Brukaren – Nr3 – 2021 by KrePart

LIVSMEDEL. Ekologisk lakritsrot odlas på prov i Skåne. Sid 10

VINDKRAFT. Miljövänliga satsningar har både medvind och motvind. Sid 18

HANTVERK. Trädvurmare skapar vackra golv av egen skog. Sid 20

INFORMATIONSTIDNINGEN FÖR SKOGSBRUK, JORDBRUK OCH NATURVÅRD

Nr 3 2021

Stall med frikostiga ytor NYBYGGE. Från att ha sysslat med både grisar, köttdjur och

växtodling, kompletterade Marcus Lundmark familjens ekologiska djurproduktion med ett nytt stall för dikor.

LÄS MER PÅ SIDAN 4

Vd gillar innovation SKOGSINDUSTRI. Att våga vara innovativ är en nödvändighet

menar Södras nya vd och koncernchef Lotta Lyrå. ”Gör man inget så står man still i utvecklingen.”

LÄS MER PÅ SIDAN 3

Vildsvin på kornet ger ringar på vattnet JAKT. Som jägare har Johan Segergren märkt ett stort och växande intresse för vildsvinsjakt. Trots det ökar stammen stadigt. Johan ser dock en lösning på problemet och har därför valt att satsa på egen slakthall, styckrum, kylrum och gårdsbutik. LÄS MER PÅ SIDAN 14

ABG – ALLT INOM BRÄNSLEHANTERING FÖR SKOGS- OCH LANTBRUKAREN

10%

Du vet väl att vi köper din gamla cistern?

Rekonditionerad cistern Utrustas enligt önskemål. Volymer från 1,5 m3 - 10 m3

RABATT

Nytillverkad Cistern Utrustas enligt önskemål. Volymer från 1,5 m3 - 180 m3

TransMaster Transportgodkänd ADR-tank. Volymer från 400 - 3000 liter.

AB GÅRDSCISTERNER ABG Oxelgrensvägen 25 | 152 42 Södertälje | www.abg.se | info@abg.se | Tel: 08-549 530 00

Fill-Rite Driftsäkra och pålitliga pumpar för alla bränslen.

2 KUNDERNA UPPSKATTAR

ZETOR-TRAKTORERNAS EFFEKTIVITET OCH ENKELHET

SkogsOlle 40 V för traktor

Gallringsprocessor anpassad för all slags gallring och mindre slutavverkning.

PROXIMA - EN KRAFTFULL OCH SMIDIG TRAKTOR FÖR GÅRDENS ALLA SYSSLOR

Skördaraggregat BJM350

Stegmatare för flera olika typer av basmaskiner, som traktor, skotare, grävmaskin och grävlastare.

Ulf: 070-595 09 34 www.bjmmaskin.se info@bjmmaskin.se

VÄX MED DIN TrÄDGÅRD. —

ü Zetor 4 cyl motor utan AdBlue ü Hög frigång, perfekt för arbete i skog ü PTO 540/1000 rpm och drivhjulsberoende med reversering (540/540E tillval) ü Växellåda Powershuttle 24/24 med 3-stegs powershift eller 12/12 synkroshuttle Försäljning: Patrik Sonesson tel 070-528 75 65, ps@hcp.se

Service och reservdelar: Alvesta Bilservice AB, Grönkullavägen 1, Alvesta, tel 0472-131 10 Svets & Maskinservice, Verktygsvägen 4, Lindås, tel 073-390 70 38 Rygab, Kroppavägen 60, Mörarp, tel 070-673 45 04

www.hcpetersen.se

rmi 632

BÄST i TEST —

råd & rön maj 2020

köp en stihl robotgräsklippare och få en värdecheck på köpet!* iMOW RMI 422 P/PC – 1.000 SEK och iMOW RMI 632 C/P/PC – 2.000 SEK.

stihl robotgräsklippare från 9.990:-

stihl motorsåg MS 211 C-bE Komplett utrustad motorsåg med snabbkedjespänning, Easy2Start och hårdmetallkedja som håller 10 ggr längre.

stihl högtryckstvätt re 130 plus Stark och effektiv högtryckstvätt som har det mesta av det bästa.

kampanj 4.290:-*

PRIS 3.290:49500124560

trimmer FS 131 Extra kraftfull trimmer, med både trimmerhuvud, slyklinga, sågklinga och bärsele. Röjer både gräs, ogräs, sly och buskage.

PRIS 5.190:41802000679

TRE

VERKTYG PÅ KÖPET —

www.stihl.se

35 CM 11392000256 - ORD. PRIS 4.790:-

Återförsäljare Bäckmans Maskin & Trädgård, Bromölla • 0456-491 20 T&K Såg & Motorservice AB, Hässleholm • 0451-812 55 Wallins Traktor AB, Hörby • 0415-130 40, 044-313 040

Håkanssons maskinaﬀär AB, Ljungby • 0372-811 80 Swedish Agro AB, Kalmar • 0480-611 00 Såg & Maskinservice AB, Alvesta • 0472-146 95

alla Erbjudanden gäller t.o.m. 2021-08-31. Med reservation för lokala avvikelser och tryckfel.

Södra startar ny fabrik för korslimmat trä Ett exempel är den fabrik för korslimmat trä som startar i Värö, under 2022. – Allt fler flerbostadshus byggs i trä. Tanken är att vi med fabriken ska l everera stommen till 4 000 bostäder per år, k onstaterar hon. I december tillträdde L otta Lyrå som ny vd och koncern chef för Södra. H ennes första halvår har i hög grad präg lats av Coronapandemin, vilket bland annat gjort att hon inte haft möjlighet att vara ute på Södras anlägg ningar.

Ökat byggande – I stället har det blivit desto mer Teams-möten. Men jag tycker det har fungerat bra. Skogsbranschen har hittills gått stärkt ur Coronakrisen. Efterfrågan på virke har fått ett rejält uppsving, inte minst på grund av ökat byggande. Priserna på sågade trävaror har stigit kraftigt under det senaste året, något som också speglas i Södras resultat. När koncernen nyligen r edovisade siffrorna för årets första kvartal låg rörelseresultatet på 547 miljoner, vilket är en förbättring med 140 procent jämfört med samma period föregående år. – Det är ett stabilt och bra resultat. Efterfrågan är god men samtidigt finns en stor oförutsägbarhet på marknaden. Hur arbetar ni för att kunna göra framtids prognoser när osäkerhets faktorerna är så många? –Vi jobbar hela tiden uti

Foto: Södra

KRONOBERG. Den kooperativa Södra-modellen står sig stark men kan vidareutvecklas. Det menar nya koncernchefen Lotta Lyrå som tror på innovativ produktutveckling för att ytterligare tillvarata skogens värdekedja.

”Priserna på sågade trävaror har stigit kraftigt under året.”

Att våga vara innovativ är viktigt för att tillvarata och öka skogens värde menar Södras nya koncernchef och vd Lotta Lyrå.

från olika tänkbara scenarier. Det är viktigt att ha örat mot marken för att kunna ställa om snabbt. Det råder just nu drag kamp om skogsråvaran och många bedömare menar att det kommer förstärkas, hur säkrar ni upp er framtida tillgång till virke? – Här är Södramodellen viktig. Den premiera de medlemmar som är aktiva och bidrar till att verk samheten kan fortsätta att utvecklas. Förutom betalning för virket får medlemmarna även avkastning både på det virke som levererats det senaste året och det insats kapital man bidrar med.

Fakta.

Kooperativa modellen

Södra bildades 1938 och är Sveriges största skogsägar förening. Koncernen bygger alltjämt på den k ooperativa modellen och ägs av dess 53 000 medlemmar, n ågot som Lotta ser som en stor styrka. – Det stora antalet medlemmar/delägare ger möjligheter till värdefullt erfarenhetsutbyte, gemensamma utbildnings satsningar och innovativ produktutveckling.

Hitta nya produkter En viktig strategi för S ödra är att satsa innovativt och hitta nya produkter och marknader för skogsråvaran. Det kan handla om såväl biodrivmedel som skogsfiber för tillverkning av förpack ningar och textilier. Ett annat exempel är vidareförädling

inom byggsektorn. Här spås korslimmat trä en lysande framtid. – Allt fler flerbostadshus byggs i trä. Detta är också anled ningen till att Södra beslutat att starta en egen fabrik för

KL-trä i Värö utanför V arberg. Produktionen är tänkt att startas i mitten av 2022. – I ett första skede är planen att leverera stommar i korslimmat trä till cirka 4 000 bostäder per år. Att våga vara innovativ

är en nödvändighet menar Lotta Lyrå. – Gör man inget så står man still i utvecklingen. I praktiken backar man och kommer bli frånåkt. n David Färdigh

30410174

ANSVARIG UTGIVARE

REDAKTÖRER

MEDIESÄLJARE

UPPLAGA OCH UTGIVNING

Jonas Axelsson jonas.axelsson@krepart.se 073-500 25 29

Thomas Edgren thomas@krepart.se 070-754 88 87

Gull Sjösten gull@krepart.se 072-329 73 10

David Färdigh david@krepart.se 072-309 76 10

Gunnar Ericsson gunnar@krepart.se 070-671 42 30

Upplaga: 16 500 ex. Tryck: Pressgrannar AB, Linköping 2021/05 Foto: David Färdigh, Thomas Edgren, Curt-Robert Lindqvist, mostphotos.se Distribution: Delas ut till jord- och skogsbruksfastigheter i södra Sverige Utgivningsveckor 2021: Vecka 15, 19, 24, 36, 41, 47

EKONOMI

Gunnilla Jarvisson gunnilla@krepart.se 0491-178 80

Box 4010, 572 04 Oskarshamn Tel. 0491-178 80 | Fax. 0491-194 03 brukaren@krepart.se | www.krepart.se

Smart planlösning för alla SKÅNE. Ingen indelning mellan djupströbädd och skrapgång. Och bara två boxar, allt för att korna ska kunna röra sig friare. Marcus Lundmark har tänkt nytt med familjens nya stall med plats för 100 dikor. Från att ha sysslat med både grisar, köttdjur och växtodling, kompletterade Marcus Lundmark famil jens ekologiska djurproduk tion med ett nytt stall för dikor i Skepparslöv utanför Kristianstad. Nya stallet i Skepparslöv har plats för 100 kor. Marcus har dock valt att ha 60 djur i stallet eftersom han vill ha det extra luftigt. Stallet består av två grupper kor, med kalvgömmor längst ut i båda ändarna. Det finns ingen i ndelning mellan djupströbädd och skrapgång, Marcus kan därför inte stänga in djuren när han kör in med traktorn för att skrapa och strö. Tanken är att korna i stället ska lära sig ljudet av traktorn och gå ur vägen. Det går dock att sätta in fler grindar och dela av i efterhand.

”Att de kan röra sig fritt främjar kons naturliga beteende.”

Foderfrontens stålkonstruktion går ut 20 centimeter extra så att djuren ska kunna komma åt fodret längre ut på foderbordet, visar Marcus Lundmark.

lets b akre långsida har det numera det populära materi alet perforerad stålplåt på den övre delen. Plåten är genomskinlig för att s kapa ljusare en miljö och ger samtidigt ett bra skydd för djuren mot väder och vind. Inredningen kommer från BS Agro och foderfronten, en

BS front med utåtsvängda rör, är en speciell konstruk tion. Ingemar Haggärde på BS Agro förklarar att när fronten är konstruerad på detta sätt kan korna äta en meter längre ut på foder bordet. Och blir inte samma tryck på fronten eftersom djuren inte behöver trycka på för att nå längre fram. Detta leder till mindre tryckskador

på både djur och byggnad. – Vi började att ta fram denna variant till lantbru kare som ville ha betong i foderborden. En rund foder häck med insvängda rör var den första vi tog fram, och det blev då mindre spill av foder som resultat, berättar Ingemar vidare.

