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Warum die Teewurst eigentlich Teewurst heißt Die Frage „Warum die Teewurst eigentlich Teewurst heißt" haben sich sicherlich schon viele gestellt. Als kleines Kind dachte ich mir immer, dass in dieser Wurst Tee ist, vielleicht ja sogar Fencheltee, den man als Kind immer bekommen hat. Als ich älter war, kam mir in den Sinn, dass die Wurst vielleicht mit Tee-Blättern geräuchert wird. Nach einiger Zeit fand ich aber die richtige Antwort: Tee ist wirklich nicht in der Wurst enthalten und während der gesamten Herstellung kommt die Teewurst auch mit keinem Krümelchen Tee in Kontakt. Ende des 19. Jahrhunderts war die Stadt Rügenwalde in Hinterpommern eine Metropole für Wurstspezialitäten. Verantwortlich für den Ruhm war nicht zuletzt der Hafen der Stadt, der den regen Handel mit den Wurstwaren möglich machte. Die bekannte Wurstmarke hat damit zu tun. Ein gewisser Carl Müller gründete 1834 die Rügenwalder Wurstfabrik. Carl Müller selbst ist jedoch nicht die Hauptperson, wenn es um die Teewurst geht. Erst sein Sohn erfand um die Jahrhundertwende die Streichwurst mit dem ungewohnten Geschmack. Für die damalige Zeit war die Herstellung aufwändig: Die Zutaten werden sehr fein zerkleinert. Zudem muss die Wurst reifen. Das Ergebnis war ein besonderes Aroma: herzhaft und fein. Der nachmittägliche Tee war damals üblich. In der Wurst-Stadt bevorzugte man dazu eher Herzhaftes statt Süßes und die neue Streichwurst etablierte sich schnell als Imbiss zur Teezeit. Der Name Teewurst entstand mit der Zeit, da der herzhafte Brotaufstrich gerne zur Teezeit verzehrt wurde - und verbreitete sich über die Stadtgrenzen von Rügenwalde hinaus. Richtig (R) oder falsch (F)? Lies und kreuze an.
1. Der Autor dachte als Kind, dass in der Teewurst Tee ist.
2. Die Wurst wird wirklich mit Tee-Blättern geräuchert. 3. In der Teewurst gibt es kein Krümelchen Tee. 4. Rügenwalde in Hinterpommern war Ende des 20. Jahrhundert 5. 6. 7. 8. 9.
eine Metropole für Wurstspezialitäten. Carl Müller gründete 1834 die Rügenwalder Wurstfabrik. Aber erst sein Bruder erfand die Teewurst. Damals war der nachmittägliche Tee üblich. Die Rügenwalder Stadtbewohner bevorzugten Süßes zur Teezeit. Der Name Teewurst verbreitete sich über die Stadtgrenzen hinaus.
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