FONDUEWELT 2018 / 2019
GEMEINSAM FUNKELNDE MOMENTE GENIESSEN
Angebote gültig solange Vorrat reicht.
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SERVICECENTER Schweiz (Hauptsitz) Kuhn Rikon AG, Servicecenter CH-8486 Rikon Tel. + 41 52 396 03 50, Fax +41 52 396 02 92 service@kuhnrikon.ch
SERVICECENTER Deutschland Kuhn Rikon Deutschland Tel. +49 907 158 37 586 Fax +41 52 396 02 02 export.verkauf@kuhnrikon.ch
Art. 10650 05/18
KUHN RIKON AG Neschwilerstrasse 4 CH-8486 Rikon Tel. +41 52 396 01 01
KÄSEFONDUE INDUKTION
RUNDUM SCHWEIZERISCH GEMÜTLICH GENIESSEN. Bei einem geselligen Fondue ist man sich schnell einig: Es braucht nicht viel, damit Freunde und Familie fröhlich am Tisch vereint sind. Eine gute Käsemischung und ein stilvolles Caquelon aus dem Tösstal – unserer Heimat – und schon ist jede Runde bei bester Laune.
Schweizer Kreuze veredelt mit Swarovski® Kristallen
Induktionstauglich
Spezialcaquelon Induktion veredelt mit Swarovski® Kristallen - Limited Edition.
Dieses einzigartige Caquelon mit einer Prise Extravaganz verbindet Glamour mit Gemütlichkeit. Die «Limited Edition» hat eine Glasur im klassischen Anthrazit-Farbton und funkelnde Schweizerkreuze aus Swarovski® Kristallen, welche direkt bei Kuhn Rikon von Hand angebracht werden. Geniessen Sie ein Fondue mit Glitzermomenten und freuen Sie sich über die Reaktionen Ihrer Gäste. Bei allem Zauber: Induktionstauglich ist dieser Eyecatcher selbstverständlich auch noch. Ø 23 cm
Schwarz 32245
ZUBEHÖR
Rechaud* Kirschholz mit Silberbrenner matt
Käse-/Fleischfonduegabeln Kirschholz
Teller Classic einzeln
Schneidebrett Kirschholz geölt
Rührkelle Kirschholz geölt
Colori® Titanium Brotmesser
Kirschholz 32239
36 x 28 x 1.5 cm
Kirschholz 35031
4 Stück
Kirschholz 32099
33 x 6.5 cm
Kirschholz 35030
Ø 20 cm
33 cm
Schwarz 32082
Graphit 26584
KOCHEN AM TISCH 1
SO GUT SCHMECKT DIE SCHWEIZ Caquelon Induktion Goldchueli Der handgezeichnete Kuhkopf überzeugt mit seinem sorgfältig gesetzten Dekor in Echtgold. Abgerundet wird das Design durch einen Kirschholzgriff, in dem das Kuhn Rikon Logo als Messingmedaille eingelassen ist.
Caquelon Induktion Goldchueli Ø 23 cm
Table Top Knoblauchpresse
Eierschalenweiss 32217
Rechaud* Kirschholz mit Goldbrenner Schwarz/Kirschholz 32042
2 KOCHEN AM TISCH
Edelstahl/Ahorn 23058
Käse-/Fleischfonduegabeln Kirschholz 4 Stück
Kirschholz 32099
Teller Classic einzeln Ø 20 cm
Eierschalenweiss 32240
KÄSEFONDUE INDUKTION
HOCHGENUSS AUCH FÜR INDUKTION Caquelon Induktion Schwinger Urschweizerisches Dekor, neu interpretiert. Das Design ist inspiriert vom traditionellen, hellblauen Edelweisshemd. Aussen Glasur in gebrochenem Weiss mit typischer Edelweiss-Bordüre, angelehnt an die beliebten Schweizer Bauern- und Schwingerhemden. Innen die passende hellblaue Glasur. Mit einem hochwertigen Kirschholzgriff und edler Messingplatte mit Kuhn Rikon Swiss Design Logo.
