Medbrakt

Frisk luft og aktivitet i fjellet er noe man blir sulten av. Noen ganger ganske plutselig. Løsningen kommer i form av komprimert næring og energi i en lettinntakelig form som du alltid kan ha tilgjengelig.

Oppskrifter

Fjellmums

1 dl fiberrike havregryn 1 dl solsikkefrø 1 dl gresskarfrø 0,5 dl sesamfrø 0,5 dl rosiner 0,5 dl tørkede bær (blåbær) 2 ts vaniljepulver/ vaniljesukker 1 ss kakao 2 ss flytende honning 2 eggehviter

Slik gjør du:

Sett ovnen på 125 grader. Bland det tørre. Kle en brødform med bakepapir. Press sammen massen i formen så den blir kompakt. Stek midt i ovnen i 25 min. Press sammen kaken med baksiden av en skje for å få den ut av formen. Avkjøl kaken før den deles opp i 8–10 biter.

Peanøttdrøm

3 dl havregryn 3 dl peanøtter 3 eggehviter 2 dl kokosflak 2 dl tørkede tranebær 0,5 dl honning eller lønnesirup 1 banan 1 ss malt ingefær 1 ts kanel 1 klype chili hvit sjokolade

Slik gjør du:

Sett ovnen på 125 grader. Putt alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og miks i 20–30 sek. til en grovhakket masse. Trykk sammen massen til en firkantet kake, 20x30 cm, på en stekeplate med bakepapir. Skjær kaken i biter, ca 5x5 cm, og stek dem i ovnen i ca 15 min. Avkjøl og knekk opp bitene. Legg hvit sjokolade i vannbad på svak varme. Når sjokoladen har smeltet, dyppes bitene halvveis i sjokoladen, eller sjokoladen risles over kakene. Legg bitene i kjølekapet slik at sjokoladen stivner. Pakkes i bake- eller matpapir og tas med i bakken!

Raw sjokkobar

1,5 dl solsikkefrø 3 dl havregryn 1 dl kokosflak 12 dadler uten sten 2 ss honning 2 ss kokende vann 1 dl tørkede fiken 50 g valgfri sjokolade

Eventuelt sjokoladetrekk: 100 g mørk sjokolade

Slik gjør du:

Rist solsikkefrø, havregryn og kokosflak i en tørr stekpanne. Miks dadler, honning og vann til en røre og bland inn de ristede ingrediensene. Finhakk fiken og sjokolade og bland det inn i røren. Form røren på et fat med bakepapir som rektangler med høyde 2 cm. La rektanglene stivne i kjøleskapet før de skjæres i biter.

Eventuelt sjokoladetrekk: Legg 100 g sjokolade i vannbad på lav varme. Dypp rektanglene i sjokoladen eller risle sjokoladen over bitene. La rektanglene stivne i kjøleskapet før de skjæres i biter.