Ch kochen am tisch 2018 2019 de

FONDUEWELT 2018 / 2019

GEMEINSAM FUNKELNDE MOMENTE GENIESSEN

Angebote gültig solange Vorrat reicht.

WWW.KUHNRIKON.COM

SERVICECENTER Schweiz (Hauptsitz) Kuhn Rikon AG, Servicecenter CH-8486 Rikon Tel. + 41 52 396 03 50, Fax +41 52 396 02 92 service@kuhnrikon.ch

SERVICECENTER Deutschland Kuhn Rikon Deutschland Tel. +49 907 158 37 586 Fax +41 52 396 02 02 export.verkauf@kuhnrikon.ch

Art. 10650 05/18

KUHN RIKON AG Neschwilerstrasse 4 CH-8486 Rikon Tel. +41 52 396 01 01

KÄSEFONDUE INDUKTION

RUNDUM SCHWEIZERISCH GEMÜTLICH GENIESSEN. Bei einem geselligen Fondue ist man sich schnell einig: Es braucht nicht viel, damit Freunde und Familie fröhlich am Tisch vereint sind. Eine gute Käsemischung und ein stilvolles Caquelon aus dem Tösstal – unserer Heimat – und schon ist jede Runde bei bester Laune.

Schweizer Kreuze veredelt mit Swarovski® Kristallen

Induktionstauglich

Spezialcaquelon Induktion veredelt mit Swarovski® Kristallen - Limited Edition.

Dieses einzigartige Caquelon mit einer Prise Extravaganz verbindet Glamour mit Gemütlichkeit.

Die «Limited Edition» hat eine Glasur im klassischen Anthrazit-Farbton und funkelnde Schweizerkreuze aus Swarovski® Kristallen, welche direkt bei Kuhn Rikon von Hand angebracht werden.

Geniessen Sie ein Fondue mit Glitzermomenten und freuen Sie sich über die Reaktionen Ihrer Gäste. Bei allem Zauber: Induktionstauglich ist dieser Eyecatcher selbstverständlich auch noch. Ø 23 cm

Schwarz 32245

ZUBEHÖR

Rechaud* Kirschholz mit Silberbrenner matt

Käse-/Fleischfonduegabeln Kirschholz

Teller Classic einzeln

Schneidebrett Kirschholz geölt

Rührkelle Kirschholz geölt

Colori® Titanium Brotmesser

Kirschholz 32239

36 x 28 x 1.5 cm

Kirschholz 35031

4 Stück

Kirschholz 32099

33 x 6.5 cm

Kirschholz 35030

Ø 20 cm

33 cm

Schwarz 32082

Graphit 26584

KOCHEN AM TISCH 1

SO GUT SCHMECKT DIE SCHWEIZ Caquelon Induktion Goldchueli Der handgezeichnete Kuhkopf überzeugt mit seinem sorgfältig gesetzten Dekor in Echtgold.

Abgerundet wird das Design durch einen Kirschholzgriff, in dem das Kuhn Rikon Logo als Messingmedaille eingelassen ist.

Caquelon Induktion Goldchueli Ø 23 cm

Table Top Knoblauchpresse

Eierschalenweiss 32217

Rechaud* Kirschholz mit Goldbrenner Schwarz/Kirschholz 32042

2 KOCHEN AM TISCH

Edelstahl/Ahorn 23058

Käse-/Fleischfonduegabeln Kirschholz 4 Stück

Kirschholz 32099

Teller Classic einzeln Ø 20 cm

Eierschalenweiss 32240

KÄSEFONDUE INDUKTION

HOCHGENUSS AUCH FÜR INDUKTION Caquelon Induktion Schwinger Urschweizerisches Dekor, neu interpretiert. Das Design ist inspiriert vom traditionellen, hellblauen Edelweisshemd. Aussen Glasur in gebrochenem Weiss mit typischer Edelweiss-Bordüre, angelehnt an die beliebten Schweizer Bauern- und Schwingerhemden. Innen die passende hellblaue Glasur. Mit einem hochwertigen Kirschholzgriff und edler Messingplatte mit Kuhn Rikon Swiss Design Logo.

