Smaker som
trollbinder
Allmans gör affärer med hjälp av Allmans
historia
Välj ett professionellt anpassat affärssystem!
1900 Företaget grundas av August Magnusson. Försäljning av kött- och charkprodukter i egen butik och på torget i Borås. 1936 Andra generationen tar över. 1951 Ny charkuterifabrik byggs på Bergsäter.
MED SMAK AV ITALIEN
1960 – 1975 Konservtillverkning dominerar. Allmans Nattkorv och Pilsnerkorvar är storsäljare. 1976 Tredje generationen tar över. 1984 Namnet Allmans stadsfästs. 1997 Ny fabrik byggs på Ramnaslätt. Omsättning 60 miljoner.
Stolta potatisleverantörer och samarbetspartner till Allmans AB
2010 Fjärde generationen, Andreas, Jonas och Mattias Magnusson, tar över driften. 2012 Allmans omsätter 190 miljoner kronor.
Mattias Magnusson, vd och Camilla Hedberg sköter ekonomi och administration.
Ledord som föder framgång KÄNSLA OCH noggrannhet. Viktiga ledord för August Magnusson när han startade charkuteriverksamhet i början på 1900-talet. Och hans ledord väger minst lika tungt genom den fjärde generationen Magnusson, som 2010 övertog driften av Allmans på Ramnaslätt i Borås. ALLMANS ERBJUDER ett brett sortiment av egentillverkade kött- och charkuterivaror till stormarknader och butiker över hela Sverige. Verksamheten kompletteras av en snabbgross som ger service till allt från storhushåll och restauranger till gatukök och caféer. DET FINNS många anledningar till framgången på charkuterisidan. Den främsta är förstås smaken på produkterna, en frukt av ett extraordinärt kvalitetstänkande och innovativa medarbetare. En annan faktor är den konkurrenskraftiga prissättningen. Drygt 140 butiker runt om i hela landet har
redan upptäckt att det finns likhetstecken mellan att saluföra Allmans produkter och mycket god lönsamhet. DEN HÖGA servicenivån i kombination med stor flexibilitet är andra viktiga ingredienser. Bra exempel är att Allmans utan omsvep, på kundens begäran, kan ta fram speciella produkter som stora skinkor med ben, färska fläskläggar eller tredelade spareribs. I ett företag där fixarmentaliteten frodas och ambitionen är hundraprocentig kundnöjdhet är det mesta möjligt.
Svenskt kött
Rätt kombinationer EN STOR del av den totala försäljningen består av marinerade produkter. Det är en bra fingervisning om hur väl Allmans lyckas hitta rätt kombinationer som gör att det vattnas i munnen. ALLMANS VAR tidigt ute med att marinera kött. Influenserna hittades i grannlandet Finland för snart 20 år sedan och därefter har utvecklingsarbetet pågått kontinuerligt. Smakerna har bara blivit bättre och bättre. Inte minst tack vare ett intimt samarbete med olika kryddleverantörer.
MEN DET som är bra kan bli bättre. Medarbetarnas nyfikenhet och vilja att förädla köttprodukter med hjälp av marinader är stor. Därför kommer spännande och innovativa nyheter att presenteras med jämna mellanrum även i framtiden. KÄNSLAN FÖR vad som smakar gott gäller inte bara marinerade produkter. Via det egna rökeriet framställs charkuterivaror som har det lilla extra. Likadant är det med rimmade produkter. Salt- och sockerlösningar är framtagna med största finess.
STOR AKTÖR INOM DATAFÅNGST, RFID, MÄRKNING, INDUSTRIELL IT, POS OCH ETIKETTER
www.lexit.se
Ko n s t r u k t i o n s v ä g e n 1 4 3 5 3 3 M ö l n l y c k e Phone: +46 (0)31-734 41 00
VERKSAMHET v v v v v v
Styckning av svensk gris Charkuteriproduktion Tärnar, skivar och strimlar Rimmar, röker och kokar Kryddar och marinerar H andel med lamm, kyckling och nötkött
Storsäljare
pwc.com/se/boras
Din råd värdesk revision
Känsla för trender ONT OM tid är det gott om i många svenska hushåll, speciellt när det gäller matlagning. Maten ska vara god men tillagningsprocessen ska vara kortast möjliga. Och när det gäller trender ligger Allmans som vanligt i framkant. Under senare tid har företaget lanserat en rad produkter som sparar mycket tid åt de stressade hushållen.