Kirschholzgriff
Messingplatte mit Kuhn Rikon Logo traditionelles Schwingermotiv
Caquelon Induktion Schwinger
Induktionstauglich
Weiss Ø 23 cm 32233
Rührkelle Kirschholz geölt
Schneidebrett Kirschholz geölt
Rechaud* Kirschholz mit Silberbrenner matt
Teller Classic einzeln
33 x 6.5 cm
Kirschholz 35030
Kirschholz 32239
*Alle Kuhn Rikon Rechauds inkl. gefülltem Pastenbrenner
36 x 28 x 1.5 cm
Ø 20 cm
Kirschholz 35031
Weiss 32223
Käse-/Fleischfonduegabeln Kirschholz 4 Stück
Kirschholz 32099
KOCHEN AM TISCH 3
LECKERE HEIMISCHE BEUTE IM FÜRSTLICHEN CAQUELON
KÄSEFONDUE INDUKTION
Caquelon Induktion Heimatliebi Ø 23 cm
Teller Classic einzeln
Weiss/Rot 32219
Rechaud* Wire
Edelstahl 32017
Ø 20 cm
COLORI®+ Messerset & Messerblock 5-teilig
Rot 26593
Caquelon Induktion Karo Hirsch Ø 23 cm
Weiss 32223
Käsefonduegabeln 6 Stück
Edelstahl 32040
Teller Karo Hirsch einzeln
Weiss/Rot 32181
Ø 20 cm
Weiss/Dekor Hirsch 32191
Mini-Käsefondueset Karo Hirsch für 2 Personen (ohne Induktion) Rechaud* Modern
Silber/Kirschholz 32098
inkl. Caquelon, Mini-Rechaud, 2 Kirschholzgabeln, Pastenbrenner gefüllt. Ø 16 cm
*Alle Kuhn Rikon Rechauds inkl. gefülltem Pastenbrenner
Weiss/Rot* 32207
Käse-/Fleischfonduegabeln Kirschholz 4 Stück
Kirschholz 32099
KOCHEN AM TISCH 5
Foto: Natürli Zürioberland AG
DER OBERLÄNDER ROBUST UND KLASSISCH
Caquelon Induktion Oberländer
Käse-/Fleischfonduegabeln Kirschholz
Teller Classic einzeln
Rechaud* Kirschholz mit Goldbrenner
Schneidebrett Kirschholz geölt
Rührkelle Kirschholz geölt
Ø 23cm
Schwarz 32226
Schwarz/Kirschholz 32042
6 KOCHEN AM TISCH
4 Stück
Kirschholz 32099
36 x 28 x 1.5 cm
Kirschholz 35031
Ø 20 cm
Schwarz 32082
33 x 6.5 cm
Kirschholz 35030
Foto: Natürli Zürioberland AG
TRADITIONELLER ALPAUFZUG EXTREM ZEITGEMÄSS
Käse-/Fleischfonduegabeln 6 Stück
Kunststoff Schwarz 32039
Caquelon Induktion Alpufzuug Ø 23 cm
Weiss/Schwarz 32218
Kuhn Rikon Swiss Design Rechaud*
Teller Classic einzeln Ø 20 cm Ø 20 cm
Weiss 32223 Schwarz 32082
*Alle Kuhn Rikon Rechauds inkl. gefülltem Pastenbrenner
Colori®+ Käsemesser Set 3-teilig
Schwarz 26682
Unser Schweizer Design-Team hat dieses neue, hochwertige Keramik-Rechaud mit Silberbrenner entwickelt. Klassisch schwarz glasiert und schön schlicht. Passt perfekt zu allen Caquelons mit einem Durchmesser von 22 cm und 23 cm. Schwarz 32246
KOCHEN AM TISCH 7
KÄSEFONDUE INDUKTION
HOCHGENUSS AUCH FÜR INDUKTION