Enkel lösning På gården använder sig

Frikostiga ytor Marcus av en cirkulerande SVENSKA ANTTI Strängnäs 0152-180 20 Regionkontor Syd 044-21 36 00 Regionkontor 36 – Det är extra frikostigt med satstorkVäst som 033-15 kan ta 3203 kubik om året och lagrar. Utöver SVENSKA ANTTI Strängnäs 0152-180 20 Regionkontor Syd 044-21 36 00 Regionkontor Väst 033-15 03 36 www.svenska-antti.se www.svenska-antti.se

Fakta.

ytor, en meter per koplats. Det blir lugnt i grupperna, KRAV-gårdar korna kan äta fodret i lugn och ro. Att de kan röra sig Marcus och hans sambo Frida Johansson, driver tillsammans fritt främjar kons naturli med Marcus föräldrar Stefan och Ingela två KRAV-gårdar ga beteende och stallet har belägna i Skepparslöv och Långaröd. På gårdarna odlas inga mörka hörn där skygga förutom jordbruksgrödor även äpplen och grönsaker. På individer annars lätt drar sig gården i Långaröd finns 30 suggor med tillhörande slaktsvin, undan, berättar Marcus. i Skepparslöv går 60 dikor av rasen Hereford. Den totala Det ljusa och luftiga betesmarken är 150 hektar, varav 40 hektar på gården stallet med öppen långsida i Skepparslöv. Stefan och Ingela arbetar båda som råd och då trästomme mäter givare på Hushållningssällskapet, där de ger råd till andra 16x66 meter och är 5,5 KRAV-bönder. meter i nock. Trä passar bra – Proffs på in i gårdsbilden, men stal – spannmålshantering! Proffs på spannmålshantering! spannmålshantering! – Proffs på

– Proffs på spannmålshantering!

och drivs av en oljepanna på 400 kW. En enkel lösning för lantbrukare som inte hante rar så stora volymer spann mål. Torken, från Svenska Antti, placeras på en betong platta och ingen källare eller kulvert behövs vilket leder till låga montagekostnader. Den cirkulerande satstorken skapar bra förutsättningar för en energisnål torkning. – Vi odlar spannmål på 50 hektar mark till grisarna och torkar 300–500 ton spannmål

detta köper vi in en del spannmål. Marcus lägger ungefär tre timmar om dagen på djuren, något som han inte hade behövt om han hade haft automatisk utfordring. Men i dagsläget hinner han ändå med de övriga sysslorna i familjeföretagets kravcertifierade, ekologiska år år odlingår av frukt och grönsaker år samt grisarna.Jubileum Jubileum Jubileum – Vi säljer en miljon Jubileum äpplen om året. Sorter som

20 20

– Proffs på spannmålshantering! – Proffs på spannmålshantering! Jubileum

20år 20år Jubileum

SVENSKA ANTTI Strängnäs 0152-180 20 Regionkontor Syd 044-21 36 00 Regionkontor Väst 033-15 03 36 www.svenska-antti.se

dikorna i Skepparslöv En cirkulerande satstork kommer väl till pass då Marcus torkar 300 – 500 ton spannmål om året.

Korna kan röra sig fritt och naturligt i stallet; enbart två boxar delar upp djuren.

Frida, Amorosa och Santana plockas vid olika tidpunkter under sommaren. Det är många faktorer att ta hänsyn till för att det ska bli en bra odlingssäsong, exempelvis vind, väder och

insekter. Tack vare gödsel från våra djur och bra växtföljd har det fungerat bra, förklarar Marcus och berättar att de även odlar morötter på cirka 9 hektar varje år.

Komplett inredning för ert lösdriftsstall Vi hjälper er med: • Inredning • Ritningar • Montering • Foderhäckar • Gummimattor • Utgödsling

– Vi har haft ett bra år 2020, trots pandemin. Äta måste ju alla, och med våra olika inriktningar på frukt, grönsaker, grisar och köttdjur så har vi klarat oss bra. n Thomas Edgren

Våra kunder från Danmark och Tyskland söker fastigheter i Sverige. Funderar ni på att sälja?

Behandling och vågsystem

Behandlingsboxar och vågar, få full koll på när djuren är slaktfärdiga.

Kontakta oss! Tel. 0476-120 00 www.sfbab.se

^ǀĊƌƚ ĂƩ ƐŽƚĂ ƉĂŶŶĂŶ͍ �otningsfr�sen ��‐�u�ern, koppla� �ll en borrmaskin, löser problemet. Böjlig axel ﬁnns för trånga utrymmen.

�e �i�eon �� u�ern� på www.kastrup‐genberg.se För mer information se vår hemsida eller ring oss.

www.BSagro.nu

Tel: 0533-32180

Perforerad plåt sitter på övre delen av ena långsidan, vilket skyddar djuren men ändå gör stallmiljön ljusare.

Kastrup & Genberg AB Tel. 08 554 24080

Traktorer till salu: Valtra N163 -15 Versu med lastare. .................................... 430 000 Valtra N 141 -10 med lastare ,Frontlyft+PTO ...................... 355 000 Valtra 8450 -99 nyren motor och koppling.......................... 225 000 Valtra 8150 Hitec -01 lastare .............................................. 240 000 Valtra N121 Hitec,lastare,ståltank ...................................... 335 000 Valtra N 101 Hitec Lastare,turbin........................................ 330 000 Valtra Valmet 6400 -00 ................................................... 195 000 Valtra 6350 Hitec Lastare ................................................... 255 000 Valtra 6550 -02 Twin Trac ,skogsutr,glastak, ........................ 245 000 Valtra 800 -00 med kryplåda .............................................. 169 000 Valmet 6300 -92 2wd ........................................................ 119 000 Valmet 805 -83 .................................................................... 99 000 Valmet 705 -86 2wd ............................................................ 70 000 MF 5613 -15 med lastare .................................................... 435 000 Moheda Griplastare ca 10ton med 3,60kran ......................... 49 000 Alla priser är exklusive moms Inkommande Valtra 800 med lastare, 6850 -05, 6650 -00 lastare, T202 med skogsutr, 8550 lastare +lyft, Fiat 70 -90 4wd.

Samlingsauktion i Sösdala Nätauktion med avslut den 29/5 Visning den 25-28 maj kl 9-19

Vi bjuder på korv mellan kl 11.30-13 Mer info se www.hoab.se

www.snageholm.com Bilder & mer info på www.snageholm.com Vi försöker uppdatera varje torsdagskväll.

www.snageholm.com • Tel. 0451-600 51, 070-201 71 05 Även kvällar & helger men inte efter 21.00

Fakta.

Fläsk från Glada Utegrisar Namn: Håkan Jonsson men kallas för Gris- Håkan Gör: Driver företaget Fläsk från Glada Utegrisar i Brantestad utanför Vimmerby med 14 anställda Familj: Fru, tre barn och fem barnbarn (ett sjätte på väg) Fritid: Jakt och fiske och barnbarnen. Motto: Allt jag gör går att göra lite bättre, ”men det kan leda till prestationsångest”

Håkan Jonsson och sonen Anton jobbar bra ihop och så småningom kommer Anton att ta över verksamheten.

Framåtanda trots tungt år KALMAR LÄN. När Astrid Lindgrens Värld fick stänga på grund av Corona förra året stod Håkan Jonsson på Glada utegrisar inför en stor kris. Beställningen på två och ett halvt ton fläsk och korv var redan lagrat och priserna d umpades. Nu satsar han framåt och gör nya investeringar. Att Håkan ”Gris-Håkan” Jonsson har ett i ntresse för matlagning och bra r åvaror går inte att ta miste på. Strålande berättar han om sina specialrecept på grytor i husets kök som ligger strax bredvid Glada Utegrisars butik i Brantestad utanför Vimmerby. Finessen är att alltid ha grädde och bacon till hands för då kan man, enligt Håkan Jonsson, inte misslyckas. Från köksfönstret ser man butiken där han säljer fläsk i olika delar som är både styckat och förpackat i egen regi. – Redan som liten var jag intresserad av mat och kött. Jag är liksom född med det intresset, säger han. Som 14-åring åkte han runt på moped som byslaktare efter att ha tagit över den gamle byslaktarens

jobb. Han hade lärt Håkan att stycka två grisar och efter det tyckte den gamle att det var dags att gå i pension. – Första jobbet jag utförde var nog inte det bästa men jag lärde mig vartefter, säger Håkan Jonsson och skrattar.

våras kom ett extra hårt slag. – Astrid Lindgrens Värld är en av våra största kunder och när de stängde fick jag först panik, säger Håkan Jonsson.

”Framtiden ser väldigt spännande ut.”

Hårt slag För att leverera två och ett halvt ton fläsk till Astrid Lindgrens Värld måste k öttet lagras och frysas tidigt på året. Därför blev beskedet om att ALV drog tillbaka sin b eställning ett hårt slag ekonomiskt. – Till en början är det en förlustaffär men det rätar ut sig när parken öppnar

så klart. Förra året blev det inte så utan vi fick dumpa priserna och till slut skänka bort köttet. Trots det ser Håkan Jonsson ändå ljust på fram tiden. Han har planer på att ta tillbaka förädlingen av köttet. Dessutom bygger

Sålde till bekanta På den vägen fortsatte Håkan Jonsson och i dag äger han företaget Fläsk från G lada Utegrisar där 140 glada ute grisar huserar i inhägnaden. – Jag började i liten skala med två suggor som fick två kullar. Köttet sålde jag till bekanta och ryktet spred sig. Sedan har det rullat på. November 1998 gjorde jag min första seriösa företags satsning. Mycket vatten har runnit under Glada Utegrisars broar sedan dess. Företaget har gått både upp och ner men i

Sammanlagt finns det 140 glada utegrisar hos Håkan Jonsson.

han upp en avdelning med nötkött. Ännu har han ingen riktig prognos på hur det kommer att se ut. – Ja, framtiden ser väldigt spännande ut och jag går inte och grämer mig över det som har hänt. n Lotta Eliasson

HÄGGS i Kalmar AB Stål & Plåt

Bli klimatsmart med R

Jag säljer alla typer av stålmaterial

aila Tak- och väggplåt • Takpannor • Balk • Armering • Profilrör m Vattenavrinning • VKR-rör • Gallerduk • Räcke • Trappor r lle rt! e Färdigmonterade stålhallar enligt kundens önskemål ng offe r ö f Korta leveranstider • Skräddarsydda lösningar • Bra priser Rigavägen • 393 56väggplåt Kalmar • Tel: 0480-42 40 90 • Fax: 0480-212 10 • haggsstalkalmar@yahoo.se Tak-2och • Takpannor • Balk • Armering Profilrör • Vattenavrinning • VKR-rör • Gallerduk Räcke • Trappor

Jordförbättring till trädgård, park, sportyta, balkonglådor och krukor.

E-post: haggsstalkalmar@yahoo.se

Ring eller maila för offert! Brukaren maj 2021 Biokol.indd 1

JUBILEUMSKAMPANJER

Färdigmonterade stålhallar enligt kundens önskemål

GS i Kalmar AB

Stål &Korta Plåt leveranstider • Bra priser

136.900:-

Skräddarsydda lösningar

2021-04-23 10:36:18

239.900:Avant 528 287.900:-

typer av stålmaterial

pannor • Balk • Armering • Profilrör -rör • Gallerduk • Räcke • Trappor

Avant 860 559.900:-

Avant 225 153.200:-

lhallar enligt kundens önskemål

475.900:-

kräddarsydda lösningar • Bra priser

42 40 90 • Fax: 0480-212 10 • haggsstalkalmar@yahoo.se Rigavägen 2 • 393 56 Kalmar

Tel: 0480-42 40 90 • Fax: 0480-212 10 E-post: haggsstalkalmar@yahoo.se Gäller t.o.m. 31/5-2021, priser exkl moms.

E-post: haggsstalkalmar@yahoo.se

Smålandsvägen 6, Tranås. 0140-500 37 www.lantteknik.se

NIBE S-SERIEN

FÖR DIG SOM VILL LEVA SMART Våra nya värmepumpar anpassar sig automatiskt till dina värmebehov och kommande väderprognos. Det gör att du får ett behagligt inomhusklimat med låg energiförbrukning och miljöpåverkan. Läs mer om hur S-serien blir en del av ditt uppkopplade hem på NIBE.se IT’S IN OUR NATURE

Småland

Återförsäljare

Rör-Karlsson, Mönsterås • 0499-430 32 Södregårds Rör & Maskin AB, Växjö • 0470-77 61 24 • www.sodregardsror.se Thimsfors VVS & Oljeservice AB, Markaryd • 0433-162 01 Calmarsunds VVS, Kalmar • 0480-240 00 LR-Installation, Växjö • 0470-70 06 50 Radiator VVS, Växjö • 0470-285 89 HG Bygg, AB, Växjö • 070-511 90 89

NIBE.SE

Skåne

Anderssons Rör & Sanitet AB, Hörby • 0413-322 47 LA Montage, Klippan • 0435-184 80 Värmegården, Hörby och Staffanstorp • 0415-124 22

Blekinge

J. Mattsons VVS AB, Karlshamn • 0454-177 12 Ronneby Industriservice, Ronneby • 0457-100 49 Sturkö Jämjö Rör & Värmeinstallationer, Jämjö • 0455-60 61 90

Ola Brandt försöjde sig som rockmusiker innan han började arbeta med rysk kvaiar.

Ingen stör sig på häftig satsning KRONOBERG. Rysk kaviar, som framställs av rommen från stör, är en av världens mest ikoniska, lyxigaste och dyraste livsmedel. Nu produceras d elikatessen i Småland. I en femvåningsbyggnad på det gamla pappersbruket i Strömsnäsbruk finns en fiskodling som rymmer 250 000 liter vatten och cirka 1 000 störar. – Just nu bygger vi den tredje modulen. Målet på sikt är att kunna producera ett ton kaviar per år, berättar platschefen Ola Brandt. 20 000 kronor kilot i konsumentledet. Det är cirkapriset för kaviaren som tillverkas i Strömsnäsbruk. Men den tämligen höga prisnivån har sina orsaker.