Kirschholzgriff

Messingplatte mit Kuhn Rikon Logo traditionelles Schwingermotiv

Caquelon Induktion Schwinger

Induktionstauglich

Weiss Ø 23 cm 32233

Rührkelle Kirschholz geölt

Schneidebrett Kirschholz geölt

Rechaud* Kirschholz mit Silberbrenner matt

Teller Classic einzeln

33 x 6.5 cm

Kirschholz 35030

Kirschholz 32239

*Alle Kuhn Rikon Rechauds inkl. gefülltem Pastenbrenner

36 x 28 x 1.5 cm

Ø 20 cm

Kirschholz 35031

Weiss 32223

Käse-/Fleischfonduegabeln Kirschholz 4 Stück

Kirschholz 32099

KOCHEN AM TISCH 3

LECKERE HEIMISCHE BEUTE IM FÜRSTLICHEN CAQUELON

KÄSEFONDUE INDUKTION

Caquelon Induktion Heimatliebi Ø 23 cm

Teller Classic einzeln

Weiss/Rot 32219

Rechaud* Wire

Edelstahl 32017

Ø 20 cm

COLORI®+ Messerset & Messerblock 5-teilig

Rot 26593

Caquelon Induktion Karo Hirsch Ø 23 cm

Weiss 32223

Käsefonduegabeln 6 Stück

Edelstahl 32040

Teller Karo Hirsch einzeln

Weiss/Rot 32181

Ø 20 cm

Weiss/Dekor Hirsch 32191

Mini-Käsefondueset Karo Hirsch für 2 Personen (ohne Induktion) Rechaud* Modern

Silber/Kirschholz 32098

inkl. Caquelon, Mini-Rechaud, 2 Kirschholzgabeln, Pastenbrenner gefüllt. Ø 16 cm

*Alle Kuhn Rikon Rechauds inkl. gefülltem Pastenbrenner

Weiss/Rot* 32207

Käse-/Fleischfonduegabeln Kirschholz 4 Stück

Kirschholz 32099

KOCHEN AM TISCH 5

Foto: Natürli Zürioberland AG

DER OBERLÄNDER ROBUST UND KLASSISCH

Caquelon Induktion Oberländer

Käse-/Fleischfonduegabeln Kirschholz

Teller Classic einzeln

Rechaud* Kirschholz mit Goldbrenner

Schneidebrett Kirschholz geölt

Rührkelle Kirschholz geölt

Ø 23cm

Schwarz 32226

Schwarz/Kirschholz 32042

6 KOCHEN AM TISCH

4 Stück

Kirschholz 32099

36 x 28 x 1.5 cm

Kirschholz 35031

Ø 20 cm

Schwarz 32082

33 x 6.5 cm

Kirschholz 35030

Foto: Natürli Zürioberland AG

TRADITIONELLER ALPAUFZUG EXTREM ZEITGEMÄSS

Käse-/Fleischfonduegabeln 6 Stück

Kunststoff Schwarz 32039

Caquelon Induktion Alpufzuug Ø 23 cm

Weiss/Schwarz 32218

Kuhn Rikon Swiss Design Rechaud*

Teller Classic einzeln Ø 20 cm Ø 20 cm

Weiss 32223 Schwarz 32082

*Alle Kuhn Rikon Rechauds inkl. gefülltem Pastenbrenner

Colori®+ Käsemesser Set 3-teilig

Schwarz 26682

Unser Schweizer Design-Team hat dieses neue, hochwertige Keramik-Rechaud mit Silberbrenner entwickelt. Klassisch schwarz glasiert und schön schlicht. Passt perfekt zu allen Caquelons mit einem Durchmesser von 22 cm und 23 cm.

Schwarz 32246

KOCHEN AM TISCH 7

KÄSEFONDUE INDUKTION

HOCHGENUSS AUCH FÜR INDUKTION

Vom traditionellen Scherenschnitt inspiriertes Alpmotiv

Caquelon Induktion Alpweide Ø 23 cm

Weiss/Schwarz 32158

Induktionstauglich

Kuhn Rikon Swiss Design Rechaud*

Unser Schweizer Design-Team hat dieses neue, hochwertige Keramik-Rechaud mit Silberbrenner entwickelt. Klassisch schwarz glasiert und schön schlicht. Passt perfekt zu allen Caquelons mit einem Durchmesser von 22 cm und 23 cm.