Vom traditionellen Scherenschnitt inspiriertes Alpmotiv
Caquelon Induktion Alpweide Ø 23 cm
Weiss/Schwarz 32158
Induktionstauglich
Kuhn Rikon Swiss Design Rechaud*
Unser Schweizer Design-Team hat dieses neue, hochwertige Keramik-Rechaud mit Silberbrenner entwickelt. Klassisch schwarz glasiert und schön schlicht. Passt perfekt zu allen Caquelons mit einem Durchmesser von 22 cm und 23 cm. Schwarz 32246
Teller Classic einzeln Ø 20 cm
Weiss 32223
8 KOCHEN AM TISCH
Colori®+ Rüstmesser Christmas Kugeln Christmas Wald Christmas Haus
20496 20497 20498
Teller Classic einzeln Ø 20 cm
Schwarz 32082
Käsefondue Set Induktion Alpweide
inkl. Caquelon, R echaud Simple , 6 K unststoff gabeln sch warz, Pastenbrenner gefüllt. Ø 23 cm
Weiss/Schwarz 32235
Käse-/Fleischfonduegabeln 6 Stück
Kunststoff Schwarz 32039
*Alle Kuhn Rikon Rechauds inkl. gefülltem Pastenbrenner
Eisenguss: sehr gute Wärmespeicherung
Keramik Caquelon Classic (ohne Induktion)
Keramik Caquelon Induktion Classic
Teller Classic einzeln
Teller Classic einzeln
Caquelon Induktion Eisenguss
Caquelon Induktion Eisenguss
Ø 22 cm Ø 19 cm
Rot 32185 Rot 32091
Ø 23 cm Ø 20 cm
Schwarz 32189 Schwarz 32082
Käsefondueset Induktion Eisenguss
inkl. Caquelon, Rechaud Simple, 6 Kunststoff gabeln schwarz, Pastenbrenner gefüllt. Ø 24 cm
Rot* 32236
Ø 20 cm Ø 24 cm
Rot 32008 Rot 32056
Ø 20 cm Ø 24 cm
Schwarz 32221 Schwarz 32209
KOCHEN AM TISCH 9
KÄSEFONDUE INDUKTION
DAS LEICHTGEWICHT HAT SCHWERE VORTEILE
RBE TRENDFA LETT O ULTRAVI
Caquelon Induktion Aluminium Trendfarbe Violett Unsere beliebten Aluminium-Caquelons gibt es jetzt in heissen Farben! Wie wäre es mit der Trendfarbe Ultraviolett? Die Stärken dieses Leichtgewichts bleiben natürlich gleich gut wie immer: induktionstauglich, ideale Wärmeverteilung dank hochwertigem Aluminium und leicht zu reinigen.
Caquelon Aluminium Induktion Ø 22 cm
Ultraviolett 32248
Aluminium: sehr pflegeleicht, da nichts anbrennt und sehr leicht im Gewicht
Caquelon Aluminium Induktion Rot
Caquelon Aluminium Induktion Gold
Caquelon Aluminium Induktion
Rechaud* Simple
Teller Classic einzeln
Käse-/Fleischfonduegabeln
Ø 22 cm
Rot 32249
Schwarz pulverbeschichtet 32019
10 KOCHEN AM TISCH
Ø 22 cm
Ø 20 cm
Gold 32264
Schwarz 32082
Ø 22 cm
6 Stück
Schwarz 32007
Kunststoff Schwarz 32039
*Alle Kuhn Rikon Rechauds inkl. gefülltem Pastenbrenner
IM TEAM UNSCHLAGBAR. Festliche Ensembles für jeden Geschmack.
