eetlepels bieslook • peper en zout

KOKEN Eiersalade

Wil je eens iets anders op de boterham dan choco? Maak dan je eigen eiersalade! Lekker fris voor in de zomermaanden.

Wat heb je nodig?

• 3 eetlepels mayonaise • 1 eetlepel zure room • 1 theelepel zachte mosterd • 2 eetlepels bieslook • peper en zout • 8 eieren • een scheutje azijn • brood of beschuitjes

Hoe maak je het?

1Breng een ruime pot met water aan de kook en voeg een scheutje azijn toe.

2Als het water kookt, leg dan voorzichtig de 8 eieren in het water. Zet je timer op 10 minuten. 3 Snij ondertussen de bieslook in kleine stukjes.

4Laat de eieren afkoelen als ze klaar zijn, pel ze en leg ze in een kom. 5 Prak de eieren met een vork in kleine stukjes.

6Voeg de mayonaise, zure room, mosterd en kruiden toe.

7Serveer op wat stokbrood of toast.