Schwarz 32246

Teller Classic einzeln Ø 20 cm

Weiss 32223

8 KOCHEN AM TISCH

Colori®+ Rüstmesser Christmas Kugeln Christmas Wald Christmas Haus

20496 20497 20498

Teller Classic einzeln Ø 20 cm

Schwarz 32082

Käsefondue Set Induktion Alpweide

inkl. Caquelon, R echaud Simple , 6 K unststoff­ gabeln sch warz, Pastenbrenner gefüllt. Ø 23 cm

Weiss/Schwarz 32235

Käse-/Fleischfonduegabeln 6 Stück

Kunststoff Schwarz 32039

*Alle Kuhn Rikon Rechauds inkl. gefülltem Pastenbrenner

Eisenguss: sehr gute Wärmespeicherung

Keramik Caquelon Classic (ohne Induktion)

Keramik Caquelon Induktion Classic

Teller Classic einzeln

Teller Classic einzeln

Caquelon Induktion Eisenguss

Caquelon Induktion Eisenguss

Ø 22 cm Ø 19 cm

Rot 32185 Rot 32091

Ø 23 cm Ø 20 cm

Schwarz 32189 Schwarz 32082

Käsefondueset Induktion Eisenguss

inkl. Caquelon, Rechaud Simple, 6 Kunststoff­ gabeln schwarz, Pastenbrenner gefüllt. Ø 24 cm

Rot* 32236

Ø 20 cm Ø 24 cm

Rot 32008 Rot 32056

Ø 20 cm Ø 24 cm

Schwarz 32221 Schwarz 32209

KOCHEN AM TISCH 9

KÄSEFONDUE INDUKTION

DAS LEICHTGEWICHT HAT SCHWERE VORTEILE

RBE TRENDFA LETT O ULTRAVI

Caquelon Induktion Aluminium Trendfarbe Violett Unsere beliebten Aluminium-Caquelons gibt es jetzt in heissen Farben! Wie wäre es mit der Trendfarbe Ultraviolett?

Die Stärken dieses Leichtgewichts bleiben natürlich gleich gut wie immer: induktionstauglich, ideale Wärmeverteilung dank hochwertigem Aluminium und leicht zu reinigen.

Caquelon Aluminium Induktion Ø 22 cm

Ultraviolett 32248

Aluminium: sehr pflegeleicht, da nichts anbrennt und sehr leicht im Gewicht

Caquelon Aluminium Induktion Rot

Caquelon Aluminium Induktion Gold

Caquelon Aluminium Induktion

Rechaud* Simple

Teller Classic einzeln

Käse-/Fleischfonduegabeln

Ø 22 cm

Rot 32249

Schwarz pulverbeschichtet 32019

10 KOCHEN AM TISCH

Ø 22 cm

Ø 20 cm

Gold 32264

Schwarz 32082

Ø 22 cm

6 Stück

Schwarz 32007

Kunststoff Schwarz 32039

*Alle Kuhn Rikon Rechauds inkl. gefülltem Pastenbrenner

IM TEAM UNSCHLAGBAR. Festliche Ensembles für jeden Geschmack.

Käsefondueset Alphornbläser

Mini-Käsefondueset Alphornbläser für 2 Personen

Ø 22 cm

Ø 16 cm

inkl. Caquelon, Rechaud, 6 Kunststoffgabeln schwarz, Pastenbrenner gefüllt.

Rot* 32178

inkl. Caquelon, Mini-Rechaud, 2 Kunststoffgabeln Schwarz, Pastenbrenner gefüllt.