SORTIMENT v v v v v v v v v
Grillsortiment Styckat svenskt fläskkött Marinerat kött Rimmade produkter Blandad & oblandad chark Grytbitar Färs Strimlade produkter Produkter till butiksgrillar
dgivare för kapande n
Kontakta oss i Borås på tel 033-22 55 00.
FÄRDIGLAGADE STEKAR signerade Allmans har länge varit en självklarhet för många storhushåll. Men nu har även privata hushållen insett att det finns mycket tid att tjäna med färdiglagade köttprodukter. Skiva upp steken, använd skyn som bas till en härlig sås och värm köttet i mikrovågsugnen. Och vipps är bästa söndagsmiddagen lagad på mindre än tio minuter. Vid sidan om de populära nötstekarna går det även att köpa färdiglagade spareribs, tjocka revben och kamben. Potentialen för de färdiglagade produkterna är stor, inte minst vid en historisk tillbakablick. För tio år sedan tillagade merparten av hushållen den egna julskinkan. I dag köper åtta av tio hushåll sin skinka färdigkokt! TRENDKÄNSLIGHETEN VISAR sig inte bara genom nya spännande produkter. Utan också när det gäller att initiera olika kampanjerbjudanden, som bygger på extra lönsamhet för den enskilda butiken. Förpackningarnas etiketter är också ett bra bevis. Än en gång handlar det om fingertoppskänsla och lansering i rätt tid.
Anne Magnusson sparar mycket tid i köket tack var Allmans färdiglagade stekar.
Tänker långsiktigt ATT MEDVERKA till att skapa ett långsiktigt hållbart samhälle är en självklarhet för Boråsföretaget Allmans. Undan för undan har en rad viktiga miljömål infriats. Förpackningarna, som är godkända av Normpack, innehåller enkla plaster som vid förbränning endast avger vatten och koldioxid. När det gäller förpackningar används en metod som minimerar plaståtgången.
VÄRME OCH varmvatten till anläggning återvinns från kylmaskinerna. Källsortering av allt avfall. Lastbilarna är miljögodkända och drivs med miljödiesel. För att undvika förbrukning av papp distribueras varorna till kund i plastbackar. ALLMANS LEVER upp till producentansvaret för förpackningsmaterial i och med anslutning till REPA-registret.
HÄR ÄR ytterligare några exempel på hur Allmans arbetar för en bättre miljö: I personalmatsalen undviks engångsartiklar till förmån för riktigt porslin. Kylanläggningen är byggd med ett sofistikerat brinesystem, något som betyder att mängden freon i kylkretsarna minimeras.
Komplett snabbgross I ANLÄGGNINGEN på Ramnaslätt finns också snabbgrossistverksamhet som erbjuder ett komplett varulager för alla typer av storhushåll. Som komplement till företagets egna kött- och charkprodukter finns ett sortiment som innehåller allt från frysta
produkter, konserver, konfektyr, frukt och grönt till drycker och köksartiklar. ALLMANS HAR en egen kyl- och frysdistribution. Det innebär att transportvägarna är korta såväl inom företaget som ut till kund.
THIS ONE
Santa Marias nya kvarnar är laddade med våra allra bästa kryddor - handplockade för deras exceptionellt fina egenskaper. Kvarnarna är dessutom anpassade för storkök med en robust konstruktion och rejält tilltagen storlek. Du får ett färskmalet, aromatiskt resultat varje gång du använder dem. Enkelt, praktiskt och framför allt... väldigt smakrikt. Bon apetìt. WWW.SANTAMARIAFOODSERVICE.SE
Certifierade
Ständigt pågående kvalitetssäkring LIKSOM ANDRA charkuteriföretag lyder Allmans produktionsprocess under Livsmedelverkets rutinmässiga kontroller. Men vid den moderna anläggningen på Ramnaslätt lämnas inte något åt slumpen. Därför använder också Allmans kontrollsystemet HACCP för riskanalys av kritiska kontrollpunkter. Systemet innebär att utfallet av samtliga arbetsprocesser kontrolleras och dokumenteras. I ANSTRÄNGNINGEN att nå den optimala kvalitén har företaget certifierat sig i enlighet med IP Livsmedelsförädling.