Stora och starka – Att odla stör är en hel vetenskap. Det är väldigt många faktorer som ska klaffa och mycket kan gå fel. Odlingarna övervakas d ygnet runt. En annan b idragande orsak till det höga priset är att det tar fem till sex år

i nnan stören släpper rom första gången och sedan sker det enbart vartannat år. Att mjölka ut rommen från en stör är ingen barnlek. Proceduren kräver fyra man. Två som håller fisken, en som masserar fisken och en som slutligen utmjölkar rommen. – Störar är stora och otroligt starka. Det vi odlar här i Strömsnäsbruk är sibirisk stör som väger runt 25 kilo när den når sin platåvikt. Att hålla fast en sådan bjässe är svettigt vill jag lova! Totalt finns det 28 olika arter av stör. Den största och mest beryktade är Beluga. – Den kan väga uppemot 1,5 ton! Kaviar gjord på rom

från Beluga är dessutom överlägset dyrast. Där kan kilopriset ligga på hela 120 000 kronor.

Kreativ kräftskiva Hur kommer det sig då att sibirisk stör odlas i småländska Strömsnäsbruk av alla ställen? Idén har sitt ursprung från en glad och kreativ kräftskiva i Stock sund i augusti 2015. – Vår vd Torbjörn Ranta arbetade i Ryssland i 20 år och besökte då många ryska hemmaodlingar av stör. Han tyckte det kunde vara spän nande att prova konceptet även i Sverige. På den där kräftskivan kom idén upp

och han fick med sig ett antal investerare i projektet. En av gästerna på kräft skivan och tillika en av investerarna var Magnus Modalen, ägare till det gamla pappersbruket i Strömsnäs bruk. Med gott om rymliga lokaler bestämdes att fisk odlingen skulle byggas just där. Företagsnamnet blev Arctic Roe of Scandinavia. En av dem som anställdes i projektet som lokal kraft var Strömsnäsbruksbon Ola Brandt. – Jag försörjde mig som rockmusiker och hade egent ligen inte tänkt mig göra något annat, men när jag fick höra talas om att de ville börja tillverka rysk kaviar i det gamla bruket kände jag, vilken häftig grej!

Rysk expertis Anläggningen i Strömsnäs bruk började byggas v åren 2017 med hjälp av rysk expertis.

”Målet på sikt är att kunna producera ett ton kaviar per år.” – Vi hade ingen aning om det verkligen var möjligt att producera rysk kaviar här i Strömsnäsbruk. Så det var minst sagt nervöst vid den första mjölkningen. Från de tre första störarna kom ingen rom, men sen vände det vid den fjärde. Därefter kom det allt mer rom. Då hade vi

Bra flyt! I bassängerna i det gamla pappersbruket i Strömsnäsbruk simmar i nuläget runt 1 000 sibiriska störar.

Att hålla fast en hårt kämpande stör på 25 kilo är svettigt och kräver god fysik, konstaterar Ola Brandt.

beviset på att det funkade, vilket gjorde att vi kunde satsa vidare och få med oss fler delägare. Hittills har det blivit två fiskmoduler samt en särskild barnkammare, där störarna placeras när det börjar bli dags att pressa rommen, – Rommen läggs i en balja och förs sedan till ett special byggt kök där den förpackas och förvaras i tregradig kyla.

”En sibirisk stör väger runt 25 kilo när den når sin platåvikt.”

250 000 liter vatten I anläggningen ryms totalt 250 000 liter vatten och c irka 1 000 störar. Vattenhanterin gen med syretillsättning, uppvärmning och rening är en minst sagt komplicerad process. – Vattnet kommer från två egenborrade brunnar på 70 respektive 90 m eters djup. Själva reningsprocessen består av ett slutet krets loppssystem med olika moment där vi både dödar och tillsätter bakterier. Bland

annat renar vi vattnet med ozon, något som tar bort skadliga bakterier.

Till restauranger Den tredje modulen byggs just nu och nästa år är det tänkt att en fjärde modul ska kunna tas i drift. Det ger en volymökning som skapar bättre förutsättningar för såväl produktion som lönsamhet.

– Vi siktar på att kunna producera ett ton kaviar per år, understryker han. Vilka levererar ni till? – Främst restauranger, bland dessa kan exempel vis nämnas Fiskekrogen i Göteborg och PM & Vänner i Växjö. Vi har också beställ ningar och förfrågningar utomlands, exempelvis från Sydkorea. Men under Coronapandemin har trans portkedjorna varit besvärli gare och dessutom så har vi inte kommit upp i tillräcklig produktionskapacitet ännu för att kunna satsa mer på export. Den kanske allra v iktigaste frågan är dock förstås, hur smakar egentligen rysk kaviar? – Den har en frisk smak med mycket salt och en liten touch av nöt i eftersmaken. Och den passar dessutom perfekt till både vodka och champagne! n David Färdigh

Fakta.

Stör-fakta

Urtidsfisk: Stören tros vara 250 miljoner år gammal och har överlevt det mesta. Efter Sovjetunionens kollaps utsattes den dock för rovfiske och är i dag mer eller mindre utrotningshotad i vilt tillstånd. Trivs i varma temperaturer: Stören vill helst ha vattentemperaturer på 20 grader. Men den klarar sig i lägre temperaturer. Stör som matfisk: God! Den smakar som en blandning av makrill, lax och ål. Trender: Folk älskar matupplevelser. Det är en växande trend över hela världen, vilket också gör att kaviarkonsumtionen ökar. Bra livsmedel är livsnjutning. Att äta rysk kaviar: Vi provsmakar alltid kaviaren som tillverkas. Det är absolut inget man tröttnar på. Men man ska inte frossa i rysk kaviar, den ska snarare avnjutas i små portioner.

Om fyra år kan Martin Jörgensen skörda rötterna ute på odlingen i Allerum. De planteras i plogade skåror med två meters mellanrum. Åtta meter långa kan de bli innan det är dags att dra upp dem.

Lakrits- och choklad konfektyrer av premium kvalitet är populära presenter.

Rötterna läggs i långkok och efter 70 timmar (!) har 20 procent lakrits kokats ur och bildar en svart vätska.

Martins lakrits blir störst i SKÅNE. Nu har lakritsrot börjat odlas på prov utanför Allerum. Det är Martin Jörgensen som testar att odla ekologiskt på ett åtta hektar stort område för att på sikt kunna tillverka lakrits från egenodlade plantor. Men redan i dag har han och en kollega en omfattande lakritsproduktion, även om de använder importerade lakritsrötter som råvara. – Lakrits är en ren r åvara som är väldigt söt och en produkt från växtriket, en rot, vilket alla inte känner till, berättar han. Martin Jörgensens intresse för mat och dryck och hans resor till olika vindistrikt gjorde att hans intresse för smakupplevelser tog fart. 2005 blev intresset till en företagsidé under namnet ScandChoco med import av choklad, te och olivolja. Några år senare upplevde Sverige en lakritstrend och då ville även Martin hänga på. Nu marknadsför han premium

produkter och kvalitetschoklad från olika delar av världen. – Jag har byggt upp företaget helt på mitt eget sätt genom att ta fram nya smaker i choklad och lakrits, fria från gluten och gelatin. Att kombinera sött och salt är spännande. Utbudet har breddats sedan starten. Det finns chokladdoppad lakrits med olika smaker och super salta varianter. Den senaste smaken på vår lakrits är viol som lanseras nu i vår, berättar han Tillverkningen av lakritsen sker delvis utanför

Malmö. Försäljningen av konfektyrer med lakrits och choklad sker vid Lakrits fabriken, Helsingborg, liksom paketering i presentför packningar och lakrits provningar. I anläggningen testas chokladdoppad lakrits med olika smaker för att se om de ”gifter sig väl”.

Två hektar I Tornhult utanför Allerum har Martin ett område på åtta hektar där han tänker odla lakritsplantor e kologiskt. I dagsläget har han satt plantor från Italien på två

hektar men fler växter väntas nu hem från Italien. Om fyra, fem år kan en planta tidigast skördas. Då är det r ötterna som tas tillvara. Rötterna kan bli åtta-tio m eter långa. Därför måste det vara gott om mellanrum mellan varje planta som Martin sätter i fårorna. Höjden på en planta kan bli 1,5 meter. – En tålig planta trivs i väldränerade marker, som här på denna bördiga torra potatisjord. Jag kommer att ha får på markerna som betar av allt annat ogräs runt plantorna, förklarar han. På sikt tänker han här etablera norra Europas största och enda lakritsrots odling. I ett välgörenhetsprojekt som startade förra året, har Martin erbjudit privat personer att ”köpa plantor”; de får sitt namn på en planta

när de skänker ett bidrag till Lakritsfabriken Foundation. Där målet är att i samarbete med organisationen Hand in hand ge pengar till kvinnor i Indien och Afrika som funderar på att starta eget.

Digital provning Tidigare erbjöd Martin choklad- och lakrits provningar i Helsingborg men sedan pandemin bröt ut förra året, har det i stället blivit en succé med digitala lakritsprovningar. – Vi skickar ett kitt med konfektyrer av olika slag samt en länk så att man kan koppla upp sig och vara med, berättar Martin. På sikt planerar han att ha provsmakning och hålla föreläsningar om lakrits ute på odlingsmarkerna utanför Allerum. n Thomas Edgren

”Lakrits är en ren råvara som är väldigt söt och en produkt från växtriket, en rot, vilket alla inte känner till.”

En karta med 12 lakritssorter skickas hem för en digital provning. Via en länk kopplas du till provningen, som tar 45 minuter.

Nordeuropa Fakta.

Lakrits

Kikärtor, kidneybönor, jordnötter – och lakritsrot. Det finns nästan sjuhundra släkten och mer än sextontusen arter i den familj som går under namnet ärtväxter. Det finns i sin tur ett tjugotal arter av lakritsrotssläktet. Rötterna, som växer ut från stammen på lakritsplantan, soltorkas och bearbetas till en flytande rålakritsmassa, som spraytorkas till ett brunt pulver. Till detta pulver tillsätts rismjöl, socker och anisolja för att förstärka smaken. Är det saltlakrits som är i görningen tillsätts salmiak eller ammoniumklorid, som det också kallas. Det finns flera konstgjorda sätt att skapa smak av lakrits i godis, men dessa är ett steg bort från den naturliga råvaran, och kvaliteten minskar. Den naturliga premiumlakritsen håller högst kvalitet med sin äkthet och vinner allt mer mark med sin äkthet. Källa: Lakritsfabriken

Mango licorice bites 10–15 rutor beroende på hur stora ni skär dem. Lager 1: 1 paket dadlar, 15-20st urkärnade 200g sötmandel 2 msk kokosolja 1 msk chiafrön 1/2 dl skvätt vatten 1/2 msk lakritssyrup från Lakritsfabriken Lager 2: 300g frusen mango 1 konservburk kokosgrädde, vi rekommenderar en krämig Recept: Lakritsfabriken

Gör så här: Börja med att mixa första lagret. Häll över dadlarna, mandeln, kokos oljan, chiafröna, vatten, och lakrits sirapen i en matberedare. Mixa tills du får en slät smet med kornig konsistens av nöten så att du enkelt kan smeta ut denna i botten av en plåt som du klär i bakplåtspapper. Låt stå i frysen i två timmar. Fortsätt sedan med lager 2 där du mixar mango och kokosgrädde i en matberedare, häll över denna smet på lager 1 och låt stå i frysen ytterligare 2 timmar. Ta ut efter 1,5 timme, där du strör över lakritsströssel, även dessa går att hitta på Lakritsfabriken. Det blir en härlig och god konsistens gent emot den kakiga mjuka botten.

Citrussallad med räkor 5 portioner 400 g scampi 2 tsk lakrits- & sanschopeppar 1 st citron 2 msk ört- och myntakrydda från Mill & Mortar 2 msk solrosolja eller olivolja 2 st schalottenlök 100 g sötmandel 500 g bladspenat och roman sallad 4 dl majonnäs 2 st avokado Gör så här: Tina upp räkorna. Rör ihop lakrits och sanschopeppar, citronzest från en halv citron, 2 msk örtkrydda och 2 msk olja. Marinera sedan räkorna i detta. Stek på räkorna på en varm panna. Skala och skär upp lök. Blanda roman sallad och bladspenat med majonnäs. Hacka upp mandel. Torr-rosta den innan servering. Dela avokadon. Grilla avoka don lite lätt innan du lägger den på salladen. Servera salladen med räkor, rostade mandlar & grillad avokado!