Käsefondueset Alphornbläser
Mini-Käsefondueset Alphornbläser für 2 Personen
Ø 22 cm
Ø 16 cm
inkl. Caquelon, Rechaud, 6 Kunststoffgabeln schwarz, Pastenbrenner gefüllt. Rot* 32178
inkl. Caquelon, Mini-Rechaud, 2 Kunststoffgabeln Schwarz, Pastenbrenner gefüllt. Rot* 32033
KOCHEN AM TISCH 11
KÄSEFONDUE
Mit Dekor «I love Switzerland»
Käsefondueset Schweizer Kreuz Relief
inkl. Caquelon, Rechaud, 6 Kunststoffgabeln rot, 6 rote Teller, Pastenbrenner gefüllt. Ø 22 cm
Rot* 32202
Käsefondueset «I love Switzerland», 22 cm
Wer Fondue liebt, liebt Switzerland, isn’t it? Dieses Caquelon im klassischen Design mit Simple Rechaud und 6 Kunststoffgabeln weckt helvetische Heimatgefühle mit dem «I love Switzerland»Dekor. Für Heimatverbundene ebenso wie für Heimwehschweizer und ideal als herziges Geschenk oder Souvenir. Ø 22 cm
Schwarz 32242
Traditionelles Dekor handgezeichnet vom Kuhn Rikon Designteam
Käsefondueset Karo Kuh
Inkl. Caquelon, Rechaud Simple, 6 Kunststoffgabeln schwarz, 6 rote Teller, Pastenbrenner gefüllt. Ø 22 cm
Rot* 32047
Käsefondueset Suisse
inkl. Caquelon, Rechaud, 6 Kunststoffgabeln schwarz, 6 rote Teller, Pastenbrenner gefüllt. Ø 22 cm
Rot* 32010
Käsefondueset Induktion Eisenguss
inkl. Caquelon, Rechaud Simple, 6 Kunststoff gabeln schwarz, Pastenbrenner gefüllt. Ø 24 cm
12 KOCHEN AM TISCH
Rot* 32236
* Farbe bezieht sich auf Caquelon
KÄSEFONDUE INDUKTION
Käsefondueset Alpina Induktion
Käsefondue Set Induktion Alpweide
Ø 23 cm
Ø 23 cm
Inkl. Caquelon, Rechaud Kieferholz, 6 Bambusholzgabeln, Pastenbrenner gefüllt. Schwarz/Dekor Edelstahlapplikation* 32089
inkl. Caquelon, Rechaud Simple, 6 Kunststoffgabeln schwarz, Pastenbrenner gefüllt. Schwarz/Weiss 32235
KOCHEN AM TISCH 13
WEIL’S SCHMECKT UND GUTE LAUNE WECKT. DARAUF FREUT SICH DIE GANZE FAMILIE!
Käsefondue Grundrezept für 6 Personen Zutaten
» 900 – 1200 g Käsemischung von ihrem Käsehändler, oder: » 400 g Greyerzer mild » 400 g Greyerzer rezent » 300 g Appenzeller » 100 g Emmentaler » 1 kg WeissbRot » 6 tl Maisstärke, gestrichen (z.B. Maizena ) » 600 ml Weisswein, trocken (z.B. Fendant oder Gutedel) » 3 TL Zitronensaft » 6 Knoblauchzehen, mittelgross, grob gehackt
Weitere Informationen und noch mehr Fondue-Sorten aus den natürli-Tonsteinkellern unter: www.naturli-ag.ch
14 KOCHEN AM TISCH
Käse entrinden und auf der Küchenreibe grob reiben
Zubereitung
Alle Zutaten in das Caquelon geben.
Das Brot in mundgerechte Würfel schneiden. Greyerzer, Appenzeller und Emmentaler mit grober Raffel reiben. Den Käse in das Caquelon geben. Maisstärke darüberstreuen, Weisswein, Zitronensaft und Knoblauchzehen dazugeben. Die Mischung auf grosser Hitze erwärmen, bis der Wein zu kochen beginnt, dann auf mittlere Hitze zurückstellen. Dabei ständig mit einer Kelle rühren. Beim Rühren darauf achten, dass die Kelle immer in Kontakt mit dem Caquelon-Boden bleibt, damit der Käse nicht anbrennt. Sobald sich eine sämige Masse bildet, die Hitze erhöhen, bis das Fondue aufkocht. 1 – 2 Minuten köcheln lassen und mit Pfeffer, Muskatnuss und Paprika abschmecken. Brenner im Rechaud anzünden und das Caquelon mit der kochenden Fonduemasse drauf stellen und sofort mit den auf Fonduegabeln aufgespiessten Brotwürfeln weiterrühren. Während des Essens darauf achten, dass die Käsemasse immer gut durchgerührt wird. Jetzt nur noch Ihre favorisierte Beilage wählen (siehe Tipps für Käsefondue) und der Fondue-Plausch wird zum feinen Geschmackserlebnis. En Guete!
Erhitzen und dabei ständig rühren.