Certifieringen bygger på dokumentation, uppföljning och ständig förbättring av livsmedelsföretagets rutiner för livsmedelssäkerhet, hygien, spårbarhet och redighet. En godkänd revision innebär att en oberoende kontroll av produktionen har genomförts och att standardens krav är uppfyllda. En certifiering ger stor trovärdighet både mot kunder och konsumenter. KVALITETSMEDVETENHETEN HAR resulterat i bättre och jämnare kvalitet på produkterna och en rad investeringar som stärker och säkrar produktkvaliteten.
Kvalitetskontroll från råvara till färdig produkt: v Råvarumottagning v Styckning v Saltning v Rökning och kokning v Kylning v Paketering v Prismärkning v Utleverans vK ontroll av lokaler, redskap, personlig utrustning och personlig hygien v Kontroll av daglig rengöring
Bernd’s Chark AB Med matglädje som fokus är... Matkompaniets mål a alltid hålla tempot uppe för a möta våra kunders behov och önskemål. Med våra varumärken Pedros och Fantasty känner vi oss säkra på a lyckas. efter oss! Håll utkik
Matkompaniet AB Företagsgatan 55 504 64 Borås
www.arlafoodservice.se
Tel +46 (0) 33 22 52 00 Fax +46 (0) 33 22 52 20 order@matkompaniet.se www.matkompaniet.se
Tel. 0303 -77 54 11 Södra Huveröd 202 • 444 94 Ucklum
ALLMANS SÄLJ- OCH MARKNADSAVDELNING Jonas Karlsson, försäljningschef Tel 033 - 48 72 21, 0707- 357 920 Lars-Åke Lundberg Tel 033 - 48 72 15, 0704-387 911 Joakim Rawlings Tel 033 - 48 72 10 Mio Prangasevic Tel 033 - 48 72 11 Elias Daoud Tel 033 - 48 72 14 Andreas Magnusson Tel 033 - 48 72 25
Allmans har en hungrig säljavdelning som längtar efter att ge butiker runt om i landet en bra lönsamhet vad gäller kött- och charkuteriprodukter. Från vänster Mio Prangasevic, Jonas Karlsson, Lars-Åke Lundberg, Andreas Magnusson, Joakim Rawlings och Elias Daoud.
Kundnytta i fokus I SAMARBETET ingår kontinuerlig telefonkontakt efter en överenskommen plan men också butiksbesök och demonstrationer.
Som kund kan du också se fram mot attraktiva kampanjer, aktuella produktblad och ett bra säljstödsmaterial TILL DETTA ska läggas en mycket hög leveranssäkerhet och ett attraktivt produktsortiment, som innebär bra lönsamhet för den enskilde affärsinnehavaren.
Lamellgatan 10, 504 62 Borås Telefon: 033-48 72 00 Fax: 033-13 81 84 E-post: info@allmans.se Hemsida: www.allmans.se
® Optimal hygien Reducerad kostnad Minskad miljöpåverkan Förbättrad arbetsmiljö www.lagafors.se
C=0%, M=15%, Y=91%, K=0% C=0%, M=55%, Y=93%, K=0% C=0%, M=0%, Y=0%, K=100%
Vi bjuder på ditt vinnande recept
www.krepart.se www.krepart.se
Produktion: www.krepart.se Foto: Curt-Robert Lindqvist Tryck: Printfabriken 2013/01
BÄSTA MÖJLIGA service får du som kund av Allmans säljavdelning. Snabbhet, tillgänglighet och engagemang i kundens vardag är en självklarhet för medarbetarna.