Recept: Lakritsfabriken/Foodgeekz

Lakritskryddade kycklingklubbor med bönsalsa 4 portioner 900 gram kycklingklubbor Ingredienser: Kryddblandning 2 msk paprikapulver 2 tsk spiskummin 0,5 tsk Lakritsfabrikens lakritspulver salt & peppar Ingredienser: Bönsalsa 1 ask cocktailtomater 1 rödlök 1 grön chili 3 dl kokta valfria bönor 3 msk olivolja 0,5 msk vitvinsvinäger 0,5 tsk Lakritsfabrikens lakritspulver salt och peppar

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda kryddorna och gnid in kycklingklubborna med bland ningen. Lägg kycklingen på en smord plåt och tillaga i ugn i cirka 30 minuter eller tills kycklingen är genomstekt och har fått en fin yta. Halvera tomaterna och hacka löken. Dela, kärna ur och hacka chilin. Blanda bönor, tomater, lök, och chili i en skål. Blanda olivolja, vinäger, lakritspulver, salt och peppar separat och häll över bönsalsan. Rör om. Servera kycklingen med lite bröd, bulgur eller som den är. Recept av Ann-Sofie Malmgren

Styckade kött- och lammprodukter i charken; Marie Taylor med kallrökt bacon och Joel Mattiasson med lammracks, ryggbiff och entrecote.

Hållbarhet lönar sig SKÅNE. Flera gånger har Bjärhus Gårdsbutik hamnat högt i nationella charktävlingar. Senast 2019 då det blev silver i SM i Mathantverk för rökt leverkorv. Tack vare egen engagerad personal och bra köttdjursoch lammuppfödning och ett stort intresse för service, har gården klarat sig bra under Corona-året 2020. Från att ha varit ett traditio nellt lantbruk som drevs av Nils och Marta Nilsson, ville dottern Elisabeth Hansson och hennes man Lars göra något hållbart för att utveckla gården utanför Klippan. – Vi började odla eko- grönsaker eftersom vi ville ge våra barn det bästa. Så frågade vi Ica och Coop i regionen om de var intres serade att köpa av oss om vi ökade vår odling. Men de sade vid det tillfället nej. Och då beslutade vi istället att öppna en gårdsbutik, berättar Lars.

1989 blev Bjärhus grönsaksodling den sjätte KRAV-certifierade odlingen

Fakta.

i landet. Lars och Elisabeth började med att sälja potatis, morötter och lök. Odlingarna

Bjärhus Gårdsbutik

Verksamheten på Bjärhus utanför Klippan drivs som tre bolag med gårdsbutik och chark, växtodling, djurproduktion och maskinstation med Lars och Elisabeth och sönerna Gustaf, Erik och Nils samt tre anställda i gårdsbutiken. Omsättningen är totalt 18 miljoner kronor, varav 35 procent ligger inför jul i november/december. Odling sker på 200 hektar. 170 tackor och 40 kalvande kor finns på gården. Även Ekogriskött från Rosersbergs gård säljs i charken.

har ökat i omfattning och i dag odlas 35–40 olika sorters grönsaker på en yta av tre hektar. – Flera kunder som kom hit för att handla ekologiska grönsaker, ville att vi skulle börja med lamm, och så blev det. Det slog mig att det var svårt att hitta svenskt lamm i butikerna. Vår ambition var att förse kunderna med lamm året om. Nu har vi 170 tackor och förra året fick vi drygt 300 lamm, säger Lars.

Använder lokalt slakteri Från början tänkte paret sälja hel- och halva lamm och köttlådor. De flesta k under visade sig i stället vara ute efter filéer och ädla bitar. Därför utbildade sig med arbetarna, via Eldrimner, på livsmedelshantering och korvtillverkning. – Nu lämnar vi djuren till

slakt vid ett lokalt slakteri och styckar dem sedan här på gården och säljer i vår l illa ”saluhall”. Vi f örädlar allt själva, och allt är e kologiskt. Parets söner Gustaf, Erik och Nils blev även de intres serade av att jobba med djur och lantbruk, och för tio år sedan började de att bygga upp en köttdjursbesättning.

GÖR DIN TRAKTOR KOMPLETT PÅ ALLA FRONTER INNOVATIVA FRONTLÄNKSYSTEM Därför måste du välja Zuidberg · Lågt servicekrav på grund av oljesmörjd koppling. · Ingen förlust av effekt = full kraftöverföring. · Anpassad utväxling för effektivare bränsleförbrukning. · Justerbara lyftarmar och tillkoppling för optimal anslutning. · Anpassad till traktorns elektronik.

Brdr. Holst Sørensen A/S

DK-6760 Ribe · tlf. +45 76 88 44 00 · www.zuidberg.dk

”Vår affärsidé är att förse kunderna med lamm året om. Idag har vi 170 tackor och förra året fick vi drygt 300 lamm”, konstaterar Lars Hansson.

Förra året byggdes stallet till och antalet djur fördubblades

Populär gårdsbutik För några år sedan började Bjärhus med catering samt att åka ut och grilla lamm på plats hos beställaren. En ny byggnad med chark och en restaurang för 75 gäster på toppen uppfördes. Men så

kom Corona-året och satte stopp för de flesta aktiviteter. – Men kunder i gårds butiken har det varit många av. Folk tröttnade på att sitta hemma och inte ha så mycket att göra. De såg en glädje i att åka ut på landet och b esöka en gårdsbutik, konstaterar Elisabeth, som ansvarar för gårdsbutiken.

– Vi är glada för de nställdas skull att vi har a kunnat hålla igång försälj ningen hela 2020. Jag tror att många har insett att vi är sårbara när det gäller självförsörjningen i landet och därför köpt mer lokalt för att värna det småskaliga lantbruket! n Thomas Edgren

Diamant 16

Rubin 10

I gårdsbutiken finns även produkter från andra gårdar. ”Vi försöker att ha så mycket ekologiskt som möjligt här”, påpekar Elisabeth Hansson.

Compact Solitair 9

PROVA LEMKEN VID RADRENSNING JORDBEARBETNING & SÅDD LEMKEN lantbruks maskiner är utmärkande, inte bara för att färgen är blå, utan framför allt på grund av maskinens kvalitet, mångsidighet och moderna design. Mer än 1600 anställda arbetar kontinuerligt med att utveckla lösningar som optimalt uppfyller de behov som behövs till Svenska lantbrukare i framtiden. Kontakta din lokala LEMKEN återförsäljare för demo LEMKEN agent: Mats Jönsson Mobil: 070 655 01 10 mail: m.jonsson@lemken.com www.lemken.com Följ LEMKENSVERIGE på Instagram

Knickarps Bil & Traktor AB AT Fordonsservice AB Viby Teknik AB Swedish Agro Machinery

Tel: 0411-711 50 Tel: 042-33 50 22 Tel: 070-522 80 82 Tel: 0411-480 80

Amorteringsfritt- och räntefritt första året

■ Steketee kamerastyrda radrensare med ISOBUS samt senaste tekniken för inviduell sektionsaktivering, dessutom med fingerhjuls rensare i raden ■ Rubin 10 tallriksredskap med symmetrisk placering av tallrikarna vilket ger en optimal jordbearbetning i alla förhållande. ■ Såmaskiner 4-12 meters bredd, med eller utan kombi möjlighet, såmaskiner som ger Er optimal fältgroning och jämn uppkomst.

Foto: Curt-Robert Lindqvist

”Förutom kalla vintrar med mycket snö finns ingen naturlig utgallring av vildsvinen.”

Merparten av det vilt som Johan Segren och hans sambo Anne Larsen tar emot till sin viltdepå på Stenbo gård är vildsvin.

Ökande vildsvinsstam i skottgluggen KALMAR LÄN. De ödelägger både trädgårdar och odlade jordbruksmarker. Den stadigt ökande vildsvinsstammen har även blivit ett stort problem i trafiken. – Men vildsvin är inga skadedjur. Det ställer etiska krav på oss jägare, säger Johan Segergren, vildsvinsexpert. Senare års milda vintrar och den goda tillgången på bland annat ekollon och annan föda har fått vildsvinsstammen att fullkomligt explodera – både nationellt och lokalt. – Förutom långa kalla vintar med mycket snö finns ingen naturlig utgallring av vildsvinen. De har en väldigt hög överlevnadsprocent. En sugga kan föda upp till tre kullar under en tvåårsperiod med upp till tio kultingar i varje kull. Det leder till att stammen ökar snabbt och ställer till jättestora problem på sina håll, betonar jägare Johan Segergren som även

driver viltdepå och slakteri samt anlitas för eftersök av trafikskadat vilt.

Kalmar län i topp Han berättar vildsvin var inblandade i cirka 150 vilt olyckor under 2019 och knappt lika många under för ra året i Oskarshamn med omnejd. – Kalmar län ligger i topp när det gäller antal viltolyckor i trafiken och Oskarshamn ligger tvåa i statistiken efter Västervik. Tillsammans med rådjur och hjortar är vildsvinen en stor fara för trafikanterna.

Som jägare har Johan Segergren märkt ett stort och växande intresse för vild svinsjakt. Inte minst bland yngre jägare som lockas av spänningen med huvudsaklig jakt under nattetid. – Det finns flera sätt att jaga vildsvin på. Exempelvis vakjakt eller åteljakt där man har en utfodringsplats. För årsungar av vildsvin är det jaktsäsong året runt och för vuxna vildsvin är jaktsäsongen från 16 april till 15 februari. Suggor med kultingar är alltid fredade och får inte fällas, förklarar Johan Segergren och tilläg

ger att ett obegränsat antal vildsvin får fällas så länge det sker under jaktsäsongen och övriga regler följs. – När det gäller jakt med ställande och drivande hund så är det endast tillåtet under perioden 1 augusti till 31 januari.

Stammen ökar Trots det stora intresset för vildsvinsjakt ökar stammen. Johan Segergren tror att en lösning på problemet skulle vara att öka intresset för vilt kött i allmänhet och vildsvin skött i synnerhet. Han fram håller vildsvinskött som både gott och klimatsmart. – Det finns absolut avsätt ning för vildsvinskött. Det handlar framför allt om att göra det till en mera naturlig del av vardagskosten. Om kommunerna och regionerna skulle använda vildsvinskött i större utsträckning i sina

”Det handlar om att göra vildsvins kött till en naturlig del av kosten.” kök och bespisningar skulle vi få en större efterfrågan som i sin tur skulle kunna öka avskjutningen, konstaterar han. Till depån och det ny startade slakteriet, som Johan Segergren driver

Foto: Curt-Robert Lindqvist

Anne Larsen och Johan Segergren har nyligen utökat verksamheten på Stenbo gård med ett slakteri för både vilt och tamboskap.

Utökar med unikt slakteri De har drivit viltdepå under flera år. Nu har Johan Segergren och Anne Larsen även slakteri för både vilt och tamboskap på Stenbo gård intill Ishult.

Vildsvin på kornet. Johan Segergren tror att en ökad avsättning för vildsvinskött skulle öka intresset ytterligare för jakten.

t illsammans med sambon Anne Larsen på Stenbo gård intill Ishult, är merparten av det vilt som de tar emot vild svin. Till sommaren planerar de att öppna en gårdsbutik med förhoppningen att även sälja mer vildsvinskött på den lokala marknaden. – Genom att öka den små skaliga försäljningen direkt till konsument kan vi, och andra gårdsbutiker, erbjuda mer humana priser på köttet och det tror vi också kan bidra till ett ökat intresse.

Ej utrotas även om Johan Segergren tydligt har sett vildsvins stammens utbredning och dess effekter i samhällen, på landsbygden och i t rafiken anser han absolut inte att vildsvinen ska utrotas. Tvärtom. – I dag är vildsvin en

naturlig del av den svenska faunan. Men det krävs en reglerad och samordnad jakt för att kunna få en effektiv avskjutning, säger han och betonar samtidigt att vild svinen i regel inte utgör nå gon fara för människor som vistas i skog och natur. – Man behöver inte vara rädd för vildsvin. Det är ytterst sällan människor blir attackerade i skogen. Jag har förvisso själv blivit rejält påsprunget av ett vildsvin i samband med ett eftersök. Men det var ett skadat djur som kämpade för sitt liv. n Mikael Bergqvist

Under det gångna året har den tidigare ladugården byggts om och iordningställts till ett komplett slakteri med slakthall, styckrum och kylrum. – Vi har haft en viltdepå på gården under flera år där vi har tagit emot skjutet vilt som vi sedan skickat vida re till slakt och styckning. Eftersom det inte har funnits något sådant slakteri här i närheten kände vi att det fanns ett behov och bestäm de oss för att göra den här satsningen, berättar Johan och Anne. Under hösten fick paret lokalerna godkända av Livs medelsverket och sedan dess har de utrustat fixat med slakteriet som är det första i sitt slag i kommunen. – Vi har ett upptagnings område på sju, åtta mil häromkring och som även sträcker sig över Hultsfred, Vimmerby och Västerviks kommuner. Till depån har vi tagit emot i snitt 2 030 vilt i veckan så vi är övertygade om att det kommer att vara bra beläggningen i verk samheten, säger Johan som förutom att driva gården även arbetar i entreprenad branschen samtidigt som Anne jobbar deltid som veterinär. Under sommaren räknar de även med att ta emot första tamboskapen till slakteriet. Något som ställer ytterligare krav på hante ringen. – Tamboskapen kommer

levande hit och det m åste göras en veterinärbesikt ning inför varje slakttillfälle, förklarar Anne.