Tipps für das Käsefondue
Kenner und Ästheten legen genauso grossen Wert auf einen schön gedeckten Tisch wie auf ein feines Essen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem nicht alltäglichen Käsefondue und speziellen Beilagen. Rassig Verfeinern Sie die traditionellen Käsemischungen mit Appenzeller oder Roquefort. Knusprig Reichen Sie anstelle von Weissbrot Nussbrot und Pain paillasse. Feurig Wenn Sie es gerne scharf mögen, würzen Sie das Käsefondue zusätzlich mit grünen Pfeffer körnern oder geschnetzelten Peperoncini. Fruchtig Servieren Sie Birnen- und Apfelschnitze sowie Trauben als erfrischende und leichte Beilagen. Knackig Reichen Sie als Beilagen kurz angekochtes Gemüse, zum Beispiel Rüebli, Kartoffeln, Blumenkohl, Broccoli, Zwiebeln, Champignons. Würzig Verfeinern Sie das Käsefondue mit Oregano.
GLÄNZENDE AUSSICHTEN FÜR FLEISCHLIEBHABER. Elegante Fondue-Chinoise-Sets.
Eine gekonnte Verbindung von Design und Funktion
Black Peak Kochmesser 33,5 cm 24015
Fleischfondueset Zermatt
inkl. Fleischfonduetopf Edelstahl matt, Spritzschutz, Rechaud, 6 Kirschholzgabeln mit Kreismarkierungen, Pastenbrenner gefüllt. Ø 15 cm 2 L
Gewürzmühle Edelstahl 7,2 x 21,9 cm
Kirschholz 25560
Edelstahl 32212
Hergestellt aus hochwertigem Chromstahl
Fleischfondueset Sphere
Schneidebrett Kirschholz geölt 36 x 28 x 1.5 cm
Kirschholz 35031
*Alle Kuhn Rikon Rechauds inkl. gefülltem Pastenbrenner
Inkl. Fleischfonduetopf Edelstahl glänzend, Spritzschutz, Rechaud, 6 Fleisch fonduegabeln mit Kreismarkierungen, Pastenbrenner gefüllt. Ø 16 cm 2.9 L
Chromstahl 32009
KOCHEN AM TISCH 15
RACLETTE
ROMANTISCHES TÊTE-A-TÊTE BEI KERZENSCHEIN. Raclette-Sets zum Verlieben.
WEITERE FARBEN
Rot 32108*
Schwarz matt 32170*
silber 32109*
gold matt 32169*
kupfer 32171*
Zauberhafte Lichtstimmung durch ausgestanzte Schweizer Alpen
Mini-Racletteset Alpenglühen inkl. 3 Kerzen und Schaber Schwarz 32237
16 KOCHEN AM TISCH
Mini-Racletteset Alpenglühen inkl. 3 Kerzen und Schaber Rot 32172
Kerzenset 12 Stück
für Kuhn Rikon Raclette-Sets 32250
* inkl. 3 Kerzen und Schaber
Raclette mit selbst eingelegten Rosmarin-Birnen Mini-Raclette: Für 4 Personen (für 4 Personen empfehlen wir 2 Mini-Raclette Sets)
Vorbereitung
Birnen waschen, schälen, entkernen und in Würfelchen von ca. 5 mm schneiden.
Zutaten
» 2 Birnen / 400 g z.B. Gute Louise, Alexander oder Forelle » 50 g Zucker » 1 dl Weisswein
Zubereitung
Zucker in Kasserolle hellbraun karamelisieren, mit Weisswein, Wasser ablöschen, Senf beigeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer aus der Mühle würzen. Anschliessend leicht sieden lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Birnenwürfelchen hinzufügen, bissfest köcheln lassen, Rosmarinzweige beigeben, nochmals aufkochen, mit Williams-Schnaps parfümieren und zugedeckt neben dem Herd 30 Minuten ziehen lassen. Anschliessend Rosmarin entfernen, zupfen, fein hacken und beiseite stellen. Birnenwürfelchen von der Flüssigkeit trennen und Williams Flüssigkeit kühl stellen. Rosmarin-Birnenwürfelchen auf den Raclette Käse verteilen, auf Wunsch mit wenig gehacktem Rosmarin bestreuen und Raclette Käse zur gewünschten Stufe schmelzen lassen.
