Ułańska fantazja
22 zł
czyli mizeria po lwowsku. ogórki, roszponka, liście botwiny, śmietana, twaróg
27 zł
Zagrycha „WIENIAWA” czyli sało na desce.
Taka już jest natura ludzkości Że dąży ku doskonałości Ale nic jej się tak nie udało W tym dążeniu jak wódka i sało! Kabaret „Czwarta Rano”
Tatarska Horda
82 zł Porcja dla jednego gościa 45 zł Porcja dla dwóch gości
czyli zestaw oryginalnych befsztyków tatarskich z wołu, sarny i jelenia uzupełniony domowymi piklami.
Ulica warszawska przed laty doradzała: „Małą wódkę, duże piwko, pod tatarka i pieczywko!”
32 zł
Śledź Pod Szubą czyli galicyjska sałatka śledziowa na gościnnych występach. Poza śledziową tuszką udział biorą ziemniaki, marchewka, buraki, cebula i majonez.
I wreszcie on, srebrzystej wódki, Koniecznie dużej, zimnej czystej, Najulubieńszy druh srebrzysty. Julian Tuwim o śledziu
36 zł
Kózka Pokuska czyli sałata z kozim serem. Rolada z koziego sera, rozmaitość sałat, marynowany burak, konfitura z czerwonej cebuli, pieczona papryka.
33 zł
Ulubieniec Cezara czyli karp faszerowany. karp, cebula, marchew, burak, galaretka z wódki Baczewski, terrina z ćwikły
35 zł
Gęsi Pipek czyli szmonces w gębie. podroby, cebula, ziemniak, sos własny
On na lato, on na zimę! Nie ma w świecie większy cymes! Cudza żona, złota rybka? Gdzie im do gęsiego pipka! Lopek, 1938
Nalot Cepelinów czyli wybór kartaczy bynajmniej niegroźnych. Rozmaite farsze – raki, kapusta z grzybami. Płucka, soczewica, bryndza – w ziemniaczanej otulinie.
5 szt.,
36 zł
Zupy 33 zł
Rakowa à la Franz Fischer
czyli biskwit bogaty w kruche szyjki rakowe.
Jeśli Bóg humor ceni, to w niebie Franciszek Co dzień zupę ma dobrą i pełny kieliszek. Antoni Słonimski
25 zł
Rosół Świętego Jacka z Pierogami czyli rosół z kaczki bogaty w pierożki faszerowane kaczym mięsem, warzywne julienne, kacze pierożki, zaprawione emulsją lubczykową.
29 zł
Berdyczowska czyli świat na talerzu. wołowina, ziemniaki, papryka, pomidory, chilli, miód, cynamon
32 zł
Warszawskie flaki „z Brzechwą” cielęce flaki, ogony wołowe, szafran, imbir, pulpety cielęce
Kilo flaków na początku Dobrze oczyść, wrzuć do wrzątku, Przepłucz, odcedź. Na to nalej Rosół z kości. Gotuj dalej, Gotuj dobre trzy godziny, Do rosołu wrzuć jarzyny, Pokraj flaki w cienkie paski, Weź pięć deka masła z faski, Zrumień masło z bułką tartą Ser do tego utrzeć warto. Żeby flaki były lepsze, Zrób pulpety, posyp pieprzem, Majerankiem i pietruszką, Jak dyktuje ci serduszko. Dodaj imbir, dosyp soli I na talerz kładź do woli. By się goście czuli zdrowo, Podaj czystą wyborową. Jan Brzechwa
Banosz
39 zł
frykas z Karpat, zachwyci i nasyci. Kasza kukurydziana na śmietanie w potrójnym charakterze – ze skwarkami, grzybami i bryndzą.
Kaszka króla Staszka
35 zł
czyli kaszotto pęczakowe bogate w borowiki, tymianek, czosnek, bursztyn.
Jesiotr w rakowym kostiumie
59 zł
filet jesiotra, puree ziemniaczane, bisque z raków, marynowany seler
Halibut
65 zł
czyli znana rybka z soczewicą na spodzie, dobra od święta i na co dzień. filet z halibuta, soczewica, warzywa, sos limonkowo-miętowy
Udko Cudko
62 zł
czyli gęś zwyczajna a rozkoszna. udo confit, kapusta modra, czerwone wino, żurawina, kluski śląskie
Królewska Gicz Jagnięca
74 zł
warzywa, sos porto-demiglase, puree ziemniaczane
Arcy-Sztufada Wołowa bullet wołowy szpikowany sało. biała kasza gryczana, kapusta zasmażana z grzybami, sos chrzanowy
52 zł
13 zł
Rosół z kaczki serwowany z makaronem domowym.