Gårdsbutik Förutom slakteriet och vilt depån har Johan Segergren och Anne Larsen ytterligare planer för Stenbo gård där de även föder upp Linderödssvin, olika sorters höns och kossor. – Till sommaren ska vi öppna en gårdsbutik på gården där vi ska sälja lokalproducerat och stress fritt kött. Huvudsakligen vilt. Intresset för gårdsförsäljning har ökat väldigt mycket un der senare år och inte minst för mat och råvaror som har producerats under hant verksmässiga former. Dess utom kompletterar vi andra, liknande verksamheter som finns i närområdet, säger de.

Afrikansk svinpest hotar från öst Den afrikanska svinpesten hotar från andra sidan Östersjön och skapar stor oro. Virussjukdomen drabbar såväl vildsvin som tamgrisar.

Fågelinfluensan överförs inte till människor men är extremt smittsam för fjäderfä.

Omfattande utbrott

Fågelinfluensan förekommer varje vinter och vår. Smittan kommer med flyttfåglarna söderifrån och vandrar sedan uppåt landet. Årets utbrott är dock det i särklass mest omfattande hittills. – Hittills har vi haft 22 utbrott. De allra flesta fallen har varit i Skåne.

Undvik kontakt Den aktuella virusvarianten överförs inte till människor men är extremt smittsam för fjäderfä. Både stora och små fågelbesättningar är drabbade. – Det är allt från fasan hägn till besättningar med kalkoner och värphöns. Vid ett utbrott måste samtliga fjäderfä avlivas och äggen destrueras.

Hur kan man göra för att fö rebygga och motverka smitt spridningen? – Det viktigaste är att tamfåglarna inte kommer i kontakt med vilda fåglar. Sedan är det väsentligt att ha foder under tak eller allra helst inomhus. Vi rekommen derar att läsa allmän infor mation om smittskyddsåtgär der på Jordbruksverkets och SVA:s (Statens Veterinärme dicinska anstalts) hemsidor. Hur ser prognosen ut för fågelinfluensan framöver? – Med det varmare vädret har flyttfåglarna snart flugit färdigt för denna gång, och då kommer influensaviruset att försvinna ganska snabbt. n David Färdigh

PROFFS

Foto: LRF

SKÅNE. Årets utbrott av fågelinfluensan är det mest omfattande hittills i Sverige. Totalt handlar det hittills om 22 upptäckta fall. – Skåne är värst drabbat, säger Anna Forslid, smittskyddsansvarig på LRF.

Svinpesten är utbredd i Polen hos såväl tam grisar som vildsvin. Tysk land har haft 800 fall hos vildsvin. Däremot finns inga fall rapporterade i Danmark, där det endast finns några enstaka vild svin kvar i landet. I före byggande syfte har man dessutom byggt murar och staket vid gränsen mot Tyskland.

Släng inte matrester

Årets utbrott av fågelinfluensan är det mest omfattande hittills i Sverige. Värst drabbat är Skåne, säger Anna Forslid, smittskydds ansvarig på LRF.

”De allra flesta fallen har varit i Skåne.”

Skulle den afrikanska svinpesten få fäste i Sve rige kan det få förödande konsekvenser. – Med tanke på vår stora vildsvinspopulation skulle det kunna bli en explosionsartad utveck ling. Dessutom skulle det vara förödande för grisnäringen. Får man ett utbrott måste samtliga grisar avlivas och stora områden runt gårdarna spärras av. Afrikansk svinpest i Sverige skulle även medföra olika han delshinder, exempelvis i hur vi förflyttar gris mellan gårdar och över gränserna, säger Anna Forslid, smittskyddsan svarig på LRF. Svinpesten smittar

67 920:-

exkl moms

PÅ DÄCK! Däckservice när den är som bäst. Vi har däck till din bil, lastbil, traktor och entreprenadmaskin.

0EFI/ CF Moto C-Force 60 EPS Traktorreggad Utrustad med servostyrning, 4x4, drag och vinsch

Karlshamn

0454-38 80 80

Karlskrona 0455-38 80 80

Ronneby

0457-38 80 80

Olofström

0454-38 80 90

Sölvesborg 0456-38 80 80

inte människor men däre mot kan smittspridningen påskyndas av människor. Viruset kan nämligen överleva extremt länge i olika miljöer, bland annat både i kylskåp och ute i naturen. – En slängd korv macka på marken kan räcka för att sprida viruset. Kasta därför inte matrester i naturen. Det är en uppmaning som vi exempelvis skickar till både campare och last bilschaufförer. Ett land som drab bades hårt av afrikansk svinpest men som lycka des bemästra situationen är Belgien. – De fick bukt med smittan, men det krävdes kraftfulla åtgärder och kostade många grisars liv, slutar Anna Forslid. David Färdigh

Frontlastare Trima och Ålö Norje lastarredskap: Pallgafflar, skopor, stengrepar

Traktorer Valtra A83, lastare..................... -14 Valtra A83, lastare..................... -12 Valtra A65, 600 tim................... -03 Valtra 8350 HT............................-02 Valtra 6550 HT............................-00 Valtra 6400, lastare................... -94 Valtra 6300, lastare................... -99 Valtra 6350, 1900 tim............... -05 Valtra 6350 HT........................... -00 Valmet 903................................ -83 Valmet 705................................ -86 Valmet 605................................ -85 Valmet 502, 2WD, lastare.......... -78 Mccormick C75, last..................-10 JD 6910, lastare.......................... -99 JD 6220, lastare.......................... -02 Ford 6610.................................. -83 Ford 5610, 2WD, lastare............ -83 IH 574, 2WD, lastare................... -76 IH 444, 2WD................................ -74 Lastmaskiner BM L70..................................-87/-02 BM L30........................................ -99 BM 4300..................................... -79 Everun alla modeller............... -nya Rundbal/ Fyrkantsbalgripar Stora BM & Trimafäste Betesputsar Perugini, Kellfri, Bonnet i olika strl. Redskap Schaktblad fram-/bakmont. Front-/hjulvikter JD & Valmet

Tippkärror & Övrigt Metsjö, 8 ton boggie Weckman, 10 ton Kreatursvagn, 6 m Trava, 6 ton Containers, 6-40 fot NYA Griplastarkärror Mowi och Farma till extra fördelaktiga priser och snabba leveranser! Mowi 1050 P30T........................ -20 Mowi 200, 7 ton........................ -01 Farma CT 6.7, 9 ton.................. -20 Farma CT 6.3, 9 ton.................. -20 Farma CT 5.3, 8 ton............... ... -19 Niab traktorprocessor 515 B med längdmätning.............. ...... -19 Valmet 8100 med Moheda 500 kran........... ... -06 Tajfun RCA400 vedmaskin... ..... -13 Lunning vinsch, 3-4 ton Star kran med hydraulsväng Skogskärra 3-7 ton Vägsladdar 2-skärigt med strängspridare 3-skärigt, bogserad med strängspridare Dieseltankar Färmartanken 1,5-3 m3, besikt. Farmartankar 1,5-5 m3, besiktningsintervall 6-12 år Dieseltank 10 m3, besiktad 12 år Miljöcontainers, 8-10 fot

Lastväxlarvagnar Bigab 10-14 G2, 15-19 7-10, 8-12, 10-14, 2-15 Bigab dumperkärror T8, T10 fördelaktiga priser!

www.dackcentrum.se

Anders Bil & Maskin AB

Kanotleden 2, Tingsryd info@extremebike.se • www.extremebike.se

www.anders-bilmaskinab.nu

Anders Svensson: 0495-202 80, 070-606 12 23 Anders Johansson: 0456-500 05, 0708-99 27 93

Du når även andra sidan av diket. Kraftig konstruktion, finsk kvalitetsprodukt. Kardandrift med lamellkoppling.

NYHET! NYHET!

Uppvikbart frontkastskydd för maximal KRONOS KRONOS KRONOS körhastighet och kapacitet. Predator 1700M Kedjeröjare Predator 1700M Kedjeröjare

dator 1700M Kedjeröjare

Överlägsen kapacitet och räckvidd Överlägsen kapacitet och räckvidd Överlägsen kapacitet och räckvidd RäckviddRäckvidd 4,55 m från centrum. centrum. 4,55traktorns m från traktorns

Ett reningsverk som renar enligt svensk norm utan kemikalier, CE-märkt, kontrollerat av Boverket

når även andra sidan av diket. Du når även andra sidan av diket. Räckvidd 4,55 m frånDutraktorns centrum. Du når även andra sidan av diket. Kraftig konstruktion, finsk kvalitetsKraftig konstruktion, finsk kvalitetsKardandrift med lamellkoppling. Kraftig konstruktion, produkt. finsk kvalitetsprodukt. Kardandrift med lamellkoppling. produkt. Kardandrift med lamellkoppling. Uppvikbart frontkastskydd för maximal Uppvikbart frontkastskydd för maximal körhastighet och kapacitet. Uppvikbart frontkastskydd förkörhastighet maximal och kapacitet. körhastighet och kapacitet.

Även Hydr.driven modell för kranspets/grävmaskinmontage.

Ett av Nordens lägsta reningsverk utan kemikalier.

Även Hydr.driven modell för Även Hydr.driven modell för kranspets/grävmaskinmontage. riven modell för kranspets/grävmaskinmontage. rävmaskinmontage.

Dahlberg Maskin AB Se video på: 62Maskin www.dahlberg-maskinab.se askin ABtel 0612-503 Se video på: AB Dahlberg Se video på: 03 62 www.dahlberg-maskinab.se tel 0612-503 62 www.dahlberg-maskinab.se

Dahlberg Maskin AB tel 0612-503 62

SMAL

Se video på: www.dahlberg-maskinab.se

EN SMÅLÄNDSK KOMMUNIKATIONSBYRÅ

LÅG

För mer information:

www.godkandaavlopp.se 011-12 68 00

www.krepart.se

UPPGRADERA DIN VARDAG Aktuella kampanjer från Husqvarna

KAMPANJ

HUSQVARNA AUTOMOWER® 305 Välutrustad robotgräsklippare för den mindre gräsmattan 600 m²

40 %

11.900:-

KAMPANJ

RIDER 214C

Lättmanövrerad och kraftfull BioClip®/bakutkast, klippbredd: 94 cm Ord. rek. pris 39.900:-

34.900:-

Återförsäljare

KAMPANJ

BATTERIGRÄSKLIPPARE LB 146i OCH BATTERITRIMMER 115iL

inkl. batteri BLi20 och laddare QC80 Ord. rek. pris 8.180:-

7.490:-

Carl Nilsson, Älmhult • 0476-533 00 Maskinaffären i Nybro • 0481-475 50 Sundahls maskinaffär AB, Karlskrona • 0455-596 00 QC Trädgårdsexperten/Såg & Motor Broby • 044-413 76 ÅTERFÖRSÄLJARENS LOGOTYP

Bra för miljön men en ekonomisk besvikelse SKÅNE. Lantbrukaren Ingvar Svensson i skånska Lyngby s atsade 2010 på att köpa eget vindkraftverk. Efter en lysande start så har dock den ekonomiska förtjänsten uteblivit i takt med att priset på elcertifikaten rasat. – Jag såg det som en extra inkomstkälla, men ekonomiskt har det blivit en besvikelse. Däremot tror jag på vindkraften ur miljöoch hållbarhetssynpunkt. Energikoncernen Wallenstam byggde fyra vindkraft i skånska Lyngby under perioden 2007 till 2010. Lantbrukaren Ingvar Svensson arrenderade ut marken men bestämde sig dessutom för att köpa ett av verken. – Jag investerade 20 miljoner. Det såg ljust ut för vindkraften och jag sveptes med. Vindkraftverket

har en kapacitet på fem miljoner kilowattimmar per år. Så det pro ducerade ungefär tio gånger mer än det egna behovet på gården. Jag såg vindkraften som en extra inkomstkälla.

Prisras på elcertifikat Det fanns en del oro i bygden inledningsvis när vindkrafts planerna presenterades, men i dag hörs inga protester. Vindsnurrorna har blivit en del av invånarnas vardag. Men nu när Ingvar ska summera de första tio åren med

vindkraft kan han dock k onstatera att ekonomiskt varit en besvikelse. – De första åren var lysande men sen har det gått utför intäkts mässigt. Anledningen är framför allt priset på elcertifikat rasat. – Som mest fick man 25 öre per kilowattimmar. I dag ligger det på 2-3 öre. De nivåerna hade jag inte förutsett i mina kalkyler. Ångrar du satsningen på vindkraft? – Nja, jag hade inte gjort samma sak i dag. Istället hade jag nöjt mig med att arrendera ut marken till vindkraftsbolaget. Men ångrar mig gör jag ändå inte. Jag tror på vindkraften både ur miljöoch hållbarhetssynpunkt. Och för Lyngby Gård som satsat mycket på hållbarhet och grön profile ring har det trots allt gett många positiva effekter. n David Färdigh

Bra för miljön men ekonomiskt en besvikelse. Så kommenterar Ingvar Svensson sin vindkraftssatsning i skånska Lyngby.

