Ресторація Бачевських -

Page 1

БІЛІ ГРИБИ МАРИНОВАНІ, З ЦИБУЛЕЮ

120 / 100 г

150 грн

ХОЛОДНИК В КРИЖАНІЙ ТАРІЛЦІ***

250 / 50 г

95 грн ЛЕМБУРГЕР З БАРАНИНОЮ

Porcini mushrooms with onion / Borowiki marynowane z cebulą

Cold soup with beetroot in an ice plate/ Chłodnik z burakami w lodowym talerzu

Гриби, зібрані в Карпатах та замариновані сім’єю Василя з Верховини на замовлення Ресторації Бачевських

Холодна зупка з молодих бурячків.Подається в крижаній тарілці з гірчичним морозивом. ЖУРЕК ЗА ПЕРЕПИСОМ 350 / 200 г 98 грн ПАНІ СТЕФИ

ТАРЕЛЯ ВУДЖЕНИНИ

200 / 30 / 150 г

210 грн

Smoked meats / Talerz wędzonych mięs

ТАРІЛЬ ФЕРМЕРСЬКИХ СИРІВ*

120 / /100 г

165 грн

- з козиного молока. Різні сири від кращих виробників Галичини

Традиційна галицька зупа з вуджениною, на правдивому житньому журі.

50 грн

0.7 л

70 грн

150 / 180 г

189 грн

Veal on the bone / Cielęcina z kością

150 / 150 г

158 грн

Приправлена шпінаком і фермерською бринзою. Подаємо з книдлями на польський спосіб в грибовому соусі. ЛЕМБУРГЕР З БІФОМ

300 / 50 г

Lemburger with beef / Lemburger z bifem

Січена котлета з яловичини між дерунами, з соусом Тартар.

1 л

75 грн

Cherry compote / Kompot z wiśni

Boiled veal hindquarter / Ćwierć cielęca gotowana

З рисом та м’ясом мангалиці, приготовані в томатно-вершковому соусі.

Трохи горіховий, трохи кремовий, трохи кавовий та з ароматом кон’яку.

0.5 л

ТЕЛЯЧА ЧВЕРТКА РОЗВАРНА

Cabbage rolls / Gołąbki

Lviv cake from Roksoliana Plakhtiy / Tort Lwowski od Roksolany Plachtij

УЗВАР З ФРУКТІВ

З домашнім макароном та смаженими грибами.

72 грн

95 грн

Наш варіант угорської рибної зупи Халасле. Гостра на смак.

Fried guralski cheese / Smażony ser guralski

160 / 50 г

90 грн

ТОРТ ЛЬВІВСЬКИЙ 100 г ВІД РОКСОЛЯНИ ПЛАХТІЙ

КОМПОТ З ВИШНІ

ТЕЛЯТИНА НА КІСТОЧЦІ

ПЕЧЕНІ ГОЛУБЦІ

300 / 50 г

Січена котлета з баранини між дерунами з гострою домашньою аджикою.

Fish soup / Zupa rybna

ПРАВДИВИЙ ГУРАЛЬСЬКИЙ 100 /50 / 30 г 130 грн СИР ПО-ГАЛИЦЬКИ Підкопчений обсмажений сир із крафтової сироварні Павла з Батарівки. Подаємо із соусом з гогодзи**.

Lemburger with sheep / Lemburger z baraniną

Żurek (sour soup) with smoked bacon / Żurek z wędlinami

РИБНА ЗУПКА «БО ЇМ»

Artisanal cheese platter / Okrojone sery farmerskie

300 / 50 г 130 грн

130 грн

висушених під хотинським сонцем паном Віктором (Чернівецька область)

* страви з змінними продуктами dishes with interchangeable ingredients / dania ze zmiennymi artykułami ** ґоґодза – брусниця *** Холодник з буряком в класичній подачі - 78 грн Cold soup with beetroot (classic serving) / Chłodnik z burakami (w klasycznym naczyniu)


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.