Rot* 32033

KOCHEN AM TISCH 11

KÄSEFONDUE

Mit Dekor «I love Switzerland»

Käsefondueset Schweizer Kreuz Relief

inkl. Caquelon, Rechaud, 6 Kunststoffgabeln rot, 6 rote Teller, Pastenbrenner gefüllt. Ø 22 cm

Rot* 32202

Käsefondueset «I love Switzerland», 22 cm

Wer Fondue liebt, liebt Switzerland, isn’t it? Dieses Caquelon im klassischen Design mit Simple Rechaud und 6 Kunststoffgabeln weckt helvetische Heimatgefühle mit dem «I love Switzerland»Dekor. Für Heimatverbundene ebenso wie für Heimwehschweizer und ideal als herziges Geschenk oder Souvenir. Ø 22 cm

Schwarz 32242

Traditionelles Dekor handgezeichnet vom Kuhn Rikon Designteam

Käsefondueset Karo Kuh

Inkl. Caquelon, Rechaud Simple, 6 Kunststoff­gabeln schwarz, 6 rote Teller, Pastenbrenner gefüllt. Ø 22 cm

Rot* 32047

Käsefondueset Suisse

inkl. Caquelon, Rechaud, 6 Kunststoff­gabeln schwarz, 6 rote Teller, Pastenbrenner gefüllt. Ø 22 cm

Rot* 32010

Käsefondueset Induktion Eisenguss

inkl. Caquelon, Rechaud Simple, 6 Kunststoff­ gabeln schwarz, Pastenbrenner gefüllt. Ø 24 cm

12 KOCHEN AM TISCH

Rot* 32236

* Farbe bezieht sich auf Caquelon

KÄSEFONDUE INDUKTION

Käsefondueset Alpina Induktion

Käsefondue Set Induktion Alpweide

Ø 23 cm

Ø 23 cm

Inkl. Caquelon, Rechaud Kieferholz, 6 Bambusholzgabeln, Pastenbrenner gefüllt.

Schwarz/Dekor Edelstahlapplikation* 32089

inkl. Caquelon, Rechaud Simple, 6 Kunststoff­gabeln schwarz, Pastenbrenner gefüllt.

Schwarz/Weiss 32235

KOCHEN AM TISCH 13

WEIL’S SCHMECKT UND GUTE LAUNE WECKT. DARAUF FREUT SICH DIE GANZE FAMILIE!

Käsefondue Grundrezept für 6 Personen Zutaten

» 900 – 1200 g Käsemischung von ihrem Käsehändler, oder: » 400 g Greyerzer mild » 400 g Greyerzer rezent » 300 g Appenzeller » 100 g Emmentaler » 1 kg WeissbRot » 6 tl Maisstärke, gestrichen (z.B. Maizena ) » 600 ml Weisswein, trocken (z.B. Fendant oder Gutedel) » 3 TL Zitronensaft » 6 Knoblauchzehen, mittelgross, grob gehackt

Weitere Informationen und noch mehr Fondue-Sorten aus den natürli-Tonsteinkellern unter: www.naturli-ag.ch

14 KOCHEN AM TISCH

Käse entrinden und auf der Küchenreibe grob reiben

Zubereitung

Alle Zutaten in das Caquelon geben.

Das Brot in mundgerechte Würfel schneiden.

Greyerzer, Appenzeller und Emmentaler mit grober Raffel reiben. Den Käse in das Caquelon geben.

Maisstärke darüberstreuen, Weisswein, Zitronensaft und Knoblauchzehen dazugeben.

Die Mischung auf grosser Hitze erwärmen, bis der Wein zu kochen beginnt, dann auf mittlere Hitze zurückstellen. Dabei ständig mit einer Kelle rühren.

Beim Rühren darauf achten, dass die Kelle immer in Kontakt mit dem Caquelon-Boden bleibt, damit der Käse nicht anbrennt. Sobald sich eine sämige Masse bildet, die Hitze erhöhen, bis das Fondue aufkocht. 1 – 2 Minuten köcheln lassen und mit Pfeffer, Muskatnuss und Paprika abschmecken.

Brenner im Rechaud anzünden und das Caquelon mit der kochenden Fonduemasse drauf stellen und sofort mit den auf Fonduegabeln aufgespiessten Brotwürfeln weiterrühren.

Während des Essens darauf achten, dass die Käsemasse immer gut durchgerührt wird. Jetzt nur noch Ihre favorisierte Beilage wählen (siehe Tipps für Käsefondue) und der Fondue-Plausch wird zum feinen Geschmackserlebnis. En Guete!

Erhitzen und dabei ständig rühren.