”De första åren var lysande men sen har det gått utför intäktsmässigt.”

Motvind för ny vindkraftspark Bra säger energiföretaget. Dåligt säger många invånare, som inte vill ha några nya grannar. Vindkraften har både medvind och motvind i småländska Uråsa och Östad. Energiföretaget BayWa r.e. planerar att uppföra fyra styck en 250 meter höga vindkraftverk i småländska Uråsa och Östad. Fle ra invånare protesterar mot vind kraftsetableringen, bland annat Per Thörn och Therése Ivarsson.

– Hela landskapsbilden föränd ras och frågan är hur vi kommer påverkas av ljudnivåerna, menar Per Thörn och Therése Ivarsson.

Snabbväxande Bakom vindkraftssatsningen i Uråsa och Östad i nära anslutning till Väckelsång står det internatio nella energibolaget BayWa r.e. som är en snabbväxande aktör inom vindkraftsenergi. – Vi förvaltar i dag cirka 100 MW (megawatt) vindkraft motsvarande 35 vindkraftverk och kommer att inom ett år ha

fördubblat den siffran, berättar Håkan Wallin, vd för Baywa re Scandinavia. Varför är just Uråsa gynnsamt för vindkraft? – Området erbjuder bra mark höjd och goda vindförhållanden. Dessutom är det redan exploaterat i form av ett flygfält och omgärdat av produktionsskog, vilket gör att det finns få naturvärden att beakta i samband med en vind kraftsetablering. Totalt vill BayWa r.e. sätta upp fyra vindkraftverk, som kommer att ha en höjd på 250 meter.

I nuläget kan dock inte företaget svara på exakt vilken typ av vind kraftverk som kommer att byggas. – I dag arbetar vi med vind kraftverk som kan ha en effekt på upp till 6,5 MW. I Uråsa räknar vi på en årsproduktion elenergi om 60 500 MWh, vilket motsvarar 12 000 villors hushållsel. Men potentialen är att det kan bli runt 90 000 MWh per år.

Protester från barnfamilj Beskedet om planerna på en vind kraftsetablering i Uråsa och Öst ad var överrumplande för många

Vinnande koncept i Sverige STOCKHOLM. Den pågående klimatomställningen i världen innebär ett fl erdubbelt ökat behov av elkraft. Här spelar vindkraften en viktig roll menar miljö- och klimatdebattören Anders Wijkman. – Sverige med sina långa kuster, stora fjäll och glestbefolkade områden har sällsamt goda förutsättningar för vindkraft. Energibolaget BayWa- r.e:s vindkraftsplaner i Uråsa söder om Växjö har rört upp känslorna och drivit på diskussionen om vind kraftens fördelar och nackdelar. Skog och Jordbrukaren fick en pratstund med Anders Wijkman, känd miljö- och klimatdebattör, samt ordförande i Nätverket Vind kraftens Klimatnytta. Han ser vindkraften som en nyckelfaktor i den pågående klimatomställningen till fossilfri energi. – För att klara de ökade behoven behöver vi bygga ut elsystemen. Den svenska elför brukningen ligger i dag på runt 140 terawattimmar men olika företagsintressen räknar med att

behovet inom några år kommer att två- till tredubblas, bland annat som en följd att stora industrier som SSAB och LKAB ställer om till fossilfri produktion.

Långa kuststräckor Skiftet från fossilbränsledriven produktion till e lektrifieringen innebär att hälso- och klimat skadliga utsläpp minskar. Många positiva effekter således men frågan är hur ska elen produceras. Anders Wijkman anser att S verige liksom Norge och de brittiska öarna har sällsamt goda förutsätt ningar för att satsa på vindkraft. – Sverige är inte särskilt tätt befolkat och har både stora fjäll områden och långa kusträckor där det blåser mycket. Men utbyggnaden av vindkraft till havs verkar gå trögt i Sverige?

– Ja, det beror på att det är yrare och mer komplicerat att d bygga vindkraftsparker i havet. Även Försvarsmakten har satt stopp för vissa etableringar. Men när utbyggnaden väl kommer igång kommer investeringskostna derna sjunka. Till 2040 beräknas en femtedel av den svenska vind kraftsproduktionen ske till havs.

kraftverk finns det inget bra svar på ännu, men man brukar säga mellan 25 och 30 år. Mycket av vindkraftverket kan redan i dag återvinnas, men mycket kan bli bättre och teknikutvecklingen pågår. Ett exempel är det svenska företaget Modvion som tillverkar vindkraftstorn i trä istället för betong och cement. Framtidens elförsörjning kom Välj platser med omsorg mer enligt Anders handla om en Många har reagerat på vindkraft mix av sol-, vind- och vattenkraft. verkens storlek, m åste – Med våra ljusa de vara 250 meter sommardygn har höga? Sverige väldigt bra Anledningen är helt förutsättningar för enkelt att det blåser solenergi. Vindkraften mer desto högre upp blir central, särskilt man kommer. De större om vi kan utveckla vindkraftverken är energilagringsmöjlig dessutom effektivare, heterna. Redan i dag konstaterar Anders fungerar lagring i form Sverige har sällsamt Wijkman. av vår vattenkraft. – Hur lång livslängd goda förutsättningar för När det inte blåser så vindkraft, säger Anders har ett vindkraftverk släpper vi på vind Wijkman, ordförande i och hur mycket kan kraften istället, slutar Nätverket Vindkraftens återvinnas? Anders Wijkman. Klimatnytta. – Den exakta livs n David Färdigh längden på ett vind

”Sverige är inte särskilt t ättbefolkat och har både stora fjällområden och långa kusträckor där det blåser mycket.”

invånare och reaktionerna är starka. Några som reagerat är Per Thörn och Therése Ivarsson som med sina fem barn bor på en gård iÖ stad i nära anslutning till den planerade vindkraftsparken. – Vi kommer ha vindkraftver ken inom 1,3 kilometers avstånd. Verken blir groteskt stora, 250 meter höga! Det kommer förändra hela landskapsbilden och dess utom oroas vi över ljudnivåerna. Hur kommer det lågfrekventa ljudet påverka oss och våra djur? Det är många frågetecken. Per och Therése menar också

att BayWa r.e. i sin presentation gett en förvrängd bild av miljön runt vindkraftverken. – När man läser deras besluts underlag så får man intrycket av att vindkraftsparken enbart omges av skog, men här finns en mycket levande landsbygd med mängder med bostäder, gårdar och företag. BILD TILL HÖGER: Riskerar att bli granne med vindkraftspark. ”De 250 meter höga vindkraftverken förändrar hela landskapsbilden och frågan är hur vi påverkas av ljudnivåerna”, säger Therése Ivarsson och Per Thörn med barnen Axel, Alice, Ebba, Linus och Linnea.

20 Stora stockar, runt 60 centimeter i toppändan. Dessa är runt fyra meter långa och väger lite över ett ton.

Bengt Jansson kommer med jämna mellanrum med sitt mobila sågverk och sågar upp ek och fur åt Lennart.

”Göingeflätan”. En egen idé där en kombination av svart diabas och trä i golvet ger en bra bild av Göingebygdens två hantverkstraditioner. En snygg mix som Lennart Bosrup klurat fram.

En av få blandskogar som finns kvar i regionen. Planterad gran tar över allt mer i landet. Här finns gran, ek, tall och många fler trädslag i olika åldrar.

Främjar lövträ i skogen SKÅNE. Lennart Bosrup vurmar för lövträ. Främst ek. Till vardags arbetar han tillsammans med ett antal kollegor i Glimåkra med att skapa vackra golv med golvtiljor av ek. – Vi har varit väldigt d uktiga inom svensk skogsindustri genom åren. Men dock ensidiga och bara satsat på barrträd och på 1960-talet tog vi död på björk! Lennart omger sig med lövträd, både i sitt företag Ängavången Ekgolv och privat, när han vandrar runt på sin släktgård i Bosarp. Fastigheten präglas av blandskog med bra förutsätt ningar tack vare att områ dets kända svarta diabas som ger ett högt pH-värde i marken.

Kontinuitetsskogsbruk Lennart kallar skogen ”en riktig rekreationsskog”. Här ligger Ängavången, tidigare familjens äng, en riktig ögon sten som brukats som löväng under tusen år men där nu träden dominerar. F amiljen äger 80 hektar skog med ek i olika åldrar, insprängda bland bokar. Här finns också avenbok, Nordens hårdaste träslag, liksom gott om lind och lönn. Det var 1999 som Lennart

med familj valde att köpa ut sina syskon efter föräldrar nas död. Detta eftersom han på äldre dagar gärna ville bosätta sig på dessa sköna marker. Han ville främja ett kontinuitetsskogsbruk där han skördar de grövsta träden, 120 år gamla. Lennart påpekar att man kan tjäna pengar på skogen och ändå hålla en god natur vård när man plockhugger de äldsta ekarna. Skogsbruks modellen ”Bosarpsmodellen” bygger på två grundpelare; naturnära skogsbruk e nligt tyska och danska f örebilder samt ekodling enligt Flakulla-modellen från östra Blekinge – Jag vill att det ska se likadant ut i min skog hela tiden. Sköter man en ek rätt, kan man få ned omlopps tiden. Ek ska man stam kvista för att den ska bli extra fin. Ju fortare ek, ask och alm växer desto hårdare virke blir det och ju grövre årsringar, berättar Lennart. En ek kan få en krona på upp till 16 meter i diameter.

Ek vill man ha grova, upp till 80 cm i brösthöjdsdiameter. Då måste de kunna ha rikligt utrymme mellan träden så att kronorna kan breda ut sig. Och ju fortare de växer, med årsringar upp till 4,5 milimeter, desto hårdare och bättre blir virket. Tvärtom mot gran och tall alltså. Efter att ha haft sin golv tillverkning i gårdssnickeriet i drygt tio år, med en produk tion av bara några hundra kvadratmeter om året, har tillverkningen flyttat till en snickerifabrik i Glimåkra. Storleken på golvplanken har kunnat ökas rejält och produktionen är på väg att tiofaldigas. – Vi kan tillverka 6,5 meter långa och 540 mili meter breda golvplank av genuin ek. Det har blivit inne med extra breda golvtiljor nu. Där är vi är ensamma i vår nisch.

Svårt att få tag på ask Ibland vill kunderna ha golv på det gamla sättet: Kilsåga de golv, koniska golv. Så så gade man golv förr, hela läng der från vägg till vägg. Och man vände varannan stock – varannan bräda har den breda änden in och varannan den smala. Vid sidan om ek sågas i

viss mån fur och ask. Ask är ett lika hårt träslag som ek, men det är svårt att få tag på ask av hög kvalitet då askskottsjukan spridit sig snabbt i norra Europa de senaste två decennierna. En sjukdom som orsakas av sporsäckssvamp. – Intresset för ask som material på väg att öka. Ek har stått sig ganska bra genom åren i popularitet, medan bok som material nästan är helt ute, berättar Lennart.

Tog död på björk – Björkplywood är ett bra material som vi i Sverige inte har anammat. I stället importerar vi från Finland,

Fakta.

Baltikum och Ryssland. På 1960-talet tog man död på en hel del björk och asp genom besprutning med hormoslyr. Dessa träslag passade inte in i den svenska skogen, menade förstå-sig-påare. Skogsindustrin har genom sina framgångar drivit fram ett ensidigt skogsbruk genom åren. Lövträd har de inte brytt sig om att ta hand om. Det räckte med att ha några björkar i varje kyrksocken! Lennart trivs bra så här på äldre dar i den skogliga miljön. – Det är fantastiskt att hålla på med trä och jag har en stor kärlek till vårt Ängsvången! n Thomas Edgren

Anrik släktgård

Byn Bosarp består av två gårdar. Den ena, Nygård, har varit i Lennarts släkt sedan 1693. Gårdarna var liksom delar av trakten ockuperad under Snapphanetidens krig mellan svenskar och danskar. Här fanns tidigare djur; Lennarts föräldrar bedrev lantbruk på det gamla sättet med mjölkkor, grisar, höns och hästar. 1999 köpte Lennart med familj ut syskonen och är nu ensamma ägare. Skogen präglas av en blandskog där självföryngring står i första ledet.