13 zł
Krem pomidorowy Makaron penne z sosem pomidorowym
20 zł
Polędwiczki z indyka
20 zł
mizeria, do wyboru: puree ziemniaczane, ziemniaczki francuskie lub frytki.
25 zł
Pulpety cielęce w sosie sos śmietanowy z dodatkiem demi glace, żurawina, do wyboru: puree ziemniaczane, ziemniaczki francuskie lub frytki
Lody codziennie inne smaki do wyboru.
1 szt.
8 zł
Pijane lody (jedna gałka)
10 zł
Chałka nad Chały z rażonym mlekiem
19 zł
Wtedy mi taka myśl zaświtała że dla mnie byle chała za mała że dotąd mi się chałki trafiały a wciąż przede mną chała nad chały Kabaret „Czwarta Rano”
24 zł
W smaku niebiańska beza „Ziemiańska” Wybór tartoletek Kompozycja wybornych serów
1 szt.
9 zł 44 zł
Koktajle klasyczne Aperitif
Bijou
J.A Baczewski Gin / La Quintinye Royal Blanc / Chartreause vert
White Negroni
J.A Baczewski Gin/Wermut/herbs liquor
Aviation
Wytrawno - kwaśne
J.A Baczewski Gin / Luxardo Maraschino / lime juce / briottet viollete
XX Century
J.A Baczewski Gin / La Quintinye Royal Blanc / sour / Briottet Cream de cacao blanc
Side Car
Słodko - kwaśne
Martell VS / sour / Cointreau
Air mail
Bacardi carta oro / lime juice / honey sirup / prosecco
Hanky Panky
Digestif
J.A Baczewski Gin / Benini Rouge / fernet branca
Manhattan
Bulliet Rye / Benini Rouge / fernet branca
Coffee coctail
Słodkie
Porto / sweet/Martell VS / egg
Grasshooper
Briottete Cream de Cacao blanc / Briottete crème
32 zł 32 zł
30 zł
30 zł
32 zł 28 zł
28 zł 38 zł
26 zł 24 zł
Koktajle autorskie Mochnacki
26 zł
W saskim ogrodzie nalewka
26 zł
Grande Valse
28 zł
Wesoły UI
28 zł
Przestrzenie Banacha
28 zł
Kubek
28 zł
Szatan z siódmej klasy
30 zł
Nalewka różana, kordiał trawiasty, olwa jaśminowa Rose liquor / grass cordia / jasmine oil czarny bez, miód, sok z cyrtyny, białko black liliac liquor / honey / sour/egg
Starka Baczewskich, bitters chlebowy Starka / bread bitters J.A Baczewski Gin, miód, muscat J.A Baczewski Gin / honey / sour/muscat J.A Baczewski Gin, wermut wytrawny, alasz łotewski J.A Baczewski Gin / Vermut extra dry / Latvian Alash nalewka gdańska czekoladowa, syrop truskawkowy, pralina Chocolate liquor / strawberry syrup / praline Pieprzówka, sok z grejfruta, syrop miodowy Pepper vodka / grapefruit juce / honey syrup
40 ml
Gryczana na pomarańczach
12 zł
Mandarynkowa krwawa
12 zł
Kompot z prądem
12 zł
Piołunówka z czekoladą
12 zł
Wiśniówka z czekoladą
12 zł
Cytrynówka
12 zł
Wiśniówka z przyprawami
12 zł
Porzeczkowa
12 zł
Z rokitnika
12 zł
Miodowa żołądkowa na kawie
12 zł
Krambambula
12 zł
Imbirowa
12 zł
Chrzanowa
12 zł
Alasz łotewski
12 zł
Na prażonym kokosie
12 zł
Czekoladowa gdańska
12 zł
Wiśnia kresowa
12 zł
Śliwkowa Noworoczna
12 zł
Niedźwiedziówka mazurska
12 zł
40 ml
Malinowo-różana staropolska
12 zł
Starka domowa
12 zł
Pigwówka
12 zł
Słonecznikowa
12 zł
Kaziówka Lwowska
12 zł
Bzianka
12 zł
Różana
12 zł
Mizerna
12 zł
Magnolia z morelą
12 zł
Jarzębina ze stokrotką
12 zł
Truskawkowo - Rabarbarowa
12 zł
Słoneczna Malina z Kardamonem
12 zł
Zaduszna
12 zł
Marynka z Ananasem
12 zł
Pieprzówka z Grefrutem i Aronią
12 zł
Z Tatarakiem
12 zł
Poziomkowa
12 zł
Dereniówka
12 zł
Z Kwiatu Czeremchy
12 zł