Tipps für das Käsefondue

Kenner und Ästheten legen genauso grossen Wert auf einen schön gedeckten Tisch wie auf ein feines Essen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem nicht alltäglichen Käsefondue und speziellen Beilagen.

Rassig Verfeinern Sie die traditionellen Käsemischungen mit Appenzeller oder Roquefort.

Knusprig Reichen Sie anstelle von Weissbrot Nussbrot und Pain paillasse.

Feurig Wenn Sie es gerne scharf mögen, würzen Sie das Käsefondue zusätzlich mit grünen Pfeffer­ körnern oder geschnetzelten Peperoncini.

Fruchtig Servieren Sie Birnen- und Apfelschnitze sowie Trauben als erfrischende und leichte Beilagen.

Knackig Reichen Sie als Beilagen kurz angekochtes Gemüse, zum Beispiel Rüebli, Kartoffeln, Blumenkohl, Broccoli, Zwiebeln, Champignons.

Würzig Verfeinern Sie das Käsefondue mit Oregano.

GLÄNZENDE AUSSICHTEN FÜR FLEISCHLIEBHABER. Elegante Fondue-Chinoise-Sets.

Eine gekonnte Verbindung von Design und Funktion

Black Peak Kochmesser 33,5 cm 24015

Fleischfondueset Zermatt

inkl. Fleischfonduetopf Edelstahl matt, ­Spritzschutz, Rechaud, 6 Kirschholzgabeln mit Kreis­­markierungen, Pasten­brenner gefüllt. Ø 15 cm 2 L

Gewürzmühle Edelstahl 7,2 x 21,9 cm

Kirschholz 25560

Edelstahl 32212

Hergestellt aus hochwertigem Chromstahl

Fleischfondueset Sphere

Schneidebrett Kirschholz geölt 36 x 28 x 1.5 cm

Kirschholz 35031

*Alle Kuhn Rikon Rechauds inkl. gefülltem Pastenbrenner

Inkl. Fleischfonduetopf Edelstahl glänzend, Spritzschutz, Rechaud, 6 Fleisch­ fonduegabeln mit Kreis­markierungen, Pasten­brenner gefüllt. Ø 16 cm 2.9 L

Chromstahl 32009

KOCHEN AM TISCH 15

RACLETTE

ROMANTISCHES TÊTE-A-TÊTE BEI KERZENSCHEIN. Raclette-Sets zum Verlieben.

WEITERE FARBEN

Rot 32108*

Schwarz matt 32170*

silber 32109*

gold matt 32169*

kupfer 32171*

Zauberhafte Lichtstimmung durch ausgestanzte Schweizer Alpen

Mini-Racletteset Alpenglühen inkl. 3 Kerzen und Schaber Schwarz 32237

16 KOCHEN AM TISCH

Mini-Racletteset Alpenglühen inkl. 3 Kerzen und Schaber Rot 32172

Kerzenset 12 Stück

für Kuhn Rikon Raclette-Sets 32250

* inkl. 3 Kerzen und Schaber

Raclette mit selbst eingelegten Rosmarin-Birnen Mini-Raclette: Für 4 Personen (für 4 Personen empfehlen wir 2 Mini-Raclette Sets)

Vorbereitung

Birnen waschen, schälen, entkernen und in Würfelchen von ca. 5 mm schneiden.

Zutaten

» 2 Birnen / 400 g z.B. Gute Louise, Alexander oder Forelle » 50 g Zucker » 1 dl Weisswein

Zubereitung

Zucker in Kasserolle hellbraun karamelisieren, mit Weisswein, Wasser ablöschen, Senf beigeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer aus der Mühle würzen.

Anschliessend leicht sieden lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Birnenwürfelchen hinzufügen, bissfest köcheln lassen, Rosmarinzweige beigeben, nochmals aufkochen, mit Williams-Schnaps parfümieren und zugedeckt neben dem Herd 30 Minuten ziehen lassen. Anschliessend Rosmarin entfernen, zupfen, fein hacken und beiseite stellen. Birnenwürfelchen von der Flüssigkeit trennen und Williams Flüssigkeit kühl stellen. Rosmarin-Birnenwürfelchen auf den Raclette Käse ver­teilen, auf Wunsch mit wenig gehacktem Rosmarin bestreuen und Raclette Käse zur gewünschten Stufe schmelzen lassen.