— IIII— II — — — — BOKA DITT — II — I — — — — IIII— IIII— II — I — Vedhantering! Helautomatisk — — Vedhantering! Helautomatisk — — LOKALA — IIII— IIIT ! ! — IIII— Vedhantering! Helautomatisk — — — I Vedhantering! Helautomatisk — — T IIEYITH!II— E — IH — Y — !! Vedhantering! Helautomatisk — Helautomatisk N N T MOBILSÅGVERK Helautomatisk — E Vedhantering! Helautomatisk Helautomatisk I — Helautomatisk H H Vedprocessor — Y E ! — N T N T Vedprocessor — II Vedhantering! Y Helautomatisk Helautomatisk I E Helautomatisk — H H Vedprocessor E ! Y Ny knivdesign Vedhantering! Helautomatisk Helautomatisk Snabb Säker Effektiv Helautomatisk N T Vedprocessor Vedhantering! — IIII— Vedhantering! Y EIIlängdNy knivdesign — Snabb -- Vedhantering! Säker -- Effektiv N T! Vedprocessor YH E NyH knivdesign Vedhantering! Vedhantering! Helautomatisk Helautomatisk Snabb Säker Helautomatisk — N Vedprocessor Ny knivdesign Vedhantering! Y Helautomatisk Helautomatisk och nytt Snabb -- Vedhantering! Säker -- Effektiv Effektiv Helautomatisk N Vedprocessor Vedhantering! Ny knivdesign och nytt längdSnabb Säker Effektiv — Vedhantering! Helautomatisk Vedprocessor Ny knivdesign Vedhantering! och nytt Snabb -- Vedhantering! Säker -- Effektiv —längdVedhantering! Helautomatisk Ny knivdesign och längdSnabb Säker regleringssystem Vedhantering! Ny nytt knivdesign och nytt längdSnabbHelautomatisk - Vedhantering! Säker - Effektiv Effektiv Vedhantering! regleringssystem 1 m /min Vedhantering! Vedhantering! och nytt längdVedhantering! Helautomatisk regleringssystem 1 m /min Sågare och nytt längd— Vedprocessor regleringssystem 1 m /min och nytt längdVedhantering! Helautomatisk — Vedprocessor regleringssystem 1 m /min Ny knivdesign Vedhantering! Vedprocessor Helautomatisk regleringssystem II 1 m /min I Snabb Säker Effektiv Ny knivdesign Ny effektiv utmat— Vedprocessor regleringssystem 1 m /min — Snabb Säker Effektiv Ny knivdesign Ny effektiv utmat— Vedprocessor regleringssystem 1 m /min Snabb Säker Effektiv — Ny knivdesign och nytt längdBengt Jansson Ny effektiv utmatVedprocessor II 1 m /min I Snabb -- Säker Säker -- Effektiv Effektiv Ny knivdesign och nytt längdNy effektiv Vedprocessor ningstransportör — Snabb Ny knivdesign och nytt längdNy effektiv utmat— Vedprocessor IIII— ningstransportör IIutmatSnabb -- Säker -- Effektiv — Ny knivdesign och nytt längdregleringssystem Ny effektiv utmatningstransportör 1m /min Snabb Säker Effektiv Ny knivdesign och nytt längdregleringssystem Ny effektiv utmatningstransportör 1m /min — Snabb Säker Effektiv Vedhantering! Helautomatisk och nytt längdregleringssystem Ny effektiv utmat1m /min ningstransportör — 0705-640146 Vedhantering! Helautomatisk och nytt längdregleringssystem ningstransportör 1m /min och nytt längdregleringssystem Ny effektiv utmatLågt effektbehov ningstransportör 1m /min Vedhantering! Helautomatisk regleringssystem Ny effektiv utmatLågt effektbehov 1m /min ningstransportör Vedhantering! Helautomatisk regleringssystem Ny effektiv utmatLågt effektbehov 1m /min janssonbengtbroby@gmail.com regleringssystem Ny effektiv utmatLågt effektbehov ningstransportör Passar alla traktorer 1m /min Vedhantering! Helautomatisk — Ny effektiv utmatLågt effektbehov ningstransportör Passar alla Vedhantering! Helautomatisk — Ny effektiv utmatLågt effektbehov ningstransportör Passar alla traktorer traktorer II Ny effektiv utmatLågt effektbehov ningstransportör II Passar alla traktorer — Ny effektiv utmatLågt effektbehov ningstransportör Lågt effektbehov — Passar alla traktorer ningstransportör Passar alla traktorer Lågt effektbehov — — II ningstransportör Lågt effektbehov Passar alla traktorer — ningstransportör II Lågt effektbehov — Passar alla traktorer Passar alla traktorer IIII— Lågt effektbehov — Passar alla traktorer Lågt effektbehov Passar alla traktorer Lågt effektbehov — Passar alla traktorer Vedhantering! Helautomatisk Lågt effektbehov — Passar alla Vedhantering! Helautomatisk Passar alla traktorer traktorer 3 3 3 3 3 3 3 3

3 3 3 3 3 3 3 3

INOMGÅRDSMEKANISERING

Tillverkning och försäljning av:  Stallinredning för nöt, får, gris och häst  Utgödslingssystem  Ventilationsutrustning  Vattenkoppar, nipplar, ventiler m.m.  Vattensystem; rör, rördelar och kopplingar  Stort tillbehörssortiment i lager!

Ring eller besök oss! ® 273 98 SMEDSTORP ▪ 0414-51300

www.smisthorp.com

NYHET! Nu är vi återförsäljare av vagnar och tillbehör för ATV från Avestavagnen!

info@smisthorp.com

Ett kundnära serviceföretag Tusentals reservdelar och vätskor i lager för direktmontage/leverans.

ER 412 och ER 416

– Smidiga hjullastare för jord- och skogsentreprenörer!

Olstorpsvägen 2, Kågeröd Ring Bosse, 0418-830 30 • 070-66 80 786

Passar alla Helautomatisk Passar Vedhantering! alla traktorer traktorer Vedhantering! Helautomatisk Vedhantering! Helautomatisk Vedhantering! Helautomatisk Lägg långved på Lägg långved på inmatningsinmatnings-

Även lämplig Lägg långved på inmatningsÄven lämplig transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsÄven lämplig transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsför sågytor Även lämplig transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsför sågytor Även lämplig Även lämplig resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsför sågytor Lägg långved på inmatningsÄven lämplig Även lämplig resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsför sågytor Lägg långved på inmatningsÄven lämplig Även lämplig resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. transportören. Maskinen sköter för sågytor för sågytor Lägg långved på inmatningsAllt medan du lägger på ny långved. Även lämplig Även lämplig resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. transportören. Maskinen sköter för sågytor för sågytor transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsAllt medan du lägger på ny långved. Även lämplig resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. transportören. Maskinen sköter för sågytor för sågytor transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsAllt medan du lägger på ny långved. Även lämplig resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. för sågytor för sågytor transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsAllt medan du lägger på ny långved. Även lämplig resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. för sågytor sågytor transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsAllt medan du lägger på ny långved. Även lämplig resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. för resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsAllt medan du lägger på ny långved. resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. för sågytor transportören. Maskinen sköter Allt medan du lägger på ny långved. Allt medan du lägger på ny långved. r resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. för sågytor transportören. Maskinen sköter y h Allt medan du lägger på ny långved. c s Allt medan du lägger på ny långved. roschy r Allt resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. transportören. Maskinen sköter y rr b ö Se F medan du lägger på ny långved. r resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. vi ro de b htiyorn Allt o c ö s Se F medan du lägger på ny långved. ro resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. vi a b de h r o rm c öin n Se s F o fo vi Allt medan du lägger på ny långved. på ti ro r resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. de a b y r he o h o r n y rm m c ö Se Dahlberg Maskin AB o s si Foöin foro h Allt medan du lägger på ny långved. tih da rnr Allt vi på a y c de n! b h he s o r rm c y m s Se Dahlberg Maskin AB o o fo si F medan du lägger på ny långved. på r ti ro da r vi in a Dahlberg Maskin AB b cchhtihyyoyyrnnrrnAllt de hem b oö s o rm c ö Se Dahlberg Maskin AB r s si F o fo da vi medan du lägger på ny långved. på r ro in de a Dahlberg Maskin AB n! b he b F s o o n! rm m caca Tel 0612-503 62 ö io Se Dahlberg Maskin AB o o r s si F t fo h r ti da vi på ö ro Dahlberg Maskin AB in de n n! b b r he F s o o rm n m y m Tel 0612-503 62 r ö io Se Dahlberg Maskin AB o o fo si r Foöin t Tel 0612-503 62 h på r ti da vi n a Dahlberg Maskin AB o a c de r n! he b F f s o y rm m Tel 0612-503 62 io n m Dahlberg Maskin AB r si o in o t fo h r da Tel 0612-503 62 på r ti ö a in c n ac Dahlberg Maskin AB n! o r o he b F f s o m y rm m Tel 0612-503 62 io Dahlberg Maskin AB o r si r in t Tel 0612-503 62 fo h r da på ö Dahlberg Maskin AB o a in n n! b f r ooöin he Fo s m y m Tel 0612-503 62 r io Dahlberg Maskin AB o si r t Tel 0612-503 62 h r da n Dahlberg Maskin AB o a c n! b F f s Tel 0612-503 62 ion Dahlberg m r o in t r Tel 0612-503 62 r ö a Maskin AB o o b F f m Tel 0612-503 62 io r r in t Tel 0612-503 62 ö o a www.dahlberg-maskinab.se n f Fo m Tel 0612-503 62 io in r t Tel 0612-503 62 o a www.dahlberg-maskinab.se o infform Tel 0612-503 62 www.dahlberg-maskinab.se o www.dahlberg-maskinab.se o in www.dahlberg-maskinab.se www.dahlberg-maskinab.se www.dahlberg-maskinab.se www.dahlberg-maskinab.se

— IIII— II — — — — II — — — II IIII— IIII— — I — — — I Vedhantering! Helautomatisk — — I — I Vedhantering! Helautomatisk — — — IIII— IIII— Helautomatisk — — — Vedhantering! I I !!— !! T Vedhantering! Helautomatisk E — — IT E IIEY H IH Y — — Vedhantering! Helautomatisk Helautomatisk Helautomatisk N T N T — II E — I H H Vedprocessor Y Vedhantering! Y Helautomatisk Helautomatisk Helautomatisk — N T N T Vedprocessor — E ! II Vedhantering! Helautomatisk Helautomatisk IIT !! Helautomatisk H H Vedprocessor — Y Y E Ny knivdesign — Snabb Säker Vedhantering! Effektiv T Vedprocessor — ! II E Ny knivdesign Vedhantering! Helautomatisk Helautomatisk Snabb --- Vedhantering! Säker --- Effektiv Helautomatisk — N H N H Vedprocessor Y E Ny knivdesign Vedhantering! Y Helautomatisk Helautomatisk Snabb Säker Effektiv Helautomatisk Vedprocessor Vedhantering! IIIlängdVedhantering! Ny knivdesign och nytt — Snabb -- Vedhantering! Säker -- Effektiv N N Vedprocessor Ny knivdesign och nytt längdSnabb Säker Vedhantering! Effektiv — Vedhantering! Helautomatisk Vedprocessor Ny knivdesign och nytt längdSnabb -- Vedhantering! Säker -- Effektiv Vedhantering! Ny knivdesign och nytt längdSnabb Säker Vedhantering! regleringssystem Ny knivdesign och nytt längdSnabbHelautomatisk - Vedhantering! Säker - Effektiv Effektiv Vedhantering! Helautomatisk regleringssystem 1 m /min Vedhantering! och nytt längdregleringssystem 1 m /min och nytt längdVedhantering! Helautomatisk — Vedprocessor regleringssystem 1 m /min och nytt längdVedhantering! Vedprocessor Helautomatisk regleringssystem 1 m /min Ny knivdesign — Vedprocessor regleringssystem 1 m /min II I Snabb --m Säker -- Effektiv Ny knivdesign Ny effektiv utmat— Vedprocessor regleringssystem 1 /min Snabb Säker Effektiv — Ny knivdesign Ny effektiv utmatVedprocessor regleringssystem II 1 m /min I Snabb Säker Effektiv Ny knivdesign och nytt längdNy effektiv utmat— Vedprocessor 1 m /min — Snabb Ny knivdesign och nytt längdNy effektiv Vedprocessor IIII— ningstransportör IIutmatSnabb --- Säker Säker --- Effektiv Effektiv — Ny knivdesign och nytt längdNy effektiv utmatVedprocessor ningstransportör Snabb Ny knivdesign och nytt längdregleringssystem Ny effektiv utmatningstransportör 1m /min — Snabb -- Säker Säker -- Effektiv Effektiv Ny knivdesign och nytt längdregleringssystem Ny effektiv utmat1m /min ningstransportör Snabb Säker Effektiv — Vedhantering! Helautomatisk och nytt längdregleringssystem Ny effektiv utmatningstransportör 1m /min och nytt längdregleringssystem ningstransportör 1m /min Vedhantering! Helautomatisk och nytt längdregleringssystem Ny effektiv utmatLågt effektbehov 1m /min ningstransportör Vedhantering! Helautomatisk regleringssystem Ny effektiv utmatLågt effektbehov ningstransportör 1m /min regleringssystem Ny effektiv utmatLågt effektbehov 1m /min Vedhantering! Helautomatisk regleringssystem Ny effektiv utmatLågt effektbehov ningstransportör 1m /min Passar alla traktorer Vedhantering! Helautomatisk — Ny effektiv utmatLågt effektbehov ningstransportör Passar alla traktorer Ny effektiv utmatLågt effektbehov ningstransportör Passar alla traktorer — II Ny effektiv utmatLågt effektbehov ningstransportör II Passar alla traktorer — Ny effektiv utmatLågt effektbehov ningstransportör Passar alla traktorer Lågt effektbehov — II ningstransportör Lågt effektbehov Passar alla traktorer — ningstransportör Lågt effektbehov — Passar alla traktorer — II ningstransportör II Passar alla traktorer Lågt effektbehov — Passar alla traktorer Lågt effektbehov Passar alla traktorer II Lågt effektbehov — Passar alla traktorer Lågt effektbehov — Passar alla traktorer Vedhantering! Helautomatisk Lågt effektbehov Passar alla Passar alla traktorer traktorer Vedhantering! Helautomatisk 3 3 3 3 3 3 3 3