» 1 dl Wasser » 20 g Senf mild » 2 Rosmarinzweige von 8 cm Länge
Weitere Informationen und noch mehr Raclette-Sorten aus den natürli-Tonsteinkellern unter: www.naturli-ag.ch
» 3 EL Williams-Schnaps » Salz, Pfeffer aus der Mühle
KOCHEN AM TISCH 17
ZUBEHÖR
STILVOLL EINHEIZEN. Die beste Grundlage für «en Guete». Inkl. Aluminium Wärmeverteilplatte
Kuhn Rikon Swiss Design Rechaud*
Rechaud* Wire
Edelstahl 32017
Keramik 32246
Rechaud* Schweizer Kreuz
Schwarz pulverbeschichtet 32198
Rechaud* Spezial
mit Alu-Wärmeverteilplatte pulverbeschichtet 32199
Rechaud* Simple
Schwarz pulverbeschichtet 32019
Grau/Kirschholz 32059
Mini-Rechaud* Melchterli Grau/Kirschholz 32244
Silber/Kirschholz 32239
Rechaud* Simple mit Goldbrenner
Mini Rechaud* Simple mit Goldbrenner
Rechaud* Modern
Rechaud* Kieferholz
Schwarz pulverbeschichtet 32263
Rechaud* Melchterli
Rechaud Kirschholz mit Silberbrenner matt
Silber/Kirschholz 32098
Schwarz pulverbeschichtet 32254
Schwarz/Kieferholz 32042
In jedem Rechaud enthalten.
Wärmeverteilerplatte Pastenbrenner
gefüllt mit Brennpaste 32046
18 KOCHEN AM TISCH
Brennpaste für Kuhn Rikon Brenner 3 Stück à 80 g 32043
Unsere Empfehlung für eine optimale Wärmeverteilung bei Keramik Caquelons.
Kerzenset 12 Stück
Ø 15 cm
12 Stück 32250
Alu 32045
für Kuhn Rikon Raclette-Sets
*Alle Kuhn Rikon Rechauds inkl. gefülltem Pastenbrenner
TELLER UND GABELN
JETZT WIRD AUFGETISCHT! Diese Accessoires schmücken jede Tafel.
Rührkelle Kirschholz geölt
Schneidebrett Kirschholz geölt
Teller Classic einzeln
Teller Classic einzeln
Teller Classic einzeln
Teller Classic einzeln
Kirschholz 35030
Ø 20 cm
Ø 20 cm
Eierschalenweiss 32240
Schwarz 32082
36 x 28 x 1.5 cm
Ø 20 cm
Ø 19 cm
Kirschholz 35031
Teller Karo Hirsch einzeln
Weiss 32223
Ø 20 cm
Weiss/Dekor Hirsch 32191
Rot 32091
Käsefonduegabeln 6 Stück
Bambus 32205
Käsefonduegabeln 6 Stück
Kunststoff Rot/Dekor Schweizer Kreuz 32206
Käsefonduegabeln 6 Stück
Edelstahl 32040
Käse-/Fleischfonduegabeln 6 Stück
Kunststoff Schwarz 32039
Käse-/Fleischfonduegabeln 4 Stück
Kirschholz 32099
Fleischfonduegabeln 6 Stück
Edelstahl/Dekor Schwarze Kreismarkierung 32208
KOCHEN AM TISCH 19
UNSER GESCHENK FÜR DIE GESCHENKZEIT.
Für die Fondueklassiker
Käsefondueset Classic
Käsefondueset Melchterli
Ø 22 cm
Ø 22 cm
inkl. Caquelon, Rechaud Simple, 6 Kunststoff gabeln schwarz, Pastenbrenner gefüllt. Rot* 32066
Caquelon Induktion Berge Ø 23cm
20 KOCHEN AM TISCH
Weiss/Schwarz 32227
inkl. Caquelon, Rechaud, 6 Kirsch holzgabeln, Pastenbrenner gefüllt. Hellgrau* 32203
Caquelon Induktion Platin Ø 23 cm
Platin/Schwarz 32234