
مجلّة صوت الكوت العدد الثاين
تعـزيــــز تواجد مطاعم المجموعة كجزء من تعزيز تواجد ت عالم� برجر كنج و ت ز بي�ا هت ف ي� دولة ي الكويت بناءاً عىل ت االس�اتيجية التوسعية لكل منهما بهدف توف� زبائنهم بالمستوى المطلوب من الخدمة ومتعة الزيارة، ي ف ت ز فلقد تم إفتتاح فرعي برجر كنج و بي�ا هت ي� جمعية العيون التعاونية الستقبال زبائنهم بحلتهم الجديدة وتصميمهم ال ي ن ثن� 1يونيو 2015لخدمة قطاعات الفريد وذلك يوم إ مختلفة منها التوصيل وتناول الوجبات داخل المطعم ،كما خدمة الطلب سفري .أما بتاريخ 3مايو ،فلقد تم إفتتاح فرعي برجر كنج و ت ز بي�ا هت ف ي� مدينة الكويت الستقبال زبائنهم ف ي� قطاعات التوصيل وتناول الوجبات داخل المطعم ،كما خدمة الطلب سفري مع العلم بأن هذان الموقعان سيتمكنان لكث� من المكاتب ش وال�كات والبنوك توف� خدمة أفضل ي من ي ف ش و�كات السفر المتواجدة ي� هذه البقعة الجغرافية .كذلك الفتتاح مجدداً لفرع برجر كنج ف ي� جمعية قرطبة بحلته تم إ ال ي ن ثن� 13إبريل وسيتمكن الجديدة الستقبال زبائنه وذلك يوم إ المجدد من خدمة زبائنه من خالل تناول الطعام داخل الفرع ّ المطعم ،كما خدمة التوصيل للسيارة أو خدمة السفري، بالضافة اىل خدمة التوصيل للمنازل. إ
2
برجر كنج
نجم حفل الشرق األوسط وشمال أفريقيا
ن التفا� ن التق� ي ي
نرتقي اىل أعىل مستويات ن ن التق� ي ز خ�اء ف ي� تقديم عمليات ونتم� بكوننا ب ي التفا� ي ف معاي� الجودة ي� مجاالت الغذاء ذات مستوى عالمي .كما نحافظ عىل أعىل ي والخدمة والحرص عىل التجربة المتكاملة لزبائننا.
بما أننا كمجموعة نشجع ثقافة التقدير والمكافآت ونعمل عىل تعزيزها كوسيلة لتقدير نجاح موظفينا كفريق عمل وكأفراد يمثلون قدوة للغ� ،تجمع عدد من موظفي المجموعة يوم أ الربعاء بتاريخ 8إبريل ي ّ للحتفال معاً بإنجاز جديد للمجموعة وللعالمة الرائدة -برجر كنج 2015إ ت وال� جعلتنا نشعر بالفخر كونها استطاعت أن تكون نجم حفل توزيع ي ال�ق أ جوائز عمليات برجر كنج السنوية لدول ش الوسط وشمال أفريقيا. حازت مجموعة كوت الغذائية عىل خمسة ( )5جوائز أ التشغيل للداء ي ن التفا� ن وهي :جائزة أفضل عمليات التق� و جائزة أفضل معدل ي ي لسالمة أ الغذية و جائزة أعىل متوسط المبيعات للمطاعم و جائزة إجمال المبيعات السنوية (خدمة التوصيل) و جائزة أفضل مدير أعىل ي للعمليات. الجائزة أ الوىل والثانية هي من صميم القيم المؤسسية للمجموعة ن ن التق�» .بم�وك لمجموعة كوت الغذائية ولفريق عمل برجر كنج ي «التفا� ف ي النجاز ي ز المم� وإذ نتطلع اىل المســتقبل بأجمعه ي� دولة الكويت عىل هذا إ إلنجازات مماثلة.
حصول مخازن المجموعة على شهادة األيزو حصلت مخازن المجموعة ف� شهر إبريل 2015عىل شهادة أ اليزو ي 22000:2005وهي مواصفة دولية أُصدرت بواسطة المن ّظمة الدولية للتوحيد القياس (أيزو) ،والغرض من إصدارها هو مســاعدة ش ال�كات المعنية بتداول ي او تصنيع أ الغذية عىل دعم قدراتها ف ي� التحكم ف ي� أ توف� منتج اّمن للمستهلك .أقيم إحتفاالن لهذه ملوثات الغذية وضمان ي أ ف ئيس حيث تم تسليم الشهادة المناســبة .الول ي� مقر المجموعة الر ي من قبل ش�كة المستشــارون العالميون اىل المجموعة بحضور الرؤساء داري� وقد تم أ وال ي ن الحتفال بهذه المناسبة بقطع قالب من التنفيذيون إ ف ن الحتفال الثا� ،فجرى � ن مب� المخازن بحضور جميع الحلوى .أما إ ي ي موظفي المخزن ليتشاركوا هذه الفرحة .بم�وك للمجموعة ولجميع والقي ي ن ين النجاز. م� عىل المخازن لهذا إ العامل� ّ
1
ISO
#
مجلّة صوت الكوت العدد الثاين
1
2015