3 3 3 3 3 3 3 3

Vedhantering! Vi Helautomatisk köper din ek Vedhantering! Helautomatisk Vedhantering! Helautomatisk Passar Passar alla alla traktorer traktorer

Lägg långved på inmatnings-

Nästa nummer av Brukaren Välkommen till Storegårds Bil & Maskin

– den lilla verkstaden med det stora engagemanget! Ni hittar oss längs väg 114 mellan Örkelljunga och Munka-Ljungby

www.storegardsbilochmaskin.se

Landar i brevlådorna den 24 juni

Lägg långved på inmatningsÄven lämplig Lägg långved på inmatningsÄven lämplig transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsÄven lämplig transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsför sågytor Även lämplig transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsför sågytor Även lämplig Även lämplig resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsför sågytor Lägg långved på inmatningsÄven lämplig Även lämplig resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsför sågytor Lägg långved på inmatningsÄven lämplig Även lämplig resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. transportören. Maskinen sköter försågytor sågytor för sågytor Lägg långved på inmatningsÄven lämplig Allt medan du lägger på ny långved. Även lämplig resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. transportören. Maskinen sköter för för sågytor transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsAllt medan du lägger på ny långved. Även lämplig resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. transportören. Maskinen sköter för sågytor för sågytor transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsAllt medan du lägger på ny långved. Även lämplig resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. för sågytor för sågytor transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsAllt medan du lägger på ny långved. Även lämplig resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. för sågytor sågytor resten.resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsAllt medan du lägger på ny långved. Även lämplig Matar in, kapar/klyver och lastar. resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. för transportören. Maskinen sköter Lägg långved på inmatningsAllt medan du lägger på ny långved. resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. för sågytor transportören. Maskinen sköter Allt medan du lägger på ny långved. förrosågytor Allt medan du lägger på ny långved. r resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. transportören. Maskinen sköter y Allt medan du lägger på ny långved. h c schyr Allt medan du lägger på ny långved. resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. transportören. Maskinen sköter b r ö s Se F Allt medan du lägger på ny långved. roschtiyorrn Allt resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. vi bro de rr b o ö Se F vi medan du lägger på ny långved. resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. de a y h o n rm c ö Se o s F fo Allt medan du lägger på ny långved. ti r resten. Matar in, kapar/klyver och lastar. vi på ro a in y de b r h he o o r rm c yrnnr Allt m öin sscachtih Se Dahlberg Maskin AB o foro si F medan du lägger på ny långved. på da vi b y de n! he o r o y rm m ö Se Dahlberg Maskin AB s si F o o fo h da vi medan du lägger på ny långved. på r ti ro rrnr Allt in c de a Dahlberg Maskin AB n! b y he b s o h o y rm m c ö Se Dahlberg Maskin AB o o r s si F fo h Allt medan du lägger på ny långved. r ti da vi på ö ro a Dahlberg Maskin AB in y c deda n n! b b r ha he F s o o rm c n y m Tel 0612-503 62 r ö s io Se Dahlberg Maskin AB o o fo si F t h på r ti ö ro vi in n a Dahlberg Maskin AB b c de r n! he b F o r s o y rm m Tel 0612-503 62 öin io n Se m Dahlberg Maskin AB r si Foö o o t fo h r da Tel 0612-503 62 vi på r ti a c de n a Dahlberg Maskin AB n! o r he b F f s o n m y rm m Tel 0612-503 62 io Dahlberg Maskin AB o o r si r in t Tel 0612-503 62 fo r tih da på ö a Dahlberg Maskin AB o a in c n n! b f r o he F s o rm m y m Tel 0612-503 62 r io Dahlberg Maskin AB o in fo si r t Tel 0612-503 62 h på r ö da n Dahlberg Maskin AB oro a c r ooöin n! he bffo Fo s y m Tel 0612-503 62 io m Dahlberg Maskin AB r si in t h r da Tel 0612-503 62 a c n Dahlberg Maskin AB n! b F s atio m Tel 0612-503 62 o r r in Tel 0612-503 62 r ö Dahlberg Maskin AB o n b f o F m Tel 0612-503 62 r io inforrma t Tel 0612-503 62 ö n www.dahlberg-maskinab.se Fo Tel 0612-503 62 io in t Tel 0612-503 62 a www.dahlberg-maskinab.se o o f m r in Tel 0612-503 62 o www.dahlberg-maskinab.se o www.dahlberg-maskinab.se o inf www.dahlberg-maskinab.se www.dahlberg-maskinab.se www.dahlberg-maskinab.se www.dahlberg-maskinab.se

Fortsatt stor efterfrågan på ektimmer Vi hjälper dig med apteringsrådgivning och kan förmedla manuell huggningshjälp.

För mer information, besök www.kahrs.com/sv-Se/ konsument eller ring kährs Skogskontor: Tel. 0481-460 00

LT20 Stationärt eller mobilt sågverk med elektrisk matning, höjdinställning med datamåttställare och hydraulisk timmer hantering.

MP 260 4kutterplan / panelhyvel med hyvling och profilering av alla fyra sidorna i ett moment!

LT15 Classic Gårdssågen för manuell timmer hantering, med smidiga klamp anordningar och elektrisk höjdinställning.

Fakta.

Mikrobryggerier

Bryggerier kan delas in i tre klasser; nanobryggerier, mikrobryggerier och makrobryggerier. Det finns egentligen ingen riktig gräns för hur mycket man ska tillverka för att kallas mikrobryggeri. Produktionen kan ligga på mellan 5 000 liter – 100 000 liter om året. I Sverige finns runt 400 microbryggerier, varav 60–70 stycken finns i Skåne. Vid Vismarlövs Brygghus bryggs för närvarande ölsorterna IPA, New England IPA, Cinnamon Porter, nya Grapefruit lager och en folköl lager. Tack vare stöd från EU-projektet Leader Söderslätt har aktiviteter och annat kunnat genomföras för att utveckla varumärket Vismarlövs Brygghus. Tom Glans och Jens Thulin vid flasklinan med några av de sorter som bryggts vid brygghuset. Till höger en ny sort; Grapefruit lager, som de hoppas kan bli ett gott sommaröl.

Klimatsmarthet är en viktig SKÅNE. Ambitionen är att bli landets första klimatsmarta bryggeri. Klimatsmarthet stod i fokus när gårdsägare Jens Thulin för en tid sedan startade ett mikrobryggeri på Assartorps säteri. Med bryggare och vd Tom Glans, som enligt egen statistik smakat på över 1 000 sorters öl, är förutsättningarna att skapa spännande ölsorter givna. Ölbryggeriet; som går under namnet Vismarlövs Brygg hus, är inhyst i en byggnad på Assartops säteri utanför Genarp. En gård som stått utan mjölkdjur i 20 år men som 2017 köptes in av Jens Thulin, som driver lant bruk på närliggande Vismar lövsgården.

Odlar malt på 80 hektar Jens ser klimatsmarthet som mycket viktigt, och har på

olika sätt strävat efter att få in klimattänkande i alla sina lantbruksverksamheter. Detta gäller givetvis även ölen. – Vi brygger på egen mark vilket innebär minimala transporter. Drav, en rest produkt från bryggningen, blandas i maten till våra kor. Ett cirkulärt lantbruk skapas, menar Jens. Just nu har vi en ansökan hos Läns styrelsen om att köra vår dieselgenerator, som behövs

för produktionen, på rapsolja. Bränsle som vi kan få fram lokalt, fortsätter han. Bryggeriet odlar malt på 70–80 hektar på åkrarna i Vismarlöv och tanken är att det i sin förlängning ska generera i två, tre ton malt och mälta till ölproduktionen. Dock måste Vismarlövs Brygghus köpa in special sorter av malt som tillsätts för olika smakers skull. Humle, en växt som

”Vi brygger på egen mark vilket innebär minimala transporter.” kräver mycket tillsyn, köper Vismarlövs Brygghus i dagsläget in. Men på sikt kan en sådan odling också vara tänkbar på i Vismarlöv, en liten testodling är i gång just nu. Bryggmästare Tom Glans

har bryggt öl hemma under åtta års tid och har lyckats få fram flera batcher gott öl av hög kvalitet. – Förutsättningarna här med en större bryggeriutrust ning och tre stora jästankar är givetvis mycket bättre. Jag är i princip aldrig nöjd utan har en ständig diskussion med mig själv om att pröva nya recept, säger Tom.

Sommaröl Nu har vi precis fått fram en grapefruit lager som vi hoppas kan bli en passande sommaröl. Och till jul planerar jag en kanelporter. Fast Sverige är ett stort IPA-land: det är det som säljs mest på Systembolaget, konstaterar Tom, som själv

1 000 stycken 33 centilitersflaskor i timmen kan fyllas i flasklinan. Etikettering sker efteråt.

ETT SKOGLIGT FULLSERVICEFÖRETAG För alla skogliga tjänster Du kan behöva.

Tel: 0435-340 45 www.gustafsborg.se

STALLSTRÖ av det rätta virket! Både till Lantbruk och Häststall

Tel. 0372-350 39 · info@staben.nu · www.staben.nu

Knivar & Slagor

De tre jästankarna rymmer 2 000 liter vardera. Det tar 3–4 veckor för ett öl att jäsa, och Tom får smaka sig fram när ölet är klart. Just nu jäser en lager.

del i ölen har syrliga belgiska ölen Geuze som favorit. När Coronapandemin släppt, tänker sig gårdsägare Jens Thulin att erbjuda företagare konferenser i det gamla gårdsmagasinet från 1700-talet på den natursköna gården. Redan före pandemin bröt ut hyrde Jens ut magasi net till företagskonferenser. Ölprovning med föreläs ning av Tom, som är utbildad ölsommelier är liksom god klimatsmart lokalproducerad meny, något som Jens tror på inom en snar framtid. – I stället för att ha konfe renser i lokaler i Malmö och i andra storstäder vore det ju mer givande att förlägga dem här ute på landsbygden! Tanken är att vi ska söka

”Vi har en grapefruit lager som blir en passande sommaröl.” serveringstillstånd och själva kunna stå som arrangörer av tillställningar med mat från vår klimatcertifierade köttproduktion och dryck. Nu väntar en testproduk tion av en folköl lager med

• • • •

alkoholhalt på 3,5 procent, Vismarlövs första folköl. – Då kommer vi att upp vakta olika butiker i regionen och se om de kan få in vår öl i sortimentet. Går det bra för oss och folk köper vår öl både där och på Systembolaget, finns det möjlighet att öka produktionen och investera i flera jästankar, hoppas Tom. n Thomas Edgren

Pressar Betesputsar Mixervagnar Snittvagnar

www.alegateknik.se • Tel 044-22 99 90

Brukaren utkommer med sju nummer per år

Vi genomför auktionen åt dig!

Du som vill sälja och köpa, gör det på

slag1.se Slag1 AB, Box 295, 571 23 Nässjö | 070-571 93 09 | info@slag1.se

Vi Viköper köperoch och säljer säljer begagnade begagnade

MIXERVAGNAR MIXERVAGNAR Kontaktaoss ossför förmer mer information! information! Kontakta Telefon:0479-209 0479-209 29 29 eller eller Telefon: macke@feedsystem.sewww.feedsystem.se www.feedsystem.se macke@feedsystem.se

KRISTIAN ISBERG Reg. fastighetsmäklare och skogsmästare

Vill Du sälja en skogs- eller jordbruksfastighet? Anlita en fastighetsmäklare och skogsmästare med expertis inom skog- och jordbruk vid försäljning, värdering, generationsskifte samt skoglig rådgivning. Vi på Egendomsbyrån förmedlar skogs- och jordbruksfastigheter, villor, fritidshus, bostadsrätter samt kommersiella fastigheter. Ring mig så berättar jag mer om hur vi jobbar på Egendomsbyrån.

Vi ses i skogen!

Kristian Isberg 0707-14 00 58 ki@egendomsbyran.se

Lessebo – Tingsryd – Ronneby 0477-10 000 | www.egendomsbyran.se