» 1 dl Wasser » 20 g Senf mild » 2 Rosmarinzweige von 8 cm Länge

Weitere Informationen und noch mehr Raclette-Sorten aus den natürli-Tonsteinkellern unter: www.naturli-ag.ch

» 3 EL Williams-Schnaps » Salz, Pfeffer aus der Mühle

KOCHEN AM TISCH 17

ZUBEHÖR

STILVOLL EINHEIZEN. Die beste Grundlage für «en Guete».

Inkl. Aluminium Wärmeverteilplatte

Kuhn Rikon Swiss Design Rechaud*

Rechaud* Wire

Edelstahl 32017

Keramik 32246

Rechaud* Schweizer Kreuz

Schwarz pulverbeschichtet 32198

Rechaud* Spezial

mit Alu-Wärmeverteilplatte pulverbeschichtet 32199

Rechaud* Simple

Schwarz pulverbeschichtet 32019

Grau/Kirschholz 32059

Mini-Rechaud* Melchterli Grau/Kirschholz 32244

Silber/Kirschholz 32239

Rechaud* Simple mit Goldbrenner

Mini Rechaud* Simple mit Goldbrenner

Rechaud* Modern

Rechaud* Kieferholz

Schwarz pulverbeschichtet 32263

Rechaud* Melchterli

Rechaud Kirschholz mit Silberbrenner matt

Silber/Kirschholz 32098

Schwarz pulverbeschichtet 32254

Schwarz/Kieferholz 32042

In jedem Rechaud enthalten.

Wärmeverteilerplatte Pastenbrenner

gefüllt mit Brennpaste 32046

18 KOCHEN AM TISCH

Brennpaste für Kuhn Rikon Brenner 3 Stück à 80 g 32043

Unsere Empfehlung für eine optimale Wärmeverteilung bei Keramik Caquelons.

Kerzenset 12 Stück

Ø 15 cm

12 Stück 32250

Alu 32045

für Kuhn Rikon Raclette-Sets

*Alle Kuhn Rikon Rechauds inkl. gefülltem Pastenbrenner

TELLER UND GABELN

JETZT WIRD AUFGETISCHT! Diese Accessoires schmücken jede Tafel.

Rührkelle Kirschholz geölt

Schneidebrett Kirschholz geölt

Teller Classic einzeln

Teller Classic einzeln

Teller Classic einzeln

Teller Classic einzeln

Kirschholz 35030

Ø 20 cm

Ø 20 cm

Eierschalenweiss 32240

Schwarz 32082

36 x 28 x 1.5 cm

Ø 20 cm

Ø 19 cm

Kirschholz 35031

Teller Karo Hirsch einzeln

Weiss 32223

Ø 20 cm

Weiss/Dekor Hirsch 32191

Rot 32091

Käsefonduegabeln 6 Stück

Bambus 32205

Käsefonduegabeln 6 Stück

Kunststoff Rot/Dekor Schweizer Kreuz 32206

Käsefonduegabeln 6 Stück

Edelstahl 32040

Käse-/Fleischfonduegabeln 6 Stück

Kunststoff Schwarz 32039

Käse-/Fleischfonduegabeln 4 Stück

Kirschholz 32099

Fleischfonduegabeln 6 Stück

Edelstahl/Dekor Schwarze Kreismarkierung 32208

KOCHEN AM TISCH 19

UNSER GESCHENK FÜR DIE GESCHENKZEIT.

Für die Fondueklassiker

Käsefondueset Classic

Käsefondueset Melchterli

Ø 22 cm

Ø 22 cm

inkl. Caquelon, Rechaud Simple, 6 Kunststoff­ gabeln schwarz, Pastenbrenner gefüllt.

Rot* 32066

Caquelon Induktion Berge Ø 23cm

20 KOCHEN AM TISCH

Weiss/Schwarz 32227

inkl. Caquelon, Rechaud, 6 Kirsch­ holzgabeln, Pastenbrenner gefüllt.

Hellgrau* 32203

Caquelon Induktion Platin Ø 23 cm

Platin/Schwarz 32234